酒店餐厅花艺设计要点

酒店花艺是酒店装饰设计的一部分。它的最基本功能就是给客人一个良好的感受，使客人感受到酒店对他的热情欢迎，感受到酒店可以为他提供温馨、舒适的住宿环境。每位客人来酒店之前，他的心里会对酒店怀有一种潜在的期待，渴望酒店能够具备温馨、安全的环境，甚至渴望这个酒店会给他留下深刻印象，最好有点惊喜，并使这一次经历成为他生活的一部分

设计到位的大堂应该做到当客人来到这里时，即使没有人为他提供服务，他也应该感到温暖，就像回到家一样。这就要求大堂里所能看到的某一样或几样东西和客人是相通的，可能是家具、灯饰，可能是陈设，也可能是一种色彩，一块特殊的材质。这些细微的饰物为客人实现了文化价值观和生活方式的延伸，而且会和他们的个性相通，从而使酒店的回头客越来越多。

在酒店大堂摆放花艺作品中，首先需要注意的就是安全性。一般放在大堂中的花艺作品在体积上都比较大，其次是要根据星级酒店的装修风格、运用颜色搭配来展示花艺作品的精髓使其成为大堂中的焦点。一般根据时令花材、季节交替变化或者是酒店盛典来做更换次数，还要考虑酒店后续养护工作的难度。大堂酒店插花可以是鲜切花，也可以是仿真花，当然也可以运用现在流行的永生花、多肉植物、各种质地的装饰品相互混搭也是不错的效果。

酒店插花一般分为前厅插花（大堂插花），餐厅插花，客房插花，会议室插花，吧台插花和过道插花。我们通过不同区域的插花来了解插花艺术在酒店中的应用。

前厅插花

前厅是专门为客人办理住宿、离店结账等手续，提供各种应接服务的地方。也是客人对酒店形成“第一印象”和“最后印象”的活动场所。因此这里的插花要具有代表性，能代表酒店的形象。前厅必须有一种宾至如归，轻松、舒适的家的感觉。为了营造愉快的休息环境，除应有与酒店等级规格相应的宽敞明亮的空间外，合理的插花艺术的运用能为前厅舒适的环境平添几分热情、优美和高雅，使客人流连忘返。

餐厅插花

餐厅是为宾客提供食品、饮料和服务的场所，餐厅应该营造一个轻松、舒适的就餐环境，为宾客的交流，就餐和应酬等提供方便。度假酒店的餐厅根据所提供的食品、饮料和服务，顾客的就餐习惯和周围环境的不同，分为中餐厅和西餐厅。不同的就餐环境，所要求的插花造型和手法也不同。

中餐厅插花

中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅。中餐厅按销售方式又分为零点餐和团队餐，宴会命题餐，因而它们对插花的要求也不同。

零点餐厅插花

分为零点早餐，零点中、晚餐。所谓零点餐厅插花就是插花简洁，颜色以中色为主，不拘泥于造型，花材可选用单色康乃馨，雏菊，洋兰，百合，满天星等。

中餐宴会插花

中餐宴会是一种正式的餐饮活动，格调高雅，讲究环境，突出浓重热烈的气氛。中餐宴会多以中式圆餐台为主，根据宴会的需求，餐台直径一般为18米的10人餐桌，大型宴会餐台也有2米以上的直径。餐台花的直径一般不超过餐台的1|3，高度不超过30厘米。以直径18米的餐台为例，餐台花的直径应不超过60厘米，花材颜色鲜艳丰富，花朵大。

命题摆台插花

中餐宴会多为有主题宴会，如婚宴，答谢宴，生日宴，庆功宴等，随着社会的发展，宴会的主题越来越广。

插花作品除了表现主题思想外，还应与周围的环境氛围，餐台台布，餐具，菜色等相搭配。

西餐厅插花

西餐宴会多采用长台，其台型通常按厅堂大小和周围环境布置。餐台插花一般为长椭圆形的西方式插花。插花的长度一般不超过餐台的1|3，插花的高度不超过30厘米。花器多选用扁平阔口。插花主要营造一种高贵典雅、浪漫的气息。

