开火锅外卖店，需要准备些什么？

您好，朝天门火锅为您解答（以下回答,手打原创）。

首先，不管你是开什么类型的火锅店。比如小火锅店，外卖火锅店等等，开店的流程其实都差不多，主要是总成本的问题，开一家火锅店需要准备且注意的东西很多，不管你是加盟还是自己做，在你个人来说，主要准备工作有以下几个：

一、思考加盟还是自建（是否有相关火锅技术，是否有管理运营经验）

二、思考选址门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

三、思考装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）

四、思考物料费用（火锅店硬件，软件等）

五、思考运营费用（底料，食材，备用金等）

六、思考前期策划推广（地推，团购等）

开店之前，最好全套流程，步骤都要准备完善，细致！才能做到一炮而红！

以上，原创回答，同行请勿复制粘贴（否则举报），如满意，望采纳。

浪漫惊喜房间怎么布置：1、蜡烛

蜡烛给人营造的是一种朦胧感，让女孩置身在梦境中，烛光闪烁的亮光能给出你们最好的剪影，若放一些香薰蜡烛，还能散发淡淡香味，会让你沉浸。

浪漫惊喜房间怎么布置：2、鲜花

鲜花可以说是最能体现浪漫之物了，除了做成花束，花瓣还能起到装饰与点缀的作用，选择象征爱情的玫瑰花瓣，在搭配好看的其他鲜花花瓣，布置一个爱心或者其他图形。

浪漫惊喜房间怎么布置：3、气球和彩带

这两者都是增添喜庆气氛，若选粉色更能营造浪漫温馨氛围，然这些粉红色心型气球悬浮起来就像粉红色云朵一样，让感觉软绵绵的很可爱哦。

浪漫惊喜房间怎么布置：4、蛋糕

蛋糕是有大小的，若很多亲友来一起见证的话，可以选择一个大的蛋糕，若只有你们个或者两三个朋友的话，就选择小点的蛋糕，不管大小如何，用蛋糕求婚也能为你们留下甜蜜的回忆。

浪漫惊喜房间怎么布置：5、礼物

可以根据女友的品味买礼物，比如她是那种很可爱的类型，可以给她买个大娃娃，告诉她，没有你的夜里，希望娃娃能代替你，让她拥抱入睡！如果比较女人的话，可以送的就多了，戒指啊，项链啊，香水啊。。。。

可以发挥附赠品的魅力，对小朋友吸引力更大的是玩具赠品，每种玩具都样式各异创意新奇。孩子们的需求带来了全家的消费，孩子吃乐了，玩具到手了，高兴了，家长多掏一点腰包也是心甘情愿的。赠品的造价本来就不高，由于数量大，成本低，火锅店用少量免费赠品带来了丰厚的回报。

集点消费，现在不少火锅店推出了会员制，发行优惠卡，当顾客在店里消费达到一定数量时就可以得到一定的返利。

以实物或购物券的形式兑现，吸引的不少的消费者前来购买，并有效的培养可顾客的忠诚度。利用集点消费的促销方式关键是要讲信誉，承诺的政策一定兑现，让消费者得到切实的好处。

扩展资料

开火锅店注意

1、店面装潢

装潢学问大，火锅店通风很重要，还有灯的选择也很重要，火锅店应该选暖色调灯具，这点相当重要。

2、主料和辅料

口味是火锅店的灵魂。关于主料和辅料的建议，主料用料可以选择普通的，价格合乎一般就可以，但辅料，就是调汤料、佐料、蘸料等，一定要选优质的，特别是火锅的调汤料一定要用高品质的，不要怕贵，想和别家火锅店口味拉出差距，这个是关键。

