我刚学了小面要想开一家小面馆，但不知道如何从手

如果你是想要加盟一个品牌，那就很简单了，有自己喜欢的目标品牌就直接上网找****加盟，没有喜欢的也上网找，面馆的品牌那么多，对比几家选出最适合自己的。

不过，你说自己刚学了小面那是不是想不加盟就自己开一个小店呢，自己开还是要准备挺多东西的。

首先，开店开店你得先有一个店，而且店的位置是非常重要的，要保证有足够的客流量。确定好你要开店的位置，比如学校，小区门口，小吃街等等，还要实地考察周围商圈竞争对手的情况，正所谓知己知彼百战百胜。现在的房租那么贵，如果租好房子才发现不合适做面馆那就不好了。虽然只是小面馆，装修也是要用心设计的，毕竟不一样的环境也会让人印象深刻。其次，有了店就要有设备了和物料了。设备都比较好买，煮面的工具、收银、桌椅板凳等，买一次就够了，但是食材是每天都要买每天都要用，所以最好找一个稳定的进货商，价格好商量供货也稳定，如果经常换供货商可能货源不稳定价格也会有浮动。厨师这一块，你既然学了技术想来也不用太担心，但是一个面馆最起码也要两个人才够，所以你还需要一个员工，可以自家人帮忙也可以招工。最后开店之前一定要做好宣传和活动，有了名气才方便后面的经营。

个人意见，希望对你有用。

创业开店必知的详细流程

　一、开店手续去哪审批

　从事不同的行业有不同的审批部门，以下是27个行业对应的审批部门：

　1、从事食品(含饲料添加剂)的生产、销售--区防疫站2、烟草专卖品的生产、经营--烟草专卖局3、药品生产、经营--卫生局4、锅炉、压力容器制造及电梯安装--劳动局5、化学危险品(含石油)生产经营--化工厅6、金银收购、金银制品加工、经营及废料中回收的金银--人民银行7、旅行社--市旅游局8、特种行业(旅馆、印刷、废旧金属收购、文化娱乐、浴室)--公安分局9、图书报刊和录音录象制品的出版、发行销售--广播电视局10、公路水路运输、客运--交通局11、娱乐场所--文化局12、文物经营--文物局13、小轿车经营--市工商局市场处14、会计、审计事务所--财政局、审计局15、房地产经营--建委16、广告经营--工商局广告处17、商标印刷--工商局商标处18、国有资产评估--财政局19、成品油批发、零售、加油站--计经委20、煤炭经营--煤炭市场洽理办公室21、汽车维修--汽车维修行业管理处22、经济信息、房产信息咨询--工商局23、物业管理公司(与房地产公司要有代理合同)--房产局24、计算机网络服务--公安局25、医疗器械销售--医药管理局26、职业介绍所--劳动局27、企业登记代理--工商局二、投资开店骤流程指南创办新企业怎样注册

　我国现行法律，个人创业的法律途径主要有：设立有限责任公司;申请登记从事个体工商业;设立个人独资企业;设立合伙企业。

　二、注册底线

　1、有限责任公司：最低注册资本10万人民币。基本要求：

　(1)股东符合法定人数即由2个以上50个以下股东共同出资设立;(2)股东出资达到法定资本最低限额：以生产经营为主的公司需50万元人民币以上;以商品批发为主的公司需50万元人民币以上;以商品零售为主的公司需30万元人民币以上;科技开发、咨询、服务公司需10万元人民币以上;(3)股东共同制定公司章程;(4)有公司名称，建立符合有限责任公司要求的组织机构;(5)有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件。

　2、个体工商户：对注册资金实行申报制，没有最低限额。基本要求：(1)有经营能力的城镇待业人员、农村村民以及国家政策允许的其他人员，可以申请从事个体工商业经营;(2)申请人必须具备与经营项目相应的资金、经营场地、经营能力及业务技术。

　3、私营独资企业：对注册资金实行申报制，没有最低限额。基本要求：(1)投资人为一个自然人;(2)有合法的企业名称;(3)有投资人申报的出资;(4)有固定的生产经营场所和必要的生产经营条件;(5)有必要的从业人员。

