十谷黑糖馒头的常见做法？

开花黑糖馒头

不加泡打粉，不加油，也能做出开花的馒头。

用料  

面种    

温水    220克    

酵母    6克    

面粉    400克    

主料    

面种    全部面种    

黑糖    140克    

面粉    120克    

可可粉    2克    

开花黑糖馒头的做法  

做面种:220克温水化开6克酵母，与400克面粉混匀，揉成光滑的面团。静置发酵2小时（夏天2小时左右，冬天5小时左右）。

发好的面团是原来的3倍以上。

扯开是这样的状态。

案板上放黑糖，用刀压碎（黑糖一压就很碎，比红片糖好弄多了，而且黑糖上色好，红片糖上色就不太行了。）

把面种放在黑糖上，进行揉搓。

揉成这样，面团比较粘。

接着倒入准备好的120克面粉、2克可可粉（可可粉起增香和上色作用。）

揉成光滑的面团，再分成两份。

每份搓成长条，撒些手粉。

按这个方法揪剂子。毛口向上，底部稍稍整一下型。最后一点就便随便造型了。

剂子放蒸屉上，放置20～30分钟。（我直接放厨房，没有上锅。）

水沸腾后，馒头上锅大火蒸12分钟，再焖3分钟后再开盖。

看着一个个爆开口的馒头，心情特别好。

爆浆蛋糕算是一款网红蛋糕，自然滴落的奶盖搭配柔软细腻的戚风蛋糕胚，切开以后是爆浆的奶盖，这一瞬间真的是太解压了！如果再搭配上一些流行元素，就可以做出不同口味的爆浆奶盖蛋糕，比如海盐爆浆奶盖蛋糕、抹茶爆浆奶盖蛋糕、豆乳爆浆奶盖蛋糕、黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕，都是非常美味的单品哟。

爆浆蛋糕怎么做？难吗？

爆浆蛋糕的制作一般可以分为：戚风蛋糕体+奶盖部分+表面装饰，至于难度，肯定比单独做一个戚风蛋糕会难一些，步骤会多一些，但是如果将每个部分分解开来，做法也不难。除了美食本身，我们还能在制作过程中享受diy的乐趣，当与家人朋友一起分享，能得到他们的肯定也是相当有成就感的！

下面Vivi就分享一款最近比较火的“黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕”的做法给大家，它的制作分为3个部分：戚风蛋糕体+红茶海盐奶盖+表面的黑糖珍珠，我下面会具体介绍这3个部分的详细制作方法，希望给大家一些参考和帮助！

黑糖珍珠爆浆奶盖蛋糕（参考分量：6寸）

食材：

A：戚风蛋糕体

模具：6寸阳极活底圆模

鸡蛋：3个，牛奶：35g，葵花籽油：30g，细砂糖：40g（蛋黄用10g+蛋白用30g），低筋面粉：50g，柠檬汁：几滴。

烘烤：中下层，160度上下火45分钟（烘烤温度和时间供参考，具体视个人烤箱脾气而定）

B：红茶海盐奶盖酱

奶油奶酪：100g，细砂糖：10g，海盐：2g，淡奶油：50g，牛奶：80g

红茶卡仕达酱B1：下面配方中所有的量。

B1：红茶卡仕达酱：

蛋黄：2个，牛奶：250g，红茶包：2个，细砂糖：20g，玉米淀粉：20g

C:黑糖珍珠（分量有多）

珍珠配料

红糖：30g，水：75g，木薯淀粉：100g

红糖糖浆配料

红糖 50g，水：100g

爆浆蛋糕来自于日本，猛一看跟常见的海绵蛋糕并没有多大区别，但仔细看下来，它的外型有点像火山口，中间向下凹陷，据说这是因为出炉后烘烤半熟的蛋糕表面会因接触冷空气而逐渐下陷。当然这种蛋糕最特别的是切开后会出现爆浆的现象。一位烘焙爱好者告诉记者，自己经过研究发现，凹蛋糕能爆浆的主要秘诀在于，将混合好的蛋糕糊倒入模具中后，在中间稍微拔出一个低凹的地方，然后在低凹处，将蛋黄液加入进来，而最后爆出的浆，就是这些蛋黄液。

