一、福建民俗的发展与演变 福建地处祖国东南沿海,远离中国传统文化的发源地--中原地区。福建的东南是茫茫大海,西北横亘着武夷山脉,西南有博平岭山脉,东北是太姥山脉,大海和高山峻岭严重地阻碍了福建与外地的联系。在相当长的历史时期内,福建处于与外邻相对隔绝的状态,这种半封闭的自然地理条件决定了福建历史发展在隋唐以前严重滞后于中原,并使境内不同地区的民俗各具地方特色。现将福建民俗发展、演变的主要阶段分述如下: (一)秦汉以前:土著民俗自成体系 考古发掘表明,早在距今约四至八万年前的旧石器时代,就有古人类生活在闽南漳州一带。距今四至七千年前的新石器时代文化遗存,福建各地都有发现。新石器时代晚期福建先民已进入父系氏族社会。如生活在闽江下游的“昙石山人”,合群而居,有简单的语言,用石斧、石锄、石镰等工具进行粗放的农作,用石锛、石刀和蚌刀、陶网坠等工具进行渔猎和采集;有了简单的手工劳动技术,能制作出相当精巧的陶器,并具备原始的纺织技术;在葬俗上,实行掘地而葬,有公共墓地,一般为单人葬,极个别为男女合葬,男子仰身直肢,女子侧身屈膝,有石器、陶器等随葬品,说明已经有了灵魂不死的观念。还有拔牙习俗,反映了有原始巫术。距今三四千年前的武夷山土著居民已经进入铜石并用时代,他们习于水性,擅长行舟,工于纺织。在宗教信仰上,他们奉龟为神话中的水母而加以崇拜。在葬俗上,实行悬棺葬,即死后将尸体安放于船形棺木内,再放置在人迹罕至的悬崖峭壁上,祈求死者灵魂早日升天。上古三代时,福建境内至少居住着7支互不相属的土著部族,古文献称之为“七闽”。春秋末,楚灭越国,部分越人遁入福建,史称这个时期的福建土著为“闽越”,他们喜欢傍水而居,习于水斗,善于用舟,最重要的习俗是以蛇为图腾、断发纹身,盛行原始巫术。《说文解字》在解释“闽”字时说:“闽,东南越,蛇种。”所谓“蛇种”,意谓闽越人以蛇为先祖,反映他们对蛇的图腾崇拜。在相当长时期内,这种崇拜一直存在于闽越族的后裔中。如闽侯疍民,直至清末仍“自称蛇种”,并不讳言。他们在宫庙中画塑蛇的形象,定时祭祀。在船舶上放一条蛇,名叫“木龙”,祈求蛇保佑行船平安,若见蛇离船而去,则以为不祥之兆。清代,福州一带疍民妇女,发髻上多插着昂首状蛇形银簪,其寓意亦为不忘始祖。 与原始宗教信仰相辅相成的巫术在闽越人中也相当盛行。闽越人流行断发纹身的习俗,《汉书·严助传》说:“(闽)越,方外之地,劗发纹身之民也。”这实际是原始巫术的“模仿术”,剪去头发、在身上纹上蛇的图案,用以吓走水怪。如《说苑·奉使》所称:越人“劗发纹身,灿烂成章,以象龙子者,将避水神。”在相当长的时期内,闽越族的后裔一直保留着断发纹身的习俗。越巫在秦汉时名扬天下,汉武帝也深信不疑。他下令在皇宫中建越祝祠,设越巫,用越人的“鸡卜”,祈求长寿。 (二)三国至五代:汉族民俗传入福建并逐渐占主导地位 秦代汉初,中央政府虽然在福建设立闽中郡和闽越国,但由于均实行“以闽治闽”的方略,所以汉文化在福建尚未有大的影响。西汉元封十年(公元前110年),汉武帝派兵灭亡闽越国,为绝后患,模仿秦迁六国贵族于咸阳的策略,把闽越族的贵族、官吏、军队以及部分百姓强制迁往江淮一带。《史记·东越列传》载:“东越狭多阻,闽越悍,数反覆,诏军吏皆将其民徙处江淮间,东越地遂虚。”汉武帝的迁民政策,给福建社会带来严重后果,尽管尚有一部分闽越人隐遁于山林湖泊之间,终因人口锐减,使原来就不发达的福建经济文化愈加落后。汉代以后,中原汉文化逐渐向东南沿海扩展。三国时,孙吴据有江东,以福建为后方基地,故重视对福建的治理和开发。孙吴政权多次出兵福建,对山越采取军事镇压政策,“强者为兵,羸者补户。”继而在福建设置建安郡和建安、南平、汉兴、建平、闽侯五县,后在侯官设立典船校尉;在霞浦设立温麻船屯。孙吴政权除了在福建驻扎军队,派遣官吏治理外,还将许多罪犯流放于福建,同时也有一些士民避祸闽中,从此,揭开汉文化大规模传入福建的序幕。西晋至五代,大量中原汉人不断向东南沿海迁徙。随着汉人大批入闽,汉文化在福建自北向南迅速传播,汉族的生产习俗、生活习俗、人生礼仪、岁时节庆、宗教信仰等民俗逐渐取代土著民俗而占主导地位。同时,一些汉族与土著通婚,闽越族的一些习俗也沉淀下来,成为福建民俗的重要组成部分。 (三)宋元时期:保留中原古风,形成地方特色 宋代,福建经济文化迅速发展,社会相对安定,生齿繁毓。据统计,宋嘉定年间(1208~1225年)福建人口有1599215户,比唐开元年间(713~742年)增长近15倍。在中国经济重心南移的历史条件下,福建经济在短时间内跻身于全国发达地区行列,正如诗人张守诗句所云:“忆昔瓯越险远之地,今为东南全盛之邦。”反映福建经济突飞猛进的发展。随着经济的长足进步,文化也呈现一派繁荣景象,教育事业十分发达。据统计,宋代福建有县学、州学56所,书院75所,还有数以百计的书堂遍布城乡,莆田有“三家两书堂”(李幼杰《莆阳比事》卷6)的记载,福州有“学校未尝虚里巷”(梁克家《三山志》卷40《土俗类二》)的说法。因读书风气十分浓厚,福州是“城里人家半读书(祝穆《方舆胜览》卷10《福州》),连山区泰宁也出现“比屋连墙,弦诵相闻”(何乔远《闽书》卷36《建置志》)的景象。由于教育发达,读书风气兴盛,故福建科举鼎盛,人才辈出。据统计,宋代福建进士多达7038人,占全国进士总数35093人的五分之一;宋代宰相共134人,福建籍宰相有18人,居全国第三位;被《宋史》收入的福建名人多达179人,居全国之冠。宋代福建涌现出一大批名扬中外的杰出人才,有理学的集大成者朱熹、天文学家苏颂、法医学家宋慈、史学家郑樵和袁枢、书法家蔡襄、著名诗人杨亿、慢词大师柳永、诗论家严羽、文学家刘克庄,等等。时人周必复颇为自负地宣称:“今世之言衣冠文物之盛,必称七闽”(《南宋群贤小集》第13册《端隐吟稿序》) 宋代福建文化在繁荣昌盛之时,逐渐形成地方特色。在民俗方面,一方面由于古代福建交通闭塞,各个区域之间交往不多,处于相对隔绝状态,因而为古文化的保存提供了得天独厚的条件。许多中原古文化已在其发源地逐渐式微甚至湮没,而在福建却被较完整地保存下来。在福建旧志书中,有关福建民俗“隆古”、“近古”、“犹有古意”之类的记载随处可见。以传统岁时节庆为例,志载:“风化所被,古意犹存。至如岁时节序之相沿,大抵今昔不殊。”(清·康熙《罗源县志》卷3《俗尚》)另一方面,由于福建海岸线曲折,有许多天然良港,因此海上贸易发达。宋元时期,泉州港一度成为世界最大的贸易港之一,从而带动福建沿海地区经济迅猛发展。百姓商品意识较强,富有冒险性格和开拓精神,对外来文化和民俗采取较宽容的态度。这种情况与内地人民的淳朴、守成和不轻易冒险的民风形成强烈反差。 (四)明清时期:民风渐趋奢侈、颓废 明代中期以后,由于资本主义萌芽的出现和市民阶层的形成,民风趋于奢侈。在福州,据记载:“夫婚嫁侈靡,珠玉莹煌,商财贿也。博戏驰逐,樗蒲百万,作色相矜,必争胜者,重失负也。游闲公子,饰剑履妖服,怒马扬扬过里门者,为富贵容也。”(清·乾隆《福州府志》卷24《风俗》)泉州的奢侈之风更甚,耻贫夸富成为时尚,“习俗之趋尚为豪奢。”不但商贾、胥役之辈“美服食,仆妾舆马,置良田好宅,履丝曳缟,掷雉呼卢,以相夸耀,比比而然。”就是“家无担石”的贫寒之家,也“非色丝盛服不出。”“虽家非素封,亦耻居人后,”(清·乾隆《泉州府志》卷20《风俗》)形成耻贫心理。在自然经济占主导地位的闽西、闽北地区,俭朴传统也不同程度受到冲击,嘉靖时(1522~1565年)建阳“市井者尚侈好浮。”(清·嘉靖《建阳县志》卷3《风俗》)乾隆时光泽“嫁女犹从厚,设宴必欲丰。