关于西湖的传说有哪些？

1、西湖断桥

很早以前，西湖白沙堤，从孤山蜿蜿蜒蜒到这里，只有一座无名小木桥，与湖岸紧紧相连。游人要到孤山去游玩，都要经过这座小木桥，日晒雨淋，桥板经常要烂断，游人十分不便。桥旁有一间简陋的茅舍，住着—对姓段的夫妇。两人心地善良，手脚勤快，男的在湖里捕鱼为生，女的在门口摆个酒摊，卖家酿土酒。因酒味不佳，顾客很少上门，生意清淡。

一天，日落西山，夫妇俩刚要关门，来了一个衣衫褴褛的白发老人，说是远道而来，身无分文，要求留宿—夜。段家夫妇见他年老可怜，热情地留他住下，还烧了一条刚从西湖里捕来的鲤鱼，打上一碗家酿土酒，款待老人。老人也不客气，一连饮了三大碗，便倒在床上，呼呼入睡。

第二天早晨白发老人临别时，说道：“谢谢你们好心款待，我这里有酒药三颗，可帮助你们酿得好酒。”说罢，取出三颗红红的酒药，告别而去。段家夫妇将老人的三颗酒药放在酿酒缸里，酿出来的酒，颜色猩红，甜醇无比，香气袭人。从此，天天顾客盈门，段家猩红酒名扬杭城，生意一天比一天兴隆。

一晃三年。西湖大雪，白发老人来到段家酒楼。夫妇俩留老人住他家。然而老人第二天便要告别。临别之时，段家夫妇取出三百两银子送给老人。老人笑着推辞说：“谢谢你们，你们还是用在最要紧的地方吧!”说罢，便向小桥走去。只见老人跨上小木桥，脚下一滑，桥板断啦，老人也跌进了湖里。夫妇俩跑去相救，忽见白发老人立于湖面，微笑着漂然而去。

段家夫妇这才知道，白发老人不是凡人。想起老人临别说的话，使用那笔银钱在原来的小木桥处，造起了一座高高的青石拱桥，还在桥头建了一座亭子。从此，游西湖的人，再不怕路滑桥断啦。乡亲父老怀念段家夫妇行善造桥的好事，便把这桥称为段家桥。后来，因为“段”、“断”同音，便被称为断桥。

2、老和尚与金毛猴

有一年清明，杨柳青，桃花红，正是西湖风景顶好的辰光，游湖踏青的人到处都是，灵隐寺前更是一片闹嚷嚷的。这天，杭州知府也出来耍子儿，一路上，鸣锣喝道地来到灵隐寺，看见飞来峰脚下，密密麻麻地围着一大堆人，就叫差役赶开人群，让出一条路来，自己挨近去一看，呵哈！原来有个老和尚，正在那里跟一只金毛猴子走围棋哩。

这知府也是个喜欢走棋的，当时那些拍马屁的人把他捧得天一般高，称他是天下无敌的国手哩。他看见了棋盘棋子，不觉手痒起来，便一脚把猴子踢开，坐下来要和老和尚较量较量，当着众人显显自己的本领。

老和尚知道做官的人是顶要面子的，于是手下留情，有意让掉几个子儿认输了。知府赢了棋，心中得意，就站起身子，仰着头呵呵大笑起来，并把老和尚奚落一番。老和尚心想：我好意给你留个面子，你倒不要脸了！就也嘻嘻地笑了起来。知府见他嘻笑，便说：“你疯了，棋走输了还笑哩！”

3、臭秦桧　

西湖边有座岳坟，岳坟前跪着四个铁铸的人像，其中有两个就是当年出卖祖国、害死岳飞的秦桧夫妇。早先，杭州城里来了一个新上任的抚台，那人也姓秦，是秦桧的后代。抚台上任不久，便带手下人去逛西湖。他来到岳坟，看到自己的老祖宗跪在别人面前，忙用衣袖把脸遮住，倒退了出来。

抚台回到衙门，坐不安，立不宁，便叫来师爷商量，想把铁像搬掉。师爷捋捋胡须说：“如果明搬吧，老百姓一定不肯，说不定还会闹出事来。我看，不如派人在黑夜里把这对铁像丢进西湖里去。这样大的西湖，铁像沉到湖底，便是把水车干了也难找到。”抚台连声称赞道：“妙！妙！”于是当夜便派人把铁像丢进湖里去了。 

4、虎跑泉的来历

龙井茶（中国十大名茶之一）、虎跑泉素称“杭州双绝”。虎跑泉是怎样来的呢？据说很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。二人力大过人，有一年二人来到杭州，想安家住在现在虎跑的小寺院里。和尚告诉他俩，这里吃水困难，要翻几道岭去挑水，兄弟俩说，只要能住，挑水的事我们包了，于是和尚收留了兄弟俩。

有一年夏天，天旱无雨，小溪也干涸了，吃水更困难了。一天，兄弟俩想起流浪过南岳衡山的“童子泉”，如能将童子泉移来杭州就好了。兄弟俩决定要去衡山移来童子泉，一路奔波，到衡山脚下时就昏倒了，狂风暴雨发作，风停雨住过后，他俩醒来，只见眼前站着一位手拿柳枝的小童，这就是管“童子泉”的小仙人。

小仙人听了他俩的诉说后用柳枝一指，水洒在他俩身上，霎时，兄弟二人变成两只斑斓老虎，小孩跃上虎背。老虎仰天长啸一声，带着“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民们夜里作了一个梦，梦见大虎、二虎变成两只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。

