韩式“汤”类的料理知识，你都知道哪些？

由于近几年韩剧的热播，韩剧中的许多料理也吸引着人们的目光，其中以各种汤类最为出名，喜欢看韩剧的人们一定会注意到，韩国人过生日时，除了要吃生日蛋糕、送生日礼物之外，还要喝上一碗海带汤，那么韩式“汤”类的料理知识，你都知道哪些？

韩国的汤里面主要有红汤，白汤，大酱汤三种。红汤常见的配料会有五花肉，牛肉，海鲜，豆腐等食材。白汤常见的配料一般是骨头较多的诸如参鸡汤，牛排骨汤，煮排骨汤。大酱汤则相对比较特殊，一般都是以海鲜或者豆腐为主。还有最奇葩的一种汤，叫拉面汤，延伸出来的有诸如部队锅一类的食物。

我们来讲一讲海带汤的含义吧，海带汤本身与长寿、健康等吉利的寓意无关。而是为了对怀胎十月辛苦养育自己的母亲表示敬意，表达对母亲的感激之情，纪念母亲生育的辛苦。因为，在注重食疗的韩国，海带汤原本是韩国孕妇产后的补品。因其含有丰富的钙质、维生素、蛋白质等等，对孕妇的产后恢复和接受母乳喂养的孩子的健康生长都是有好处的。 

还有一种在韩国餐桌上经常可见的料理，大酱汤，在韩国，上至总统，下至平民百姓，是日常餐桌必不可少的传统菜品。大酱汤之所以从古至今在韩国源远流长，并在现代社会走向世界，不仅仅是一种生活惯性使然，更因为其的确营养丰富、味美可口、操作方便、原料简单。大酱同韩国的饮食文化具有同样悠久的历史。在古代，人们认为做大酱是一件非常神圣的事情，大酱在古代韩国的地位非常高，也就连带着在那个封建社会，会做好吃的大酱的女人的地位也很高。

十大正宗的韩国料理菜谱

　周末在家，跟着我做几款简单好吃的韩国料理吧，下面是十大正宗的韩国料理菜谱，做法一目了然哦！

烤黄花鱼

　烤黄花鱼是以黄花鱼为主材的菜肴。黄花鱼，味甘，性平，有健脾益气，开胃消食的功效。鱼通常的做法是耗时的，但烤黄花鱼十分简单。

　 做法：

　1黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。

　2将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架， 烤箱预热180度，中层，20分钟，取出将鱼再刷层腌料，继续烤10分钟即可。

人参牛尾汤

　韩式料理中汤的做法有很多种，口味各不相同。大酱汤、泡菜汤、海带汤、明太鱼汤等汤品，各有所长。其中人参牛尾汤营养尤其丰富，具有补肾虚、强筋骨、益气补血、健脾开胃的功效。

　 做法：

　1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；

　2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；

　3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；

　4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

海物煎葱饼

　在韩国人的餐桌上各式小煎饼是非常主要的小吃之一，尤其是祭祀祭祖，年节聚会都是少不了各种小煎饼的身影。最让我们熟知就有泡菜饼，南瓜饼，土豆饼，还有就是海鲜葱饼。这是一般的家庭主妇都要学会的一道烹饪厨艺。去韩国料理店一定要吃海鲜葱饼,薄薄脆脆的海鲜葱饼蘸着海鲜酱油,简直是绝搭!

　 做法：

　1面粉150克加入鸡蛋两只，加水，盐搅拌成面糊备用

　2．将鱿鱼50克，虾仁50克切成细末，蟹肉的棒20克，胡萝卜少许切成丝，小葱切成段，搅拌至面糊中

　3平底锅倒入色拉油，中火，倒入面糊摊成饼状。面上加少许整颗虾仁，鱿鱼点缀

　4煎至双面金黄出锅，配以海鲜酱油，醋，享用。

什锦生鱼片

　什锦生鱼片每种鱼肉口感各有不同，一盘什锦能吃到多种不同口感的刺身，肯定能满足喜好刺身之人的口腹之欲了。生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且质地柔软，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。

泡菜包猪肉

　这是一种用腌好的泡菜叶子把煮熟的猪肉切成片，然后包起来的吃法，猪肉经过长时间的蒸或煮，猪肉里的脂肪都被燃烧掉了，这时候再用刚刚腌好的白菜叶子包着吃，堪称是美味。

猪肘蹄

　猪肘蹄是韩餐中的一道大菜，色泽枣红，造型丰满，肉烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美，别有一番风味。