咖啡厅插花

咖啡厅多采用自然光线，色彩明快，且适于两三人亲密交谈，因此咖啡厅插花只需在餐台摆放一只细颈花瓶，瓶中插入一两枝花即可点缀空间。花材一般选用体积小，且颜淡雅的花材，如粉玫瑰或红色康乃馨，既简洁大方又充满浪漫气息。

客房插花

客房是宾客在酒店逗留期间最主要的生活和休息场所，客房的布置除了生活上必须使用的家具等设备用品外，还应有装饰性的物品，而插花就起到很好的装饰和点缀空间的作用。

床头柜插花

床头柜插花的创作和布置，对提高人们的生活质量，改善睡眠空间的环境起到很好的效果。床头柜插花取材随意，构图灵活，花体不用过大，花材用量简单。可以根据设计者的审美情趣和插花的功能，选择造型和花材。一般以简洁、素雅且文静的花材为主。色彩柔和，对人体有害的，有异味的花草不宜摆放在床头客房。

卫生间插花

卫生间插花的造型与空间的大小相适应，花材一般采用多头小菊或颜色淡雅的康乃馨等单色小花。花器可选用陶器或花藤等，以增添返璞归真之感。 

其他区域插花

会议室插花

会议室营造的是一种严肃，团结的氛围，在会议室摆放一些插花能缓解工作压力，调节气氛。大型会议室插花主要有讲台插花和会议桌插花，这类插花通常选用长椭圆形和半球形的造型。一般选用花大、色艳的花材，花器一般选用粗口浅盆。一般情况会在茶几或拐角处放一盆装饰小花。

吧台插花

酒吧通常是人们聊天，谈生意，消遣的场所，所以吧台插花一般要精美大气，花器一般也需要精美华丽的花瓶，营造活跃的气氛。

过道插花

过道通常狭窄，且缺少自然光，所以过道插花通常灯光的照射下才能发挥应有的效果。过道插花通常选用色彩明快，艳丽的花材，造型一般选用图案式插花，也可以选用东方式插花。我工作的酒店通常采用东方式插花。

俗话说：人靠衣裳马鞍

搭配得体的服装，能够做大程度凸显一个人的品味和气质

鲜花也一样，除了花束的配色

包装选得好，才能起到锦上添花的效果

即便花束搭配一般，也能靠包装完美弥补

学会了包装，才能制作出一束令人惊艳的花束

包装纸的颜色十分丰富，几乎囊括了所有颜色，不能根据自己的喜好胡搭乱凑，而需要针对不同的花材或者花束整体色彩进行搭配。

如何在色彩各异的包装纸里找到最合适的那一款包装呢？我给大家介绍一些实用的花束包装色彩搭配方法，掌握了这些方法，绝对能够让你的花束“焕然一新”。

1

同色、相似色搭配

同色、相似系搭配最大的优点就是能够让花束整体看上去比较和谐，花材与包装相得益彰、融为一体。

用和花材颜色相同或者相近的包装纸，能够让花束整体看上去协调感很强，没有很突兀的感觉，第一眼的感觉就是：舒服。在色彩搭配时，在总体色调一致的基础上可以使用颜色有轻微差异的包装纸，像是深粉和浅粉、橙色与咖啡色、深蓝和浅蓝等。

搭配的方法： 深色花用深色包装纸 ，像是橙色、红色、咖啡色等， 浅色花用浅色包装纸 ，浅蓝色、浅粉色、浅紫色、浅灰色、白色等。包装纸的颜色在花束整体颜色的基础上浅一些，不能比花束颜色深，否则会破坏花束美感。

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对比色搭配

用对比色搭配给人很跳脱、活跃的感觉，搭配得好能够让人眼前一亮。花材和包装纸形成鲜明的对比，能够让花束更加出彩。

包装纸的颜色和花材整体颜色有很大的跳跃，但是配色主要还是遵循：蓝配黄、红配绿、黑配白、黑配红、咖啡色配白色等原则。

很多新手在用对比色搭配是很容易出错，一不小心就会破坏花束整体的美感，为了保险起见，在选择包装纸的时候，最好选用颜色相对较暗、跳跃性较弱的颜色，但如果花材本身颜色比较暗的话，包装纸选择颜色亮一些的，形成一种对比反差。

