好喝的白酒推荐:飞天茅台、五粮液普五、国窖1573、青花汾酒20、剑南春水晶剑。
1、飞天茅台
飞天茅台作为第一必然是无人有意见的,作为白酒界最火爆的产品,也是唯一价格高还是供不应求的白酒。他的意义造就不仅是一款优质酱酒,更像是一个不错的投资理财产品或者说是期货产品。同时飞天也是最适合作为招待请客酒的产品。
2、五粮液普五
紧跟着茅台的便是浓香老大五粮液,作为多粮浓香典型,其喷香艳丽感尤其惊艳,入口喷香四溢非常浓郁。咽下后有感觉粮食的甜香味持久,口感饱满,适合作为请客送礼用酒。
3、国窖1573
泸州老窖单独将自己的高端产品线分出去成立了国窖1573系列酒,和五粮液不同,它属于单粮浓香,是最老的浓香工艺,喷香艳丽感上不如五粮液,但整体的连绵感和醇厚感要强很多,更加的典雅细腻。
4、青花汾酒20
真正最老牌最具历史的一定是汾酒。汾酒是中国传统白酒的酿造的发源地,即便是贵州和四川的众多酒厂很多也是汾酒传承过来的。汾酒一向是走性价比路线,旗下产品多是老百姓能买得起的好酒。其中青花汾系列算是最受认可的,风味上更多了一些艳丽感不似一般清香那样清冽。
5、剑南春水晶剑
剑南春的水晶剑算的上是中端酒中的王者,剑南春风格凌冽,是比较传统的川酒浓香风味,新手刚开始可能会觉得有些浓烈,但越喝越甜润,非常舒服。
以上内容参考-五粮液
早晚用得上的“魔都”早C晚A指南,咖啡因和酒精我都控!
“魔都”的烟火气与魅惑正在回归!生活逐渐恢复正常,意味着打工人又要开始早C晚A,白天靠C(coffee,咖啡)人间清醒,夜里用A(alcohol,酒精)解压“助眠”啦!
若问国内早C晚A发源地,无疑便是“魔都”上海——中国第一家咖啡馆就诞生在这里,半个多世纪前《夜上海》所唱的灯红酒绿,在这座都会也从未消逝。今天和小编一起走进上海的早C晚A世界,看看美酒加咖啡的独家推荐!
#早C晚A#
上海的魅力在于其自开埠以来受舶来文化影响而衍生出的独特生活方式。它可以具体到和平饭店里的老年爵士乐队,武康路上的brunch,外滩观景阳台上的下午茶,街头小店里飘出的咖啡香,淮海中路上提着购物袋的摇曳女子,吧台上调制出的一杯鸡尾酒……身在上海,你也不妨投入其中,放松心情与节奏,过几天早C晚A的生活,大概便能明白魔都的魔力在哪里。
一、3分钟上海滩咖啡进化史
咖啡在上海并不是新文化现象,要说每一个上海人都是喝着咖啡长大的,也不为过,年轻人把手冲、冷萃、深烘、浅烘、美式、意式挂在嘴上头头是道,老克勒们也都有着几十年咖龄,腔调十足。自开埠起,这座城市就种下了咖啡文化的种子。
相传,咖啡最早由英国药剂师JLewellyn带入上海,他在如今的南京东路开了一家老德记药店,兼营咖啡,“奇怪”的味道加上药店环境,令上海人对咖啡的最初印象等同于“咳嗽药水”。
1886年,当时的公共租界出现了第一家独立运营的咖啡馆——虹口咖啡馆,主要面向航海人员。20世纪20年代,淮海中路和四川北路一带出现了公啡咖啡馆、卡尔顿咖啡、皇家咖啡、特卡琴科兄弟咖啡馆等较有名的咖啡馆,多由法、俄、意、日侨民经营。
那个时代喝咖啡是上流社会和知识分子的生活乐趣,有些咖啡馆还是革命的酝酿地,例如公啡咖啡馆就是鲁迅和左联的活动基地。