第二天，天空霞光万朵，两只老虎从天而降，猛虎在寺院旁的竹园里，前爪刨地，不一会就刨了一个深坑，突然狂风暴雨大作，雨停后，只见深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎给他们带来的泉水。为了纪念大虎和二虎，他们给泉水起名叫“虎刨泉”。后来为了顺口就叫“虎跑泉”。

5、西湖底的姑娘

很久以前，西湖边上有个美丽的村庄叫杏花村，村里有个聪明能干的姑娘叫杏婵。杏婵七八岁的时侯，在村前杏树林里的草地上放牛。这时是初夏，树上的杏子已经成熟啦，一颗颗红的黄的杏子，发出阵阵的香味。忽然，有颗顶大顶红的杏子落下来，刚好落在杏婵脚前。

她拾起来，正想送进嘴巴去吃，却听到一个清脆的声音在说话：“小姑娘，小姑娘，别咬别咬，放了我。”杏蝉看看四周，静悄悄地一个人也没有，是谁在说话呢，她心里惊疑着，不料手一松，杏子掉落到地上了。说也奇怪，那杏子“滑溜溜”在地上一滚，却变成了一位天下少有的美女，站在她的面前，哟，原来是杏仙出来啦！

杏仙从头上拔下一支光彩夺目的金钗，放到杏婵的手里，笑咪咪地对她说：“勤劳好心的小姑娘，这支金钗送给你吧。等你碰到急难的时候，只要敲敲金钗，叫三声‘杏仙’，我就会来帮助你。”

　　杭州西湖种种历史传说

　　杭州历史人物－白娘子和许仙的传说

关于西湖有许多美丽的传说。像“断桥残雪”中的断桥，就是中国家喻户晓的民间传说《白蛇传》中，白娘子和许仙邂逅之处。

　　传说，有一条白蛇修炼了一千年，终于修成人形，化为美丽端庄的白娘子，另一条青蛇修炼了五百年，也化为富有青春活力的小青姑娘。她们二人结伴来到西湖游玩，当她们来到断桥时，白娘子在人群中看见一位清秀的白面书生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，降下大雨。白面书生许仙打着伞来到湖边乘船，正好看见白娘子和小青被大雨淋得很狼狈，许仙忙把自己的伞递过去让她们避雨，自己却躲得很远，任凭雨淋。白娘子看见许仙这样老实腼腆，心里更喜欢了，许仙也对美丽的白娘子产生了爱慕之情。在小青的撮合下，许仙和白娘子成了亲，并且在西湖边上开了一家药店，治病救人，乡亲们都很喜欢他们。

　　但是金山寺的法师法海却认为白娘子是妖精，会祸害民间。他悄悄地告诉许仙，白娘子是白蛇化身而成，还教许仙怎样识别白蛇。许仙将信将疑。转眼端午节到了，老百姓都喝雄黄酒避邪，许仙按照法海教的办法，逼迫白娘子喝雄黄酒。白娘子这时候已经怀孕，她推却不了许仙，喝了酒后，马上现出蛇的原形，许仙立刻被吓死了。白娘子为了救活许仙，不顾自己怀孕，千里迢迢来到昆仑圣山偷盗起死回生的灵芝草。白娘子与守护灵芝草的护卫拼命恶战，护卫被白娘子感动了，将灵芝赠给她。许仙被救活以后，知道白娘子真心爱自己，夫妻更加恩爱。

　　可是法海还是容不下白蛇在人间生活。他将许仙骗进金山寺，强迫他出家为僧。白娘子和小青非常愤怒，率领水族士兵攻打金山寺，想救出许仙。她们不断作法，引发洪水，金山寺被洪水包围，这就是传说中很有名的“水漫金山”。法海也大显法力，白娘子因为临产，打不过法海，只得在小青的保护下逃跑。当她们逃到断桥时，正遇上从金山寺逃出来的许仙。许仙与白娘子二人经过劫难，又在初逢的断桥相见，百感交集，不由得抱头痛哭。白娘子刚生下儿子，法海就赶来了，他无情地将白娘子镇压在西湖边的雷峰塔下，诅咒说，除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否则白娘子永远也不能再回到人间。

　　多年后，小青修炼得道，重回西湖，她打败了法海，将西湖水吸干，将雷峰塔掀倒，终于救出了白娘子。

　　西湖的传说

　　古时候，天河两岸各住着一位仙子，东边的叫玉龙，西边的叫金凤。他们十分要好，天天在一起玩耍。一天早晨，他们起了个早。玉龙钻进河里，金凤飞向天空，游呀，飞呀，不知不觉来到一个仙岛上。

“玉龙，玉龙!”金凤忽然叫起来，“你看这块石头多漂亮呀!”果真是块光亮夺目的石头!玉龙高兴地说：“金凤，我们发现仙石了，要是能把它磨成一颗圆珠子，我肯定它会变得更加光彩照人。那时，它也许会成为天地间最宝贵的宝物。”

