暑假去新疆旅游记得品尝这十八道美食

新疆有哪些美食

D1烤包子店铺：恺撒烤包子人均：3+r/人

地址：天山区中山路141号百花村国际信息大厦F2层

特色必点：外面包子烤的脆脆的，里面羊肉鲜嫩多汁

D2缸子肉店铺：阿布力米提缸子肉人均：25-35r/人

地址：喀什市阿热亚路与恰萨路交叉口南20米

特色必点：这家的缸子肉一点羊膻味也没有，小油馕泡汤绝绝子

D3大盘鸡店铺：李七斤大盘三黄鸡托克逊拌面人均：35+r/人

地址：水磨沟区南湖北路316号-M010

特色必点：份量超级足!!大盘鸡拌皮带面y yds超级入味， 鸡肉很嫩!不用担心吃起柴柴的

D4烤馕店铺：努尔麦麦提兄弟和田烤肉人均：60+r/人

地址：天山区领馆巷21号

特色必点：肥瘦相间的烤肉加上一个馕，美味加倍

D5新疆炒米粉店铺：啊臻味道米粉人均：20+r/人

地址：水磨沟区南湖北路1095号

特色必点：酱香是超浓的酱汁超多的黏糊糊星人超爱

D6手抓饭店铺：吾斯满珍珠抓饭王人均：50r/人

地址：沙依巴克区南昌路362号

特色必点：超级软糯的炒饭，加了羊肉超级好吃

D7羊肉串店铺：迪力烧烤人均：60+r/人地址：新市区北京中路258号

特色必点：烤馕和羊肉串是它们家的绝佳!、烤馕很香很有嚼劲羊肉串很有嚼劲

D8胡辣羊蹄店铺：萨河热人均：60+r/人

地址：天山区延安路

特色必点：羊蹄煮的很软糯，而且很入味，超级好吃

D9拉条子店铺：吐尔逊拌面美食人均：15r/人地址：团结路北4巷

特色必点：拉条子面筋道有嚼劲，大葱和洋葱

10肉夹馍店铺：麦香肉夹馍三凉人均：25r/人

地址：西虹东路北7巷93号附近

特色必点：相当于这家来说更多是回忆味道还不错

11羊杂汤店铺：安翠英羊杂馆人均：60r/人

地址：米东区民康中路37号

特色必点：汤品浓郁，处理的超级干净

12新疆曲曲店铺：好七鸡汤馄饨椒麻鸡人均：20r/人

地址：沙依巴克区南巷57号

特色必点：里面是牛肉夹心的，非常好吃

13羊肉火锅店铺：夺食冰煮羊私房火锅人均：30+r/人

地址：新市区天津北路162号紫金长安二期北区

特色必点：这家冰煮羊火锅也太正宗了，一整锅的冰块搭配羊羔肉

14新疆油炸糕店铺：油炸果仁糕人均：10+r/人

地址：在古城西城南门摆摊处

特色必点：油炸糕外酥里糯内馅有芝麻和酥皮

15酸奶粽子店铺：李和田冰蕊奶渣粽粽水人均：30+r/人

地址：新疆民宿街药王庙巷33号

特色必点：新鲜的粽子上面放上一层厚重的自制酸奶，超喜欢她们家的蓝莓味和马琳果树莓

16红柳炸串店铺：芝麻趣尔烧烤人均：30+r/人

地址：天水磨沟区南湖东路南一巷36号

特色必点：酱香烤串甜辣口味

17椒麻鸡店铺：阿牛哥饭馆人均：60+r/人

地址：新市区北京北路新疆职业大学(迎宾校区)东南侧

特色必点：是一家把椒麻鸡做到极品的店铺

18鸽子汤店铺：丝韵纳尔蓝鸽子二号店人均：50-80r/人

地址：恒昌二期大门往前200米不到

特色必点：鸽子汤的鸽子很软糯，而且汤很鲜

新疆美食有：大盘鸡、烤肉、手抓饭、烤包子、炒米粉等。

1、大盘鸡

配菜一般是土豆、皮牙子、青椒、红椒、各种香料，配上鸡一起烧，大盘鸡比较辣，鲜嫩多汁的鸡块搭配土豆片，沾着盘里的辣汤入口，美味。

2、烤肉