　 做法：

　1、先将猪肘处理干净后，往锅内加水煮至四五成熟后捞出，擦干皮面水分，趁热抹上糖色。

　2、将煮过的猪肘略凉后，下入八九成热的油锅炸成枣红色，捞出控净油。

　3、将过好油的蹄膀上锅蒸。将生姜块，绍酒、酱油、盐，和装入料包的调料放入锅中(花椒、丁香、肉桂、冰糖)，用大火烧开转慢火焖烂。

　4、待焖的酥烂时(时间大概需要2-3个小时)，捞出装盘。将原汤浇上，撒上点切好的小葱花，色泽诱人、肥而不腻的美味红烧猪肘就大功告成。

人参牛排

　我们在烹调或炭烤牛排时，总要加一些佐料。人参牛排是把人参挤出汁，然后腌制牛排，人参特有的味道和五花肉合而为一，味道独特。人参牛排烤熟后，人参特有的甜味和苦涩，与五花肉的味道混合在一起，浑然天成，恰到好处。人参具有与众不同的功效与作用，适量食用对人体健康非常有益。

酱河蟹

　鲜活的河蟹让人垂涎，酱河蟹味道不同于海蟹，特殊的鲜美。此菜系将中等河蟹切成两半，油煎后加调料焖烧而成。成菜后，色泽鲜红、肉质鲜嫩。

　 做法：

　1锅洗净置中火上，放入油烧至六成热，将蟹下锅煎，先煎蘸面粉的刀口处，再翻身煎其他部位，至蟹呈红色时，烹料酒加盖略焖，以除腥味。然后加酱油、白糖、姜末和鲜汤，用旺火烧沸后，盖上锅盖，改用小火续焖烧8分钟左右。

　2待蟹熟时，放葱花，加味精，用湿淀粉勾芡推匀，淋上油后推转，使卤汁紧包蟹身，出锅整齐装碟即成。

海鲜火锅

　如果你平时喜欢吃韩式菜肴，就一定不要错过这个海鲜火锅，太鲜美啦。海鲜和配菜都随自己喜好添加，吃火锅的好处就在这里，没有固定的模式，加的食材越多味道就越浓郁，满满一大锅，热气腾腾，异常鲜美。

　 做法：

　1将所需食材清洗干净，将虾挑去沙线；鱿鱼打花刀；扇贝去泥肠；其他食材切片备用。

　2锅内烧油，油热后加入生姜和辣白菜煸炒，出味后加入高汤炖煮；再加入耐煮的食材暨除海鲜和青菜外的其他食材炖煮；再加入适当盐和韩式小酱调味。

　3煮入味后，将所有菜盛起装入火锅内，再将海鲜倒入滚烫的汤水里汆烫，迅速起锅，连着汤水一起倒入火锅内。

　4生菜、苦苣和大葱可以慢慢汆烫着吃，爱吃香菜的亲可以加香菜吃。

牙片鱼

　牙片鱼”本名叫阿拉斯加大比目鱼，体侧扁，不对称，两眼都在左侧。肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。牙片鱼在烹调中适合烧、清蒸、油炸、扒，还可做鱼肉丸子。牙鲆在西餐中也被广泛使用，可用于煎、炸、烤、煮等类菜肴。

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北京有什么时尚好吃的餐馆！（外国料理）

胜之家日本料理店:味道十分不错。是经过日本专业调理师指导培训的比较正宗的日本料理。白天有快餐定食,晚间提供日式烧烤和日本小料理,并且备有日本人气清酒等，地址：太平桥大街丰汇园11号(丰汇时代大厦B1）

民族鱼国日本餐厅，地址：复兴门内大街51号

道乐日本料理金融街店：环境非常的别致,一进门还有小桥流水,服务员们一水儿的日试打扮， 地址：金融街33号(通泰大厦C段1层)

月山日料

朝阳区三源里北小街8号(南银大厦对面)