　4、私营合伙企业：对注册资金实行申报制，没有最低限额。基本要求：(1)有二个以上合伙人，并且都是依法承担无限责任者;(2)有书面合伙协议;(3)有各合伙人实际缴付的出资;(4)有合伙企业的名称;(5)有经营场所和从事合伙经营的必要条件。(6)合伙人应当为具有完全民事行为能力的人。(7)法律、行政法规禁止从事营利性活动的人，不得成为合伙企业的合伙人。

　备注：合伙人可以用货币、实物、土地使用权、知识产权或者其它财产权利出资;上述出资应当是合伙人的合法财产及财产权利。

　投资开店手续步骤流程指南--注册

　步骤步骤一、到市工商局(或当地区、县工商局)企业登记窗口咨询，领取注册登记相关表格、资料。

　步骤二、办理名称预先核准、取得《名称预先核准通知书》。

　步骤三、以核准的名称到银行开设临时账户，股东将入股资金划入临时账户。到有资格的会计师事务所办理验资证明。

　步骤四、将备齐的注册登记资料交工商局登记窗口受理、初审。

　步骤五、按约定时间到工商局领取营业执照，缴纳注册登记费。

　步骤六、在规定的报纸上发布公告。

　 三、股权分配： 合理决定稳定股权分配向来是企业的头等机密，一般而言，创业初期股权分配比较明确，结构比较单一，几个合伙人按照出资多少分得相应的股权。但是，随着企业的发展，必然有进有出，必然在分配上会产生种种利益冲突。因此，合理的股权结构是企业稳定的基石。

　家族企业的股份安排秘诀：家族企业主要采用两大类股权安排，即分散化股权安排和集中化股权安排。

　1分散化股权安排：让尽可能多的家族成员持有公司股份，不论其是否在公司工作，所有家族成员都享有平等权利。

　股权分散的家族企业有两种管理方法：外聘专业人员管理和部分家族成员管理。中国大多数家族企业采取第二种方式。他们认为，能干的家族成员比外聘人员更适合代表自己的利益。

　2股权集中方法：只对在企业工作或在企业任职的家族成员分配股权。这种方法注重控制所有权而非管理权，着眼于保证家族权力的世代持续。

　这种安排的好处在于，首先，由于所有权和管理者的利益连在一起，决策程序可以加快。第二，由于家族成员只有经过争取才能成为股东和管理者，企业可以保持创业者当年的企业家精神。

　合伙企业股份安排的秘诀：合伙企业的股份安排一般采取奇数原则。即奇数合伙人结构，比如一个企业拥有三个合伙人，其中两个处于强势地位，另一个处于弱势，但也是很关键的平衡地位，任何一个人都没有决定权。彼此的制约关系是稳定的基础。

　同时，为了吸引优秀人才，不论是家族企业还是合伙企业，都会拿出部分股份给予部分高级人才，按照通常的规则是，70%~80%由创业者拥有，其余20%~30%由高级人才拥有。他们享受相应的投票和分红的权利。

　随着企业的发展，可能会引进更多的资金，更多的人才，更多的合伙人，因此，整体股份结构的平衡就显得非常重要。对于新兴企业而言，股权分配是一项长期的任务。

　 四、投资开店选址秘诀： 好的选址是成功的一半位置决定"钱"途。一般而言，工厂、仓储等企业以减少中间环节，降低企业生产成本，提高运行效率为原则，一般选在开发区。公司以交通便利，商务交流迅捷，商务服务完善为原则，一般选择商业圈或者邻近商业圈的写字楼。

　各种行业中，以餐饮、服务行业选址的条件最为苛刻，以下是商场和商店的选址秘诀。

　1、商场选址秘诀

　(1)、注意路面与地势。通常商店地面应与道路处在一个平面上，有利于顾客出入。如果商场位置在坡路上或高度相差很多的地段上。那么最重要的就是必须考虑商场的入口、门面、阶梯、招牌的设计等，一定要方便顾客，并引人注目。

