“3个人在火锅店打一个胖子”是什么电影？

“3个人在火锅店打一个胖子”是李蔚然执导《我想和你好好的》。是由冯绍峰、倪妮主演，**是一个讲述“疼”的爱情故事，话题聚焦于都市人爱情生活中的安全感，讨论爱情最初的模样。冯绍峰在**中饰演的蒋亮亮是一个在爱情中信奉“不主动不拒绝不负责”的广告白领，与倪妮饰演的作女喵喵展开一段浪漫又虐心的爱情故事。

蒋亮亮（冯绍峰饰）是广告界创意师，一次在三里屯邂逅了演员喵喵（倪妮饰）。两人很快有了一夜情，本以为就这样结束，却没料到喵喵搬来与他同居。刚开始，喵喵的温柔体贴让蒋亮亮很受用，帮他还巨额信用卡、帮他买名牌衣服、帮他做早晚餐、一起看电视玩游戏。直到蒋亮亮发现前女友照片被烧毁扔掉，喵喵找不到他竟然会给他老板打电话，蒋亮亮开始觉得被喵喵逼迫的难以呼吸了。

朋友要他去泡夜店，被喵喵发现，蒋亮亮大闹一场后，竟发现喵喵在家里安装了许多摄像头监视自己，忍无可忍的蒋亮亮提出分手，离家而去。结局喵喵剪了短发，让蒋亮亮带她飙一次车。

在**《我想和你好好的》中，周德华饰演的肥屎和冯绍峰饰演的亮亮是一对死党，两人在一家广告公司共事，与女同事悠悠私交甚好。面对狼多肉少的局面，肥屎表面上不动声色，甚至还和悠悠在办公室大吵大闹，暗地里却已经向悠悠发起攻势。当所有人都误会悠悠和亮亮有暧昧时，肥屎早已抱得美人归，才让这段职场地下恋浮出水面。

“3个人在火锅店打一个胖子”是李蔚然执导《我想和你好好的》。是由冯绍峰、倪妮主演，**是一个讲述“疼”的爱情故事，话题聚焦于都市人爱情生活中的安全感，讨论爱情最初的模样。冯绍峰在**中饰演的蒋亮亮是一个在爱情中信奉“不主动不拒绝不负责”的广告白领，与倪妮饰演的作女喵喵展开一段浪漫又虐心的爱情故事。

蒋亮亮（冯绍峰饰）是广告界创意师，一次在三里屯邂逅了演员喵喵（倪妮饰）。两人很快有了一夜情，本以为就这样结束，却没料到喵喵搬来与他同居。刚开始，喵喵的温柔体贴让蒋亮亮很受用，帮他还巨额信用卡、帮他买名牌衣服、帮他做早晚餐、一起看电视玩游戏。直到蒋亮亮发现前女友照片被烧毁扔掉，喵喵找不到他竟然会给他老板打电话，蒋亮亮开始觉得被喵喵逼迫的难以呼吸了。

朋友要他去泡夜店，被喵喵发现，蒋亮亮大闹一场后，竟发现喵喵在家里安装了许多摄像头监视自己，忍无可忍的蒋亮亮提出分手，离家而去。结局喵喵剪了短发，让蒋亮亮带她飙一次车。

在**《我想和你好好的》中，周德华饰演的肥屎和冯绍峰饰演的亮亮是一对死党，两人在一家广告公司共事，与女同事悠悠私交甚好。面对狼多肉少的局面，肥屎表面上不动声色，甚至还和悠悠在办公室大吵大闹，暗地里却已经向悠悠发起攻势。当所有人都误会悠悠和亮亮有暧昧时，肥屎早已抱得美人归，才让这段职场地下恋浮出水面。

