怎样做炒酸奶

1我们所需要的炒酸奶机，如果是自己在家里制作的话，可以购买一个小型的酸奶机。之后呢，我们需要准备好一瓶酸奶，选择自己喜欢的一个，准备自己喜欢一些水果切成丁做好准备。

2先将部分自己喜欢的水果丁放在酸奶机上加入自己喜欢喝的一些酸奶大概是一瓶左右就可以，如果喜欢喝纯牛奶也是可以的。

3上面撒上自己喜欢吃的一些配料，建议大家炒酸奶的时候可以放入一些花生碎，可以提高它的口感度。

4我们需要用到酸奶机自带的铲子或者是勺子将我们刚刚加入的这一些配料快速的进行翻瓣剁碎，初学者可能会比较慢，可以多练习，多制作。

5外面制作的炒酸奶呢，佐料加的都是比较全的，如果自己在家里制作的话，可以比较单调一点，味道也可以，也是不错的。

6炒个大概三到五分钟左右，炒酸奶就可以完成了，用铲子铲出放到盒子里或者杯子里，可以进行品尝了，味道是非常不错，如果喜欢吃些小坚果的话，可以撒一些腰果核桃等等。

用料

酸奶 150-200g

花生碎 适量

芝麻 适量

葡萄干 适量

蜜豆 适量

香蕉 一个

蜜桃 一个

果酱 一勺

做法

1准备一个平底的盘子，放入冰箱冷冻室提前冷冻15分钟

2选用较厚的平底锅，大火将锅烧热转中火，倒入生花生翻炒，听到花生有劈里啪啦的声音后转小火，要不停翻炒保持热度均匀防止变糊。有花生开始掉皮的时候有九成熟了，继续翻炒等颜色变了关火，摊开花生放凉去皮捣碎，制成花生碎待用。（也可以直接买成品花生碎）

3香蕉，蜜桃切成丁待用。

4把一袋酸奶（180g）倒入刚才冷冻好的盘子里，加入花生碎，芝麻，葡萄干，果酱（不喜欢太甜的可以不加），香蕉丁，蜜桃丁。

5搅拌均匀，用铲子铺平，放入冷冻室。

6一个小时后拿出，用铲子铲起弄碎，再次放入冷冻室冷冻10分钟。

7拿出后酸奶变的更硬，翻动一下再冷冻3分钟，美味的水果炒酸奶就完成啦！

炒酸奶的做法配方

酷热的夏天，走在街头，偶尔看阿基那路旁边小贩在卖炒酸奶。克己酸奶加上各种自己喜爱的生果，也是一种不错的挑选。因而自己在家就开端明理尝试了一下，公然滋味棒极了。

[食材]

酸奶350克，红心火龙果半个，黑布林一个，芒果丁适量，猕猴桃一个，葡萄干适量

[做法过程]

1、做好的酸奶倒入盆底宽广的盆子 （我用的是8寸的浅披萨盘）

2、将生果悉数切成丁，然后随意铺入酸奶中，平摊开来。

3、盖上保鲜膜放冰箱冻硬，取出切块，就可以吃啦！

4、冻好之后取出凝结了的酸奶 用勺子将酸奶恣意切割成一块一块的 装进碗里 大功告成！今天已经立夏了，天气越来越热，那么在炎热的夏天，有很多的人也都特别的喜欢吃一些冰冰凉凉的东西，比如说冰淇淋，炒酸奶等等。就特别的受欢迎，吃起来冰冰凉凉的口感又好，而炒酸奶我们自己在家也是可以做的，今天就来教你自己在家做，家里有冰箱就能做，做法非常的简单，比买的还要好吃。

首先我们先准备一盒酸奶，准备好酸奶，以后再准备一些自己喜欢吃的水果，可以切成小块儿，然后可以再准备一些熟芝麻葡萄干麦片之类的，或者准备一些水果麦片，水果麦片里面也是各种东西都包含着的。

准备好这些以后，我们再准备一个平底的盘子，盘子要尽量的大一些，后把准备好的酸奶和其他的一些食材充分的搅拌均匀倒在盘子里边用勺子把表面刮的平一些，在做的时候一定要做的薄一些，不要做的太厚了，薄一些也能够更加容易冷冻成型。

做好以后就可以放在冰箱的冷冻室里边冷冻了，等到完全冷冻成型以后拿出来切成小块就可以吃了。做法非常的简单，吃起来味道又特别的好吃，而且自己在家制作成本低又划算，如果你也喜欢的话，赶紧自己在家试试吧。

一:炒酸奶的做法非常简单，准备食材：原味酸奶一袋、大枣酸奶一袋、黑芝麻30g、白芝麻40g、杏仁30g、葡萄干20g、巧克力豆适量。

　　二:做法：

　　1先准备一个平低盘子，提前放入冰箱冷冻室，冷冻15分钟。

　　2将两袋酸奶分别倒入碗中加入以上所有食材搅拌均匀。

　　3将提前冷冻的盘子取出，把搅拌好的酸奶倒入盘子上，由于两个味道不一样所以分开倒，用铲子把酸奶溶液铺平。

　　4放入冷冻室冷冻30分钟后拿出，用铲子铲起把它弄碎（这里要看是否冻硬，如果没有继续冻，直到能铲出片状），再次放入冷冻5分钟 ，铲出片。

　　5拿出后片状就更硬了，在用铲子翻动几下，再放回冷冻，冻3分钟后拿出铲出酸奶放入碗中即可。

用料  

淡奶油（酸奶）    适量    

炼乳（酸奶）    适量    

草莓（其他水果）    随心情    

炒酸奶（家庭版2种方法）的做法  

准备一个烤盘，下面垫毛巾，在准备一个平底锅，什么形状都行，实在没有找个铁板，不锈钢饭盒应该也是可以的。放去干冰上面在加一块毛巾，用伏特加酒，或者酒精打湿覆盖干冰的毛巾，这时候可以放上你的平底锅。