关于凹蛋糕的来源，也有一种更早的说法，说是来源于航海时期的葡萄牙帝国，当地妇女们希望出海的丈夫及家人平安归来，会烘烤代表晴天的“凹蛋糕”来祈求好运。柳扬

今日菜谱 自制爆浆蛋糕

材料：（适合6寸蛋糕）4个鸡蛋、牛奶、糖、枫糖浆、色拉油、低筋面粉、少许盐

做法:1、将蛋黄和蛋白分开，其中一个蛋白不要放到打蛋盆里。2、将蛋黄中加入1大勺牛奶、4大勺糖、1大勺枫糖浆（可用蜂蜜取代）、1大勺色拉油。3、用电动打蛋器高速打5分钟，至淡**。4、将蛋黄液一分为二，其中一部分和筛过的47g低筋面粉混合成蛋黄糊。剩下的我们称之为蛋黄液。5、将蛋白先加点盐打至粗泡，加一半的糖打至泡泡变细腻后，加入全部的糖打至软勾状态。6、先将一部分蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合，搅拌之后，将全部的蛋白和混合了低粉的蛋黄糊混合，搅拌均匀。7、6寸模具加烤纸，将混合好的蛋糕糊倒入模具中，中间稍微拔出一个低凹，在低凹处，将事先预留的蛋黄液加入。8、烤箱预热175度，烤20分钟。

配料：

戚风蛋糕：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶40g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g

卡士达酱：蛋黄2个、牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g

芝士海盐奶盖：奶油奶酪100g、盐2g、淡奶油50g、酸奶50g、细砂糖10g、卡士达酱

蛋糕装饰：杏仁片50g、装饰糖粉适量

工具：

电动打蛋器、手动打蛋器、刮刀、面粉筛、6寸蛋糕模具、一次性裱花袋、圆形裱花嘴、刀

1把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成无干粉的细腻面糊；

2细砂糖分3次加入到蛋白中，打发至湿性发泡，提起打蛋器呈倒三角的状态，取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；

3再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中，震出气泡，烤箱预热160摄氏度，烤约50分钟，烤好的蛋糕取出，在桌子上震出热气，倒扣在冷却架上，等待完全晾凉；

4杏仁片平铺在烤盘上，烤箱预热160摄氏度，烤至表面出现焦糖色；

5把奶油奶酪、盐和10g细砂糖放入容器中，隔热水搅拌至细腻顺滑的奶酪糊，加入淡奶油，搅拌均匀，加入酸奶，搅拌均匀；

6蛋黄中加入20g细砂糖，搅拌均匀，加入玉米淀粉，搅拌均匀；

7牛奶小火加热至起泡，趁热倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌均匀，把搅拌好的蛋黄牛奶液再倒回去，继续小火加热并不停搅拌，直到略微出现絮状的面糊，立刻关火，搅拌均匀，趁热加入到奶酪糊中，搅拌均匀，芝士海盐奶盖就做好了，等待晾凉；

8然后把蛋糕脱模，用刀斜插进蛋糕中，在里面戳一圈，把圆形裱花嘴装入裱花袋，再把奶盖装进裱花袋；

9然后将奶盖挤入蛋糕中，直到蛋糕内部饱和，微微有奶盖从顶部洞口溢出，再以画圈圈的方式，在蛋糕表面挤满奶盖，让其呈现滑落的状态；

10在蛋糕顶部放上烤好晾凉的杏仁片，撒些糖粉装饰即可。

注意：1蛋糕一定要彻底晾凉才能脱模；

2热牛奶倒入蛋黄糊中，要一点一点的加入，并不断搅拌，否则容易成蛋花汤；

3小火加热蛋黄牛奶液时一定要不停搅拌，否则容易糊底。

这款奶茶用料超级良心！里边有奶茶基料粉、红茶袋泡茶、奶茶果、炼乳、爆浆血糯、糖渍红豆、复合谷物、烧仙草等8种好料，超级满足。还内置发热包，不限场景，即热即食，一人够爽，分享更香，简直是奶茶控的快乐释放！而且还可以随心所欲DIY吃法，芋圆，酒酿圆子，棉花糖，水果，龟苓膏，更多配料随你心意添加即可。