梅吉怀石

朝阳区三里屯北小街1号

我觉得楼主是说月山料理～～旁边就有家义大利餐馆，我去过。梅吉很贵……没去过200多每人……

好吃不贵 遍搜京城美味114

北京30家著名西餐厅

ID名称特色地址邮编电话

1 马克西姆餐厅 豪华正宗法式大菜 崇文门西大街2号崇文门饭店二楼 100062 65121992

2 美尼姆斯餐厅 中档法国风味菜肴 崇文门西大街2号 100062 65122711

3 莫斯科餐厅 正宗俄式西餐 西直门外北京展览馆 100044 68316677－4334

4 韩国高丽亚餐厅 正宗韩国风味 恒基商城地下二层 100005 65182324

5 泰姬楼印度餐厅 印度风味 朝阳区建国门外大街1号国际贸易中心西楼一层 100004 65055866

6 昌泰苑泰式餐厅 泰国风味 丰台区方庄路东8号 100078 67601900

7 亚洲之星新马印餐厅 东南亚风味 朝阳东三环北路26号 100026 65825306

8 大和屋日本料理 日本风味 海淀区海淀路甲16号中关村酒店一层 100084 62565577－2119

9 月山居酒屋 日本风味 朝阳区三元里北小街8号 100027 64608094

10 西村日本餐厅 日本风味 海淀区紫竹院路29号香格里拉二层 100081 68412211－2719

11 割烹白云日本料理店 日本风味 东城区交道口后圆恩寺7号 100009 64034003

12 大笨象西餐厅 正宗俄式大菜 朝阳区日坛北路17号 100020 65024013

13 味美佳印度餐厅 印度风味 朝阳区雅宝路8号亚太大厦内 100020 65139988－20188／20203

14 德川家日本料理 日本风味 海淀区白石桥路甲27号 100081 68428661 68428656

15 贝加尔俄式西餐厅 俄式大菜 朝阳区东直门北中街2号 100007 64052380

16 巴西烤肉店 巴西风味 复兴门内大街46号 100031 66056957 66081328

17 大地西餐厅 俄式风味 西城区西四南大街44号 100034 66020738

18 北欧扒房 北欧风味 朝阳区北三环东路皇家大饭店内 100028 64663388－3430

19 亚马逊西餐厅 义大利风味 朝阳区亮马桥路48号 100027 64600726

20 罗马餐厅 义大利风味 东城区王府饭店一层 100006 65128899－7492

21 金马特土耳其餐厅 土耳其烧烤 西城区民族饭店首层 100031 66014466－1856

22 波洛尼亚餐厅 义大利风味 东城区前门东街3号首都大酒店20层 100006 65129988－3688

23 建中西餐厅 法国风味 朝阳区建国门外大街5号建国饭店 100020 65002233－8039

24 鹅和鸭西餐厅 英国风味 朝阳区朝阳公园西路碧湖居南路1号 100020 65381691

25 秋石西餐厅 俄式为主 东城区金鱼胡同3号 100004 65128833－5585

26 萨拉伯尔酒家 朝鲜风味 亮马河大厦裙楼2层 100004 65906688－5118

27 泰国餐厅 泰国风味 朝阳区蒋台路丽都假日饭店内 100016 64376688－2899

28 路易斯安娜餐厅 美国风味 东三环北路1号希尔顿大酒店 100027 64662288－7420

29 德国餐厅 德国风味 王府井金鱼胡同8号王府井饭店地下二层 100006 65128899－7410

30 德克萨斯扒房 美国、墨西哥风味 朝阳区机场辅路假日饭店一层 100004 64376688－1849

北京餐饮娱乐名录

求北京好吃的外国料理

黑松白鹭、松子都不错，要是韩餐还是要去爱江山

求北京好吃的餐馆

北京好吃实惠的自助餐

1、双安对面自助火锅烧烤：20/人。

2、五道口轻轨旁边的TOMATO匹萨自助：中午28/人。

3、西单文化广场地下的火锅自助：28/位，经过装修，现在又开业了。

4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助：中午30，晚上35，中西菜都有，还有烤鸭 (你不点他就不给)。（有食友提出：价格还可以，就是不怎么新鲜，自己考虑吧）

西餐：炸鸡腿, 炸鱼块, 咖哩牛肉, 奶油鱼, 罐闷牛肉, 奶油汤, 莫斯科红菜汤,义大利面条, 蔬菜沙拉, 冷盘红肠, 面包, 黄油, 果酱,中餐：红烧肉, 什锦蔬菜, 宫爆鸡丁, 虾仁菜, 水煮虾, 扬州抄饭, 烤鸭 (带饼, 葱,面酱)等

水果： 时令水果, 水果沙拉, 质量不错, 管够!

5、城乡贸易中心4层：48/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是价效比很高了！

6、阜成门华联东面也有一个自助火锅：38/位。

7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。（据20楼说暑假学生还会便宜~~好像是30吧~~ ）

8、好伦哥披萨自助：43/人，（有人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。

9、好立得披萨自助：价格和好伦哥差不多,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店

（海淀区北四环中路261号，TEL：62312551）；花园北路8号(TEL：82290630、82290631，北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。 10、花正烧烤：阜成门有一家，就在KFC楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（15小时），不知现在还营业吗？

11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元，女士48元，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）TEL：64660609

12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元 亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。TEL： 64955351、64955354。

13、西部牛仔烧烤：49元，自己烤得。各种食品的品种又多味道又好，酱汁也很多，而且腌肉的味道非常好，不过吃完全身都要洗，全都是烤肉味！官园对面的拆了。东四十条的西部牛仔改成四川菜了