少年衣装必尚华丽,城乡演剧,耗费无穷。”(清·乾隆《光泽县志》卷4《舆地志·风俗》)一些乡村百姓也染上奢侈之习,如尤溪“平民鄙俭崇奢,以服食相矜。”(清·乾隆《尤溪县志》卷3《风俗》)同时,随着土地兼并日益严重,加上倭寇侵扰,赋役繁苛,大量自耕农破产,其中一部分人无所事事,民间赌风、争讼盛行。《南安县志》载:“嘉靖被寇以后,一切失业细民,率趋赌博、椎剽、嚣讼之计,以幸旦夕。”《同安县志》亦称:“赌风盛行,匪自今日;赌弊最甚,莫如头家。”(转引清·乾隆《泉州府志》卷20《风俗》)类似记载,在旧方志中随处可见,带有普遍性。 (五)近代至民国时期:新旧民俗并存 从道光二十年(1840年)鸦片战争起,中国逐步沦为半殖民地半封建社会。随着厦门、福州成为五口通商口岸,外国资本涌入福建,逐渐动摇了自给自足的自然经济,有的农民沦为无产者,靠出卖劳动力为生;有的弃农为商,做小本生意,经济基础的变化导致传统民俗的嬗变。中西文化发生碰撞,西方基督教由沿海深入内地,出现许多信奉基督、不祀鬼神的信仰群体,也有两者兼而有之的半洋半土的信徒,还有教会办的学校、医院、育婴堂等先后在各地出现。与此同时,厦门、泉州、福州等城市烟馆林立,吸食鸦片的陋习,严重地腐蚀着社会肌体。20世纪初,在新文化运动以及一些西方思潮的冲击下,城镇中的传统民俗发生了许多变化,出现了一些新的民俗。民国时,欧化民俗还波及乡村,《长汀县志》载:“盖邑人渐染欧化,踵事增华,奇技*巧之事,声色货利之食习,骎骎乎遍及各乡,尤以城市为最。”(民国《长汀县志》卷17《礼俗》) 这一时期,民间服饰、器用、交际、婚俗变化较大。在服饰器用方面,清末男女皆蓄发垂辫。辛亥革命前后,男子有剪辫之举,城里人学西方剪短发。女子在本世纪三十年代,剪发者渐渐增多。官员在清代着官服,有钱人家长袍马褂,出门以坐骑、轿子代步。辛亥革命后,官员着中山装、长袍,出门或以轿车代步。富豪人家穿西装革履,使用怀表、座钟、留声机等洋货,煤油、火柴、肥皂、牙膏等舶来品也进入寻常百姓之家。在礼仪方面,清代平民百姓见到达官贵人要下跪作揖,毕恭毕敬,官场更有各种繁文缛节。辛亥革命后,提倡平等,废除封建官场仪节,见面行握手、抱拳或举手礼;在婚姻礼俗方面,少部分人冲破封建旧俗,自由恋爱,婚礼也不似往昔之铺张;在教育方面,新型学校增多,还建立了女子学校。许多华侨热心家乡的办学、建厂、修桥、铺路等公益事业;一些民间陋习如停柩不殡、溺婴、弃婴、缠足、童养媳、迎神赛会等被明令禁止,虽然其中有的习尚因令行不止而远未消除,但已大有减少。在广大农村,传统岁时节庆、生产习俗、民间崇拜及其他民俗活动仍无多大改变。但总的趋势是封建性减弱,现代性增强,新旧民俗并存,传统民俗仍居主导地位。 (六)1949年以来:破除陈规陋习,树立新的风尚 中华人民共和国成立,推翻了帝国主义、封建主义、官僚资本主义三座大山的压迫,人民当家作主人,他们以极大的热情投身于社会主义革命和社会主义建设。这一时期,随着社会制度的根本变革和社会主义物质文明、精神文明建设的发展,福建民俗发生了重大变化。 中华人民共和国成立后至“文化大革命”前夕,福建各级党组织和人民政府十分重视移风易俗,广泛开展宣传教育,发动群众破除陈规陋习,逐步树立社会主义新风尚。在人际关系上,根本改变旧社会穷人与富人、下级与上级的等级尊卑关系,确立平等、同志式的新型关系,大家以“同志”互称,友好相处,互助合作。***员、各级干部以身作则,廉洁奉公,全心全意为人民服务,消除了旧时的官僚腐败作风。人民群众衷心拥护中国***和人民政府的领导,踊跃参加各种社会活动,拥政爱民、拥军爱民,蔚然成风。在生产习俗上,大力宣传普及科学知识,应用科学技术,旧时的求神治病、祷告祈雨等愚昧落后习俗基本上被破除。在生活习俗上,城镇居民多着列宁装、中山装,农民穿本地装,尚青、蓝色;出门旅行乘坐汽车、火车、轮船,旧时的坐轿、骑马现象明显减少,以至消失;生病求医成为城乡大多数人的共识,旧时“信巫不信医”的陋习基本破除,人民政府花大气力彻底杜绝吸食鸦片、卖*嫖娼、缠足等丑恶现象。在婚姻礼俗上,各级政府认真宣传贯彻《中华人民共和国婚姻法》,提倡自由恋爱,婚事新办,逐渐蔚然成风;封建包办、买卖婚姻、婚事大操大办,受到抵制和舆论批评;法律保护妇女儿童的合法权益,流行数千年的童婚、溺婴、纳妾等行为被明令禁止。在丧俗上,禁止停柩不葬,鼓励丧事从简。农村虽沿袭土葬,但风水堪舆、建醮普度亡魂之俗逐渐淡化。福州、厦门、漳州等城市推行殡葬改革,倡导火葬,取得成效。在岁时节庆上,仍保留传统节日,其内容已赋予新时代特色,更加丰富多彩。除表演舞龙、舞狮、演戏等传统节目外,还有看**,举行球类比赛、拔河比赛等体育活动,铺张浪费、祭祀鬼神等旧俗逐渐淡化。遇公历元旦、妇女节、劳动节、青年节、儿童节、建军节、国庆节等欢庆节日,城乡一般要组织报告会、文艺演出、球类比赛、游园或参观等活动,气氛热烈而富有意义;在宗教信仰上,人民政府实行宗教信仰自由的政策,同时加强无神论教育,用科学知识破除鬼神迷信,提高人民的思想觉悟,民间迷信活动大为减少。这个时期,福建省各级党组织和人民政府还十分重视对畲族、回族等少数民族的工作,组织大量人力、物力对本省少数民族的状况进行调查和民族采风,尊重和保护少数民族的风俗习惯,各少数民族优良风俗习惯得到继承发展,一些陋习也逐渐革除。 “文化大革命”期间,由于受极“左”思潮影响,全盘否定传统文化,将民俗现象不加分析地斥之为“四旧”,用行政或暴力手段予以破除,许多正常的民俗活动遭到批判和禁止,福建民俗被严重扭曲。传统节日除春节外,多被禁革,过春节也要“革命化”,除夕吃“忆苦思甜饭”,大年初一不准舞龙、舞狮,不准演唱传统戏剧;人们服饰单一,传统的旗袍等服装均被禁止。各地庙宇大多被摧毁或封闭,或改为仓库、学校,菩萨、神像均被捣毁,甚至许多文物、艺术品也被作为“四旧”加以破坏、烧毁,等等。 1978年,中共十一届三中全会后,中央领导全国各族人民拨乱反正,将工作重心转移到经济建设上来,坚持四项基本原则,坚持改革开放。随着社会主义四个现代化事业的不断发展,福建一些传统民俗得到恢复,同时形成一些新风尚。在生产方面,自落实农业生产责任制后,农民自觉学习新技术,普遍使用农药、化肥、农膜、农机具和优良品种,改变过去那种单一的生产结构,实行多种经营,积极发展商品经济,出现专门从事商品生产的种养专业户。乡镇企业兴起,改变了几千年来农村的经济结构,深刻地影响着广大农民的生活;在生活习俗方面,逐渐改变服饰单一的状况,款式、花样千姿百态,青年人更加讲究穿着打扮,美容店在城镇随处可见。饮食追求多样化,风味小吃得到恢复,软饮料和西式食品进入寻常百姓家。逐渐富裕起来的城乡居民讲究住房舒适、宽敞,城镇高楼大厦鳞次栉比,乡村也建起水泥楼房。家用电器在城镇已经普及,在广大农村也渐渐多起来,极大地改变人们的生活方式。婚姻和生育的观念发生根本变化,“晚婚晚育”、“少生优生”、“只生一个好”、“男女都一样”等新观念已为大多数人所接受,计划生育成为新风尚。城市基本上废除土葬,普遍推行火葬,葬俗也日趋简朴。传统节日得到恢复,节庆活动的内容愈加丰富多彩,有些节日还举办商品展览会、物资交流会、经贸洽谈会,卡拉OK、舞会、电话拜年、喜庆电报、馈赠鲜花等新时尚渗透到传统节日中;在宗教信仰方面,信仰自由的政策重新得到确认,被破坏或禁废的寺庙迅速恢复开放,修葺一新,宗教活动逐渐纳入正常轨道。与此同时,封建迷信活动也死灰复燃,在个别地方有愈演愈烈之势。另外,曾被破除的陈规陋习诸如婚丧喜庆大操大办、讲排场、比阔气、奢侈浪费、变相买卖婚姻等在一些地方有所抬头。