西安国际会展中心。
2023年6月2日到6月5日期间将在西安浐灞国际会展中心举办第十七届西安茶博会。
西安茶博会于2007年创办,由陕西省供销合作总社牵头主办,陕西省茶业协会和西安苍山华博会展有限公司共同承办,已成功举办了十四届,是陕西省人民政府批准保留节庆展会项目之一、西安会展行业重点扶持的品牌例行展会,也是陕西省每年例行举办的西部地区茶行业最重要的文化、商贸交流活动。
六月时值春茶上市、销售的关键时刻,春茶品质、产量产值、价格走势、流通效果等成为社会各界关注的焦点。西安作为西北地区重要的茶叶集散地,一直是全国各大茶叶品牌、经销商和茶友把脉西北茶叶市场的重要窗口。
展会活动
1、中国茶产业高质量发展论坛
论坛将汇聚一众茶界大咖,围绕“茶产业高质量发展助力乡村振兴”主题进行研讨,探索如何充分发挥陕西“一带一路”中心区域作用,构建合作新平台,促进区域茶产业融合,推动茶产业高质量发展。
2、2022年度陕西茶行业“十佳”推选活动颁奖典礼
评选十佳,表彰先进!本次活动评选2022年度陕西“十佳茶企”、“十佳茶产业创新企业”、陕西“十佳茶品牌连锁示范店”、陕西“十佳茶品牌”、陕西“十佳茶产业振兴示范镇”、陕西“十佳最美茶园”、陕西“十佳制茶工匠”、陕西“十佳茶产业报兴领头人”进行颁奖。
3、第三届陕西新式茶调饮大赛
新趋势、新模式、新未来。本次大赛在遵循传统茶文化的基础上,将继续联合咖啡、酒、乳业等多行业推陈出新,在比赛中融入陕茶以及陕西水果的元素,探索陕西农产品深加工的多样性,助力陕西农业发展,为陕茶产业发展注入更多新活力和创新力。
4、曲水流觞·汉唐博物文化交流大会
本届茶博会将以「汉唐博物」为主题打造西安茶美学体验空间,重现汉唐时期文人雅士的生活方式,共寻汉唐遗风。组委会将携手15位艺术家打造10场沉浸式体验雅集,为各位茶友带来茶艺术展演、香事雅集、小源流花道、宋式点茶、新式调饮、古瓷鉴赏等沉浸式雅集活动。
以上内容参考-第十五届中国西安国际茶业博览会
按官方说法,云南普洱茶主要有四大产区,分别是普洱(原思茅)茶区、西双版纳茶区、保山茶区和临沧市茶区。除了这几大茶区以外,普洱茶产地随着其繁荣而不断扩大至德宏、昆明、大理等地。
但这种产区划分最大的问题是混淆了茶叶产量和普洱茶产量的区别。云南省除了产普洱茶之外,还是红茶、绿茶的产茶大省。
我们经常见到一张名为“澜沧江流域普洱茶分布示意图”。
它以北回归线为水平线和东经100度(临沧市双江县勐库镇附近)为垂直线把普洱茶产区分为西北、西南、东北、东南四个产区,并且说西北茶刚,西南茶涩,东北茶苦,东南茶柔。
这种以特殊纬度和经度划分茶区的方法并不是很科学。
云南茶科所多年的研究表明:普洱茶的品质特点依次与茶树品种、土壤、气候有直接关系,而其他因素属于间接关系。由于普洱茶茶树品种都来自勐海大叶种、勐库大叶种和凤庆大叶种,所以产区树种差异不大。余下的土壤和气候是影响品种特点最重要因素。土壤因素相对集中,不会因地界发生突然变化;气候因素与河流(澜沧江)、海拔(大山)、纬度(气温)等有关。
而河流和大山等是行政区划分最考量的因素,并且河流和大山也是影响茶叶品质的最大因素。
综合以上,再结合不同区域茶叶的特点,沿澜沧江两岸由东往西,由南往北,可以云南普洱茶分成以下4大茶区:
A、易武茶区:此产区位于澜沧江东以南,包括易武茶区,及攸乐、倚邦等旧六大茶山。此区域以易武茶最为出名,产量也最大,并且茶性类似,都是以“柔”见长。
B、勐海茶区:此产区位于澜沧江西以南,包括勐海县的南糯山、布朗山、勐宋,及巴达、贺开等茶山和属普洱市澜沧拉祜族自治县的景迈茶山等。此产区的茶叶较其他产区更为劲道,当属“刚”。
C、普洱市产区:此产区位于澜沧江东以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等,此产区茶叶的茶气相对平淡,当属“和”。
