加盟熟食店卤味好做吗？

餐饮行业是我国重要的经济支柱之一，与人们的日常生活紧密相连，因此有着非常好的发展， 很多创业的朋友也都在这里投资开展自己的事业。卤味熟食由于独特的风味，美味便捷的食用方式在餐饮市场中发展至今，因此，加盟开一家卤味熟食店前景不会差，下面我们一起来分析一下熟食项目的市场前景！

创业者投资开熟食店好不好

对大众创业者来说，投资较小、前景不错的项目会更受欢迎，这样就意味着承担的风险也会小很多，卤菜加盟就很适合作为创业者的起点，那么，熟食的市场前景到底如何呢！

一、投资本钱

开卤菜店的本钱与其它同类型职业要低许多，由于它售卖的方式多变，规划可大可小，可以有推车方式，货摊方式，店肆方式网络出售虚拟店肆方式等等，这个要根据个人的经济状况去合理安排运营。消费人群广，雅俗共赏，价格适中，卤菜是快消品，不压货。卤菜店肆装修简略明亮。所以成为了许多中小投资者的优质项目。

二、商场需求

卤菜产品在餐饮职业所占有的比例是很大的，我们可以在街头巷尾到处看见卤菜店的身影，乃至有的集中区是一家挨着一家，可是这对运营者并没有什么压力，生意依旧非常不错，由于吃是人类的天分。这也证明了消费者这块对卤菜的需求是特别大的，需求大商场就大，有商场就有赢利。

三、市场竞争

在餐饮职业包括的品种是许多的，当然存在的竞争也是不可少的。卤菜店的竞争压力也不小，你想要做好，做的持久，就必须把产品做好，产品好了大家才会喜欢吃，还有一个就是健康，消费者在享用美食的同时愈加注重身体的健康。市场上美味又健康的卤菜店拥有的竞争力也就更强，正是由于滋味好、产品健康不使用任何添加剂的原因的原因。只要把这些做好了你才能处在市场中更长久的发展。

四、开店利润

现在饮食行业的赢利都是挺不错的，可是卤菜店的收获愈加丰盛，不仅投资的资金不多，快消方便，需求量大。一般来说毛利能到达百分之六十左右，除掉各种开支纯赢利也能到达百分之四十左右，是很有利润空间的一个投资项目。

通过以上的分析可以看出卤菜加盟项目的前景广阔，创业者在餐饮市场中选择加盟的形式开卤味熟食店，总部会根据加盟商当地的市场提供针对性的培训与开店指导，让创业者能够快速的在市场中赢得消费者的信赖，成为市场中的受欢迎的卤味熟食店，后续也会有总部人员定时巡查督导，确保你的卤味熟食店能够经营的越来越好！

卤味在我国是流传已久的经典美食，已经有了很好的市场基础，目前市场中发展稳定的十大卤味品牌为你列举如下：

1、周黑鸭

湖北周黑鸭食品工业园有限公司，是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品企业，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。目前产品包装形式主要有气调保鲜包装、真空颗粒包装。“会娱乐更快乐”是周黑鸭的品牌理念。努力成为年轻、有活力兼具文化底蕴、生活品味的品牌是周黑鸭品牌目标。

2、卤三国

安徽“卤三国”是知名的的卤菜熟食品牌，中国烹饪协会颁发《中华名卤》称号，其“曹氏蹄霸”菜品获得《安徽名菜》之称。经过十多年的稳定经营，已发展成为全国卤菜加盟店的连锁企业。自创业伊始，在公司全体上下共同努力下，紧紧围绕“一人盈利为小成，众人盈利为大业”为企业理念；诚信经营、以人为本、协作双赢的为经营宗旨，辟蹊拓径，以味制胜。是一个集餐饮、技术项目开发、秘制底料加工有推广的特许代理连锁企业。