14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58。

15、TOMATO旁边的千鹤料理：19，68，88 。（19～88，差价也太大了吧）

16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。

17、太福园：68，烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。

18、金都假日饭店：60-70，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。

19、元太祖蒙古烤肉：68元，方庄芳城园3区17楼，TEL：67621638。

20、松子日本料理：中午 68/位，人气很旺，在东三环白家庄，Friday对面。

21、铁木真烤肉：70－80 ，颐和园路116号，TEL：62878420。

22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。

23、一家叫出云的日本料理店 也非常不错 东西都是现点现做 中午66 位 全天都有100的 和150的 不过要中午去 最好提前定位 要不一定会等的 呵呵 位置就在东三环团结湖公园对面 就是上面松子日本料理对面

24、大鲨鱼火锅自助：用餐者凭票入场48元 ，不 。有学生证优惠。基本上可以说包罗永珍，绝对可以让每个人吃爽！

25、比格匹萨自助，41元每位，北京很多地方都有连锁

26、四海凯越中午有88的海鲜自助，不错地

27、中友8楼的自助，20 ，寿司超好

28、五道口清华园宾馆旁边的tafi意式餐厅，中午29元西餐自助！比较实惠

西安好吃的外国料理餐厅

名称 地址 电话

奥斯汀西餐酒廊 西安市南大街粉巷2号福康付1号 7275658

比华利餐厅 西安市西二路1号 7450569、7454621转111

小笠原日本料理 西安市朱雀门里9号 8497859

天食面屋 西安市长安南路207号 5218889

爱特糕饼&曼维咖啡店 西安市咸宁西路交大商场街口东行100米 2229395

韩罗山烧烤 西安市小寨西路69号 5393158

高丽城韩国料理 西安市劳动南路10号 8489913

摩根船长餐吧 西安市东大街214号 7266677

明都回转寿司 西安市东大街223号 7215855、7241148

新罗王韩国炭烤店 西安市解放路234号 7431673

义大利比萨饼屋 西安市东大街297号友谊超市一楼 7275307

韩国料理 西安市南大街62号豪华购物中心南侧二层 7250707

西安豪华美食俱乐部 西安市南大街62号豪华购物中心南侧二层 7234848

顺龙烧烤 西安市劳动南路390号 4238770

糖潮饮品 西安市端履门65号（十字南20米） 7219093

西安花正 西安市南大街96号福康二楼 7251146

惠里——日本料理 西安市南新街18号二楼 7255282

米喜米乐牛肉米粉店 西安市西大街257号 7276842

跨麟阁 西安市长安南路247号付4号 5266602

比萨堡 西安市东大街334号（皇城宾馆东） 7270622

世纪金花罗杰斯餐厅 西安市西大街1号钟楼广场 7286538

安倍日本料理 西安市南大街62号楼三层 7215263

德克士炸鸡 西安市东大街139号（凯悦宾馆对面） 7454074

小世界西餐厅 西安市环城南路东段6号（建国门对面） 2226341

新加坡快餐店 西安市东大街372号 7240696

这些都很好~你看看~

北京好吃的餐馆有哪些？

我知道在宣武区菜百旁边有个川菜馆十分的好，吃过几次。相当不错，忘记叫什么名字了，一时间想不起来了，生意也相当不错，不过不要在饭口的时候去，要排队的哦。

北京植物园附近有什么好吃的餐馆

黄叶村酒家 地址:海淀区卧佛寺路植物园东门 82599121

那家小馆(植物园店)分店 地址:海淀区香山一棵松29号(植物园十字路口南) 82598588

有什么好吃的韩国餐馆？

中国好吃的餐馆很多，具体看你要在哪里吃。可以看下美食点评网站： dianping

北京有哪家的餐馆料理好吃啊？

当属北京七八冷面，挺给力！绝不亚于韩国本土所做的料理~~~~

北京有什么好吃的自助餐的餐馆推荐一下

1、 双安对面自助火锅烧烤：20/人。

2、 五道口轻轨旁边的TOMATO披萨自助：中午28/人。

3、西单文化广场地下的火锅自助：28/位，经过装修，现在又开业了。

4、朝阳区蓝岛大厦南边芳草地有家荣宝餐厅西餐自助：中午30，晚上35，中西菜都有，还有烤鸭 (你不点他就不给)。（有食友提出：价格还可以，就是不怎么新鲜，自己考虑吧）

西餐：炸鸡腿, 炸鱼块, 咖哩牛肉, 奶油鱼, 罐闷牛肉, 奶油汤, 莫斯科红菜汤,义大利面条, 蔬菜沙拉, 冷盘红肠, 面包, 黄油, 果酱,中餐：红烧肉, 什锦蔬菜, 宫爆鸡丁, 虾仁菜, 水煮虾, 扬州抄饭, 烤鸭 (带饼, 葱,面酱)等

水果： 时令水果, 水果沙拉, 质量不错, 管够!

