如何辨别琥珀的真假

问题一：怎么鉴别琥珀真假 用盐水法

把没有任何镶嵌物的琥珀放入事先溶解好密度为12g/cm3浓盐水中，真的琥珀它会慢慢浮起，而假的琥珀是浮不起来的。

听声音法

当把无镶嵌的琥珀链或珠子放在手中轻轻揉动，会听到很柔、略带沉闷的声音。而塑料或树脂的琥珀声音会比较清脆。

闻香味法

琥珀在摩擦时会有一点或者几乎闻不到的很淡的味，或干脆就闻不出。摩擦会产生香味的琥珀叫香珀。而真的琥珀在燃烧时会散发出松香味，塑料或者其他仿制品则没有这个香味。

醚实验

抹上一点乙醚在琥珀上，如果几分钟后会有发粘被溶解的感觉，则是假的。放入乙醚里约20--30分钟仍安然无恙，则是真的。

酸碱性

纯天然琥珀具有相当的耐腐蚀性的。如果是一些塑料仿制品的话，放到酸碱性强的液体里，则会融化掉。

测硬度

当用针呈20-30度角轻轻斜刺琥珀背面时，我们会感到有轻微的暴烈感和十分细小的粉渣。如果是硬度不同的塑料或别的物质，要么是扎不动，要么是很粘的感觉甚至扎进去。

八。拈重法

将琥珀置于手指尖的部份看会发现，真琥珀的重量要比某些假琥珀轻很多。

九：手感法

用指尖的部份去磨擦琥珀的表面时会发现，真琥珀会有涩涩黏黏的感觉，而假琥珀则有相对光滑的感觉。

眼观察法

这是鉴别真假琥珀的绝招;只要你拥有特别喜欢的琥珀超过三种颜色并且超过三个月，就能凭眼睛的观察出真假琥珀。

（1）真琥珀的质地、颜色深浅、透明度、折光率等会随着观察角度和照度的变化而变化。这种感觉是任何其他物质所没有的。琥珀透明但很温润，不象玻璃、水晶、钻石那样无遮拦地具有通透性。

（2）假琥珀要么很透明要么不透明，颜色发死、发假。假琥珀内部人工制作的琥珀花很刺眼，会感觉到是死气沉沉的冷光。

（3）因此，接触琥珀时间较长以后，就能凭直觉辨别真伪。

问题二：怎么辨别琥珀真假 图 琥珀的鉴别：1 琥珀的鉴别有一个简单易行的方法--盐水检验法。您可以用一个汤勺（个人喝汤的汤勺即可，请勿浪费盐巴）往杯子里加一勺盐，四勺水，搅拌待盐完全融化之后，天然的琥珀置于杯中会浮于水面。如果只是一杯清水，琥珀是沉于底部！（在做这个小试验前一定要记得把穿珠子的线、搭扣、吊扣等“配件”取下来。）

2 磨擦带静电：将琥珀在衣服上磨擦后可以吸引小碎纸屑。

3 琥珀在大力摩擦时只有一点几乎闻不到的很淡的味，或干脆就闻不出（血珀，金珀等透明琥珀基本没有味道。）摩擦会产生香味的琥珀叫“香珀”。但是无论那种琥珀我们在打孔的时候，都可以闻到扑鼻的松香味。

4 声音:无镶嵌的琥珀链或珠子放在手中轻轻揉动会发出很柔和略带沉闷的声音。如果塑料或树脂的声音会比较清脆。（须有真货和假货对比才可以分辨声音差别）

5眼观察:这是鉴别真假琥珀绝招；真琥珀的质地、颜色深浅、透明度、折光率等会随着观察角度和照度的变化而变化。这种感觉是任何其他物质所没有的。琥珀透明但很温润，不像玻璃、水晶、钻石那样无遮拦地具有通透性。假琥珀要么很透明要么不透明，颜色发死、发假。假琥珀内部人工制作很刺眼，会感觉到是死气沉沉的冷光。（此方法不使用刚接触琥珀的菜鸟）

6紫外线照射：将琥珀放到验钞机下，它上面会有荧光，淡绿、绿色、蓝色、白色等。而塑料假琥珀则不会变色。（海珀荧光效果很不明显，但佩戴一段时间以后会很明显）

7手感：琥珀属中性宝石，一般情况都不会过冷过热。而用玻璃仿制的会有较冷的感觉。（此方法不使用刚接触琥珀的菜鸟）

8另外可能有的顾客会百度到一些火烧针刺的方法，此类方法结果并不准确，具有破坏性，不推荐。

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举报| 2012-05-28 19:33西安琥珀 | 二级 最快回答