　　资料：

　　《黑糖群侠传》是一部校园武侠偶像剧，由Channel V旗下团体Lollipop棒棒堂及黑Girl第三次合作主演的偶像剧。讲述了西城学院学生群中首席高手令狐聪（王子饰），从不把名利放在心上，成天只想跟他青梅竹马的小师妹陆见宁（丫头饰）看场**，但只是生为英雄难免遭受磨难，后来他不但被郭敬（阿纬饰）的武艺所赶上，甚至爱情生变。由此而发生的故事。

　　《黑糖群侠传》（下简称“黑侠”）以偶像剧年轻偶像演员Lollipop棒棒堂和黑Girl为号召，以中国功夫的精髓，带出全新的偶像剧风潮。这部剧号称集合了韩国《火山高校》、英国《哈利波特》、香港《龙虎门》的精髓集结而成的，以现代人的思维，来观赏千年前各大武林门派在时下的运筹帷幄。　《黑侠》一剧内讲述在一个现代社会中的一群人以自成一格的生活方式和学习态度存活于武林世界中，就如各主角就读的“西城学院”（下简称“西城”）里的科目，“健康教育”就是点穴课，“物理”就是暗器课，“化学”就是毒术课，“美容”就是易容术课等。而他们存活的武林江湖中仍然正邪对立的，而他们正面对邪教的威胁，因为邪教正要发展着，要控制当今武林甚至社会，而各主角则被委以重任要对抗邪教。他们的武艺高强，所以被西城校长训练他们七位修习“七星绝杀阵”，对抗邪教夺回失去的四书功夫宝典以及抵抗他们再发大，而最终目标就是歼灭邪教的***，东方不拜（范玮琪饰）和他的手下圣女护法（MeiMei饰）等等。　在《黑侠》中集合了现代和武功因素，是一部很好的偶像剧武打片。其中有阿本的参演。另外其中主角的名字都是由武侠小说改编而成的，十分具有创意。

　　令狐聪 王子

　　任莹莹 小薰

　　郭敬 阿纬

　　陆见宁 丫头

　　楚琉香 小煜

　　韦晓宝 阿本

　　小聋女 小蛮

　　伊贺苍太 小马

　　洪十八 敖犬

　　小护士 张家宁

　　蓝凤凰蓝儿) 唐以菲

　　天山童姥 周晓涵

　　圣女护法 MeiMei

　　金镶玉 陈孝萱

　　西城校长 王德生

　　足球双侠 小杰&威廉

　　东方不拜 范玮琪

　　霜儿 勇兔

　　邪教圣女 大牙

　　邪教圣女 鬼鬼

　　邪教圣女 筱婕

　　邪教圣女 Apple

　　令狐聪(王子 饰)

　　角色介绍：主修剑法，其他武功也可耍得淋漓尽致，是西城学生群中的首席高手，加上天生的高贵优雅外表，西城里有十分多“粉丝”。三岁时被遗弃在竹林而成了孤儿，幸好被西城校长收留及成了西城的学生。生性豪迈爽朗，从不把名利输赢放在心上。在生活过程中，有一个可爱的小师妹，但在相处之中慢慢发现自己爱上莹莹，但介于小师妹，没能面对自己的心。为了救任莹莹父亲而丧失内力，后遭情变。后得天山童姥的帮助恢复了武功，最后和莹莹笑傲江湖。

　　任莹莹(小薰饰)

　　角色介绍：擅长软腾鞭法等邪教、非中原正统武功。因为父母亲与邪教有牵缠不清的关系，常被外人误会她是邪教的人，甚至是派到西城的卧底。可能因为父母的关系，任莹莹的外貌、武功对中原正统武功的西城而言都显得有些格格不入。也因为如此，莹莹显得孤僻，个性冷漠，然而她也十分想得到别人的认同，而这一切都看在令狐聪眼里，两人逐渐由怜生爱，任莹莹甚至差点为了令狐聪而失去性命。而任莹莹也想到令狐聪对她说不要常拒人于千里之外，要让人了解她，不要令人误会自己，因此她对陆见宁和小聋女道出了自己的背景；之后，她们三人也成为了好姊妹（第三至四集的情节），然而跟令狐聪和楚琉香都有感情上的牵缠。