前些天刚和朋友去过郑恺开的火锅店，8月14日就看到了冲上微博热搜第一的“郑恺火锅店道歉”。

胆战心惊地“欣赏”完超话视频后，一种翻江倒海的“悔恨”顿时很上头。

回收的生菜、变质的黄喉、发酸的卤汤……对餐饮业来说最基本的“节操”碎了一地，简直是毁三观。

近年来，“横空出世”的明星火锅店，疯狂的扩张速度令业内震惊。

一边是借助明星效应大量吸引客流，一边是品牌“翻车”事件频发。明星开的火锅店，究竟靠不靠谱？

01

“黑心”后厨“再利用”

在微博上，相关话题阅读量18亿的“郑恺火锅店道歉”，引发了公众对于“明星火锅店”的热议。

爆料视频中，郑恺投资的连锁火锅店火凤祥后厨，令人大跌眼镜——

鹅肠里面残留着排泄物，工作人员称“正常”，甚至称“不要说那么直接，那个叫调料”。

该门店使用的黄喉已发臭，但处理的方式是“冲洗三个小时”，“闻不到臭就可以用了”。同时后厨工作人员还透露，黄喉、牛百叶都是经过“药水泡的”。

在配菜环节，白玉菇等菜品不清洗，作为垫菜使用的生菜叶如果没有被顾客吃掉，就“回收再利用”。

而制作炸制食品的油，后厨工作人员表示“一周换一次，忙的时候就不换”。一位到岗20多天的厨师说，这20多天就换过一次。

放在油锅附近的卤汤，并没有用每天烧开两次的方法保证不变质。在炎热的夏季，20多天都没有换过，导致卤汤已经发酸变质。

看完之后，整个人都不好了。

作为日常“吃货”， 选择去明星开的火锅店，就是为了图个“既然是明星开的，肯定更有保障、更好吃”的“光环效应”。

虽然知道“去陈赫开的贤合庄邂逅陈赫，到郑恺开的火凤祥偶遇郑恺”，就像“从老婆饼里吃到老婆”一样，基本是个伪命题。但是，万一遇上了呢？

那就实话实说吧，去明星开的火锅店遇到明星的机率真的不高。因为明星大多是“甩手掌柜”，负责站台吆喝，并不参与火锅店的实际经营管理。

看来，你是冲着明星光环去的，但还真得谨慎选择—— 并不是明星开的店都有食品安全的保障，和如你所愿的 美食 。

更令人不可思议的是，除了食品安全问题，有时竟然连人身安全都成了问题。

02

“翻车”频发仍扩张

据媒体报道，一对夫妻在陈赫开的火锅店贤合庄用餐时，天花板突然掉落。女子被天花板砸到了头部和手部，而男子则被天花板砸翻的火锅锅底烫伤。

但也正是陈赫关于此事的道歉微博，演变成了消费者对贤合庄的一场集体讨伐——

据悉，贤合庄火锅由陈赫、叶一茜、朱桢等明星艺人共同投资成立，品牌于2015年正式运营。

一直以来，贤合庄的负面消息可以说是接连不断，屡次因“翻车”上热搜：在火锅店里吃出塑料、被质疑使用合成肉……

据企查查显示，截至目前，国内有30家贤合庄火锅店，企业状态由存续变更为注销。

开得多，关门歇业也多。让具有“网红”属性的“明星火锅店”，成为全国40万间火锅店中最特别的存在。

开业时众星云集、群众围观、粉丝打卡、网络二次传播收割流量……这些都是明星火锅店的噱头标配。

从郑恺的火凤祥、杜海涛的辣斗辣，到薛之谦的上上谦、包贝尔的辣庄……明星“前赴后继”地涌入火锅赛道，难道真的是因为火锅好吃？

03

放开加盟为哪般

火锅，应该是大多数消费者都喜欢的餐饮类别。朋友见面，家庭欢聚，恋人约会，找个火锅店开吃，热气腾腾又其乐融融。

更何况历经海底捞等餐饮品牌“逆天”的服务深耕之后，目前大多数的火锅店装修精致、服务贴心，确实是回答“吃什么”时的首选。

此外，在餐饮行业，火锅是“去厨师化”最好的品类，成本较低，管理高效，也容易快速复制。这对于倾向发展加盟连锁的明星火锅品牌来说，无疑是有利的。

