2016年2017年2018年2019年哪一年茶好_初认

2016年的好。存放一年后的新生茶了，这里非常建议存放到空气湿度比较大的勐海或者广东，因为一年如果放在昆明存放，变化其实不大，涩感会更重。但是放在湿度较大的地方，转化得就更快了。再者就是7年后，以及10年以上了，这两个节点也是有说法的，7年左右正是生茶转化为中期茶的关键节点，这时候会达到一个近乎完美的状态。醇厚甜润度会更好，整体汤感会更加温润适口。

一、二者主要区别有：

（一）、工艺不同

（1）、普洱生茶

是以自然的方式陈放，不经过人工发酵、渥堆处理的茶。

（2）、普洱熟茶

是经过渥堆、发酵等工艺加工而成的茶。

（二）、茶性不同

（1）、普洱生茶

新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理，有强烈的茶味，涩味。

（2）、普洱熟茶

经过渥堆发酵使茶性趋向温和，具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。

（三）、叶底“茶渣”颜色不同

（1）、普洱生茶

茶叶底颜色，随储藏时间加深，从嫩绿－嫩黄－杏黄－暗黄－黄褐－红褐，逐渐变化。

（2）、普洱熟茶

叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转化。

二、生茶不可以自然发酵成熟茶：

熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成，有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。因其后续工序的不同分为 " 熟茶 " 和 " 生茶 " 。经过渥堆转熟的 , 就成为 " 熟茶 "。

渥堆发酵：

将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。

-普洱生茶

-普洱熟茶

-熟茶

“你知道那个叫谌佳茗的女生吗？”

“就是很少说话，戴蓝框眼镜，坐第二排靠窗那个？”

“对，就是她！你知道吗，她每天早上四点四十起来做题！”

“天哪，真的假的？她怎么起得来啊！”

“谁知道呢，据说人家初中就这样，说不定早养成生物钟了。”

“那也太可怕了，才刚开学，至于早起写作业吗。”

“谁跟你说她是写作业了？人家做自己买的练习册，市面上火的她都买了。她还喜欢喝东方树叶的绿茶，我喝过一次，至今还有心理阴影——苦到小卖部卖不出去。想要喝下去，还真得有点卧薪尝胆的勇气。”

真的很苦吗？

前面两个女生的话题已经拐到今天中午吃完饭要不要逛小卖部，谌佳茗依旧呆呆地看着手里的东方树叶，这不是她第一次听人说它苦，可她喝的时候，只能感觉到茶的味道。

拧开瓶盖，仰头喝了一口。

好像确实挺苦的。

一种新鲜生茶直接泡水的苦涩，让她想起茶叶在水里缓缓伸展开来，弯卷的翠绿叶片将整杯水都晕染成淡淡的**。

为什么自己从前从来没注意过呢？一直以来她喝这种茶，只记住咽下以后，唇齿留香。

佳茗保持一贯的作息，很早就起床了。为了不打扰室友，她背着书包在楼梯口看书，顺便等宿管开门。

高一刚开学不久，正值夏末秋初的时节。这座南方城市尚未褪去夏的余温，天亮很早。才五点多，整个楼梯间充满阳光，被光滑的地板反射后明亮得刺眼。作为全校最早起来的人之一，她可以独享清晨时由宿舍到教学楼那条林荫道每一寸清新的空气，和每一片被阳光照耀而闪烁着翡翠色光辉的叶子。

她去操场看书，手里还带着一瓶绿茶。这个习惯是上高中之后才养成的。教室在五楼，一会儿又要吃饭，上去再下来很耽误时间。

清晨，操场一向静悄悄，大概是刚开学的缘故，都没看见有同学来锻炼。今天的操场却没有那么安静，有一对男生在踢球。佳茗望一眼便不去在意，距离够远，不会打扰到自己。

跑道外侧有一棵极茂盛的树，她坐在树下，风吹树叶发出的沙沙响声让她觉得安心。她摊开书看起来，很快沉浸在文字中，往前无数个日子都是这样过去的。

意外发生在她合上书准备离开的时候。她路过足球场，从身体右侧飞来的足球让她额头被砸中的同时，眼镜也飞了出去。

“喂——肖澄，我刚刚不是叫你接球吗——那个女生，她没事吧？”