　　郭敬(阿纬 饰)

　　角色介绍：拥有一甲子功力，擅长大力金刚掌。个性憨厚、直率，沉迷于武侠小说和漫画，常幻想成为行侠仗义的武林高手，但实际上却是老是被人欺负、占便宜。东城护法死前将毕生的功力传给了他，然而他并不自知，且因为他完成东城护法交托的事，加上西城校长十分欣赏他的侠义心肠，因而让郭敬得以进入西城学武。加入西城后，在其他学生眼中是个大麻瓜，但由于他天性善良、正义感十足，反而得到令人艳羡的际遇。之后得到武功高人周大通的教导下武功大跃进。

　　陆见宁(丫头 饰)

　　角色介绍：个性迷糊但甜美可爱，也有着千金**的任性脾气。因为出身武林名门，父母都是武林高手，才勉强自己去学武。武学成绩吊车尾，每次考试都要靠令狐聪的暗中帮助才能勉强过关。本来与令狐聪是一对情侣，直到郭敬忽然出现在他们的生活中，而陆见宁与郭敬朝夕相对，也受到郭敬的个性吸引，慢慢开始变心。

　　韦晓宝（阿本饰）

　　角色介绍：擅长神行百变。有一流的说功加上极高的智商，但厚脸皮、只爱钱，又怕事。贪小便宜，有美女就把，小时候就有着贪财世侩的个性，从来没有耐心学任何一种武功，但就是常拍老师马屁，特别是有权势或是美女老师，所以在南城也占有一席之地，也是四校联刊的总编辑。小聋女是他唯一绝不想把的女生，因为在韦晓宝眼中的小聋女是一个男人，根本不是个女人，后来才知道原来小聋女是自己小时候有过一段邂逅的女生。

　　楚琉香（小煜 饰）

　　角色介绍：擅长弹指神功、梯云纵。个性风流、玩世不恭，在他心目中，人生就该及时行乐。天资聪颖加上外貌俊帅，所以不论是武艺上的成就、或是女人的爱慕，对他而言都是唾手可得的，但只有任莹莹令他怎么也搞不定。虽然一开始任莹莹很讨厌他，但后来为了得到任莹莹的认同，他居然渐渐改变了自己游戏人生的态度，对任莹莹欺骗自己的心理看不过眼而向任莹莹出言相劝；后来才慢慢得到任莹莹的谅解、知道楚琉香是那么明白她。

　　小聋女(小蛮 饰)

　　角色介绍：擅长狮子吼功、又是个男人婆、超级大耳背（粤语“撞聋”）一个，从未有谈过恋爱，但对爱情极有憧憬，与鬼才韦晓宝是一对冤家，后来才知道原来韦晓宝是小聋女朝朝暮暮思念着的那个小时候遇到的“白马王子”。

　　伊贺苍太(小马 饰)

　　角色介绍：擅长独门的伊贺派忍术，而主修则是手里剑，心中永远想着要做第一，原本也在转世传人七人名单内，后因无法接受自己不是众人武功之首，竟受诱惑，被邪教控制，让令狐险遭遇不测。幸好最终醒悟，为维护正义的传承出一分力。

　　蓝凤凰（蓝儿）(唐以菲 饰)

　　角色介绍：个性敢爱敢恨又鸡婆、因也是邪教出身，与任莹莹有着相同的背景。在一次因缘际会之下，遇见令狐聪及任莹莹 、 并救了她。原来是她犯了教规、爱上了平凡的人，所以遭到东方教主处罚；幸好被令狐聪与任莹莹搭救，至此也让三人成了莫逆之交。

　　圣女护法 （MeiMei 饰）

　　角色介绍：擅长轻暗器及一系列邪教武功。五人帮之一，轻功好又擅于使用暗器，是东方教主门下的爱将，因从小生长在孤儿院，被当时还未自立门户的东方教主东方不拜收养，东方不拜供她读书学艺，让圣女护法感恩在心，于是她也养成了善用外表来接近小朋友。其实这只是要吸收加入组织的新血，由于进孤儿院之前所遭受的家庭暴力，令她变得个性偏激，手段阴险凶狠。