用盐碱地养出来的羊没有膻味，会有一股奶味。它是维吾尔族的一种传统小吃，大街小巷都能看到。羊肉串是用铁串串的，串肉时一块瘦肉一块肥肉，肉汁慢慢渗入，非常美味。

3、手抓饭

新疆的抓饭有肉抓饭和素抓饭，是焖出来的，一般都是当主食。里面一般放有洋葱、胡萝卜条、羊肉块，每到过年过节，当地人都会拿这道菜待客。

4、烤包子

这是新疆的街头最常见的小吃，可以做早餐。闻起来的时候会有点膻味，但是吃起来很香。

5、炒米粉

炒米粉是新疆人最爱的美食，新疆流传着一句话：“一个新疆妹子吃的米粉没有一吨也有半吨了”，它的特色就是浓浓的酱汁又香又辣。

乌鲁木齐一直以休闲城市的姿态展示在世人面前，在这座城市的每个角落，你都能感受到她休闲生活的节奏。旅行中，美食和美景缺一不可。新疆乌鲁木齐有哪些好吃的？这次乌鲁木齐之旅，一定要吃美食盘点。我们快点吃朋友吧！

大盘鸡

说起新疆美食，第一个自然要提到的就是新疆大盘鸡。虽然现在每个城市都能吃到新疆大盘鸡，但是真正好吃的鸡只有在新疆才能吃到。在乌鲁木齐，著名的血站大盘鸡，根据鸡肉的大小，价格在40-120元之间的差异。在新疆，真正的大盘鸡是用当地的公鸡、土豆、青椒、红辣椒烹制而成。吃起来辣辣的，吃起来酣畅淋漓。

烤馒头

烤包子(Shamusa)和薄包子(Mantu，Pitel)是维吾尔族人最喜欢的食物。烤包子主要是在馕坑里烤。馒头用死面擀薄，四边折成方形。加入羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料做成的馅料，入馕坑烤制。薄包子就是馒头。煮熟后，几乎可以透过包子看到里面的馅料。吃起来就像包子融化成了嫩肉和油。

烤肉

烤肉串，维吾尔语叫卡瓦夫，是维吾尔族的传统小吃，在新疆随处可见。烤羊肉外地人叫，本地人直接叫烤肉(因为基本没有猪肉)。新疆烧烤很好吃，因为肉很新鲜，调料也很正宗。真正好吃的烧烤，在串肉的时候，一块瘦肉和一块肥肉串在一起，这样烤的时候，肥肉上的鲜美肉汁渗透到瘦肉里，特别好吃。你得自己去找好吃的烧烤摊。如果你够勤快，可以找到便宜又好吃的烧烤。

手抓饭

维吾尔语叫Bolao。这是一种新疆维吾尔族、乌兹别克族和其他民族人民喜爱的食物，在中国被称为抓饭，因为人们吃饭时手是干净的。抓饭主要是用米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱、清油炖制而成，炖出的米饭色泽鲜亮，清香可口。此外，还有葡萄干、杏干、桃子等干果做成的抓饭，称为甜抓饭或素抓饭。只是现在餐馆里有筷子和勺子，不用自己去抓。

手拉面

来到乌鲁木齐，值得一提的是面食就是这种拉面。像拉面这种条纹是需要拉的。看到面馆的拉面师傅揉面团，瞬间拉了几下。变成了薄撑，动作让人大开眼界。乌鲁木齐的拉面怎么会缺羊肉？将羊肉、西红柿和辣椒一起翻炒。出锅的时候又烫又麻，那种刺激的感觉根本停不下来。

易怒的

乌鲁木齐有哪些好吃的东西？Naan一定在名单上。在乌鲁木齐街头，随处可见卖馕的小店和小摊。如果你是新来的，你可能会认为这是一个馅饼。在卖馕的店里，我只看到一个馕师傅，他把饼皮卷成锅盖大小，上面压上有图案的孔，撒上芝麻，把手伸进烤箱，像烤蛋糕一样。很快，烤箱散发出阵阵香味。等了十多分钟，只见师傅把铁钩放进去，一个个烤好的金**馕就出炉了。拍拍骨灰，放在店前。买一个，趁着热，慢慢嚼，香香的味道绝对让人无法抗拒。

