怎么挑选西瓜？ 怎么辨别西瓜的生熟？

让人汗涔涔的夏天，吃个水透透的西瓜最惬意了！这篇经验教大家一些挑西瓜的小窍门~听声儿挑西瓜拍西瓜，和拍自己身体的声音对比，如果声音像：拍脑门的声音--啪啪声则是个生瓜；拍肚子的声音--听着点闷、混浊则瓜熟过了；拍胸膛的声音--浑厚，则熟得正好。步骤/方法其他技巧瓜皮表面光滑、花纹清晰是好瓜；头尾两端匀称是好瓜好；同一品种中，大的比小的好；表皮缺乏水分、干巴巴的瓜，或者表皮伤痕累累，色泽不一致的瓜主要是体形较小的西瓜，不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。这类瓜个头通常不大，而且水分少，不甜也不脆。优先选择虎皮瓜，其次如果需要中途运输等，则青黑皮瓜是上选。虎皮瓜青黑皮瓜西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。小型的西瓜可能是早熟品种（早栽西瓜）里的败藤瓜。检验西瓜成熟的方法有三种，一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向下看，自然干枯，则表明西瓜的生长已经自然结束，西瓜成熟了。第二种，听声音法。成熟的西瓜，存在一定的水分散失，因此用手指敲击，声音呈混沌状，而不太成熟或者生的西瓜，声音较为清脆。第三种，是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水，如果西瓜轻易地飘浮在水上，则西瓜是成熟的，否则就是生的。其实很简单的，第一，西瓜底部的圈圈，也就是西瓜各个纹路的终点聚成的圆圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃：第二，颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。第三，西瓜纹路整齐就是好瓜：第四，西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。一般人选瓜其实还是用敲的，但是这个需要经验，听不出来吃亏的就是你自己了

1、看瓜蒂：西瓜瓜蒂为新鲜绿色瓜不怎么熟，西瓜瓜蒂为干枯状的证明瓜已经熟了；2、拍打西瓜听声音：已经熟了的西瓜回声清脆，未成熟的西瓜回声沉闷；3、看瓜脐：与西瓜瓜蒂的对立面有一个类似于肚脐眼的瓜脐，瓜脐越小西瓜越甜，瓜脐越大西瓜越寡味；4、看瓜纹：瓜纹纹路越清晰的西瓜越甜。

西瓜种类

西瓜分为鲜食西瓜和籽用西瓜。

选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，在西瓜种类中是杂种优势利用程度最高的；籽用西瓜适应性强，侧蔓结实率高，管理较为粗放，西瓜选种与鲜食西瓜相同。

内蒙古、甘肃、新疆等省区是中国籽用西瓜的主要生产地。

多倍体西瓜

三倍体西瓜是以二倍体西瓜作父本。

四倍体西瓜作母本杂交获得的，有品质好、产量高、无籽的特点。

四倍体西瓜是人工诱变二倍体西瓜实现染色体加倍获得的，一般只作为培育三倍体无籽西瓜时的亲本，不做栽培用。

先要分辨西瓜的雌花和雄花。雌花就是母花，带着小小的幼瓜。在早晨开花，很好分辨的。

雄花也是清晨开放，雌花的尾部没有带小瓜，只是光秃秃的，所以也比较好辨认。

然后准备一个软毛笔或者是毛刷，在雌花的花柱头上面轻轻涂几下，然后在雄花的花蕊上面，轻轻涂几下，就可以了。

怎么辨别西瓜成熟或不熟

怎么辨别西瓜成熟或不熟，天气越来越热了，越来越多地区的西瓜品种开始逐渐成熟起来，但是对于新手种植户来说如何判断西瓜是否成熟是一个难题，以下分享怎么辨别西瓜成熟或不熟？

怎么辨别西瓜成熟或不熟1

看瓜脐

果实成熟后，果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果这些都可作为西瓜成熟的标志。

看果柄

可检查西瓜的新鲜度。果柄碧绿新鲜的，是刚由活的植株采下，若果柄枯黄，则是由不良的植株采下，品质差、也较不新鲜。

听声音

我们买西瓜是都喜欢用手敲一下，听听声音。用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟，听到“噗噗”声的，是过熟的瓜。

摸瓜皮

如果摸起来瓜皮光滑、瓜皮硬硬的，就是好瓜，如果瓜皮摸起来发软、涩涩的发粘，这个西瓜肯定不好。

看瓜纹

在西瓜皮的花纹方面，深色与浅色的条形花纹应该是区分越明显越好，如果花纹区分模糊，则很可能是在种植西瓜时硝酸盐类肥料施得太多。西瓜成熟时其接触地面的那部分颜色应是**或橘**的，而不应为白色，如果是白色，西瓜很有可能没熟。