　　小护士（张家宁 饰）

　　角色介绍：擅长飞针及点穴。以前是南城的高材生，后曾是西城的老师。为了将七传人一网打尽，她用尽各种方法来博取各人信任，到第五集，她被众人发现行为可疑，以为她是东方不拜派西城的卧底，可是众人都推测她可能是有难言之隐或是要换回自己亲人的性命才会这样做。到10集时郭敬和天山童荖相遇，发现天山童荖是小护士的姥姥，才得知小护士是为了姥姥，要得到武林秘籍才潜入西城的。

　　金镶玉 （陈孝萱 饰）

　　角色介绍：擅长内功心法。西城内功心法的老师、福利社老板娘，与韦晓宝是职场上的对手。被误认为是邪教卧底。与周大通是一对已经离婚的夫妻。

　　陆老师 （张克帆 饰）

　　角色介绍：陆见宁的爸爸、西城老师，很疼自己女儿，也非常了解她的想法，也因为此陆见宁才能一直成绩不好却可待在西城。 是邪教内奸，是害死校长的凶手。

　　周大通 （许效舜 饰）

　　角色介绍：擅长大力金刚掌、少林三十六路伏魔掌。西城创校者的学生，和东方不拜、天山童荖齐名的武功高手，连西城校长也要叫他师叔。与金镶玉是一对已经离婚的夫妻。

　　霜儿（勇兔饰）

　　角色介绍：主修刀法。武功高强，并能够抵挡的住小聋女的狮子吼功，为南城转到西城的转学生，目的在于参加七星诀杀阵的名单。总把韦晓宝当成心里仰慕及欣赏的偶像，与小聋女为好战友，亦是情场上的竞争对手。一样同为七星诀杀阵中的人。

