草原天路好吃的

草原天路好吃的，这是许多人对内蒙古美食的评价。内蒙古自治区是著名的牛羊肉生产基地，在这里可以尝到非常正宗的烤羊肉串和手抓羊肉。此外，还有独特的奶制品，如酸奶和乳酪，口感浓郁，清爽宜人。在内蒙古还有草原上的牛奶酥，外酥里嫩，香甜可口，非常适合大众口味。

内蒙古的传统烤肉技艺历史悠久，尤以烤羊肉串为代表。此时手中握着一杯啤酒，就可以开始享受草原上的味道。烤羊肉串不仅肉质鲜美，还含有丰富的蛋白质和微量元素，可以满足身体的需求。在这隆重的年节里，放眼草原，尽情品味美味，体验内蒙古传统美食文化。

内蒙古的年味道一流，牛羊肉是必不可少的美味。此外，草原上的蘑菇、豆腐等小料也非常美味，味道清淡却又不失美味。同时，牛奶酥和酸奶等奶制品很容易让人感到愉悦和放松。草原天路好吃的不仅是一道餐盘上的美味，也是一种文化和体验，可以让我们深入了解内蒙古的历史和风情。

内蒙古好吃的简直太多了，因为内蒙古地域面积很大，东西部饮食差距比较大，我一般是在内蒙古呼包鄂和巴盟等地活动，所以给大家分享一下这几个地方的好吃的。

1、烤全羊

内蒙烤全羊是蒙古族传统名菜，为招待贵宾或举行重大庆典时的盛宴特制的佳肴，内蒙烤全羊外焦里嫩，皮脆肉滑，色泽金黄，鲜香异常，吃起来肥而不腻，稣脆香美，与平时吃到的本地羊肉有很大的不同。

2、呼和浩特烧麦

来呼和浩特肯定要吃一下烧麦的，找一个老的烧麦馆，来上二两烧麦，一壶砖茶，一边悠闲地喝着浓茶，一边吃着烧麦，还可以和好朋友聊着天，很是惬意的一种生活方式，友情提醒，烧麦所谓的两，是指的烧麦皮的量，外地人不明白这个道理，一下子点上半斤烧麦，是根本吃不完的。

3、呼市羊杂碎

说起呼和浩特的美食，一定不能错过羊杂碎。呼和浩特的羊杂碎铺到底有多少家？实在难说，反正横街斜巷，直道弯路，到处都有。每天一大早，一碗羊杂碎，一个焙子，对于那些喜食羊杂碎的本地人来说，算得上是比较讲究的早点了。

4、铁锅焖面

铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食(汤面)的革新性产品，其加工工艺就是--焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。

5、蒙餐

蒙餐，不论是营养价值还是色香味形艺，都与内蒙古大草原独特的地域息息相连，体现着草原民族特有的文化餐饮风俗。

6、巴盟烩菜

巴盟猪肉烩酸菜是内蒙古河套地区的一样特色菜式，现在在呼包鄂巴盟到处都有巴盟烩菜馆，到了内蒙古一定要品尝一下这道河套美食。

7、涮羊肉

到了内蒙古又怎么能不吃涮羊肉呢，没有吃涮羊肉那和没有到内蒙古一样，内蒙的羊肉就数锡盟和呼盟的最好，都是纯天然牧草放羊，肉质鲜嫩，涮起来吃真是过瘾，所以到了内蒙古要上几斤现切的羊肉就开始造吧。

8、炖羊肉

内蒙古的羊肉都是草原放羊的，所以肉质鲜美，而本地炖羊肉崇尚的就是原汁原味，不放任何的大料，就放一些咸盐，炖出来的羊肉真的是太香了，到了内蒙古一定要品尝一下。

反正到了内蒙古就是一定要吃肉喝酒的，不吃肉素食主义者，我建议你还是不要去内蒙古了，因为饮食根本不适合你，是肉食者的天堂。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！

