泉州人早点吃什么？

作为一个土生土长的泉州人。其实泉州还是有很多不错的早点。但是随着城市的建设和发展，很多古早味也渐渐式微，而大多数常见的还是各种早餐工程了。

清早坐在古街巷的老榕树底下，端着一碗白粥或者面线糊，配着新择的花生米，听那些上了年纪的老人用闽南话讲古，一旁的收音机飘出高甲戏的旋律和唱词，三轮车的铛铛铛声在街巷里回荡，把身心放慢，让自己沉浸在缓慢流动的时间里，才能感受到泉州这座城市独有的风韵。

1面线糊配油条

上过舌尖上的中国，是泉州传统名点，是由手工精制面线、同鲜汤煮制，加淀粉调成糊状制作而成。

以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。面线糊除了以海鲜作配料外，还可根据食客的需求加鸭肠或猪血或切成块的大肠放入面线糊中。

面线糊营养丰富，是很多上班族早餐的最佳选择，再往加上油条，怎一个“好”字了得。

国仔面线糊鲤城区水门巷7号

后城面线糊百源路祖师桥旁

老记面线糊西街17号(近中山北路)

2润饼菜绿色早餐

说起泉州的传统美食早餐，润饼菜算得上是排头兵。润饼作为泉州传统美食，同时也与现代人的养生观契合。馅料中胡萝卜富含维生素A，海苔中含钾，花生富含植物蛋白，香菜可降低血压，还有各种蔬菜含有多种维生素，所以也算是一道绿色食品。

润菜饼

3满煎糕忘不了的古早味

此糕呈锥形，内似蜂窝，食松软，夹层香甜。清晨起来，胃口还没完全打开，喝上一杯刚榨好的豆浆，配上刚出炉还冒着香气的满煎糕，日子顿时神清气爽。

满煎糕

水门巷口花生浆鲤城区水门巷对面

豆浆

豆浆配油条是绝配

豆浆配油条，是早餐最经典的搭配之一，也可以加上小笼包，一顿营养健康又实惠的早餐就轻松搞定啦~

永和豆浆鲤城区东街21号

荣荣和豆浆丰泽区田安北路307号

早龙早餐工程泉州大街小巷

4碗糕闽南古早味

泉州碗糕，古早味道，松软香甜，是过年时最好吃的零食，是海外游子念念不忘的家乡味道，是闽南人辛勤的见证，是闽南文化中最朴实最清甜的味道。

碗糕

5麻圆部分泉州人的独爱

红糖酱煮糯米糍,又香甜又软糯。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。

麻圆

6花生汤

清甜爽口这道美食发源于泉州地区，而后传至福建其它沿海地区乃至海外，以泉州的口味花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。

花生汤

老爱甜品店丰盛假日城堡12栋10号

海丝金凤金鱼巷5号

7醋肉

用上好的瘦肉，加生抽，醋等调味料腌制好。用本地地瓜粉上浆裹粉，然后油炸。无论配粥，面线糊都是绝配，而且单吃也特别好吃，但是现在老字号做的特别好的也没几家了。可以说没有醋肉的面线糊就没了一半灵魂。

醋肉

8地瓜粥。

对于粥，闽南人是很有感情的。甚至老一辈的可以一天吃三顿粥，如果是早上的就肯定是要数清淡的地瓜粥了。甘甜的红薯和粥米一起熬煮到软烂，配上一点萝卜干，榨菜，或者煎鱼。都是极好的。

地瓜粥

奇味鸭仔粥鲤城区中山中路（二院斜对面）

阿斌小吃店鲤城区新府口

9糯米鸡咸淡皆宜

糯米鸡，糯米的粘、鸡肉的滑、香菇的鲜，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。

糯米鸡

10肉粽吃不厌的名小吃

其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮,吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。

东街钟楼肉粽总店中山路东街27-29号

侯阿婆肉粽店中山路东街45号

蓝氏钟楼肉粽店鲤城区东街21号

肉燕

高丽巷小吃鲤城区小商品街和泉州侨乡商品街的交叉口附近

老字号肉燕汤中山中路奎霞巷26号

丽云肉燕店承天巷72号

清源山早餐

周末节假日的清晨，最适合邀上三两好友，一起去登清源山。呼吸着新鲜空气，泡上一壶茶，一边享受着清源山的早餐，实在是享受~

清源山早餐清源山

其实泉州还有很多好吃的，古早味的。比如海蛎煎，土笋冻等等，但是关于早餐的，而且泉州特色的，思来想去还真的只有这几种种，其他的无论豆浆，油条，麻圆，小笼包虽然也做的具有泉州风味，但是毕竟不是本土美食，所以我就不在赘述。有机会还会更新。

