感恩带来沃土和甘露：埃及尼罗河泛滥节？

流经非洲东部和北部的尼罗河，是古代埃及人民神圣的母亲河。早在四五千年之前，埃及人就知道如何掌握尼罗河水泛滥的规律，并利用河流两岸的肥沃土地。很久以来，尼罗河河谷一直是棉田连绵、稻花飘香。在撒哈拉沙漠和阿拉伯沙漠的左右夹击中，蜿蜒的尼罗河犹如一条绿色的走廓，充满着无限的生机。为了感恩尼罗河带来沃土、甘露和丰厚的收成，埃及人有一个尼罗河泛滥节，现在就让西方节日为你介绍。

每年6月17日或18日，尼罗河水呈绿色，向人们传递水即将泛滥的信号，埃及人便开始举行庆典。到了8月，洪水溢出河床，淹没两岸土地时，还要举行更大规模的庆典活动，感谢尼罗河为埃及带来沃土、甘露，这就是隆重的尼罗河泛滥节。

数千年来，埃及人一直对尼罗河顶礼膜拜，把它看作是“天赐圣泉”，因而关于尼罗河的传说也多得数不胜数。其中一个流传至今的传说是“为河神奉献美女”。每年在洪水泛滥时，人们都要选一美女奉献给河神，祈求河神不要让洪水肆虐成灾。这种“为尼罗河娶妻”的风俗直到公元7世纪左右才被废除，而今天的尼罗河泛滥节，“美女”是用石膏或蜡制成的。

古代庆祝尼罗河泛滥节的活动，由法老本人、文武群臣和宗教领袖同黎民百姓一道进行。活动开始，首先由祭司把河神的木雕像放在岸边，从年迈的老人到几岁的儿童都向雕像低头以示敬意。接着，祭司高诵祷词，以求吉祥幸福。人们有的和着欢快的乐曲，唱起宗教赞歌，跳起多姿多彩的民族舞蹈；有的则活跃在尼罗河中的船上，纵情歌舞。人们喜气洋洋、一片欢腾。

而如今的尼罗河泛滥节，已成为埃及人的一个盛大节日，它的时间一般定在每年的8月，由水利专家测定好泛滥日，一般是在8月28日，然后逐级报告给水利部、最高宗教法院（负责撰写颂词）、开罗（负责节日筹备工作）、国防的部门（负责准备礼花和烟火）批准。

节日这一天，人们奏起鼓乐，鸣放礼炮。然后由教长念诵《古兰经》并朗读给尼罗河的颂词，接着将雕刻的“美女”献给河神。当美女下水时，一队队彩船飞奔向前，一阵阵动听的民歌及笛声从船上悠然飘出，与岸上的欢呼声连成一片，场面十分热闹。晚上，尼罗河的上空被五颜六色的烟火映得通红，尼罗河岸边更是人声鼎沸。

埃及境内的科普特人在每年的尼罗河泛滥节时，家家户户门前要摆一张桌子，上面放着盛有大豆、小麦、扁豆、紫苜蓿和一些植物幼芽的碟子，按照当地习俗，这样的做法象征着五谷丰登。

关于尼罗河泛滥的起源传说关于尼罗河泛滥，埃及人曾流传一个十分动人的传说，说是很久以前，女神伊兹斯在丈夫乌兹利斯不幸遭难而失去伴侣时，肝肠寸断、失声痛哭，伤心之泪纷纷掉落入尼罗河里，顿时波涛激荡，河水猛涨，顷刻间吞没了两岸大片沙地。

当然，这只是一个美丽动听的传说。实际上，尼罗河的泛滥是由于印度洋季风将云层吹过埃塞俄比亚高原，形成降雨而使尼罗河暴涨。河水一冲出苏丹北部山谷的狭窄水道，便决堤泛滥，形成“两埃渚崖之间，不辨牛马”，这才是尼罗河泛滥的真正原因。

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尼罗河酒是一种以埃及尼罗河流域的特产为原料制成的酒类，其调法因地区和品牌而异。以下是一种常见的尼罗河酒调法：

