舌尖上的中国，笔尖下的美食，当诗人邂逅美食，会有怎样的碰撞？

我们都知道，诗人都喜欢将自己的文学才思用在描写清山秀水、个人情感上，但其实，对于食物，诗人们也是毫不吝啬笔墨，从古至今，关于描写美食的诗词也不在少数，下面我们就一起来领略一下那些诗人笔下的美食吧！

竹笋东坡肉

如果要将美食、诗人这两个词连接在一起，我相信大多数人的脑海里都会跳出一个人，这个人一定是“苏东坡”，苏东坡可以说是走到哪里吃到哪里，苏东坡创造出了有名的东坡肉，当然，一代大文人苏东坡也会写打油诗，他曾写过：

无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

竹笋和猪肉两个毫不相关的食材却会苏东坡别出心裁地组合在一起，可见东坡对制作美食的创意。苏东坡无论在何等环境下都有一颗享受美食的心，被流放惠州，在非常艰苦的条件下他却能随遇而安，并风趣地作诗：

惠州一绝 / 食荔枝罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

东坡肉

八珍

唐代诗人杜甫曾有诗句“无声细下飞碎雪，放箸未觉全盘空”描写出厨师精湛的刀功和食客争食得场面。在写《丽人行》时也不忘描写一番皇室的用餐。

紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞？不动尘，御厨络绎送八珍。

这段文字中的“驼峰”是骆驼背上的肉，也是骆驼身上最好的食材，“素鳞”即白色的鱼，在古代非常稀少，八珍则更是王公贵族才可以享受的美食，东汉郑玄注释：这八物分别为淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬和肝膋，每一种食物的制作过程都极其复杂，到了现代制作方法都已失传，通过作者短短的几句诗，便体现出宫廷盛宴的豪华。

围炉新醅酒

问刘十九白居易绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？

家中新酿好的米酒上飘着绿色的酒糟，刚好邀请朋友来家里做客，在红泥做的小火炉上温一壶酒，在大学纷飞的天气，与朋友围坐火炉尽情饮酒，怎能不温暖整个冬天。

古代人在忙完了农活后的腊月，就回利用空闲时间去酿酒‘把蒸好的米倒入缸中，加入清水和酒曲，搅拌均匀后盖上稻草，七八天后就可以闻到酒香了，他们喜欢酿米酒接待宾客，并有“把酒话桑麻”一说，即一边喝着酒，一边讨论着今年的收成，或许，这就是农民一年来最幸福的一刻了。

米酒

玉鲙丝莼

同样，另一位诗人陆游也是一名大诗人美食家。他们一生作过关于美食的诗数首，他曾写道：

人间定无可意，怎换得、玉鲙丝莼。

在人世间最大的快乐就是能吃上像美味佳肴，“脍”就是把鱼肉切细再进行烹饪，隋炀帝曾称赞“金齑玉脍”为“东南佳味”。莼菜在现在非常珍贵，古人在莼菜刚出芽时就采摘下来做菜，莼菜也是吴地有名的一道菜。陆游大多数诗描写的都是家乡的美食，做官成名后，他没有忘记故乡，曾写“十年流落忆南烹”思念故乡的美食。

莼菜

鳜鱼

在江南的西塞山，张志和观赏着这一处的山前白鹭飞去，在桃花旁的流水里看鳜鱼，不禁想到，这时候的鱼应该非常鲜美吧。鳜鱼是四大淡水鱼之一，肉质细嫩，味道鲜美。

渔歌子唐张志和西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。

在这样的江南，带着青竹编的帽子，穿着绿草做的衣服，就算是迎着风雨，也不想回去了。

鳜鱼

从古人的诗词中可以看出，古代人非常重视吃，而诗人们运用他们巧妙的文笔，将这一切记录了下来，同时，也表达了他们对一方土地，一道道特色美食的喜爱与情怀。

《美味邂逅，陆总的独家影后》百度网盘txt资源免费在线观看：

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简介：

为爱放弃大好星途，洗手作羹汤七年，最后却被残忍抛弃。 从青春灿烂的20岁到成熟优雅的27岁，白苏献上炙热的爱情，满腹的柔情。 分手当天，白苏将一桌好菜掀翻在地，只为跟过去作别。 “薛涵宇，你比我可怜。我孤独的是心，可你连灵魂都是可悲且孤独的。” 撂下话，白苏只拿了衣服，净身出户。 27岁再出发，从最微小的群演做起，白苏只为那耀目的影后荣誉。 