声音远远地传来，另一个人离她更近，所以在她捂着额头天旋地转的时候，已经站在她面前，捡起她的眼镜递给她。

“哎，你没事吧，我哥们儿出脚没轻没重的，替他道个歉。”

佳茗摆摆手示意自己没事，用力眨着眼睛。不戴眼镜，她看什么都很模糊，光线也比先前强了几倍，却在接眼镜的时候，将对方的眼睛看了个清清楚楚。

一双真正属于少年的眼睛，真诚又干净。

肖澄注视着女孩，她白净的额头被球砸的泛起红肿，让他很是过意不去：“去医务室一趟吧，好像挺严重的。

“真的没事。”佳茗连忙说，她刚刚主要是被吓到，要说疼痛，只是一瞬间的事。最重要的，她不想和不认识的人产生关系。看到对方一脸担忧，她补充道：“况且现在医务室还没开门。”

“那好吧，”肖澄转向身后，“喂，还不快来道歉——”

肖澄的死党充满关切地站在佳茗跟前询问她的状况，确认她没事之后，才放心地回到球场。肖澄也要离开，末了，他回头补上一句：

“你回去以后如果觉得不舒服，一定要来找我们，我们在八班。”

“好。”佳茗点点头，看那两人越走越远，紧攥着绿茶的手才松开。她慢慢地，小口喝着绿茶，一种属于童年的茶香整个包裹住她，让她平静下来。

开学这么久了，和别人面对面讲话还是头一遭。

年级里人其实很多，但两个人只要认识，就会以各种方式偶遇。就像肖澄每天在食堂排队时都会看到背着书包、站在队伍里埋头读书或是背单词的佳茗，而佳茗也总能看到肖澄和他的死党在走廊里打闹，或者上完体育课满头大汗地爬楼梯上来，讨论刚刚地球赛，兴高采烈到伸手比划。

在肖澄印象里，女孩和绿茶仿佛是分不开的。无论什么时候看到佳茗，她手里都有一瓶东方树叶。

除却那些偶遇，最多的接触便是在清晨的时候。肖澄为了入选校队而早起练习，死党陪他练了几天之后揉着惺忪的睡眼对他说：

“不行了，实在坚持不下去了，兄弟你加油，等你进去了，每场比赛我都去给你加油。”

说完，直直地倒回床上，顺手用被子蒙住脑袋。

肖澄气的牙痒痒，说好了共同进退的，这才几天就被睡魔绑架。他只好一个人抱着足球去操场，女孩雷打不动地坐在那里看书。

安安静静地，不说一句话，将校服外套披在身上。

踢球的间隙，目光扫到女孩的身影，她一动不动，时光似乎就这么停止了。

他有时候会主动和佳茗搭话，只是女孩的回答总是简洁得让人接不下去。

“你为什么这么喜欢喝绿茶？”

“小时候就开始喝，因此养成喝绿茶的习惯。”

少年抱着足球，一呼一吸带着温度。

“干嘛让自己这么苦？天天起这么早来学习。”

佳茗沉默了一会儿：“你又为什么每天早起来踢球？”

“很简单啊。”少年爽朗的声音突然又远了，他带球跑动，声音被风袭来，“因为我喜欢——”

少年的声音噎在喉咙里。奇怪的停顿令他失神，喜欢，喜欢什么？

天不怕地不怕，混不吝十五年的生命里，从来没有这样的时刻，也从来没有出现过这样一个人。女孩仍然目光清亮地注视着他，并没有因为看书被打扰而表现出不耐烦，他却在正视到那双眼睛的时候，将要出口的话硬生生被咽了回去。

喜欢什么？

喜欢踢球？喜欢比赛？喜欢……她？

他仿佛不会说话了一般，怔怔地望着球门，背后女孩声音依旧宁静：

“那么，我和你一样。我是因为喜欢学习才早起来看书的……你信了？”