抗战胜利后,上海滩的咖啡馆数量剧增,光是从外滩到南京路上就有30多家,到1946年时咖啡馆已经很成气候。1935年创办的德胜咖啡行,从国外进口咖啡生豆,焙炒加工,以“CPC”注册商标销售给上海的西餐厅、饭店和咖啡馆。
1958年,“CPC”改为“上海牌”商标,次年,德胜咖啡行更名为上海咖啡厂,成为全国唯一以咖啡命名的企业。20世纪60-80年代,全国各地的人喝的咖啡几乎都来自“上海牌”。而在经济最困难的时候,上海咖啡厂还发明了“咖啡茶”(用最差的咖啡豆磨粉和糖粉一起压制成小方块)来供上海市民解馋。
南京西路铜仁路口的上海咖啡厂门市部开设的上海咖啡馆,曾经是上海的体面去处,老克勒和新小开都愿意“孵”在里面。
同样在南京路上,战时由犹太人开设的马尔斯咖啡馆,战后老板回国,咖啡馆先是改为饭店,后又于1988年改为“东海咖啡馆”,它们选用海南岛、云南的咖啡豆,现磨现煮。当时一杯清咖1角8分,一杯奶咖2角3分,冰激凌咖啡也才5角1分,直到2007年,咖啡也才卖10块一杯,由于价格便宜,将上海的工薪阶层也带入了喝咖啡的行列,这家店如今还在。
本世纪初,随着星巴克、Costa等连锁咖啡在上海开设门店,人们知道了速溶咖啡外,还有更高端的存在。近十年,以讲求咖啡豆产地、品种、烘焙工艺和咖啡师技艺的独立咖啡馆,深入年轻人群体。那些看起来不过十平方米左右,小得甚至无法容纳超过5位客人的店内,却出品了独一无二的“精品咖啡”。
据统计,2022年上海有7857家咖啡馆,居中国乃至全球之首,这其中独立咖啡馆占比超过60%,超过了大型连锁咖啡馆,可以说,上海的独立咖啡馆已经从市场的清流成为主流。
在如此爱喝、懂喝咖啡的城市,连锁店也从未懈怠,星巴克开起了酒坊,玩起了集装箱概念店,还开了全球最大的沉浸式体验店。1966年在美国加州掀起“咖啡革命”的Peet’s Coffee皮爷咖啡,被誉为“咖啡祖师爷”,2017年其首家海外旗舰店选址在上海东湖路,如今在上海已经有多家分店。
从京都火遍全球的%Arabica,采用阿拉比卡豆,并且是只卖咖啡的咖啡馆。2020年,意大利百年品牌LAVAZZA的亚洲首家旗舰店也落户上海。
二、最佳咖啡体验地
1、月球咖啡
汾阳路64弄1号2楼。
昔日安福路上仅两张桌子的月球咖啡,搬进了汾阳路、复兴中路口的这栋老公寓,位置非常隐蔽,不过入内别有洞天,而且有阁楼有阳台,终于令喝咖啡回归到可静心品尝的本位。
月球在沪上咖啡圈有口皆碑,这里培养过不少优秀的咖啡师。手冲豆单很丰富,平均2个月就会更换一次。小月球拿铁和三个埃塞的澳白是其制胜法宝。
2、Blacksheep Espresso
建国中路169-4号。
这家店是很多人的SOE启蒙,自创的烘焙品牌“启程拓植”被不少咖啡馆使用。开业数年来只用三支固定的意式豆,也正是这种看似保守却稳扎稳打,加上一份时间沉淀,令咖啡的风味越来越稳定和清晰。
三种豆子的风味分别是强烈醇厚、热带水果、酸质明亮,简单来说分别对应黑巧克力、奶油葡萄干、圣女果3种口感,根据自己的喜欢来点,就能找到最适合你的那一杯。
3、OPS
太原路177弄1号。
很小的一家咖啡店,剑走偏锋只做特调咖啡,但并非简单的配料堆叠,咖啡师天马行空的创意都有好的技法来作支撑。每一杯咖啡做完后,咖啡师会为客人解说创作灵感和风味,体验感极好。