《舌尖上的中国》作为一部以食物为主角的纪录片曾让很多人欲罢不能。后来，同一个摄制组又拍出了一部中国人辞旧迎新那一顿年夜饭都吃些什么的纪录片，名为《舌尖上的新年》。都说美食最能勾连中国人的共情，片中那些不远千万里回到故乡的人们，吃着冒油花的肉和姆妈亲手做的点心，这画面再配上充满食欲的旁白，告诉你食物的工艺与技巧，是漫长到几近不可考的时光里，无数心意的凝集。

时隔不久，这些走南闯北网罗美食的吉光片羽，变成同名书籍上市了。在上海一间只有三个桌子的咖啡厅，《舌尖上的新年》导演细细讲述这两年来她所亲历的舌尖探索之旅——她寻访过全国50多处不为人所真正认识的新年滋味。这些都写进了书里，我们一页页地翻过，为中国许多地区操办年夜饭繁复的细节场景所震惊，也被一幅幅亲友“围炉相聚”的场面而感动。

▲老北京心目中最有年味的风物就是这红火喜悦的食品礼盒（摄影：罗伟）

我们由此得知，在中国的某个山村，仍然会有这样的老父亲，在每年过年前好几天，亲手备上20几碗松皮扣给远嫁外地的女儿。这道菜需要将一块五花肉煮完腌，腌完炸，炸完又腌，腌完又蒸，经过差不多十几道程序。而老父亲每年乐此不疲将心意融进复杂的食物制作过程中……像松皮扣这样过程繁复、口感惊艳的美食，书中还有许多：苏州七件子、歙县腊八豆腐、自贡粑粑肉、湘西腊肉、平乐酿菜、玉林白馓、香港发菜蚝豉、汕头生腌血蚶、肇庆裹蒸……

这些美食缤纷各异，却都耗时耗力，它们如此烦琐复杂、大费周章，只为一个共同的目的——过年。

▲甘肃庆阳羊肉腊八粥

这几年大家都说，现在的年味越来越淡了。但跟着镜头，翻着书页，我们分明看到全国各地的人们在美食的香气氤氲中合影，透着满满的人情味儿。这些制作工艺复杂的食物，承载着劳动人民的智慧和祈愿，也是中国人对时光流转的感知。内蒙古的布里亚特包子汤汁迸溅，重庆的蒜苗腊肉满是人间烟火的味道，台南的油饭蟹黄满满，广西的十八酿蕴含着人们最委婉的希冀，香港的盆菜原来是文化的一种融合……

挑选这些美食的过程也在考验着我们。因为在年关有如此多的美食在孕育，有些美味并不昂贵，它的奢侈在于它只喂哺一方水土的人，不是所有人都能轻易尝到。于是，在推荐这些地方美食的同时，我们也间接地接受了一种遗憾。没有人能在同一时空里把天下美食都一网打尽，就像我们不可能坐在家里点点鼠标，就以为能吃到完全原汁原味的各地美味。被摄入镜头、写进书里的50多种年节食物，只是中国新年美食版图的冰山一角。我们用文字捧到你面前的，终究是隔着一层纸的香气。如果你真想知道它的味道，只有去接近它，走到它身边，在当地年节的氛围里去感受它、品味它！

▲福建泉州贡糖

地方上的年宵美食

◆豆瓣鱼

中国人过年讲究年年有余，无鱼不成宴，于是有了苏菜的菊花鱼，鲁菜的葵花鱼，徽菜的臭鳜鱼，粤菜的清蒸鱼，川菜则有酸菜鱼和豆瓣鱼。酸菜鱼自然是取四川特制的深水泡菜——青泡菜来做，肉鲜味美，酸辣可口。另一道豆瓣鱼也是四川年饭上的家常风味，它的必要条件就是豆瓣，尤其是郫县豆瓣。久等一年，回到家中能吃上一份豆瓣鱼，这不只是儿时记忆的绵延，古老传统的显现，更重要的在于，这还是四川人与天地的融合与邂逅。