　　洪十八（敖犬饰）　

　　艺名:敖犬　

　　中文名字: 庄濠全　

　　英文名字: owodog　

　　生 日: 1982/10/30　

　　出 生 地: 台中　

　　血 型: O型　

　　身 高: 178cm　

　　体 重: 62kg　

　　星 座: 天蝎座　

　　生 肖: 狗　

　　剧中角色：丐帮第十八代传人。父与任憾天为友，是找寻冰佛胆的唯一线索，喜欢任莹莹。　

　　女右护法:筱婕　

　　黑girl 搞笑美眉

　　筱婕　

　　姓名：张筱婕　

　　暱称：mini

　　妹妹 笨蛋　

　　生日：1991年07月25日　

　　血型：O 型　

　　身高：161cm　

　　体重：41千克　

　　星座：狮子座　

　　教育程度：中学　

　　剧中角色：五人帮之一，武艺高超。　

　　大牙　

　　黑girl 性感美眉

　　大牙　

　　性感指数：98%　

　　姓名：周云溱　

　　原名：周怡君　

　　艺名：大牙　

　　生日：1984年 10 月 21 日　

　　星座：天秤　

　　身高：170 cm　

　　体重：48 kg　

　　血型： A 型　

　　剧中角色：五人帮之一，武艺高超。　

　　鬼鬼　　

　　姓名：吴映洁　　

　　身高：163公分　

　　体重：45公斤（最新）　

　　年龄：22岁　

　　生日：1989/08/11　

　　星座：狮子座　

　　血型：B型　　

　　剧中角色：五人帮之一，武艺高超。　

　　Apple　

　　姓名：黄暐婷　

　　黑girl古典美眉 Apple　

　　古典指数：95%　

　　身高：163公分　

　　体重：41公斤　

　　生日：19840328　

　　星座：牡羊座　

　　血型：A型　

　　擅长：国剧表演　

　　偶像：Vivian、陈绮贞　

　　学历：文化大学　

　　职业：打混ㄉ学生　

　　剧中角色： 五人帮之一，武艺高超。

　　藏经阁(电视剧《黑糖群侠传》主题歌曲)歌词：

　　作词：刘利/小杰 作曲：戴浪

　　后山是谁在习武

　　震天响的真功夫

　　动作 完美演出

　　见招拆招 由我做主

　　吃苦当作是吃补

　　腰马合一不能马虎

　　八股的招数

　　快跟上我的脚步

　　谁是大英雄

　　东方不败给我少啰嗦

　　武学文献难以掌握

　　麻瓜在家里千万不要模仿

　　一甲子功力 高深莫测

　　太极无量 以柔克刚

　　一击必杀 修正果 （问你死未）

　　藏经阁 藏什麽

　　各路高手争峰

　　为了名 都不低头

　　决斗用内力伺候

　　是谁在困兽之斗

　　那条龙 不安跳动

　　藏经阁 藏什麽

　　武林四校不说

　　让传说 永世不朽

　　翻阅了经书之后

　　[00:0002]曲名:对不起

　　[00:0352]演唱:棒棒堂王子

　　[00:0652]作词:棒棒堂王子/糖糖/王维晧

　　[00:1010]作曲:王维晧(COLOR)

　　[00:1372]多久了没有你的消息

　　[00:2055]上一封简讯是星期几

　　[00:2793]又错过了与你的约定

　　[00:3510]对不起真的不是故意

　　[00:4230]有时候没办法陪著你

　　[00:4875]你总是对我说没关系

　　[00:5650]放不下我对你的任性

　　[01:0320]对不起不该让你伤心

　　[01:1030]有时候

　　[01:1335]你会让让我

　　[01:1704]尽管我大男人发作

　　[01:2449]有时候

　　[01:2775]你会装作不懂

　　[01:3135]默默地 留一些空间给我

　　[01:3460]这些事情其实我一直都 藏在心里

　　[01:4469]请你原谅我不懂逗你开心

　　[01:5189]请你原谅我不懂听你的心

　　[01:5892]回想这过去

　　[02:0240]我学著让你更安心

　　[02:0698]别赌气 别任性 别放弃

　　[02:1291]说声对不起

　　[02:1543]

　　[02:4582]有时候

　　[02:4880]你会让让我

　　[02:5240]尽管我大男人发作

　　[02:5978]有时候

　　[03:0320]你会装作不懂

　　[03:0627]默默地 留一些空间给我

　　[03:0997]这些事情其实我一直都 藏在心里

　　[03:2015]请你原谅我不懂逗你开心

　　[03:2703]请你原谅我不懂听你的心

　　[03:3440]回想这过去

　　[03:3755]我学著让你更安心

　　[03:4189]别赌气 别任性 别放弃

　　[03:4695]别放弃

　　[03:4871]请你相信我我会更加珍惜

　　[03:5539]请你相信我我会呵护著你

　　[04:0234]小小的爱情

　　[04:0570]却是我最大的幸运

　　[04:1010]疼爱的 想念的 都是你

　　[04:1745]请你相信 一个这样的我

　　[04:2198]

　　[04:3103]请原谅我

　　[04:3368]

　　[04:3534]OH~~

　　[04:3788]对不起~对不起

　　小杰：问自己有没有难过的回忆

　　偏偏你在一旁吐槽当作回应

　　王子：说一句宇宙无敌的冷笑点

　　只有你回应嘲笑我的低龄

　　敖犬：眼前很多难题别担心我会更有勇气

　　合唱： 绝招很稀奇我们一齐出击

　　合唱：有一座秘密的基地在这里不需要言语

　　那些不好对别人说的事情我为你搞定

　　有一座秘密的基地在这里有欢笑陪你

　　就算外星人攻击也不会离去

　　敖犬：眼前很多难题别担心我会更有勇气

　　合唱：绝招很稀奇我们一齐出击

　　合唱：有一座秘密的基地在这里不需要言语

　　那些不好对别人说的事情我为你搞定

　　有一座秘密的基地在这里有欢笑陪你

　　就算外星人攻击也不会离去

　　我挺你挺到底

　　小煜：故事再难过我们学着去享受

　　用全力防守面对批评的音波

　　合唱：更相信更肯定彼此的勇气

　　都把所有困难闯破

　　合唱：有一座秘密的基地在这里不需要言语

　　那些不好对别人说的事情我为你搞定

　　有一座秘密的基地在这里有欢笑陪你

　　就算外星人攻击也不会离去

　　我挺你挺到底