咖啡遇到茶的寓意是什么



咖啡遇见茶。茶遇见牛奶。牛奶遇见咖啡。

　　当咖啡遇见茶的时候，茶喜欢上了牛奶，牛奶却爱上了咖啡。

　　咖啡对茶说我喜欢你的清香，茶对牛奶说我喜欢你的甜蜜，牛奶对咖啡说我喜欢你的浪漫。

　　茶遇见牛奶成为奶茶，香醇，浓蜜。牛奶遇见咖啡成为奶咖，苦涩中带一丝甜意。

　　咖啡遇见茶，什么都没发生，却有两种不同的情调。咖啡的清高，茶的大气。

　　他们是同类，却不是一对。在彼此的生命里，咖啡寻找茶的古韵，茶邂逅咖啡的情怀

雪糕咖啡怎么做-咖啡冰淇淋的做法

　夏天这只妖已经在大江南北横扫无敌，除了躲在空调房里，相信大家也最喜欢吃冰淇淋和各种冰饮，今天介绍两款咖啡冰淇淋：阿芙佳朵和咖啡冰淇淋，你肯定会喜欢!

　阿芙佳朵

　“阿芙佳朵”一词是意大利语“淹没”或“令人窒息”的意思，联想到冰淇淋在浓缩咖啡外衣的包裹之下慢慢下沉、融化的画面，这个词还真是简洁明了地概括出这种甜点式饮品的外观。我觉得，这两样风靡世界的意大利国宝级美食能走到一起，不亚于花生酱配果酱的出现那般神奇。阿芙佳朵的纯粹魅力一言难表：浓缩咖啡邂逅香草冰淇淋，不经稀释的浓咖啡味

　遇上淡淡的甜，火热的粗犷碰到奶油的绵软，扑面而来的香味与……你懂的。

　阿芙佳朵的起源尚不可考，但我觉得发明它的人应该深深地自责：为什么不早些想出这个好点子!如果没有阿芙佳朵，这世界该是多么沉闷无趣啊!言归正传，《牛津英语词典》于1992 年收录该词，而我本人在20 世纪80 年代的意大利烹饪书和旅游指南中找到过它的名字。我曾在得克萨斯州的休斯敦偶然走进一家叫阿诺的意大利餐厅，他们的菜单从1979 年开始使用，上面赫然列着冰淇淋配浓缩咖啡——但我相信这种吃法在更早之前(至少意大利如此)就广为流传了。

　阿芙佳朵这个主题可以玩出很多花样。有的人喜欢加格拉巴酒或威士忌，有的偏爱巧克力酱或榛子酱。冰淇淋上挤打发奶油的吃法也曾经风靡美国，但在我看来，经典之所以成为经典，在于它不经意间就达到了完美的境界，不是随随便便就能超过的。享用阿芙佳朵的过程就像一场奇妙的冒险之旅：刚觉得浓缩咖啡的苦味似乎比以往更甚，马上又被香草冰淇淋的绵软所抚慰——每吃一口都是苦与甜的相互中和，汇聚到一起才是这个半冻半化的咖啡冰淇淋的真正滋味。

　阿芙佳朵的食谱就是这么简单。我建议不要用烘焙太轻的咖啡，它们的`酸度和明亮感都与这道甜点不大相称。冰淇淋的品质当然很重要，但我发现，只要浓缩咖啡品质新鲜，即使是店里买的最便宜的桶装冰淇淋，也没什么大问题——没错，再不起眼的冰淇淋，阿芙佳朵都能轻轻松松让它绽放光彩。

　配料表(1 人份)

　香草冰淇淋150 毫升

　双倍浓缩咖啡一份

　制作过程

　直接把浓缩咖啡浇到冰淇淋上;

　如果咖啡还是太烫，

　可以在杯里搅动一起配着吃。

　咖啡冰淇淋

　我从小就特别喜欢咖啡冰淇淋和咖啡蛋糕，也许正是如此早的试探，让我一步步走进缤纷绚烂的咖啡风味世界。现在的我很少再贪恋于咖啡冰淇淋——要知道，一旦变身咖啡极客，自然就会以高标准来要求咖啡味的食物。很遗憾，大部分的咖啡冰淇淋都是用糟糕的咖啡浓缩液制作的，还被大量的糖、脂肪和各种调味剂掩盖了本质、提了味。

　自己动手做冰淇淋就是最简单的解决办法，而且咖啡的品质越佳，做出的冰淇淋越美味。冰淇淋通常由甜奶油、冰(来自奶油中的水)与空气的混合物制成。当这种混合物被冷冻至0℃以下，奶油中的水就会结冰，剩下的乳脂、乳固体和未结冰的高甜度水又构成了黏稠的混合物。每舀一勺冰淇淋， 里面都包含着数以百万计的冰晶颗粒，搅动它的同时又把空气打了进去——软绵而滑腻的均匀口感就这样形成，让我们欲罢不能。