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万能色搭配

万能色是指适用于任何色彩搭配的颜色，万能色是花束搭配中绝不会出错的颜色。花束包装纸中常用的万能色有：白色、黑色、灰色、卡其色、绿色等。 

卡其色是所有颜色中最复合的颜色，能够协调花束颜色，使整体看上去既不凌乱也不突兀，因为叶材是绿色的，所以可以选用绿色的包装纸，黑白灰是不抢眼的颜色，用黑白灰搭配不会太抢眼，而使人们忽略了花束的美。

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双色搭配

双色搭配既不会让花束显得过于花哨，也能够凸显层次感，让花束整体看上去更加高级、有质感。

双色搭配选择的是两种与花材颜色相近的包装纸吧，或是与花材形成鲜明对比色的两种颜色不同的包装纸，相比于传统单一的包装方法，双色包装能够为花束增色不少，是近几年来很流行的花束包装配色方法。

切记，包装纸颜色要和花束整体相配，并且不能超过两种，否则会显得很凌乱。

色彩搭配是开一家花店必须掌握的点，光靠自己摸索是不行的，还得有专业的花艺老师教授。

花间密码 不仅传承荷兰皇家百年技艺，还拥有强大专业的花艺师团队，为广大花艺爱好者和想开一家花店的人传递最潮流、精湛的花艺技术，与花间密码合作，开启你的既浪漫又赚钱的鲜花事业吧！

花道

作为一种传统艺术，

早已形成其

特有的象征语言和装饰概念。

花道

运用自然的、生命短暂的

花卉和枝干

使得时间维度被定格在一个特定的空间内，

为室内营造

一种优雅、独特的芬芳气息。

花道，起始于古代中国，盛行于近代日本。当代日本花道，一方面表现形式多样，流派众多；另一方面还在继续研究使用传统的形式。此外，花道被当作针对四季变迁进行冥思的一种形式，它的宗教根源与生命的自然周期紧密关联，使得花道具有了深刻的精神内涵。

草月流从传统花道中脱颖而出，虽然已有近百年的历程，但其创始人敕使河原苍风从创立之初即主张“花道”应作为一种创造性的艺术，在尊重个性、追求自由表现的基础上不断创新！

草月流花道始终洋溢着清新前卫的时代气息，并以其轻快时尚、自由大胆的风格受到世界各地人们的喜爱。被《时代》周刊称为“花道界的毕加索”！

在当今花道界，草月流更加懂得顺应时代变化，从家庭空间布置和个人怡情养性，走向了商业领域，通过橱窗展示、跨界舞台表演和置景等多种形式，将草月流的立体造型插花理念融入更多的现代空间中。

草月流的大型作品，在日本以及亚太、 欧美 国家的一些商场、酒店、机场、办公空间等随处可见，向人们展现着植物“短暂却永恒”的艺术魅力。

在当代花道的创作中，新花道主义的花道家们甚至使用玻璃、金属和塑料以及新科技材料来与植物结合，做各种空间作品的创作，彰显和创造更多 美的 可能！

在花艺设计领域，与室内设计行业相通，同样有东、西方风格及流派之分，东方多称为花道，西方称之为花艺，花植设计的“道”与“艺”，不仅在一字之别上，更有意蕴和设计着眼点的极大不同。

中国、日本、欧美等不同风格和流派，在基础课程的设置上也多有不同。东方的流派，从使用器皿插花开始，而西方的教学，则由不使用器皿的花束开启。近年，也出现了东、西方融会贯通的花植艺术理念及课程设置方向。