3、选才用人

关于用人，餐饮行业选才用人关键在于后厨，坚持疑人不用，用人不疑的原则，对有能之士倾心以待。不过建议不要过于依仗某一个人。

求婚需注意：求婚保密

　　有惊喜才显得更加浪漫！事先不要透漏出你要求婚的意图，如果准备的时候如果被发现了就传递错误讯息，让她误以为是另外的日子求婚。

求婚需注意：分析女主的性格

　　有的妹子很羞涩，不喜欢大庭广众下高调的求婚，更喜欢两个人的浪漫；有的妹子喜欢跟朋友分享她的幸福快乐，喜欢生活的仪式感，那就邀请一些朋友，为你们的求婚喝彩。

求婚需注意：保证女主的形象

　　一定要想办法保证，你女票在被你求婚的时候，一定是形象很美好的，穿着美美的衣服，带妆就更完美了，而不是刚刚睡醒/一周没洗头/批头散发/素颜朝天/的状态。不然，即使你求婚成功了，以后你的日子也不会很好过，因为你永远都不知道女生有多重视自己的形象！

开火锅店，前期应该有个详细的规划，因为给顾客的第一印象是火锅店是否能继续正常运行下去的一个非常重要的标准，所以，不得不重视，针对这种情况，为即将从事火锅行业的朋友们做详细的解答。

一：火锅店开业当天：1、全体员工提前点名上班，清理检查餐饮用品，卫生，菜单和工作用品，服务用品后各就各位，做好准备迎接客人。2、 在门厅适当位置准备摆放来宾签到台，摆好笔纸。安排好接待人员及来客的位置安排接待工作。3、按服务方式为来宾做好餐前服务，介绍经营产品的特点，提醒客人保管好贵重物品。4、专人指挥车辆、照看好客人的车辆，防止擦挂，丢失。5、提前准备摆好水果，苶水。6、准备好来宾的欢送收尾清理工作。

7、指定安排专人接待来宾的就餐服务工作。

第一天工作非常重要，尤其应该重视。

二：开业当晚或第二天：1、对开业当天的工作进行总结汇报，好的提出表扬，不足之处提出改进措施，从而正式掀起开店的营业工作。2、开业一月内，每天一次前厅、厨房的工作总结会议,对工作中及客人反馈的意见进行调整,菜的份量,摆放的款式等进行调理，然后根据情况，作出合理的调整。

三：二天内：1、火锅店领导根据邀请朋友的客人计划来客进行估算，充足准备第二天的所需原材料、酒水、饮品、苶水、凉菜、热菜、青菜等。2、召开全体员工动员大会，安排布置第二天来宾的接待人员，就餐安排，车辆指挥和停放，休息和娱乐等情况。3、 做好全面卫生，消除卫生死角。4、检查各环节、各岗位的落实情况，对存在的问题及时整改。5、

安排人员岗位，负责地点，工作性质和重点协调的位置。6、吧台人员，收银人员准备零钱，掌握各种酒水，菜品的价格,产品的摆放。7、确定促销活动内容，并通知全店人员（进行培训），做好准备，安排好专人对宴请的安排。 ­

四：三天内： 1、安排人员到位，厨房出品品尝，服务员学习汤料的打法，点菜单，酒水单、结账单的使用和前期服务程序练习。2、试营业进行实战演习，针对各环节出现的情况整改，调理。3、环境卫生大清扫，包括酒店整体全面清理。4、警示标语上墙，服务标语，各种规章制度全部落实。5、员工按规定着装，并检查仪表仪容。

五：五天内：1、进货准备，包括火锅店酒水、饮品的摆放到位，并制定酒水，饮品价格，制定酒水单。2、确定开业庆典形式和方式，挂布标，租摆植物，营造开业前的准备。3、全部准备包括桌，椅子，餐饮用品，厨房用品，各种原料等全部到位。4、 ­确定开业企业宣传促销活动，结合总部联系，落实开业庆典流程与开业宣传方式。

五：十天内：1、提前十天联系，落实各岗位工号牌数量，各工种服装数量，调味用品，等配料以便总部及时准备货源，确定供货方式。2、确定当地媒体或其它形式的宣传方案，指专人落实(按计划进行)。3、确定宣传方案，印制本店的相关宣传条幅广告。4、确定开业邀请,宣传的相关用品（名片,气模等)。 5、加工制做各岗位人员名片。6、参考当地的价格，结合本地实际情况，按1：2本桌,加工点菜单，制作菜单，点菜单，酒水单及加菜单等相关服务用品。7、购买订做餐巾，苶叶，扫帚，毛巾，等低值消耗量品。8、厨房地面、前厅、门店门厅、海鲜鱼池、等大面积的清理卫生工作。

