你最喜欢什么地方的烧烤?

说到咱们中国的夜宵文化，就不得不提烧烤了！一年四季，烧烤似乎并不存在淡旺季，看来大家对烧烤是真爱无疑了。自人类发明了用火之后，祖先用火将食物烧熟，其实“烧烤”就已经诞生了。发展至今，烧烤的方式也逐渐丰富多样化，碳烤、铁板、锡纸等不同方式烧烤出来的食物也各具风味。那么，全国哪的烧烤最好吃？经评比8个地方的烧烤名气大，有你家乡吗？淄博烧烤每当议论烧烤的时候，淄博烧烤就好像烧烤界的“老大哥”一般，让别的烧烤只能“俯首称臣”。淄博烧烤应该算是国内最具特色的烧烤之一了，烟火气是人们对淄博烧烤的高度评价！我们平常吃的烧烤是烤好直接吃，而淄博烧烤只给你7、8成熟的食物，给你准备一个小火炉，让你自己动手烤熟食物。参与感十足的烧烤非淄博烧烤莫属了！每一串烧烤都有自己的参与，吃着也会更有成就感和满足感吧！淄博烧烤的正确打开方式是新鲜出炉的热气腾腾烤串放在一个小饼上，蘸上酱料，放些大葱或者生蒜，咬上一大口，那叫一个美滋滋！锦州烧烤锦州烧烤在食材方面应该是最让人印象深刻的点了，天上飞的，地上跑的，水里游的，在锦州人手里全都能变成美味的烧烤。锦州烧烤作为东北烧烤的代表之一，融合了各种海鲜、肉类、蔬菜以及昆虫等食材。走在锦州的大街小巷，随处可见的烧烤店，当地的烧烤是外地游客必去的打卡地点。锦州烧烤有着生烤和熟烤之分，烧烤的过程中讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”等多道工序，调味料也是颇为丰富，辣椒面、孜然、鸡油、芝麻、辣椒、蒜蓉让烧烤食材独具风味，所以口感扎实，特别入味！新疆烤肉在外地人眼里，新疆烤肉大家比较习惯叫成新疆羊肉串，而在本地人口中，羊肉串只有一个名字，那就是烤肉！有吃过新疆烤肉的小伙伴应该知道，新疆烤肉的特点就是肉粒特别大，原材料用的也是放养的羊肉，所以味道香浓没有膻味。新疆烤肉的灵魂调味料在于孜然，一个长长的烤炉上铺满了大串的羊肉串，串羊肉的签子也不是普通竹签，而是红柳枝，所以新疆烤肉吃着特别香！烤好的羊肉用“馕”这种新疆特色小吃一裹，味道那叫一绝！云南烧烤一提到云南烧烤，可能很多人就想到了云南人吃昆虫可是有一手！没错，云南烧烤的一大特色就是菌类、昆虫。菌菇类的食材可能接受度还算高，不过知了、猪胎盘、竹虫等奇怪食材可能对于外地人来说就比较难接受了。云南烧烤总体来说更加注重食材的丰富性，基本上属于“万物皆可烧烤”。烧烤的蘸料分为干料和湿料两种，当地人把湿料叫“蘸水”，可别小看了蘸水，用腐乳、香油、折耳根、辣椒面等食材混合调制而成，吃不惯的人还不一定能接受，不过本地人却吃不腻。宁夏烧烤新疆烤肉以羊肉串为代表，而宁夏人也是“吃羊大户”！当地散养的羊，肥瘦相间，没有多余的腥膻味，做成的羊肉串放在炉上一烤，隔着老远就被肉香味馋得直流口水。宁夏烧烤的肉串讲究的“3瘦1肥”，肉先腌制入味再上炉子烤，特别入味，原味、孜然、蒜香3种口味各具特色，入口嫩滑，肉香扑鼻而来。除了羊肉，烤羊蹄和羊腰味道也是一绝，再喝上一大口啤酒，你会发现什么叫人间值得！四川烧烤四川烤肉在国内也是名气颇大，其中以乐山烧烤、西昌烧烤、宜宾烧烤、石棉烧烤为代表。西昌烧烤应该算是四川烧烤中相对特别的一种，把串好的肉串放在火盆架上烤，还有用铁网烧烤，有一种吃自助烤肉的感觉。四川烧烤一般以猪肉为主要原料，五花肉烤得可谓是国内一绝。除了猪肉的各个部位，四川烧烤也喜欢烤一些奇奇怪怪的食材，比如猪脑花、鸭舌、猪鼻筋甚至是鸡屁股，听着似乎很黑暗，不过味道相当不错！广东烧烤与国内别的地区烧烤不同，广东烧烤完全可以用烤海鲜来感受！各种各样的烤鱼、烤虾、烤海螺、烤鱿鱼，当然了，让广东烧烤名声大噪的还得是烤生蚝！秘制的蒜蓉酱，让鲜美的烤生蚝赋予了让人食后回味良久的浓郁香味。现如今，在福建等地区碳烤生蚝颇为盛行，烧烤摊上要是没有生蚝，估计生意都要少做好几单！烤生蚝入口鲜美嫩滑，尤其是加上蒜蓉之后，简直是人间美味！海南烧烤广东人烧烤习惯以海鲜为主角，而海南人同样如此，因为都是靠海而生，所以海鲜便宜且品质佳！烤龙虾、烤螃蟹、烤鱼、烤虾应有尽有，如果你是海鲜爱好者，那么广东和海南的烧烤会很符合你的口味。除了原汁原味的烤海鲜，海南烧烤还喜欢把海鲜制成各种各样的小吃再进行烧烤。比如烤鱼饼、烤虾球、烤鱼丸等等，然后搭配上当地特色的蒜头辣椒蘸水，吃着也太过瘾了！

