解的读音

解的读音有几种

3种

[ jiě ]

1剖开，分开：~剖。分~。瓦~。~体。

2把束缚着、系着的东西打开：~开。~甲归田。~囊相助。

3除去，除，废除，停止：~放（a使广大人民群众脱离压迫；b解除束缚而得到自由）。~除。~饿。~乏。~惑。~疑。~围。~脱。~雇。~聘。~散。~毒。

4溶化：溶~。~冻。

5讲明白，分析说明：~释。~析。~说。劝~。~嘲。

6懂，明白：理~。见~。

7调和，处理：~决。和~。调（tiáo）~。排~。

8高兴，开心：~颜而笑。

9排泄：~手。

10代数方程中未知数的值。

11演算方程式：~方程。

12文体的一种，如韩愈《进学解》。

[ jiè ]

1发送。

2押送财物或犯人：押~。起~。~差（chāi）。~回北京。

[ xiè ]

1古同“懈”，松弛，懈怠。

2古同“邂”，邂逅。

3旧时指杂技表演的各种技艺，特指骑在马上表演的技艺：卖~的。跑马卖~。

4〔~湖〕湖名，在中国山西省。

5姓。

“解”字有几种读法？

“解”字有4种读法。

解：jiè、jiě、xiè、hài 1、解（jiě） 剖开，分开：解剖。分解。

瓦解。解体。

2、解（jiè） 押送财物或犯人：押解。起解。

解差。 3、解（xiè） 古同“懈”，松弛，懈怠。

4、解（hài） 姓氏，解（hài） ： 解（jiě），做动词 1、分解牛，后泛指剖开。 2、会意。

从刀，从牛，从角。表示用刀把牛角剖开。

解（jiě），作名词 1、文体中的一种。如：扬雄的《解嘲》，韩愈的《进学解》。

2、见解，见识。 古汉语中的解： 1、（jiě，音杰） 涣散，流失。

《素问生气通天论》：“失之则内守九窍，外壅肌肉，卫气散解，此谓自伤，气之削也。”《素问·脉解》：“正月阳气冻解，地气而出也。”

2、（xiè，音懈）通“懈”。松弛。

《素问·生气通天论》：“因而饱食，筋脉横解，肠澼为痔。” 3、（hài，音害）地名。

今山西省临汾西南。《三国演义》：“吾姓关，名羽，字长生，后改云长，河东解良人也。”

解的拼音——。

解的拼音是什么

1、解（jiě）：解放 解脱 解甲归田； 2、解（jiè）：解送 押解 解元； 3、解（xiè）：浑身解数 姓解； 4、解（hài）：解州，解县今山西运城盐湖区解州镇。

读音：jiè、jiě、xiè、hài 解字释义： 1、剖开，分开：解剖；分解；瓦解；解体。 2、把束缚着、系着的东西打开：解开。

解甲归田。解囊相助。

3、除去，除，废除，停止：解放（a、使广大人民群众脱离压迫；b、解除束缚而得到自由）。解除。

解饿。解乏。

解惑。解疑。

解围。解脱。

解雇。解聘。

解散。解毒。

4、溶化：溶解。解冻。

5、讲明白，分析说明：解释。解析。

解说。劝解。

解嘲。 6、懂，明白：理解。

见解。 7、调和，处理：解决。

和解。调解。

排解。 8、高兴，开心：解颜而笑。

9、排泄：解手。 10、代数方程中未知数的值。

地名“解（hài）州” 、“解原乡” 古称解梁，是三国蜀汉名将关羽的故乡，即今运城市盐湖区西南15公里的解州镇，镇西有全国现存最大的关帝庙，俗称解州关帝庙，系全国重点文物保护单位。 解县今山西运城盐湖区解州镇。

“解原乡”，隶属于今山西省忻州市忻府区。 常用词语： 解馋、解嘲、解愁、解除、解答、解冻、解毒、解放、 、解雇、解恨、解决、解开、解渴、解密、解剖、解气、解释。

古汉语“解”释义： 在古汉语中，“解”通“蟹、懈、獬”。 解通蟹——《吕氏春秋·恃君》：“大解、陵鱼。”

此解为“蟹”义。 解通懈——《诗经·大雅·黑民》：“夙夜匪解。”

解即懈。

解的发音组词

基本字义--------------------------------------------------------------------------------● 解jiěㄐㄧㄝˇ◎ 剖开，分开：剖。