六：二十五天内：1、联系确定前厅管理人员、厨房管理人员到位落实，确定各岗位人员，岗位标准，岗位职责，各岗位人员全部到位，同时执行岗前培训。2、前厅、后厨人员培训工作正式开始进行。3、对环境卫生进行清理，前期酒店环境卫生，餐饮用具的清扫准备。 4、

确定落实、理清所有供货情况，保证开业货源。各种原料,菜品,肉类供货商的关系

七：三十天内：1、厨房设施设备的购买，制定，规划厨房。2、餐厅桌、椅子、汽瓶的数量、价格等了解和预订。3、针对当地市场对原材料的数量、价格等进行了解。对当地不能购买的要记录在册。 4、确定职工人数和职工来源。并办理相关证件（营业执照，卫生许可证，消防证，税务证，排烟，排水证，等相关证件）5、店面招牌制作事宜的联系和落实以及自己所起店名和火锅店的主要火锅店品种（最好新颖时尚一些）。6、餐厅，厨房，库房等多用单、酒水单、结算单的印发联系落实。7、火锅店酒水、饮料、各种设备配料的供货联系落实。8、确定落实前厅、厨房的管理人员（配合工作）。9、联系，制定落实餐饮用品，厨房用品，员工服装的订购，制作。10、了解当地媒体（报纸、电视、电台）或其它形式宣传的费用情况。

“万事开头难“，拥有一个好的开始，就等于成功了一半。开店的前一个月内，火锅店经营者们一定重视重视再重视。

火锅店情人节主题活动方案

　火锅店应该怎么制定一份好的情人节主题活动方案呢下面火锅店情人节主题活动方案是我为大家带来的，希望对大家有所帮助。

第一篇：火锅店情人节主题活动方案

　一、实施本方案的根据

　冬季严寒，围炉而食，广东俗称“打边炉”，“打边炉”，是广东人吃的艺术之一。根据店

　本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。

　二、实施本方案的前提

　实施本方案的前提必须是店堂完成(具体的装修风格见PZ装修风格)，设施到位并能正

　常运作(定岗、定编)，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、等单位关系已

　协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。

　1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。

　2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“PZ火锅”，给您双重惊喜(一重：开业优惠酬宾;二重：好礼送不断)。