01、广东烧烤

广式烧烤，讲究的是碳烤，同时用食材诠释出一个“鲜”字，其中最具代表的单品就是碳烤生蚝，蚝肉带壳一起烤制，蚝肉上的蒜蓉一定要放足，这样烤出来的生蚝鲜美酥香。除了海鲜外，一些肉类的烧烤也很出彩，广式烧烤呈现出来的更多是原汁原味，所以会选用厚一点的食材，在烤制的途中也会刷很多酱汁，但广式烧烤的特色之处就是会涂一些蜜糖，烤制时也要注意保持食材自身的水分，调料也不能太多去抢了原食材的滋味，这样吃起来才肉汁丰富，原滋原味。

02、云南烧烤

云南烧烤，最大的特色就是食材丰富，随便的一家烧烤店，食材的种类可以在30-40多种，比较出名的有包浆豆腐，凤爪，肥肠等等，除了食材丰富，云南烧烤的蘸水也是一绝，大多数地区的烧烤大多都是辣椒粉和孜然粉，而云南的蘸水是一种湿料，不同的门店制作的方法也不同，但都有提鲜提香的作用。

03、四川烧烤（宜宾）

四川烧烤中，比较出名的就是宜宾的特色把把烧，就是一大把串，而不是一串串，串的分量都不大，基本就是一口一串，烤之前食材不经过任何调味的处理，烤制方法也比较独特，先将串儿烤至半熟，然后均匀地给肉串涂上酱汁，再上架快火烤制，好吃的关键在于酱料的味道，蘸料则有干辣椒粉，花生黄豆面和醋碟三种，口味咸重辣香，用来下酒再好不过了。

04、新疆烧烤

在新疆人的餐桌上，羊肉往往超过了米面等主食。天然的牧场，清冽的天山水，造就了当地羊肉鲜嫩可口的优势，新疆人也以会吃羊肉而闻名。我们对新疆烧烤的刻板印象还停留在“羊肉串羊肉串”的叫卖声中，但新疆本地人吃烧烤只会说去吃烤肉。