琥珀鉴别方法 ：01 盐水测试法：在 1 ： 4 （盐：水）的盐水中，树脂和琥珀均可浮起来，轻可塑性塑料浮，普通塑料下沉。 注意：盐水浓度不够重量级的琥珀也会下沉，家里的麻将为空心的内含空气也是浮在水面的。 02 热试验：将针烧红刺琥珀的不明显处（例如：珠子的小孔处），应该很难刺动，有淡淡松香味道。塑料会有臭味并粘住针头，柯巴脂或其它树脂会较容易被刺进去。 注意：太热会将琥珀表面留下黑点点，将漂漂琥珀变丑噢。03 刀削针挑试验：裁纸刀削琥珀会成粉末状，树脂会成块脱落，塑料会成卷片。用硬针与水平线呈 30 度角刺会有爆碎的感觉。 注意：此试验会对你的首饰带来损伤，挑掉切掉的地方只能找专业人员修补。 04 洗指甲油的药水：用棉签擦点反复擦试琥珀表面，应该没有变化。塑料和压和琥珀都没变化，但是树脂和柯巴脂因为没有石化就会被腐蚀而产生粘粘坑，将松香放入药水中浸泡它会慢慢融解。 注意：有的琥珀外有层上光物质，在药水擦拭下会变成白斑，但这层白斑可用指甲壳刮去露出琥珀表面，将药水擦拭在它上面再不会有任何的变化。药水对琥珀仍会有 18%-20% 的融解度，泡久表面可能变的雾蒙蒙噢。 05 手感：琥珀属中性宝石，夏日戴不会很热，冬日戴不会太凉。一般情况都是温和的。用玻璃或是玉髓防制会有冰冰的感觉。 06 眼观鳞片：这是银镶琥珀辩认的最主要方法。琥珀中一般会有漂亮的荷叶鳞片，从不同角度看它都有不同的感觉，折光度也不会一样。假琥珀透明度一般不高，鳞片发出死光，不同角度观察都是差不多景象，缺少琥珀的灵气。假琥珀中鳞片和花纹多为注入，所以大多一样，市面最常见的是红鳞片。07 眼观气泡：琥珀中的气泡多为圆形，压合琥珀中气泡多为长条形。08 龟裂风化纹：绿珀的后面一般作烤红或是>>

问题三：如何辨别琥珀原石真伪 由于现在造假者也在不断推陈出新，所以看琥珀是不是真的，单凭一种办法显然是不够啦，要多重分析，不过琥珀造假不外乎也就是塑料、废料压制（也就是所谓的二代琥珀）和柯巴。一是放置在饱和盐水（水已经充分融化盐分，呈饱和状态，已经再溶解不了盐了）里，真的琥珀是会漂起来的，如果不漂，那是买到塑料了；其次就是紫外荧光灯下的效果，看色泽是否自然；三就是手感，琥珀不像塑料那么滑；四就是看琥珀内的纹路了（因为有些用废料压制的，也具备盐水上浮、在紫外荧光邓下色泽变化和手感等琥珀特质，因为他的性质和琥珀石一样的，不过是压制出来的，但这国际标准里是不能称之为琥珀的）但由于每块琥珀形成的年份不一样，压制出来，接边的地方就会有血管状纹路；五是用刀轻轻的刮表面，真琥珀会有颗粒状碎屑蹦出（这种方法更适用于原石，因为不会有哪个商家让你去刮他的成品）；六是用火烧了闻味道，琥珀因为是松类植物的流淌物形成的，所以有松香的香气，但有别于新的松香，塑料的只会有刺鼻的塑胶味（这也适用于原石）。