D、临沧产区:此产区位于澜沧江西以北,包括临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即冰岛所在茶山)、邦东茶区等,此产区茶叶最大的特点是甜中带青涩,“秀”于林。
这四大产区的产量占普洱茶总产量80%以上,几乎囊括所有普洱茶名山,并且每个产区茶叶的特点相对统一。
公交线路:地铁1号线,全程约41公里
1、从西安火车站步行约870米,到达五路口站
2、乘坐地铁1号线,经过3站, 到达通化门站
3、步行约230米,到达西北国际茶城
1、忽闻海上有仙山,山在虚无缥渺间。 —— 唐 · 白居易《长恨歌》
译文:忽然听说海上有一座被白云围绕的仙山。一座被白云围绕的仙山。
2、孤山寺北贾亭西,水面初平云脚低。 —— 唐 · 白居易《钱塘湖春行》
译文:绕过孤山寺以北漫步贾公亭以西,湖水初涨与岸平齐白云垂得很低。
3、山重水复疑无路,柳暗花明又一村。 —— 宋 · 陆游《游山西村》
译文:山峦重叠水流曲折正担心无路可走,柳绿花艳忽然眼前又出现一个山村。
4、水何澹澹,山岛竦峙。 —— 汉 · 曹操《观沧海 / 碣石篇》
译文:海水波涛激荡,海中山岛罗列,高耸挺立。
5、京口瓜洲一水间,钟山只隔数重山。 —— 宋 · 王安石《泊船瓜洲》
译文:京口和瓜洲不过一水之遥,钟山也只隔着几重青山。
“休对故人思故国,且将新火试新茶。”茶文化的源远流长不是一言可道尽的,它所代表的不仅仅是文人骚客的雅趣风流,它还关系着一个个王朝的稳定与兴衰!
说起茶马古道,我不禁想起鲁迅先生一句特别著名的话:“其实地上本没有路,走的人多了,也便成了路。”这个世上本来并没有所谓的“茶马古道”,可因为无数的先辈牵着马匹骆驼,带着浩浩荡荡的商队,拉着满满的茶叶,风餐露宿,风尘仆仆,硬生生的开辟出了这样一条茶马交易等国际商业往来的重要通道,所以它成了华夏文明中不可忽视的存在。
茶是个好东西,是一种神奇的东方树叶,在80-90度左右的开水下,它门慢慢的伸展着自己的腰肢,倒映出泉水的清澈,氤氲出自然的芬芳。
正因为它是好东西,所以生活在川藏线和滇藏线上的牧民们才更加希望能买到茶叶。
每天喝羊奶,吃羊肉,别说是牧民,就是生无可恋的死刑犯估计也会吐,所以他们需要茶叶。
牧民家里什么都不多,就是好马多,这些膘肥体健的好马,是“小桥流水人家”、“秋收万颗子”的农耕文明所培养不出来的。
一方需要茶,一方需要马,于是心思活络的商人就做起了茶马生意。
最开始中原王朝的统治者还只当这是一项能够增长GDP的经济活动。但交易了一段时间之后,他们惊奇的发现:咦,这帮子牧民竟然拿我天朝上国购买马匹的铜钱铸造刀剑,这是要发展武装势力,图谋不轨的节奏吧?真是岂有此理!良心坏透了!
由于一番绞尽脑汁之后,他们终于想出了一个两全其美的办法,那就是“茶马互市”。
顾名思义,这种交易模式借鉴了我们老祖宗最原始的贸易方式——以物易物。你想要茶叶吗?好啊,我不要钱,你拿你们的好马来换就行了!
“茶马古道”其实早在“皇帝轮流做,明年到我家”的南北朝时期就已经有了萌芽和雏形,不过那时后中原政权更迭的速度可比富二代换女友的速度快多了,那效率,跟火箭似的,蹭的一下,你还没反应过来,它就已经退出历史舞台了,你想想,那么多统治者都紧紧盯着中原这块肥肉的时候,谁有心情去当城管管理茶马互市的市场秩序呢?
直到隋唐时期,纷乱了一两百年的天下终于太平下来,国内海晏河清,统治者的眼光自然就投放到边塞去了,这就像你好不容易搭建了一座新房子,屋子里装修的富丽堂皇,赏心悦目,下一步自然就想把院子也归拢的整齐利索,这才是过日子的模样嘛。
朝廷为“茶马互市”正式发文,将其纳入国家管理体系之中进行治理,后来元朝入主中原,“茶马古代”制度经历了短暂的废止,等到明朝崛起,又被恢复,并且明朝严禁私人贩卖茶叶,我记得《洪武大案》里,朱元璋因为自己的女婿走私茶叶,还砍了他的脑瓜壳儿!其对茶马贸易的重视可见一斑,而茶马古道作为重要的贸易通道,不仅仅是茶马交易的重要枢纽,也是联通中国和国际的纽带!