你好朋友

中国地大物博，饮食非常，有着上下5000年的文化底蕴，创造出许多经典美食，承载着历史的痕迹。我作为一个内蒙人内蒙古的硬核早餐种类繁多分量足。内蒙古位于大草原，这里不仅有着风景秀丽的自然景观还有风吹草低的牛羊这些特色成就了，内蒙古独特的饮食文化，由于地理环境因素，内蒙人主要以乳食为主食烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉烤肉，均为猛长，食物，其中，手把羊肉最为出名，是很多游客到此必打卡的食物之一。早餐不仅是一天中的第一餐，也是我们唤醒自己的一个闹钟对早餐的期待似乎才是早起的动力，一方水土养育一方人在全国每片土壤都有其独特的早餐形式炒米奶茶手把肉金杯银杯斟满酒双手捧过头炒米奶茶手把肉今天喝个够，这是内蒙的一首民谣一般来说正中的蒙古族人都喜欢硬核的，早餐煮好的咸奶茶搭配上炒米再放一些奶制品，加上手把肉，一份香喷喷的蒙餐就完成了，这也是外地人，去内蒙必打卡的早餐之一羊杂碎内蒙的早餐，少不了羊杂，因为地理位置的原因，内蒙人打小就有早晚羊汤的习惯，一碗羊杂碎一个杯子，对于本地人来说算是比较讲究的早餐羊肉烧麦薄薄的皮搭配上羊肉大葱的馅儿简直太美味当然少不了一壶热腾腾的砖茶再配点小菜非常的美味羊肉膻味儿很香浓诱人蒙古馅饼蒙古馅饼以小麦为皮牛羊肉馅煎制两面金黄外皮酥香软如馅料鲜嫩清香蒙古包子这是草原牧民最喜欢的食物之一原来只有过年过节的时候才能吃到现在很普通了正宗的蒙古包子是用汤面校风为崇阳肉馅儿在里面加入葱姜奶豆腐菜或者牛肉酱雪场百叶酸菜蒙古包子最大的特点是馅儿大皮薄味道鲜。内蒙的早餐远远不止于此，还有羊肉汤汤粉饺子，炒傀儡蒙古凉粉，早餐作为一个载体，它不仅代表着是一个地方的饮食习惯，还反映了一个城市的历史人文。

烤羊肉：内蒙古的烤羊肉以风味独特、色香味美而著称，制作时通常选用新鲜的羊肉，再加上适量的调料和香料，烤制出来的羊肉外焦里嫩，口感极佳。

涮羊肉：涮羊肉是内蒙古地区一道传统的火锅料理，以新鲜的羊肉为主料，搭配各种蔬菜和配料，吃法是将羊肉涮到开水中，然后蘸上调料食用，味道清爽鲜美。

奶茶：内蒙古的奶茶是一种非常特别的饮品，以牛奶、红茶和糖为基本原料，再加上少许的盐，搅拌均匀后即可饮用。内蒙古的奶茶色泽乳白，香味浓郁，口感醇厚。

炒米皮：内蒙古的炒米皮是一道非常受欢迎的地方小吃，制作时将米皮切成丝状，搭配蔬菜和肉类一起翻炒，味道香辣可口。

糖人：内蒙古的糖人是一种传统的手工艺品，主要由白糖、棉花和色素组成，以动物为造型，外形逼真，是内蒙古地区的特色文化之一。

以上是内蒙古比较著名的美食，当然还有其他很多美食值得一试。内蒙古地区自然条件恶劣，气候寒冷，因此人们饮食以肉类、面食等为主，这些美食都有着浓郁的草原特色，不仅美味可口，也能让人感受到内蒙古的独特魅力。

说到吃不得不提一下内蒙古，内蒙古有手把肉、烤羊腿、烤全羊、钢丝面、奶皮子等美食，如果你喜欢吃肉就不能错过，如果你不喜欢吃肉那这里的肉你可以尝一下，可能你就会爱上肉。

若论古今中外，谁是不折不扣的“吃货”

估计他敢称第二，也就没人敢称第一了。

不信，你看：

吃羊肉的时候，他写道：秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

吃酥饼的时候，他写道：小饼如嚼月,中有酥和饴。

吃野菜的时候，他写道：时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹。

吃鲜笋的时候，他写道：长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

吃荔枝的时候，他写道：日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

就连喝个酒，他也要吟诵这么一句：明月几时有，把酒问青天

没错，这个骨灰级的吃货，就是苏东坡。

他对美食的迷恋程度，光看用他名字命名的菜肴就可以知道。如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等，加起来估计可绕西湖一圈。

诗中有食，食中有诗。真应了那句：不会写诗的文学家不是好吃货。

我不是文学家，没有苏东坡出口成诗的才情，但我也是不折不扣的吃货。

有句话不是这么说吗唯爱与美食不可辜负也!