5、城乡贸易中心4层：38/位。中西餐自助，中餐做的不错，整体环境也不错，算是价效比很高了！

6、阜成门华联东面也有一个自助火锅：38/位。（希望提供名称）

7、团结湖有巴西烤肉：女士38，男士48，不怎么爱吃肉的同志就不要去了。

8、好伦哥披萨自助：39/人，（本人感觉披萨做的不太好，冰淇淋也不好吃。有食友提出：里面的鸡翅不错，还有薯条和蛋塔）。

9、好立得披萨自助：价格和好伦哥一样,很多人都说比好伦哥好吃。西四十字路口南路东有一家；五道口店（海淀区北四环中路261号，TEL：62312551）；花园北路8号 (TEL：82290630、82290631，北太平庄往北，过两个红绿灯后约200米，靠近北四环，原西域食府位置)。你可以打电话问问有没有离你近的分店。

10、花正烧烤：阜成门有一家，就在KFC楼上，102，103车站那。烤肉为主，油烟味太重，环境不太好。白石桥也有一家，限时间（15小时），不知现在还营业吗？

11、北京花正餐饮有限公司：朝阳区新源西里多味斋三层（开车至渔阳饭店旁）。午餐推出特价：男士58元/位，女士48元/位，包括：日式烧烤、火锅、料理等。（11:00－15:00）晚餐价位：男士78元/位，女士68元/位，包括：日式烧烤、火锅、日式料理、中餐冷热菜肴、全部酒水、冷热饮品。（限用餐时间两小时）TEL：64660609

12、元太祖蒙古烤肉（亚运村店）：大人58元/位、儿童28元/位，亚运村炎黄艺术馆对面现正推出以下优惠活动：过生日与亲朋聚庆，寿星本人带有效身份证件可免费用餐；65岁以上老人带有效证件，可享受优惠价38元；啤酒半价优惠；用餐后另送打折券。TEL： 64955351、64955354。

13、西部牛仔烧烤：49元/位，自己烤得。各种食品的品种又多味道又好，酱汁也很多，而且腌肉的味道非常好，不过吃完全身都要洗，全都是烤肉味！官园对面的拆了。东四十条的西部牛仔改成四川菜了。（不知道西部牛仔还存在吗？）

14、王府井东方新天地有一个寿司自助：58/位。

15、TOMATO旁边的千鹤料理：19，68，88/人 。（19～88，差价也太大了吧？）

16、西单文化广场里面的寿司：新开的，自助68，50以上就免10元，其实就是58。

17、太福园：68/位，（希尔顿饭店旁边，也就是原来阐酷的隔壁，韩国烧烤自助），烤鳗鱼随便吃，不过只有中午是自助，晚上就单点了。

18、金都假日饭店：60-70/位，节假日反而优惠，每天的内容不同，有日本料理，有南亚风情，也有铁板烧烤，环境优雅。

19、元太祖蒙古烤肉（方庄店）：68元/人，方庄芳城园3区17楼，TEL：67621638。

20、松子日本料理：中午 68/位，人气很旺，在东三环白家庄，Friday对面。

21、铁木真烤肉：70－80/人，颐和园路116号，TEL：62878420。

22、建国门的凯莱大酒店2层的咖啡厅：每星期三和星期天晚上的自助餐买一送一，两个人88加15%的服务费，是西餐。东西不错就是人太多，需要提前定位子。对面的韩国烧烤100多一点点，酒水免费。

京基kkone里面有韩式料理么，或者好吃的韩国餐馆？

实话实说，通过APP点餐确实比较划算的！最好吃的是泡菜锅了！石锅拌饭和杂菜也还行，两人吃的套餐分量也刚够差不多了。环境还是挺有韩餐氛围的！而且有帅哥，哈哈哈

　说起吃，没有哪个国家比得上中国，所以中国人到国外，无不觉得没吃的。韩国虽说是近邻，但毕竟还是有差异，不少人甚至说，到韩国吃饭就像进了庙，言下之意就是缺油水。的确，韩国的饮食以清淡为主，但这并不代表韩国没有 美食 。

　都知道韩国的泡菜很有名，泡菜就是韩国的第一 美食 ，营养好味道好还美容，是韩国人顿顿离不了的菜。除了泡菜，韩国人还离不开辣酱，泡菜里有，烤肉上有，面条里有，海鲜上有，生菜黄瓜蘸辣酱就是一道菜。可以说，韩国菜的特点之一就是辣。这种辣和中国的辣不一样，中国的辣是香香的咸辣，而韩国是甜甜的干辣，吃时不觉得，咽下去辣得人直喘粗气。

　韩国有一种小吃，类似中国的年糕，圆柱形，长长的被切成一小截一小截，放在煎锅里用红红的辣酱拌了，煎熟吃。在很多餐馆中都有这种小吃。

　煎饼也是韩国比较有名的食物，但比中国的厚，里面常常夹着鱿鱼丝之类的东西，而且多是手掌大小，卷起来很方便。还有一种用土豆粉做的煎饼，要蘸着调料吃，味道很好。类似中国的饭食还有饺子，大多是煎饺、蒸饺，馒头也有，只是都带甜甜的馅，好像厚皮的豆包一样。

　韩国的冷面想必都听说过。在冰镇的甜酸冷汤中，放着一团细细的面条，上面卧着两块白煮蛋，还有两片水梨或萝卜，十分好吃。冷面主要有用荞麦面做的平壤冷面和用土豆做的咸兴冷面，食用方法也可分为加汤的和用辣椒酱拌的两种，口感十分筋道光滑。炎炎夏日，盘腿一坐，来一碗加冰冷面，爽呆了!