就您这张而言，不怎么清晰，看不真着，有什么问题可以交流，这也仅是我个人的拙见，希望可以帮到您，不对之处请包涵，呵呵~

问题四：琥珀怎么分辨真伪，怎么判定是天然的还是人工的 假琥珀种类再生琥珀：将天然琥珀碎粒（粉）加热融解，通常回添加亚麻仁油进行调色，然后高压压成一大块琥珀。在此过程中会混入气泡，天然琥珀内含的气泡一般是圆形，但再生琥珀中的气泡通常会被压扁，而变成长条形。在放大镜下观察可见到浑浊的粒状结构。再造琥珀内部呈糖浆状的搅动构造，有时含未熔物，通过放大观察可见再造琥珀具粒状结构，在抛光面上可见相邻碎屑因硬度不同而表现出凹凸不平的界限。最新的真空热压琥珀非常逼真，肉眼难辩真假。人工合成的仿冒琥珀：电木及赛璐洛，甚至压克力都常被用来仿冒琥珀，但它们的比重太重，与饱和食盐水中会下沉，而真琥珀会上浮。有一种名为聚苯乙烯的塑料，它的比重与折射率与真琥珀相当接近，以上法无法辩出真伪，但它摩擦和用烧红的针刺时没有松香味，这些人工合成物合成时都会有臭味。将小碎片缓缓加热时，电木放出强烈的电碳酸气味，赛璐珞发出樟脑气味。柯巴脂（Copal）：这是一种现代的天然树脂，因年代不够久远、而且未经几千万年地层的压力及热将树脂转化，因此不能称为琥珀。现代工艺常将它的表皮硬化使其看起来象真的琥珀。如果滴上一滴乙醚它会被溶解而产生斑渍，真琥珀则无此现象。它加热容易熔化，因此常被加入现代捕获的昆虫做成虫珀。而其实这种千年未石化的树脂常含有各种昆虫，从外形和虫的姿态与真虫珀很象。鉴别方法 01 盐水测试法：在1：4（盐：水）的盐水中，树脂和琥珀均可浮起来，轻可塑性塑料浮，普通塑料下沉。注意：盐水浓度不够重量级的琥珀也会下沉，家里的麻将为空心的内含空气也是浮在水面的。02 热试验：将针烧红刺琥珀的不明显处（例如：珠子的小孔处），有淡淡松香味道或是没有味道。塑料会有臭味并粘住针头；不足年份的柯巴脂或是松香针会极容易将其融化插入并发出香味。针插入的轻重难易程度是需经验极丰富的专业人士才能感觉到。注意：不当操作会将琥珀表面留下黑点点，将漂亮琥珀变丑噢。03 刀削针挑试验：裁纸刀削琥珀会成粉末状，树脂会成块脱落，塑料会成卷片。用硬针与水平线呈30度角刺会有爆碎的感觉。注意：此试验会对你的首饰带来损伤，挑掉切掉的地方只能找专业人员修补，屋主就差点毁掉一块带羽毛的灵珀，挑的太猛，搞花了。04 洗指甲油的药水：用棉签擦点反复擦试琥珀表面，应该没有变化。塑料和压和琥珀都没变化，但是树脂和柯巴脂因为没有石化就会被腐蚀而产生粘粘坑，将松香放入药水中浸泡它会慢慢融解。注意：有的琥珀外有层上光物质，在药水擦拭下会变成白斑，但这层白斑可用指甲壳刮去露出琥珀表面，将药水擦拭在它上面再不会有任何的变化。药水对琥珀仍会有18%-20%的融解度，泡久表面可能变的雾蒙蒙噢。05 手感：琥珀属中性宝石，夏日戴不会很热，冬日戴不会太凉。一般情况都是温和的。用玻璃或是玉髓防制会有冰冰的感觉。06 眼观鳞片：这是银镶琥珀辩认的最主要方法。琥珀中一般会有漂亮的荷叶鳞片，从不同角度看它都有不同的感觉，折光度也不会一样。假琥珀透明度一般不高，鳞片发出死光，不同角度观察都是差不多景象，缺少琥珀的灵气。假琥珀中鳞片和花纹多为注入，所以大多一样，市面最常见的是红鳞片。07 眼观气泡：琥珀中的气泡多为圆形，压合琥珀中气泡多为长条形。08 龟裂风化纹：绿珀的后面一般作烤红或是烤黑的处理。肉眼或是放大镜下能见到龟裂纹。09 紫外线照射：最简单的办法，将琥珀放到验钞机下，它上面会有荧光，淡绿，绿色，蓝色，白色等。塑料不会变色。10 磨擦带静电：拿琥珀在衣服上磨擦后可以吸引小碎纸屑。11 花钱做鉴定：拿到CMA珠宝鉴定中心去测折射率，多>>

问题五：如何鉴别琥珀？怎么样分别真假？ 鉴别琥珀真假不能单一地用某种方法，需要使用多种方法进行全面测试，简单易操作的几种如下：

1、手感：琥珀是中性宝石，无论什么时候都非常温和。夏日戴不会很热，冬日戴不会太凉。用玻璃或是玉髓仿制会有冰凉的感觉。

2、观云雾：这个方法需要收藏者有足够的经验。因为仿制琥珀的云雾纹路是倒入模具中形成的，有单一性和规则性，有的甚至是特意搅动产生的波纹。而蜜蜡里的纹路是树脂慢慢渗出，经过日积月累形成的，它们很自然，而且千交万化。

