肉放冰箱里变色了能吃吗？

有时候把肉放在冰箱里放到颜色变了，出现怪味不能。吃。

这3个时间分别从保鲜冷藏冷冻来说，可要看仔细了

1保鲜

不能否认的是，冰箱的保鲜功能确实很强大。冰箱也便利了我们的日常生活，像水果这些没办法一次性吃完的食物，人们一般都会选择放到冰箱里去。冰箱的保鲜温度一般不超过4度，猪肉如果在冰箱里存放的时间过长，超过3天，就会开始变质。这样的猪肉要赶紧拿出来扔掉，食用这样的猪肉就是在拿自己的健康做实验。

2冷藏

猪肉放在冷藏室的时间超过7天，你就会发现猪肉已经开始变色。这说明猪肉已经完全变质。要告诉家里的老人这种肉不能吃，吃了会影响老人的身体健康。不要觉得丢了可惜，吃了这种肉身体就会出现问题，到时候还需要花更多的钱来调养身体。这个道理好好跟家里的老人说，他们是能懂的。

3冷冻

有的人为了方便和节省时间，会一次性买上好多肉在冰箱里冷冻，这种储存方式没错，但时间也不能过长，在冰箱里超过三个月的新鲜猪肉也不能再食用了。不然你就是自己坑自己，这种肉在市场上就被叫做僵尸肉。所以为了健康着想，一定不要吃这种肉。

生肉冰冻后变色的这种现象叫做冻烧，当冷冻肉品包装不良或破裂时，就容易产生的品质劣变现象。

生肉冷冻时，肉品原本的水份会先变成冰晶，而冰晶再直接升华成水蒸气，肉质因为冰晶蒸散后，变得脱水、乾瘪，此时肉品的表面产生孔隙，少了塬有水分的保护，肉里面的脂肪、色素裸露出来与空气接触而氧化，形成灰白或棕色的色泽，并伴随着腐败的异味。

肉类冷冻库的耗电情况：

冷库的耗电情况是得根据冷库设计的大小和冷库所设置低温的的多少以及冷库所配的机组的不同，都会影响冷库的耗点情况。冷库建造的越大其耗电量也是越高，相反冷库建的越小，其耗电量也就越低。

冷库的温度越低，其耗电量就越高，相反冷库的温度越高，其耗电量也越低。冷库机组配的越大其耗电量也就越高，冷库机组佩戴越小其耗电量也就越低。