我们无法向你具体推荐哪一款咖啡,不如把你的口味喜好直接告诉咖啡师吧。很多人因OPS对特调改观,并彻底沦陷其中。
4、有容乃大
芳华路139号1幢。
全世界最新最快最先锋的豆子你都能在这里找到,豆单更换频率之高,全上海数一数二,一年起码供应上百支豆子,想尝新来这里就对了。
即便豆单如此丰富,咖啡师依然能驾轻就熟,保证稳定的出品。如今的有容乃大已经从一家好喝的咖啡馆转型为知名烘焙品牌,全国都有使用它家烘焙的咖啡豆的咖啡馆。
5、Rumors鲁马滋咖啡
兴国路372弄1号。
日式烘焙的手冲咖啡,成立于2011年,是沪上最早的一批精品咖啡馆之一,出品非常稳定,生意也一贯地好。
日本老板曾跟随日本咖啡烘焙大师学习多年,对咖啡品质和口感的把握自有一套见解,他坚持每天亲自烘焙咖啡豆,也乐于为客人推荐适合的咖啡。这里没有奶咖,专营单品咖啡。最受欢迎的是曼特宁,强烈推荐手工芝士蛋糕。
6、YEAST
延庆路25号。
菜单很简单,三款意式(美式、拿铁、Dirty),两款单品咖啡,一款创意特调(刺梨),每款都非常拿得出手。拉花是一绝——这里有冠军拉花师坐镇!果味的精酿啤酒同样惊艳,简餐也广受好评。
三、夜色撩人记
这个城市早过了碰杯豪饮的阶段,各种酒的出品皆不俗。新天地、158坊、集社是酒吧派对的集合地;衡复风貌区的法国梧桐后都能找到或明显或隐匿的酒馆;外滩和陆家嘴带露台的酒吧,可以让你与浦江夜景干杯;长乐路上的马路牙子酒吧,让喝酒这件事变得简单又接地气……
如今工业啤酒或许只能去夜宵摊上找了,老牌德国啤酒品牌宝来纳,最早教会了上海人白啤、黑啤的不同,以便利店起家的啤酒阿姨,用3000多个瓶子让上海人遍尝了各国、各种风味的精酿啤酒,当上海人喝懂了艾尔(Ale)与拉格(Lager)两种发酵方式,又从瓶啤转移到了对水龙头的追求。
沪上的鸡尾酒吧基本分美式和日式两种,一般都能喝到古典鸡尾酒(例如Dry Martini)和改良鸡尾酒。有些酒吧还能喝到更先锋、更酷炫的创意,甚至还能接触过桶酒(预调后的成品鸡尾酒放在橡木桶中陈酿而成)、分子鸡尾酒(源于分子料理的调酒方式,利用了物理和化学方法)这类名词。
除了这些主流酒吧,你还可以去体验下入口机关不好找的Speakeasy式酒吧,跟着西装革履的商务男士泡威士忌吧,怀旧之人可以去外滩附近的爵士乐酒吧,在慵懒、复古的氛围中梦回《夜上海》。
四、最佳酒精补给处
1、EPIC
高邮路17号。
这家酒吧2021年获得亚洲50家最佳酒吧榜单最具潜力奖,口碑持续多年。冠军级调酒师是他们的法宝,所以最好坐吧台,可以欣赏调酒师的手艺,并趁机偷学鸡尾酒知识,他们也很乐意和顾客互动。
富士山下、Brave Heart是点单率最高的几款,盲点也不会踩雷。你也可以放开思路,说出你想要的口感,坐等调酒师即兴发挥。
2、REVEL
襄阳南路222号。
这家洞穴酒吧的设计师一定是高迪的粉丝,这里几乎没有一个尖角、没有一条直线,它借鉴了洞穴的不规整理念,但空间又不真如洞穴般逼仄,难怪能拿下“红棉中国设计奖·2020室内设计奖”。
鸡尾酒口感、颜值俱佳,我们很喜欢自带仙气出场的特调鸡尾酒“烦恼丝”,以葡萄酒为基酒的“邂逅弗拉明戈”更适合不善酒精的女士。餐食为西班牙风味。
