当火锅底料邂逅小龙虾，估计没有比这再重口味的小龙虾了吧！

如果夏天没有小龙虾，是不是会少了一些乐趣

如果大排档桌上没有小龙虾，是不是啤酒也会显得孤单

夏天、大排档、夜啤酒、小龙虾似乎很和谐，很有乐趣

不知道是谁这么勇敢第一个吃小龙虾，也许是为了填饱肚子；也许是为了尝尝野味；或许只是一个偶然的巧合，然后巧合就变成了理所当然。

不得不承认人类的进化史也是一部饮食进化史，从最初的茹毛饮血到五谷杂粮、蔬果根茎，再到各种飞鸟走兽，但凡能吃的都能做出一盘菜。

关于小龙虾，除了外来物种这种身份以外，不得不承认国人总能吃出不同花样来：蒜蓉小龙虾、十三香小龙虾、鱼香小龙虾、麻辣小龙虾等等。可能是生于重庆的缘故，菜菜屋独爱麻辣小龙虾，无辣不成欢吧。

今天菜菜屋分享的这道麻辣小龙虾，估计没有比这再重口味了吧，在火锅底料和豆瓣酱的滋润下，那红彤彤的油、鲜红的虾，早已勾住了舌头，吃完一只根本停不下来啊！

麻辣小龙虾

食材

小龙虾500g、火锅底料30g、豆瓣酱30g、花椒粒、干辣椒、洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒

做法

1提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用

2将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香

3炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）

4临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用

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厨房小贴士

1小龙虾生长在淤泥中，所以要用刷子刷干净头部和尾部喜欢藏淤泥的地方

2烹煮小龙虾时要放料酒，一是为了去腥，二是料酒可以更好的杀菌

3在烹饪过程中，还要注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃龙虾时切勿吃龙虾的头部，那里是最易积聚寄生虫的部分，也不能一次性吃下太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。

养殖揭秘

小龙虾养殖场，虽然记者一路行来都是奔着这个目标，但却始终没有揭开它的面纱。而当记者几经波折，终于站在小龙虾养殖场前，听到养殖人的说法之后，心中多少有些忐忑，原来小龙虾是这样养出来的……没有传说中的重金属，也没有乌黑的脏水，有的是定期施放的粪便肥料，定时喷洒的消毒药剂。

养殖小龙虾用粪便才会肥 小龙虾“很好养”

在微山县周边转了一圈，记者看到了

一片片的鱼池、螃蟹池，但就是没有找到小龙虾养殖场。一名淡水鱼养殖户告诉记者，这里没有养小龙虾的。“这两样东西不能挨着养，对水的要求不一样。”这名姓曹的养殖户介绍说，养螃蟹对环境要求最严格，其次是鱼，而存活能力最强的是小龙虾。

在老曹的指引下，记者坐上一台拉小龙虾的拖拉机到了养殖场。外界传言，小龙虾生活在污水当中，而且专门吃一些重金属，但记者在养殖场现场并没有看到这样的景象。肉眼来看，养殖场中的水跟鱼池中的水差不多，略显发浑，但没有刺鼻的气味和杂乱的垃圾。

养殖场的一名工人告诉记者，他们是买来龙虾苗或者到湖里抓小龙虾投放到池子里养，差不多四个月就达到上市的最低标准了。“养小龙虾基本没什么成本，垒池子的时候可能花俩钱，也不长什么病，很好养的，但是没有螃蟹和鱼那么赚钱。”

定期投放动物粪便

在池塘的一侧，记者看到一个架在水面上的高台，上面有一个投放箱。养殖场的工人说，这是给虾池里放肥料的，所谓的肥料就是动物粪便。“小龙虾喜欢水肥点，水越肥长得越快。”这名工人介绍，刚开始垒养殖池塘的时候，就得给池塘里加肥，然后开始投放龙虾苗。在养殖过程中，也要定期追肥。

“不是你想的那样，粪便都要事先沤过，等彻底腐烂之后才能投放。”养殖场的工人告诉记者，投放的数量也受到严格控制，像现在天气开始热起来，投放粪便的数量和次数就要减少。对于粪便的来源，养殖厂工人称，主要是附近村庄里的家禽家畜的粪便，但他同时也承认，也会使用人的粪便。“把粪便放到池塘里，小龙虾会不会吃啊？”对于这个问题，养殖场的工人表示，小龙虾主要吃投放的河蚌肉、蚯蚓什么的，但也不排除吃进去少量粪便的可能，“这个没什么脏不脏的，咱们吃的粮食、蔬菜不也都是屎尿浇出来的？都一样吃的。”记者看到，在养虾池的坡上方就有一个简易厕所，这个厕所的排泄物会直接流入池塘当中。

在小龙虾养殖场的周围，记者看到好几个药瓶子。养殖场的工人说，养小龙虾要往水里投肥料，所以要定期给虾池消毒，一般情况下，每天都要洒生石灰水，天气热了后，为以免水温过高，改用漂白粉或者消毒王等。“我们这些养殖场都很正规，不像有的养殖场什么也不管，也不消毒。”当记者对药残提出质疑时，这名养殖场的工人表示大可放心，“我们在出货之前一个星期就开始停药，上市就应该没问题了。”

用粪便催肥、定期投药消毒，这种方式养出来的小龙虾，上市前是否经过卫生检疫呢？对此，养殖场的工人表示，小龙虾都有卫生许可证，是允许上市销售的，但不会每一批都检查一遍的。

这里龙虾发往青岛

与野生小龙虾相比，养殖小龙虾的最大优势就是价格。“我们这些养的小龙虾都叫‘二青’，比野捕的便宜。”据养殖场的负责人介绍，5钱的大个小龙虾，野生的要每斤十六七块钱，发到青岛的话，就要将近20块钱，可养殖的只卖10块钱，发到青岛的话价格在十二三块钱左右。而且养殖场可以保证供货，但野捕的小龙虾这点就比较难做到。这个养殖场的负责人也表示，今年也给青岛发过货，但量很少，“主要还是济南和徐州”。