　　于是，玉龙、金凤立即把仙石打磨成一颗滚圆的珠子。他们又找来天河里的水，把它洗得更亮，使它变成了天地间最美的东西。

　　这件事被贪心的王母娘娘知道了。她派一个心腹，在一天夜里偷走了那颗宝珠，并把它锁进深宫。一天，王母娘娘做寿。席间，她把宝物拿出来给众仙开眼界，众仙无不称奇。

　　玉龙、金凤这天没有参加宴会。但是，正在仙岛上对坐垂泪的他们，忽然发现天空中有一道亮光直射过来。他们觉得那道光与宝珠放出的光芒像极了。于是，他们顺着光芒来到仙宫，发现宝珠竟然在王母娘娘手中。他们气极了，冲上去要抢宝珠。王母娘娘哪肯放手，拼命去护。这一来，宝珠竟骨碌碌掉向了人间。

　　玉龙、金凤急忙去追，可惜晚了，宝珠已触地，霎时间，它变成了晶莹碧透的湖水——西湖。玉龙、金凤舍不得离开它，就变成了西子湖畔两座山峰——玉龙山、凤凰山，日夜守护着嵌在神州大地上的明珠——西湖。

　　西湖的桥与古典爱情传说

西湖丽山秀水，风花雪月，自古即是谈情说爱的胜场，与缠绵韵事相关联的桥可举出多处。

譬如断桥，我国四大古典传奇之的《白蛇传》中，许仙与白蛇娘娘相识在此，同舟回城；后又在这里邂逅重逢，言归于好，演绎成《断桥相会》这出许多剧种作为保留剧目的折子戏。

又如西泠桥，古称《苏小小结同心处》。相传南齐歌妓苏小小，富才华，颇自重，一次乘车出游，在白堤上遇到青年才子阮郁，两人一见倾心。苏小小口占一绝云：“妾乘油壁车，郎跨青骢马。何处结同心，西陵（即西泠）松柏下。”迫于时势身世，苏小小终难与阮郁谐秦晋之好，积忧成疾，病殁后葬于西泠桥畔，墓亭就叫“慕才亭”。

再如长桥，早先桥长百步，为名副其实的湖上胜景之一。南宋时这里发生过一桩殉情悲剧：青年女子陶师儿与书生王宣教相爱，她的后母挑拨离间横加阻挠。陶、王坐船夜游西湖，在长桥下荷花深处双双投水以死相抗，杭城人闻之无不唏嘘，有人作歌谣哀悼，长桥从此又名“双投桥”。

　　在流传至今的爱情题材的西湖竹枝词中，有一首是用苏堤第四桥压堤桥起兴作比的：“茅家埠头芳草平，第四压堤桥影横。桥外飞花似郎意，桥边深水似侬情。”旧时压堤桥通茅家埠，桥下水极深，桥两头堤上杨柳成荫。有此一首语浅意深的竹枝词，压堤桥自可视作西湖又一座“情人桥”了。

西湖风景区南缘月轮山麓到二龙头山麓，是当年华东四所著名教会大学之一的之江大学所在地，今为浙江大学分部，俗称浙大三分部。一九一六年，司徒雷登的弟弟司徒华林任之江大学校长后，下令在校内头龙头与二龙头两山之间的山涧上架设一座木桥以便利师生通行。此桥周围林木葱蔚，桥下山泉幽咽，潺潺注入一汪碧水深潭之中。日间飞鸟云影，入夜星月泻辉，十分幽雅宜人，被情窦初开的男女青年学生选作“人约黄昏后”的销魂去处，连年纪较轻的教师们亦偶尔前往，遂有“情人桥”的美称。

　　西湖民间故事·石香炉的传说

有一年，山东巧匠鲁班，带着他的小妹，到杭州来。他们在钱塘门边租两间铺面，挂出“山东鲁氏，铁木石作”的招牌。招牌刚刚挂出，上门来拜师傅的便把门槛都踏断了鲁班挑挑拣拣，把一百八十个心灵手巧的年轻后生，收留下来做徒弟。鲁班哥妹的手艺巧极了，真是鬼斧神工：凿成的石狗会管门，雕出的木猫会捉老鼠。一百八十个徒弟经他们一指点，个个都成了高手。

　　一天，鲁班哥妹正在细心给徒弟们教生活，忽然一阵黑风刮过，顿时天上乌云乱翻，原来有一个黑鱼精到人间来作祟啦，黑鱼精一头钻到西湖中央，杭州一个三百六十丈的深潭潭。它在深潭潭里吹吹气，杭州满城鱼腥臭；它在深潭潭里喷喷水，北山南山下暴雨。就在这一天，湖边的杨柳折断了，花朵凋谢了，大水不断往上涨

　　鲁班哥妹带着一百八十个徒弟，一齐爬上了宝石山。他们朝山下望望，只见前面一片汪洋，全城的房屋都泡在臭水里，男女老少都逃到西湖四周的山头上。湖中央，转着一个老大老大的漩涡，漩涡当中翘起一只很阔很阔的鱼嘴巴，鱼嘴巴越翘越高，慢慢地露出整个大鱼头，鱼头往上一挺，蓦地飞起一朵乌云，升到天上。乌云飘呀飘呀，飘到宝石顶上，慢慢落下来，里面钻出一个又黑又丑的后生。

　　黑后生滚动圆鼓鼓的斗鸡眼珠，朝鲁妹瞟瞟：“哈！漂亮的大姑娘，你做的啥行当？”

　　鲁妹说：“你问姑娘啥行当，姑娘是个巧工匠。”