3、廖排骨

廖排骨为四川廖排骨餐饮管理有限公司旗下品牌，自1982年成立以来以卤味,熟食,特色小吃产品生产研发和衍生品开发和研究为主，廖排骨打破传统观念注重消费者体验，是目前国内外市场推翻传统的产品，廖排骨集研发、设计、生产、营销于一体，廖排骨代理,特许,合作,直营,其它,合作加盟、廖排骨在各省市招商，公司将以坚实的后盾服务广大加盟商。

4、久久丫

久久丫成立于2002年10月，2002年12月18日久久丫的第一家店中山西路店开业，总部设于上海,全国共有六大分部，截至2008年底,网络遍布了全国20多个大中城市,门店数接近1000家。2009年，经过众多机构的严格评审，久久丫成为了上海市政府授予的“上海市青年见习基地”，更相继被中国烹饪协会和上海市烹饪协会授予“中华名小吃”和“上海名小吃”的荣誉称号！

5、绝味鸭脖

绝味鸭脖是属于绝味食品股份有限公司的核心品牌，绝味鸭脖经过多年的潜心研制，使用秘制香料，再融入楚湘地区传统的美食烹饪技巧，结合中国传统药膳食谱，精心烹制出适合大众口味的鸭脖。深受消费者所喜爱，是餐饮市场上最受欢迎的鸭脖卤味品牌。

6、煌上煌

江西煌上煌集团食品股份有限公司始创于1993年，总部坐落在江西南昌，公司是一家集肉鸭养殖、屠宰加工、肉制品深加工、连锁销售、科研开发为一体的民营企业，2012年9月5日成功在深交所挂牌上市，成为酱卤肉制品行业第一个上市公司。公司在全国分布有6大现代化的食品生产加工基地，开发出6大系列，100多个产品，近4000家连锁专卖店分布在全国24个省份及直辖市。

7、来伊份

作为国内休闲食品行业专业的品牌和全渠道运营商，来伊份一直专注于为消费者提供美味、健康的休闲食品和便捷、愉悦的一站式购物体验，截至2018年12月31日，全国拥有近2700家门店、会员超过2700万，通过线下连锁门店、线上电商和移动APP、特通渠道全渠道一体化网络，满足消费人群随时、随地购买安心、好吃的零食需求。

8、紫燕百味鸡

紫燕百味鸡是紫燕品牌熟食。紫燕企业秉承食品工业就是道德工业的从业理念，凭借独特的口味和行业领先的现代化生产规模及质量管理体系、强大的市场投入和优秀的营销团队的支持，专卖店已迅速发展至成都、重庆、南京、上海、合肥、武汉、苏州、杭州、郑州、无锡、南通等城市。紫燕百味鸡品牌一直引领着中国熟食行业的发展，始终将品质管理放在至关重要的位置，以产品质量保证作为第一诉求，坚持最严格的质量标准，并整合先进质量管理经验，在紫燕企业整个物流链中建立了一套完善的品质管理体系。

9、廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡，26年历史，传承地道川味。中国熟食连锁知名品牌，隶属廖记食品连锁股份有限公司，由廖氏三兄弟（廖钦弘、廖钦勇和廖钦明）始创于1993年。由于选材地道，享饪考究，深得顾客喜爱。在天猫、京东等多平台设立店铺。廖记棒棒鸡现已开放全国招商加盟。

10、留夫鸭

留夫鸭是属于上海优亿食品有限公司旗下的一个卤味连锁店品牌，优亿食品公司成立于2008年，旗下有品牌连锁店留夫鸭，“留夫”品牌注册于2005年11月28日。公司主要生产特色熟食系列产品。公司以加盟为主直营为辅，以专注、创新、差异化为发展方向，走特色化、熟食化、加盟化、连锁化路线。追求简单、快乐的管理。通过不断发掘，创造特色化熟食类美味，和持续改善服务以丰富他人生活。公司现在上海已有门店100余家，并且还将通过筛选引入优秀加盟商，与加盟商共同打造新的熟食休闲个性连锁品牌。