　韩国人请客吃饭一般都是吃烤肉，就是将牛肉或牛排用佐料卤腌好，放在铁板上烤熟。蒜、辣酱、生菜叶、泡菜自然少不了，高级一些的就多几样海鲜，用菜叶包着肉吃，味道很不错。还有一种火锅，类似日本火锅，其实就是煎锅。在平底锅里放上肉片、洋葱、金针菇等，加入酱油，煎熟蘸调料吃，就是味道有点甜，吃多了有些腻。韩国人不喜欢油腻，当锅里的肉渗出油时就用纸巾吸去。

　一次，有位朋友请吃牛排汤，我想一定很好吃。端上来一看，砂锅里孤零零几块大排，清汤里洒着几点葱花，味道清淡极了。他们早就把油撇掉了!我只好吃泡菜下饭。

　拌饭也是韩国有代表性的 美食 ，就是把白米饭盛在用石头做的厚重的大碗里，那碗烧得热热的，放入肉、蛋、豆芽之类的菜，加进辣椒酱拌匀后吃，味道并不十分好，但是有锅巴，脆脆的很香。

　韩国人很讲究滋补，他们在三伏天也要吃参鸡汤。参鸡汤是用童子鸡加糯米、人参、枣等炖至烂熟，蘸盐吃，据说很有营养。说起汤

韩国泡菜

韩国泡菜（本地）火鸡面，你的最佳选择，烤肉不推荐（贵，口味一般般，中国到处都是）

韩国餐饮虽然不能和我大中华比，但有些特色 美食 ，如果去 旅游 可以尝一尝。

1韩国烧烤：在韩剧上我们总是能看到一群人无论是在冬天还是在夏天都喜欢坐在棚子里吃烧烤，再配上一壶烧酒，味道就又不一样了，作为韩国的特色 美食 到了韩国这些是一定要去吃的。光看到那些生鱼片就是不一样的味道，听见生鱼片滋滋的响口水就要流下来了。

2韩国泡菜：韩国泡茶都是自己腌的，无论是从选菜还是从腌制的调味料都是非常有研究的，但是这些泡菜只能是在家里吃了因为家家都有自己酿所以有些地方是不会出售这些的。

3韩国石锅拌饭：在一些餐馆我们也是可以看到的这些石锅拌饭，但是味道肯定是没有韩国的正宗，看到韩剧里的拌饭就觉得一定很好吃，所以去韩国这些都是要去吃的。

4韩国大酱汤：一般酱汤都是和拌饭一起吃的，这样的搭配方式也是十分让人羡慕，而且这个酱汤也不是很油腻喝起来反倒是另一番的滋味。

5 养生 参鸡汤：在韩国鸡汤也是不一样的，因为韩国人非常注意 养生 ，所以她们会在鸡汤里面放置中药喝起来也是益气补血，延缓衰老。

6大麦茶：在韩国的料理店里，你随处可见的就是大麦茶，将大麦直接放置锅里煮沸，然后就可以引用，而且大麦茶也有减肥等功效，所以也是韩国料理粉的真爱。

作为在韩国呆了五年的留学生，回国以后最想念的大概有一下几个吧。

1炸鸡

我觉得韩国的炸鸡真的什么牌子的都好吃，甚至我觉得我们学校跟前一个类似于家庭作坊做的炸鸡都别有一番风味。品牌炸鸡一般除了原味以外各家都会有一个特色口味，比如我印象比较深的是校村的蜂蜜类和BBQ的有一款加调料粉的，虽然现在很多韩国炸鸡在中国都有开分店，不同牌子的我也去吃过一些，但总觉得不是那个味儿，韩国炸鸡最大的特点就是柔嫩皮酥，再加上各家秘制的酱料，真的good。

2披萨

韩国的披萨我觉得有两个特点，一个是披萨底很薄，另一个就是会放很多芝士。韩国人真的会在披萨底这个东西上花费很多功夫，我记得有一次我买了一个底超薄的，但切开以后发现里面居然还有一层紫薯夹心，当时真的非常震惊了，到底是如何做到的。关于芝士的话，感觉国内的披萨一般只会把芝士加在披萨边里面，但是韩国的披萨真的毫不夸张，会铺满整张面饼，虽然说这个热量真的是不过在人均健身房的韩国，这点热量对他们来说应该是小case啦。