黑后生把鲁妹从头看到脚说：“对了，对了！我看你亮亮的眼睛弯弯眉，想必能绫罗绸缎巧裁剪。走，跟我去做新衣。” 鲁妹摇摇头。黑后生鲁妹从脚看到头：“对了，对了！我看你苗条的身材纤巧的手，想必有描龙绣凤好针线。走，跟我去绣锦被。” 鲁妹摇摇头。 黑后生猜来猜去猜不着，心里想一想，眯起眼睛说：“漂亮的大姑娘，不会裁剪不要紧，不会刺绣不要紧，你嫁到我家去，山珍海味吃不完，乐得享清福哩。”说着，伸手来拉鲁妹。鲁班一榔头隔开他的手，喝声：“滚开点！”黑后生仍旧咧开大嘴，嘻皮笑脸：“我的皮有三尺厚，不怕你的榔头！大姑娘嫁了我，什么都好讲；大姑娘不嫁我，再涨大水漫山岗！”鲁妹心里想：倘若再涨水，全城人的性命都保不住了。她眼珠儿转了两转，办法便有了，对黑后生说：“嫁你不急，让阿哥替我办样嫁妆。”

　　黑后生一听开心了：“好姑娘，我答应，你打算办样啥嫁妆呢？”

　　鲁妹说：“高高山上高高岩，我要叫阿哥把它凿成一只大香炉。”

　　黑后生高兴得拍大腿：“好好好！天上黑鱼王，落凡立庙堂。有个你陪嫁的石香炉，正好拿它来收供养！”鲁妹拉过阿哥商量了一阵。鲁班对黑后生说：“东是水，西是水，怎么办呢？你先把大水落下去，我才好动手。”

　　黑后生张开阔嘴巴一吸，满城的大水竟飞了起来，倒灌进他的肚皮里去啦。 鲁班指指山上的一块悬崖问黑后生：“你看，你看，把这座山劈下来凿只香炉怎么样？” 黑后生说：“好哩，好哩。大舅子，你快凿，凿得越大越风光！”

鲁班说：“香炉高，香炉大，重重的石香炉你怎么搬呢？” 黑后生说：“喏喏喏，只要我抬抬脚，身后就会刮黑风；小小的石香炉算得了什么，就是一座山我也吸得动！” 逃难在四周山上的人都回家去了，鲁班他们便爬上那倒挂着的悬崖。鲁班抡起大榔头，在悬崖上砸下第一锤：他一百八十个徒弟，跟着砸了一百八十锤。“轰隆”一声，悬崖翻下来了。

　　从此以后，西湖边的宝石山上便留下了一堵峭壁。悬崖真大呀，这边望望白洋洋，那边望望洋洋白，怎么把它凿成滚圆滚圆的石香炉呢？鲁班朝湖心的深潭潭瞄瞄，估好大小，就捏根长绳子，站在悬崖当中，叫妹妹拉紧绳子的另一头，“啪嗒啪嗒”绕着自已跑了一周，鲁妹的脚印子便在悬崖上画了一个圆圈圈。鲁班先凿了大样，一百八十个徒弟按着样子凿。凿一天，又一天，一共凿了七七四十九天，悬崖不见啦，变成一只顶大顶大石香炉。圆鼓鼓的香炉底下，有三只倒竖葫芦形的尖脚；尖脚上，都有个三面透光的圆洞洞。大石香炉凿成了，鲁班朝黑后生说：“你看，你看，我妹妹的嫁妆已办好，现在就请你搬下湖！”

黑后生要领新娘子。鲁班说：“别忙，别忙，你先把嫁妆搬去摆起来，再打发花轿来抬。”黑后生高兴死了，一个转身就往山下跑，他卷起的旋风，竟把那么大的一个石香炉咕碌碌吸在后面滚。黑后生跑呀跑呀，跑到湖中央，变成黑鱼，钻进深潭潭；石香炉滚呀滚呀，滚到湖中央，在深潭潭旁边的斜面一滑，“拍得”一下子倒覆过来，把深潭潭罩得严严实实，不留一丝缝隙。黑鱼精被罩在石香炉下面，闷得透不过气来；往上顶顶，石香炉动不动；想刮一阵风，又转不开身子，没办法，只好死命往下钻。它越往下钻，石香炉就越往下陷`……

黑鱼精终于闷死在湖底了，石香炉也陷在湖底的烂泥里，只在湖面一露出三只葫芦形的脚。

　　从此，西湖留下一个奇妙的景致：每年中秋节夜里，人们划船到湖中央去，在炉脚上那三面透光的圆洞洞里点烛火；烛光映在湖里，就现出了好几个月影。后来这地方便叫“三潭印月”。事，撩拨着游人的情怀，使得西湖更加令人难忘。

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西湖自古以来便流传着许多民间传说，比较著名的有《白蛇传》、《梁山伯与祝英台》、《苏小小》、《东坡肉》、《葱包桧儿》等。

1、《白蛇传》

传说南宋绍兴年间，有一千年修炼的蛇妖化作美丽女子叫白素贞，及其侍女青青（也称小青、青鱼、青蛇）在杭州西湖遇药店之王主管许宣（或名许仙）邂逅相遇，同舟避雨，一见钟情。

白蛇逐生欲念，欲与书生缠绵，乃嫁与他。遂结为夫妻。婚后，经历诸多是非，白娘子屡现怪异，许不能堪。

镇江金山寺高僧法海赠许一钵盂，令罩其妻。白、青被子罩后，显露原形，乃千年成道白蛇、青鱼。法海遂携钵盂，置雷寺峰前，令人于其上砌成七级宝塔，名曰雷峰，永镇白、青于塔中。