看到肖澄一脸扫兴，佳茗笑起来。那一瞬间她突然改变了想法。她原本不打算和任何人有过分交集，可这个少年让他觉得，自己的小圈子里也许可以再多一个人。

足球滚到操场的角落。肖澄第一次看到佳茗的笑容。

“当然不会是这么无聊的原因。”

女孩还在说话，肖澄却听不清了，只感到风吹得自己脸颊发烫，浑身血液都在加速流淌。

“我是我们这届学生里，唯一一个考到这里来的。”佳茗说。

她将男孩的手足无措看在眼里，但她只是想要讲个故事，应该……没关系吧。

那也是一个这样的夏日。年轻的人们聚在一起，为考进省城而奋斗。这里的学生觉得她早期很厉害，可每当她想起那群人，总觉得自己远远无法与他们相比。

那群少年。那群燃烧生命来对抗地下的教学水平和落后的思想环境的少年，让他们聚在一起只会是梦想。自己不过是其中一个边缘人物，鲜少开口，只在他们交流时倾听。他们都有共同的目标，却很少有人敢提出来，这群除了自己的笔以外，什么都不相信的人啊。

她只记得有一个人大声地说过。

“佳茗，毕业以后你想去哪里？”

月光明亮，声音坚定，两个人影之间隔着操场的铁丝网。

“我要去省城——去最好的高中——”

没有等佳茗回答，声音兀自传来，抖落了枝头的叶子。

“那他……没考上吗？”肖澄问。

“不，他考上了。”佳茗的声音沉了下去。

她忘不了发榜那天自己急急地冲到学校祝贺考了全县第四的他，却看到他默默地收拾自己的书本。

“你……你不去省城了吗？”佳茗气喘吁吁地扶着墙。

“不去了。”他对佳茗露出一个充满歉意的笑，那个笑容中有多少无奈只有他自己知道，“我妈妈上周在家里晕倒，现在在县医院，家里已经没什么大人了，我不能放下他们不管。”

“可是……”

女孩的话还没有说完，他已经将所有的书都装好，背起书包离开了。擦身而过的时候，对方拍了拍她的肩膀，似乎轻轻地说了一句加油。佳茗咬住嘴唇，说不出挽留的话来，鲜红的录取通知书还躺在桌上没被带走。

“小时候我和外婆上山采茶，那时候最想不明白的便是为什么有人会喜欢喝茶，光是接近它们都能感受到茶叶的苦涩。他们拣出好的去卖，留下一些枝叶被我拿去泡，没想到后来我会疯狂地喜欢上它，甚至习惯于它的味道。苦尽甘来，从来都是他们信奉的信条，我也这样相信着，虽然我已经明白，苦尽未必甘来。

她不知道肖澄听进去多少，但她已经把能说的都说了。事实就是这样，尽管她家里条件没有那么差，却也算不得宽裕，哪有空闲的资本。

肖澄有一阵没去踢球了。

他不相信偶然，因此觉得自己想到佳茗时心脏狂跳只是因为自己从来没有见过那样的女生。可是他实在觉得这有些不一样，自己从没有因为一个女生而变的优柔寡断，在课间休息的时候犹如一个忧郁小文青一样望着窗外的蓝天白云绿树花开。

所有的偶遇突然就消失了。

他这才意识到那些偶遇有多少是自己刻意营造。自己喜欢在下课之后第一个冲到食堂，这样可以避免排队，而佳茗总是跟着步行的人潮，于是自己也开始慢悠悠地往食堂晃。自己的教室在楼层北侧，因此自己以前都是从北侧楼梯上楼的，但他不知道为什么改变了路线，从南侧上来，再穿越整条走廊一路狂奔，从后门溜进去的时候，总是满头大汗。