自来水

油塔子，形似塔，是中国西北地区回族发明的一种面油食品。维吾尔族人喜欢面油食品，形状像塔，一般都是早早就着面汤吃。塔色洁白有光泽，面薄如纸，层次多，油而不腻，香软不粘，老少皆宜。如今，它已成为新疆各族人民喜爱的食品。比如新疆伊犁的维吾尔族，除了用白面和油做油煎饺子外，还把油煎饺子的内容进行了扩展，做成一种叫赛围子的油煎饺子(即黄肉布油煎饺子)。

酸奶

酸奶是新疆和中国其他少数民族的名字。其实就是酸奶。它是以鲜牛奶为原料，经巴氏杀菌后在牛奶中添加有益菌，发酵后冷却的一种乳制品。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且通过加工在某些方面扬长避短，成为更适合人类的营养保健品。去乌鲁木齐旅游，记得尝一尝。

奶茶

奶茶是新疆少数民族日常生活中不可或缺的饮品。哈萨克族、蒙古族、维吾尔族、乌兹别克族、鞑靼族、柯尔克孜族等民族都很喜欢喝奶茶。他们常说：没有茶则病。他还说：不吃饭不如不喝茶。奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。去乌鲁木齐旅游，可以尝一尝。值得一提的是新疆的奶茶是咸的。

瓜果

新疆不仅因丝绸之路而闻名，也因瓜果之乡而闻名。世界上有六种主要水果：苹果、葡萄、梨、桃、香蕉和橘子。除了后两种，新疆盛产四种。此外，还有哈密瓜、无花果、核桃、杏仁、开心果、酸梅、杏、枣等。也产生了。除此之外，常见的水果如西瓜、梨、苹果也很好吃。在新疆所有的食物都按公斤称重，每公斤都被宰杀。

以上是乌鲁木齐旅游必吃的美食盘点。乌鲁木齐是一个少数民族聚居的地区，维吾尔式、蒙古式和穆斯林式的食物随处可见，从烤全羊到拉面、酸奶和手抓饭。如果去乌鲁木齐旅游，记得一个一个品尝。

1、奶疙瘩——主要有甜奶疙瘩和酸奶疙瘩两种，是将牛奶或者羊奶发酵后制成的，可以配上新疆的奶茶一起食用。

2、烤包子——它的皮是使用高筋面粉制作的，馅是用新鲜羊肉、洋葱、孜然粉食材等制作，烤熟后外观色泽金黄，香酥可口。

3、玛仁糖——是以核桃仁、玉米饴、葡萄干、芝麻、红枣等原料采用当地传统特色工艺制作的，外观色泽鲜艳，味道可口。

4、那仁——是以马肉或羊肉为主要原料，将肉煮熟后将肉和肉汤一起倒入煮好的皮带面上，再加入洋葱一起搅拌着吃，味道十分独特。

5、馕——是用面粉经过发酵制作而成的，外观大多为圆形，品种非常多样，有肉馕、油馕等等，吃的时候配上新疆的奶茶或者肉汤，风味十分独特。

6、烤羊肉串——主要是将用洋葱和盐等调料腌制好的羊肉串起来烤制而成，深受全国各地人们的喜爱。

7、拉条子——面条是手工拉制的，吃起起来非常筋道，再加入各种蔬菜和牛羊肉拌着吃，更是难得的美味。

8、薄皮包子——以优质面粉做皮，选用上好的羊肉作馅，还会再加入洋葱、胡椒粉等配料，包子色白油亮，皮薄如纸。

9、油塔子——是用精白面粉、羊油、清油等制作的，形如一座小塔，外观色泽洁白，吃起来香软可口，老少皆宜。

10、手抓饭——主要是用新鲜羊肉、胡萝卜、洋葱、大米等食材制作的，色香味俱全，十分鲜香可口。

新疆特色美食品类众多，分量豪爽，味道广泛，吃起来酣畅淋漓。新疆特色美食有新疆烤肉、大盘鸡、拉条子、烤包子、抓饭、馕、馕坑肉、炒米粉、椒麻鸡、薄皮包子。

1、新疆烤肉

在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，维吾尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。

2、大盘鸡

大盘鸡又叫沙湾大盘鸡，据说起源于20世纪80年代，主要是用整只鸡，配上土豆块，皮带面烹饪而成。颜色红艳，口感爽滑，滋味香辣，绝对是餐桌上的佳品。尤其是里面的面皮，吃起来滑溜溜的很舒服。  

3、拉条子

这是新疆拌面的俗称。拌面根据口味不同，食材不同，有细分出多种组合，但每一种真的是口齿生香，嫩滑入味。在新疆，拉条子绝对是当地人的乡愁，几乎每一个新疆人都有一个拌面情结。  