目前，国内火锅市场的整体运营已经相对成熟，也有专业的第三方团队提供整体运营服务。这也是为什么很多明星跨界餐饮行业时，会选择火锅这个品类的原因。

但是，明星火锅店想要快速成长，就需要融入大量的流量，还需要大量资金的扶持。资金怎么来？当然是放开加盟来得更快。

由于有明星光环的加持，放开加盟后，品牌的发展速度相当惊人。

具体怎么惊人呢？比如，陈赫的贤合庄火锅一年多开出700余家门店，每家的加盟费高达48万元，保证金5万元。单是加盟费就吸金37亿元——明星和餐饮公司都赚得盆满钵满了。

总的说来，就是火锅赛道的壁垒较低，技术要求不高，适合明星这类“外行人”投资。

同时，明星可以利用自身的明星效应打造火锅店的IP，还节省了推广费用。再结合餐饮公司专业运营的优势，迅速做出一家火爆的门店后，就可以利用规模效应放开加盟，扩张更多的门店。

最终，收获多多益善的money。

而不容忽视的事实是， 明星一边借助自身知名度高速扩张加盟店，一边却并未参与品牌的实际运营管理。 导致明星价值与品牌质量不对等，安全和管理问题频发就是例证。

04

理性消费擦亮眼

在郑恺开的火锅店后厨视频曝光后，8月14日晚，火凤祥官方微博发出公开致歉信。

致歉信中，表示将对全国范围内的连锁店都展开食品质量与安全排查，严厉打击食品安全违法违规操作行为，避免类似事件发生。

读罢并无深意。当食品安全出现问题时，品牌的回应基本都像“抄作业”，究竟能否落到实处，那得看餐饮企业的“良心”。

明星热衷跨界餐饮，是否真的有利于餐饮行业的 健康 发展？

事实上，明星自身并不是专业的餐饮人士。消费者到店消费，更看重的是明星效应。这在一定程度上造成了对火锅店的“过高期待”，或将影响其消费选择。

此外，说的实际一点，明星开店大多追求经济效益，但很多配套又跟不上，比如人员、设备、服务等。

这在一定程度上导致了菜品收费高、服务品质差、食品质量不过关等问题。

其实，明星开火锅店也好，开奶茶店也好，都是一次将明星流量与其他产业的嫁接变现。 跨界餐饮比明星代言的绑定程度更高，也意味着品牌风险将加倍转移。

这种深度绑定，在明星出现负面新闻或者火锅店“翻车”时，往往会造成连带影响，得不偿失。

如果更多的消费者不被明星光环所惑，理性选择食品卫生、性价比高和口味不错的餐饮店，那些“不靠谱”的明星火锅店，就一定会被淘汰出局。

相信谁都不想吃到回收的生菜、变质的黄喉、发酸的卤汤。

      我留恋这世间所有不经意的温柔，沉浸在这不起眼的角落无法自拨；酒过三巡后在街角巷尾随处可见的烟火气，还有细细碎碎路人彼此的寒暄，我才意识到自己已经许久没有出来走一走。                                         

      也是初冬吧，我在一家火锅店与她邂逅。那家店至今还会去坐坐，喊上三两好友，只是闭口再不提及她，墙上心愿贴的字迹都模糊了。我还依稀记得那天她极其匆忙的要离开，不经意和我撞了个满怀；我要感谢这次小小的意外，让我们彼此走进对方的世界，从此路遥水长也有依靠和牵绊。那段日子如果时间慢慢走，多停留那么一秒也够我现在回味很久，但这个世界什么都有就是没有如果。她一笔一画认认真真的写下“它朝若是同淋雪，今生也算共白头”我嘲笑她字迹幼稚像个没有长大的小学生；她拍拍我的头，合不拢的嘴角像极了弯弯的月牙，我才顿悟她笑的样子真的很贴合淡扫娥眉薄施粉，柳眉明眸若星辰这句话。我写下“满目山河空念远，不如怜取眼前人”她笑我太书生气，我们的爱情应该波澜壮阔，惊动山河。这个小傻瓜，她可能还不知道后来的后来，我内心是一场海啸，裹走了我的余生温柔。