体◎ 把束缚着、系着的东西打开：开甲归田囊相助◎ 除去，除，废除，停止：放（a使广大人民群众脱离压迫；b解除束缚而得到自由）除饿乏惑疑围脱雇聘散毒◎ 溶化：冻◎ 讲明白，分析说明：释析说嘲◎ 懂，明白：◎ 调和，处理：决调（tiáo ◎ 高兴，开心：颜而笑◎ 排泄：手◎ 代数方程中未知数的值◎ 演算方程式：方程◎ 文体的一种，如韩愈《进学解》其它字义--------------------------------------------------------------------------------● 解jièㄐㄧㄝˋ◎ 发送◎ 押送财物或犯人：差（chāi）回北京其它字义--------------------------------------------------------------------------------● 解xièㄒㄧㄝˋ◎ 古同“懈”，松弛，懈怠◎ 古同“邂”，邂逅◎ 旧时指杂技表演的各种技艺，特指骑在马上表演的技艺：的跑马卖~◎ 湖〕湖名，在中国山西省◎ 姓汉英互译--------------------------------------------------------------------------------◎ 解dispel divide separate explain unbind uncoil相关词语--------------------------------------------------------------------------------◎ 解系 结English--------------------------------------------------------------------------------◎ loosen,unfasten,untie; explain。

“解”的读音是什么？

读音解 jiè2 解 jiě 3 解 xiè 解字为多音字，不同读音含义不相同。

解 jiè 释义：做动词，押送财物或犯人：押解。千里起解。

解 jiě 动词1剖开，分开：解剖。分解。

苏联解体。 2把束缚着、系着的东西打开：解开。

慷慨解囊。 3除去，除，废除，停止：解放。

解惑。 4溶化：溶解。

5讲明白，分析说明：解释。讲解。

6懂，明白：理解。 7调和，处理：解决。

8排泄：解手。 9演算方程式：解方程。

名词1代数方程中未知数的值。 2文体的一种，如韩愈《进学解》。

解 xiè 1通假字。古同“懈”，松弛，懈怠。

同“邂”，邂逅。 2姓。

参考资料 在线汉语词典：hanyubaidu/。

结果的解的读音

结果的解的读音jiē

拼 音 jié jiē

部 首 纟

笔 画 9

五 笔 XFKG

基本解释

解（jiě）

1、剖开，分开：解剖。分解。瓦解。解体。

2、把束缚着、系着的东西打开：解开。解甲归田。解囊相助。

3、除去，除，废除，停止：解放（a、使广大人民群众脱离压迫；b、解除束缚而得到自由）。解除。解饿。解乏。解惑。解疑。解围。解脱。解雇。解聘。解散。解毒。

4、讲明白，分析说明：解释。解析。解说。劝解。解嘲。

5、溶化：溶解。解冻。

6、懂，明白：理解。见解。

7、调和，处理：解决。和解。调解。排解。

8、高兴，开心：解颜而笑。

9、排泄：解手。

10、代数方程中未知数的值。

11、演算方程式：解方程。

12、文体的一种，如韩愈《进学解》。

13、系结。

解（jiè）

1、发送。

2、押送财物或犯人：押解。起解。解差。解回北京。

示例：明冯梦龙《东周列国志》第四十五回：“俘获军士及车马，并滑国掳掠来许多子女玉帛，尽数解到晋襄公大营，襄公墨缞受俘军中欢呼动地。”

3、系结

4、解元

解（xiè）

1、古同“懈”，松弛，懈怠。

2、古同“獬”，古语“解绸獬豸。”解即獬 ——黄现璠《古书解读初探》

3、古同“邂”，邂逅。

4、旧时指杂技表演的各种技艺，特指骑在马上表演的技艺：卖解的。跑马卖解。

5、（解湖）湖名，在中国山西省。

6、姓。解姓。中纪委委员解振华。

7、系结。

解（hài）

1、姓氏，解（hài）

在艺术上取得巨大成功的油画艺术家解国平。

2、地名“解（hài）州” 、“解原乡”

