夏天孩子爱吃的草莓冰激凌，在家的做法是什么？

草莓冰淇淋的做法是非常简单的，而且在制作草莓冰淇淋的时候，我们不需要准备模具，只要准备适量的食材即可，正常情况下我们可以准备一些淡奶油，白糖，炼乳，草莓。准备好这些之后，我们就可以开始正式的制作了，提前准备好的草莓，一定要清洗干净，然后把草莓切成小块儿。切好的草莓放到料理机当中，然后加入适量的淡奶油、炼乳以及白糖，启动料理机直接打成草莓糊。

把制作好的草莓糊倒入容器当中，然后放到冰箱里面冷冻1~2个小时左右。时间到了之后，我们把冻好的草莓糊取出来，用家里的打蛋器去打一下，然后再次把草莓糊放入冰箱继续冷冻一个小时，时间到了之后我们再拿出来继续使用打蛋器打一次，按照这个步骤重复4~5次即可。

重复做上几次之后，我们就会发现草莓湖会变得特别的粘稠，此时我们可以把草莓糊重新倒入一个新的容器当中，并且要把草莓糊的表面抹平。接着我们继续放入冰箱当中去冷冻，一直要等到冻硬为止，冻好之后我们就可以拿出来，然后用家里的勺子挖着吃就行了，这个其实就是最简单的一种草莓冰淇淋的做法。

在自己家里制作草莓冰激凌的时候也会有一些小窍门。你比如说草莓在清洗完了之后一定要切的小一点，这样用料理机打出来的草莓糊才会比较的细腻。其次就是在启动料理机的时候，一定要在里面加入适量的白糖以及淡奶油，这样制作出来的草莓冰淇淋口感更加。在冷冻的时候时间一定要足够长，一定要冻硬才行，否则的话，肯定同样也是会影响到草莓冰淇淋的最终口感的。

如何挑选草莓

　如何挑选草莓，草莓是很受人们喜爱的一种水果，在草莓上市的季节，我们可以看到很多人都在卖草莓，我们买草莓时也都希望买到优质的草莓，为大家分享如何挑选草莓。

如何挑选草莓1

　1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康

　2、看颜色：挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。

　3、闻香气：自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气

　4、看草莓上的籽：如果是白色的，就是自然成熟的;如果籽是红色的，那么就一定是染色的

　5、看表面：蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

　6、看内部：自然成熟的草莓，瓤是红色的，只有内芯会有一点点白色，而且果香非常浓厚。染色的草莓，瓤是白色的，没有香气。

　 草莓清洗方法

　1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

　2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。

　3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。

　另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

　 吃草莓的窍门

　1、遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。

　2、齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

　3、干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。

　4、遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

　5、酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。

　6、营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

　 草莓注意事项

　1、草莓属于低矮的草茎植物，又因草莓表面凹凸的缘故，在栽培施肥时，易受到各种污水、污物的污染。一些带有伤寒杆菌、痢疾杆菌和甲肝病毒的粪便便会附着在草莓表面。加之草莓在喷药、采摘、运输过程中，往往会沾上农药、污物、尘埃，所以人们在食草莓时，必须进行彻底清洗和消毒处理。否则，草莓表面也会有病菌乘虚而入，侵袭人体，危害健康。

　2、草莓采收后若立刻冷藏可以保存较久，但一般家庭从市场买回来的大多不耐久存，需要保存的话可以连盒放到冰箱里头，可是放入冰箱前，要把受伤或坏掉的草莓挑出来，否则会互相影响，一盒草莓一下子就烂光了。

　3、买回来的草莓，直接泡在淡盐水中10-15分钟，不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，也不要用洗涤灵。

　 草莓吃多了会有什么副作用

　草莓含有丰富的维生素和矿物质，比一些苹果还有鸭梨这些水果含量还要高，这些营养物质尤其对发育期的孩子具有促进生长的作用，对老年人的健康有很多好处的，不过草莓有的时候会出现对我们身体不利的情况。

如何挑选草莓2

　 1、看外观

　太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

　 2、看颜色

　激素草莓颜色不均匀、光泽度差，在草莓的头部即草莓叶蒂部分的颜色青红分明。草莓的局部红颜色过于深重，而其他部分较为浅。而好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。