2、《梁山伯与祝英台》

越州上虞县有一女子祝英台，喜欢吟读诗书，一心想出外求学，但是当时的女子不能在外抛头露面，于是就和丫头银心乔装成男子，前往越州城读书。

二人在半途遇见了也要前往越州念书的鄞县书生梁山伯及书僮士久，梁山伯和祝英台二人一见如故，遂结伴同行，前往越州。　

在越州三年期间，梁山伯和祝英台形影不离，白天一同读书、晚上同床共枕，祝英台内心暗暗地爱慕梁山伯，但梁山伯个性憨直，始终不知道祝英台是个女的，更不知道她的心意。

有一次清明节放假、二人去镜湖游玩的时候，祝英台借景物屡次向梁山伯暗示，可是梁山伯完全无法明白，甚至取笑祝英台把自己比喻成女子，最后祝英台只得直接地向梁山伯表示，梁山伯才恍然大悟。

可是这件事全被在一旁偷看的马文才得知，马文才也知道祝英台原来是个女的了。

后来家人写信催祝英台回家，临走前，祝英台留一封信告诉梁山伯「二八、三七、四六定」，意思是要梁山伯十天后去祝府提亲，但是梁山伯却以为是三个十天加在一起，所以一个月后才去提亲。

等到梁山伯欢欢喜喜赶到祝家时，才知道马文才已经抢先一步提亲、并且下了聘礼，梁山伯只得心碎地离开，祝英台沿路相送、难舍难分。　

梁山伯回家后，相思病重，写信向祝英台要一些找不到、拿不到的药方，表示病情绝望了，同时希望祝英台能前来探望一番，祝英台则回信告诉梁山伯，今生无缘，只希望二人死后可以一起安葬在南山。

后来梁山伯病逝，祝英台假意应允马家婚事，但是要求迎亲队伍必须从南山经过，并且让她下轿祭拜梁山伯。

当祝英台下轿拜墓，一时之间风雨大作、阴风惨惨，梁山伯的坟墓竟然裂开，祝英台见状，奋不顾身地跳进去，坟墓马上又合起来，不久，便从坟墓里飞出一对形影相随的蝴蝶。

3、《苏小小》

苏小小自小能书善诗，文才横溢，但不幸幼年时父母双亡，寄住在钱塘西泠桥畔的姨母家。她虽身为歌妓，却很知自爱，不随波逐流。

苏小小十分喜爱西湖山水，自制了一辆油壁车，遍游湖畔山间。一日，沿湖堤而行，邂逅少年阮郁，一见钟情，结成良缘。

但不久阮郁在京做官之父派人来催归。阮郁别后毫无音讯。苏小小情意难忘，时时思念。

苏小小同情书生鲍仁的贫困遭遇，慷慨解囊，资助他上京赴试。后苏小小受人陷害入狱，身染重病，临终前，姬向身边侍候的人嘱咐道：“我别无所求，只愿死后埋骨西泠”。

应试登第的鲍仁后来遵照苏小小“埋骨西泠”的遗愿，就出资在西泠桥畔择地造墓，墓前立一石碑，上题“钱塘苏小小之墓”。

4、《东坡肉》

宋神宗熙宁十年（1077年）四月，苏轼赴任徐州知州。七月七日，黄河在澶州曹村埽一带决口，至八月二十一日洪水围困徐州，水位竟高达二丈八尺。

苏轼以身卒之，亲荷畚插，率领禁军武卫营，和全城百姓抗洪筑堤保城。经过七十多个昼夜的艰苦奋战，终于保住了徐州城。

全城百姓无不欢欣鼓舞，他们为感谢这位领导有方，与徐州人民同呼吸、共存亡的好知州，纷纷杀猪宰羊，担酒携菜上府慰劳。

苏轼推辞不掉，收下后亲自指点家人制成红烧肉，又回赠给参加抗洪的百姓。百姓食后，都觉得此肉肥而不腻、酥香味美，一致称他为“回赠肉”。

此后，“回赠肉”就在徐州一带流传，并成徐州传统名菜。

5、《葱包桧儿》

公元1142年，民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺，杭州百姓十分痛恨秦桧夫妇。

相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。

后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时，选用上白粉制成春卷皮（或叫薄饼）再裹上油条、葱段，在平底锅上反复压扁，直至烘烤到金**，再抹上辣酱或甜酱即成。

油炸桧店的王二有时炸多了，一下子卖不出去，而油炸桧(油条)冷了以后又软又韧，味道不佳，更无人买。

他对秦桧夫妇的心头之恨，还愤愤难平，就将冷油炸桧在热锅一烤，把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金**，油炸桧“吱吱”发叫，王二方才解恨。