新疆烧烤的特点就是肉粒大，没膻味，炉子长，最关键的是食材必须是本地羊，足够的新鲜，调料的食材也只有食盐，孜然和辣椒面，不存在其他酱料。正宗的新疆烧烤只用这两种烤肉工具，铁签子和红柳枝子，其中铁签子耐高温，肉串从里到外烤熟烤香。肉香和调料香扑面而来，肉串色泽油亮，吃到嘴里肥香热辣，回味无穷。

春夏之交，还有比户外烧烤更刺激的事吗？或者你们可以一起出去感受明媚的阳光。现在的户外美刚刚好！徐州最好的户外烧烤地，今天来一个大市场，大家看看吧！

潘安湖

这个湿地公园是以前煤矿塌陷区恢复的，现在环境挺好的。周围环境很绿，到处都是垂柳。

公园在晚上提供桌子、椅子、烧烤架和篝火。场面宏大，气氛浓郁。

现在也有花，烧烤的最佳选择！

烧烤：

煮饭炉和烧烤炉需要自己准备。

烧烤以外的项目：

游览磐安湖风光，家庭游戏。

交通：自驾可乘坐金山大桥104路至茅村转310路东行7、8公里，或从城东大道向北走徐佳高速至鼓山，在310路十字路口西行500。

吕梁山风景区

吕梁山景区是大家最熟悉的烧烤地！

而且这里烧烤不收费，春天很温暖，适合在这里晒日光浴！

烧烤场：锅灶、烧烤灶需要自己准备。

交通：沿104国道开车到美食城，张集薇薇豆浆北，小桥东一分钟，走高速下面的路，过店西村。继续走5分钟，你就到了。(自己开车)或者在美食城坐803到亦庄。

茱萸养生谷

山茱萸养生谷的核心是一个山茱萸湖。看着周围的山，让人有置身长城之外的感觉。

门票是每人30元。

烧烤：自助烧烤区。

交通：沿徐佳高速行驶184公里，直行进入G310，直行进入甲子线。(找到山水大道和科纳斯路的交叉口，拐进去，就到了我们的目的地。)

佳谷生态园

反正属于挺大的生态园。烧烤和钓鱼都很不错。

38元买一张票，可以挂个吊床，搭个帐篷。

烧烤场地：烧烤场地、桌椅、无烟烤炉、大遮阳伞等。都是租来的。

地址：铜山新区潘塘高速入口东45公里(潘塘办事处潘塘村刘堡水库东南钟石加油站巷800米)。

督公湖

徐州普罗旺斯的紫海蓝山就坐落在湖边。这么美的地方怎么能不去呢！岸边的烧烤区免费。

烧烤：烧烤炉具需要自己准备。

交通：徐州老火车站下车，向北走200米(出口右侧)。在朝阳汽车站乘坐徐州至汴塘的公交车，在儒艮湖下车。估计一小时二十分钟就能到。

在徐州老火车站下车向北走100米，或者乘坐25路公交车到4元贾汪客运站，换乘贾汪-汴塘北线，到儒艮湖下车。

娇山湖

这个地方是铜山区原来的角山水库改建的，原来是角山脚下的一片浅水。湖边的一块空地后来变成了你可以尽情享受的烧烤区。

这里也不收门票。烧烤、钓鱼等。需要自己带。

烧烤：烧烤炉具需要自己准备。

地址：徐州市铜山县胡风路附近。

公交：19路、11路、199路，步行或转弯。

汉王拔剑泉

八涧泉在汉旺镇唐定山脚下，这里有一个泉水堆积而成的小湖。湖水清澈，湖的周边正好适合烧烤。而且不收入场费！

等灶的时候需要提前做好心理准备！

烧烤：烧烤炉具需要自己准备。

地址：徐州市铜山县傅佥路。

公交：坐838W到宣武。