总之,陈规陋习的彻底破除,社会主义新风尚的真正形成,尚待时日。 二、福建民俗特征 民俗的形成一方面是与人们的社会物质生产水平、生活的内容与方式的变化以及自然条件相适应,总之是随着经济基础和社会生活的变化而变化,只是民俗的变化往往滞后于经济基础和社会生活;另一方面,民俗一旦形成便世代相袭,并以传统习惯势力、传袭力量和心理信仰影响和制约着人们的意识和行为,具有长久的传承性和相对的稳定性;此外,民俗还具有民族性、阶级性和社会性等特征。 福建民俗是在中国传统文化的背景和氛围中形成的,所以具有中国传统民俗的一般特征。同时,它又是在福建这个特定的自然环境和社会历史文化等条件下逐渐形成并发展起来的,因此在许多方面必然带有显著的地方特色。在丰富多彩的福建民俗事象中,表现比较突出的特征有: (一)多源性 福建民俗的构成是多源的,主要有四个来源: 1秦汉以前的原始土著民俗。福建原始土著居民在秦汉之前有着自成体系的民俗,秦汉以后,闽越族与汉族逐渐融合。唐朝人丁儒在《归闲诗二十韵》(其二)对唐前期闽南地区民族融合的情况作过这样的描述:“漳北遥开郡,泉南久罢屯。归寻初旅寓,喜作旧乡邻。……土音今听惯,民俗始知淳。……辞国来诸属,于兹缔六亲。追随情语好,问馈岁时频。相访朝和夕,浑忘越与秦。……呼童多种植,长是此方人。”(清·康熙《漳州府志》卷29《艺文》)闽越族的部分习俗成为历史遗迹,还有部分民俗却沉淀传承下来,成为福建民俗的重要组成部分,深刻影响着福建其它民俗。2汉族民俗。汉代以后,中原汉族不断南迁,带来了汉族的民俗,并逐渐成为福建民俗的主体。志称:五代时,闽北多为江北避乱之民,所以“备五方之俗”(《八闽通志》卷3《地理》),闽西也“由唐历宋,风声气习,颇类中州。”(陈一新《赡学田碑》转引民国《长汀县志》卷17《礼俗志》)福建民俗中无论是生产习俗、生活习俗,还是人生礼仪、岁时节庆,以及民间信仰和崇拜等等,都与中国传统民俗一脉相承。 3少数民族习俗。福建是畲族的主要聚居地,畲族具有浓郁民族风格的习俗是福建民俗的重要组成部分。元代蒙古族和清代满族的一些习俗也沉淀在福建民俗中。 4外国民俗。宋元时期,泉州为世界著名港口,对外贸易繁荣。大批阿拉伯人、波斯人到泉州经商,其中一部分人定居泉州,府志载:“胡贾航海踵至,其富者赀累巨万,列居郡城。”(清·光绪《泉州府志》卷75《拾遗》上)他们有自己的学校--“番学”,信仰伊斯兰教,保留本民族的传统习俗。这些外来民族虽然后来基本上与汉族融合,但一些特殊习俗却保留下来,成为福建民俗的一部分。元代、明代和近代,随着基督教的传入,欧洲的一些民俗也传入福建。特别是近代以来,福建民俗受外国民俗的影响日益明显。 (二)融合性 福建民俗的融合性有三个方面的含义: 1不同民族民俗的融合。汉族民俗固然为福建民俗的主体,但福建汉族民俗实际上是融合了其它少数民族的习俗而自成体系的,如闽越族的一些习俗就被汉族所继承。自古以来,福建的宗教信仰特别发达,这与闽越族“信鬼尚巫”的传统有密切的关系。又如闽越族妇女普遍参加生产劳动,这一习俗被入闽的汉族继承下来,在福建沿海地区,妇女参加生产、从事重体力劳动相当普遍。《闽书》载:“福州……田则夫妇并力而合作,女作多于男。女人能轿,取女轿三十户以应内宫之役。”(《闽书》卷38《风俗》)晋江的“妇女芒屩负担,与男子杂作;百工技艺,敏而善仿。”(清·乾隆《晋江县志》卷1《舆地志·风俗》)闽越族的部分后裔疍民及畲族,在保留其独特习俗的同时,也吸收了大量汉族民俗,并把它们与本民族的习俗融合起来。 2不同地区汉民俗的融合。中原汉人迁徙福建,前后持续千余年,他们以中州移民为主,还有不少是来自其它地区的汉人。这些来自不同地区的汉人,在具体习俗上还是有些差异,有的甚至差别很大,相继进入福建后,汉族民俗也逐渐融为一体。 3中外民俗的融合。商品经济的发达和海外贸易的繁荣,使宋元时期福建东南沿海地区以开放的姿态对待外来文化,特别是泉州港,“民夷杂处”,“市廛杂四方之俗。”(《西塘集》卷7《代太守谢泉州到任》)泉州汉民对外来文化博采广取,加以融合。以宗教信仰为例,宋元时期流传于泉州地区的,除道教、佛教、民间宗教及其他民间信仰外,还有从外国传入的伊斯兰教、基督教聂斯脱里派、天主教方济各派、婆罗门教、印度教、摩尼教等等。这些外来的宗教不但为侨民所信仰,在汉族中也拥有不少信徒。各种传统宗教与外来宗教和平相处,互相交融渗透。 (三)区域性 福建汉人的祖籍大多是中原地区,由于他们入闽的时间前后相差数百年甚至上千年,以致所带来的中原汉语也存在着较大的差异;入闽后,又因与当地土著居民的融合程度不同,加上地区间交通不便、往来不多等原因,逐渐形成许多不能相互通话的方言区。连城、清流、大田等山区县,竟然没有本县通用的方言,甚至相邻的乡村不能进行语言交流。福建方言以纷繁复杂著称于世,在中国八大方言中,除了湘方言外,其它七大方言均有在福建的不同地区流行。 语言是文化的主要载体,地区的文化特色,往往在语言上得到体现。民俗也因不同的方言区而存在着差异。以民间信仰为例。临水夫人和五帝的信仰主要在以福州为中心的闽东方言区内流行,妈祖的信仰中心在兴化方言区,王爷、保生大帝的信仰主要流行于闽南方言区,扣冰古佛信仰主要流行于闽北方言区,定光古佛信仰主要流行于闽客方言区,等等。在同一方言区内,不同府、县的民间信仰又有所差异。以闽南方言区为例:保生大帝、开漳圣王陈元光及其部将辅顺将军马仁、辅胜将军李伯瑶、辅义将军倪圣芳、辅仁将军沈毅的宫庙在漳州府属各县较多,广泽尊王信仰以泉州、南安最盛,清水祖师在安溪、永春、德化影响较大,青山公在惠安县拥有最多的信徒。其它方言区的情况也大致如此,各府、州、县都有自己的保护神。 在同一县内,每个铺、境、村落都奉祀一个或若干个特定的神灵作为保护神,旧称境主、福主、土主、社神等。以泉州为例,旧时泉州城分为36铺94境,铺有铺主,境有境神,共有大小神庙130多座,奉祀着100多尊神灵。境主神的神庙由居住在该境的百姓捐资合建,各种宗教活动也由该境的百姓参加,抬神出游一般不能越出本境地界。 (四)可塑性 民俗是人民群众在长期的社会生产和生活中逐渐形成的,其一般的内容与形式,对绝大多数社会成员来说,具有无形的约束力,即所谓“约定俗成”。但在具体的民俗活动中,在操作上并非整齐划一的,有着一定的可塑性,一般可繁可简,人们可以根据自己的需要与可能进行取舍选择。福建民俗繁简程度的差别相当大,一般说来,经济比较发达的地区,各种仪礼比经济不发达的地区繁缛,达官贵人、富豪之家比贫穷之家讲究排场。以婚丧喜庆为例:自唐至清,“六礼”作为基本的婚姻礼俗普遍为百姓所接受,但在具体操作过程中差别很大,达官贵人、富豪之家严格遵循“六礼”,仪礼繁琐。而平民百姓则不那么严格,往往将纳采和问名合而为一,将纳征和请期合而为一,同时简化迎亲礼节。贫穷之家的婚礼则更加简化,甚至在除夕之夜草草合房者也大有人在。又如福建绝大多数地方盛行厚葬之俗,闽南地区更甚,俚语有“生在苏杭,死在闽南”之说。但闽南地区的不同市县,或同一市县的不同乡村、同一乡村的不同人家,丧葬礼俗的繁简程度存在着很大的差异。又如寿诞,富贵之家除了大摆宴席,祝寿请客外,还要演戏助兴。而寻常百姓之家无力大操大办,贫穷之家更不敢奢望举行寿诞之礼,能煮碗寿面招待客人就算不错了,不少人甚至终生没做过一次寿诞。类似的情况在福建的民俗中普
民俗风情指的是当地的一些习俗等特色。
宁波的民风民俗:
奉化溪口旅游区