古称解梁，是三国蜀汉名将关羽的故乡，即今运城市盐湖区西南15公里的解州镇，镇西有全国现存最大的关帝庙，俗称解州关帝庙，系全国重点文物保护单位。

解县今山西运城盐湖区解州镇。

“解原乡”，隶属于今山西省忻州市忻府区。

详细解释

解（jiě）

动

1、分解牛，后泛指剖开。

2、解体，离散。

3、分解，熔化。

4、解除，解围。

5、解开。

6、解释，说明。

7、晓悟；明白。

8、脱去；松开。

9、打开，开放。

10、解手，大小便。如：大解；；小解；解利（下痢，患痢疾）。

11、缓解。

12、助动词。能，会，得。苦雨终风也解晴。——苏轼《六月二十日夜渡海》

解（jiě）

名

1、文体中的一种。如：扬雄的《解嘲》，韩愈的《进学解》。

2、见解，见识。

3、代数方程中未知数的值。如：：求解。

4、另见jiè、xiè、hài

其实，运城作为山西省的城市，反而在地理条件中与西安更近一点。另外，山西与山西其实都是以面食为主，其实本身也有一定的相似度。再加上山西比较大，有100个省级县级，常常也会面临不同省市的人听不同另外省市的方言。那么，我们再看一下运城各个县的不同特色，其实也还是比较偏向山西的哦~

运 城 市

特色风景区：解州关帝庙、永乐宫、鹳雀楼、运城盐湖、李家大院、五老峰

特色文化：运城“咸”文化。河东盐池，又称“解盐”或“河东盐”，素有“中国死海”美誉。

特色资源：矿产：煤、铁、金、银、铜、铝、锌、铅、钴、钼、芒硝、岩盐、白钠镁矾、卤水、熔剂灰岩、灰岩、粘土、磷、长石、玻璃石英砂岩、重晶石

特色特产：王过酥梨、山西小酥肉、中条山木耳

 绛    县

特色风景区：太阴寺、紫云寺、景云宫

特色文化：绛县山楂赏花节

特色资源：矿产：金、银、铜、铁、花岗岩

特色特产：绛县大樱桃、绛县山楂、绛县苹果、晋南无碱馍、金绛牛肉

 夏    县

特色风景区：司马光祖墓、禹王城遗址

特色文化：夏县刺绣

特色资源：动植物：连翘、酸枣、黄苓、远志、山茱萸、五味子、血倍子、梨类、海棠类、山楂类、山桃、黑枣、山葡萄、弥猴桃、沙棘；赛丽须鳅、草鱼、青蛙、蟾蜍、蟹、鳖、泥鳅、无蹼壁虎、蛇