原来自己潜意识里就是想要看见她的。

为什么？

他不喜欢这样的自己，这根本不像他。

“你最近怎么了？”死党托着下巴，懒洋洋地问他。

“嗯？”他从窗口回头，看到死党眯起眼睛看他，眼睛眯成一条缝。

“很不正常。你以前从来不会盯着外面发呆，脸上也不会写满‘我有心事’这样的字。”死党的话也在他脑海里反复回放，他只是在想那天佳茗语气平淡地讲出的故事，这个故事沉重得令他抬不起头。

他也不喜欢这样的佳茗，她孱弱的肩上似乎不应该背负这么多。

这一切都令他烦躁，于是他鬼使神差去买了瓶绿茶。

女孩说过，绿茶让他平静。

纵然做好了心理准备，第一口下去的苦涩还是让他皱起眉。深吸一口气，仰头，一口气喝下半瓶，意外的，好像不是那么难以接受。一丝丝甜味从喉咙处渗透出来，像极了那个女孩，尽管在网络流行词的影响下，他觉得用绿茶去形容一个女生不太好，可谌佳茗就是一个绿茶一样的姑娘。

远远的，对谁都心怀戒备，被人觉得冷漠，是因为圈子本来就很小，可每一个与她相熟的人，都被她真心相待。

下了晚自习，穿过一楼大厅的时候，许多人围在一块白板前叽叽喳喳，白板上的字密密麻麻，他愣了一会儿，一拍脑门：月考成绩出了。被看作“决定文理分科的第一道门槛”的首考，在她心里一定很重要吧。

肖澄挤了好一会儿才站到最前方，学年大榜排得密密麻麻，他从第一个名字开始往后看，很久很久都没有找到她的名字。

快要放弃的时候，谌佳茗三个字突然跃入他的眼帘。

472，名字前面的数字让他一下子慌了，自己这种不把学习当回事的人也懂这个排名的含义。

第二天早上他几乎是飞一样地来到操场，这辈子都没跑过这么快，从宿舍所在的五楼一路狂奔，胸口还在上下起伏，抓住操场边上的铁丝网才没有让自己摔倒。

女孩依旧坐在那棵树下，膝盖上放的是上次在看的那本书，云淡风轻，好像什么都没有发生过。

许多天没有看见她，再看见时心脏还是会狂跳。肖澄觉得自己要就此陷进去了，他知道他们的世界近乎没有重叠，可就算这样，他还是想努力变成和她一样的人。

佳茗注意到他的到来，抬起头，一如既往地沉静，她已经看过学年大榜，这没什么，第一次月考只是个开始，她很好地调整了心态，然后继续从前的习惯。只是这个还在气喘的少年面色里流露的担忧清晰地透露了他的来意，不知道为什么他会觉得自己受到打击。

想了一晚上的话，一句也说不出来。

所有的安慰在撞上那双沉静如水的眼睛之后都变的毫无意义，对方根本不需要自己的安慰和关心。

想说的话里只剩下一句，可那一句，自己又怎么说的出口？

“就算……就算你说过要苦尽甘来这样的话，也希望你生活里多点甜啊。”

在不靠谱的死党参谋下才诞生的句子，自己反复背诵，真正说出来的时候还是卡了壳。女孩一脸茫然，果然，这样拙劣的表白没人能听懂吧，回去一定要把那群兄弟从床上揪起来，轮流打过去。

女孩慢慢地站起来，走近自己。

他太阳穴突突地跳，没有听清她说了什么，只是口型那么像对不起。

所有的故事都要落得这么一个俗套的结局吗，平凡的生活被一段突如其来的故事扰乱，终究又要回归平凡。

佳茗当然明白他在说什么。

她不是没有见过，在曾经的学校里，那些差不多年纪的男孩女孩走在一起，有的搂搂抱抱，她从书页间抬起头的时候，经常能看到这样的情景。

只是对她那颗还没学会狂跳的心而言，这些不可能。

她不是没看到过肖澄在男生堆里呼朋唤友的领袖姿态，也不是不清楚他每周都跟天南海北的学长学弟去各种商场和公园。他有这样的资本，可自己没有，都在同一个操场上，还是一个读书、一个踢球，这就是所谓隔着天堑的距离。