奉化溪口是全国AAAAA级旅游区。以蒋中正(蒋介石)原籍为背景,以雪窦山和雪窦寺最为著名,还有蒋中正原住址及镇上古香古色的文化,包含了武岭门、武岭学校、文昌阁(奎阁凌霄)、小洋房、蒋氏故居 (丰镐房)、玉泰盐铺、摩诃殿、蒋母墓道、御书亭、锦镜池、千丈岩瀑布、妙高台、千丈岩、雪窦寺、将军楠、中旅社原址、三隐潭、徐凫岩、亭下湖。
人文古迹
除去闻名两岸三地的蒋介石,宁波也拥有众多文化古迹。 位于余姚的河姆渡遗址发掘于1973年,为中国南方重要的新石器时代遗址。其中发现的稻米残物和上百件骨耜将中国种植水稻的历史提前到7000年前,纠正了中国栽培水稻的粳稻从印度传入、籼稻从日本传入的传统说法,在学术界树立了中国栽培水稻是从本土起源的观点。 保国寺位于灵山山腹中,至今已有970多年历史,以其精湛绝伦的建筑工艺闻名。现存大雄宝殿重建于北宋大中祥符六年(一0一三),是长江以南最古老、保存最完善的北宋木结构建筑,在中国建筑史上具有很高的历史、艺术和科学价值。整个大殿的全部结构皆用斗拱之间的巧妙衔接和精确的榫卯技术,不用一枚铁钉将建筑物的各个构件牢固地结合在一起,承托起整个殿堂屋顶50余吨的重量。在大殿前槽天花板上,还巧妙地安排了三个与整体结构有机衔接的镂空藻井,用天花板和藻井遮住了大殿的梁架,下面不容 易看到,故被称为“无梁殿”,除建筑风格独特外,还有虫不蛀,鸟不入,蜘蛛不结网,灰尘不上梁之奇。 天一阁藏书楼名出汉郑玄《易经注》中“天一生水”一说,寓意以水制火,始建于明嘉靖四十年(公元1561年),由当时退隐的兵部右侍郎范钦主持,是中国现存年代最早的私家藏书楼,也是亚洲现有最古老的图书馆和世界最早的三大家族图书馆之一。乾隆三十七年,下诏修撰《四库全书》。由于范钦八世孙范懋柱进献藏书众多,乾隆皇帝敕命测绘天一阁房屋、书橱款式,兴造著名的“南北七阁”,用来收藏《四库全书》,天一阁自此名闻全国。鸦片战争以后,随着战乱,楼中藏书逐渐散佚。解放后,在周恩来总理的关心和众多本地藏书家的响应下,天一阁的珍本、善本数量得到了恢复,目前藏珍版善本达到了8万多卷。 此外,阿育王寺、天童寺、它山堰、镇海口海防遗址、上林湖越窑遗址、梁弄抗日根据地、慈城、前童古镇、梁祝文化公园等也是宁波著名的文化旅游景点。
自然风光
宁波的自然风光也别具特色。西靠四明山,东临东海,独特的地理位置赋予了宁波独特的自然风光。 行李萧萧一担秋,浪头始得见渔舟。晓烟笼树鸦还集,碧水连天鸥自浮。这首诗就是史浩写的游东钱湖。东钱湖位于宁波市东侧,距市中心十五公里,是浙江省最大的内陆天然淡水湖。群山环抱,秀峰峥嵘,千姿百态;四周有七十二条溪汇流于湖 ,纵横贯注,素有“西子风光,太湖气魄”之称。拥有陶公钓矶、余相书楼、霞屿锁岚、二灵夕照、芦汀宿雁、白石仙枰、百步耸翠、上林晓钟、双虹落彩等“钱湖十景”。 月湖,位于宁波西南,开凿于唐贞观年间,是宁波市著名的风景名胜区。该湖呈狭长形,面积约02平 宁波博物馆
方公里。宋元年间建成月湖十洲。南宋绍兴年间,广筑亭台楼阁,遍植四时花树,形成月湖上十洲胜景。宋元以来,月湖是浙东学术中心,是文人墨客憩息荟萃之地。唐代大诗人贺知章、北宋名臣王安石、南宋宰相史浩、宋代著名学者杨简、明末清初大史学家万斯同,这些风流人物,或隐居,或讲学,或为官,或著书,都在月湖留下不可磨灭的印痕。现为宁波市区最重要的历史文化保护区。 杭州湾湿地是中国八大咸水湿地之一,位于杭州湾跨海大桥附近,地理位置显要。湿地既包括广阔的滩涂,也包括大片的芦苇荡与荒草地,以良好的环境、丰富的食物,每年吸引了大量候鸟的光临,成为鸟类迁徙必经的中转站;同时,还有不少珍稀鸟类来这里繁殖、越冬。 此外,松兰山、九峰山、九龙湖、五龙潭、南溪温泉、野鹤湫旅游风景区、浙东大峡谷等也是宁波有名的生态旅游景点。 随着宁波经济的崛起,诸如天一广场、老外滩、城隍庙步行街、开明服饰特色街、凤凰山主题乐园等现代商业旅游项目和宁波博物馆、宁波城市展览馆、宁波美术馆、宁波服装博物馆等现代文化旅游项目也日益受到欢迎。
编辑本段文化与风俗
宁波地处浙东,深厚的文化传统使得宁波不但拥有深刻的思想家,同时兼有百姓喜闻乐见的本土戏剧形式。东面东海,丰富的渔业资源造就了宁波菜别样的风味。此外,宁波的方言和民俗也别有特色。
哲学和文化流派
四明学派:也称“四明陆学”。南宋淳熙年间,有“淳熙四先生”之称的明州学者杨简、袁燮、沈焕等人以研究、师承陆九渊的以"心"为构成宇宙万物来源的"心""理"合一的"心学"为主,兼综朱子理学诸学学说而形成的学派。 姚江学派:亦称阳明学派。其创始人为明代哲学家、余姚人王守仁(别号阳明),因余姚有姚江流经,故名。王守仁继承和发扬了南宋陆九渊的心学,提出“心外无物”、“致良知”、“知行合一”等哲学思想,集中国古代主观唯心主义之大成,史称“王学”。其主要继承人有徐爱、钱德洪、沈国模、史孝咸等。 浙东学派:也称浙江史学派,其创始人为明清之际启蒙主义思想家、余姚人黄宗羲。黄宗羲在政治上公开揭露和批判君主专制制度,指斥其为“使天下不得安宁”的罪恶之源,主张民权。经济上提出“工商皆本”,学术提倡“经世致用”。除哲学、史学外,对天文、地理、数学、文学、艺术、宗教等方面都有研究,是清代最有影响的学派。其代表人物有万斯大、万斯同、全祖望、章学诚等。
地方戏曲曲艺
甬剧:始于清乾隆后期,初称“串客”。系由田头山歌、马灯调、唱新闻等滩簧类民间戏、曲调演变而来。主要流传于宁波、舟山一带。最初的演唱者为乡村的农民、工匠等手工业者,在庙会祭神、喜庆堂会时演唱,演唱的内容主要为新闻和民间生活故事,无表演动作,无乐器伴奏。清嘉庆年间(1796~1820),受“苏滩”影响,开始有简单的表演和胡琴伴奏。道光十年(1830)后,出现营业性演出的“串客班”。光绪十六年(1890)数名艺人到宁波演出走红,"串客"改称为"宁波滩簧"。曾一度改称为"四明文戏"、"甬江古典"等,1950年5月始正式定名为甬剧。甬剧擅演清装戏、近代戏、现代戏,表演细腻,语言、唱腔富有地方特色,内容适应市民的思想情趣,乡土气息浓郁。 姚剧:起源于清乾隆年间(1736~1795)。主要流行于余姚、慈溪、上虞、绍兴一带。由当地的农民、手工业者闲季组班演出,有“灯班”、“灯戏”、“串客”、“花鼓”、“鹦哥班”等称呼。光绪年间(1875~1908),部分艺人赴沪演出,受苏南等地剧种的影响,定名为“余姚滩簧”,其主要特点是表演朴实、粗犷、自然,动作来自生活,节奏轻快有力,对白用生活语言,杂以插科打诨。1953年,部分艺人组成“余姚滩簧小组”,1956年发展为剧团,正式定名为“姚剧”。 宁海平调:宁海县地方剧种。始于明末清初。主要流传于宁海、象山、三门、天台、奉化一带。其唱腔特点、表演、伴奏手法近似新昌高腔,声调高亢而婉约,一唱众帮,对白以宁海书面官话为主,吐词文雅。原均为男演员,50年代后始有男女合演。剧目有近百之多,内容以反对封建礼教、除暴安良为主。 四明南词:也称四明文书,属弹词类。主要流行于浙东地区,是由民间小调发展而来,清道光年间进入鼎盛时期。一般以堂会形式进行演唱,弹唱时,多为三人一档,常用乐器以三弦、扬琴为主,伴以琵琶、二胡等。曲词有词调、赋调、正赋、平湖、紧平湖等五种,俗称“五柱头”。 宁波走书:又称犁铧文书、莲花文书。主要流传于宁波、舟山、台州一带。最早产生于佃工在农作时的一唱一和中,曲调和乐器十分简单。至清光绪年间,常用曲调发展到四平调、马头调、赋调等三种,俗称"老三门"。后来又伴以四弦胡琴、二胡、月琴、琵琶、三弦等乐器。其中四弦胡琴是走书音乐独具特色之处。同时,演唱形式也是由坐唱发展到表演,动作幅度较大,“宁波走书”也由此得名。
方言