奇险的山路,艰苦的跋涉,那些拉着马,背着茶的先辈们为我们开创了了一条伟大的贸易之路,也为我们十四年的抗日战争留下了一条物资运送的补给线,南来北往,南腔北调的客商早已淡去了身影,陈列的新茶,待价而沽的骏马也没了踪迹,可“茶马古道”的风采却值得我们每一个中国人铭记。
安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南安化县而得名,采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)而成。现在,就来看看以下两篇文章来了解一下吧!
这,就是安化黑茶的所有功效!
中国主要茶类之一的黑茶,对于藏、蒙、维吾尔等民族来说是一日都不能少的物品。“宁可三日无食物,不可一日无茶。”的说法,似乎就是这么来的。黑茶中有一代表品类——安化黑茶,在2010年上海博览会上崭露头角后,
以迅雷不及掩耳之势走红全国,成为无数茶友们的新宠。另外,安化黑茶的功效也极为丰富。今天,就随华祥苑我了解下安化黑茶的功效吧!
一、补充膳食营养
安化黑茶当中营养成分丰富,主要是维生素和矿物质,除此之外,还有蛋白质和氨基酸等物质,可以补充营养。
对主食牛、羊肉和奶酪,饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言,长期饮用湖南安化黑茶,是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源,有生命之茶之说。
二、助消化、解油腻、顺肠胃
安化黑茶当中含有维生素、氨基酸、磷脂等,可以帮助消化,解油腻,当中的咖啡碱可以促进胃液分泌,帮助消化。
三、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
血脂含量高,会使得脂质在血管壁上沉积,因而引起动脉粥状硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,从而抑制主动
脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管,防治心血管疾病的目的。
四、抗氧化、延缓衰老,延年益寿
有关衰老的自由基理论认为,在正常生理条件下,人体内的自由基不断产生,也不断被清除,处于平衡状态。安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
五、抗癌、抗突变
癌症是死亡比较多的疾病,茶叶和它的提取物对很多癌症都有抑制的作用,安化黑茶对肿瘤细胞也是有抑制作用的。
六、降血压
茶叶具有降血压的作用早有报道。茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛,增加血管的有效直径,通过血管舒张而使血压下降。茶色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集,抑制动脉平滑肌细胞增生的作
用,还能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
安化黑茶——发展史及药效功能
安化黑茶
安化黑茶属黑茶类,因产自中国湖南安化县而得名,采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)而成。
安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指茯砖、黑砖和花砖;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶。
下面就来了解一下安化黑茶都有哪些发展史
明万历年,黑茶被定为“官茶”
安化黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和,量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐,被茶商大量越境私贩,强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年(1595年),围绕湖茶(安化黑茶)的禁榷和开放,御史李楠和徐佼展开辩论,最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶(安化黑茶)为“官茶”,这在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化,安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地,至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。
安化黑茶金花
明末清初,“金花”诞生
明末清初,陕、甘茶商将在安化采购的黑毛茶踩制成“饮包”,运至陕西泾阳,压制成茯砖茶,在制作过程中,茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌,学名叫“冠突散囊菌”,成为衡量茯砖品质的主要标志,远销西北、俄罗斯和中亚地区。
左宗棠
左宗棠改制,推行安化黑茶
左宗棠,著名向军将领,洋务派首领。早年受彭澍赏识,居安化小淹8年,深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间,陕甘回民歧义,安化黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间,整顿西北茶务,推行茶政改革,实行“以票代引”,结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制,降低茶税,鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。
马王堆安化黑茶
马王堆汉墓首现安化黑茶
长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相軑侯利苍的家族墓地,是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一,在M1、M3中发现竹笥,内有“荼一笥”文字缱册,经考证:“荼”即“茶”,意为“茶一箱”, 笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是安化茶叶的最早实物。
黑茶经海上丝绸之路远销海外
1842年,鸦片战争结束后,广州、上海等口岸对外通商,广东、福建、江西等省茶商大量进入安化,与安化茶人共同创制安化红茶并迅猛发展,与黑茶经海上丝绸之路,盛销英、法、美等国家和地区。
万里茶道
安化山高路险,陆上主要运输工具全靠马骡。产销旺季,崇山峻岭之间马嘶铃响,不绝于耳。年深日久,茶马古道由此而成。明万历年间,安化黑茶定为“官茶”,主销西北,陕、甘、晋茶商争相采购。茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生,运销队伍络绎不绝,故有“万里茶路,源起安化”之说。洞市“茶马古道”在2012年全国第三次文物普查中,被评为“全国百大新发现”之一。
安化黑茶药效功能
中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中,证明了黑茶至少有九大养生功效:补充膳食营养;助消化、解油腻、顺肠胃;降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病;抗氧化、延缓衰老,延年益寿;抗癌、抗突变;改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病;杀菌、消炎;利尿解毒、降低烟酒毒害。
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从西安高铁北站-西北国际茶城,
须乘坐地铁2号线(北客站上车、北大街站下车),同站转乘地铁1号线(北大街站上车,通化门下车),最后从通化门C出口出去就到了西北国际茶城。
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