邂逅和相遇有区别吗？

没有区别，就是相当于中文”相逢“和”相遇“，其意思均为彼此遇见、会见或碰见。两个词义详解：

（1）交汇（二つの川・沢の合流する所。支流が本流に合流する所）。

（2）碰见；邂逅（出あうこと。初めて颜を合わせること）。

（3）幽会（男女がしめし合わせて会うこと。密会）。

例句：

出会い邂逅パーティーでの出会いをきっかけにして、彼女と付き合い始めた／以聚会中的邂逅，开始了和她的交往。

出逢い森の阴にて君に出逢い、忘れぬ姿に心乱れ。巍より。/邓林之阴初见昆仑君，惊鸿一瞥，乱我心曲。巍笔。

扩展资料：

日语中其他表示遇见的词语：「あう」「であう」「めぐりあう」「でくわす」「ゆきあう」。这几个词都是“人与人或事物相遇”的意思。

其使用差异如下：

1、「あう」在很多场面都会用到。一般写做「会う」；当对象不是人或偶然性强的时候写做「遇う」「遭う」；男女约定时写做「逢う」。

2、「であう」与「あう」基本相同，但比「あう」偶然性更强。另外，当遇到事故等不令人喜欢的事态时，「あう」有受到伤害的意思，「であう」有正好在现场的意思，「でくわす」也是一样。

3、「めぐりあう」是经过很长时间之后与一直想见的人或一直追求的事物相碰面的意思,比「であう」的使用范围小。

4、「でくわす」限定用于偶然性强的事物，惊讶的心情比「であう」更强烈。「出っくわす」这种说法也有。

5、「ゆきあう」是在去某地的途中与人或物偶然碰面，和「でくわす」相比起来惊讶程度小，有种路过的感觉。「いきあう」这种说法也有。

在湖北，白花菜最有名的生长地，应该是京山吧。和大名鼎鼎的桥米一样，白花菜也是京山的地标特产。早在两千多年前的唐朝，白花菜已经被皇帝品尝过，自此成为宫廷贡品和宴宾的珍肴。

白花菜在京山县内的生长地，集中在京山与安陆接壤的漳水河两岸。古时《安陆县志》记载：“白花菜：夏月开小白花，可为齑，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尤美，他处皆不及亦土性异也。”京山当地人有将白花菜腌制食用的习惯。作为初来乍到者，第一次吃白花菜，咋看还以为是雪里蕻，不过入口细嚼，发现味道大有不同。

白花菜的生长条件独特，而且富含丰富的维生素、氨基酸、乳酸和碳水化合物，能提高人体免疫力。

至于题主问到的怎么做好吃？《本草纲目》这样记载白花菜：“菜气膻臭，惟宜盐菹食之。”所以，京山人将这种不似花卉却无比芬芳；看似蔬菜，吃起来又有些苦涩的植物切碎用盐腌制。

腌好后的白花菜拌麻油、辣椒可以素食。你还可以与鸡蛋同煎、加肉丝烩炒，或是烹汤、扣肉等，吃起来酸中带甜，且再无苦涩之味，妙不可言。

下面壹周君推荐一款经典的上汤白花菜做法。

主料：白花菜，瘦肉，皮蛋，大蒜，枸杞，姜片

第一步：热锅宽油，下入剥好拍扁的大蒜头煸香;

第二步：继续加入切碎的皮蛋，煸炒几下，随后加入清水没过食材，大火烧开后，转中火继续炖5分钟;

第三步：锅中下入洗净的白花菜，用锅铲将白花菜全部浸入汤汁中;

第四步：锅中下入事先用盐和生粉拌匀腌过的瘦肉，继续煮10分钟，然后盐调味，撒上枸杞即可。

白花菜，湖北部分地区特有，曾经试验过，在古城襄阳它都不生长！在湖北，只有少数地方可以种白花菜，最有名的白花菜属安陆产的！白花菜有两种，一种是白杆的，一种是带红色的杆！两种味道上略有不同，种植方法都是一样的！

每年的7~8月就开始种白花菜，如果是菜农，一般都会选择种植白杆的白花菜，因为颜值相对较高，菜农们种的白花菜很密集，方便收割的时候直接拿剪刀平地割断，一般长到一筷子长顶上冒小白花的时候就可以收割上市了，长久了杆会老掉，没有食用价值，早入市的白花菜能卖个好价钱，最好的时候可以卖35元/500g；因为它本身的属性，白话菜不适合炒新鲜的吃，只能做成咸菜！