特色特产：夏县板栗、祁家河柿饼、泗交黑木耳

 闻 喜 县

特色风景区：中华宰相村

特色文化：闻喜花馍艺术

特色资源：矿产：铜、钼、钴、金、铁、铌、钽、铀、长石、石英石、石灰岩、蛭石、石榴石、大理石、型砂

特色特产：闻喜花馍、闻喜莲藕、七里坡山楂、闻喜煮饼、闻喜柿饼

 垣 曲 县

特色风景区：历山、小浪底库区

特色文化：垣曲舜文化

特色资源：农作物：油料、饲料、药材、果类、蚕桑；工业：玻璃、煤炭、磷肥、化肥、陶瓷、印刷、造纸、煤铁、化工、副食、化肥、酿酒

特色特产：垣曲猕猴桃、菖蒲酒、垣曲木耳、垣曲猴头

 新 绛 县

特色风景区：龙兴寺、稷益庙、绛州城隍庙

特色文化：新绛木板年画

特色资源：矿产：铁、天然高岭土、石灰石、石膏、钾长石、重晶石

特色特产：符村清莲、三泉萝卜、新绛扣碗

 稷 山 县

特色风景区：稷王庙、青龙寺、大佛寺

特色文化：稷王高跷走兽

特色资源：冶铁、化肥、炼焦、纺织、金属镁、造纸、包装、医药、化工、农副产品加工、水泥

特色特产：稷山板枣、稷山麻花、稷山螺钿、晋南酿菜、稷山酿茄子、清河镇笤帚、稷山鲜桃

 河 津 市

特色风景区：薛仁贵故里、真武庙

特色文化：家戏，今称“业余剧团”。多系群众口头创作，故事短小，朴实生动。演唱时用打击乐伴奏。有一锤、二锤、三锤四锤五锤七锤、齐茬等点。

特色资源：矿产：煤、硫铁矿、石灰石、铁矿、石英砂岩、耐火粘土、矿泉水

特色特产：连伯韭菜、龙门梨枣、翻鏊、糜子

 万 荣 县

特色风景区：孤峰山、李家大院、秋风楼、飞云楼、西滩、万荣笑话博览园

特色文化：万荣“笑”文化特色，以笑话博览园为重点，建成全国乃至全世界以笑文化为载体的首家娱乐园。

特色资源：农业：汉薛柿饼、裴庄芦笋、万泉大葱、皇甫白水杏、南张三白瓜；工业：中国建筑防水之乡、稀土永磁材料生产基地、镁矿石生产基地和金属镁生产基地

特色特产：黍面油糕、荣河饸饹、万荣凉粉、万荣醪糟、万荣三白瓜、万荣苹果

 临 猗 县

特色风景区：孤峰山、双塔、双嶷山

特色文化：临猗眉户剧被誉为“硬骨头剧团”

特色资源：农林牧渔业

特色特产：临猗苹果、吴王渡黄河鳖、北景柿子、临晋江石榴、临猗石榴、黄芩茶

 永 济 市

特色风景区：鹳雀楼、五老峰、水峪口、普救寺

特色文化：永济蒲州梆子又称蒲剧

特色资源：动植物：黄芪、麻黄、大救驾、雪丹参、蒲柿、大白杏；金钱豹、山猪、野羊、天鹅、野鸡、野鸭

特色特产：永济牛肉饺子、蒲州青柿、首阳西瓜、干樊梨、马铺头蒜、 老劲子麻花、永济芦笋、永济酥梨、特早熟杏、双孢菇、任阳乡柿饼、任阳红枣、永济扯面、永济苹果、张营米醋

 平 陆 县

特色风景区：茅津渡、傅相祠

特色文化：地窨文化

特色资源：矿产：煤、铝、铁、金、石膏、大理石、铜、蛭石、石英石、重晶石、石灰石、石墨石、耐火粘土、磷矿、钾长石、水磨石、水晶石、硫酸钡、硫铁矿、铝矾土及银、钛、铀、锌、玉石

特色特产：平陆百合、平陆油泼面、黍面油糕、平陆板栗、平陆屯屯枣、平陆苹果

 芮 城 县

特色风景区：永乐宫、大禹渡

特色文化：线腔又称线谱戏，吊线猴，是一个独特的稀有剧种。唱腔高亢清新、婉转缠绵，极富地域特色，深受群众喜爱。

特色资源：工农业

特色特产：泡泡油糕、芮城麻片、芮城卤肉、芮城芝麻糖、石子馍

解，拼音jiě、jiè、xiè、hài，部首：角，笔画数：13。

不同读音：

1、解（jiě）

（1）剖开，分开：解剖。分解。瓦解。解体。

（2）把束缚着、系着的东西打开：解开。解甲归田。解囊相助。

（3）除去，除，废除，停止：解放（a、使广大人民群众脱离压迫；b、解除束缚而得到自由）。解除。解饿。解乏。解惑。解疑。解围。解脱。解雇。解聘。解散。解毒。

（4）讲明白，分析说明：解释。解析。解说。劝解。解嘲。

（5）溶化：溶解。解冻。

（6）懂，明白：理解。见解。

（7）调和，处理：解决。和解。调解。排解。

（8）高兴，开心：解颜而笑。

（9）排泄：解手。

（10）代数方程中未知数的值。

（11）演算方程式：解方程。

（12）文体的一种，如韩愈《进学解》。

（13）系结。

2、解（jiè）

（1）发送。

（2）押送财物或犯人：押解。起解。解差。解回北京。

示例：明冯梦龙《东周列国志》第四十五回：“俘获军士及车马，并滑国掳掠来许多子女玉帛，尽数解到晋襄公大营，襄公墨缞受俘军中欢呼动地。”

（3）系结

（4）解元

3、解（xiè）

（1）古同“懈”，松弛，懈怠。

（2）古同“獬”，古语“解绸獬豸。”解即獬

——黄现璠《古书解读初探》

（3）古同“邂”，邂逅。

（4）旧时指杂技表演的各种技艺，特指骑在马上表演的技艺：卖解的。跑马卖解。

（5）（解湖）湖名，在中国山西省。

（6）姓。解姓。中纪委委员解振华。

（7）系结。

4、解（hài）

（1）姓氏，解（hài）

在艺术上取得巨大成功的油画艺术家解国平。

（2）地名“解（hài）州”

、“解原乡”