3排骨汤

我真的很喜欢韩国的各种汤类，大酱汤，嫩豆腐汤等等，但我最喜欢的应该是排骨汤了，其实在韩国管排骨汤叫“土豆汤”，我怕一说自己喜欢吃土豆汤别人会想“怎么喜欢吃这么个玩意儿哈哈哈”，其实虽然它名字叫土豆汤但其实和土豆也就只有一成的关系吧，它里面主要是炖了好几个小时的排骨，那排骨真的是不怎么需要啃，一撕就下来了，粘上特制的调料(芥末还有每家店都会有的像白醋一样的酸酸的料汁)，就着米饭真的巨好吃呜呜呜，想吃

4一只鸡

有点像国内的白斩鸡，国内应该对韩国的参鸡汤比较熟悉对这种不太了解，我个人更喜欢一只鸡的做法，和上面提到的排骨汤相比这个汤也好喝肉也好吃，一般吃完以后店家会把鸡汤再给你加工一下变成粥，冬天喝完以后真的感觉浑身都暖暖的，然后鸡肉的吃法也比较类似于排骨汤里排骨的吃法，味道主要靠蘸料来解决，韩国人对于这个蘸料的调配真的是一绝，我之前一直都特别喜欢我们学校跟前一家店的蘸料，以至于我每次能吃掉一瓶哈哈哈，感觉像在喝蘸料了。

其实韩国还有很多不错的小吃，各种炸物，路边摊，近些年都在通过各种韩剧啊，综艺什么的慢慢被大家所熟知，希望大家都能亲自去品尝一下~

1核桃点心

圆圆的面团里面加入甜甜的红豆馅儿，然后在点心的外面加入核桃块儿做成的点心。

2炒糕条

韩国人最常食用的零食，男女老少皆宜。因为用辣椒酱做成，所以可能会有点儿辣，但是我觉得越辣越好吃！

3鲫鱼点心

在鲫鱼模样的模型中加入和好的面粉后加入红豆馅儿，这是韩国人冬季非常喜爱的零食。因为名为鲫鱼点心，所以外国人都以为点心里有鲫鱼馅儿！

4油炸小吃

常常和炒糕条一起使用的零食。有炸鱿鱼，地瓜，紫菜包粉条，饺子，蔬菜等很多种。有的人喜欢蘸酱油服用，有的人则喜欢加入炒糕条的辣椒汤食用。

5肉串

鸡肉串，火腿肠，糕，鸡蛋等多种，油炸后涂抹辣椒酱或番茄酱等食用。

6紫菜包饭

在紫菜上放一层米饭后加入胡萝卜，鸡蛋条，人造蟹肉，菠菜等4~5种材料后卷好，然后用到切成小块食用。除了大的包饭外，还有迷你紫菜包饭，一口一个，吃起来非常方便。

7迷你比萨饼

在烤箱磨具上加入揉好的面粉和蔬菜，火腿，调味料和奶酪等，大小仅为普通比萨饼的1/4，因为比较小，所以非常适合在街头销售。

8甜饼

揉面后加入红糖，做成圆圆的形状，然后用油煎成**，美味的甜饼就做成了。以前甜饼的陷儿只有糖，但是最近还加入花生，松子等坚果类味道非常香甜，还有加入比萨饼酱和奶酪的比萨饼甜饼，低热量减肥甜饼等各种甜饼。

9热狗

用一次性筷子插上火腿肠后，再蘸上一层面糊后用油炸，还有的热狗外边还加一层土豆块呢！很多孩子先舔舔外面的糖和番茄酱，然后吃香喷喷的炸面，最后才吃里面的火腿肠呢！

10鱼粉

冬季的大街上，最吸引人的就是美味的鱼粉和鱼粉汤！味道有原味儿鱼粉，海鲜鱼粉，辣椒鱼粉，炸糕串等很多种，普通蘸酱油汁儿食用。

韩定食（韩国式套餐）：原为朝鲜时代的宫中料理，桌面上摆满各式小菜，除泡菜外，不加辣椒粉是它的特征。蒸、烤、烫、拌等用尽各种不同的烹饪方法，材料调味，配色花样百出而丰富无比，每家餐厅的食谱，价格并不一致，但一定会包括以小麦煎饼包裹肉类，蔬菜八种而食用的“九折板扳 ”及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅名曰“神仙炉”。