何不趁着这大好的春光，

来一场与美味早餐的邂逅呢~

“你还有哪些私藏的早餐小店？”

在留言区和大伙一起分享吧！

早餐的朋友圈说说有：

1、早餐是一天中最重要的一餐，它开启了我们新的一天。

2、今天的早餐真美味，仿佛把阳光都锁在了这个小小的餐桌上。

3、早餐，是我一天中最幸福的时刻之一。

4、早餐是开启美食的密码，让我的一天都充满了期待。

5、无论多忙，我都不会忘记吃早餐，因为这是一天的启动键。

6、早餐是每天最开始的加油站，为我的一天注入了能量。

7、我喜欢把早餐做得像艺术品一样美丽，让它为我的一天带来美好的开始。

8、早餐是一天中最舒适的时间，让我们从新的一天中开始。

9、早餐是唤醒身体的钥匙，让我精力充沛的面对新的一天。

10、我喜欢在清晨的时候享受一顿宁静的早餐，感觉整个世界都变得特别美好。

早餐在家里或外面早餐店等。

1、家里

家中有厨具的人可以在家中享受美味的早餐。可以煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋羹、面包、速冻手抓饼、煮粥、炒菜、豆浆、包子、馅饼等等。这些食物都可以在家中制作，不需要外出，节省时间和精力。此外，家中的厨具也可以提高早餐的口感和卫生安全性。在家中享用早餐，可以更加健康和方便。

2、外面早餐店

在外面早餐店食用早餐也是十分方便快捷的。早餐店提供多种类型的早餐，从粥、饼、包子到茶叶蛋、小菜，能满足大多数人对早餐的需求，而且不需要烹制以及饭后餐具清洗，是很多人的选择。对上班族和上学的人来说是最方便的吃早餐方式，既不用早起做早餐，也不用烦恼第二天要做什么早餐。

国内著名早餐店介绍：

1、南来顺

南来顺是北京的老字号小吃馆子之一，小吃品种很全，技艺精湛。虽然现在华天旗下的老字号饭庄也有早点，但南来顺是首推的。它的价格亲民，味道好，是早餐的不错选择。此外，南来顺的早点摊也很受欢迎，如烤肉宛、羊杂和包子等。

2、徐记烧饼铺

徐记烧饼铺是一家位于白塔寺安平巷的小店，这里的早餐非常受欢迎。这家店开店时间很早，老街坊们常常会来这里解决早餐。早餐作为一天的重要开始，徐记烧饼铺的早餐提供了丰富的选择，馅料丰富多样，口感酥脆，味道美味可口。无论是包子、烧饼还是煎饼，都非常受欢迎。

1、美好的一天从吃早餐开始，早餐饱饱，心情好好，大家一定要吃早餐哦。

2、早上的开始肚子如果是饿的，那么你一天也将会是饿着的！早餐真的很重要，各位别忘记吃早餐哦！

3、世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字，记得吃早餐哦。

4、妈妈早已在餐桌上摆好了热气腾腾的美味早餐，看我吃得杯盘狼藉，她乐开了花。

5、早上醒来笑一笑，美好心情围你绕，健康早餐健康在，上班路上蹦蹦跳，每天拥有好心情，健康长寿，青春永葆。

6、早餐很重要哦！就算是周末也不要错过早餐，可以吃完了再睡懒觉。

7、早起一杯水，靓妹也靓仔，空腹别喝奶，营养大浪费，早餐饱且好，上午乐逍遥。

8、这样的早餐不仅要享受食物的味道，更重要的是要享受“爱”的温度。

9、自己一个人，也要爱自己，只有学会了怎么样爱自己，别人才会爱你，早餐很重要，一个人也要认真吃早餐啦！

10、早上下班后尽快吃了早餐回去洗澡休息吧，晚上工作最容易消耗体力的，好好照顾。

早餐，又叫早点、过早、早饭，是指在早上享用的餐。他是人一天中很重要的一餐，如果把早餐学习好了，自己可以做营养健康又美味的早餐。

想开早餐店，建议可以选择到专业的烹饪技术学校学习，学得早餐课程比较全面些，砂汤，粥，胡辣汤，油条，麻圆，春卷，各种包子，烧麦，蒸饺，米饺，汤包，小笼包等早餐都可以学的，而且都是实操课程，易掌握。

吃早餐三大原则：

一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面。

二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量。

三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。

早餐前应先喝一杯温水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。

如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道但不要在吃早餐前喝较多的水。

超快手早餐看过来~只要准备好食材就行，其他的全交给三明治机搞定，哈哈。里面还能加芝士片、番茄片、沙拉酱等各种你喜欢的食材。

用料  

鸡蛋    1个    

火腿片    1片    

黄瓜    1根    

吐司    2片    

催我早起的不是梦想，而是这火腿鸡蛋三明治