小龙虾是海鲜吗河鲜和海鲜有什么区别

小龙虾是海鲜吗

小龙虾不是海鲜，而是河虾的一种，属于河鲜。小龙虾头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，是河虾类中最大的一类。

小龙虾学名叫克氏原螯虾，指的是生活在河里的虾，属于淡水小龙虾，成熟后个头普遍比较小。小龙虾属于杂食动物，在饮食习性上，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，所以小龙虾携带细菌较多，吃起来要小心谨慎。

河鲜和海鲜有什么区别

河鲜和海鲜最大区别是生产的区域不同。河鲜长在河里，是淡水里，而海鲜长在海里，是咸海。

1、河鲜

只要是产于河里的可食用的动物性、或植物性原料通称为河鲜。

常见的如：甲鱼、黄沉鱼、毛蟹、河虾、竹筒虾、虹鳟鱼、塘鱼、田螺、漕虾、黄鱼、凤尾鱼、黄眉头、打鼓虾等。

2、海鲜

海鲜为什么叫海鲜，因为生活在海里。因而海鲜是指利用海洋动物作成的料理，包括鱼类、虾类、贝类这些等等。

注意区分小龙虾和龙虾

这里说的是小龙虾，和龙虾可不是一回事。虽说实际生活中大家可能都很随便，小龙虾、龙虾什么的胡乱叫。但严格来说，两者是不一样的。小龙虾不是海鲜，而是河虾的一种，属于河鲜。但龙虾的确是属于海鲜的，这个是毋庸置疑的。龙虾一词是十几种海水龙虾的统称。小龙虾则特指近年来被人们广泛食用的克氏原螯虾这一种（河）虾。也就是说，小龙虾不是海鲜，但龙虾是海鲜。

1、龙虾和小龙虾亲缘关系很近，但龙虾所在的无螯下目都是没有大钳子的，这是龙虾与小龙虾最直观的区别。指的是虾的大钳子。严格意义上的龙虾是没有虾螯（大钳子）的。

2、除了虾螯的区别外，龙虾和小龙虾的的区别还体现在栖息地的差别。龙虾科的十几种龙虾几乎都是海水龙虾，且都分布在热带和亚热带海域。鳌虾科的小龙虾则主要生活在淡水区域，部分品种也生活在汽水区（不是错别字哦。淡水和海水交汇的地带就叫汽水区，如淡水河流的入海口），鲜少有常年生活在海水中的。

1、材料：加拿大冻龙虾适量、胡萝卜半根、西芹少许、洋葱1个、黄油适量、香叶两片、柠檬一片、百里香适量、白葡萄酒适量、高汤适量、盐2茶匙、淡奶油237克。

2、龙虾放煮锅里，接水将将没过龙虾，放入月桂叶（香叶），一片柠檬，2茶匙盐。

3、烧开水后龙虾中火煮约15分钟，捞出龙虾自然降温。龙虾汤留用。

4、西芹、胡萝卜、洋葱切块，百里香洗干净。

5、锅中放一块黄油，加热融化。倒入洋葱、胡萝卜、芹菜和龙虾壳翻炒出香味。

6、倒入白葡萄酒，加煮龙虾的汤，一些高汤，放入百里香，大火煮开后继续煮约1小时。

7、捞出虾壳放入搅拌机中，加一些虾汤，搅拌打碎。过滤后，把剩下的汤撇掉蔬菜也倒入，继续开火。加盐调味后，加入奶油即可。

海口有很多知名的龙虾店，以下是一些你可能会感兴趣的信息：

1小米漫小步2020-06-2113:05在海口的小龙虾味道吃上去都是特别好的，你在任何一家餐馆都能收得到非常好吃的小龙虾，小龙虾就是当地的一种特色美食，味道非常的好，而且还有一些麻辣口味的，蒜香口味的等等都是非常美味的，小龙虾现在是特别受欢迎的一种食物哦。