3、SUZU BAR
华山路301号MORE华山1楼。
被“酒鬼”们公认为沪上最好的日式酒吧,这里有日本顶尖调酒师坐镇。招牌马提尼被誉为沪上最出众的一款。威士忌酸酒也很精细,泥煤风味被相对抑制,凸显出了花果香。以金酒为基酒的MORI口感柔和又纯净,带着淡淡茉莉花香的Dial是朗姆与雪莉酒的优雅融合。
作为日式酒吧,关东煮、冷面等配餐也不负期望。
五、Speakeasy酒吧
1920年,美国颁布禁酒令,凡是制造、售卖乃至运输酒精含量超过05%的饮料均属违法。于是这期间,美国出现了很多神秘的“地下”酒吧——通常藏身于小巷,设置暗门机关或有神秘通道,看门人还要有能识别禁酒探员的火眼金睛。
尽管禁酒令早已解除,但这种神神秘秘、偷偷摸摸的喝酒形式流传了下来。上海是国内最早风行Speakeasy酒吧的城市,寻找酒吧入口(有时是冰柜,有时是书柜……)的猎奇风已经吹过,能保持一贯的好口碑,归根结底还是靠酒本身的品质。
1、HATS&; CAPS
汾阳路51号。
1楼的橱窗看起来是个帽子店,里面还有一个深夜理发店,喝酒这件正事藏得够深。酒吧分两个楼层,一层属于鸡尾酒,一层属于威士忌。酒很好喝,小吃也美味。
2、BARBER SHOP
永嘉路615号。
入门的洗头椅、洗发用品伪装得确实很像那么回事,不过,相信眼尖的你一定能找到那个代表开关的酒瓶。酒吧内的装饰也很迎合禁酒令的年代——红色砖墙、穿西装马甲的侍者、20世纪20年代的爵士乐……
3、啤酒阿姨
延安西路1686号。
啤酒阿姨本人就是一个神奇的传说。巨大的店铺既是啤酒超市,也是酒吧。走进店内,满眼都是精酿啤酒,3000多种啤酒,其中百余瓶独此一家,还有十几种现打啤酒,价格从十来块到上千元不等。
如果你是重度啤酒爱好者,一定要来这里“朝圣”,看看你认识、喝过多少种啤酒。
北京东路190号沙美大楼1层。
新文艺复兴主义风格的沙美大楼是上海滩新晋的“网红”,它于1921年建成完工,原名沙美银行大楼,后来也曾用作居住与办公。2014年起大楼封闭维修,直到去年才重新开放,迎来新生。
楼内已经开了一批设计独特的餐厅、酒店、画廊与酒吧,都可圈可点,位于一层的Deck是一家早C晚A的咖啡馆/酒吧,粗犷的工业风设计融合沙美大楼的古典与华丽,很是上照。
白天这里是喝咖啡的地方,夜里化身酒吧后,能喝到世界各地精酿厂牌的出品,且不定时更换酒单。
小编碎碎念:适量小酌怡情养性,过度饮酒有害健康。
遇见了好的红酒。
邂逅上品红酒是一种很优雅的表达,意思是收到或遇到了很好的红酒自己很喜欢的一种表达方式。
红酒(Redwine)是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。
对于大部分没有喝过香槟的人来说,可能对于香槟的认知就是“贵”、“高雅”,代表着一种高阶层喜欢的酒。
可一旦第一次喝到香槟,恐怕大多数人都会觉得“好像也没想象中那么好喝!”
其实,这还是还取决你喝到的是什么类型的香槟。如果恰巧是一款残糖量比较高的(半甜型或是甜型),可能对于大多数人来说,接受度会高一些。
但如果一上来就是一款矍铄的、干型的香槟,对于不少葡萄酒入门者来说,都会觉得喝起来有点“干”和“酸”!