烤完后王二拿起来一吃，觉葱香可口，便取名叫“葱包桧儿”，一直流传至今。得知这样小吃的名字后，一时，市民争相购买，恨不得一口吞下“油炸烩儿”。

这一方式很快被各地仿效。“油炸烩儿”也因此而流传全国各地，成为著名的早点食品。

——西湖

1东坡肉

苏东坡在杭州做刺史的时候，治理了西湖，替老百姓做了一件好事。 西湖治理后，四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四地的庄稼得一大丰收。老百姓感念苏东坡治理西湖的好处，到过年时候，大家就抬猪担酒来给他拜年。 苏东坡收下很多猪肉，叫人把它切成方块，烧得红红的，然后再按治理西湖的民工花名册，每家一块，将肉分送给他们过年。 太平的年头，家家户户过得好快活，这辰光又见苏东坡差人送肉来，大家更高兴：“老的笑，小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。那时，杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”，就和厨师商量，把猪肉切成方块，烧得红通通的；挂出牌子，也取名为“东坡肉”。 这只新菜一出，那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还一够卖呢，加的菜馆老板看得眼红，也学着做起来，一时间，不论大小菜馆，家家都有“东坡肉”了。后来，经过同得公认，就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。 苏东坡为人正直，不畏权势，朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴，心里更不舒服。他们当中有一个御史，就乔装打扮，到杭州来找岔子。存心要陷害苏东坡。 那御史到杭州的头一天，在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单，请他点菜。他接到菜单一看，头一样就是“东坡肉”！他皱起眉头，想了一想，不觉高兴得拍着桌子大叫：“我就要这头一道菜！” 他吃过“东坡肉”，觉得味道倒真是不错，向堂倌一打听，知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜，于是，他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。 御史回到京城，马上就去见皇帝。他说：“皇上呀，苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法，把恶事都做绝啦！老百姓恨不得要吃他的肉。” 皇帝说；“你是怎么知道的？可有什么证据吗？” 御史就把那一大迭油腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单，就不分青红皂白，立刻传下圣旨，将苏东坡掉职，远远地发配到海南去充军。 苏东坡被调职充军后，杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然象过去一样赞扬他。就这样，“东坡肉”也一代一代地传下来，直到今天，还是杭州的一道名菜。

2明珠西湖

相传很久以前，在天河东边的石窟里，住着一条雪白的玉龙；在天河西边的大树林里，住着一只彩色的金凤。 玉龙和金凤是邻居，每天早晨，他们一个钻出石窟，一个飞出树林，打个照面就忙着各做各的事儿去了。有—天，他俩一个在天空飞，一个在天河游，不知不觉来到一个仙岛上。在仙岛上，他们发现了一块亮闪闪的石头。金凤很喜欢，就对玉龙说：“玉龙玉龙，你看这块石头多好看呀!”玉龙也很喜欢，就对金凤说：“金凤金凤，我们把它琢磨成一颗珠子吧。” 金凤点头答应，他俩就动工了。玉龙用爪子抓，金凤用喙子啄。一天一天，一年一年过去了，他俩真的把石头琢成了一颗滚圆滚圆的珠子。金凤飞到仙山上衔来许多露珠儿，滚到珠子上，玉龙游到天河里汲来许多清水，喷到珠子上，慢慢地这颗珠子就变得明光闪亮了。 从此以后，玉龙喜欢金凤，金凤也喜欢玉龙。玉龙和金凤都喜欢他们的明珠。玉龙不愿回天河东边那个石窟去了，金凤也不愿再回天河西边那个树林。他俩就住在天河当中的仙岛上，日夜守着自己的明珠。 这颗明珠真是一颗宝珠，珠光照到哪里，哪里的树木常青，百花齐放，山明水秀，五谷丰收。 一天，王母娘娘走出宫门，一下就看见这颗明珠的宝光，心里非常羡慕。到半夜辰光，她就派一个天兵，趁玉龙和金凤睡熟的时候，悄悄地把这颗明珠拿走了。王母娘娘得到明珠，喜欢得不得了，连看也舍不得给人家看一看。她把明珠藏到仙宫里头，外面关起九重门，上了九道锁。 玉龙和金凤一觉醒来，发现明珠不见了，他俩真着急呀!玉龙找遍了天河底下的每一个石窟，没有找到；金凤寻遍了山上的每一个角落，也没有寻着。他俩伤心极了，可还是日日夜夜地到处寻找，一心想把心爱的明珠找回来。 王母娘娘生日的那一天，四面八方的神仙都赶到仙宫来祝寿。王母娘娘摆下盛大的蟠桃会请众神仙。神仙们喝着美酒，吃着蟠桃，齐声祝贺王母娘娘福如东海，寿比南山。王母娘娘一时高兴，就对众神仙说：“各位仙长，我请你们看一颗珍贵的明珠，这可是天上难找、地下难寻的宝珠啊!” 说着，就从衣带上解下九把钥匙，打开九道锁，走进九重门，从里面取出那颗明珠，用金盘端着放在厅堂中间。明珠亮晶晶，光闪闪，神仙们看了都啧啧叫好。 这时，玉龙和金凤正到处寻找他们的明珠。金凤发现了明珠放出的亮光；就忙叫玉龙：“玉龙玉龙快来看，那不是我们的明珠放出来的亮光吗”玉龙从天河里钻出头来，一看：“是呀，一定是我们的那颗明珠，快把它找回来!” 玉龙和金凤立刻朝着明珠的亮光找去，一直找到王母娘娘的仙宫里。那些神仙正在伸头探脑围着明珠叫好。玉龙上前说：“这项明珠是我们的！”金凤也说：“这颗明珠是我们的!”王母娘娘一听火了，冲着玉龙、金凤，张口就骂：“胡说!我是玉皇大帝的亲娘，天上的一切宝物都该是我的。” 玉龙和金凤一听也来了火气，一同向王母娘娘说：“这颗明珠不是天上生的，也不是地下长的，是我俩辛辛苦苦，一天一天、一年一年琢磨出来的!” 王母娘娘一听，又羞又恼，脖子气粗了，脸也涨红了，伸手护住放着明珠的金盘，喝叫天兵天将把玉龙和金凤赶出去。金凤见王母娘娘不讲理，扑过去就抢明珠；玉龙见王母娘娘不讲理，也冲上去抢明珠。三双手都抓住金盘，谁也不肯放松。你拉我扯，金盘一摇晃，明珠滚了下来，滚到阶沿边，从天上掉到地下去了。玉龙和金凤见明珠往下掉，急忙翻身跟下来保护。玉龙飞着，金凤舞着，他俩一忽儿在前，一忽儿在后，一忽儿在左，一忽儿在右，保护着这颗明珠，慢慢地，慢慢地从天空降落到地面上。这颗明珠一落地，立刻变成了清清的西湖。玉龙舍不得离开自己的明珠，就变成一座雄伟的玉龙山来守护它；金凤舍不得离开自己的明珠，就变成一座青翠的凤凰山来守护它。 从此，凤凰山和玉龙山就静静地卧在西湖的旁边。直到今天，杭州还流传着两句古老的歌谣：“西湖明珠自天降，龙飞凤舞到钱塘。”