人们习惯了日常生活、工作中有鲜花相伴，在消费和审美理念上，也逐渐不满足于仅仅是观赏艳丽的花朵和花束，进而催生了花植、花艺设计行业的多方面发展。

如今，建筑及室内设计领域现代简约风盛行，中式、新中式空间，与“中为本、西为用”的中、西融合的室内设计更受高端市场青睐。

因此，在东方这块最具活力的热土上，终究会愈来愈多地需要东方的审美以及东方的花植设计作品。

我们认为花植设计作品不应停留在点缀环境的作用上，尤其不能简单将花束装入花瓶来做为居室空间的色彩衬托，那将是室内设计的一大缺憾。

插花可以是一种修养。中国古代尤其在唐宋时期盛行茶道、香道和花道，文人雅客无不追捧；近代日本将由中国传入的茶、花、香、艺发扬光大，尤其在花道方面的普及和运用非常广泛。

草月北京·2019初秋首期特别课程——

公开课

9月14日

下午 14:00~18:00

草月流花道

会给人们带来怎样的人文体验？

通过老师的叙述及影像短片的播放，给大家拉开草月流花道近百年发展历程的画卷，客观真实地再现草月流花道与人文、美学的无界关联，以及所致力的跨界艺术创作和舞台表演，包括各类空间及大型展会上的创作作品；

届时，老师会为到场的嘉宾和学员表演作品；演示插花技巧，依据学员对插花的了解程度，指导每位学员完成一幅具有草月流风格的插花作品。

研修课

9月15日—16日

上午10:30~12:30

下午14:00~18:00

草月流花道，主题创作与空间设计

系列课之一

以实战为目标，分区块设置课程。老师讲解、布置课题，并示范作品及辅导创作过程。

学员创作作品，老师指导点评，学员完成作品；学员及老师共同给予小组作品打分，评比出三组最优作品，并给予奖品及作品发布。

主题创作作品

1线条/色彩，个人作品。

2块状/材料，个人作品。

空间设计作品

1商业空间点位设计，小组作品。

2艺术空间展示设计，小组作品。

师者

日向雄一郎

日本 ∙ 花道艺术家

草月流师范会 理事

日向雄一郎花道事务所 创始人

日向花道艺术株式会社 董事

一般社团法人花行日本 代表处理事

师者

林小蕙

中国 ∙ 花道艺术 践行者

草月会本部师范 二级

草月北京 ∙ 花道艺术中心 创始人

优度蕙坊花植设计工作室 主理人

国际花道协会 会员

授课地址：

北京-前门-北京坊- W 7号楼一层南侧

课程学费：

A 公开课 490元/人

B 研修课 4900元/人

报名方式：

请扫描二维码，咨询课程或索要报名表。填写报名表并缴纳费用后，视为报名成功。

咨询电话（微信） ：13901384701

↓↓↓点击民宿头条，详细了解课程

附近学花艺的地方如下：

1、马克花艺

马克花艺学院创办于2003年，分布于北京、深圳、上海、成都四个城市，业内知名度高，让开花店不再只是梦想。专为零基础开花店学员量身定制，结合时尚前沿的潮流花艺，融合了初中高花艺技术，签约上课，全程鲜花实际操作，免费复听，学会为止。

2、阿米亚花艺培训学校

阿米亚花艺创办于2015年，是一家以高端花店创业班及花艺进修课程为主的专业花艺学校。虽创立不久，但以新颖的作品、完整的课程体系受到大家的认可。

课程作品结合国际流行趋势设计，风格种类多且新潮时尚符合高端花店的需求。花材以A级和进口为主，讲师10年以上教龄，最好的花材和最好的老师学习到最新最时尚的花艺，提高自己花店的竞争力。