　除了控制糖、脂肪、水和调味剂的混合比例，调配其他变量也能使产出的冰淇淋呈现出不

　同的特性。比如蛋黄和食用凝胶可以控制冰淇淋的坚固程度、弹性、风味的浓度、失味的时效，乃至是否易于融化。

　我的咖啡冰淇淋食谱历经无数次试验，力争在不用鸡蛋、少用脂肪和糖(这样更健康嘛)的条件下展现咖啡的风味。去掉了这些配料(比如本食谱就不用鸡蛋)，我确实担心做出来的成品会不会更像果汁冰糕，所以我给食谱又添了两种增稠剂——拉姆达级(λ) 卡拉胶和黄原胶——它们对风味没有任何干扰，仅仅是为了支撑形体和增强黏稠度。这些专业级的配料在网上很多地方都能买到。

　配料表(2 升)

　细砂糖110 克

　黄原胶08 克

　卡拉胶(拉姆达级)1 克

　盐2 克

　全脂牛奶450 毫升

　新鲜浓缩咖啡100 毫升

　双倍奶油或多脂奶油50 克

　可可脂50 克

　制作过程

　1 将前4 种配料搅拌成细粉。

　2 把牛奶和温热的浓缩咖啡倒进食物处理机，以低速运行。

　3 趁牛奶和咖啡还没凉，加入第1 步混合好的配料干粉。

　4 搅拌2 分钟，加入奶油和可可脂。

　5 根据冰淇淋机的使用说明制作即可。

　注：目前，独立式搅拌机(如厨宝公司的几款产品)的液氮制冷是最方便的冷冻冰淇淋之选。液氮的加速作用还能使冰晶更小更光滑，冰淇淋的成品更有丝般质感。

;

放假了，人们聚会休闲的好地方，咖啡厅算是很好的选择了，一个咖啡厅有一个吸引人们的名字是非常重要的，下面我整理了一些分享哦。

1．法漾咖啡店

2．菲林咖啡店

3．华吉咖啡店

4．冠诺咖啡店

5．成林花语咖啡店

6．洛神咖啡店

7．啸顿咖啡店

8．遇见咖啡店

9．庆拓咖啡店

10．普罗旺斯

11．画身咖啡店

12．世爵咖啡店

13．雕磨咖啡店

14．贝比咖啡店

15．相雷咖啡店

16．和山汇咖啡馆

17．迪欧咖啡店

18．本家空间咖啡店

19．蔷薇咖啡店

20．麦咖啡店

21．多伊咖啡

22．微风咖啡店

23．开雷咖啡店

24．浪漫樱花咖啡店

25．邂逅咖啡店

26．静的咖啡店

27．娇微咖啡店

28．猫精咖啡

29．和咖啡咖啡店

30．苏莲托咖啡店

31．甜觅咖啡

32．四季咖啡店

33．奥盛咖啡店

34．什么鬼咖啡店

35．禾迎咖啡店

36．复瑞咖啡店

37．爱慕咖啡店

38．初见咖啡店

39．神优咖啡店

40．频先咖啡店

41．览南咖啡店

42．halo coffee

43．金巴斯咖啡店

44．贵族咖啡世届

45．鑫通咖啡店

46．东正咖啡店

47．LEAF CAFE咖啡店

48．辉远咖啡店

49．猫迷咖啡店

50．思达客咖啡

51．lab cafe

52．先展咖啡店

53．可蒂咖啡店

54．聚爱咖啡店

55．雕琢时光咖啡店

56．优速咖啡店

57．铁好咖啡店

58．知书咖啡店

59．凤卓咖啡店

60．GlassWall Coffee

61．铂爵咖啡店

62．布鲁咖啡店

63．极伽时光无人咖啡馆

64．霸旭咖啡店

65．朵爸朵妹花园咖啡店

66．太宏咖啡店

67．浓情蜜意咖啡店

68．夏洛克之约咖啡店

69．布加勒咖啡店

70．欧频咖啡店

71．铭拓咖啡店

72．雕刻时光咖啡店

73．红点咖啡店

74．雅堤咖啡店

75．宜丝咖啡店

76．优蒂咖啡店

77．天鹅堡咖啡店

78．哚啦咖啡店

79．禾高咖啡店

80．杰诺咖啡咖啡店

81．范德咖啡店

82．阿甘先生咖啡

83．系双咖啡店

84．雅斯咖啡店

85．Cafe Tokuni尤屿

86．阳盈咖啡店

87．旭迪咖啡店

88．蜜桃咖啡店

89．迪哇乐咖啡店

90．回归线咖啡店

91．巴里岛咖啡店

92．电庆咖啡店

93．懒懒咖啡店

94．CAFE OF MEMORY

95．谜森林の咖啡店

96．缤塔咖啡店

97．梦巴黎咖啡店

98．成超咖啡店

99．合和咖啡店

100．盆地咖啡店

101．厚时光咖啡店

102．画耳咖啡店

103．歌顿咖咖啡店

104．宏明咖啡店

105．黑咖骑士咖啡店

106．西白咖啡店

107．紫丁香咖啡店

108．画布咖啡店

109．贝斯特咖啡店

110．菲雅咖啡店

111．箱子咖啡店

112．琉夏咖啡屋

113．实康咖啡店

114．可町咖啡

115．法老咖啡店

116．时与间咖啡店

117．达子春天咖啡店

118．生真咖啡店

119．林格咖啡店

120．月思咖啡店