一个微山人的“龙虾之殇”

我叫曹亮，是一名土生土长的微山人，现在是县城的一名出租车司机。从小我就喜欢到微山湖玩，拔芦苇、抓小鱼、摸螃蟹，可最喜欢的还是钓龙虾。那时候的龙虾又多又大，上小学的我一个人能看十来根钓虾竿子，一天能钓20多斤小龙虾。说是小龙虾，个个都不小，不算上须都有大人一捺长。那时候的小龙虾真好吃啊，也没有什么麻辣、十三香，就是把头摘了去，扔到锅里，放点花椒、大料一煮，别提多香多鲜了。

可你现在再看看，微山人自己都不吃小龙虾了，我也不吃。在江苏吃过一次，麻辣味的，感觉还不错，但永远找不回小时候的那个味儿了。我也不知道这是因为啥？我就想再吃一口妈给我煮的小龙虾……

《小龙虾养殖产地探秘：吃粪便消毒剂长大》。乍一看，好吸引人的题目啊！从去年爆出南京小龙虾导致横纹肌溶解等情况以后，小龙虾的产销出现大幅下降，广大水产养殖户面临巨大的损失。可是记者夸大报道的后果也很明显——不仅用洗虾粉清洗的“干净”小龙虾不再受宠，正规养殖或是野生捕捞的小龙虾也出现滞销的情况。消费者做出这样的选择完全可以理解——毕竟民以食为天，消费者在不清楚小龙虾来源渠道和运输清洗加工制作等整个流程的情况下，慎重对待吃的东西是对的。然而身为记者，你的责任是还原或揭露真相，给广大人民群众带来他们无法了解的一些事实。可你把题目写成这样，你的良心何在？！职业道德何在？！养过家畜的朋友或是渔民应该清楚，狗、猪、鱼类等在一定情况下都会吃一些粪便，但没见吃狗肉、猪肉、鱼肉的人觉得怎样啊？而水产养殖如果不定期进行消毒的话，怎么保证水产品安全？养殖过程中用过消毒剂，他们就夸大其词，说是吃消毒剂长大的。那么这个记者，我问你，你从小用过尿布吧，你就是穿尿布长大的？

以下文字引自该记者原文，从文字内容来看，他也知道投放消毒剂无害，也很必要。可是为了吸引眼球，他居然起了那么标题党的题目！——可笑！无知！无耻！

“养殖场的工人说，养小龙虾要往水里投肥料，所以要定期给虾池消毒，一般情况下，每天都要洒生石灰水，天气热了后，为以免水温过高，改用漂白粉或者消毒王等。“我们这些养殖场都很正规，不像有的养殖场什么也不管，也不消毒。”当记者对药残提出质疑时，这名养殖场的工人表示大可放心，“我们在出货之前一个星期就开始停药，上市就应该没问题了。”

说到这里，不禁又想起郎咸平教授前一阵子力挺“非转基因食品”的某些言论。郎咸平在经济学、金融学领域，的确见解独特、一针见血，也深孚民望。但是，郎教授跑到自己不熟悉的生物学领域去大放厥词，就有点“利用自己的威望获得话语权，并进一步误导大众”的倾向了（类似赵忠祥侯耀华卖药）——不过他也是上当受骗，当了人家的抢手了。哎，无知真可悲啊！

必胜客自助时间是2022年6月27日至7月1日，每日服务时间自10:30至20:30。

自助餐服务时长为90分钟，自该单消费首次下单时起算；同桌消费每桌每单仅限选择同一类点餐服务方式。

自助餐服务仅限堂食，不适用于堂食菜品打包/堂食打包外带。必胜客自助餐可点菜品，仅限必胜客自助餐菜单内菜品，请以菜单内容为准。如遇餐厅中部分指定产品售罄，请以餐厅实际供应为准。

必胜客自助体验：

必胜客自助餐主打的卖点，是牛排鸡翅随便吃，各种主食也是不限量。必胜客的拿手招牌Pizza还是值得一点的，在这份菜单中虽然提供的Pizza种类相对较少，但对于爱吃榴莲Pizza的人来说，这完全是一个福音。

在小食方面，必胜客这两年力推的小龙虾也被列入到自助菜单中。不过和我们传统意义上理解的麻小不同，必胜客的小龙虾当然是有自身特点的：用芝士焗。

洛阳好吃的龙虾

洛阳，这座充满历史和文化底蕴的古城，除了这些，还有口感极其出众的美食，其中最为出名的当属龙虾。这种脆嫩爽口的美味，已经成为了洛阳特色的代表。

龙虾的做法十分独特，在烹饪之前需要进行复杂的处理过程，比如用料酒和盐水来调理，让它变得更加鲜美。还有一些青酱汁之类的调料可以搭配着尝试，可以让食物口感更加丰富。

如果想品尝到洛阳特色的龙虾，那么不妨来到洛阳各大餐厅和酒楼，这里不仅有正宗的龙虾美食，还能体验到浓郁的地方风味。有机会的话，您也可去发现一下邂逅一家小店，里面的秘制做法绝对给您留下美妙的味蕾印象。

徐州市新沂市城关里城关景苑西南侧约40米。根据查询百度地图显示，壹鲜龙虾螃蟹批发位于徐州市新沂市城关里城关景苑西南侧约40米。新沂，简称“新”，古称钟吾、司吾、新安，江苏省徐州市代管县级市。新沂位于苏鲁两省交界，是江苏的北大门、东陇海产业带节点城市。