3、观珠孔：琥珀珠孔很难保证每个都一样，仔细检查可能发现打洞时崩掉的小口，有时还会留下白色粉末状的琥珀粉，而仿制品的孔洞几乎完全一样。

4、比重测试：琥珀的比重约在1．04～1．10之间，在清水中下沉，但浮于盐水。我们将1茶匙盐溶解于240毫升水之中(大约l：4)，搅动盐水直到充分溶解，树脂和琥珀均可在盐水中浮起来，轻可塑性塑料浮，塑料和其他合成品下沉。这个方法只针对没有镶嵌的琥珀，而现在很多轻质塑料可以浮于盐水，所以浮于盐水也并不能确定它是琥珀。需要配合其他观察。

5、荧光反应：在紫外线短波下柯巴脂几乎不变色，或只显示微弱的绿光，而波罗的海琥珀和多米尼加琥珀无论原色是什么颜色，紫外线下都显现蓝色或是天蓝荧光。最简单和方便的紫外线光源是用来验钞的紫外线验钞机。但是要注意的是带着外皮的琥珀、老琥珀以及优化处理的血珀只有在被抛光或是重新抛光后才会有强烈的荧光反应。树脂合成品有的在紫外线下会出现淡绿、淡蓝色荧光，这对于初学者有可能会造成困惑。

还有另外一些可靠的方法，不容易操作，太抽象，例如：观鳞片、溶解度测试、偏光镜测试等等，就不一一列举了。提醒亲，要想懂鉴别就需要多看多研究，积累经验多了自然鉴别起来就不费劲了。

问题六：如何鉴别琥珀的真假 琥珀很轻，硬度低，你只要用指甲刮刮就能看到印记。

还有琥珀里面畅多少少都有一些叶子一样的东西，因为琥珀是化石类的宝石，是几千年古松树分泌的树脂。

手感，真正的琥珀用手去摸表面会有点黏黏的感觉，没有的就是假的。

问题七：天然琥珀蜜蜡原石该怎么鉴别真假？ 如何鉴别琥珀（蜜蜡）原石的真假：

一、比重测试：琥珀密度为105-110之间，所以在1：4的盐水中，真品上浮，赝品会下沉（无其他材质镶嵌）。

二、针烧测试：把针加热至红色，烫在琥珀的表皮，会有松香味，色黑，塑料品会局部融化而粘住针头。

三、乙醇测试：可利用指甲油的去光水测试其表面，真琥珀不会有任何反应，而树脂则会腐蚀。

四、声音测试：无镶嵌的琥珀珠子放在手中轻轻揉动，会发出很柔和略带沉闷的声音，如果塑料或树脂的声音会比较清脆。

与琥珀最相似的树脂是硬树脂和松香。

1硬树脂是一种地质年代很新的半化石树脂，与琥珀有类似的成分，用一小滴乙醚滴在硬树脂表面，用手揉搓，硬树脂会软化并发粘，琥珀则无任何变化。

2松香是一种未经地质作用的树脂，呈淡**，不透明，质轻且硬度很小，用手可捏成粉末，其表面有许多油滴状气泡，而湖泊表面光滑，半透明，内含物较为常见，用肉眼即可看到琥珀内部的动植物包裹体及纹理。

与再造琥珀的区别

把一些块度较小，不能直接用来制作首饰的湖泊碎屑在适当的温度，压力下烧结，形成较大的琥珀，称为再造琥珀。再造琥珀的颜色纯正，透明度高，表面不平滑，放大观察具有粒状结构，似糖浆状的搅动构造，有时含有未熔物；而天然琥珀表面光滑，内含气泡，多呈圆形，通常还有动植物碎屑。