估计是受影视剧的毒害，在去内蒙古之前，我对那里的美食，仅仅停留在诸如烤全羊啊手抓羊肉啊的层面。

正如那句：没吃过猪肉，还没见过猪跑吗

可当真正到了内蒙古，眼前摆着一堆美食的时候，却是完全傻眼了，样式之丰富，味道之鲜美，简直颠覆了我的认知，深深地为之沦陷。

在内蒙古吃的第一顿，是在呼和浩特一个叫“北国之春”的酒店，名字特别文艺，环境特别高大上，近100平米的大包厢，十分富丽堂皇。

竹篮里的凉菜，鸟笼里的鸡肉，芭蕉叶上的羊肉，造型独特，颜色鲜明，极尽诱惑。

让舟车劳顿饥肠辘辘的我，心理防线土崩瓦解，早把什么卡路里啊脂肪啊抛到了九霄云外，只顾埋头苦干，吃个酣畅淋漓。

都说一方水土养育一方人，每个地方的饮食习惯都不尽相同。比如我们客家，辗转迁徙，久居山区，饮食口味上以“咸香”为主，也比较注重于吃。

而内蒙古的饮食比我想象中丰富，每个正餐，光是凉菜的小菜都有好几种，紧接着是各种主打的牛羊肉烹制品，最后是品类繁多的主食。

莜面是内蒙古最经典的主食，有好几种吃法，几乎每一餐都会上来其中几种，或凉拌，或捞杂烩，或干蒸。

让我印象最深刻的是两种小吃，一是驼肉馅饼，外薄里厚，鲜嫩多汁，一口咬下去，肉香四溢，简直回味无穷。

还有一种是类似于南瓜饼的甜食，外面裹着一层金**的酥皮，里面是红豆和红枣泥，软糯香甜，幸福感爆棚。

从辉腾锡勒草原上下来，迎接我们的是一桌地道的卓资农家菜肴。

厚实的手把羊肉，热气腾腾的羊杂烩，远近驰名的熏鸡，薄如纸张的牛肉，朴实的大锅炖······一道道都是分量十足，诚意更是满满。

以前看电视剧里那些北方汉子大口吃肉大碗喝酒，总觉得是那么的豪情万丈，等到自己亲身体验，确实有另一番民俗风味。

内蒙古的烧烤，也带给了我惊喜。尤其是那种带着脆骨的和肥瘦相间的，满满的孜然香气，感觉咬下去，所有的美味都在你嘴里碰撞、爆炸。

那一刻，我简直怀疑以前在其他地方吃的烤羊肉串都是假的。真是：此肉只应天上有，人间哪得几回吃!

法国传奇美食家布里亚·撒瓦兰曾在《厨房里的哲学》中说到：美食主义是一种判断行为。上帝让人必须吃饭才能生存，但同样的，它用吃带来的快乐作为给人类的奖赏。

告诉我你喜欢吃什么，我就能知道你是什么样的人······

　　内蒙古好吃的美食如下：

　牛肉干：风干牛肉又称“牛肉干”，内蒙古大草原，是天然的草牧场。水草丰美，牛羊肥壮，生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯；牛肉味十足，肉质原汁原味，口感麻麻的，微辣。涮羊肉：起源于元代。内蒙古涮羊肉多选用大尾绵羊的外脊，后腿，羊尾等部位，切成薄片，放在火锅沸汤中轻涮；再取备好的麻酱，腐乳，韭菜花，葱花，姜丝，虾油等作佐料，肉片鲜嫩可口，不膻不腻，边涮边吃。烤羊腿：是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜，经过长期的发展，使其形，色，味，鲜集一体；色美，肉香，外焦，内嫩，干酥不腻。干奶皮子：把鲜牛奶倒入锅中微火慢熬,待其表面凝结一层腊状脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干,即为奶皮子；奶皮子属鲜奶中的精华，营养价值颇高，味纯香，营养丰富。蒙古锅茶：是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。锅茶浓稠适中，奶味浓香柔和。

手把肉。

手把肉是内蒙古人民千百年来最喜欢、最常食用的一道美味。将羊按各关节带骨分割成块，锅中只放白水，控制好火候，只要肉变色即可食用。

吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜味道会更好，尽量少蘸佐料，因为吃手把肉，吃的就是肉最纯正的味道。

火锅。

与川渝火锅相比，内蒙古火锅味道不辛辣，但是最重要的食材——涮肉，绝对是最新鲜、最不可替代的。草原水草丰美，温差大，羊肉细嫩无膻味。内蒙古火锅还有一大特色就是清水锅，能够最大程度保留肉的原始味道。

蘸料也没有那些讲究，一碗调好的芝麻酱就够了。不过别小瞧这碗其貌不扬的芝麻酱，醇厚的味道别的地方吃不到。

烤全羊。

烤全羊是蒙古族招待贵客的佳肴，又叫整羊席。将整只羊加工后摆在长方形的大木盘里，香飘满堂。

烤全羊分量很足，如果人少吃一整只有些浪费，这时可以尝尝烤羊腿。外皮香脆，里面的肉又嫩又多汁，不需要多余的蘸酱，本身就非常入味。

华子鱼。

华子鱼是达里诺尔湖的特产。达里诺尔湖风景美，水质好，鱼的味道更好。因为纯野生长成，达里湖华子鱼肉质紧密有韧性，内蒙古当地的吃法是干炸，煎、烤、红烧也很好吃。

俄式西餐。

内蒙古满洲里、额尔古纳等离俄罗斯较近的地方，有很多正宗的俄式餐厅，甚至有很多餐厅就是俄罗斯人经营的。