4、烤包子

只有新疆才有烤包子是因为只有馕坑才能烤包子，刚出炉的包子皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口浓郁的羊肉香味裹着皮牙子香扑面而来。  

5、抓饭

在新疆抓饭基本上每家每户都喜欢吃，抓饭主要有羊肉，黄萝卜，皮牙子，大米等食材，经过炒制后再焖煮。出锅的抓饭，油亮生辉，味香可口，营养丰富，是新疆人待客的上等美餐。  

6、馕

“馕”这个字是波斯语，在新疆有着十分悠久的历史。馕，大多数都成圆形，中间薄脆，边沿厚有嚼劲，上面与许多花纹。馕，在新疆人的眼中是不可撼动的，常见的馕品种不少于50个，传统的肉馕，油馕，窝窝馕，芝麻馕，片馕。现在馕已经成为了新疆人的产业。  

7、馕坑肉

馕坑肉，又叫吐努尔卡瓦普（维语）、皇宫烤肉。是以新鲜的肥嫩羊肉烤制而成的。它跟烤包子属于“一家子”，都是从馕坑里出来的，羊肉腌制后，采用小火慢烤的方式。烤好的肉香气四溢，颜色金黄，鲜嫩可口。

8、炒米粉

新疆炒米粉1982年传入新疆，经过当地人对口味的改良，半碗辣酱和半碗粗粉，成为新疆炒米粉的特色标签。  

9、椒麻鸡

椒麻鸡绝对是新疆游子放在行李箱里的“乡愁”。相比较大盘鸡需要在店中大快朵颐，椒麻鸡则更便于携带。

在新疆，没有人能拒绝得了椒麻鸡，当特制的麻油和料汁包裹住每一块鲜嫩的鸡肉，入口便是浓郁的哈花椒和麻椒的香气，鸡肉煮的恰当好处，肉质细嫩滑爽，连骨头都入味。如若是再配上一口“夺命大乌苏”，这便是新疆人最美妙的吃法。

10、薄皮包子

新疆不只有烤包子，还有一种晶莹剔透的薄皮包子，维语叫“皮提曼塔”，色白油亮，包子皮薄如纸，肉嫩油丰，伴有皮牙子的香味，非常爽口好吃。维吾尔族的吃法，一般是和馕或者手抓饭一块吃；无论哪种吃法，吃的时候都要在上面撒上一些黑胡椒粉，这样不但可以提味，还能增加人们的食欲。

关于新疆的美食，其实也是很多的，但是今天小编要和大家说说这里的一个特产，大家在去的时候一定要去尝尝，这样才可以说是到过了新疆。

北疆多为哈萨克族人，也有少数的回族、维吾尔族、蒙古族，汉族生活在城市内较多，因此这边的饮食以清真为主。禾木的无霜期比较短，不适合种植蔬菜。人们日常生活中以肉和面食为主食，因此在禾木吃饭较贵，蔬果的价格也会比较贵。这里的饭馆不多，基本是食宿一体，住宿的店家就能提供早晚餐。羊肉串、烤馕、手抓饭、丸子汤、油塔子、冷水鱼、松子、蜂蜜及奶制品等都是不可错过的美食。

细细回忆，全程品尝过的新疆美食包括手工酸奶、拌面、手抓饭、大盘鸡、馕、烤羊肉串、鱼肉火锅。

在新疆吃饭，根本不用担心吃不饱，每盘菜份量都很足，尤其是大盘鸡，我们四个人吃，还剩下很多。

新疆的酸奶特别醇厚，口感不酸。

新疆的羊肉没有羊骚味，这是我万万没有想到的，我这个向来讨厌吃羊肉的人都觉得新疆的羊肉美味，回来之后特别想念琼库什台那晚的烤羊肉串，很遗憾没有为它留下几张照片。

来新疆之前，很期待吃到各种各样的水果，谁叫网上流传“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸;库尔勒的香梨甲天下，伊犁的苹果顶呱呱;阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙;喀什樱桃赛珍珠，伽师甜瓜甜掉牙;和田的薄皮核桃不用敲，库车白杏味最佳;一年四季有瓜果，来到新疆不想家。”