古称解梁，是三国蜀汉名将关羽的故乡，即今运城市盐湖区西南15公里的解州镇，镇西有全国现存最大的关帝庙，俗称解州关帝庙，系全国重点文物保护单位。

解县今山西运城盐湖区解州镇。

“解原乡”，隶属于今山西省忻州市忻府区。

大同运城，一北一南，一冷一热，气候和地理位置都是山西省的两个极端。

运城地处盆地，三面环山，夏天闷热，外地人来了没个10天半月适应不了，大同的冬天也冷，但室内有暖气，所以冷得没那么明显，比较起来，在气候上大同更宜居。

经济方面，运城是山西的农业大市，农作物一年两熟，玉米收了种小麦，好多农田是水浇地，产量也高，上世纪六七十年代，北方农民顿顿窝窝头，运城的农民也不缺白面。大同地处塞北，天寒地冻，只能种些莜麦荞麦土豆之类的抗寒作物，产量不高，靠天吃饭，农业不发达。

工业上，大同是中国煤都，依靠得天独厚的地下资源条件，大同形成以煤炭为核心的综合能源基地。运城的工业比较零散，比较出名的有南风化工，大运 汽车 ，山西铝厂。

人文上，大同人粗犷直爽，运城人则比较和善。大同街头见过打架，运城人吵架发飙的不多。大同人不咋称呼公婆丈人丈母，运城人叫对方都是爸妈。大同人出手大方，运城人随礼不高。

优缺同在，在哪定居还是要权衡利弊，自己选择。

个人观点，请勿地域炮。

宜居不宜居看人口，人口多不多看环境，

发展快不快看资源，实力强不强看人才，

从古到今都是这个理儿，答案自选。

先说我的选择：运城。

我在运城上学三年，也去过大同，逛了云冈石窟、古城，有两个大学同学就在大同，只能对大同有个大致的印象。

这两个城市，是大运公路的起点和终点，山西省的一南一北。

运城的 历史 文化相当悠久，是山西主要的产粮地，农业发达，我小时候还种棉花呢，有着山西最大的湖泊-盐池，有全国最大的关帝庙，有永乐宫、舜帝陵、普救寺、鹳雀楼、后土祠

运城的教育水平也是山西最高的，著名的康杰中学就是以党的七大代表嘉康杰的名字命名的，好多外地的学生到康中上学。

毕竟两个城市哪里适合定居，无外乎从就业、医疗、上学、气候几个方面进行比较。

就业方面：运城的工业相对比大同齐全吧，大同就是个煤城，煤炭资源一旦枯竭就不行了，而运城有化工、焦煤、 汽车 ，农业也相对发达，就业机会大于大同；

医疗应该差不多，但运城好多人因为交通便利是到西安看病的，当然了，大同人家两个小时就到北京了，这一方面就算平手吧；

上学，文化氛围，好的学校资源，运城远远优于大同；

气候，大同太冷了，运城要好很多。

所以，我选择运城。

这两个城市在山西的一南一北，运城有点热，大同有点冷。要是选择城市定居我感觉都不太理想，因为我是山西人，我不会选择这两个城市。长治才适宜定居，热也不热几天，冷也不冷几天还四季分明。

二选一，我选夏天去大同，冬天来运城，温度的高低决定我的选择。

运城是山西最暖和的城市，位于三省交界处，交通便利，气候相比，适宜，关公是我们家乡的骄傲，我当然选择关公故里。

最为运城人不偏不倚，说一下运城和大同的优缺点，按地理位置来说运城三省交界高速路发达，高铁发达，机场优势明显。按知名度来说，运城略胜一筹，大同有个云冈石窟，运城有关帝庙，普救寺，鹳雀楼，还有舜禹故里等，文化底蕴比较深。按气候来说，大同四季分明，夏天凉快一点，冬天冷的厉害，运城一般夏天比大同温度高六七度，可谓是个火炉子，但是运城冬天不冷，一般最冷也不过零下十度左右，大同最冷在零下二十五度左右。大同的物价比运城稍高一点，这有几方面原因，因为交通没有运城方便，气候太冷不适合种小麦，蔬菜品种相对来说也少的多，所以运城的物价便宜一点，就市区环境来说基本不相上下，想当年大同在耿拆拆市长的带领下，把大同市区建设的非常好，交通，街道焕然一新，虽然过去六七年了，大同人依然对耿市长念念不忘，一直忘不了耿市长走马上任太原市长时，大同老百姓自发送行的宏大场面，在我的印象里全国送市长这么大的场面第一次见。运城的市容属于后来者居上，虽然堵车方面可能比大同严重一点，但是丁小强市委书记跨省调过来一后，对运城的街道全部统一规划修理整理，现在运城的街道宽敞，平坦也是焕然一新。说实话我个人比较倾向于运城，主要是习惯了运城的气候，出行啥的也方便，最主要口袋瘪，运城消费能接受的了。个人观点，不喜勿喷！