1、杜三珍卤菜

杜三珍原名老三珍，创建于清朝光绪十二年，也就是公元1886年，到今年恰好125年。当时的业主倪松坡原是肉店伙计，善于经营，业务不断发展，陆续开设了皋桥陆稿荐、醋坊桥大房陆稿荐、阊门吊桥老三珍、临顿路老协兴等4家肉店。

消费升级让休闲卤味市场强势爆发，不知不觉卤味已经成为快消品行业的大市场，卤制品应经品牌化，年轻化，时尚化，从以前的吃着玩的食品变成了人们的零食。

2、廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡精选食材，烹饪考究，美味口感，店铺明亮整洁，深得顾客喜爱，不到短短一年时间，连锁店上百家。

3、一手店

一手店产品在任何一道工序达不到标准都会被直接打入次品库，绝不会流入市场销售。一手店多年始终坚持以直营的方式销售，每天向直营店多次配送，坚决不卖隔夜货。在有效地保证产品质量的同时，一手店也赢得了广大消费者的喜爱和信赖。

廖记棒棒鸡，卤中仙等。

廖记棒棒鸡，是中国十大卤味品牌之一，属于廖记食品连锁股份有限公司，以精选食材、精湛的烹饪技艺而著名，主打香辣、香酥和五香系列的卤味产品，门店遍布全国。

卤中仙，是湖北省卤小仙食品有限公司创立的卤味特色品牌，以卤味为主打，包括卤鸭、卤鸭翅、卤鸭货、卤鸡肉等各方面的食物，还拥有自己的团队和标准化制作方式，通过合作带动品牌的发展。卤中仙的食材新鲜，制作干净，符合现代饮食观念，受到广大消费者的喜爱。

1屋企港式茶餐厅。屋企港式茶餐厅是一家全国连锁招商加盟品牌，以健康的饮食理念为宗旨，打造了连锁一体的餐饮模式。总部公司拥有百家餐饮管理经验，360度多方面帮扶，专人打造现代化装修风格，吸引更多消费者，目的是让加盟店和品牌共同成长，实现双赢。公司注重中西式餐饮的研究与发展，不断探索新的味道，同时倡导传统与时尚，让消费者有更多的选择。环境优美，舒适的就餐环境吸引了广大顾客的认可，品牌的影响力也非常大。

2粤菜王府。粤菜王府是京基集团的另一知名品牌，成立于2008年初，一直致力于向国际性连锁餐饮发展趋势。该品牌已经成为集团管理、品牌连锁的自主创新川菜餐饮连锁品牌，是公司聚餐、良朋聚会活动、寿莛婚宴的高贵之所。粤菜王府的加盟品牌已经遍布全国，为广大消费者提供了高品质的美食和服务。

3新雅粤菜馆。新雅粤菜馆是一家实力雄厚的连锁加盟公司，拥有强大的物流配送中心和货运物流设备，能够保证供应，避免俏货紧缺的情况。加盟公司一般有着物流配送中心和货运物流设备，能够提供全方位的服务。作为广东茶餐厅加盟品牌之一，新雅粤菜馆在广东地区拥有广泛的知名度，深受消费者的喜爱。

4聂记粤菜馆。聂记粤菜馆是广东茶餐厅加盟品牌之一，以个性化、产业化方式管理，依照五星级酒店的服务项目体系，提供高质量的餐饮服务。在桃都城市酒店，聂记粤菜馆以故乡情、文化艺术为理念，为顾客提供最贴心的服务。加盟后，聂记粤菜馆将秉承五星级酒店的服务理念，为顾客提供更加舒适、美味的餐饮体验。

5京基粤菜王府。京基粤菜王府是一家拥有多年运营经验的茶餐厅品牌，总部实力雄厚，可以为加盟店提供多重的加盟扶持和坚实的后盾扶持。该品牌对技术要求高，为加盟店提供专业技术培训，让加盟商或店员掌握新的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。加盟店的良性发展需要总部提供专业技术人员，让加盟商或店员掌握新的科技，轻松应对市场挑战。