宁波话属于吴语太湖片(北吴)甬江小片,宁波话中保留了不少中古音,借助于《广韵》《玉篇》这些古典的工具书,可以查到它们的最原始的写法。当然,这些字往往十分冷僻难认,非专业人员一般不可能读出和读准。但是,如果从词义的角度来看宁波方言,会发现它的三音节、四音节的俚语、俗语、比喻语、方言成语以及更多音节的短语和谚语(话头),不但可以书写,而且十分精彩生动,这些正是宁波话的最活最有生命力的因素。 此外,宁波话中的象声叠韵词、固定搭配、倒置、拟声等语言特点和众多极具乡土特色的民谚也给宁波话带来了不可多得的意趣。 自“五口通商”开埠,西方文化东渐,舶来品也日益进入市民生活视野。旧时称西方为西洋,故有许多名词冠以“洋”前缀,成为一种特定历史时期的语言现象。
民俗
地处浙东的宁波在越文化的长期影响下,在优越的自然环境中,形成了别具一格的风俗。 八月十六中秋节:全国各地以农历八月十五为中秋节,惟宁波以十六为中秋。追其来由,有两种说法:一说元末江浙左丞、太尉方国珍以自己的生日改之;一说南宋时宰相、鄞县(现鄞州)人史浩因母生日为十六日故易之。清袁钧的有诗“峰寿母易中秋,七百年中俗尚留。从此非时来竞渡,家家十六看龙舟”。每逢中秋节,家人团圆,赶神会,观龙舟,吃月饼,亦互赠月饼。宁波月饼以苔菜、水昌月饼见强,别具风味。 大头和尚舞:在宁波市郊、鄞州广为流传,昔日每逢新春佳节,民间舞蹈“大头和尚”便以“太平会”名义,走村串户,恭贺新禧,消灾祈福。其表演是将纸制大头和尚变形面具套在头上,由两个分帖子的人领路挨家户分帖,口讲吉利话,待户主出钱后,便将贺年帖贴在门上,然后再表演舞蹈,动作机械、诙谐、滑稽,锣鼓节奏别具一格,充满欢乐气氛。 龙舞:宁波流传最广的民间舞蹈之一。宁波乡村许多地方辟有龙潭,农民历来有舞龙祈求风调雨顺、五谷丰登的风俗,常见于迎神赛会及各种庙会。宁波龙色彩丰富,形式多样,有布龙、绣花龙、双龙盘柱、打结龙、断尾巴龙、小人龙、草龙等,一般为9节、12节,多至18节、24节,现作为群众性文娱活动,常于春节、元宵节和庆祝集会组队表演,奉化条宅村龙舞曾多次参加全国民间舞蹈会演并获奖。 狮舞:在宁波市宁海县一带较为流行,一般在夏历正月或佛教有关节日,数十名农民组班,去各村轮流舞狮,以示敬祖迎神、辟邪祛妖。狮舞有独舞、对舞、群舞,以三狮共舞为多,一雄一雌一仔,边舞边敲锣打鼓,以表演"抢五灯"为最精彩,即在场地中间、四角各置一盏灯,狮子在中间狂舞、嬉打、咬打、抢灯,四周皆围观群众。 赛龙舟:为水乡的民间习俗。宁波的赛龙舟一般在每年农历五月初五和八月十六举行。前者相传是楚国爱国诗人、三闾大夫屈原投汨罗江的日子,划龙舟,表示人们竞相营救。后者则为宁波的中秋节。除举行庙会外,赛龙舟可增加节日娱乐气氛。旧时宁波城区赛龙舟主要在塘河中举行,鄞县的东钱湖的龙舟最负盛名。龙舟分青龙、黄龙、白龙等,龙(船)首高昂,划船人服装与舟同色,一人立于舟前敲锣指挥,一声炮响,龙舟齐发,锣鼓声与岸上观看的人群呼喊声不绝于耳,场面甚为热烈,先到终点者为胜。 梁山伯祝英台故事:梁祝的民间传说,最早见于南北朝梁元帝时(552~555)的《金缕子》一书。晚唐的《宣室志》有更详细的描述:东晋时上虞祝氏女英台,女扮男装求学,与会稽的梁山伯同学三年。后祝英台先归家,次年梁山伯去祝家拜访,才知其为女性,央人求聘,而祝已许马氏子。后山伯为县令,勤政爱民,死于任上,葬在城西乡。后祝英台过山伯墓,痛哭呼号,墓自裂,祝跳入梁墓中同葬。宋《乾道四明图经》中有“义妇冢”及梁祝故事的记载。现宁波西乡有梁祝合葬墓及梁山伯庙。宁波有“若要夫妻同到老,梁山伯庙到一到”的谚语。现梁祝故事以**、戏剧、曲艺等各种艺术形式流传,范围非常之广,涉及浙江、江苏、河北、山西等十几个省,并流传到欧美各国,被称为东方的《罗密欧与朱丽叶》。全国有梁祝的坟墓9处,“读书处”5处,但梁山伯庙仅宁波一处。
饮食
宁波地处东海之滨,海鲜名闻内外,向以蒸、烤、炖制海鲜见长,别具特色,轻形式,重实味,鲜咸相兼,美味可口,宁波人昵称“下饭”。烹饪制作大都采取蒸、烩,特别讲究火候、刀功,极注重色、香、味。宁波十大名菜为冰糖甲鱼、剔骨锅烧河鳗、苔菜小方烤、雪菜大黄鱼、腐皮包黄鱼、网油包鹅肝、荷叶粉蒸肉、黄鱼海参羹、彩熘全黄鱼、炒鳝背。尤以冰糖甲鱼、锅烧河鳗为宁波传统名菜之最。 此外,各种饭后点心也别具风味。较有名的是宁波十大名点:猪油汤团、龙凤金团、水晶油包、豆沙八宝饭、猪油洋酥块、三丝宴面、鲜肉小笼包子、烧卖、鲜肉馄饨、酒酿圆子。其中,尤以宁波猪油汤团为全国闻名。 此外,象山海鲜、奉化芋艿头、余姚年糕、尚田草莓、余姚杨梅、三北豆酥糖、宁波草席、河姆渡茭白也小有名气。 冰糖甲鱼:宁波十大名菜之首,吃来软糯润口、香甜酸咸,风味独特。此菜是一种滋补品,甲鱼与冰糖同炖,具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。 邱隘咸菜:宁波特产。盛产于鄞州东乡邱隘镇,用雪里蕻菜腌制。雪里蕻菜冬种春收,腌制依据放盐多少来错开上市季节。邱隘咸菜色泽黄亮,有香、嫩、鲜、微酸特点,能生津开胃,可炒、煮、烤、炖、蒸、生拌、配菜肴、做汤料、做馅子。做配料可解鱼腥,除油腻,"咸菜黄鱼"为宁波名菜,俗话"三天不吃咸菜(齑)汤,两腿感到酸汪汪"。邱隘咸菜已有近百年历史,近年,邱隘真空包装食品厂改进咸菜生产卫生设备与保鲜贮存,使其畅销国内外。 宁波汤团
猪油汤团:宁波人过春节,有吃猪油汤团习俗,正月初一,家家户户吃汤团,汤团圆圆,象征团圆。宁波汤团皮薄而柔滑,色白光亮,糯而不黏,入口流馅,油烫香甜,自成特色。宁波市区开设有“缸鸭狗”汤团店,近年来还出口冰冻宁波猪油汤团到港澳台及欧美各地。 溪口千层饼:宁波特产。制作配料严格,选白净芝麻、冬季苔菜、本地麦面粉、糖、油按配比拌和,烘烤温度要适中,酥而不焦,每饼27层。松脆异常,咸中带甜,满齿清香。 余姚杨梅:宁波特产。肉质细软,甜蜜醇厚,形如珠而色如玛瑙。有白种、粉红种、红种、乌种四大类,以乌种的荸荠种为最佳,因其成熟时呈紫黑色,似荸荠而名之。杨梅时节较短,初夏红种的早大种先熟,白种水晶杨梅最迟上市,俗称“夏至杨梅满山红,小暑杨梅要出虫”。杨梅形状可爱,汁液鲜洁可口,味甜如蜜,作为时鲜水果,品种繁多。加工后有蜜饯杨梅干、杨梅饮料、 杨梅酱、糖水杨梅等,杨梅汁有生津、止渴、祛暑作用,杨梅烧酒是消暑佳品。余姚杨梅为国家农业部“七五”期间投资建设的"名、特、优、稀"商品基地之一,慈溪也是杨梅重要产地。 浙贝母:宁波特产。是贝母的一种,因产于浙江,故名“浙贝”,又称大贝。原产象山,是宁波市鄞州区著名经济特产和贵重中药材,亦称"象贝",为“浙八味”之一。贝母性微寒,味甘苦,主治伤寒烦热、咳嗽上气,安五脏,利骨髓,消炎、润心肺,兼有消炎退肿,治痔痈节肿毒等功效。鄞州樟村一带盛产,下半年种下,次年5月收获,鄞州鄞江镇产量占全浙江省的70%,被称为“浙贝之乡”。
传统工艺