当然是运城了[呲牙]

。还用问吗？老祖宗早都给大家选好呢，自古以来运城都是山西人口最多的地方。为什么呢？因为运城能养住人啊。再一个大同的人口给运城基本不是一个档次，怎么能在一起比吗。

历史 上讲运城是爷爷辈的，不相信问度娘。文化讲从古至今运城 历史 明人辈出。不相信问度娘。物产大同更是小弟弟呢。小麦，玉米，水果，养殖摔大同几条街。大同物产吗，也就是煤，资源性城市，长远来看发展潜力有点弱。地理上看大同应该是古人为了保护包括西安运城在内的关中地区，而建立的一座边城。这样看大同还是挺有功劳的。

我选择大同，大同可以喝西北风，运城只有各种 美食 水果吃的，就是没有大同的西北风

“人说山西好风光，地肥水美五谷香。左手一指太行山，右手一指是吕梁……”山西是位于中国华北地区的一个省级行政区，总面积有1567万平方公里，是中华文明的发源地之一。

一方水土养一方人，一方人说一方话。山西有着丰富的地方语言。中国著名音韵学家、方言学家李荣曾经说过：“山西的方言跟山西的煤炭一样，是无穷无尽的宝藏，亟待开发。”其中，运城的方言独树一帜。它与山西其他地区的方言相差很大，反而与陕西西安的方言很相似。

一个运城人去了省城太原，或者更偏北方的朔州、大同等地，如果他说家乡话，当地人往往听得云山雾罩，完全不知道他在说些什么。这个运城人去了陕西西安，听着满街的西安话，则会感到很亲切——在他看来，这不就是运城话吗？

的的确确，运城话与太原话几乎是两个语言系统。它的发言特点是：基本没有前鼻音，只有4个声调，zh、ch、sh的发音变成了v、tf、f……这样的发音，类似于西安话。

除了说话，运城的饮食习俗也偏向于西安。

比如，西安人喜欢吃羊肉泡馍和油泼面，运城人对这两种美食也情有独钟，大街小巷到处都是。而山西北方的人，接受不了如此重的口味，倾向于刀削面、拉面等。流行在山西太原一带的莜面，许多运城人完全没有听说过。

运城是山西的一个地级市，为什么说话和饮食很像西安呢？

这与运城独特的地理位置有关。

打开地图，我们会发现，运城位于山西的西南部，与陕西省的渭南市接壤——它们之间只隔着一条黄河。

黄河号称“天堑”，可运城与渭南之间的这一段黄河，流动比较缓和，很容易度过。而且，不管是从西安过黄河往运城走，还是从运城过黄河往西安走，只要过了黄河，都是一马平川的平原地带。这样一来，运城与西安之间的经济、文化交流就会变得非常频繁，两地风俗习惯的互相影响与逐步融合便成了一件顺理成章的事情。说话和饮食是这种影响、融合的具体表现之二。

运城与西安距离约250公里，与省城太原距离约400公里。从表面上看，距离相差只有100多公里。可从运城前往太原，需要先后翻过绛山、越过汾河与浍河、翻过灵霍山峡、韩信岭，经过几次翻山越岭，才能到达太原所在的太原盆地（晋中盆地）。在交通条件十分落后的古代，从运城前往太原，比前往西安困难得多。因此，运城与太原之间的经济、文化交流就十分稀少，怎么谈得上风俗习惯的互相影响与逐步融合呢？

其实，在历史上，运城还接受过西安的管辖。

那是北宋时期的事情了。宋太宗至道三年(997年)，朝廷将全国的行政区划进行了调整，分为15路，即京东路、京西路、河北路、河东路、陕西路、淮南路、江南路、荆湖南路、荆湖北路、两浙路、福建路、西川路、峡西路、广南东路、广南西路。当时，运城就属于陕西路，陕西路的治所位于京兆府，就是今天的陕西西安。