　(2)、选择方位与走向。

　①方位情况。方位是指商场正门的朝向，一般商业建筑物坐北朝南是最理想的地理方位。②走向情况。一般而言，人们普遍有右行习惯，商场在选择进口时应以右为上。如街道是东西走向，客流主要从东边来时，以东北路口为最佳;如果街道是南北走向，客流主要从南向北流动，以东南路口为最佳。③路口情况。如果是路口，最好将商场设在路口正面，这样店面最显眼;但如果是丁字路口，则将商场设在路口的"转角"处。(3)、留意潜在商业价值留意一些不引人注目但有潜力的地段。主要从以下几方面评价：①拟选的商场地址在城区规划中的位置及其商业价值。②是否近大型机关、单位、厂矿企业。③未来人口增加的速度、规模及其购买力提高度。

　2、开店选址秘诀

　(1)、要根据经营内容来选择地址。服装店、小超市要求开在人流量大的地方;保健用品商店和老人服务中心，就适宜开在偏僻、安静一些的地方。

　(2)、要选取自发形成某类市场的地段。在长期的经营中，某市场会自发形成为销售某类商品的"集中市场"。

　(3)、要选择有广告空间的店面。有的店面没有独立门面，店门前自然就失去独立的广告空间，也就使你失去了在店前"发挥"营销智慧的空间。

　(4)、要有"傍大款"意识。即把店铺开在著名连锁店或强势品牌店的附近，甚至可以开在它的旁边。这些著名品牌店在选址前已做过大量细致的市场调查，挨着它们开店，不仅可省去考察场地的时间和精力，还可以借助它们的品牌效应"拣"些顾客。

　 五、企业创业期管理： 简单就是杀手锏新创办公司的管理制度以简单适用为原则。创业期企业主要是抓好人和财两个方面。人事管理方面，制定考勤制度、奖惩条例、薪资方案等制度。财务方面，制定报销制度、现金流量、制定预算、核算和控制成本等制度。具体操作中，有以下一些建议：

　1、明确企业目标，达成共识。创业者应该将企业的目标清晰化明确化。有了目标，才有方向，才有一个共同的远景，这种共识能够大大减少管理和运作上的摩擦;

　2、明确"谁听谁的"和"什么事情谁说了算"，并用书面的正式文件规定下来。组织架构设计中最根本的问题就是决策权限的分配。因此明确每一个核心成员的职责对管理是否畅通非常关键，否则创业者的兄弟意气会让管理陷于混乱;

　3、由于创业期规模较小，许多问题都可以直截了当地进行沟通，大家都应遵循开诚布公、实事求是的行为风格，把事情摆到桌面上来讲，不要打肚皮官司;

　4、在公司内部形成一个管理团队。定期交换意见，讨论诸如产品研发、竞争对手、内部效率、财务状况等与公司经营策略相关的问题。一般采取三级管理结构，决策层、管理层、一般员工;

　5、制定并尽量遵守既定的管理制度。必须强调人人都必须遵守，不能有特权，也不能朝令夕改。当公司发展到一定的程度并初具实力时，就要意识到自身能力上的缺陷，尽可能聘请一些管理方面的专业人才来共图大业。

　避免社会关系对工作关系的干扰

　创业期企业里的员工多半有亲属关系或地缘、学缘关系，相互之间有着千丝万缕的社会关系，这些关系在一定程度上影响着企业内正常的工作关系。按规范行使企业管理往往比较困难，规范的制度体系缺乏必要的实施环境。

　 六、初创企业的薪酬设计对于企业的创始人来讲，如何设计员工薪酬制度是在企业创建之初就面临的重要问题之一。 这个问题的复杂性在于：首先，员工有不同的层次，对不同层次的员工采取何种不同的激励制度其次，有各种薪酬制度可供选择，如员工持股、期权制、远期来讲还有mbo(经理层收购)，等等，哪一种制度最适合你的企业另外，随着企业的发展，企业的薪酬制度是否应该作相应的调整。