骨木嵌镶:传统工艺。其历史可上溯到1000多年前的隋唐时期,明代骨木嵌镶主要用于家具的雕饰。清乾隆年间,宁波的骨木嵌镶工艺以其特有的地方风格和精致的技艺名闻遐迩,被列为“贡品”。在制作方法上分为高嵌、平嵌和混合嵌。高嵌采用象牙、黄杨木、竹黄、腊石等作为图面纹饰的原料,锯成形后,嵌在木坯上。平嵌采用象牙、骨片、螺甸、木片等,依图面纹饰平嵌入木坯后用刻刀勾线而成。嵌镶的构图有“丹青图”和“古体”之分,前者近似明清间的风俗画,后者形同汉画,其内容以表示吉祥、长寿、富贵为主题,以人物、山水、花鸟为题材,产品有床、几、椅、厨等。 朱金木雕:传统工艺。又称漆金木雕。在明清时期,工艺制作已达到了较高水平。它是在木雕制品的基础上以朱砂色为底,贴金饰彩而成,显得金碧辉煌。木雕以樟木、椴木、银杏等优质木材为原料,运用浮雕、透雕、圆雕等手法根据不同对象雕刻而成,题材多取于戏剧故事,造型古朴生动,刀法深厚。有的玲珑剔透、栩栩如生,有的比较粗犷。朱金木雕主要用于寺、庙、祠堂等建筑及木床、花轿等大型家具和神像等。 泥金彩漆:传统工艺。宁波漆器的历史,可以上溯到7000年前的河姆渡文化,“泥金”名称始于商周。其做法是将金箔研成粉状,与大漆调合后或涂或填。漆器以木胎为主,也有以竹片、竹编为胎。以朱红和黑色为漆器的基本色调。传统的制作方法有纹饰在透明的漆膜里面的沉花,纹饰在漆膜表面的平花,用堆塑、镶嵌等手法使纹饰出于漆膜表面的浮花等三大类,而浮花工艺为宁波漆器传统工艺中较有代表性的手法。漆器的装饰以金为主,有描金、贴金、堆金、追金、开金、平金等手法,题材有花鸟、山水人物及寓吉祥如意的图案等。 金银彩绣:又称"仿古彩",为传统宁绣中的精品。宁绣与湘绣、苏绣、京绣、粤绣、蜀绣被誉为中国六大名绣。金银彩绣采用各色真丝织品为原料,在彩绣、平绣图案周围盘绣以金线和银线而成。古色古香,富丽堂皇。底色以深色为主,主要有深红、深蓝、墨绿、黛色、铁锈红、咖啡色等,制作工艺可分为网绣、包金绣、垫金绣三大类。题材有龙凤、花卉、佳禽等。主要用于绣衣、靠垫、台布、床罩、软包等生活用品。 宁波草席:古称明席(宁波古为明州),也称甬席(宁波简称甬),俗称"滑子"、"席子"。以盛产于宁波西乡黄古林一带的席草,用白麻筋或绿麻作经线编织而成。宁波草席质地精密,厚实挺括,刚劲有弹性,柔软光滑,能散热降温,收藏方便,经久耐用,铺垫、打包、挂门窗均可使用。 宁波草帽:宁波市西郊和慈溪、鄞州、余姚农村不**女善编草帽,常作为家庭副业。以草编之乡慈溪长河乡编织的金丝草帽最优,轻若云,亮似雪,美观实用,经漂白染色、绣画、装饰,可与时装配套,既是遮阳实用品,又是装饰性工艺品。草帽按原料分,有金丝、麦秆、维特克、咸草、席草、龙须草、黄草、鸡冠草、纸草、黄花菜叶、勒菲草等10余种,年总产2000余万顶,除席草帽500余万顶内销外,多以半成品出口,由国外根据流行服装设计帽型,配装饰后投入市场。 宁波竹编:宁波是竹编之乡,四明山盛产毛竹,历史上就用竹编制各种简朴实用的篮、箩、簟、筐、笼等。明、清江南举人赴京应试的考篮、食篮皆竹编,现鄞州、奉化、余姚有数十家乡村办竹编厂,工人善用篾丝、篾片,巧妙地编制成神形酷肖、情趣盎然的各种动物,并和传统的罐、篮、盒、盘结合起来,制成鸡罐、鸭盘、猫头鹰盒、花盆套、花瓶、废纸篓等,既实用,又可观赏,畅销海外。
国家级非物质文化遗产
2010年,宁波市的“宁波金银彩绣”,入选第三批国家级非物质文化遗产名录,传统美术项目类别,序号8。
贵州在贵州省贵阳市推出十条乡村文化旅游线路。简单来说,去贵州有几条路线。你再来的时候可以参考一下。疫情结束后,可以计划参观。
2000年4月1日,贵州省推动乡村旅游复苏,“放飞心情乡村游”启动仪式在遵义市湄潭县七彩部落景区举行。
为了让游客领略美丽的乡村风光、浓郁的民俗风情,感受贵州的“自然味道”和“乡村情趣”,贵阳特推出首批贵州十条优秀乡村文化旅游线路:
此次推出的线路由贵州省9个市州和贵安新区各具特色的主题旅游线路组成;
将乡村旅游点的自然风光与民俗风情、特色美食相结合,可以为游客开启乡村游提供参考。
:贵阳:乡村避暑之旅
1泉城五云(美食王刚、诗画独寨、甜蜜阿里、醉美坡、古韵足)-南江大峡谷-开阳十里画廊(水头寨、马头古寨、云山茶海、水洞香屋)
2镇山村-贵安车田景区-青岩古镇(龙井村)-高坡苗族乡
3蓬莱仙境——谷堡镇猕猴桃、秋瑾梨采摘基地(平潭村、柘溪村)——刘屯镇少数民族村寨(达木村、独山村)——前桂刘广森林温泉
[推荐理由]
贵阳通过合理定位乡村旅游主题,坚持优化顶层设计,注重规划先行,打造了一批具有鲜明地域特色的乡村景观、民族村寨、休闲观光、乡村综合、特色商品、文化创意、养生基地等优秀乡村旅游景区。它能为游客提供清新的环境、优质的服务、舒适的住宿、特色的食物和丰富的休闲娱乐。
[四处吃喝]
丝娃娃,牛肉粉,爱心豆腐脑,息烽阳朗辣子鸡。
遵义:醉美遵义清凉之旅
遵义-娄山关;
桐梓:水荫河漂流、关城关漂流、古夜郎漂流、黄莲山避暑山庄;
绥阳:红果树景区、十二背景区、宽阔水自然保护区;
亳州:红馆太阳坪景区、郑萍乡;
吴川:漂流在洪渡河;
习水:中国丹霞谷、习水国家森林公园、奇夫公园;
赤水:珠海国家森林公园、燕子岩国家森林公园、天鹅堡避暑山庄、中国丹霞第一漂。
[推荐理由]
遵义位于贵州省北部,处于贵州和重庆之间的“咽喉”地带。具有独特的地理优势,公路交通便利,气候凉爽,旅游资源丰富。年平均气温15,全市森林覆盖率50%以上。是避暑、漂流、游泳的绝佳选择。
[周围吃喝]
豆粉、羊肉粉、刘米皮、鸭溪凉粉、豆豉火锅、黄烧饼、娄山扒鸡、锅贴、牙签肉、赤水竹、猪笼包、烫壳面、糖丝、汤圆、春卷、习水羊肉火锅、豆腐皮。
六盘水:民俗体验游
平海千户彝寨:西木者,彝族聚居地,彝族火把节盛世;
罗:布依族三月三;
天门村:布依族聚落和原始吊脚楼群;
玉龙溪:人文风光、温泉;
六枝布依镇:布依博物馆、岱山书院;
索家庙生态博物馆:亚洲首个国家文化生态博物馆
[推荐理由]
千百年来,在六盘水这片神奇的土地上,彝族、苗族、布依族等44个少数民族世代同台演出。布依族盘歌、苗族飞歌、白族踏歌,传递着对美好生活的向往;
彝族舞蹈、苗族芦笙舞蹈邀您在彝族火把节、苗族跳花节载歌载舞,彻夜狂欢。
这里的山清水秀,纯净无比,山水、牧区、城市、乡村,都是美轮美奂。
[四处吃喝]
羊汤锅、猕猴桃、干锅、柴鸡
玉舍国家森林公园,官网,土元野玉海景区
安顺:乡村休闲之旅
小河湾——三河苗寨九洲古镇(李珊江南/朗塘)下九溪桃子村石头寨高当秀水
[推荐理由]
按照“看得见山,看得见水,记得住乡愁”的愿景,遵循“以人为本,学法自然”的理念,结合“四在农家,美丽乡村”开展创建活动。
安顺市将自然景观、生态环境、历史文化、观光农业、特色风光、特色产业有机融合,推动乡村旅游发展,形成了“田园叠翠、纵横交错”的乡村旅游,充满了“采菊东篱下,悠然见南山”的诗意美好的乡愁。
[四处吃喝]
炒蘑菇,血豆腐和豌豆。
铜仁:自驾故园行
玉屏县:茶花泉、东乡风情园;
万山区:朱砂古镇、九峰农博园;
碧江区:柯兰寨、九龙洞、百花渡、大明边城、天生桥大峡谷、中南门古城;
江口县:范静山、云舍土家族民俗文化村、寨沙侗寨;
石阡县:任贤街道窑上仡佬族民俗文化村石阡夜郎古泉;
鄞县:大胜墩景区、团龙民俗文化村;
思南县:九天温泉、石林景区、郝家湾古村;
德县:武林桃源与封箱戏会址;
沿河县:荔枝峡景区、南庄村;
松桃县:郑达王淼万亩茶园、响水洞村)
[推荐理由]
千百年来,湘楚文化和巴蜀文化在铜仁相互渗透、相互融合,土家族、苗族、侗族等29个民族在这里繁衍生息,孕育了丰富多彩的民俗文化和独特的民族风情。
古村落古村落,古城古巷,古桥古井,古寺古刹随处可见,农耕文明传承千年。
这里流传至今的停门酒、摇摆舞、金钱杆、哭嫁等习俗,诠释了土家族儿童和谐家园的价格与品质的核心理念。
南想花灯、沿江摇手、德江舞龙爆龙等特色民俗活动,以及鲁拉、瓦屋、窑上、寨沙、云舍、南庄、五德等精品乡村旅游点,都能让你体验到最纯粹的快乐、最有特色的年味、最深的乡愁。
[四处吃喝]
铜仁大米、沿江糯米包子、江口米豆腐、印江绿豆粉、思南花甜糕、松桃炖鸭、德江天麻、石阡苔茶。
毕节:花海洞天之旅
织金县:织金洞、古戎苗寨、苗族蜡染技艺、英姑村;