可是我们去的时间似乎不太对，新疆还未到水果丰收的季节。尽管去程飞机上在杭州上学的曾姑娘告诉我们现在是小白杏上市的季节，推荐我们吃小白杏，但在特克斯的农贸市场却没有买到。

写到这，不禁想起最后一晚我们闲话别离，飞哥听到我们说“吐鲁番的葡萄哈密的瓜”，马上接了一句“乌鲁木齐的道路天天挖”，然后我们都笑疯了，挺押韵的么，百姓有才~

北疆的汉餐同清真餐一样发达，吃不惯牛羊肉的可以吃汉餐，价格也不是很贵。除了景区里面偏高，一份面有可能卖50元，其他地方在30元左右。南疆那里想吃到汉餐得满世界去找了，所以倒不如到哪个山唱哪个山的歌，品尝一下当地特色也不错。

1、羊肉串

说起新疆美食，首先必须得是“羊肉串”，你肯定会说，羊肉串有什么好吃的，满大街都是。其实，你吃的只是牙签肉，新疆的才叫羊肉串。地道的新疆羊肉串是这样的还有这样的最牛X的烤羊肉串，没有之一

2、大盘鸡

据说，新疆沙湾是大盘鸡的发源地，也是最正宗的味道这大盘鸡，大盘鸡，讲究的就是“大盘”，小盘子装的就是不够热情、不够诚意，在新疆大盘鸡都是用大铁盘装的。盘子不够大，直接上锅，诚意十足啊。

3、烤全羊

说起这烤全羊，以前都是土豪们才能吃得起的，现在平常人家都可以吃得到。在新疆，烤全羊是在逢年过节、庆祝寿辰、喜事等等，用来招待尊贵的客人的珍贵佳肴。

通常我们看到的烤全羊是这样烤滴听说地道的烤全羊是这样的，还有特制的炉子，好高咔地说。

4、馕

很多人都觉得，馕有什么好吃的，干巴巴的。那你就大错特错了，馕的边软香中间脆劲，再配上正宗的新疆奶茶，那叫一个美啊!还有各种花样的

5、手抓饭

虽然只有胡萝卜、洋葱、大米和羊排，但是“煮“是一个唯大而神秘的过程。焖煮过的手抓饭吸收胡萝卜、洋葱的美味，吸收了羊排的鲜，绝世美味!这~这~这~，还有饭吗直接叫手抓羊肉好了

6、拉条子

其实就是拌面的俗称，纯手工拉制而成一盘拉条子，菜和面都有了，常吃不腻，经久不饿。吃完干活也攒劲。

7、丁丁炒面

正如其名一样，丁丁滴，实际上是新疆面食的改良，切成丁的面条加上各种蔬菜、羊肉。炒炒炒，汇成一碗“丁丁炒面”。

8、炒烤肉

其实是烤羊肉串的改良和创新。不过不同于烤出来的羊肉，炒烤肉没有烟熏味，肉质不焦、不柴，好肥美的说。

9、酸奶

话说新疆的酸奶是这样卖的，年长的维族老奶奶抄起大桶、小盆的一碗一碗地卖，光看样子就想吃~~~

10、米肠子、面肺子

听起来有点恶心，实际上那些内脏都是洗到发白，良心制作啊!将羊肝、心和少量肠油切成小粒，加适量胡椒粉、孜然粉、精盐，还有大米拌和均匀作馅，填入羊肠内。

11、油塔子

香软可口、油而不腻，是新疆人们最喜欢的油面食品。

12、新疆水果

吃过大鱼大肉，当然少不了水果来解腻啦。

新疆民谣都说:吐鲁番的葡萄哈密的瓜，库尔勒的香梨人人夸，叶城的石榴顶呱呱。

光照充足，昼夜温差大，瓜果糖分积累多，能不甜吗

新疆其实有很多好吃的食物，但是今天边肖想告诉你这里的一种特产。去的时候一定要去试试，这样才能说你去过新疆。

美食

北疆大部分人是哈萨克族，但也有少数回族、维吾尔族、蒙古族。汉族人生活在城市，所以这里的饮食以清真为主。和睦无霜期短，不适合种植蔬菜。人们在日常生活中以肉类和面食为主食，所以在和睦吃饭更贵，水果和蔬菜的价格也会更贵。这里的餐厅不多，基本都是食住一体，住宿店可以提供早晚餐。羊肉串、烤馕、手抓饭、丸子汤、油塔、冷水鱼、松子、蜂蜜、奶制品，都是不能错过的美食。