与仿制品的区别

琥珀的仿制品有塑料，玻璃和玉髓

1塑料类塑料在颜色，暖感和电学性质上与琥珀十分相似，但密度与琥珀有很大区别。

塑料中除聚苯乙烯在饱和盐水漂浮外，其余全部下沉，因为它们的密度都大于饱和盐水（12）而琥珀的密度为108所以能漂浮在饱和盐水中。

才外塑料具有可切割性，用小刀在样品一侧切割时会成片剥落，而湖泊因其具脆性，则产生贝壳状小缺口。

用热针刺，塑料会有各种异味，而琥珀可发出松香的味道

2玻璃和玉髓

玻璃和玉髓在颜色上可仿制琥珀，但其性质与琥珀有很大区别，它们的比重都比琥珀重得多，而且都具有凉感，用手掂法即可区别出，另外，玻璃和玉髓都用热针刺不动。

问题八：怎样辨别琥珀的真假 人工合成的 天然的价格不菲

琥珀形成的原因是松树的松脂流下至地面时凝聚成块，经过几千万年以上大自然的变化，产生金**或酒**透明状，内部有天然气泡或其他矿物质等杂物，有时甚至会有昆虫的身躯或排泄物等，现在甚至有商人可以在制作人工琥珀过程中夹入蚊子小蚂蚁等昆虫尸体，冒充天然的，分辨的方法是：天然的琥珀中昆虫等杂物应是立体的，生态灵动自然，有挣扎的感觉，有些大一点的昆虫，嘴前还会有他最后一口气呼出的小气泡呢！人工填塞的昆虫则是已被处理过，压得扁扁的，而且天然的有昆虫的琥珀极为罕有，价格也极昂贵。

不过目前琥珀的天然颜色除了一般可见的**外，还有罕见的红色、橙色、绿色、褐色甚至白色。

蜜腊也是琥珀的郸种，只是蜜腊呈不透明状或半不透明状，与琥珀的特征不尽相同，所以常让人误认为是两种不同的宝石。形成颜色与呈半透明的琥珀不同，因含琥珀酸较高所以不透明,所以商人们就叫它蜜腊，所以真的蜜腊的功能与琥珀一样，蜜腊戴久了因人体温的关系,琥珀酸减少会慢慢变成透明的琥珀。

如何辨别真假琥珀、蜜腊

辨别方法可将琥珀放入完全饱和的盐水（1：5）中，真正的琥珀会浮起来，反之则会沉下。另一种方法是：琥珀、蜜腊在燃烧时，会产生一种松脂的香味，而非塑胶的焦臭味，这是辨识的其中一种方法，若不方便火烧，可用一根细针，火烤热后刺入蜜腊或琥珀，然后趁热拉出，若产生黑色的烟及一股带着带着松香气味的就是真琥珀。若是冒白烟并产生塑胶臭味的辨别塑胶合成的膺品，另外在拉出针时，会牵丝出来的是假琥珀，真品则不会。

问题九：怎样鉴别琥珀手串真假 由于现在造假者也在不断推陈出新，所以看琥珀是不是真的，单凭一种办法显然是不够啦，要多重分析，不过琥珀造假不外乎也就是塑料、废料压制（也就是所谓的二代琥珀）和柯巴。一是放置在饱和盐水（水已经充分融化盐分，呈饱和状态，已经再溶解不了盐了）里，真的琥珀是会漂起来的，如果不漂，那是买到塑料了；其次就是紫外荧光灯下的效果，看色泽是否自然；三就是手感，琥珀不像塑料那么滑；四就是看琥珀内的纹路了（因为有些用废料压制的，也具备盐水上浮、在紫外荧光邓下色泽变化和手感等琥珀特质，因为他的性质和琥珀石一样的，不过是压制出来的，但这国际标准里是不能称之为琥珀的）但由于每块琥珀形成的年份不一样，压制出来，接边的地方就会有血管状纹路；五是用刀轻轻的刮表面，真琥珀会有颗粒状碎屑蹦出（这种方法更适用于原石，因为不会有哪个商家让你去刮他的成品）；六是用火烧了闻味道，琥珀因为是松类植物的流淌物形成的，所以有松香的香气，但有别于新的松香，塑料的只会有刺鼻的塑胶味（这也适用于原石）。

就您这张而言，不怎么清晰，看不真着，有什么问题可以交流，这也仅是我个人的拙见，希望可以帮到您，不对之处请包涵，呵呵~

问题十：琥珀手串怎么辨别真假 由于琥珀制品的经济价值和收藏价值凸显，目前市场上出现了用树脂材料制成的人工琥珀来冒充天然琥珀，常用5种方法来鉴别：

其一是测试比重。把琥珀搁在1：4的盐水里，天然琥珀会浮起来，赝品就会下沉。琥珀的密度在105-110之间，质地很轻。

其二是用针烫。用烧红的针烫琥珀表皮，天然琥珀会发黑，但不粘针，且有松香味道。赝品会粘针还拉丝，甚至有塑料味道。

其三是听声音。无镶嵌的天然琥珀串珠，放在手中轻轻揉会发出柔和且略带沉闷的声音，赝品声音会比较清脆。

其四是看光泽。天然琥珀自然温润，赝品光泽和质地都显得发冷发硬，内部包裹的东西也会感觉僵硬。天然琥珀在阳光照射下，角度不同，颜色深浅和折射不同，而赝品没有这样的效果。把琥珀放在验钞机下用紫外线照射，天然琥珀会发出绿色、蓝色、白色等荧光，而赝品不会变色。