3曲院风荷荷香酒

那是南宋初年，宋高宗赵构建都杭州，成为南宋第一个皇帝。赵构终日花天酒地，特地在西湖九里松洪春桥堍设立了一所曲院，招聘天下酿酒能手，专门酿制美酒，供宫廷享用。 曲院建造得十分讲究。前面挖了一口大池塘，引进西湖水，种植了并蒂莲、红莲、白莲等各种名贵荷花，四周造起曲折回廊，亭台水榭，后面是制酒、酿酒工场。每逢莲塘碧露、南风送香的初夏季节，满院红、白荷花盛开，煞是好看。 这一年六月，曲院满池荷花盛开，碧绿碧绿的荷叶，像干层翠盖；红艳洁白的荷花．似锦绣红妆。酿酒老人们正忙碌地在晒曲、制曲。忽然，院门开处走进来一位五十开外、头戴方巾、身穿青衫的读书人。他一眼望见满池荷花，南风吹过，清香沁人，不禁脱口赞道：“多好的荷花，真是一处赏荷胜地啊!”一边观赏．一边漫步来到酿酒老人面前，问道：“老大爷，请问这是什么所在” 酿酒老人回答说：“这是酿酒曲院。” 那位读书人不胜感慨：“荷花虽好，可借缺少美酒助兴。” 酿酒老人见他是位读书识理的人，便请他到池边荷香亭里休息，说道：“先生请坐，舍下略备薄酒，待我取来，供先生助兴。” 那读书人手捋长须，微笑点头，连连道谢。不多久，酿酒老人便提着一葫芦酒，端上一只大碗，放在桌上，满满地斟上一大碗，说：“先生，请用。”这时，刚好一阵大风吹过，卷起满池荷瓣，恰巧有一瓣掉在酒碗之中，阵陈荷香，酒香扑鼻。酿酒老人正要替他取掉荷瓣，那读书人连忙伸手止住：“别拿掉，别拿掉！这正是一碗荷香美酒呵!”一边端起酒碗，满碗饮了下去，连声赞道：“好酒，好酒，正有一股荷花香味儿呢！” 酿酒老人听客人称赞他酿制的酒好，又满满斟上一大碗，说：“不瞒客官说，我们这曲院制的酒曲，常常有荷花粉吹落进去，酿出来的酒，还真有点荷香哩!” 那读书人一连饮了三大碗，趁着酒兴招呼酿酒老人说：“多谢老大爷，请你去取笔墨纸砚来!”酿酒老人取来纸笔，只见那读书人将宣纸往桌上一铺，望着满池荷花，饱蘸浓墨，向纸上一泼，又“唰唰”添上几笔，一片水墨荷花，跃然纸上。那读书人意犹未尽，又举笔画上曲院小屋，题上“曲院风菏”四字。

　　欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。可见西湖的景色十分美丽。那你知道关于杭州西湖的 传说 故事 有哪些吗下面是我给大家分享的关于杭州西湖的传说故事，欢迎大家阅读。

关于杭州西湖的传说故事：金牛湖

　从前，西湖叫做金牛湖。

　那时候，这湖还是一片白茫茫的大水，沿着湖岸是黑油油的肥沃的土地。周围的老百姓都在那里种着庄稼，用湖水来灌溉，稻穗儿长得圆溜溜的象一串一串的珍珠。农闲了，大家就湖上打鱼捞虾。人们和睦相处，过着安乐的日子。

　在这湖底，住着一条金牛。只要天晴久了，湖水慢慢地浅下去，湖里的金牛就出现了：老远的就能看见它那金晃晃的背脊，昂起的牛头和翘起的双角，它嘴里吐出一口口大水，湖水立刻又涨得满满了。

　有一年夏天，算起来已经九九八十一天没有下雨了，旱得湖底朝天，四周的田地硬得象石头，裂缝有几寸宽，嫩绿的秧苗都枯黄了。老百姓干渴得眼睛凹进去，浑身没劲。他们天天盼望金牛出现。