　 3、闻香气

　自然成熟的草莓会有浓厚的果香，而染色草莓没有香气，或是淡淡的青涩气。

　 4、看草莓上的籽

　如果是白色的，就是自然成熟的；如果籽是红色的，那么就一定是染色的。

　 5、看表面

　蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。

　 6、看内部

　切开草莓，一定要沿着草莓蒂为中心点的方向，如果草莓内有出现空腔或者是有洞，建议不要购买，有可能是激素草莓或者是有虫卵存活过的草莓。还有就是如果切开的草莓的果肉颜色过于白的也不要购买。好的草莓果肉鲜红有光泽，内部没有任何空腔。

　 草莓吃多少合适

　草莓的口味酸甜，具有一定的开胃健食的作用，吃的时候很难控制量，其实草莓性量不能大量的食用，尤其是脾胃虚寒的朋友，每次食用几个尝尝鲜即可，正常人每次的食用量也不宜超过10个，食用过多也会影响消化功能。

　 草莓营养

　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。

　草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用；

　草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

　草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效；

　草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用；

　草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　草莓虽然具有丰富的营养物质，但是也并非人人都可以吃。有的人因为吃草莓会引起胃肠功能紊乱，另外患有尿路结石和肾功能不好的人也不宜多吃，因为草莓含草酸钙较多，过多食用会加重患者病情。

如何挑选草莓3

　 摘的草莓怎么保存

　 放在通风的地方（1-2天）

　草莓含有大量的水份，而且皮非常的薄，轻轻一碰就会烂掉，所以，我们要保存好草莓，要小心轻放，买回来的时候，要放在通风的地方，这样可以保存一到两天的时间。

　 放在冰箱里（3-6天）

　想要保存好草莓，我们还可以放在冰箱里，要先把草莓装入到保鲜袋里，绑紧袋口，这样可以防止草莓的水分流失，冰箱里的温度要保持在0—3度之间，不可以时高时低。

　 保鲜膜封好

　吃不完的草莓，我们可以用保鲜膜封起来，这样可以令草莓在一天之内都不会变色，不会腐烂，但要记住，保鲜膜一定要封好，不可以有缝隙。

　 沥干水冷藏

　草莓碰了水后，会更容易坏掉，所以，我们要保存好草莓，最好是吃多少，就洗多少，其它的就放在冰箱里，这样可以保存得更长时间一点。

　 草莓的吃法

　 草莓罐头

　用料：草莓500克、冰糖100克、水500克

　做法：

　1、消毒装果酱的瓶子：将瓶子放进煮沸的水中，消毒5分钟取出，倒立放置晾干

　2、草莓洗净去蒂，将500克水倒入锅中，加入冰糖大火煮开

　3、将冰糖煮融化后，倒入洗净沥干水份的草莓

　4、再开大火煮开后即可关火，将草莓和糖水装进消毒过的瓶子中

　5、盖上瓶盖，倒扣放凉即可

　 炒草莓

　用料：草莓500克、白糖50克、水适量

　做法：

　1、草莓去蒂，洗净，沥干水分

　2、白糖倒入锅中，加入水，将水煮开到糖融化

　3、倒入草莓，用铲子慢慢翻动草莓，待汤汁变成红色，有些浓稠时，草莓变软就可以了（时间约5-10分钟) 4、晾凉，放入冰箱冷藏后再吃，味道更佳

　 草莓怎么选

　一、形状奇怪的草莓不要选。一般正常的草莓大多都是呈圆锥形，所以如果遇到形状非常 的草莓尽量就不要摘。

　二、颜色未全红或者是半红半青的草莓不宜摘。颜色未全红或者是半红半青的草莓极有可能是未成熟的果实，其味道寡淡且不宜食用，因此也不要选。

　三、内瓤为白色且没有香气的草莓不宜摘。摘草莓的时候可以先破开一两个草莓查看一下，如果瓤是白色且没有自然的草莓果香，那么就可能不是自然成熟的草莓，不宜采摘食用。

双流草莓酸的原因,是因为草莓还没有成熟,里面的果酸并没有转化成糖分的原因。

双流冬草莓，四川省双流县特产，中国国家地理标志产品。

双流县草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月，在当地，人们一般把双流冬草莓特点春节前出产的草莓称为冬草莓，春节后出产的草莓叫春草莓。双流冬草莓以其含糖量高、成熟期提前、采摘期长等特点，饮誉北方市场。