黔西县:花屋基-乌江元百里画廊旅游区、秋林村-鸭池河旅游区、李涛花海、六安水乡-油菜花海;
百杜甫:杜鹃花海、庐山花谷旅游区、花都里民宿、花舍民宿;
大方县:国家重点旅游村木寨、九洞天、畲乡古镇、大方木格古彝文化旅游区;
金海湖新区:青山村-玫瑰海;
七星关区:砂锅村——四季花海;
和县:阿斯日习酒蔡平景区、彝族钟舞、彝族火把节;
威宁自治县:黔云海兹景区,彝族措台集。
[推荐理由]
毕节最美,美在花海里无处不在。
无论春夏秋冬,阳光明媚,细雨霏霏,到处都可以看到五颜六色的美丽花朵。
最抢眼的地球丝带,世园会的百里杜鹃,满眼的姹紫嫣红,耀眼的**,杜鹃山美不胜收。
世界上唯一连片的九彩坪,贵州的屋脊“云上花海”,绚丽迷人,动人心魄。登高赏花,犹如步入人间仙境。毕节最美,美在山洞。
这里的洞穴令人惊叹。“黄山归来,织金洞外无洞”,中国最美的洞穴、世界地质公园织金洞,展现了人间“天宫”的奇观。
《中国喀斯特百科全书喀斯特地质博物馆》有九个洞穴,洞与桥相连,浑然天成。可谓“洞上有洞,桥上有洞,洞上有桥,山水、山川、山川占据了山水的灵魂”。
[四处吃喝]
织金县:八碗水,宫保鸡丁,buc
黔东南:少数民族乡村旅游深度游
从江站-肇兴侗寨(侗族民歌)-从江岜沙苗寨(芦笙舞和镰刀剃度)-从江甲邦梯田(中国最好的梯田之一)-从江高华瑶村-从江黄晓侗寨-榕江三宝侗寨-榕江月亮山梯田-丹寨万达小镇-麻江蓝莓生态园
[推荐理由]
黔东南州不仅有世界上最古老的合唱团,世界非物质文化遗产“宋东”,是令欧美乐坛惊叹的“如清泉般闪烁的音乐”;
还有《史诗古歌》项国家级非物质文化遗产苗族飞歌,在山川峡谷的铿锵中诉说着苗族先民不屈不挠的精神;
还有“世界上最长的歌会”,——四十八村歌会,每个人都陶醉在古今中外动人的歌声中。
这条路线可以让游客体验不同的民俗风情和原生态自然赋予的独特魅力。
[四处吃喝]
酸鱼汤、酸汤牛杂、雷山鱼露、丹寨斗鸡、牛瘪、羊瘪、咸汤大肠、血浆鸭、镇沅道菜、侗乡咸鱼、野炊鱼、社会餐、榕江卷米粉、侗家特色叉烧鱼、冷饭豆腐、从江香猪、香河糯米、芋头糕、甜藤糕。
[推荐购买]
山银球茶、麻江蓝莓、黄平泥哨、苗族银饰、蜡染、施秉太子参、丹寨硒米、侗酸菜鱼肉、侗茶油、黎平舌雀茶、侗米酒、从江香猪、从江辣子鸡、从江_柑、榕江西丽贡米、葛根、塔石香羊、榕江肚脐。
推荐住宿
凯里市星级酒店、县(市)星级酒店、特色民宿、精品酒店、邮政精品客栈等。
黔南:乡村田园休闲体验之旅
都匀:平阳村螺蛳壳采茶,小叶赏杜鹃花;
福泉:去福泉市黄寺村梨园赏梨花,吃烧烤;
瓮安:猴场镇司夏社区唐生樱花园赏樱;
龙里:去古交镇古元村双龙镇、巫山峡景区体验惊险刺激的玻璃栈道,看巫山岩壁古画,中铁文水温泉镇休闲度假,古交镇十里梨谷赏刺梨花果。
去关山街道办事处林山路龙家山国家森林公园赏花海,去大新村加托山景区放松心情,感受宁静;
去龙山镇坝上村赏荷花湿地,实现武侠梦,穿梭丛林,赏水乡古街;
贵定:去盘江镇青顶桥村金海雪山四季花谷看油菜花和郁金香,去昌明镇孟安村格鲁格桑民俗大观园景区体验少数民族民俗活动;
惠水:去好花红村体验地道的布依族文化田园生活,去凤翔染坊体验非遗,在布依堂唱《好花红》布依族民歌;
长顺:去巴荒村万亩油菜花和杜鹃湖景区赏满山的杜鹃花;
罗店:参观有东方洞穴博物馆之称的大井村和距离五百米口径球面射电望远镜(FAST)最近的景点田燕站红心火龙果观光园,采摘水果,赏花;
平塘:去京洲村亲子垂钓,在沙滩上沐浴阳光,在张步村、天坑群景区、平塘大桥欣赏大自然的奇观,去龙航村“五百米口径球面射电望远镜(FAST)”聆听宇宙之声,探索宇宙奥秘;
独山:去英山镇翁旗村静心谷景区打坐疗养,田东景区品味大自然的鬼斧神工;
荔波:去瑶山乡拉埔村体验打陀螺,观看瑶式独特的猴鼓舞表演;
三都:去咕噜水寨的水书博物馆、非物质文化遗产博物馆,感受多彩灿烂的水族文化。
[推荐理由]
黔南是休闲旅游和避暑胜地。
黔南是长江、珠江上游的重要生态屏障。有美丽的山峰和千山万水
世界上主要的少数民族有布依族、苗族、水族、瑶族和毛南族。各民族善歌善舞,民族风情古朴典雅,生活习俗各具特色,民族文化多姿多彩,民族节日丰富盛大,民族服饰绚丽多彩,民族建筑技艺精湛。
特别是黔南人民,热情好客,讲究礼仪,醉了,陶醉在歌声和情感中。当他们进入黔南,就进入了欢乐的海洋。
[四处吃喝]
龙辣鸡、惠水马肉、瓮安黄高饼、瓮安顽逗粉、长顺高钙苹果、贵定梨汁、荔波梅清汤、三都包菜鱼、都匀毛尖茶宴、罗甸火龙果、独山铁皮石斛。
黔西南:风情田园体验游
兴义万峰林景区那会村:听天籁“布依巴音”,体验布依族打粑粑)
兴义南龙布依族古村:感受原生态布依族民俗
伊陇那村:感受吹拉“唢呐二胡联手”的绝技;
龙剑斜泉景区民族村:参观布依族博物馆;
中国武术之乡——赵迪风景区和塔当布依寨:
冯爽冯如景区、三岔河景区、那空布依村:山水相依,田园花海;
杏林峪坝苗寨:苗族风情体验;
狄威青龙“二十四转”遗址公园、安南古城:苗鲁生、伊阿妹奇陀风情体验;
横尾旁的大寨村:体验布依族歌舞,远眺醉美峰林,巡游天然氧吧;
王布依族村寨:观赏王钓鱼岛,采集生态金芒果,体验布依族传统纺织技艺。
贵安新区:人文乡村游
镇山村-贵安车田景区-青岩古镇(龙井村)-高坡苗族乡
[四处吃喝]
岩猪蹄,饼耙粥,玫瑰糖,杨梅汤。
出境游外于异国他乡,由于各国的民俗风情不同,不仅事先要知道一些当地的风俗习惯,而且一定要入乡随俗,热情尊重当地民俗风情,与当地人民融洽相处。
1、礼仪和习俗
现阶段出国旅游目的地的一些国家,由于民族间文化传统和宗教信仰不同的原因,都各有一些特殊的礼仪和民俗风情。
(1)泰国。
泰国各族人民相处和对待外国人士或前来旅游人士的热情和礼貌是闻名于世的。凡到过泰国的人,都会对泰国人特有的礼仪留下深刻印象。泰国人相互见面时十分谦恭,文明礼貌,说话温和,着装整齐。尽管泰国天气炎热,但你在街上看不见袒胸露怀或赤膊者,也很少看见大声叫嚷和争吵的。泰国的礼仪是十分讲究,其主要有:
对王室必须十分尊敬。泰宪法明确规定,必须尊崇和服从国王和王室,任何人不得冒犯,否则就是违法。因此,不论在什么场合,只要听见有颂圣歌、国歌声响起,泰国人便自动起立,肃立致敬,直到歌声结束。泰国人也希望外国人同泰国人一样尊敬国王,因此,旅游者参加泰国人举行的正式活动时,或在运动场、**院遇有王室成员出席,或有国王肖像出现时,此时你的一举一动最好模仿泰国人,起身肃立,不要随意走动或相互说笑,以表示对泰国和王室的敬意,否则会引起泰国人不满。
不论在寺庙内或寺外的每尊佛像,无论大小或是遭损毁的,在泰国都视为神圣的,绝对不可爬在佛像头上拍照,或对佛像作出不尊敬的动作。
泰国法律中,有部分是关于保护宗教的。这些法律不单指佛教,也包括泰国其他宗教,要尊重宗教信仰,即使并非故意侮辱宗教,也会引起当地人反感。
泰国的寺庙是泰国人公认的神圣地方,因此,凡入寺庙的人包括旅游者瞻仰寺庙时,衣着必须端庄整洁,不可穿短裤、迷你裙、袒胸露臂或其他不适宜的衣服。在寺庙内,可以穿鞋,但进入佛殿时,或进入伊期兰教清真寺以及私人住宅时,必须脱下鞋子,并注意不可脚踏门槛。