　3、实施本方案所需物品及经费预算。

　三、方案的主要内容

　(一)开业前的筹划准备工作

　1、物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与有关人员的关系，了解赤坭广告业

　的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。

　2、研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。

　3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。

　4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。

　(二)开业前期店内气氛营造与烘托。

　1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券(代餐券)、、气球、专用灯笼、老

　照片、相关写真等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。

　2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、灯笼、彩带;墙面上悬挂

　老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。

　3、背景音乐：餐厅播放一些随和安逸的音乐。

　4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求(早9:00，晚16:00)在店

　外整齐列队(例行检查、企业口号、掌声、班前营业安排等)。

　(三)店外气氛营造

　1、门头上悬挂两面旗。

　2、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“PZ火锅”“隆重开业，

　拱门的旁边各放一气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝培正火锅店开业;消费满

　100元，送10元消费券。

　6、找一个显要位置做一幅布幅，内容：培正 打边炉 店隆重开业!开业大酬宾：吃100

　元(菜品)，送10元(消费券)、吃红门火锅，好礼送不断。活动时间： 年 月 日-

　年 月 日。

　注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制

　作促销细则。活动解释权归店方。

　(四)广告宣传

　1、联系学校各部门外联部成员，大力宣传“PZ火锅”。

　2、联系各外卖店主，在他们的外卖单上附加“PZ火锅”。

　3、外卖单的发放，选择当地人流量较大且人口质量较高的区域，如：润泰、步步高。发放

　要求：

　(五)开业促销细则

　1、消费满100元，送20元消费券。

　2、持代餐券前来消费请见代餐券使用细则。

　3、活动解释权归店方。

　另有以下促销细则可供参阅：

　1、赠送现金券相关于就餐人员来回的交通费。

　2、活动期间的就餐人员免费喝红门各种滋补酒。

　3、凡在活动期间内就餐的人员享受××折优惠。

　执行此促销活动的意义：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活动其实相当于打约八折，

　但给客人的感觉是吃一次可以免费再吃一次，容易让接受且更有吸引力，赠送的礼品还可以

　在当地起到宣传作用。

第二篇：火锅店情人节主题活动方案

　一主题： 浪漫情人节，单身离人节。让单身男女在情人节不再寂寞，给他们一次付出 努力寻找缘分的机会。

　二目标市场定位： 至今仍单身的高薪阶层、高级白领，随后向社会中级阶层进一步推广

　三活动口号： 今天情人节，告别单身汉。

　四具体活动：

　2 月13 日：

　1参与者上午入住酒店，并带上由酒店独家制作的单身戒指， 代表他参与这个活动，同时也发出了自己正单身、寻找爱情的讯号。

　2中午在室内进行烧烤聚会，参与者自我介绍、互相熟悉。此 时，由女生一一选出心仪对象，完成第一次男女速配。

　3分开活动至晚餐前，配对双方可自由得互相了解。游憩地点 可以是酒店咖啡厅，康娱中心或是影院等。

　4在酒店酒吧进行晚间的化妆舞会，同时也供应自助餐，参与 者盛装出席，凭单身戒指入场，有才艺特长者可凭藉此机会上台show一把， 也可以在一旁默默关注、寻觅自己心中的伴侣，同时也是速配成功的男女进一步 互相了解的好机会。

　5半夜，向天空放飞爱心状的天灯(孔明灯)，双手合十、许 下心愿，同时酒店配合燃起烟花。完美的一天顺利结束。

　2 月 14 日：1上午继续进行游艺活动。有“k 歌之王”与“背著女友跑” 两项比赛活动，优胜者都可以获得酒店提供的免费入住酒店一晚客房，客房标准 由优胜者自选。 2中饭则是简单的自助餐，让参与者在轻松的氛围中继续点燃 自己的爱火。 3午饭过后，由男生选则女生，完成第二次男女速配。 4由陶艺老师教情侣们动手制作手工陶艺，作为情人节礼物。 5晚餐前，最终是爱情大告白。 6配对成功者可继续留下，享受酒店为其提供的情人节大餐! 之后可向许愿树许愿，在“天涯海角”的石壁上锁上他们的爱情锁，拍照留念， 爱情长长久久。而不成功者则可自行退房离开。

　五营销策略：

　1产品特色策略：符合单身青年找伴侣的个性化和多样化需求。戴上由酒店 独家打造的单身戒指，体现了自己仍单身、对爱情及美满生活的渴望。而情人锁 则是见证了成功配对的情侣感情长长久久，有缘人因此终究结缘。

　2销售渠道： ⑴直接销售：直接上酒店现场报名 ⑵间接销售：各旅行社、旅游集散中心等机构报名

　3价格策略： ⑴新产品价格：在介绍期，用高价撇脂策略，给参与者一种价高质必优的 优越感，同时也会让高薪高地位阶层的单身贵族对此感兴趣，让他们感受到找朋 友的快乐，同时也不会觉得这种“相亲”活动会降低了自己的地位。而酒店也会 在短期内获得较大利润。而当产品逐渐进入成熟期，则可以适当的降低价格，尽 量扩大市场份额，也可按参与者的社会阶层档次，分成不同品质不同价格以满足 不同人的需求。 ⑵心里价格：介於新产品介绍期的主要市场人群是高薪阶层，建议整个活 动定价用声望定价策略。既提高了新产品的身价，也承托了参与者的身份地位， 给人以心灵上的满足。 ⑶而成熟期后，可用折扣价格策略：如一个医院的单身医生一起报名，可 以量大从优，从数量上打折扣。

　4广告促销策略：传单、住房促销(房客报名优惠)、报纸杂志、成功配对 的第一对第一百对等依此类推为产品代言人等。 5网络营销：酒店官网、与各大情人节有关的网站合作

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