3、鹿石花艺

鹿石花艺成立于2015年，旨在为中国广大花艺设计行业的从业人员和花艺爱好者提供优质的花艺设计教学及项目设计服务。

众多国际花艺设计大师定制花艺设计课程，为学员拓宽经营模式、开启跨界合作新方向，提升职业素养、拓宽花艺设计创新理念，建立优质的花艺行业人脉圈。

4、中赫时尚花艺培训

中赫时尚COHIM2004年成立于北京，目前在北京、上海都有规模化校区，包含时尚管理学院、花艺设计学校、空间软装设计学院，咖啡学院和中赫留学。

成功研发和开创近四十多种国内外时尚设计类课程。中赫时尚专注于时尚与商业视觉艺术人才培养，开发创意思维、设计思维、时尚审美能力。

在福州，高档的花店有：花田喜事花店、福州媞雅花店、米兰花艺店、瑞娅花店、爱丁堡花艺店。具体介绍如下：

1、花田喜事花店：

花田喜事花店的服务介绍：花田喜事花店以实体运营为背景、优越技术为先导塑造学生技术与设计特点相结合激发审美、商业及创业潜能。

该花店培训课程包含花店零基础创业全能班、花店沙龙讲课、花店EMBA转型升级运营管理课程等，专注于花店创业人才培养，开发设计思维、时尚审美能力，在二十几年里，成为中国花店创业、花店转型升级培训的引导者。

2、福州媞雅花店：

福州媞雅华裔培训的服务介绍：媞雅花店是专业的杭州花艺培训、插花培训学校，在杭州花艺培训、插花培训学校中很具实力；花艺培训、插花培训视频独具特色，花艺培训、插花培训优秀学员遍布全国，引领国内花艺培训、插花培训行业的潮流，对国内花艺培训、插花培训行业具很大影响力。

3、米兰花艺店：

米兰花艺店的服务介绍：米兰花艺店的教学宗旨是让每一个喜欢花艺的学员能真正掌握花艺技术，为花艺行业培养更多的专业人才，造就高素质的花店经营者，以优雅舒适的教学环境及热情周到的服务质量随时恭候顾客的垂询光临，期待与学员一起走进插花艺术的殿堂，享受花卉艺术带来的高雅与成功。

4、瑞娅花店：

瑞娅花店的服务介绍：瑞娅花店的培训课程是针对零基础学习和开花店的学员设计的，将系统学习鲜花养护，鲜花电商，花店管理，花束与包装，婚礼花艺，花篮与插画，婚礼用花等花店相关的所有内容。全鲜花实际操作，采用小班授课，学会为止，终身免费复听。

5、爱丁堡花艺店：

爱丁堡花艺店的服务介绍：爱丁堡花艺店师资力量雄厚，爱丁堡聘请的授课老师持有 IDFA 的官方认证，有上百场专业花艺活动及设计经验，不仅有专业知识讲解，更有花艺的创意方法的分享。

设计原理配合实操训练，扎实手上功底，快速稳定学员的专业程度及创作效率；认证导师，经验深厚，价格透明，顶级教授考前集训，提高通过率；能力合格者引荐参加年度DFA检定考试，成为国际通行花艺设计师，推荐零基础学员选择此套课程开始学习，扎实基础，并可向上延伸。

上海学插花最好的学校有以下几个：

TOP1：格调花艺。

格调花艺提供的课程主要为欧式花艺，师资力量雄厚，根据课程不同每班人数在3~10人，老师能够照顾到每一位学员。还可以私人定制，灵活教学，对开店、考试，或是提升品味，都可以给予针对性辅导；如果是针对开店，还会有更加深入全面的商业指导和支持。确保每一位学员可以独立开店。

TOP2：马克花艺。

马克师资不采用外籍老师，师资力量薄弱都是年轻的花艺老师；同时，马克是大班授课，每个班级50人左右，没有一对一指导。作品样式也比较传统，花材循环使用。

TOP3：J-Flower花艺教室。

日式花艺培训，空间架构花艺，使用MAMI FLOWER教材，学习完初级，进阶，高级花艺课程后可以去东京本部修专攻课程，并且考取MAMI讲师资格。国内老师授课。

TOP4：Flowertree Firstclass

日式插花为主，花店+培训的形式，适合花艺兴趣人群，初级课程有12个基础造型可以满足日常插花需求，但开花店还是不够的。学费较高。

TOP5：Sheena Academy。

花艺加咖啡的培训模式，针对兴趣爱好者，欧式插花课程。适合居家插花培训学习。没有专业的认证考试内容。