见面或告别时的屋手礼仪,在泰国社会尚未普遍流行。泰国人会见客人,或小辈拜见长辈都要行“合十礼”。但对不同身份、地位或不同性别的人来说,合十礼的姿势则有细微的差别。小辈见长辈时,两掌相合,小指伸直举至前额,两个大拇指靠近鼻尖,身子略躬,头微低;长辈还礼时,双手合十,举至胸前即可;平辈相见,双掌合十,两个大拇指靠近下巴处即可。女子行合十礼时,还需把右腿向前跨半步,两腿自然微屈。行礼时,女子说泰语“萨瓦帝长”,男子说泰语“萨瓦帝卡普”,意思均为“你好”、“如意”、“安康”、“好运”等。同时,早晚见面都可用此语。“卡”和“卡普”为语气语。如果送别时说“萨瓦帝”,其意思就可理解为“再见”、“平安”、“好运”、“走好”等。泰人向你合礼问候时,你也要合十回礼,否则失礼;行合十礼后,便不必再握手问候或告别。泰国人称呼人名时,通常在名字前加一个“坤”(音译),无论男女均可用,泰语表示为“先生”、“夫人”、“**”之意。
泰国人有一种习惯,就是在别人面前走过的时候,会躬身而行,表示不得已而为之的歉意。妇女经过他人面前时,尤其注意这种礼貌。妇女若想将东西赠送给僧侣,宜由男子转交。如果亲手送赠,那僧侣便会张开黄袍或手巾,承接该妇女交来的东西,因为僧侣是不允许碰触女性的。
泰国人尊重右手,认为右手高贵,吃饭用右手;而左手只能用来拿一些不洁之物。因此给别人递东西也得用右手,以表示敬意,在比较正式的场合还要用双手奉上,用左手则会被认为是鄙视他人,跟别人屋手更忌用左手。
敬献花环与花串,给客人戴花环、花串是泰国民间一种尊贵的礼节。如果你去泰国访问或旅游,主人一定会给你敬献花环或花串的,以示对你真诚的欢迎和祝福。鲜花、水果或精巧纪念品都是赠关当地友人的好礼物。
千万要记住,在泰国不能在公共场所和泰国人接吻、拥抱等男女间举动。另外,仅在某些海滩允许裸体日光浴,在其他地方,泰国人不喜欢这种行为,尽管未触犯法律,但是违背了泰国人的佛教理念。
(2)马来西亚
马来西亚人见面时互相摩擦一下对方手心,然后双手合十,摸一下心窝互致问候。马来人到别人家作客,男 人必须戴“亲各”帽,进屋时必须脱鞋。任何人都不可触摸马来人的头和背部,因为那被看成是对他的严重侵犯,会给他带来厄运。马来人男女着装差别甚微,下身着印有横直条纹的宽大的圆筒式纱笼,人们称为“卡图”,上身穿的衣服无领,袖子宽大,衣身宽敞,长过臀部,称之为“巴汝”。出席较正式的场合,女士应穿长及脚脊的长裙,男士则要穿西式衬衫,打领带。
(3)新加坡
新加坡重儒家思想,早期华人把儒家思想带入,多年来新加坡政府将儒家思想加以选择和改造,以适应本国国情。儒家敬老尊贤的品德、强烈的家庭观念和教养子女的责任感,是新加坡维护社会安定、促进社会经济腾飞的重要条件。
新加坡是一个礼仪之邦,由于民族不同,传统礼节也不尽相同。华人见面打招呼,通常是鞠躬60度,拱手作揖,面带微笑。马来人相遇时,先用双手相互接触,然后指向各自的胸前,表示衷心的问候。印度人见面,合起双手放在胸前,微微闭目,表情虔诚安详。年轻一代则大多采用西方的屋手礼。 与新加坡人打交道,以姓称其为“某先生”、“某太太”或“某**”,无论对何种民族都是适用的。会见时,握手、微笑、直视和一句“您好”都是必不可少的。介绍完毕后给所有的人递上名片。与新加坡人约会,最好事先约定,并准时赴约。他们的时间观念较强,认为准时赴约是对客人的尊重和礼貌。在新加坡,最好的社交话题是:当地的烹饪和餐厅,特别喜欢的旅游地以及对方业务兴隆的情况等。回避的话题是:谈论个人性格,议论当地政治或不足之处、种族摩擦、配偶情况和宗教信仰。
馈赠礼品可以带当地的物品,一般可送季节性水果或其他食品。有时也可送卡式录音带、新书等。
新加坡人待人接物彬彬有礼,总习惯笑脸迎送客人。在日常生活中,如果干扰别人总要陪笑致意。
(4)菲律宾
对老人尊重,要先向老人问候、让座,不许在老人面前抽烟。与菲人谈话要小声。菲律宾人对个人尊严很敏感,坦率和直言被视为鲁莽。社交活动遵守时间被视为过分热衷,一般要迟到15~30分钟。饮酒过量被认为贪婪。受礼不能当面打开。宴会后常请客人唱歌;拒绝是不礼貌的。
(5)韩国
男子见面微微一鞠躬,互握双手或合手。分手时也鞠躬。男子不能主动与妇女握手。交谈时要避开韩国国内政治、日本、贸易磨擦及男主人妻子等话题。韩国人自尊心很强,与之交谈应避免公开批评或表示异议。韩国重男,出门时妇女让男子先走,宴会时致辞以“先生们、女士们”开头。在宴会等场合,男女分开进行社交活动。两人在过道上交谈,应让第三者从两人中间通过。站立交谈不能背手。长者得到特别尊重,在长者面前不能抽烟,与长者谈话要摘掉墨镜或一般眼镜。接受物件时用双手,接受礼品不当面打开。在正式场合不要叉双腿坐。妇女发笑时要抿嘴。不要以外国烟送礼(持有或抽外国烟要罚款)。喜欢单数,不喜欢双数。禁忌“四”字(与死同义)。
(6)澳大利亚
澳大利亚流行西方礼仪。居民性格粗犷、开朗,喜直截了当地表示自己意见。喜欢交谈,容易交友,但女性较保守。崇尚自信、自强,对弱者不大表示同情。土著居民以狩猎为生,盛行原始的图腾崇拜。
(7)新西兰
新西兰主要土著是毛利人,非常尊敬长者。他们极重视传家宝,如权杖、绿玉项链等,深信这些东西藏着先辈们的灵气。毛利人接待客人的最高礼仪是碰鼻礼。
2、禁 忌
去东南亚几个国家旅游,知道他们的禁忌是非常必要的,避免出现不友好、不愉快的场面,或引起当地人的反感。普遍性的禁忌主要是:
(1)在泰国不要摸泰国人的头,特别是小孩子的头,他们认为,头颅天灵盖是神灵出入之处,是神圣不可侵犯的地方,别人不得触摸,如摸头则被认为是不吉利的,或对他不尊重,是对他的侮辱。小孩的头只能让国王、高僧和父母抚摸。而且传递物品时也切忌不要越过泰人的头顶。
与泰国人变谈时,忌用手指指点对方;坐时不得翘二郎腿,不能把脚底翘起对着别人,泰国人认为这是一种侮辱性动作,意思是要把对方踩在脚下。
经过泰人面前时需弯腰行,不能昂首挺胸、大摇大摆,以表示对别人的尊重。
泰国人忌讳用脚代手指物或指人。
俗人不得与和尚握手,只能合十致意;女子不得触碰和尚(这是佛寺一戒)。如果是晴天行路遇见僧人,当你必须经过他的前面时,需绕开僧人的身影过去,不能踩上他的影子,否则是对僧人不尊重。男士遇女尼要小心回避。忌用红笔签名,在泰国,死人的名字是用红笔写在棺木上的,红名字表示此人已死亡。
(2)新加坡忌说“恭喜发财”,他们认为“发财”两字含有“横财”之意,而“横财”就是不义之财。
新加坡人对色彩的想象力很强,一般喜欢红、绿、蓝色,把紫色、黑色视为不吉利,黑、白、**为禁忌色彩。在商业上反对使用如来佛的形态和侧面像。在标志上禁忌使用宗教词句。喜欢红双喜、大象、蝙蝠图案。数字禁忌4、7、8、13、37、69。不喜欢“7”,认为“7”是个消极数字。忌讳乌龟,认为它是种不祥动物,给人以色情和污辱的印象。大年初一,扫帚必须都收起来,绝不许扫地,这天扫地被认为会把好运气扫走。
在新加坡,头部视为心灵之所在,摸别人的头会使人有遭受污辱之感。尤其不要摸小孩的头。在公共场合不要拥抱或亲吻任何人。新加坡政府法律规定在电梯里、影院内和一些公共场合严禁吸烟,违者可导致最高达5000新元的罚款。
新加坡非常讨厌男子留长发,也不喜欢蓄小胡子者。在新加坡对嬉皮型男性管制相当严格,留着长发、穿着牛仔装、脚穿拖鞋的人,可能会被禁止入境。
新加坡各民族都有特殊的禁忌。马来人男子与宾朋相见时忌任意脱帽;儿子见父母时忌脱帽和吸烟;女孩在长辈面前忌盘腿而坐,一定要屈膝斜坐;探亲访友忌衣冠不整和穿鞋进屋。新加坡的印度族人,亲朋相见,行合十问候礼,不宜握手或拥抱,男女之间更忌握手拥抱;许多鳊人讨厌白色,将白色视为不受欢迎的颜色,吹口哨也属违忌的不良举动。
(3)马来西亚人认为左手是不清洁的,用膳时右手五指并拢抓饭,用拇指将饭填入口中;对女士不得先伸出手要求握手;不可随便用食指指人。
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