烤牛肉和烤牛排 불고기：最符合中国人口味的要数韩国烤肉。韩国烤肉有很多种，最有味道的应该是靠牛排（选用用奶喂大的乳牛的排骨，在佐料中腌制后，放在铁板上烤熟。）。另外，烤牛肉（以佐料卤腌切成薄片的牛肉后烤熟）也很受欢迎。肉烤熟后，要沾上韩国特有的辣椒酱或豆瓣酱，然后用生菜、黍子叶包上（可包些蒜瓣），犹如吃北京全聚德烤鸭一样食用。一般附带3-5样泡菜或小菜。

冷面：냉면 ：韩国的冷面正如韩国的菜肴一样，很少含有油性，这与中国的四川凉面有很大的不同。冷面按照形式有两种：一是加汤的“水冷面”，非常爽口。二是以无汤的以辣椒酱为调味料的“拌冷面”。按地区分有平壤式冷面，“面”以荞麦为主料；咸兴式冷面，以马铃薯为淀粉主料。冷面上附加的配料大多为肉类、蔬菜、或煮鸡蛋，亦有放生鱼片的餐厅。冷面的长度令人叫绝，当服务**拿着剪刀走过来时，请不要害怕，不用剪刀剪短，恐怕食用起来会很费劲。另外，冷面还有一个变种--“温面”，顾名思义，汤是温的。

不要顿顿吃冷面，因为油性太少，很快就会感到饥饿。吃烤肉后，吃上一碗冷面，会非常解腻。

拌饭비빔밤：韩国拌饭是韩国料理中的又一特色，其中“石碗拌饭”是韩国独有的食谱。“石碗拌饭”是把黄豆芽等蔬菜、肉类、鸡蛋（生鸡蛋）和各种佐料放在白米饭上，然后盛在滚烫的石碗内，再加上韩国辣椒酱，搅拌后食用，其不但味道鲜美，而且形式独特，由于石碗很烫，碗底会留下一层锅巴，千万不要扔掉，因为有多种材料的混合，锅巴更是好吃无比。

适合中国人的口味。

参鸡汤삼계탕 ：说是汤，其实是饭。把糯米、大枣、大蒜、人参放入童子鸡膛内长时间炖煮而成。食用时，随个人喜好加放胡椒，咸盐。营养丰富，可称为补品。

适合中国人的口味，由于含有人参，不宜经常食用。

牛肉汤（雪浓汤）쇠고기 국 ：把肉片、葱花等加入牛骨汤中制作而成的汤。由于材料的不同，分为牛排骨汤、牛肉浓汤、海鲜辣汤等。

适合中国人口味。

解肠汤：也可称作：“解酒汤”，此汤是由牛骨及内脏炖煮，再加放牛血而成，清淡爽口。

可能会适合某些人的口味。

锅汤、火锅类：酱汤된장 국：用韩国辣酱、豆瓣酱与蔬菜炖煮的汤。加放猪肉与泡菜的称“泡菜汤”，加放鱼类内脏称“什锦火锅”，最有名的是用牛的内脏及蔬菜炖煮的“牛肠火锅”。当然，还有用章鱼等煮成的“章鱼火锅”等等。

由于含有韩国酱类，可能不大适合中国人的口味。

泡菜김치 ：韩国菜中最著名的菜肴，除了广为人知的白菜泡菜外，还有用萝卜、黄瓜等多种蔬菜腌制的泡菜，并且因地域的不同，泡菜的种类有百余种。其中，包裹式泡菜可称泡菜中的极品，除了白菜外，还有栗子、梨、 大枣、鱿鱼、章鱼、鲍鱼、虾、松仁等材料，当然，泡菜里也要放葱、姜、蒜、水芹菜、虾酱、等佐料。

中国人开始可能会不习惯，但越吃越好吃。

饼类：有用绿豆及米粉做成的“绿豆饼”，有用海鲜加葱做的“葱饼”，还有用土豆泥做的“土豆饼”。食用时皆须沾用以芽油及酱油合成的佐料。

适合中国人的口味。

中国菜：中国菜多数为山东华侨引入韩国的。当然，为了迎合韩国人的口味，这里的中国菜较之国内有很大的变化。不过，在韩国仍可品尝到中国的四大名菜。最近中国餐厅的设备越来越豪华，有许多餐厅的建筑是仿中国的古城或万里长城。

当然适合中国人的口味，比较贵。

酒类：배갈, 백주, 소주

烧酒：一般含酒精量为25度。

由于很淡，中国人很容易喝过量。

浊酒（米酒）：以稻米或糯米为原料酿制而成，韩国人戏称为“韩国啤酒”。韩国语发音：马格儿里。

类似四川的醪糟，很爽口。

韩国的啤酒种类很多，较为爽口。

哈哈，泡菜不错挺好吃的

看了韩国拍的一起吃饭吧，觉得韩国很多 美食 ，其实韩国的食物也许并不适合国人，但是他们的菜色还是看着挺有食欲的。你可以试试火锅的烤肉，拌饭，米肠，泡面，这是韩国出现比较多的食物