一斤糯米放多少红豆粽子？

一斤糯米可以放150克红豆，下面来看看这道粽子的做法：

主要食材准备：糯米，红豆

1、一斤的糯米，放上足够的水泡一夜，然后清洗干净

2、这是150克的红豆，也同样的用足够的水泡一夜，然后清洗干净

3、粽叶我提前用凉水泡了5个小时，准备一个大一点的容器，在底下铺上一层粽叶，接着把一半的糯米倒在里面，上面盖上一层红豆，再把剩下的一半糯米倒在上面，铺平压实盖上一层粽叶，上锅大火蒸40分钟

4、40分钟之后，依据个人喜欢的口味添加适量的红糖，再把红糖压实压平

5、上面再铺上粽叶，然后转中火再蒸30分钟

6、闻着就非常的香，浓浓的香味扑鼻而来，

7、把它倒扣在盘子里，就可以美美享用美食了，这个粽子的包法是现在流行的一种懒人食谱，不用一个一个的包，做一个就可以够一家人吃了，喜欢的朋友赶紧动手试试吧

食材清单：

（1斤糯米，150克红豆，适量的红糖，粽叶适量）

烹饪小贴士：

1、糯米和红豆一定要泡软泡透，这样做出来的口感才会好

2、也可以把红豆换成其他的自己喜欢的材料

3、红糖可加可不加，依据自己的口味做即可。

今天分享的这道小甜品做法非常简单，只需要几步，上锅蒸一下，再夹上些许自己喜欢的馅料即可入口。成品是清凉软糯香甜的口感，当然，不喜甜的同学可以减少糖的用量。潮湿闷热的夏天，能吃上几口这样的小甜品，不仅能感觉到小小的幸福，还能防暑降温，比“心静自然凉”来得实在。

没错，这是用糯米粉做成的美味，喜欢糯米食物的同学不要错过它。你只需要准备糯米粉、牛奶、白糖和豆沙馅儿就可以了，无需在厨房享受“桑拿”，一会儿工夫就能吃到嘴，一次做上一大盘，当做加餐或下午茶，端给家人，给炎夏带来一抹清凉。

糯米豆沙凉糕

食材：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、红豆沙馅儿适量。

具体做法：

1、超市里的糯米粉有两种：普通的和水磨糯米粉（汤圆粉），建议大家选择汤圆粉，它更细腻，做出来口感更好。

2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因为红豆沙馅儿中也含糖。

3、用手动打蛋器把糯米粉与牛奶搅拌均匀无颗粒。

4、给大碗扣上一个大点儿的盘子，防止水蒸汽滴落，放进蒸锅，开火，蒸20分钟左右。

5、期间取20克糯米粉，放进炒锅，无油，小火炒至糯米粉发黄，然后盛出待用，一会儿做手粉用。

6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不烫手之后，放至操作台，借助手粉把它揉成糯米团。

7、擀开成长条状，从中间一分为二，把豆沙馅儿挤在上面，长度与糯米团长度一致，然后卷起来，把接口捏合轻轻揉圆润即可。

8、切成合适的长段即可食用，由于加了豆沙馅儿，加上糯米部分放时间长了会变硬，所以，这道小甜品要现做现吃，当天做的当天吃完最好。做法简单，几步就能吃到嘴，也没必要一次做很多。