◆淮安风鸡

在江苏淮安，过年有一道风鸡很是特别。风鸡与一般的咸鸡完全不是一回事。做风鸡尽量选三四斤以上的大个儿土公鸡，宰杀后并不褪毛，而是将血控干，直接在鸡的腹部开一个小口，慢慢把它的内脏掏出来，然后将预先调配好的酱油、黄酒、盐、五香粉、花椒等佐料灌进鸡腹，再将小口用针线封住，另在鸡身上抹上花椒盐。这套程序相当有难度，尤其在往外掏鸡内脏的时候，千万不能弄破苦胆，要有很大的耐心才能办到。腌好的风鸡把头别在翅下，一只一只挂在背阴通风的地方，腌一个月以上就可以吃了。因为鸡毛未除，很好地起到了保湿的作用，能长久维持鸡肉的鲜嫩。临吃的时候才将鸡毛拔去，不过稍微有点麻烦，因为不能用热水烫，只能用手一点一点硬往下拔，一只鸡至少要花半个小时才能去除干净。洗净的风鸡放在锅里隔水蒸40分钟左右。蒸好后放在一边，待冷却后，不用刀切，只用手撕成长条，装盘上桌。原先灌进鸡腹中的佐料已被均匀吸收，所有部位都十分入味，咸香可口。其中以鸡胸肉最为干爽，鸡腿肉最富有弹性，鸡脖子最有嚼头，鸡翅最嫩，各有风致回味悠长，连骨头嚼起来都舍不得吐，真正达到“入骨三分”的境界。

形容美味又好吃的成语

　形容美味又好吃的成语，世界上美味的食物有很多，都说中国是舌尖上的中国，不同的城市有不同的美食，都各有各的风味，形容美食的句子大家知道有很多，那形容美味又好吃的成语你知道哪些呢？

形容美味又好吃的成语1

　1、津津有味：读音是jīn jīn yǒu wèi，形容趣味特别浓厚。

　出处：出自汉代王褒《洞箫赋》，“哀悁悁之可怀兮，良醰醰而有味。”（翻译：哀忧郁的令人伤心啊，吃得很有味道有兴趣。）

　2、三牲五鼎：拼音是sān shēng wǔ dǐng，原形容祭品丰盛；现形容食物丰富美好。

　出处：出自元代高明《琵琶记·蔡公逼伯喈赴试》，“三牲五鼎供朝夕，须胜似啜菽并饮水。”

　3、食指大动：拼音是shí zhǐ dà dòng，原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。也指形容眼前有一些美食,正准备好好享用的情况。

　出处：出自春秋左丘明《左传·宣公四年》，“公子宋与子家将见，子公之食指动。”（翻译：公子宋与子家相见，有美味可吃特别心动。）

　4、垂涎三尺：读音为chuí xián sān chǐ，意思是指嘴边挂着三尺长的口水，形容嘴馋到极点。亦形容羡慕到极点，极想据为己有。

　出处：老舍《赵子曰》第三章，“对面坐着一个垂涎三尺的小黑白花狗，挤眉弄眼的希望吃些白薯须子和皮。”

　5、五味俱全：拼音是wǔ wèi jù quán，意思是形容调味齐全适宜。

　出处：元代关汉卿《窦娥冤》第二折，“大人你明如镜，清似水，照妾身肝胆虚实，那羹本五味俱全。 ”