2福客都生态餐厅的大明龙虾干净味美，听讲龙虾是吃的黄豆和小鱼长大的，晚上与周末一定要先预定，给你个电话：0514-85109779。

3南京哪家龙虾好吃？永沾沾海鲜龙虾馆和虾到了是南京比较知名的龙虾店，前者有多种口味，后者以十三香和香辣口味较为出名。

4哈尔滨牛蛙火锅比较受欢迎，董董烤肉、旺盛小吃和老布尔津是哈尔滨著名的餐厅之一，其中牛蛙火锅是这里的特色美食之一。

5哈西万达广场是哈尔滨市的一个商业中心，这里有很多好吃的餐厅和小吃摊位，可以品尝到哈尔滨的特色小吃和各种口味的西餐、烧烤等。

以上是关于海口、南京、哈尔滨等地龙虾和小吃的一些信息，希望能对你有所帮助。

　　虾，分为海水龙虾和淡水龙虾两种。海水龙虾是海鲜，淡水龙虾不是海鲜。

　成熟的海水龙虾个头普遍比较大，体长一般在20厘米至40厘米之间，重05公斤上下，无螯，是虾类中最大的一类，最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎，这种海水龙虾既有海里野生的，也有海水养殖的，都属于海鲜类。

　淡水龙虾，成熟后个头普遍比较小，主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生长在江、河、湖泊等水体中，需要说明的是，淡水小龙虾并不是龙虾，小龙虾学名叫克氏原螯虾，只是长得比较像龙虾而已，因此，真正意义上的龙虾，属于海鲜类。

日常生活中有许多喜欢吃海鲜的小伙伴们，“小龙虾”也是深受疼爱的一种海产品？但是日常生活一般有龙虾与澳洲龙虾差别，那样澳洲龙虾与龙虾啥差别吗？难道说龙虾长大了就变成澳洲龙虾吗？实际上这几种虾除开尺寸上的差别，实质上她们归属于两大类不同类型的虾品种。

要记住，虾的所有类目可是一个庞大大家族，澳洲龙虾是没有螯下目地，归属于小龙虾科；而小龙虾是鳌虾下目地，归属于鳌虾科，就像我们日常常吃的“麻辣龙虾”便是克氏原螯虾。这儿的“鳌”是指虾前面的大钳子，龙虾有“鳌”，而澳洲龙虾并没有“鳌”，这一点也是非常直观地差别。

此外，这几种虾的环境也会有所不同，澳洲龙虾关键生存在海中，一般分布在亚热带气候及亚热带水域，而龙虾则更加习惯在淡水区日常生活，她们算得上是“远处亲朋好友”。一般来说小龙虾能够成长几十厘米，比耳光来的大；但是鳌虾也并不是都是“矮个儿”的，其实有些类型的鳌虾，例如澳洲红螯螯虾就可看起来非常大，成年澳洲红螯螯虾一般可以长至2kg上下。

因为这种鳌虾和龙虾的身材类似，所以常常会令人分不清楚；虽然这类鳌虾前面有一对很明显的大钳子，但是身型却与小龙虾一般“魁伟”，而且也都生存在海洋里，所以一些商人索性就挂到小龙虾的名号来出售，著名的“波士顿大龙虾”，实际上是也是美洲水域的一种鳌虾，但是市面上市场价去并不比小龙虾低。

一般而言，大龙虾的市面上市场价都很价格昂贵，一斤几百元钱也很正常，不但有着很高的经济效益，其营养成分都不低，归属于低脂高蛋白的优质食物。而我普遍的小龙虾，因为是淡水虾，其市面上市场价更便宜很多，一般是十几到几十块钱一斤不一。但是一份几十块钱的麻辣龙虾都没几个，网友直呼龙虾不便宜呀。龙虾和澳洲龙虾有什么不同？网民：“吃得起”和“买不起”。你觉得呢

尽量不要喝啤酒。两种食物放在一起会增加体内嘌呤，体内嘌呤过多会诱发痛风。当然偶尔喝一次也没什么不好，但要时刻小心。做饭吃。大龙虾一定要煮熟，否则虾体内的细菌和寄生虫会伤害你的身体。不要一夜暴食。大龙虾和各种海鲜一样，不能一蹴而就。龙虾隔夜后会产生一些有害物质，食用后可能会损伤肝脏。你可以选择冷冻活龙虾。把龙虾装在容器里，放在冰箱里。可以保存一两天左右。建议你尽快吃完，以免龙虾肉质变差。