成诗有话说：

1、红豆沙馅儿可用其他馅料代替，例如凤梨馅儿。

2、糯米粉蒸好出锅后不要晾至完全没有温度再操作，不然它的粘性降低，接口不容易捏合。

3、放冰箱冷藏一两个小时后再食用口感更佳。

4、我买的现成的红豆沙，甜的过分，建议大家还是自己做豆沙馅儿比较好，另外这道小甜点不适合减肥的人食用。

1、红豆洗净浸泡一夜



2、糯米洗净浸泡数小时



3、浸泡好的红豆、糯米沥干水分，加糖粉拌匀



4、干粽叶洗净，放入锅内煮半小时



5、取出用凉水浸泡后备用



6、取粽叶两片卷成漏斗状



7、装入拌好的米



8、用勺子压实



9、用手指按压粽叶两边，将上面的粽叶折下，并将长出的粽叶反折上去



10、用线绳绑扎好粽子，剪去多余的粽叶



11、将包好的粽子入锅大火煮约2小时后，改用小火焖1小时即可

红豆糯米粥的功效与作用

1、红豆糯米粥具增强体力的作用

经常食用红豆糯米粥，可以效提高体力，对于经常进行体力劳动的人来说，可以快速恢复疲劳，增强体力。

2、红豆糯米粥具调节内分泌的功效

内分泌失调的女性，可以经常食用红豆糯米粥，起到调节身体内分泌的作用。

3、红豆糯米粥具补血的功效

贫血的人使用红豆糯米粥很好处，红豆是补血的佳品，而糯米甜香糯滑，经常食用可补血养身。

4、红豆糯米粥具养胃健脾的功效

胃不好的人，可以经常食用红豆糯米粥，红豆补脾养血，糯米易于消化，可养胃健胃。

5、红豆糯米粥可养颜美容减肥

经常食用红豆糯米粥的人脸色红润，因此达到美容养颜的作用。而红豆糯米粥利尿、防止便秘的作用，因此可减肥

红豆糯米粥的做法

先把糯米和红豆都清洗干妆，然后再把材料放进锅里，最好是选择高压锅，这样煮起来又快又好吃，羔好以后，如果是用高压锅煮上半小时就可以了，煮好了以后再加上一些糖类就可以了。有些人喜欢把红豆糯米粥和咸菜一起吃。我们在煮红豆糯米粥的时候，为了把红豆糯米粥煮得更好，我们就可以先把红豆提前泡一下，这样煮的时候就更快了，煮红豆就更烂了，这样吃起来，口感就更好了。

都看怎么做好吃？说真话，想想做好吃的糯米控的饭，你首先先把糯米泡好，以外哈把它泡软，以后然后上锅蒸，蒸到就是糯米软，以后拿出来，然后拿出来，然后拿擀面杖把它捣捣，一直捣到那种翻脸翻脸以后，然后把红豆也泡一碗，哼，把它煮出来，诸城年的，然后把他更糯米倒在一起，然后上过蒸捏，想吃什么样的肉，把他搞成那种爸爸子样子，糍粑那种就可以了，有个扎一下或者噶都非常好吃

用料  

红豆    一小碗    

糯米    小半碗    

小冰糖    按照个人对甜味的喜好加    

红枣    你高兴就好～    

糯米甜红豆的做法  

红豆洗净，可以先泡三五个小时（这样煮可以熟的快一些）也可以直接加水煮。直至红豆变软变烂（我个人喜欢比较软滑的就会煮久些）。

待红豆变软就可加入糯米一起煮（因为二者煮熟的时间不一样长所以糯米后放）。直至二者变软熟糯，汤汁粘稠。就可加入适量的冰糖待其融化，也可以加入红枣等一起煮。只要你喜欢～

盛入碗中。就完成啦～香甜可口的糯米甜红豆～暖和身体甜到心里

小贴士

可以加你喜欢的各种比如红枣呀银耳呀等下去一起煮哟～也超级好吃～我这次主要是材料少就这样简单啦～但是对于喜欢甜食和红豆的物来说，这样也很满足了哟～

端午节吃粽子是全国各地都盛行的饮食习俗之一。每个地方的生活习惯不同，做出的粽子形状各异，而粽子的馅料更是多种多样，其中红豆糯米粽子就是大家都喜欢的一种传统粽。

红豆糯米粽子的做法比较简单，需要准备粽叶、棉线、红豆、糯米、白糖，具体做法可以分为四个步骤来进行。

——第一步、粽叶的处理。

粽叶可以用干粽叶或新鲜粽叶，如果是干粽叶，需要提前一天将干粽叶用清水进行浸泡，待其充分吸收水分后再放入开水锅中煮制几分钟，然后捞出将其放入冷水中浸泡；而新鲜粽叶则清洗干净后放入开水锅中煮制几分钟，然后捞出将其放入冷水中。