形容美味又好吃的成语2

　[凤髓龙肝] 比喻珍奇美味。

　[膏粱子弟] 膏粱：肥肉和细粮，指美味佳肴。富贵人家过惯享乐生活的子弟。

　[甘旨肥浓] 泛指佳肴美味。

　[珠翠之珍] 指水陆所产的美味食物。

　[山肤水豢] 本指山上水中出产的美味食物。后泛称美味。

　[食鱼遇鲭] 比喻调换口味，使不单调。鲭，鱼肉合烧的美味。

　[麟肝凤髓] 麟之肝，凤之髓。极言美味佳肴。

　[珍馐美馔] 馐：滋味好的食物，馔：饭食。珍贵而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。

　[齿甘乘肥] 食美味，骑骏马。形容生活豪奢。

　[鲜衣美食] 鲜：有光彩的。穿的是华丽的衣服，吃的是美味的食品。形容生活优裕。

　[膏粱锦绣] 膏粱：肥肉和细粮，指美味佳肴；锦绣：精致华丽的丝织品。形容富贵人家的奢华生活。

　[膏梁锦绣] 膏、梁：肥肉和细粮。泛指美味的食物；锦绣：精致华丽的丝织品。形容富贵人家衣食精美的奢华生活。

　[脍炙人口] 脍和炙都是人们爱吃的食物。指美味人人爱吃。比喻好的诗文受到人们和称赞和传讼。

　[食指大动] 原指有美味可吃的预兆，后形容看到有好吃的东西而贪婪的样子。

形容美味又好吃的成语3

　其味无穷齿甘乘肥：食美味，骑骏马。形容生活豪奢。

　出处：清·王韬《原士》：“而游惰者且齿甘乘肥，三代下之国家，所以有岌岌之势也。”

　雕蚶镂蛤：指精致而好吃的食物。

　凤髓龙肝：比喻珍奇美味。

　出处：明·孙仁孺《东郭记·吾将瞷良人之所也》：“他故人情蔼，消受他凤髓龙肝；我寸舌应嚼坏，愧没归遗两女子。”

　甘旨肥浓：泛指佳肴美味。

　出处：南朝·梁·沈约《述僧中食论》：“扰之大者，其事有三：一则势利荣名，二则妖妍靡曼，三则甘旨肥浓。”

　麟肝凤髓：麟之肝，凤之髓。极言美味佳肴。

　靡衣玉食：指美衣美食。

　山肤水豢：本指山上水中出产的美味食物。后泛称美味。

　出处：《乐府诗集·燕射歌辞三·隋元会大飨歌》：“道高物备食多方，山肤既善水豢良。”

　山肴海错：犹言山珍海味。山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。

　山珍海错：海错：指各种海味。山野海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。

　出处：唐·韦应物《长安道诗》：“山珍海错弃藩篱，烹犊羊羔如折葵。”

　山珍海味：山野和海里出产的各种珍贵食品。泛指丰富的菜肴。

　食鱼遇鲭：比喻调换口味，使不单调。鲭，鱼肉合烧的美味。

　水陆毕陈：水陆：指水陆所产的珍贵食物。各种山珍海味全都陈列出来。形容菜肴丰富。

　出处：唐·白居易《轻肥》诗：“尊罍溢九酝，水陆罗八珍。”

　鲜衣美食：鲜：有光彩的。穿的是华丽的衣服，吃的是美味的食品。形容生活优裕。

　出处：明·冯梦龙《警世通言》卷十七：“德称此时虽然借寓僧房，图书满案，鲜衣美食，已不似在先了。”

　余味无穷：形容美妙的诗文、歌曲或可口的食物耐人回味。

　饫甘餍肥：饫：饱食；餍：吃饱。饱食肥美的食品。形容生活优裕、奢侈。

　出处：清·曹雪芹《红楼梦》第一回：“当此日，欲将已往所赖天恩祖德，锦衣纨裤之时，饫甘餍肥之日，背父兄教育之恩，负师友规训之德，以致今日一技无成、半生潦倒之罪，编述一集，以告天下。”

　咂嘴舔唇：形容贪馋的样子。亦表示食物味道美好。

　出处：杨朔《三千里江山》第十段：“武震却吃得又香又甜，一面吃一面还咂嘴舔唇的，品着滋味。”

　咂嘴咂舌：形容贪吃的馋相。亦表示食物味道美好。

　出处：端木蕻良《科尔沁旗草原》二：“菜上来了，老头儿咂嘴咂舌地夸奖这菜的滋味。”

　珍馐美馔：馐：滋味好的食物，馔：饭食。珍贵而味道好的食物。亦作“珍羞美味”。

　珠翠之珍：指水陆所产的美味食物。

　出处：三国魏·曹植《七启》：“山鵽斥鷃，珠翠之珍。”