“酸度”比较好理解,可什么是“干”呢?听过一个比较形象的比喻,像是麝香猫吃了咖啡豆,排出来的猫屎咖啡一样。
可以把“酵母菌”当成“麝香猫”,葡萄里头的“糖分”,就是“咖啡豆”,“糖分”从“酵母菌”肚子里出来,就成了“酒精”。
如果放任“酵母菌”吃掉葡萄里的绝大部分“糖分”,酿造出来的就是干型葡萄酒;如果吃个七八分饱,酿出的就是半干型葡萄酒;三四分饱呢,就是半甜型葡萄酒;如果葡萄含糖分非常高,酵母菌都撑死了,糖还剩下很多,酿造出来的就是甜型酒——比如贵腐。
左为波尔多苏黛产区贵腐、右是法国朗格多克经典产区加强型桃红,这两款特别适合作为生日礼物赠送女士~
葡萄酒也因为“干”这个概念,按照残糖量分为四种——干型、半干型、干型、甜型。运用到香槟选择这里呢,可以根据你喜欢“甜”的程度,来挑选不同类型的香槟,更有的放矢一些。
比如上面这几款酒,都是来自于法国香槟产区,一个特级葡萄园(以前的分类方法)白丘(Côte des Blancs)的精品酒庄——勒伯汉·萨维纳酒庄。这家酒庄1965年就成立了,历经了四代人的努力。
把酒标放大看,其实就是不同类型香槟。酒标上显示数字2004和2005的,都是年份香槟。一般的香槟,都是混合不同年份、不同葡萄园里的不同葡萄品种酿造的,香槟产区每家酒庄都有自己酿造的风格,最后的调配这块也体现了每个酒庄的特色。
而只有年份特别好的时候,才会使用单一年份,来酿造年份香槟,所以,整体来说,标注年份的这种单一年份香槟的价格,会比没有年份的贵一些(同一酒庄或酒商的香槟酒)。
左边这款颜色鲑鱼色的香槟,被称作桃红香槟。一般来说,也会比一般香槟价格高些,因为酿造工艺上更为复杂。主要采用放血法和调配法,形成各种深浅不一的桃红色。
不过这种混合了白葡萄和红葡萄,酿造桃红香槟的方式,也会受到一些专家的质疑,毕
东平邂逅音乐酒吧很好。东平邂逅酒吧能够在吃饭喝酒的同时听音乐人在台上唱歌,能够很好的放松身心,沉醉其中,酒吧的消费价格也比较平价,适合一家人去吃喝玩乐。东平邂逅音乐酒吧位于山东省泰安市东平县,主要经营歌舞娱乐活动、酒吧服务、餐饮服务等。
啤酒是略微的苦涩味道。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒,即利用淀粉水解、发酵产生糖分后制成的低酒精度酒,被称为“液体面包”。
另外,全麦芽啤酒酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,不添加任何辅料。生产出的啤酒成本较高,但麦芽香味突出。
其实酒并不好喝,最重要的是在于它的作用,如果说它没有那些作用的话,我想也就没有人喝酒了。
酒最主要的原料还是酒精,酒精可以使我们人类麻痹,所以说很多人分手啦,失恋啦都会选择去喝酒,因为酒精能麻痹我们的神经,让我们暂时忘却那些痛苦。
如果说酒精并不能麻痹我们的话,那么我们为什么还要去喝这些东西呢?那么我们为什么不去选择好喝的东西呢?比如说可乐,雪碧这些味道不是更好吗?就是因为酒精的这个非常重要的作用,导致我们一定要去喝它。
因为处在伤心之中的我们找不到方向,你不知道该做什么,我们只想让自己快乐起来,可是我们又能通过什么方式呢?吸毒肯定是违法的行为,我们不能够做,我们就只能够喝酒,因为喝酒在中国来说,是一个非常常见的行为,没有人会因为你喝酒而去指责你,所以说大家都选择了喝酒。
另一个非常重要的作用就是因为酒是能够助兴的,因为我们经常听老人说:无酒不成席。如果说在一个饭桌上面,大家只是安静的吃饭的话,那就根本没有什么乐趣了,所以只有通过喝酒来助兴才能让这顿饭吃得更加的有趣。
这样说来也并不是不无道理的,所以说外国人才说我们中国人的套路多,就是因为我们喝酒的时候还需要说一些祝词,这是外国人非常不能理解中国的一种习俗,但是我觉得这是非常好的,因为只有过节的时候才有这样的气氛,如果只是安静的吃饭,那么让大家团聚在一起又有什么意义呢?
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