小吊梨汤怎么炖味道浓郁？

作为女人谁不希望自己容光焕发，皮肤美美的，看起来气色好。秋天我经常给老婆熬一种汤，利用银耳为原料，再配合一种时令食材，辅以话梅、枸杞，熬成汤。汤熬出来酸酸甜甜，黏黏糊糊。银耳被熬软汤才出现黏稠，有点类似燕窝煮好的黏稠状，老婆女儿最爱喝了，居然要每天都喝，我只好每周做三次。

与银耳搭配的就是雪花梨了，我按照正宗北京小吊梨汤的做法熬制出来的。银耳又称为“穷人的燕窝”，颜色口感与燕窝都很相似。梨与银耳配合加上话梅、枸杞、冰糖，不仅女人小孩适合，男士也需要经常喝。

小北京吊梨汤名字的来历，小伙伴们很好奇吧，都不认识叫“吊梨”的水果。相传清朝乾隆下江南，途径赵州（现河北赵县），在赵州桥附近的茶摊上喝了一碗茶水，感觉到特别清心凉爽。当即问店主，此何茶？店主说，是自家熬制的梨汤。因为店主姓李，所以称为李氏梨汤。再后来因为民间用铜制的提吊来称量梨汤，一吊为一壶，半吊为半壶，所以李氏梨汤被叫成了小吊梨汤。

今天琦哥分享给大家北京小吊梨汤的做法，做法简单，味道酸甜汤汁黏糊糊，在家能喝到一碗这样的梨汤，真是特别享受的事情。

小吊梨汤

所用食材干银耳10克、雪花梨1个（其它梨也可）、冰糖20克、话梅4颗、枸杞1小把

——开始制作——

第一步：银耳用温水泡发好，如果需要加速泡发少加一些醋。

第二步：梨洗净用精盐反复揉搓表皮，去除可能有的蜡，再次洗净。——（注意，因为梨皮需要用，表面可能打蜡了，用精盐才能有效地去除）

第三步：梨去皮，皮切成小块，同时梨肉也切成小块。银耳发好洗净撕成小朵，枸杞冲洗干净，所需食材都准备完毕。

第四步：炖锅内放入梨肉、梨皮，依次加入银耳、话梅、冰糖，加入清水需要没过食材，大约1000毫升左右。

第五步：炖锅调整到花胶模式，时间2小时隔水炖。——（注意，炖锅不同标注模式可能也不同，时间调到2个小时就可以）

第六步：等到剩半个小时的时候，加入枸杞，继续炖至时间结束即好。

——琦哥说——

这道小吊梨汤酸甜可口，银耳被熬软，满口黏稠的梨汤特别好喝。按照上面的操作，小吊梨汤还是非常好做的，喜欢的就给家人做吧，每天喝一碗梨汤是很有好处的。以上就是琦哥分享小吊梨汤的做法，如果有其他不同做法，请在讨论区留言交流。

你好，亲亲，很高兴为你解答；小吊梨汤适合孩子喝吗？解答如下；亲亲小吊梨汤适合孩子喝的，而且很好哦，小吊梨汤是一道简单方便的日常食疗药膳，主要有润喉止渴、滋阴润肺、止咳化痰等功效，适合咽喉肿痛、咳嗽咳痰、便秘等人群等日常养生保健食用。小吊梨汤的功效与作用1祛痰止咳；2养阴清热；3润肠通便；4缓解咽喉肿痛；5改善口腔溃疡。适合吃小吊梨汤的人1口腔溃疡；2咽喉肿痛；3便秘；4咳嗽咳痰；5维生素缺乏。亲，如果我的解答对您有所帮助，还请给个五星好评，期待您的好评，最后再次祝您身体健康,心情愉快![鲜花][鲜花][鲜花]

小吊梨汤

食材：话梅枸杞雪梨百合红枣银耳黄冰福陈皮

做法：

银耳洗净泡发3小时泡发的银耳揪成小朵越小越出胶雪梨去皮切块皮留着备用百合洗净温水泡发倒入除冰糖枸杞外所有食材加入盖过食材二指的水中小火焖煮至银耳出胶银耳出胶局倒入枸杞和黄冰糖搅拌至冰糖溶化枸杞煮熟即可