　总的来看，初创企业的薪酬设计采取如下原则1、高工资、低福利的原则。

　简明、实用原则

　增加激励力度

　建立绩效工资制度

　企业内部可以分为技术高度密集型岗位、部门和一般经营、服务型两类。两者在工薪制度上将有所区别：技术高度密集型岗位，企业对所招募的员工有比较强的依赖性，所以为了招募到技术人才，在工薪设计上必须考虑企业的长远发展目标和相对的稳定性。为此，工薪制度应采取灵活的组合方式;如直接给股份、高薪加高福利等。

　对于一般经营、服务型部门和岗位，应采用岗位、级别的等级工薪制度。该项制度建立得越早越好。根据企业的岗位需求和实际能力，以及员工的实际能力和水平，有目的的定岗、定员和定级、定薪。员工进入企业有明确的个人定位及发展目标，岗位的变化与薪水具有必然的联系。

　企业的工薪制度和激励制度是两个不同的制度，尤其是初创企业更要加以区分，否则会导致基本工薪制度与激励制度的混乱，使员工的工作热情受到打击。企业管理者要对作出杰出贡献的员工给予激励，就不能采用在原岗位直接加薪的简单方法;而应采用一次性奖励或升职加薪的方法。

　同时薪酬设计要注意两个方面的问题1、避免差距过大差距过大是指优秀员工与普通员工之间的报酬差异大于工作本身的差异，也有可能是干同等工作的员工之间存在着较大的差异。前者的差异过大有助于稳定优秀员工，后者的差异过大会造成员工的不满。

　2、避免差距过小差异过小是指优秀员工与普通员工之间的报酬差异小于工作本身的差异。它会引起优秀员工的不满。

　 七、税收策划： 让企业在税收测算中获益所谓税收筹划，又称纳税筹划，是指在国家税收法规、政策允许的范围内，通过对经营、投资、理财活动进行的前期筹划，尽可能地减轻税收负担，以获取税收利益。

　税收筹划所取得的是合法权益，受法律保护，所以它是纳税人的一项基本权利。

　税收策划的方向主要有以下三个方面

　1、税收政策筹划影响应纳税额的因素通常有2个，即计税依据和税率。计税依据越小，税率越低，应纳税额也越小，因此，做税收筹划，无非是从这2个因素入手。例如，企业所得税种，计税依据就是应纳税所得额，税率有3档，即：应纳税所得额3万元以下，税率18%;应纳税所得额在3-10万元，税率为27%;应纳税所得额在10万元以上的，税率为33%。在进行该税种税收筹划时，如果现在仅从税率因素考虑，那么就有税收筹划的空间。

　2、办税费用筹划办税费用包括办税人员费用、资料费用、差旅费用、邮寄费用、利息等。尽管办税费用在纳税成本中占的份额不大，但仍有筹划必要。比如对企业财会人员进行合理分工，由财会人员兼任办税员;通过网上申报降低资料费用等等。对于利息费用的降低途径可以采取递延纳税的办法。

　3、额外税收负担筹划额外税收负担，是指按照税法规定应当予以征税，但却完全可以避免的税收负担。本文主要谈论与会计核算有关的三种非正常税收负担。

　(1)、税法规定，纳税人兼营增值税(或营业税)应税项目适用不同税率的，应当单独核算其销售额，未单独核算的，一律从高适用税率;(2)、纳税人兼营免税、减税项目的，应当单独核算免税、减税销售额，未单独核算销售额的，不得免税、减税;(3)、对纳税人账目混乱或者成本资料、收入凭证、费用凭证残缺不全，难以查账的，税务机关有权核定其应纳税额。

　对于额外税收负担，纳税人可以通过加强财务核算，按规定履行各项报批手续，履行代扣代缴、代收代缴义务，认真作好纳税调整等方法来解决。

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1、塑造品牌形象

商店的品牌形象在很大程度上影响着企业的经营。开牛肉面店也是一样。好的品牌形象能带来更好的生意。众所周知，在商店的初期很难获得更多的生意。不过，如果能选择知名牛肉面品牌开店，就可以直接获得更好的品牌形象，新开的牛肉面店也能很快走上正轨。

2、定价合理

也许很多人认为开牛肉面店时，给产品定个高价就能赚足够的利润。其实，开牛肉面店，只有味道鲜美，价格实惠，才能赢得更多顾客的青睐。只有这样，长期的消费者才能来店里消费，给你带来更多的生意。