不想经历什么复杂的事情，她的心愿从来都只有一个，没有相同经历的人不会明白，何况他是那样一个浑身是光的少年，有无限的可能，不像自己。在她曾待过的小小的学校里，真的汇聚了一群初中毕业以后就要放弃学业、回家帮着做事的人。在那中考前三个月才加以修缮，休整前每逢雨天都会往里渗水的教室里，没有人想着明天。省城的生活美好到不可思议，甚至让她害怕。就像这座精致的学校，有多来之不易，就有多不敢松懈；哪怕只是一个构不成威胁的引子，一个轻微的可能性。

只是也许有点对不起他，某些瞬间，他比绿茶更能让自己安心。

她最终还是站在他面前，说完他没听清的话。

不是“对不起”，而是“谢谢你”。

能在放下书的时候，看到一个神采奕奕的少年出现在自己身边，已经是最大的幸运。

因此请让她道声感谢，而后生活重回原来的轨道，虽然平凡，却是最好不过的结局。

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水培蔬菜有哪些？需要哪些设施与设备？种植技术是怎样的？

来源：土流网整理

2018-04-09 14:35:50

现在，在市场上的水培蔬菜的价格比肉类还贵，水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的一种栽培形式，那水培蔬菜有哪些？种植技术有哪些？

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一、水培蔬菜有什么特点？

1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养。

2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气。

3、水培蔬菜的生长周期短、上市早。

二、水培蔬菜的种类与品种

适合于水培的蔬菜种类很多，目前常见的有两类，一类是果菜类，另一类是叶菜类。

1、果菜类水培蔬菜

果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长，一般都在一年左右，且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新，栽培管理难度比较大，因此不太适合水培培育。

目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主，较常见的是番茄树的水培。其特点是：抗病性强，可以进行长季节栽培；果肉硬实，果皮较厚，不易裂果；植株长势旺盛，结果能力强；对环境条件的适应性较强，对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。

番茄树一株的占地面积达50—100平方米，且植株的高度在2—25米。因此，番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物，半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶，番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实，以形成理想的树形。

番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样，白天的温度为25—28摄氏度，夜间温度为15—18摄氏度。温度高于30摄氏度，或低于12摄氏度，番茄树均不能正常生长。因此，进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施，夏季要有降温设施，以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。

光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素，弱光常常造成落花落果。因此，温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜，同时使用遮光网改善光照条件。

用于番茄树栽培的培育池，也称水培床，是番茄树根系生长的容器，通常使用长3米、宽15米、深30厘米的水泥池，且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖，以提供给根系一个黑暗的生长环境，并防止青苔的滋生。

水培床上方应有给液水管，床底要有回液孔洞，以便于营养液的循环。此外，还应有充氧装置，包括充气泵及充气管，其作用是给水培床中的营养液补充氧气。

2、叶菜类水培蔬菜

绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是：

首先，叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质上乘。

其次，叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。

第三，由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。

第四，水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，生产经济效益高。

适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常见的的水培叶菜类蔬菜之一。

三、水培蔬菜的设施与设备

水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康的生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、以及温湿度调节设施等。在夏季还挂上防虫板，以防止虫害发生。

水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。

1、营养液槽

营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。

2、育苗设备

育苗设备是用来播种和育苗的，由育苗盘和育种基质组成。育苗盘多使用平底不漏水的塑料制成，盘长60厘米，宽30厘米，高3厘米。育种基质可选用孔隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿。

3、培育池和栽培板

培育池是蔬菜生长的主要场地，也是水培设施的主体部分。蔬菜被种植在栽培板上，放置在培育池中。蔬菜的根部从池中的营养液中得到水分、养分和氧气等，从而满足正常生长的生理需要。

培育池一般用水泥砌成，其形状、大小则根据不同蔬菜的种类而有所不同，栽培叶菜类的培育池一般较大，长可达上百米，宽达数十米，具体大小则根据温室大棚的面积而定。栽培果菜类的培育池一般较小，长不过3米，宽为15米。这两种培育池均为长方形，池深要求为30厘米。此外，培育池还有沟渠型和管道型的，不过这两种培育池多用于小规模生产和观赏目的。