仔细回忆，全程品尝的新疆美食有手工酸奶、拌面、手抓饭、大盘鸡、馕、羊肉串、鱼火锅。

在新疆吃饭，不用担心吃不饱。每道菜都很饱，尤其是大鸡。还有很多留给我们四个人。

新疆的酸奶特别醇厚，不酸。

新疆的羊肉闻起来不像羊肉，这是我万万没想到的。我这个一直讨厌羊肉的人，觉得新疆的羊肉好吃。回来后很怀念那天晚上在琼库什台的羊肉串，很遗憾没有为它留几张照片。

来新疆之前，我很期待吃各种水果。谁告诉我“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，叶城的石榴，人人称赞”？库尔勒的香梨天下第一，伊犁的苹果天下第一；Tush的无花果出名，地里的西瓜又甜又沙质；喀什樱桃赛珍珠，伽师瓜甜牙；和田的薄皮核桃不用敲，库车的白杏最好吃；一年四季都有水果，来新疆也不想回家。"

然而，似乎我们去的时机不对。新疆还没到水果收获的季节。虽然程飞飞机上在杭州上学的曾姑娘跟我们说现在是小白杏上市的季节，推荐我们吃小白杏，但我们并没有在特克斯的农贸市场买。

写到这里，我不禁想起了昨晚我们闲话离别的情景。飞哥听到我们说“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜”，马上回答“乌鲁木齐的路天天挖”。然后我们都笑疯了。押韵。人民是有才华的~

北疆的中餐和清真食品一样发达。吃不惯牛羊肉的人可以吃中餐，价格也不是很贵。除了景区的高区，一根面可能卖50元，其他地方都在30元左右。南疆想吃遍天下的中国菜，不如去哪座山唱唱歌，尝尝当地的特色。

: 特产

1羊肉串

说起新疆美食，首先要做的就是“羊肉串”。你肯定会说，羊肉串有什么好吃的？他们遍布大街小巷。其实吃的是牙签肉，新疆吃的是羊肉串。正宗的新疆羊肉串都是这样的，还有这样最好吃的羊肉串，没有之一。

2大盘鸡

据说新疆沙湾是大盘鸡的发源地，也是最正宗的味道。这个大盘鸡，大盘鸡，讲究“大盘鸡”，但是小盘子不够热情，不够真诚。在新疆，大盘鸡是用大铁板装的。盘子不够大，直接端上来很有诚意。

3烤全羊。

说起烤全羊，以前土豪都吃得起，现在普通人都能吃到。在新疆，烤全羊是一种珍贵的美食，用于在节日、生日和喜事期间招待尊贵的客人。

我们一般看到烤全羊都是这样烤的。听说正宗的烤全羊都是这样的，还有专门的炉子，很高级。

4那安

很多人觉得馕好吃又干。这是一个大错误。馕边软香里脆，配上正宗的新疆奶茶，那叫一个美！有各种各样的花招。

5抓住米饭

虽然只有胡萝卜、洋葱、米饭和羊排，但“烹饪”是一个大难题

6拉一根条子

其实就是拌面的俗称。那是一盘手绘千层面，各种菜，各种面。吃起来不油腻，也不饿很久。吃完饭努力工作。

7丁丁炒面

顾名思义，丁丁地其实是对新疆面食的改良，各种蔬菜和羊肉的丁面。翻炒融合成一碗“丁丁炒面”。

8油炸烧烤

其实是对羊肉串的改进和创新。不过和烤羊肉不一样的是，烤出来的肉没有烟熏味，肉也不焦不柴，所以才这么肥。

9酸奶

据说新疆的酸奶都是这样卖的。上了年纪的维吾尔族老奶奶抓起水桶和小锅，一碗一碗地卖。看来他们想吃了他们~ ~ ~

10、米肠、面肺

听起来有点恶心，但其实那些内脏都洗白了。良心使然！将羊肝、心和少量肠油切成小块，加入适量胡椒粉、孜然粉、精盐和大米，混合均匀，填入羊肠内。

1石油塔

软糯可口，油而不腻，是新疆人最爱的油面食品。

12新疆水果

吃过大鱼大肉，当然少不了水果来腻。

新疆民歌都说：吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔勒的梨人人称赞，叶城的石榴最好吃。

光照充足，昼夜温差大，瓜果糖分堆积，能不甜吗？