因此，开一家牛肉面店非常重要。如何制定正确的价格，我们可以结合当地的消费水平，我们自己的成本，并比较同行的价格来制定一个合理的价格。

3、卫生：作为面馆，即是餐饮行业，餐饮行业经营好坏最基础的标准，就是卫生条件要过关，一个干净卫生的就餐环境，会让顾客更满意。

4、服务：对待客户一定要热情，即使忙碌不能照顾得很周到，必要的微笑及招待还是需要细致一些的，如果产品不是特别突出，尝试做好服务。

5、口味：既然是面馆，各种面食的把握自然是要过关的，卫生及服务再好，口感实在差强人意，也很难有长久的回头客。

6、文化：在产品同质化严重的今天，如果想在同行中脱颖而出，自己面馆的文化是需要独树一帜的，给顾客耳目一新的感觉。

7、新品：餐饮行业保持上客量一项很基础的工作就是定时推出新品，或者是时令性的小菜，这样顾客才会觉得每次来都有所期待。

这里是关注想开面馆去哪里学习，想开家餐饮店，究竟什么样的更好？的问题，今天我们就来给你解答一下

本站小编回答：

你好，我觉得如果你想开面馆，最好找一家面馆去实习一下，然后了解一下流程。

以后您如果再遇到类似的问题，可以按照下面的思路去解决：

1、发现问题:往往生活在世界中，时时刻刻都处在这各种各样的矛盾中，当某些矛盾放映到意识中时,个体才发现他是个问题，并要求设法去解决它。这就是发现问题的阶段。从问题的解决的阶段性看，这是第一阶段，是解决问题的前提。

2、分析问题:要解决所发现的问题，必须明确问题的性质，也就是弄清楚有哪些矛盾、哪些矛盾方面，他们之间有什么关系,以明确所要解决的问题要达到什么结果，所必须具备的条件、其间的关系和已具有哪些条件,从而找出重要的矛盾、关键矛盾之所在。

3、提出假设:在分析问题的基础上，提出解决问题的假设,即可采用的解决方案,其中包括采取什么原则和具体的途径和方法，但所有这些往往不是简单现成的，而且有多种多样的可能。但提出假设是问题解决的关键阶段，正确的假设引导问题顺利得到解决,不正确不恰当的假设则使问题的解决走弯路或导向歧途。

4、校验假设:假设只是提出n种可能解决方案,还不能保证问题必定能获得解决，所以问题解决的最后一步是对假设进行检验。不论哪种检验如果未能获得预期结果，必须重新另提出假设再进行检验，直至获得正确结果，问题才算解决。

想开面馆去哪里学习观点一：

留意过很多，三顾冒菜比较好，味道很好，很受欢迎，在全国各地都有，知名度相当高。

想开面馆去哪里学习观点二：

我们这里有不少面馆，有的面馆吃的人比较多，有的吃的人就比较少，这一方面是因为面馆的知名度，一方面是因为面的味道，有些好的加盟连锁因为味道好，所以回头客多，面馆加盟连锁可以去创业中国人上面看看，老城街小面、牛家人大碗牛肉面等这些我认为是挺不错的，你可以了解一下。

想开面馆去哪里学习观点三：

镇上的经济规模较小，但随着城镇一体化的发展，镇上的人流量也渐渐多了起来，无论是路过休憩，还是上镇购物，基本都会在镇上用餐，在这样的情况下就做那种普通人家做不了的餐饮就会比较好卖，也就是常人口中说的“下馆子这个馆子不是一般的小饭店，而是非同与平常饮食类型，不但要好吃，好要偶特色，那么就推荐以下餐饮店项目。

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐

早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食

中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃

特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

想开面馆去哪里学习观点四：

一，没有经验的人可以开店做生意，有以下两种方法可以让自已很顺利的开店经营：

第一种，通过到别人的店铺里面工作，进而接触到这个生意，这个行业开店经营的一些操作方法、技巧、注意事项、运作流程等知识，学会一定知识就可以自己开店了。

第二种，通过加盟别人的品牌，开加盟店的方式开店，不管是哪行哪业，只要是加盟都会对你进行技能培训的，除了技能培训之外，还有店铺的运营管理培训，所以如果求快的话，选择加盟比较好，目前大部分年轻人创业也都是通过加盟的方式进行创业。

