龙虾可以烧烤吗？

小龙虾是可以烧烤的，我在家时不时做一次，味道好棒的。那么小金也分享一下小金的烧烤方法吧：

做法

前期需要做的事情：

1、用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；

2、用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；

3、两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)每块姜约50mm见方；

4、两根大葱切葱末(方法同上)；

5、剥两头大蒜,蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；

6、干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋)；

7、花椒一小袋；

8、色拉油一小碗(约250ml)；

9、料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干

具体做法步骤：

1、买活的小龙虾，水洗，冲得很干净，然后，原料要几两辣椒，花椒，三头蒜，姜，葱，大料。盐，味精，糖，酒，这个酒看你有什么酒了，黄酒，白酒，料酒均可。 架锅放油。油快着的时候先放花椒，把花椒一次性放进去。飞快得放小龙虾和辣椒。

2、盖锅盖，要有好的排风设施，因为可能有很多烟。过半分钟，翻炒，放姜，大料，蒜，酒。

3、如果想要留着小龙虾的头，可将头部尖稍处剪去，如果想省事，一刀剪去那个头就行了。

4、用剪刀头挑出小龙虾头部沙包。

5、轻轻掐住小龙虾尾部三片的中间一片，将小龙虾的肠子抽出。

6、起油锅，放几片生姜，倒入小龙虾，放少许黄酒去除腥气。翻炒片刻看见小龙虾转为红色时，倒入十三香调味料，买不到用普通的四川火锅低料也可以。盖上盖子焖烧约15分钟即可，一盘美味香辣的十三香小龙虾完成了。 小龙虾性寒，所以适量的大葱、和生姜是非常必要的，大蒜也同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是我做麻辣小龙虾的主要原料。

开始动火：

1将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；

2不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；

3出香味后加入白砂糖和盐；(因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐) 4改大火，倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动。 所以请注意：此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。

5环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；

6倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下；

煸炒过程：

1此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要三分钟后出锅可食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。 说明：一般以为或许麻烦，少有亲自动手做。其实做两次，熟练后比一般家常菜更快。

龙虾的价格确实比较昂贵，因此在食用时需要注意不要浪费。以下是一些节约食材的方法：

1 完整煮熟后再食用：龙虾在煮熟后可以直接食用肉和其他部分，包括头、身体和尾部。为了避免浪费，可以选择将龙虾完整地煮熟，然后再将各部分分别食用。

2 保存残余的龙虾肉：有时候可能吃不完一只龙虾，这时应该将剩余部分放入保鲜袋内冷藏或冷冻保存，以便下次再食用。

3 利用龙虾壳制成汤：龙虾壳富含营养且具有独特的海鲜香味，可加入水中煮成汤底或调味汁，增强食物的鲜味和营养。

4 制作龙虾沙拉或饺子等菜品：龙虾肉可以用来制作很多美味的菜品，例如龙虾沙拉、龙虾饺子等，这样既能美食食材的价值，又可以避免食材的浪费。

总之，要减少龙虾食材的浪费，可以尽可能完整地煮熟和分别食用各部分，保存龙虾肉，利用龙虾壳制成汤，以及制作各种龙虾美食。

临沂最好吃的烧烤店推荐三人行石板烤肉、文江炒鸡烧烤、九田牛黑牛大锅盖炭火烤肉、夜沙龙龙虾烧烤、火炉旅行炭火烤肉、巨无霸海鲜自助烤肉广场等。

1、三人行石板烤肉

三人行石板烤肉（人民广场店），位于临沂市兰山区新华路与银雀山路交叉口南100米路西沿街二e楼，这是一家烤肉店，自己挑选食材，自己吃自己烤，根据自己的口味配料。

2、文江炒鸡烧烤

文江炒鸡烧烤（八一路店），位于临沂市兰山区金雀山街道八一路302号，这家烧烤店性价比非常高，这里的烤串分量都很多，并且味道也很好。

3、九田牛黑牛大锅盖炭火烤肉

九田牛黑牛大锅盖炭火烤肉（临沂河东吾悦广场店)），位于临沂市河东区东兴路与李公街交叉路口西北角临沂河东吾悦广场F4，这家烤肉店是一家中式烤肉店，这里还有很多小菜，在等待烤肉烤好之前可以当作零食吃。

4、夜沙龙龙虾烧烤

夜沙龙龙虾烧烤（八路店），位于临沂市兰山区工业大道5号，这家烧烤店的菜品非常多，不仅有烧烤，还有很多炒菜和火锅，选择性多样。

5、火炉旅行炭火烤肉

火炉旅行炭火烤肉（万达广场店），位于临沂市兰山区孝河路80号万达广场F4，这是一家韩式烤肉店，这家店的装修很漂亮，店面整洁、明亮，所以很多人约会都会选择在这里。

6、巨无霸海鲜自助烤肉广场

巨无霸海鲜自助烤肉广场，位于临沂市沂南县历山路东方购物广场四楼美食城，这是一家海鲜自助餐饮店，每一天的食客都很多，因为这里的海鲜种类多，量大，并且这里还有多种多样的水果、甜品等。

夏天就要结束了，小伙伴们还有没有吃虾的吗刚好趁着现在虾还在，可以去这些地方吃虾哟，大家可以仔细看看，有哪些不错的地方也可以推荐推荐，现在做法有很多，一定不要错过。

湖北武汉

武昌·小龙虾一条街

石牌岭路是武昌的“小龙虾一条街”。竹苑市场有好几个摊位，每次都人满为患。其中，小亮蒸虾最为著名。不过，在这里你可以看到许多同名的商店。你必须一路走到小路的尽头，才能成为“原来”的小亮。