材料：

- 尼罗河酒 50ml

- 柠檬汁 15ml

- 糖浆 15ml

- 冰块适量

步骤：

1 在调酒器中加入冰块。

2 加入尼罗河酒、柠檬汁和糖浆。

3 用调酒器摇晃均匀，使所有材料充分混合。

4 取出一个鸡尾酒杯，将调好的尼罗河酒倒入杯中。

5 可以在杯子边缘沾上柠檬皮或薄荷叶作为装饰。

6 尼罗河酒可以直接饮用，也可以加入适量苏打水或汽水增加口感。

注意事项：

1 尼罗河酒的酒精度数较高，饮用时要适量。

2 如果不喜欢柠檬味，可以省略柠檬汁。

3 糖浆的甜度可以根据个人口味调整。

金黄的沙海覆盖着整个埃及大地，尼罗河犹如一条墨绿色的缎带纵穿而过，在地中海入海处，冲积出一片肥沃的绿洲。尼罗河三角洲的黑土地孕育了埃及7000年的灿烂文明。公元前5000年，日渐干旱的气候灼烧着埃及地区丰茂的草原，慢慢地，沙漠取代了草场，游牧部落不得不聚集到尼罗河沿岸。他们在此定居下来，耕种、捕渔。尼罗河三角洲在开罗北部，尼罗河被分为两条支流在古老的港口达米埃塔和罗塞塔汇入地中海，形成了最肥沃的土地之一，当然这也是世界上种植利用率最高的土地之一，郁郁葱葱成扇形的尼罗河三角洲内有无数条水沟是埃及的农业中心。如果你有时间，可以花点时间远离大路，去领略三角洲地区独特的环境和文化。

尼罗河大坝乘车往返开罗和大坝之间摇摇晃晃的游船也很有趣，大坝在市区以北16公里尼罗河分为两条支流的地方。乘游船单程需要90分钟，最好在周五或公众假期乘船游览，因为那时穿上都是成群结队的青年人和小型家庭聚会，在大坝上还有气氛热烈的游艺集市和公共花园。船上会播放阿拉伯语的流行音乐，年轻乘客们一起哼唱、拍手、舞蹈、轻轻地摇摆。这将是一次愉快的半天短程，尤其是阳光明媚、天空晴朗的日子。

大坝始建于19世纪初。尼罗河分支和运河两岸的一些池塘和水闸保证了三角洲地区全年的灌溉，从而大幅提高了当地的棉花产量。达米埃塔大坝由71道水闸组成，横跨河面全长52米；罗塞塔大坝全长43米，共有61道水闸。两座河坝之间宽1公里的地区到处都是花园，河边还有咖啡馆和纪念品摊。这里就相当于开罗的Coneylsland或Blackpool，很受年轻小伙子的欢迎。他们的消遣是租辆小型摩托车或自行车，飞速冲下人行道，当然必须躲开愤怒的行人，吓走滨河路上来来往往拖着马车的马群。去大坝最好的方法是从广播电视大楼前面的河边出租车车站搭乘私人经营的游船，车站就在埃及首都开罗市中心RamsesHilton以北。政府经营的游船并不是那么受欢迎，其出发点与私人游船相同，不过往返的价格为10卢布。宰加济格和布巴斯提斯布巴斯提斯废墟就在宰加济格城外，宰加济格是埃及最古老的城市之一。古城布巴斯提斯伟大的神是优雅的猫女巴斯泰。很多节日都是为了供奉巴斯泰，据说这些节日吸引了超过70万的游客，游客到此欢唱舞蹈、享受美食、畅饮、并向女神奉上贡品。

虽然宰加济格城内并没有多少值得参观的景点，但真正的埃及古物爱好者会愿意去布巴斯提斯神庙。这座神庙由第四王朝建造胡夫金字塔和哈夫拉金字塔的伟大建筑者们所造，在随后的17世纪里，各个王朝不断对其扩建。虽然这个建筑奇迹曾经一度高于整座城市，但今天这座神庙却是一堆碎石。猫坟场旁向下200米处有一条路，哪里有很多地下陈列室，人们在这些陈列室里发现了许多猫的青铜雕像，值得前去一游。宰加济格和布巴斯提斯在开罗东北部80公里处，从首都出发可以用一天时间游览这两个城市。开往塞得港的列车需要1个半小时；从开罗拉美西斯站出发的列车上午8点45分、上午11点30分、下午2点30分、晚上7点和10点发车。车票的价格为成人20、学生15修道院在法鲁克大街路东南约1公里处，从宰加济格的车站出发，出租车片刻就能带你到达景点。三角洲探险在埃及早起的历史中，三角洲地区的地位同上埃及一样重要，但很少有考古遗址证明这点。沙漠和干旱的南部有助于保存法老的遗址，三角洲地区惊人的生育率带来消极的影响。数百年来，三角洲的古城、寺庙和宫殿纷纷倒塌，我们慢慢将之遗忘于农民犁成的平地中。因此，这个地区的吸引力就是有机会遇到外国人难得一见的部落，在哪里你可以深入了解埃及农民的生活方式。该地区遍地绿色、风景宜人，如果你看了太多的旋转沙流和光秃秃的岩石，到这里来必定能让你心旷神怡。如果你真的想去这个地方，我们强烈建议读一读阿米塔乌高希的《古物王国》，了解一下作者长期居住在三角洲村的原因。你可以租车或乘坐当地穿梭于各个城市的公共汽车，但如果你想要真正感受这个不可思议的绿色乡村，你最好包车。一般来说，处于安全考虑，你最好沿着主要道路行走，如果遇到警察拦截，你可以说你迷路了。去三角洲探险的另一种方式是乘坐游船，基本上这是埃及版的狂欢巡游

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