倒入原料，

切碎，铺匀

然后就可以快乐的炒了，炒出来乘碗里，那没有干冰怎么办，没关系，拿出你的烤盘，或者是底面积比较大的容器，倒入酸奶和水果碎，一定注意是薄薄一层，太厚你就只能放冰棍吃了！放入冰箱冷冻，冻住不要冻太久，（如果冻太久，拿出来让它暖和一会再进行下一步，）拿出来暴力的用铲子切碎然后放入容器就可以啦！

第一种做法：需要准备酸奶，我选择的是比较稠的莫斯利安，因为要考虑他的硬度，所以要选择浓度好的较稠的酸奶，而且我本身不是很喜欢酸，就选择莫斯利安。一平一两人就够了，水果，我选择了草莓，需要切丁，不宜过大。还有菠萝切丁，火龙果切丁，还要准备杏仁、葡萄干、（需要提前泡过，要不很硬）还有我家了少许麦片，也可以加红豆，但是需要提前煮过的，还有芝麻仁、花生仁。根据自己口味，把这些酸奶和水果搅拌，然后放到一个稍微平的盘子里，我是放到锡纸盘里，到完以后不沾，直接以打块下来了，然后铺平放到冷冻，我大概冻了一夜，我喜欢硬一点，早上起来，直接一个整体下来，然后切成了一块一块，味道不比外面卖的差。

第二种做法：把两盒酸奶和一包半的燕麦片混合 花生碎黑加仑一起混合，准备一个深一点的大一点的烤盘模具，把油脂铺上这样好脱模，把混合的酸奶倒进去，用刮刀铺薄一点大概一里面就行，不能太厚不然出来不好切也影响口感，把剩下的半包燕麦片撒在表面，进冰箱冷冻4小时以上或者过夜，我是冻了一晚上，取出来切小块，随意一点不用太均匀，开吃。

炒酸奶是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会去小吃街购买一些炒酸奶放在家中准备食用。然而一些朋友在买回炒酸奶原材料的时候，发现自己家里是没有做炒酸奶的工具的，不进行处理的炒酸奶很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致炒酸奶无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何没有工具做炒酸奶的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下没有工具做炒酸奶的步骤吧。

第一步：

首先准备酸奶，葡萄干以及各种你喜欢的水果。

第二步：

把铝盘放进冰箱冷冻一个小时左右，然后用铲子把酸奶抹平。

第三步：

撒上葡萄干和之前准备好的水果果肉。

第四步：

用铲子将水果和酸奶抹平，并且根据自己的冰箱制冷情况冻硬即可。

第五步：

炒酸奶冻好后用小刀划几道，最后用铲子一铲就可以了。

看了我的方法，现在你学会如何没有工具做炒酸奶了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何没有工具做炒酸奶。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是只要你有冰箱和铝盘就可以30分钟轻松搞定炒酸奶。以上就是没有工具做炒酸奶的步骤。

原料：1、

一小杯原味酸奶（175ml）作为菌种。我也用过其它种类的酸奶来作菌种，做出来的酸奶各有风味。2、

2L牛奶，建议选用Diaryland含脂325%的鲜奶(HOMO)。3、

清水500ml。4、

白糖一满碗（普通饭碗大小）。另外，还需要配备焖烧锅，容量在4L以上为佳，根据酸奶的量而定。作法：1

、将所有的容器洗干净，切忌油渍。2

、牛奶加热至煮沸后控制火候，继续再煮沸10分钟，目的是杀菌，便于存放。3

、将清水煮沸后，加入白糖继续煮沸5分钟。4、待牛奶和糖水分别下降到40-45度左右，拨去结在牛奶面上的一层奶皮，将牛奶和糖水倒入焖烧锅的不锈钢内锅中，然后加入酸奶（菌种）并搅拌均匀，再放到焖烧锅中，让乳酸菌在保温的环境下充分发酵，放置10个小时。5、

将做好的酸奶放在冰箱冷藏里。6、

吃之前先用密封盒留一点酸奶（约175ml），作为下次继续做酸奶的菌种。不过用几次以后，如果乳酸菌的质量下降了，做出来的酸奶质地不是那么好，那就需要重新买一盒新鲜的酸奶了。7、

吃的时候如果喜欢，可以加点果酱或者新鲜水果，直接吃也很好。怎麽在家里做酸奶？By

酸菜鱼,

Mon

May

2

12:15

2005

[中西美食]

(wwwywpwcom)

准备材料：

1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）

2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）

3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）

4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）

制作过程：

1、5勺酸奶（引子）放入容器

2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”

3、到入牛奶，搅拌均匀

4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）

5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容

6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子

呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可

加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引

酸奶的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。