栽培板也称定植板，是用以固定蔬菜根部，防止灰尘侵入，遮挡光线射入，防止藻类产生并保持培育池内营养液温度稳定的设备。栽培板一般由聚苯板制成，根据蔬菜的种类和不同生长期的需要，其规格、大小也有所不同，一般长为80至100厘米，宽为50至70厘米，厚为3厘米，上面排列直径3厘米的定植孔，根据孔距大小分为288孔板、99孔板、72孔板、24孔板、18孔板、6孔板等。

4、加液、排液系统及营养液循环系统

水培设施的给液，一般是由水泵把营养液抽进培育池。池中保持5至8厘米深的水位，向培育池加液的设施由铁制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管组成。

营养液由水泵从营养液槽中抽出，经加液主管、加液支管进入培育池，被蔬菜的根部吸收。高出排液口的营养液，则顺排液口通过排液沟流回营养液槽，从而完成一次循环。

三、水培蔬菜营养液的配制与管理

水培蔬菜所使用的营养液就是把肥料溶于水中，并通过蔬菜的根部吸收，供给蔬菜生长发育所必须的水分和养分的水溶液。营养液的配制与管理是水培技术中的关键技术，对蔬菜生长好坏起着决定性的作用。

用于配制营养液的主要肥料有：硝酸钙、硝酸钾、硝酸、硫酸镁、硅酸钾、磷酸二氧钾。微肥有：螯合铁、硼酸钠、硫酸锰、硫酸铜、硫酸锌、钼酸铵。具体用量及营养液的浓度配比依据蔬菜种类和品种的不同、培育地地理情况的不同、季节的不同等而各不相同。在栽培管理过程中，还要根据蔬菜的实际生长情况，随时观察，及时调整。

营养液不仅供给蔬菜生长所必需的水分和养分，而且还需要供给蔬菜根呼吸所需要的溶氧。因而在培育池中必须安装增氧设施，及时增加营养液中的溶氧量，这一点对于水培蔬菜的培育是极为重要的。

营养液的更新与补充是水培蔬菜培育过程中，营养液管理的主要工作。一般，果菜类蔬菜从定植到采收的整个生育期内，需要对营养液进行两到三次的更新；而叶菜类蔬菜从定植到采收的整个生育期内，如果没有出现大面积的生理病害，营养液不需要进行更新，只需每周补充一到两次所消耗的营养液量即可。

四、水培蔬菜的工艺流程

1、播种育苗

播种一般在上午进行。播种前，准备好播种器和选择好种子。播种时，接通播种器的电源，然后将种子倒入播种器的吸盘内，打开开关，均匀摇晃，使种子吸附在吸盘的孔洞中。之后将多余的种子倒出。

确定每个孔洞均有种子，且保持每粒种子的品质。将育种基质倒扣在播种器的吸盘上，有孔的一面向下。之后盖上底盖，将播种器翻转过来，关上开关，掀开底盖放置一旁。检查每个育种基质的孔内均有种子。将育种基质移至育苗盘内。将育苗盘摆放在育苗台上，用喷壶浇洒营养液，使营养液浸没育种基质。

播种后的种子保湿非常重要，每天用喷壶喷洒营养液一至两次，以保持种子表面的湿润和提供种子发芽出苗必须的营养。有条件的地方可使用潮汐台进行育苗，每天两次使育种基质侵泡于营养液中，每次侵泡的时间为40—60分钟。

育种期间应注意温度的控制，光照不能太强，必要时可使用遮阳网调节光照。定期观察、了解种子发芽、生长情况。正常情况下3—5天即可发芽出苗，5—7天齐苗。

2、定植分苗

定植前先要准备好定植板，根据品种的不同，可选用288孔或99孔的定植板。

定植也称一间苗，是将成长状况良好的基质苗移置在定植板上，并放入培育池中培育。一般播种后3—7天进行定植。定植时，将育种基质一个个掰开，将一个个小苗插入定植板上的定植孔中。定植时手要轻，不要伤害小苗。定植板应插满小苗，插满后应将定植板尽快放入培育池中。