如果是农民自己家种的白花菜，一般会种的比较稀疏，方便它开枝散叶，收割的时候也不是用镰刀，直接用手掐，在颜值上是没法和市场上卖的白花菜相比的，但是相对较 健康 绿色！早期的白花菜因为天气还比较温暖，特别容易被那种小肉菜虫子破坏

刚才说了因为它本身的属性只适合做咸菜，如果做的好，会是不错的一道美味！白花菜做咸菜的过程不复杂，但是要考验做菜人的刀功和对食用盐的把控！新鲜的白花菜需要反复清洗，洗净后沥干水，然后要把菜切碎，越碎越好！切好的碎白花菜加入适量的食盐，腌制出它本身的水分！鲜嫩的白花菜500g腌制后没剩多少！待水分腌制出来后可以依照个人口味喜好加入碎生姜、碎蒜子或者是碎红辣椒（腌制好的剁辣椒也可以），用手将配好的白花菜搓揉搅拌均匀，搓揉好了的白花菜呈黑绿色！跟所有的农家纯手工咸菜一样，需要找来干净的密封性能较好的容器装起来，放置阴凉的地方（可以不放冰箱）！大概15-20天后白花菜在食盐的作用下自然发酵，呈现出猫眼黄！这个时候就可以食用了，但是为了 健康 ，所有的自制咸菜最好放置一个月后食用，因为一月后其亚硝酸盐已经挥发的差不多，减少致癌风险

至于怎么做才好吃，因为它的属性决定了它只能是咸菜，它本身是很难登上大雅之堂的！腌制好了的白花菜在下锅之前需要捏干其水分，干翻炒2-3分钟，再放油！没有加任何配料的咸白花菜装盘后颜值不高，呈黑**！如果你以颜值来决定是否食用它，那么你将错过一道美味！加了生姜，蒜子，红辣椒的咸白花菜颜值稍高，因为有红色辣椒点缀，看上去不错！这样的白花菜只适合下饭，配稀饭！想要好吃总是得花心思，在腌制过程中需加适量配料，在炒的吃的时候可以根据自己的口味去配置！到目前为止，咸白花菜被大厨们研发出最适合的做法就是炒瘦肉末了，瘦肉炒好后加入炒好的咸白花菜一起翻炒，均匀混合后可装盘！据说这道菜口碑非常好！还有种吃法就是做烧干鱼的配菜，味道也不错，就是吃的时候需注意鱼刺带来的安全隐患！

每个人的喜好，口味不同！吃法也不尽相同！如今这个只适合在湖北部分地区种植的白花菜已经形成了一个产业，像四川的涪陵榨菜一样，有袋装，有罐装！有的还做成了不错的礼盒装，遍布于各大商超，满足全国的吃货朋友们的同时也可以帮湖北的游子解馋，困乏至余尝尝来自家乡的味道，来自妈妈的味道

这个问题是我在湖北二字后面写掉了（安陆）两个字，湖北产白花菜地方很多、做到吃的方法也很多，要想做得好吃就要买到正宗的安陆白花菜，安陆好吃的还有很多，如南乡小白萝卜、（南乡萝卜进了城、城里药铺就关门）就是指安陆城南产的萝卜养人还除病，相同的另一种是西乡（毛河产）的外皮（大红色的）小白萝卜，只有吃过才知道什么叫味道好极了、终生忘不了，还有钱冲的银杏、土蜂（本地中华蜂）蜂蜜、不是用机子摇出来的蜂蜜，（可能大家去看过银杏王树和新五师医院纪念地），对面山叫什么山可能不知吧，叫“蜜蜂寨“，自古就这么叫，还有条很小很小的河、名字大到让你惊半天、叫〈国母河〉，还有一座山名字也是大到不知怎么信、叫〈圣井山〉（因方言还有几个说法），……还有钱冲山里出的一种叫“八月炸”的水果，还有一种叫“五月子“树上长的小果、一种土中长的球根叫“棉枣”，还有一种根叫“葛根”制成的粉是一种有名的食、药好东西（像石花粉或果冻），王义贞、毛河的还有很多很多名山名水、名树名木、名花名草、名人名故事……。

安陆还有赵棚大蒜 、桃子等都很有名。城关有北门、西门的盐（甜）饼子（包白花菜炒肉丝）是每年清明期要预定的、平时还要排队等呢。总之安陆好吃的、好玩的、好地方、好故事、名人名典、传说、记录非常丰富，欢迎大家来安陆玩玩、看看，就算不是百分百满意，吃点正宗白花菜、看下真实白果树王，买点土特产让家人、朋友尝尝也是爱的一种表示啊。