    爱情里最美好的样子我们都拥有过，却还是会走散，像两条相交的直线，有交点但也仅仅是相交。我很清楚的听到过她说多么爱我，很坚定的感受过她与我厮守此生的决心，我也很清晰的看到过她哭与笑惟独没有亲手为她戴上婚戒，听她说我愿意。有遗憾但也不遗憾；遗憾的是我们都没有信守承诺，没有成为彼此的良人。不遗憾的是没有我的日子，她终于可以毫无顾忌满生欢喜。

      走着走着夜已深，路灯拉长的身影伴我前前后后，路边忙于生计的街摊小贩依然还在忙碌，身边陆陆续续的计程车也未曾停下来过，远处还有牵手而行的情侣在彼此温暖我顿了顿步伐，突然释怀了，苦笑自己至今才放下；是啊，没有谁会是谁的一生所爱也没有谁在谁在谁的世界里不可替代，更没有双向奔赴的爱情会输的一塌糊涂。只有回忆会长留，只有祝福才安心。她彻底自由了，从失去我开始。

    所爱隔山海，山海皆可平。怕蹉跎光阴，再见难动情。山海平，意难平。祝她岁岁年年，平安喜乐；祝我走出半生，归来仍是少年。   

杠子头

潍坊有名的硬面食品。和硬面，用枣木杠子压。中间薄，有孔，边厚。古时，用麻绳串成串，挂在鞍边、车旁，食之方便。凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。

临朐全羊宴

已有２００年的历史。用当地山羊，做成锅烧羊肉、宫爆羊肉、溜羊茸、酱羊排、烧羊头、扒羊蹄、焖羊腿、烩天花、卤羊肝、炒腰花等。重头菜要数"全羊汤"，酸、辣、麻、香，清素不膻。上菜的顺序为：先上糖、盐、酱、醋、大葱、胡椒面，再依次上冷盘、拼盘、热菜。

景芝金丝面

鸡蛋和面，擀成龙须面条，煮熟后浇海米、香菜高汤。色泽金黄，刀工精细，滑爽不粘，鲜香清口。

诸城辣丝子

特点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，下酒佐餐。朝天锅

所属区县: 山东省-潍坊市 类型:小吃

清朝初年，有一屠户在潍县城白浪河滩大集上支起一口大锅，把屠宰下来的猪心、肺、肠、肚等洗净放到大锅里煮烂，让赶集的人们围锅而坐，用荷叶饼卷肉吃，喝汤不收钱，人们因为锅子是露天的，就给这种实惠又好吃的吃法取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。

把一精致圆桶锅置于特制的餐桌中央，可加温，将精选的猪下货用老汤分别煮烂放到圆桶锅内，用猪骨、老鸡炖的汤继续加温，另备熟鸡蛋、大头丸子、驴肉等，并提供六个餐前开胃小菜和葱末、香菜末、萝卜条、咸菜条、蒜泥、芝麻盐等各式调料，由厨师根据客人要求将原料切碎用荷叶饼卷好给客人食用，客人可根据自己的口味调汤。

鸡鸭和乐

传说老潍县城内有一经商人家，依靠主人的精旺及全家人的齐心协力，十几年后，在当地已小有名气。可是，几个儿子结婚后，儿子在媳妇们怂恿下，妯娌之间、兄弟之间常常为争夺财物闹得不可开交，甚至相互打架。无奈之下，主人打算将家产分给儿子们各自经营，在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为现在的鸡鸭和乐。其制作方法为：把面粉和淀粉和成的面用和乐床子压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。特点是：和乐条柔韧有劲，肉香、汤醇，别有风味。