此外，瓜皮应该坚硬有弹性，挑瓜时用指甲掐掐瓜皮，如果松软则可以考虑换一个。不要挑选直接放在不洁地面的西瓜，因为西瓜在被摘下后还会“呼吸”，瓜皮具有很强的吸附能力。

看果形

可检查西瓜的甜脆度。果形端正肥满的，是发育良好，甜脆适中的好西瓜。

掂重量

成熟度越高的西瓜，它的重量就越轻。一般情况下同样大小的西瓜中重量越轻的越好，如果一个瓜过重，则很有可能是一个生瓜。

怎么辨别西瓜成熟或不熟2

一、弹瓜听声法

成熟的果实用手抚摸瓜面有光滑感，用手指弹瓜发出“嘭嘭”的浊音，未成熟的瓜发出的声音是“噔噔”的实音，如果发音“噗噗”则是过熟瓜。应注意的是，结果期雨水较多时，弹瓜后听到的声音虽是实音，但瓜却是熟的。此外，有些紧皮品种，果实成熟后用手指弹仍是“噔噔”的实音应区别对待。

二、果实性状观察法

果实成熟后一般果皮坚硬光滑具有光泽，果皮花纹清晰，呈现本品种固有的熟瓜皮色。果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果实着地部分转黄粗糙，果柄刚毛稀疏变黄不显，即为熟瓜。另外，与果实同节或前面一节卷须枯萎，也可作为果实成熟的标志，不过因植株长势强弱而有变化。

如在西瓜一栽多熟中，第一、二茬瓜收瓜期茎叶生长旺盛，果实虽已成熟，但卷须并不一定枯萎；第三茬瓜的茎叶长势衰败，卷须虽已枯萎，果实也未必成熟。因此，应结合其他条件综合判断。

三、比重法

一般成熟西瓜比重在090-095之间，大于这个数字表示尚未成熟，小于0．90则该瓜已过熟。因为西瓜成熟时，细胞内空胞增大，果肉细胞的`中胶层开始解离，细胞间隙充满空气，种子处胎座组织空隙加大，所以比重降低。

用手托瓜感到发轻，用手轻拍瓜面，手心感到微微发颤为热瓜。若需连续结果，在结瓜期追肥浇水后，有时成熟的果实在追肥后3--4天会出现返生现象，这种返瓜要延长4--5天采收。

四、积温法

西瓜从开花到成熟需要一定的积温，一般早中熟品种从开花到成熟需700--800℃，晚熟品种需要1000℃左右。因此，在春季适期播种且气候正常条件下，每个品种的果实发育天数基本上是固定的。早熟品种需28--30天，如京欣一号，中熟品种需30--33天，如暑宝，晚熟品种需35--40天左右，如特大新红宝，故采用计时鉴定果实成熟时对瓜农最为可靠。

具体做法是：在西瓜开花时，每株人工授粉后，即挂牌标记，到果实成熟期按时采收，这样就可以确认其成熟程度。但是，同一品种着果部位与果实发育期间的气温高低对果实成熟快慢关系很大，若坐果节位高(即离根近)、果实发育期间温度高，则开花采收天数应相应缩短；

反之，则延长。固授粉后也应记下每天温度、日照时间，以便准确地判断西瓜的成熟度。在大批采同期授粉瓜前也可品尝一、二以检验其成熟度。

其实对于老瓜农说，如何判断西瓜是否成熟都是日积月累的经验中愈发熟悉的，经常结合各种方法判断，方能熟能生巧，熟练掌握。

怎么辨别西瓜成熟或不熟3

西瓜果实的发育需要一定时间，一般情况下，早熟品种从雌花开放到成熟需要28～30天，中熟品种从雌花开放到成熟需要30～35天，迟熟品种则需35～40天。西瓜果实充分成熟后瓤色浓、糖分高口味好。如过早采收成熟度低皮厚肉硬瓤色淡品质低下若采收过晚成熟过度会造成倒瓤、空心糖度下降食用价值降低。因此适时采收是十分必要的。

目前判断西瓜成熟的主要方法有目测法、手摸或拍打法、标记法、比重法等。

1、目测法：果实成熟后，果皮坚硬光亮，花纹清晰、果实脐部和果蒂部向内收缩、凹陷，果实阴面自白转黄且粗糙，果柄上的绒毛大部分脱落，坐瓜节前后1～2个节卷须枯萎等，这些都可作为西瓜成熟的标志。