　一天早晨，正当大家站在湖边盼望金牛的时候，突然传来“哞 ”的一声，只见金牛从湖底破土而出。它摇摇头，摆摆尾，口吐大水，霎时间湖水又涨满起来。

　老百姓喜得流出了泪水，正在感激金牛，金牛抬起头，闪着亮晶晶的眼睛，“哞”地叫了一声，又隐没在湖中了。

　这件事很快地传开了。地保传给衙役，衙役又 报告 了钱塘县官。县官一听，捧着肚子笑呵呵地说：

　“这真是一件活宝贝，要是把它拿来献给皇帝，一定能升官司发财!”当下吩咐手下人，赶紧去把金牛捉来。

　那些衙役、地保匆匆跑到了湖边，抬头望望，眼前是一片白茫茫的湖水，哪里有金牛问问附近百姓，大家一见是衙门里的人，不是说没看见，就是悄悄地避开了。

　衙役们没法可想，只得回报了县官。县官心里生气，拈着八字胡须，想啊想的，想出了一条坏主意。他对手下人说：

　“既然如此，就把老百姓都去叫来，把湖水车干。谁不来，就斩谁!”

　住在湖边的老百姓，男的、女的、老的、小的，都被赶来了。他们在县官的威逼下，只得架起水车，含着眼泪车湖水。

　车啊车的，一连车了九九八十一天，累得大家精疲力竭，最后那一天，终于把湖水车干了。果然，金牛卧在湖底，它那身上的金光照得天地通亮。

　县官被金光照得连眼睛也张不开，但他还呼喝着衙役们，赶快下湖去抢金牛。说也奇怪，那金牛好象生根似的，掀也掀不起，抬也抬不动。老百姓都暗暗地在心里高兴。

　县官一看搬不动，就对百姓说：

　“谁能抬起金牛，赏白银三百银!”

　可是，老百姓都站着不动，气呼呼地不理他。

　县官见老百姓不理他，就大声怒吼道：

　“今天若不把金牛抬起，就将你们统统杀头!”

　县官的话刚说完，那金牛大叫了一声，象是睛天霹雳。只见飞沙走石，地动山摇，县官吓得面色如土，双腿发软，心想逃走，可是一步也走不动。

　这时，那金牛转着圆溜溜的眼睛，站了起来，又仰天长叫了一声，从口中吐出一股白花花的大水，直冲县官、衙役，一下把他们全都卷到巨浪中去了。

　立刻，湖水又满了起来。

　从此以后，湖中的金牛不再出现了，湖水再也没干过，人们忘不了金牛。他们在湖的旁边城墙上筑起一座高高的城楼，天天爬上城楼去盼望金牛。这座城楼，就是后来的“涌金门”。

关于杭州西湖的传说故事：西湖龙井的传说

　传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天 ，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适，并没有大病。此时见皇儿来到，只觉一股清香传来，便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪，哪来的清香呢他随手一摸，啊，原来是杭州狮峰山的一把茶叶，几天过后已经干了，浓郁的香气就是它散出来了。太后便想尝尝茶叶的味道，宫女将茶泡好，茶送到太后面前，果然清香扑鼻，太后喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么高兴，立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。至今，杭州龙井村胡公庙前还保存着这十八棵御茶，到杭州的 旅游 者中有不少还专程去察访一番，拍照留念。

　“茶中之美数龙井”，而龙井茶又尤以西湖龙井为最美。西湖龙井的传说也很优美。清朝年间，乾隆帝六次南巡，先后四次驾临龙井茶区看茶农采茶、制茶。传说，这位嗜茶的长寿之君曾亲自动手采茶。他把在胡公庙老龙井寺采的一些茶芽夹在书中带回京城，献给皇太后观赏。太后看了被书夹扁了的茶芽甚是喜欢，并指定要这样的贡茶，从此，龙井茶就保持了独特的书签外形。如今，到杭州旅游还可以看到胡公庙山门外生长着的当年乾隆帝采摘过并赐封为"御茶"的18棵老茶树。

关于杭州西湖的传说故事：西湖引水天目山

　古时候，杭州城市居民的饮用水主要是井水，城中各井水源多仰给于西湖。早在唐历年间，杭州刺史李泌就在百姓聚集的钱塘门到涌金门(相当于今湖滨一带)开凿了相国井等六口井，并在西湖东岸相应地段开辟低于西湖水平面的水口，通过埋入地下的瓦管引湖水入井以供饮用。

　南宋淳祜七年(1247年)夏，杭州遇到 历史 上最严重的干旱，西湖湖底朝天，城中水井涸竭，一时水荒严重，人心惶惶。临安(杭州)赵知州经与僚属紧急磋商，选择钱搪县尉司(在今杭州青少年活动中心以西)北侧地段，开挖渠道沟通西湖和余杭塘河，引天目山水(南苕溪)经八字桥(今杭州大学前)，溜水桥斗门(今 体育 场路西端)等进入西湖救急。

　由于钱塘县尉司一带地势远远低于西湖水平面，余杭塘河水不可能自行进入西湖，为使低水高“流”，当时在引水渠道上自北向南按地势升高，逐段筑成一道道水坝，每坝用“车”运水而上，在尉司衙门边注入西湖。城内水口重获水源，水荒 得以缓解。

　南宋的“西湖引水工程”，与今日从钱塘江引水入西湖补充水源无论目的还是规模均不可同日而语，但在当时不失为一项有益于居民百姓 的举措。遗憾 的是，由于史籍记载过于简略，当年运水而上所用的“车”，究竟是至今尚能在山乡水田偶见到的龙骨水车呢还是别的什么功能不凡的运载工具，我们就不得而知了。

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