答正题：白花菜怎么做才好吃，还是要一找到正宗白花菜一是正宗油沙地种出来的而且是紫红色的杆一一还是不肥不瘦、不长不短、不嫩不老、花开有浓香又不带老果荚的一一还要是用人粪不能用化肥种出来的菜一一还要是六月以后十月以前的（过早过晚的无那种特殊香味，还要是由手不出汗（干型）的人出来的，盐不多不少、菜不白不黑（黄亮色），瓶中水不多菜不干、无白毛无黑污，这样的才是最好的白花菜。作法无数种、现只说最简单的一种，正宗白花菜200克、正宗香麻油约10克、独蒜泥约10克、尖辣椒碎末（油炒）黑芝麻（油炒）两样可一块炒（炒多的留好以后用）依个人口味用量，将以上各种放于一个碗中拌匀就行了，不管是吃干面食还是汤面、米饭等、只要吃点此白花菜……翻倍吃长胖了、责任自负 啊。

如有谁想种白花菜的、加我微信我从土、肥、水、种、收、加工、制作全部提供指导，因老了后全都做过。请大家放心、不骗人、不收费、只当上网交友好玩。原来退了种花种菜、现在搞不动了、只种几盆花了，能将此技术传给外地没有吃过的人自种自吃，也是好事一桩吧。

说到“白花菜”，不得不提起唐代大诗人李白，湖北安陆市也称为李白的第二故乡，有记载李白在公元725年在安陆隐居了10年之久，故有 “酒隐安陆，蹉跎十年” 之说，当年27岁的李白才华横溢，邂逅一位名叫“白花”的小家碧玉，两人一见钟情，最终**病故未能成就姻缘，李白肝胆欲裂，经常拿着**送给他的手绢来到**的坟头，坟头上渐渐长满了一株株红枝绿叶开着白花的植物，李白终日对着白花以泪洗面，并精心浇灌呵护，成熟后用盐腌制起来，无论是炒鸡蛋或肉末都芳香扑鼻，为纪念白花**，李白称此菜为“白花菜”。

我是湖北安陆的，制作过好几期白花菜腌制、炒鸡蛋等视频，安陆人对于白花菜有一种特殊的 情感 ，每年春末夏初，雨水充沛就是白花菜的种植季节，从下籽到开花需50~60天左右，到处都开满一片片的小白花，走到田间地头，一阵阵清香随风袭来，秀色可餐，人见人爱。

湖北白花菜以安陆出产为上品，安陆白花菜又以巡店镇的白花菜为上品中的珍品，这在当地人来讲是不争的事实， 1995年，安陆白花菜被评为“湖北省名优特产”，与孝感麻糖、孝感米酒并称“孝感三绝，这在全国农产品地理标志查询系统中很容易查到， 作为白花菜原产地的农民，对它的习性和做法有更深层次的了解，所以说到“湖北特产白花菜怎么做才好吃？”我就以下几个方面简单给朋友们谈一谈。

为什么白花菜不能吃新鲜的

白花菜枝埂分为白色和紫红色两个品种，长有掌状复叶，边缘有细锯齿，或有腺纤毛，也是一味中药，叫“羊角菜”，新鲜白花菜含有辛味挥发油，略带苦味和辛甘，食用过多时会产生不适的效果，口感和味道不佳，故此很少人食用新鲜的白花菜。

怎样腌制白花菜？

吃过白花菜的朋友都知道，湖北安陆人腌制的白花菜与众不同，无论是超市购买的成品或是民间自己腌制的白花菜，白花菜的包装从来是一种小包装的形式，甚至当地农民都是用饮料瓶和小玻璃瓶密封包装的，腌制好的白花菜中除了盐，无任何其它调料，打开后有一种奇特的酸香，后期炒菜、炒肉末、炒鸡蛋还能兼容绝大部分调料的味道，深受人们的喜爱，其腌制方法和步骤也极为简单。

