如果在捣碎的生的马铃薯中加入3％的溶液，则发现立即有大量的气泡产生。
土豆中含有过氧化氢酶,能催化H2O2分解理论上,将土豆加入到双氧水中,就会有O2产生但实际上,土豆中过氧化氢酶含量很少,使用的双氧水浓度也很低,实际反应速率会较慢,甚至看不到气泡。
| （1）双氧水溶液在常温下能分解，但反应速率慢；过氧化氢溶液于试管中，加入土豆丝，伸入带火星的木条，木条复燃，说明产生氧气，且有大量气泡，才能 得出土豆丝能做过氧化氢分解的催化剂； （2）上述做的实验是对比或对照实验； 催化剂是一变两不变，即能加快反应的化学反应速度，但本身质量和化学性质不变，因此要证明土豆丝是催化剂，还需证明其质量和化学性质反应前后不变． 故答案为：（1）反应速率慢；迅速产生大量气泡，带火星的木条复燃 （2）对比或对照 反思证明土豆丝在反应前后质量不变；在反应前后化学性质不变． |
1)2H2O2========H2O+O2(向上箭头） （条件是酶，即和二氧化锰一样的功能做催化剂）
2)生马铃薯中的酶对双氧水的分解有催化功能，加热煮熟时，马铃薯中的酶发生了变化，失去了活性，故没了催化功能
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