2005年12月28日，原国家质检总局批准对“双流冬草莓”实施地理标志产品保护。

产地环境

四川省双流县位于川西平原东南边缘，属于亚热带季风湿润气候区，年均气温1632℃，最冷月1月平均温度为54℃，全年气候温和，自然环境优越，是冬草莓生长的适宜区。

双流县境属亚热带湿润季风气候区，由于地理位置、地形、大气环境长期相互作用，形成全年气候温和、无霜期长，春早秋凉，夏无酷暑，冬无严寒的四季特征。

按照气候学家张保坤划分四季的方法（平均气温10°—22℃之间为春、秋季，22℃以上为夏季，10℃以下为冬季），双流地区呈现冬夏季长、春秋季短的特点。年平均气温162度，降雨921毫米，气候温和，适宜多种动植物生长。特别是冬无严寒的特征，为冬草莓的培育与生产提供了有利的条件。

菜名：草莓冰激凌

所需食材：

鸡蛋两个 牛奶60克 草莓酱十克 草莓干40克 华夫饼一块 白绵糖十克 淡奶油100克 桑葚20个 草莓少许 冰块少许

烹饪过程：

1、准备好我们需要的食材。把草莓和桑葚都提前用清水冲洗干净，如果有其他喜欢的小水果，也可以拿来做为装饰。

2、拿出一个碗，把鸡蛋打出来，之后取出蛋黄，蛋清放到一边，我们今天只需要蛋黄就可以。在蛋黄中加入白砂糖，。

3、拿出打蛋器不停地在碗中搅拌，把蛋黄和白砂糖搅拌均匀，一直到颜色逐渐的发白。

4、把准备好的牛奶打开，倒入搅拌好的蛋黄糊中，再继续用打蛋器给搅拌均匀。

5、拿出奶锅把刚刚搅拌好的奶液和蛋液全部倒入锅中，开小火一直加热，直到它们变得粘稠起来。这个过程中一定不能开锅，不然它就不会粘稠，会变得非常散。如果在整个加热的过程中，没有变得很粘稠，可以给奶锅拿得离火远一些，冷却之后再放到火上继续加热。

6、把准备好的草莓酱放到冷却的奶糊中进行一下调味。再把桑葚上面的根去掉，果肉放到刚刚在小碗中翻拌均匀，这时候颜色已经会非常漂亮了。

7、把淡奶油提前放在冰箱中冷藏，然后拿出来打发至发泡。纹路很明显的时候就差不多了。

8、打发好的蛋奶油就可以加到草莓和蓝莓的杯子里了。用筷子搅拌均匀之后就可以放到冰箱里冷冻，一直到变硬。

9、冷冻完成之后就可以用勺子挖出来一块又好看又好吃的冰淇淋了！如果需要拍照也可以进行一下摆盘，中间放一片华夫饼或者装饰一些小水果。

烹饪窍门：

1、不要选择太大的容器，这样比较方便放到冰箱里冷冻。

2、用奶锅煮的时候一定注意不要火开得太大。最好煮好之后把奶锅放入冰水中，让周围的温度马上就能够减下来，这样就不会有余热继续加热了。

特产草莓的产地

草莓在不同地区不同时间上市，一般集中在2-3月。它是一种常见的水果，原产于南美洲，现在在中国广泛栽培，产地在安徽、浙江、辽宁、江苏、河南等省。草莓是南美的特产，中国种植的草莓种类很多。其中以辽宁省丹东市的草莓闻名。这里的草莓栽培历史悠久。这里的草莓外形美观，色泽鲜艳，酸甜可口，三月左右成熟上市。

草莓品种

草莓品种有艾丰、张集、红艳、女峰、项星、冯刚、梅香莎、千美2号、安娜等。最好吃的草莓是红岩，果肉细腻，酸甜可口，每斤价格在20-30元左右。

草莓的功效与作用

草莓营养价值高，具有改善便秘、美容、保护视力等功效。当其入脾经、胃经后，可在一定程度上缓解恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等症状。

草莓种植与收获时间

种植草莓最好在肥沃疏松的微酸性土壤中。植物喜欢凉爽、光线充足的生长环境。年平均气温最好在15-22，光照不能太弱。草莓通常在气候最适宜的九月种植。从种植到结果大约需要85天。水果2-3月上市，亩产2000-4000斤左右。