汉口·“刁角”寻味才痛快

武汉老城区的大街小巷里藏着许多民间美食。当地人把这种难找的地方叫做“刁角”。小摊吃的往往不是环境，“味道”才是最重要的。晚上去刁角找烤肉和小龙虾。生活应该像汉口人说的那样“蛮有味”。

“过早户部巷、宵夜吉庆街”，池莉的《生活秀》让吉庆街成为武汉的名片。整修后，吉庆街白天冷清而安静。只有夜幕降临时，龙虾、烧烤和火锅摊才开始向街道中心蔓延。洪亮的声音总是夹杂着江湖艺术家的歌声和曲调。

如果你想感受武汉的小吃文化，一定要去万松园的雪松路，那里聚集着十几家小龙虾餐馆。凌晨时分，等候座位的人挤到马路了，导致无法通行的出租车司机按喇叭。柏油路的鞋底有点粘，这是夜宵留下的痕迹。

抓虾溯源·潜江

在武汉开往荆州、宜昌的列车上，可以看到湖北省的一个县级市潜江。

点几斤油焖大虾，配上当季的冰镇毛豆，喝二两白酒或几瓶啤酒，是湖北夏天消暑的最佳方式。小龙虾是上世纪90年代初才来到湖北人餐桌上的，在近20年龙虾品牌的激烈竞争中，潜江的“五七油焖大虾”赢得了市场，成为湖北夏天随处可见的招牌。

除了常见的油焖大虾、卤虾、蒜茸蒸虾外，各家餐馆也在相互竞争。甚至还有菠萝虾、榴莲虾、芒果虾等罕见的食用方法。油焖大虾的制作是来自于五七油田的所在地广华。现在它已经被认为是最典型的湖北菜之一。

在吃虾季的周末，汉宜高铁潜江站几乎成为终点站。虽然这里的大虾和湖北其他地方的虾没什么不同，但似乎到了原处，你会觉得更加美味。

江苏盱眙

盱眙虽有朱洪武的祖陵，但仍不为人所知，被误称为“于台”。然而，由于“吃货对小龙虾的喜爱，一年一度的龙虾节使盱眙的知名度大大提高。原产于北美、由日本引入中国的小龙虾，在盱眙做得很好。

盱盱眙除了那些可以提供小龙虾的餐厅外，还有几家知名的龙虾连锁企业。比如国贸附近的杨四龙虾、龙城新天地的阿兵龙虾和於氏龙虾。

龙虾口味最悠久的就是十三香的。据说它是由几十种中草药制成的。然而，最新流行还是清淡一些的蒜蓉龙虾。此外，还有很多口味可供选择，如香辣、麻辣、干煸、清水等。

安徽合肥

这真是一个非常小众的旅游目的地。如果你告诉当地人你要去合肥旅游，他们可能会投下一副不解的表情。这是一个求学的城市，也是一个出差的地方，但它总是与旅行没有密切的联系。即使把包拯和李鸿章这两位历史名人搬出去，他们的吸引力和说服力还是会下降。但不要低估这座城市朴素的实用主义。“科学”是合肥的另一个关键词。在合肥稍作休息，感受城市的活力和小龙虾的魅力!

合肥的小龙虾闻名全国。虽然你觉得龙虾节下大约取消了，但你现在不妨去合肥试试。宁国路至_街段是合肥著名的小龙虾街。此外，位于市中心的宿州路可以作为市中心的美食聚集地，尤其是在寿春路与长江路中间的路段，这里有许多人气旺盛、历史悠久的总店。

湖南长沙

来长沙旅游的人第一次会很快被这里的活力所感染。人们对湘菜的热情从未消退。历时五年重开的省博物馆里总是排着长队。商业街或者是夜宵摊可能会有去湖南卫视录制节目的明星，而歌厅、足浴店和酒吧里总是挤满了人。

如果说“长沙人一年吃小龙虾的数量相当于岳麓山”是很难证明的戏言。但是站在城市里，打开地图，输入“小龙虾”几个字，就能感受到城市对小龙虾的热情。小龙虾配上酱汁和一碗粉，尽情享受这火热的夏夜吧!

其他美食

少食多餐在长沙尤其有用，没有其他原因，最主要是如果你在吃饭的时候毫无保留地吃，各种小吃街一定会让你后悔。这些小吃街通常在午夜达到高潮，凌晨三四点关门。最著名的小吃街是坡子街，它有着百年的历史，是长沙商业文明的发祥地。现在它和三王街构成了T字型区域，这里集中了长沙熟悉的老字号。

离坡子街不远的太平老街更受年轻人欢迎。周末或节假日人很多。看看老长沙香肠和东瓜山香肠的区别吧。

晚上10点，商店关门后，又是另一番景象——各式小推车排列在街道两旁，可以称之为深夜小吃集市。

不得不提到东瓜山和文庙坪，这是当地人所熟知的。前者有当地餐馆的传奇——靠摆摊发财的东瓜山香肠，招牌是以热卤为招牌的丹丹热卤，还有以湘西小川的盟重烧烤，值得一试;后者以各种清爽低热量的凉菜为主，十余种可选，紧靠长郡中学。

乐滋滋龙虾美食馆。根据查询大众点评官网信息显示，有一家龙虾海鲜烧烤土菜的店叫有一家龙虾海鲜烧烤土菜的店叫乐滋滋龙虾美食馆，其美味的龙虾菜品，优质的服务和舒适的用餐环境，深受顾客喜爱和推崇。

赚钱。

烧烤龙虾大排档这是个暴利行业，几乎是200元一分的龙虾成本只需50元左右。烧烤一大把的羊肉串的价格可能是一百多，其实成本不到三分之一，大赚特赚。

开烧烤店可以把服务做到位、可以生日打折，节日满赠活动，积分活动等只要想的到的活动都可以进行。