活龙虾可以储存在水中。在水里加点盐，然后把龙虾放在淡盐水里，但是只能保存几个小时。大家选大龙虾都需要看大小。最好选择大龙虾，因为肉质会更肥。另外，选大龙虾的时候，最好选新鲜的。如果大龙虾动作比较活泼，说明是新鲜的。最后选择大龙虾的时候可以选择地域。好海域产的大龙虾味道会更好。龙虾含有更多的钙、钠、钾、镁和磷，而更重要的是铁、硫和铜。龙虾中的矿物质总量约为1%和6%，其中钙、磷、钠和铁的含量相对较高。经常食用龙虾肉可以保持神经和肌肉的兴奋。

龙虾也是脂溶性维生素的重要来源。龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。龙虾的蛋白质中，有一种叫原肌球蛋白，一种叫副肌球蛋白。这两种蛋白质对肾虚肠胃不健康的人是一种福利。它能补肾壮阳，滋阴健胃，可以说有很多功效。无论男女老少都可以吃。注意事项购买龙虾时注意检查尾巴和自然界大多数生物一样，虾在龙虾世界里吃虾。龙虾的肉大多藏在尾巴里。有时候一只虾看起来是活的，但也许它的尾巴几乎被生活在一起的对虾吃掉了。所以在选择龙虾的时候，请注意龙虾的尾巴。用手轻捏是最好的检查方法。

龙虾的保存当然，海鲜食材越新鲜，越好吃，越嫩。我们普通家庭购买龙虾后，无法调节其生活环境的温度和湿度，请尽量保持在低水平。在这样的情况下，活个一两天是没问题的。海鲜市场买龙虾的时候，会有商贩帮你往袋子里加氧气，方便生物的保存。这个很好，但是请注意，有些奸商在加氧的时候偷了重量不够或者质量有问题的虾。包包不要离开手，至少不要离开眼睛，这一点很重要。

海鲜包括了鱼类、虾类、贝类这些海产品等。但是小龙虾不是海鲜，小龙虾是河虾的一种，属于河鲜。河鲜和海鲜最大区别是生长的区域不同。河鲜长在河里，而海鲜长在海里。

小龙虾 （甲壳纲十足目螯虾科水生动物）

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物。也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约56-119厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮乏时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。

该物种的范围很广，从墨西哥北部到佛罗里达州的埃斯坎比亚县，从北到伊利诺伊州的南部和俄亥俄州，已在美国和其他地方广泛引入，该物种也已被引入欧洲、非洲、东亚、南美和中美洲。

生活习性

小龙虾适应性极广，具有较广的适宜生长温度，在水温为10-30℃时均可正常生长发育。亦能耐高温严寒，可耐受40℃以上的高温，也可在气温为-14℃以下的情况下安然越冬。克氏螯虾生长迅速，在适宜的温度和充足的饵料供应情况下，经2个多月的养殖，即可达到性成熟，并达到商品虾规格，一般雄虾生长快于雌虾，商品虾规格也较雌虾大。同许多甲壳类动物一样，克氏螯虾的生长也伴随着蜕壳，蜕壳时，一般寻找隐蔽物，如水草丛中或植物叶片下。蜕壳后最大体重增加量可达95%，一般蜕壳11次即可达到性成熟，性成熟个体可以继续蜕皮生长。其寿命不长，约为1年。但在食物缺乏、温度较低和比较干旱的情况下，寿命最多可达2-3年。

福州哪家龙虾最好吃？

福州龙虾市场琳琅满目，让人眼花缭乱。其中，有一家让人印象深刻的龙虾店，那就是位于台江区的“万福龙虾海鲜坊”。这家店以龙虾闻名，价格相比其他龙虾店并不便宜，但是味道却是绝对物有所值。

“万福龙虾海鲜坊”不仅有经典的清蒸、红烧、葱酱等口味，还推出了新颖的麻辣口味、芝士口味、满汉全席口味等，让人耳目一新。而且，这里的龙虾都是新鲜活的，选用优质虾种，配合精心烹制的调料，口感鲜美、肉质鲜嫩，让人垂涎欲滴。

除了龙虾，这里的海鲜也非常值得一尝。店里的海鲜来自福州周边水域捕捞，保证新鲜。店内环境也很不错，宽敞明亮，并且干净整洁。服务员也非常热情，让人倍感温馨舒适。总之，“万福龙虾海鲜坊”是来福州品尝龙虾和海鲜的不错选择，值得大家一试。