潍城的火烧

品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。较为出名有特色的有杠子头火烧、脂烙酥火烧。杠子头火烧，因做火烧的面很硬，手揉不动，需用木杠翻压，故名。其形圆、个头大，每个约250克，边厚里薄，中间隆起。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。因面硬用火烤而成，含水分很少，既可现吃，又便于携带，适合旅途食用。脂烙酥火烧，系有特制的脂烙酥而得名。脂烙酥用上好的猪油，拌以适量蒸好的面粉，化油时加适量花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，再和面成焰。火烧皮用香油和面，包制好入炉，用文火烘烤而成。其特点是皮酥，瓤有异香而不腻。

绿豆糕

产于安丘市景芝镇，已有二百多年的历史，其特点是工艺独到，风味奇特，呈淡**，结构松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，还能消暑解毒，清肺利痰。分单料、全料两种。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成，全料绿豆糕，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新鲜爽口。

山东省-潍坊市-安丘市 类型:特产

安丘景芝镇的一种特殊面饼。300年前随着景芝酒的兴盛，客商日多，为调众口，擀饼工艺渐进，逐渐形成了三页擀在一起，每页薄如纸，软如绸，焦柔相济，清香可口，一抖即成三页的三页饼。以面粉、食油、食盐为原料，先将白面用温盐水和成油条面状，再折团擀饼，每张三个面剂儿，擀至碗口大时，三页摞在一起，三层之间涂以食油，擀薄后置鏊上文火烙，边烙边翻转，随时清除鏊上糊渣，烙至两面微黄，不带糊花，晾透叠起，数日不爆，柔软如初。

箱中藏宝

此菜是在淄博豆腐箱的基础上的一个创新菜，相传淄博豆腐箱始于汉淮南王刘安时期，历史悠久，内装馅心，色泽鲜艳，味道清香可口。原料：豆腐750克、鸡肉300克、虾仁50克、干欠50、鲍鱼5个、菜心10克、盐5克、香醋20克、味精3克、姜末5克、湿淀粉10克、麻油50克、花生油1000克、青豆5克、香菇5克、火腿末5克。做法：1、豆腐切成长5厘米，宽、厚各25厘米的块（16块）放盘内。2、锅内加油烧热放入豆腐块炸至外皮呈金**时捞出，贴长边从上留02厘米的片，留下一面相连，用小刀挖去中间的豆腐，逐块挖完。中间填上调好的馅，入笼蒸透取出，整齐摆放盘内，用青豆、香菇末、火腿末制成汁后浇到上面即可。

芝畔烧肉

安丘市芝畔村素以制作烧肉驰名，相传始于明代。其主料是猪头和猪肠、肚等内脏及蹄等。制作时，先用细盐轻搓几遍，然后放入原汤锅中煮两小时左右。煮时放入用纱袋装好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉捞出，放在锅内，不加水，用急火将锅绕红，再将红糖、谷糠撒在锅底，用锅内升腾的青烟将肉熏成橙**即成。其特点是：肥而不腻，油而清爽，食时有一股淡淡的、独特的燎烟香味。

马宋饼

昌乐名吃，出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史，经数世不衰，久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。和面、醒面、擀烙是制作马宋饼的3道主要工序。用比例适中的温食盐水，将优等面粉搅拌成团，反复揉搓，待质地光亮后以包袱覆之。面团似流非流时，移于面案，撕为小块。将小面团压平后，再三层合一，中间面团两面涂花生油，随即擀压，使之薄如铜钱，形似圆盘，摊至火候适中的铁鏊上，颜色白中带黄时，取下凉透即成。马宋饼的特点是烙花细碎，熟而不糊，色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。

小炒肉

以瘦肉、香菜为主，爆炒，香脆可口。