用料  

蛋挞皮    9个    

草莓酱    

草莓    150g    

柠檬汁    10g    

糖    30g    

蛋挞液    

草莓蛋挞怎么做好吃

材料：鸡蛋    1个    鸡蛋黄    1个    细砂糖    30g    牛奶    200g    

草莓蛋挞的做法  

先做一个自制草莓酱：草莓切成小丁，加入糖、柠檬汁，用勺子略微压碎，放入微波炉中火加热10分钟即可（容器要用耐高温的容器，不要太浅，不然沸腾时容易溢出；加热时间比较长，中间需时不时看一下，避免草莓酱太过沸腾溢出）。此时烤箱设置上火200度，下火210度，进行预热。

鸡蛋和蛋黄搅打均匀。

细砂糖倒入牛奶中搅拌至糖完全融化。倒入蛋液混合均匀。

蛋挞液过筛3次。

蛋挞皮中，加入1大勺草莓果酱，倒入蛋挞液至九分满。

放入烤箱中层，上火200度，下火210度，烤制20分钟左右。

吃的时候装饰上草莓碎和薄荷叶即可。

成都必带回的特产有西岭佛手瓜、新都柚、双流冬草莓、龙泉驿枇杷、龙泉驿水蜜桃等。

1、西岭佛手瓜

西岭佛手瓜果皮较同类产品更加翠绿、光滑，单瓜个头大。瓜形端正如双手合十，果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线，瓜顶中心内凹，线性均匀。口感清脆多汁，鲜嫩可口。

2、新都柚

新都柚历史悠久，是栽培百余年历史的地方良种柚。据《新都县志》记载，清代后期，清白乡周家引进漳州柑子。新都柚果实小，卵圆形。果顶平，柱点微凹，有印圈。果基部较圆，果皮淡**，皮薄、光滑。

3、双流冬草莓

双流区草莓的采摘期从每年10月下旬到次年4月，在当地，人们一般把双流冬草莓特点春节前出产的草莓称为冬草莓，春节后出产的草莓叫春草莓。双流冬草莓以其成熟期提前、采摘期长等特点，饮誉北方市场。

4、龙泉驿枇杷

龙泉驿区是被誉有枇杷之王称号的大五星枇杷的母本源产地，以其独特的品质特色获得消费者青睐和行业认同，揽获了中国国际农业博览会名牌产品等多项大奖。

龙泉驿枇杷，特别是大五星品种果特大，商品性能好，风味浓甜，糖度高，品质上等，果实硬度高，果皮韧性强，耐贮藏运输，可食率高，色泽金黄，外观诱人。

5、龙泉驿水蜜桃

龙泉驿区水蜜桃以其果大、质优，外观艳丽，具有白里透红、水份饱满、汁多味甜的特性，素有天下第一桃之称，荣获世界园艺博览会银奖、中国国际农业博览会金奖、四川省名优果称号。2008年，龙泉驿区水蜜桃成功入选2008奥运推荐果品。

中国草莓之乡如下：

1、安丘市石埠子镇

物产丰富，地理条件优越，通讯、交通便利。自古就是著名商埠，素有“安丘粮仓”、“水果之乡”等美誉，一九九六年被农业部命名为“中国草莓之乡”。

2、句容市

草莓产业达到了中国特产之乡评定的标准与要求，种植、加工、销售在国内首屈一指。近日，组委会授予句容市“中国草莓之乡”铜牌。

3、山东省潍坊市昌乐县崔家庄镇

崔家庄草莓因其风味独特、营养丰富，素有“水果皇后”之赞誉。崔家庄镇从八十年代种植草莓，经过十几年的发展，以崔家庄镇为中心的连片种植基地已达10000亩。从12月份到次年6月份都有鲜品供应，品种有全明星、丰香、美13号、哈尼、弗吉尼亚等。

草莓的特点：

1、草莓是多年生草本植物。高10—40厘米，茎低于叶或茎相等，密被开展**柔毛。叶三出，小叶具短柄，质地较厚，倒卵形或菱形，上面深绿色，几无毛，下面淡白绿色，疏生毛，沿脉较密，叶柄密被开展**柔毛。

2、草莓聚伞花序，花序下一短柄的小叶，花两性，萼片卵形，比副萼片稍长，花瓣白色，近圆形或倒卵椭圆形。聚合果大，宿存萼片直立，紧贴于果实，瘦果尖卵形，光滑。花期4—5，果期6—7月。

3、草莓喜温凉气候，草莓根系生长温度5至30℃，适温15至22℃，茎叶生长适温为20至30℃，在-15至10℃发生冻害，花芽分化期温度需保持5至15℃，开花结果期4至40℃。