6表哥茶餐厅。表哥茶餐厅是香港有名导演张坚庭先生的创作，以卖座**“表姐你好_！”里面的“表哥”角色为餐厅命名。餐厅以一新食客口味为主，提供下午茶、海鲜、肉类等美食，同时设有卡座，可以容纳一百多人用餐。表哥茶餐厅在广东设有100家门店，是广东茶餐厅加盟品牌之一。其独特的装修风格和优质的服务备受美食爱好者的喜爱，是广东茶餐厅加盟品牌的佼佼者。

7博多新记粤菜馆。博多新记粤菜馆是一家中餐馆制造行业的大品牌，主营业务粤菜，深受投资人的信赖。其自主创业难度系数低，使用方便、上手简单，成功率较高。由于刚性需求和销售市场需要量的增加，博多新记粤菜馆具有很大的发展潜力。作为加盟代理，博多新记粤菜馆可以获得更多的品牌支持和市场资源，提高企业的知名度和竞争力。

8乾方新派粤菜。乾方新派粤菜是一家以时尚潮流为主导的餐饮品牌，提供燕鲍翅参、烤串卤菜、特色美食烧菜等美食。其一楼运营海货和徽菜、川菜，二楼运营海派菜，三楼、四楼运营传统式川菜和新派粤菜。作为广东茶餐厅加盟品牌之一，乾方新派粤菜在广东地区拥有广泛的知名度，为加盟商提供了丰富的菜品选择和优秀的服务。

9胜喜福广东早茶。胜喜福广东早茶是一家提供丰富产品服务的品牌，一直以来为消费者提供更加好的产品。在市场上树立了不错的品牌形象，成为了创业者和消费者信赖的品牌。胜喜福广东早茶经营的产品种类也是比较丰富的，可以根据自己的需求自由选择美食产品。

10煲王粤菜餐厅。煲王粤菜餐厅是一家以主题风格的特色主题餐厅，九大特色菜都具备十分高的营养成分。该餐厅选用对身体有利的铁离子生铁煲做为容器，确保了营养膳食不外流。同时，五颜六色铁煲和个性化十足的设计，让顾客有更多的选择。煲王粤菜餐厅的特色在于将传统粤菜与现代元素相结合，让顾客在品尝美食的同时，也能感受到不同的文化氛围。

11胜喜福。胜喜福广东早茶是一家专注于为广大消费者提供丰富早餐服务的品牌，拥有丰富的产品种类和口味，价格实惠。加盟店可以享受全方面系统加盟服务，轻松创业。胜喜福的品牌形象深受消费者认可，深受喜爱。无论是在市场上还是生活中，胜喜福都能为消费者带来美好的体验和愉悦的感受。

12阿春粤菜馆。阿春粤菜馆是一家以地方特色菜为主打的餐厅，结合千家之长，持续开辟和自主创新，打造更为符合国人的美食特色。该品牌广受众多中国人的热捧，以经典粤菜为主，口感鲜美，深受消费者喜爱。阿春粤菜馆的成功，不仅在于其独特的经营理念和优质的服务，更在于其对美食文化的不断探索和创新。

菊花开手撕藤椒鸡品牌。

一、供应链实力强大。

2020年12月，新乡原阳 15000平米现代化智能中央 厨房，年产3万吨，可供应 1500家门店； 2021年12月，周口鹿邑 大家旺食品工厂预计投产。 40000平米的现代化中央厨 房，年产能达10万吨，可支 撑近3000+门店100余种卤 味产品。

鹿邑工厂

二、产品品类齐全。

作为中国卤制品行业的领先品牌，菊花开旗下的产品众多，拥有王牌产品手撕藤椒鸡、手撕麻椒鸡，流量单品双椒脱骨凤爪、五香猪蹄、夫妻肺片、甜辣鸭脖等，足以满足消费者的口味需求。

手撕麻椒鸡

三、超强的研发实力。

菊花开品牌每年投入大量的研发成本，形成市场调研—产品研发—产品检测— 测试—市场反 馈—口味优化等标准研发流程，稳定持续推出新品，确保产品的市场活力!

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