二，适合新手的项目一般都是餐饮，比如早餐店、奶茶店、汉堡炸鸡店、面馆、烤肉店、小吃店等等。

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1，所谓的加盟，就是该企业组织，将该服务标章授权给加盟主，让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等，在商业的消费市场上，招揽消费者前往消费。而且加盟主在创业之前，加盟总部也会先将本身的经验，教授给加盟主并且协助创业与经营，双方都必须签订加盟合约，以达到事业之获利为共同的合作目标；而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。

2，加盟店指那些专门经营销售特定商品的商店，这些商品具有极强的关联度，或者是同一个品牌的商品，或者是一个系列专门的商品，加盟店一般非常讲究店面装饰，给人以精品的、统一形象的感觉。例如，出售具有传统特色的商品，店堂布置突出古典美；出售流行、新潮品，店堂装饰突出现代感。同时，加盟店提供比其他商店更多的服务，诸如消费咨询和建议等

1、要做面店的话最好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的午餐消费应该是最大的收入来源。\x0d\3、其实8090的面积我觉得大了点，有个30-40平方就很不错了，一来可以降低租金压力，二来店小看上去人多热闹不会空空荡荡，别忘了客走旺家。\x0d\以前有过餐饮从业经验没有如果以前没接触过，刚开始要尽量压缩投资总额，象面馆一类的生意，经验是头等重要的，完全是在一系列细节中扣利润。\x0d\就拿成都来说，面馆一类生意，如果熟手做毛利50%基本都能达到。\x0d\问题是成都小餐饮非常发达，就象上面那位朋友说的，10多平米一个老铺，打出来都7万，这个含义就是你想要那个铺面，凭空就得拿7万出来，然后才说你为这个铺子进行的实际投资，这个压力非常大。\x0d\只有熟手准备长期经营才有可能承受。\x0d\另一种就是先作为入行尝试，不要从城里繁华地方起步，2环以外的小区，城外新建的大学校园附近应该都是好的选择。\x0d\实在要想城内经营，可以考虑不要铺面，找个合适的地方做厨房，自己跑单子送盒饭。\x0d\另外就是材料采购问题，除非自己干，不然现金买卖，外人做难免有漏洞，常年累越下来，漏出去的也不是小数目。\x0d\还有里面很多采购技巧，料太实在成本高了，太假生意做不走。\x0d\关于服务人员的管理，也是个大事，我在成都看到服务组织的最好的一家面馆应该是华兴煎蛋，建议你去考察一下，随便来多少人，厨房和服务员，收银配合的都不错，很多地方人一多就乱，服务上不去生意肯定做不好。

开店流程一：地段的选择

找到一块好的开店地址比什么都重要，最好是选择人流比较多的地方，店面选择有很多的门道，不仅要地理位置好，还要看周围的竞争能力。像社区、商业区、学校周边、夜市等这些地方都是不错的选择。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。

开店流程二：店面装修设计

一家新的面馆开店之前都需要进行一个全面的装修设计，现在人们消费观念有所改变，就餐不仅仅是吃饭了，还注重了环境和服务。好的装修不仅能够对面馆进行一个好的宣传的效果，同时也是吸引顾客的一个重要的手段。面馆装修尽量给人一种温馨、敞亮的感觉，这样才能更好的吸引顾客。

开店流程三：开业促销

现在的社会不像是以前那种经营模式了。什么事情讲究个营销现在。我们要做些基本得营销策划活动。保持每天都有新的东西。不要给客户感觉没有变化。同时我们的菜品也要有舍有得，不可以多也不能少。同时要保持新品的更新。

开店流程四：经营有道

开店容易，管理难。生活需要我们用心去经营，当然作为面馆生意来说更要用心去经营，开面馆店虽然通过总部的帮助在管理上轻松不少，但是也不能放松，要把精力转到做好服务和营销方面。更多信息，请访问中国特许经营第一同学会。