生菜定植后的管理非常简单，除保证营养液的正常循环和控制好温度外，不需要中耕除草，打药等。平时注意观察小苗的生长情况。

为了便于生菜正常生长，从而使其有足够的空间生长发育，需要对生菜进行必要的分苗。一般，在播种后7-11天进行第一次分苗。第一次分苗也称二间苗，即将定植在288孔或99孔定植板上的幼苗，移置在72孔或24孔栽培板上继续进行培育。

分苗时，将一棵棵幼苗轻轻拔出，再轻轻插入栽培板上的定植孔中。插入时，要用钩子轻轻勾住幼苗的根系，使根系充分接触营养液。移植后，要尽快将培育板放入培育池中。

播种后的第14—21天还要进行一次分苗。二次分苗也称三间苗，是最后一次分苗，即将种植在72孔或24孔栽培板上的小苗，移置在18孔或6孔栽培板上，一般每块栽培板上种植6—9棵生菜。

3、日常管理

水培生菜的日常管理极为简单，主要是控制好温湿度、调整光照和定期通风。

生菜喜冷凉，在冬春季节10—25摄氏度的温区范围内生长最好，低于10摄氏度生长缓慢，高于30摄氏度则生长不良，极易抽薹开花。一般白天温度应控制在15—21摄氏度，夜间应控制在10—15摄氏度为宜。

光照的调节主要是使用遮阴网，而通风一般使用排风扇。

播种后的第20天至40天，要进行移池，即将生长在培育池中的生菜，移到预成池中。移池时，将栽培板从培育池中取出，放入运输槽，槽内事先要注入营养液。再由运输槽取出放入预成池中。此时应观察生菜的生长情况。

播种后30—50天，还要进行一次移池，即将在预成池中生长的生菜，移置成菜池中。第二此移池后10天左右即可采收了。

4、采收包装

水培生菜的生长周期一般为40天至60天，此时便可采收了。采收可根据实际需要进行，同一天播种的生菜，不一定同一天采收，可留在成菜池中继续种植。采收应选择生长良好、棵大叶茂的成菜。

采收时，先将栽培板从成菜池中取出，放入运输槽内，再从运输槽内取出，放入采收台上。采收过程中，要将根系周围的烂叶、黄叶去除，同时去除根系。不过，有时为了直观表现水培蔬菜的特点，带一部分洁净根系更好。采收时可以将根系盘绕起来。

采收后的生菜，应及时包装后上市，以保证其新鲜品质。如果不能及时上市，为了防止采收后生菜组织老化，保持其鲜度，可放到0—5摄氏度的环境中储存，一般保存期为5—7天。

水培蔬菜比普通蔬菜的营养价值高在哪里？

现在，在市场上的水培蔬菜的价格比肉类还贵，那么，水培蔬菜比普通蔬菜的营养价值高在哪里呢？事实并正是如此，水培蔬菜的营养价值与普通蔬菜的营养价值高。

1、水培蔬菜是指生产环境没有受到土壤重金属污染，水培蔬菜的生长环境过程中不使用化肥、农药剂等化学物，这样可以使蔬菜这种产品保持原汁原味。

2、水培蔬菜的种植对营养也有要求，并且不能使用化肥和农药，因此，水培蔬菜的口味好，没有农药残留，安全性高，这也是它为什么越来越受到青睐的原因，其营养价值也比普通蔬菜的营养价值高。

3、水培蔬菜的干物质含量、vc和粗纤维的含量高于普通蔬菜，水培蔬菜的钙、镁、磷、钾高于普通蔬菜。蔬菜的营养成分与环境、气候、营养液、栽培技术和品种有很大关系。也有专家认为有水培的微量元素的结构合理，营养更均衡，所以好吃。

4、水培蔬菜的吃法：吃法也要特色讲究，低油、少盐，以清淡为主，避免过度烹调，使得营养成分流失。

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