麻辣拌是很多人的心头爱，自己在家做的时候需要放些什么？

麻辣拌相信很多人都喜欢吃，主要是有土豆片、海带、豆泡、丸子、宽粉等制作而成，可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材，非常的麻辣鲜香，每个地方做的麻辣拌味道上也是有所不据说麻辣拌的诞生，是从上世纪九十年代中期，政府鼓励下岗员工再就业，正巧这个时候麻辣烫传到了抚顺，成为许多再就业人员的首选，一时间麻辣烫遍布抚顺大街小巷，其中一对夫妻麻辣拌和麻辣烫的原料相似，几乎所有的食材都能放，只要你喜欢，只需一碗麻辣鲜香的料汁就能让平淡的食材增加美味的灵魂。土豆片、鱼丸、鱼豆腐、藕片、木耳、蘑菇、蟹棒、海带起源于四川的麻辣烫风靡全国，从南到北都能见到它的身影，特别是南方人，晚上下班后有吃宵夜的习惯，来一碗麻辣烫，夹起食材在汤水里涮几下，吃在嘴里是既麻又辣，吃下肚是越吃

一群人，足以看出人们对麻辣拌的喜爱，在制作麻辣拌时，可以选择自己喜爱的食材，经过煮制后，加上调配好的辣椒油，搅拌均匀，香味浓郁口味麻辣，让人回味无穷。麻辣拌与麻辣烫虽然只有一字之差，虽然是师出同门，但两者之间的差别确实非常大。麻辣烫的起源于四川，虽然是街边的小摊位，但它用麻辣鲜香的味道征服了大江南北。但是当麻辣烫

油温90度慢慢倒入打好的辣椒粉中，一边倒一边搅拌这样做麻辣拌料的基础就很好吃，后期可以根据你要做的东西添加相应的孜然或者别的东西首先准备原材料：土豆 甘蓝 宽粉 小白菜 海带 鱼丸 红丸子 蟹棒 素鸡 豆皮 香肠 秘制调料包。将所有菜洗干净，宽粉提前浸泡一夜。土豆、素鸡、宽粉切片备用，食材的种类可以按个。

所谓麻辣拌，也同样是麻辣烫的材料。先前的工序也和麻辣烫一样，把东西放在老汤里烫过。但后来却是把烫好的东西放在一起，放上孜然，辣油和其它一些做料拌，这个过程很像夫妻肺片的做法。

原料：豆皮、豆泡、粉条、土豆片、鱼丸、蟹肉棒，小白菜，茼蒿。

制法：1，鸡架，大骨汤敖3个小时，制成老汤。

2，汤内加小天鹅麻辣料，继续熬半小时，捞出渣滓，既成麻辣老汤。

3，上述原料分别用水氽熟。加盐，味精，鸡精，糖，陈醋，孜然，芝麻，辣椒面，麻油，麻辣老汤拌匀即可

特点：麻辣，略带酸甜，促进食欲，深受广大群众喜爱。

引言：说到麻辣烫麻辣拌，大家应该都不陌生吧，在小便的心里麻辣烫可能更加好吃一些，就感觉麻辣烫百吃不厌，而麻辣拌就不行了，吃完就感觉有一些干，不知道大家是不是这样的感觉，虽然说麻辣拌比较有味道，但是和麻辣烫相比较容易吃麻辣烫。

一、麻辣烫比麻辣拌要好吃

如果说真的让我们去品尝世界各地的美食，估计我们在中国都出不出去，而在日常生活当中我们会点外卖来解决自己的温饱，有些时候会吃麻辣烫，有些时候会吃麻辣烫，有些时候会吃米，有的时候会吃面，不过点的最多的永远都是麻辣烫和麻辣拌，他们两个当中小编最喜欢吃的应该还是麻辣烫，有汤有菜有肉还有面，老板吃起来相对来说干一些。

二、吃麻辣烫不会感觉干，而且里面都是我们喜欢吃的食材

而且麻辣烫他还有很多的店铺，每家店铺里面的麻辣烫味道还不一样，小编比较喜欢吃到的麻辣烫，其实就是那种小摊麻辣烫，里面放的都是我们比较喜欢吃的食材，而且最后再给入一勺满满的芝麻酱，味道真的特别特别的香，回来之后再也没有吃过那里的麻辣烫了，但是感觉还是非常想念的。如果有机会的话，一定要回去再吃一下那里的麻辣烫。

三、麻辣拌味道好像都相似，吃多了会比较腻

麻辣拌它就不一样了，感觉美宜佳里面的麻辣拌好像味道都差不多，有一些是干锅麻辣拌，有些还有其他的一些东西，但是小编就觉得这个东西吃多了会腻，还不如不吃麻辣拌，偶尔吃一次可以，但是经常吃多影响我们对于这道美食的喜欢，也提醒大家在吃东西的时候也要去到那种比较正规的场所吃，保证一下安全。