1、买回来的白花菜去掉老叶和根部，用清水洗干净，用2%的盐水浸泡15分钟，可以清除农药残留和叶子上的虫卵。

2、沥干水分后在通风的地方晾干表面的生水。

3、切成碎小的菜末装在盆中，加适量的盐拌匀，白花菜和盐的比例为10：02~03，用手搓揉，搓至白花菜变软，体积收缩并释放出大量水分。盖上盖子腌制30分钟。

4、玻璃瓶或饮料瓶提前清洗干净，确保干净无油，把搓揉好的白花菜装入瓶中压实，白花菜腌制出的水分也添加到瓶中，盖上盖子，把瓶子倒立不渗水即可。

5、五至七天后，白花菜从绿色变为**证明腌制发酵已完成，即可食用了。

小结：腌制白花菜除盐之外，无需添加任何调料，腌制发酵过程中饮料瓶中会有很大压力，常温下长时间存放也没问题，注意第一次打开包装时，先缓慢释放瓶中的压力，动作过快也许会发生白花菜爆出的的可能，打开包装后腌制的白花菜就容易变色变质，应该尽早食用。

湖北特产白花菜怎么做才好吃？

湖北特产白花菜的吃法很多，安陆本地人经常用白花菜下面条、做汤、白花菜煎蒸肉、白花菜做包子馅、白花菜炒鸡蛋饭等等，当然最常见的吃法有以下几种，下面分享给大家。

1、白花菜炒鸡蛋

食材与配料：

白花菜、鸡蛋2~3个、姜蒜未、青红辣椒

做法：

鸡蛋打入碗中搅拌均匀，锅中加油，倒入鸡蛋炒香，炒至金**打散出锅备用。

重新起锅，倒入姜蒜未、青红辣椒把锅爆香，接着把白花菜倒入锅中翻炒两分钟。

把鸡蛋倒入白花菜中，加胡椒粉，味精，其它调料，不必加盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

2、白花菜炒肉末

食材与配料：

白花菜、肉末、姜蒜未、干辣椒、蒜叶

做法：

肉末中加一勺水淀粉，生抽，蚝油，一勺食用油搅拌均匀。

热锅冷油，把肉馅倒入锅中炒至变色，约8成熟出锅。

重新起锅，用姜蒜未、干辣椒、蒜叶把锅爆香，倒入白花菜炒香。

把肉末倒入锅中，加胡椒粉，味精，其它调料，不必加盐，翻炒均匀，撒上葱花出锅。

总结与建议：

白花菜在腌制过程中除了盐之外，无需添加其它调料，尽量用小一点的容器腌制，腌制20以后的白花菜口感和味道是最好的，只要在密封状态下，存放半年都没问题，注意打开后要尽早食用，不用存放时间太长，作为一种腌制的咸菜，建议大家尽量不要一次性食用过多，白花菜在全国很多地区都有种植，但口感与味道以湖北出产的白花菜品质更为优秀，自己腌制也可以不必切碎，整颗的装瓶也行，可以尝试用白花菜做酸菜鱼，白花菜炒鸡蛋饭，或单纯的素炒白花菜吃稀饭，口感和味道是岗岗的。

从我了解白花菜一直是安陆特产，其他地方虽产但口味都差。白花莱是安陆特产无需争议。而且安陆的白花菜现在不仅是安陆的特色菜而且以通过现代新加工工艺远销中国各地及出口它国。不了解的我不要胡编。

白花菜是一种一年生茎叶多载植物。以湖北安陆广水大悟的白花菜最为出名。以头载二三载茎叶最嫩汁多最好吃。白花菜首先要腌制。方法:一百斤白花菜去老茎洗静，放通风处把水沥干，然后切成10豪米小段，放在盆子里加3斤食盐揉十分钟，和盐水一起装在密封的玻璃瓶式塑料瓶里，严实，不透空气，三天后即可食用。即开即食，食不完放在冰柜保存。做菜时请勿把腌渍的水沥的太静，而且要配上蒜头和辣椒，这样做出的菜最好吃。所有的菜谱中尤以白花菜煮鱼最好吃，白花菜炒肉炒鸡蛋，白花菜炒小鱼小虾，清炒白花菜也挺不错。

白花菜一直是湖北安陆的特产，安陆周边也有，但是以安陆城南俯河两边(南城和巡店)沙地里的红梗白花菜腌制的味道最好，而且腌制之人手掌出汗也会影响味道。腌好成淡**可与辣椒，肉类一起炒，另可与面粉一起煎炸做小吃。

白花菜以广水产为佳，只是广水宣传不到位，不仅是白花菜，广水的其它菜味道都很好，如果有幸吃到农村人自种的菜品，可以说会念念不忘。好了，再说正题，白花菜只能是以腌的形式来做。洗静，稍微晾晾，然后用盐揉，等闻到了其香味就可食用，炒鸡蛋、炒花饭、炒瘦肉、炒青椒等等。最关键的一点，白花菜一变色基本上就好了，炒狠了就不好吃了！