——第二步、馅料的处理。

红豆糯米粽子的馅料主要是红豆和糯米两种，当然根据各人喜好，也可以加入一些其他的材料，如大枣、蜜饯等，为了增加甜味，也可以根据各人对甜味的喜爱程度加入适量白糖或红糖。

做红豆糯米粽的红豆和糯米都需要提前浸泡，这样能缩短粽子的煮制时间，使做出的粽子口感更加的软糯。红豆和糯米是两种不同的食材，其吸水率有所不同，虽然都可以提前一夜进行浸泡，但在时间充裕的情况下，红豆可以多浸泡一段时间，不过在浸泡期间要注意换水，以免影响红豆的口味。

红豆和糯米浸泡好后，沥干水分放在一起，再加入适量的白糖或红糖末，混合均匀即可。

——第三步、包粽子。

将处理好的粽叶折成三角状，放入拌好的红豆糯米馅料压实，再将粽叶折回将馅料包裹，粽叶外用棉线缠绕。

因为地区差异，毎个地方包粽子所用的材料有一些差异，包出的粽子形状也是各有不同，最常见的有三角粽、四角粽、枕形粽等。不管是什么形状的粽子，一定要包裹严实，粽子外用棉线或其他线类缠绕紧实，这样在煮粽子时才不会漏出馅料。

——第四步、煮粽子。

煮粽子时要等水开再放入包好的粽子，根据粽子的大小不同煮制时间会有所不同，一般最少为两个小时以上。为了节省时间，可以用高压锅煮制，上气转砣后最少半个小时以上。

煮粽子时加入的水一定要没过粽子，在煮制过程中还需将粽子进行上下对换翻动，这样才能使粽子均匀受热容易熟透。

如果用敞锅煮粽子，在开水中放入粽子后，最好在粽子上放一个能压住粽子的东西，这样可以避免水开后强力的翻滚而使粽叶破皮漏馅。

做粽子时一般都会多做一些，这就需要将粽子进行保存。没有煮制的粽子是不能长时间保存的，所以保存粽子时我们要将其煮熟，待其冷透以后再放入冰箱。放入冰箱冷藏室，一般只能保存两三天，而放入冰箱冷冻室则能保存几个月，所以煮好的粽子最好放入冷冻室保存，想吃时取出煮或蒸加热即可。

今天要跟大家分享的豆沙糯米糕，一层糯米一层豆沙，蘸点蜂蜜撒点桂花，清香怡人。

食材：糯米、红豆沙、桂花、蜂蜜。



第一步，糯米和红豆沙按照1:1的比例搭配，把糯米清洗干净，用清水浸泡半个小时，这样煮出来的糯米饭更软糯，放入电饭锅中按煮饭按钮，电饭锅中的水不需要多放，因为糯米浸泡在水里时已吸满了水分，所以煮的时候也不需要多放水，水量刚刚没过糯米即可，水分过多，会导致糯米粉太粘太软，成型的难度也比较大，糕就不易做出来。



第二步，电饭锅煮饭完成后，将糯米饭用铲子铲开散热。

第三步，在模具的最底部，先摆上一层糯米饭，压实，然后铺上一层红豆沙，3层糯米饭，2层红豆沙，每一层要压实。



第四步，将模具放入蒸锅中，隔水约蒸10分钟，火候控制在中火即可，蒸好取出模具，注意戴上手套。取出后放凉，切之前，将刀表面抹上水，这样就不会粘刀口，切成若干个小块，放入盘子中，上面撒上少许桂花，淋上适量蜂蜜。



除了表面撒桂花，还可以撒上少许的熟芝麻，红枣，或者是葡萄干，核桃仁等等，蜂蜜也可以改成白糖，根据个人喜爱自由配料。还可以放一层豆沙，一层其它配料，只要自己喜欢吃，那就随意添加吧，我还特意给自己留了点糯米饭裹咸菜疙瘩呢，很香很开胃。

超级好吃的糯米糕就完成了，吃货们可以行动起来了。