那时候，今天山西闻喜县以北，长城以南的区域，则属于河东路管辖，河东路的治所位于并州，就是今天的山西太原。

虽然在元朝、明朝、清朝时期，运城就不再属于陕西西安管辖，回到了山西的行政区划，但在北宋一百多年里时间里，运城的文化传统一定带上了陕西西安的因子，没有那么容易轻易改变。

游览山西运城古城可以进一步感受运城的历史文化保护氛围。作为山西省的著名历史文化名城之一，运城古城已有2500多年的历史，保留着大量的历史遗迹和文化古迹，如古城墙、会宁寺、古城门等，游客可以领略到浓郁的历史文化氛围，所以游览山西运城古城可以进一步感受运城的历史文化保护氛围。运城有着浓郁的汉族和少数民族民俗文化。

运城旅游要吃的特色小吃

永济石子饼

石子饼全是发面，调料是小茴香、芝麻、花椒叶，面和好后放在一边，然后将放在深底边锅内的小石子用火烤至烫手，再用勺子不断翻搅，受热度均匀后，将烧热的石子舀出一半，放入另一热鏊上保持温度，再将余下的一半平摊锅中。将推好的圆饼放入锅内石子上，再将舀出的热石子盖上，上焙下烙约5分钟左右即成。此时的石子饼白里泛黄，吃起来酥松喷香。

麻花

麻花主料是精粉，配有油、鸡蛋、食盐等，将面和好在案板上揉搓，放入油锅可炸成。其特点是色泽金黄，脆酥可口，近年来又增加了油酥麻花、甜麻花、五香麻花、怪味麻花等系列产品。

解州羊肉泡

解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，味美可口，因而它“看着美，吃着香”，受到四方客人的称赞。有诗云：“原汤优汁味鲜美，去寒暖胃添精神。夏天吃了防胃寒，冬天吃了暖全身。”据说，当年慈禧太后西去长安，听说解州羊肉泡馍很有名气，就派专使到解州为其取之。

晋南醪糟

晋南醪糟闻名遐迩，最早出现在小吃摊上，距今已有上百年的历史。每年农历三月十八庙会，来此观光的游客络绎不绝，人山人海，解渴生津的醪糟便应运而生。

醪糟之所以有名，是由于它使用的霍泉水和此水灌溉生长的糯米，还因为有独特的灶具与奇特的酿制方法。

烹制醪糟，需先制作一个特别的风匣炉，状如打铁炉，炉口直径26厘米左右。通炉膛前方，焊接一节长约33厘米、前细后粗直径33厘米的铁皮烟管，另外还需一个大的黄铜瓢。用独特的原料和灶具烹制的洪洞醪糟，色纯味正，清香悠长。经过百余年的发展，醪糟已有藕粉醪糟、清汤醪糟、蛋花醪糟、桂圆醪糟、三仙醪糟等十余个品种，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

永济牛肉水饺

永济名吃——牛肉水饺，轻轻咬开薄薄的饺子皮，鲜嫩的牛肉娇艳欲滴，扑鼻而来的葱花香味，吃一口还可喝一口清淡的饺子汤，香而不腻、回味无穷。并且价格也不贵。

闻喜煮饼

闻喜煮饼是闻喜县生产的著名糕点类食品，已有三百多年历史。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，酥沙不皮，甜而不腻，久不变质，越嚼越香。

新绛鸡蛋旋子

饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称炉饼。

新绛炉饼种类颇多，当新绛鸡蛋旋子(鸡蛋烙饼)为佳。

鸡蛋烙饼，当地俗称鸡蛋旋子，先烙好葱花饼，然后单 面或者双面粘上鸡蛋即成。皮簿味香，油而不腻，食之无腥，为新绛县独有。

特点：香、酥、软、绵，老少皆宜。

芮城麻片

芮城麻片已有三百多年的历史，产于黄河北岸的芮城县。是用芝麻、小米汤、熟面粉、大豆油、柠檬酸、广东榴花白糖等十余种原料和质软甘甜的芮城井水精制而成。片薄如纸，晶莹透光，其味蜜甜，入口酥脆，食后有余香。经盛夏而不粘连，存放久而不变味。长久食用，有舒肝健脾、消除疲劳、振奋精神、补充营养、促进新陈代谢之功效，老幼咸宜。在市场上享有声誉。