超级好吃，在外面吃不到！上次特意让妈妈给我带了些！现在煎手抓饼，也会放一些在上面，好吃！

拌粥，抄花饭，都超级香

邂逅 “邂逅”读作xiè hòu

出自《诗经·国风·郑风·野有蔓草》“野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清扬婉兮。邂逅相遇，适我愿兮。 野有蔓草，零露瀼瀼。有美一人，婉如清扬。邂逅相遇，与子偕臧。”

“邂逅”来源于此诗

“邂逅”这个词主要是指偶然的、不期而遇的

它主要指相遇的偶然性，可以用作对事件、人物的相遇，但人们经常用这个词来指带男女相遇，通常带有男女之间情分、缘分的含义。

相关词语

不期而遇：一朝邂逅成相识。

不期而遇 可以用来指以前见过的人也可以用来指不曾相识的人是不期而遇之义，又含有一丝缘分。

邂逅不偶 ：碰巧不遇合;意外不成功。

另外，偶然≠邂逅 偶然强调事件发生发生的偶然性，重点强调是事件发生的性质偶然

邂逅强调的是这件事情本身偶然，即强调遇到这个过程

邂逅用做人与人相遇时，相遇的双方可以是曾经已相识也可以是曾经不相识。

这要根据语境来判断

例如电视剧里经常看到的（或者XX小说写的）“我在XX再次与你邂逅”有再次不经意相遇的意思 此时语境中有暗示说明相遇之前双方相识。

如果语境里没有明确暗示则认为之前不相识 。

又如XX在回忆录中写道：在那个青春烂漫的岁月里，不经意间与你邂逅……”这通常认为是相遇之前双方不相识。

很多人把“邂逅”片面理解为双方此次相遇前是不相识的，这是不全面的。

现在这个词被经常使用在男女异性相遇之间，这里有必要强调一下，同性之间也是可以使用“邂逅”这一词的。

同样邂逅是遇见的意思

但是

遇见一个人，可以是熟悉的，认识的，或是陌生的。

邂逅一个人，便只能是陌生的，素未谋面的人。

本来邂逅是偶然相遇的意思，那么也就是偶然的遇见了。可是感情丰富的我们不该只局限在字面的意思，不是吗？邂逅是包含了浓浓情感的，是“暗里回眸深属意”的感觉，是不期而遇的感觉，也或许之后，便是一种伤感，落寞，留恋，想念的感觉。邂逅的过程，对邂逅的幻想通常都是美妙的，可是邂逅之后的结果呢，多半就不那么令人满意与开怀了。

不过，我们不都该在意过程，而不是结果吗？

总之，邂逅是种美丽的感觉

鸡血怎么做好吃？这实在是个千人千面的问题。但常言道：平凡见真知，家常的即是最好的。下面为大家介绍鸡血的两种家常做法，有兴趣的朋友不妨了解一下。

一、鸡血面

材料：鸡血、鸡肉、花椒、姜片、精盐、葱花、香菜、葱白、醋、白酱油、味精、胡椒粉

做法：

1、碗内加凉水，滴入鸡血，用筷子搅匀。

2、锅内放入鸡肉，加花椒、姜片、精盐、葱白煮烂，捞出晾凉，撕成小块。

3、鸡血加水把面和好，擀成薄饼蒸熟，切成细条放入碗内，上面摆上鸡丝。

4、锅内加原汁鸡汤、白酱油、胡椒粉、葱花、香菜、味精烧沸，起锅浇在面碗内即成。

二、鸡血汤

原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克

调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克

做法：

1、鸡肉切丝；

2、豆腐和鸡血切成小条；

3、海米用沸水泡发好；

4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；

5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；

6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；

7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

蓝莓双皮奶

很多年前，在顺德的一家老字号甜品店邂逅了一碗双皮奶，那份软滑细腻的感觉时常回味；也迷恋了很久南宁图书市场那家连升双皮奶，后来连升的双皮奶价钱越来越贵，终于有一天，自己心血来潮要亲手做双皮奶，没想到，竟然非常成功，连自己都感动。

双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。

1、蛋清打匀。2、牛奶倒入奶锅，放火上小火加热煮开关火。3、趁热把牛奶倒入碗内。

4、牛奶凉后会形成一层奶皮，用刀沿碗边划约十厘米的口倒出牛奶。

5、把蛋清和糖加入牛奶，蛋清奶液过筛。

6、保鲜膜把碗封好。

7、冷水上锅大火蒸12分钟，关火后焖2分钟。

如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦

8、放蓝莓酱冷藏。