做粽子的步骤？

粽子的具体做法如下：

材料

糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油

做法

1先把粽叶之前就煮好洗净，泡上猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3还可以包枣和花生的，包法同样。

4都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。

怎样包粽子教学教程？以下是详细的步骤：

准备工作：

1把粽叶泡软备用。

2把糯米用清水浸泡3-4小时，再沥干水分备用。

3准备好需要的馅料，如五花肉、咸蛋黄、豆沙等。

包粽子步骤：

1取两片粽叶，中间重叠部分保持两三厘米的空隙。

2框起来，形成一个三角形的粽叶口袋。

3往口袋里倒入适量的糯米。

4加入自己喜欢的馅料，同时把粽叶上端往下端一侧盖住。

5口袋旁边留出一些空白处不覆盖，把两端拿起焖合，缩致后上荷带以扎牢。

6更为细致的要求是将荷叶口捏出弧度，并用彩线缠绕粽团口部，防止煮开时裂开。

7重复以上步骤包剩下的粽子，注意大小要一致才能煮熟。

8把包好的粽子放入锅中，倒入足够的水煮沸，再把火调成中小火煮15小时。

9找个大碗，将焖熟的粽子捞单放入碗里，舀上一些甜桂花汁或咸鲜水就可以品尝了。

细节说明：

1每个粽子的重量不能超过200克，否则会不易熟透。

2包粽子时用力要适中，太松会散，太紧则煮出来口感不好。

3在佐料选择上，应根据自己的口味选取，但需注意不能放太多。

4在煮粽子的过程中注意加水、控制火候，以保证粽子煮熟美味。

5另外，煮粽子的锅要选用比较宽口而又比较深的锅，这样粽子才能完全浸泡在水中，容易熟透。

6煮粽子时可以加入一些姜片和葱段，以增加粽子的香味和口感。

7如果有其他口味的喜好，可以在馅料中加入例如花生、红枣或者莲子等的搭配，制成不同口味的粽子。

8包裹粽子时可以给予创意进行创新，使得不同的粽子有着不同的造型和特色。

总结：包粽子虽然有一定的技巧，但只要掌握了步骤和细节，就能够制作出美味可口的粽子。制作粽子也是一种传统文化，希望大家能够在制作的同时感受到浓郁的文化氛围。

包粽子的教程介绍如下：

1、取两片粽叶，搭在一起叠压。将粽叶卷成一个圆锥状。在圆锥状的筒中装入糯米。

2、上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。用线绳将粽子捆绑结实即可。

粽子概念：

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

粽子的形态样式：

因地区不同，由材料以至粽叶，都有着很大的差别，连“裹”的形状，也有很大的不同，如早期人们盛行以牛角祭天，因此汉晋时的粽子，多做成角形，作为祭祖用品之一。此外，一般还有正三角形、正四角形、尖三角形、方形、长形等各种形状。

由于各地的饮食习惯不同，粽子形成了南北风味。北方的粽子，多是糯米所做，蘸白糖或红糖食用。北京粽子为北方粽子的代表品种。

北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。

南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

包粽子的慢动作教程如下：

1、取2张粽叶，沾湿后，将两个叶片的尖端朝外，并在手掌上交叠。用两只手握住粽子叶子的两头，并向里交叉，折叠成一个漏斗状，将里面的粽叶绕着它转一周，再把它放回原处，形成一个圆锥形状。

2、在漏斗里放入一定数量的糯米，用筷子往下捅，直到把圆锥形的糯米完全压紧，不要留下任何缝隙。

3、然后将上边的两片粽叶往前折，把上面的粽子包起来，然后把中间的粽子紧紧地夹在一起，向一边折叠。

4、用绳子把粽子的两个角缠绕几个圈，把粽子包得严严实实，并在顶端打个结。（这个步骤很关键，如果绳子绑得不牢，粽子在煮的时候会有松动的危险。)

注意事项：

1、粽子要用草绳或者棉线，千万不要用塑料玻璃绳，因为用塑料纤维绑成的粽子，在高温下会产生有一些有毒的成分。

2、在购买粽叶的时候，要把普通粽叶和返青粽叶区别开来，普通粽叶的色泽是天然的，没有任何异味，煮好的粽子是棕色的，而返青的粽叶则是五颜六色，散发着一股淡淡的药味，而煮的粽子的水是绿色的。

3、粽叶的处理也很重要，首先要把粽叶放入平底锅中，加入适量的盐，这样不但可以消毒，而且还可以让粽叶变得更加坚韧，这样在煮粽子的过程中就不会出现裂缝和露馅了。

粽子钩织教程与图解如下：

1、取五号金色线110厘米×3根，每根线取中心位置对折。三根橘**线交叉中心套进一个纽扣结挂线。任意三边轴线选一，拿一根金色线100厘米编斜卷结。100厘米金色线两边长度相等。

2、再编五根线，从上到下，金金，黄黄，绿绿。

3、剩下两边轴线也套进100厘米线。按照这种排列，全程用斜卷结编，剩下两面也按照这种排列来。

4、相对称的两根线打反向斜卷结。每打一个反向斜卷结都把前面的线往里面压，编过反向斜卷结的线可以适当剪掉一些。另外两边同样打反向斜卷结，最后一边的线不剪，塞进去，从三边交点处抽出来，拿根绿色的线绑起来打结。

5、线尾打8八字结。线头剪掉烧结，制作完成。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，甚至流传到东亚诸国。

粽，即粽籺，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料，其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表。