稷山酿菜

酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。

制法：

将鸡里脊肉的白筋一根根抽去，用菜刀背将肉砸成浆状。

把鸡蛋清加上食盐、味精等调料拌入浆状鸡肉作为“酿馅”。

把蛋黄搅匀倒入洪热的平底炒锅中来回转动，摊成薄薄的煎饼状的“酿皮”，用“酿皮”包卷“酿馅”成菜卷状，在蒸笼中蒸十多分钟。

蒸酿菜是致活。主要是掌握气。气大了，会使酿菜变粘，气小了会使酿菜变形。

酿菜里可以加配名贵的海菜丝，加配上木耳丝，就叫酿木耳。包卷上海参丝。又叫酿海参。

蒸好的酿菜卷下笼后切成片，配好清汤，一烩即可，烩好的酿菜片都是漂浮在汤上面的，如果少用了鸡蛋或掺了假，酿菜就沉到碗底。

特点：酿菜菜形如同切好的香肠片，像“金钱”一般漂浮在汤清见底的碗里，味醇香可口

晋南蒸碗

此菜精选上好酥肉、过油五花肉、过油馒头丸子、炸豆腐、炸地瓜、鸡蛋叶上蒸笼蒸15-20分钟，出笼用多味调料、高汤灌汁、撒葱花、姜蒜末、滴少许香油即为成品。色泽金黄、咸香爽口、为山西晋南传统婚宴名菜。

万荣凉粉饸饹 万荣凉粉多用红薯粉面制成，白晶透亮，清凉爽口，与色泽青黄、软绵筋道的饸饹一起被抓入敞口的浅碗里，调上鲜红的辣椒油，拌上生蒜泥、芥末、花椒等调味品，入口满嘴生麻，麻中酸香，越吃越有味。

宝井大刀羊肉面

宝井大刀面讲究匀、细、面硬、叶子薄、切条细，其中的两样调味也要特别过关，一是本地自酿的米醋，另一种则是自家沤制的面酱。大刀面的制作过程也十分精细，羊汤用羊的骨头架子熬炖；羊肉必须煮到烂熟，酱汤熬制至少要在两小时以上。大刀羊肉面煮的特别烂，面煮的软，再加上酱、醋香，吃一口满足留香。

荣河拌菜纸卷

荣河拌菜常以大葱、芹菜、白菜为原料，将面粉、盐和调料粉放入切好的菜中，上下搅匀之后盛入盘中，再用面粉拌匀粉条和肉片，铺好芹菜之上，蒸熟后香气扑鼻。纸卷菜配上肉末、粉条，为防止面皮裂口，用麻纸进行卷包，因此菜卷也叫纸卷，蒸熟之后，透明的面皮加脆绿的菜馅，色、香、味十分诱人。

垣曲米其

俗称合子饭，由花生豆、黄豆、南瓜、小米混制而成，把淘净的大豆、花生豆、江豆、小米、玉米糁等先煮好，放进南瓜、豆角等蔬菜，精心熬制之后再放进面条。接着把热油调入锅中，大伙熬一会儿，食用时浓香可口，营养丰富。

垣曲锅盔、煎饼

锅盔用温水和面，配以优质的芝麻，面和好后用擀面杖擀成圆饼，用上下两片鏊，木炭火上烤下烙而成，烤熟后锅盔皮色金黄，外焦内脆，能煮耐嚼，适宜做干粮携带。煎饼是由面粉加鸡蛋，用清水和匀成糊状，然后包进由葱粒、精盐、五香粉等调料制成的葱花，再将面团推擀成薄饼，放入锅内铺开，煎熟后两面金黄、皮薄味香、油儿不腻。

芮城泡泡油糕

芮城泡泡油糕用白面、猪油、糖、陈皮、香料等，经过烫面、制馅、油炸等复杂工序做成。油糕从油锅捞出后，糕表面鼓起许多泡泡，看上去象一朵含苞待放的牡丹花，白中微黄，泡似银絮，吃起来香甜酥脆。

芮城阳城卤肉

阳城卤肉具有皮软、色鲜，味美而不腻，久放而不腐，酥烂适口等特点。其水煮肉至沸后加入调料煮熟，卤汤可连用多次，用阳城烧饼夹卤肉为芮城的名吃。

闻喜葱花饼 源于明代，因其饼内压有葱花，故名“葱花酥饼”。它层多且薄，到口酥香，余味悠长，在北京市与平遥牛肉、山西削面齐名，被誉为山西的三大名吃。