2、手摸或拍打法：成熟的西瓜用手摸去有光滑感觉；而未成熟的西瓜，用手摸时有发涩感。另外，用手托瓜，敲打或指弹瓜面时，若发出砰、砰、砰的低浊音多为熟瓜；相反，若发出咚、咚、咚坚实音的，则多属生瓜。

3、标记法：它是以各品种的成熟需要一定积温及日数为根据，开花授粉后，进行单瓜标记。按各品种成熟所需积温或日数，推算出成熟期。通过标记坐瓜日期和切瓜检查相结合，可以保证所采西瓜达到适宜的成熟度。

4、比重法：成熟西瓜与水的比重在常温下是不同的。水的比重是1，而一般成熟瓜的比重为09～095。将西瓜放入水中观察。若西瓜完全沉没，则表明是生瓜；浮出水面很大，说明瓜的比重小于09，西瓜过熟；若浮出水面不大，则表明是熟瓜。

在实际应用中，为了准确无误地判断西瓜是否成熟，应综合考虑各种因素，不能单凭一个因素来断言。采收成熟度还应根据市场情况来确定。如当地供应可采摘九成熟的瓜，于当日下午或次日供应市场。运销外地的可采收八成熟的瓜。

1、辨别雌花雄花：雌花花瓣下面有1个椭圆形的小西瓜，而雄花却没有。2、授粉时间：通常多选在晴天上午的9-11点进行授粉。2、授粉方法：首先把雄花的花瓣翻开，露出柱头，随后把花粉涂抹在雌花的柱头上，使花粉均匀的散落在柱头上，需注意，在授粉前需要检查花粉的活跃性，以选用涂抹在手上能散开的花粉为宜。

一、西瓜怎么人工授粉

1、辨别雌花雄花

雌花的花瓣下面有1个很小的椭圆形小球，与西瓜的模样相似，而雄花下面则没有小西瓜。

2、授粉时间

（1）一般多在晴天上午的9-11点进行授粉。

（2）在授粉前需要先检查花粉的活跃性，可将雄花摘下来，随后涂抹在手上，如果花粉能散开，便说明质量不错，然后就可以进行授粉。

3、授粉方法

（1）先翻开雄花的花瓣，使柱头露出来。

（2）随后轻轻的涂抹在雌花的柱头上，使花粉均匀的散落在柱头上。

（3）也可以先将花粉集中在1个干净的器皿中，接着用软毛笔蘸取花粉并轻轻的涂抹在雌花的柱头上，直到柱头上有明显的**花粉便可停止。

二、西瓜授粉后多久成熟

1、成熟时间

西瓜授粉后的成熟时间一般需要根据气候而定，在气候温暖，温度高的环境中，授粉后的西瓜一般需要30-35天才可成熟，若在温度低的环境中，那么西瓜成熟的时间也会相应往后推，一般需要40-45天，因此成熟的时间需要根据实际情况而定。

2、授粉后如何管理

（1）温度：白天大棚内的温度以不超过30℃为宜，晚上的温度以不低于15℃为宜，利于西瓜坐瓜，提高了坐瓜率。

（2）适时摘头打心：西瓜在授粉后，植株一般会由营养生长向生殖生长开始转变，如果植株营养生长过于旺盛，那么生殖生长便会因为营养不足而导致化瓜，因此需要适时摘心打头。

（3）防止裂瓜：加强环境调控，不宜让环境变化的过于剧烈，将棚内白天的温度以及夜间的温度调控好，避免膨瓜速度过快而导致裂瓜，同时还要注意增施磷钾肥和微量元素肥料。

挑选西瓜的误区：

1、听声音：一般人认为，听声音，就可以挑出好西瓜。各种类型的西瓜都可以通过听来选择。其实，不同的西瓜因为皮的厚薄，韧脆而会有不同的声音。

2、看瓜底子：一般人认为，瓜底黄了，就一定是熟瓜。其实有时种的时候因为瓜底不见光，所以，可能在三、四分熟的时候，已经黄了

正确的方法是：

1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜；表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜；用手指弹瓜听到"嘭嘭"声的，是熟瓜；听到"当当"声的，还没有熟，听到"噗噗"声的，是过熟的瓜。

2、看瓜柄。绿色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯干，是"死藤瓜"，质量差。

3、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜；头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

4、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜；是指甲划要裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

5、用手掂。有空飘感的，是熟瓜；有下沉感的，是生瓜。

6、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜；下沉的是生瓜。

7、看大小。同一品种中，大比小好。

8、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好；瓜体畸形的，生长不正常，质量差。