其五是用乙醚测试。用含有乙醚的指甲油洗甲水，擦拭琥珀表面，天然琥珀没什么反应，而赝品会被腐蚀。

此外还有些别的小窍门，如将琥珀在衣服上磨擦后，真品可以吸引小碎纸屑，而赝品不会。天然琥珀在打孔的时候，还会有松香的味道。

怎样辨别真假熟牛肉

可以从以下三点来辨别：

一看牛肉颜色。如果很红的话，很可能是添加了亚硝酸盐。

第二看牛肉纹理。煮熟后，正常1斤牛肉可以煮出6两，纹理清晰，不会松散。

第三看肉质、弹性。牛肉纤维走向比较粗糙，一般来说搓不断。但如果是猪肉，只要一搓，就会断。

另外，需要提醒的是，遇到特别便宜的熟牛肉千万不要买，很可能买到的就是合成肉。

怎样辨别牛肉真假 煮熟的真牛肉和假牛肉怎么区别

口感是假牛肉怎么也模仿不出来的，所以只要一吃就能辨出真假。假牛肉一般都格外的嫩，连我们平时最难嚼的牛肉筋都很嫩，还略带弹性，牛肉味道比较淡，类似与午餐肉的口感；真牛肉因为纤维比较粗，吃起来会有点硬，而且有牛肉固有的腥羶味，牛肉筋很难嚼。

还可以从以下三点来辨别：

一看牛肉颜色。如果很红的话，很可能是添加了亚硝酸盐。

第二看牛肉纹理。煮熟后，正常1斤牛肉可以煮出6两，纹理清晰，不会松散。

第三看肉质、弹性。牛肉纤维走向比较粗糙，一般来说搓不断。但如果是猪肉，只要一搓，就会断。

另外，需要提醒的是，遇到特别便宜的熟牛肉千万不要买，很可能买到的就是合成肉。

如何辨认熟牛肉的好坏？

分辨牛肉的好坏有三点：

1、看颜色是否红；

2、用手摸一下，看是否有粘手的感觉。要是不粘手，就是灌了水的；

3、闻一下味道是否正常。

关于牛肉：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

怎么辨别牛肉的真假啊？

如果牛肉制品散发出浓浓的牛肉味，那这个可能就是用猪肉造假的牛肉；看肉的纤维，粗的是牛肉；口感上，很嫩的是猪肉，牛肉感觉老。牛肉的外表，跟猪肉，是一眼就能看出来的。牛肉颜色要比猪肉红，而且纤维较粗。很容易分辨的

牛肉一般用作烹饪的，要用“黄牛肉”就行了

现在大多吃的是“水牛肉”肉质老，不够细嫩这就是最大的区分。

食品安全问题已经成了一个社会问题，各种制假，加入有害物质到食材里的消息屡见不鲜。

像牛肉，市场需求量大，肉价也稍高，以次充好可以带来巨大的利润，让很多不法份子想方设法的去掺假，比如往猪肉里加牛肉香精，冒充牛肉来欺瞒消费者，等等。

如何能够做一个明眼消费者，买到好的食材也是需要技术含量的。

今天一起来学学如何鉴别真假牛肉。

工具/原料

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方法/步骤

1

辨别真假牛肉，我们可以学中医一样，用“望闻问切”来仔细观察

望：

就是用眼睛去看，观察和辨别。

真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色。

假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。

2

闻：

用鼻子去闻它的气味。

新鲜牛肉的气味是正常的肉味，没有刺鼻的气味。假牛肉闻起来会感觉味道怪怪的，不新鲜的肉会有腐臭味。

3

问：

和老板攀谈，寻问牛肉的出处及进货时间。

如果经常在同一家买肉，跟老板较熟，可以询问相关信息。一般面对老顾客，老板都会有留客心理，会较坦诚的回答你的问题。

此条对于老奸巨滑的老板比较无效。但你通过他的回答，可以观察下他是否有说谎，不诚信的老板，很难出售好的食物，要慎购。

4

切：

用手去摸肉的弹性，手感。

真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸著也不粘手，手感较好。

真牛肉买回家后用刀切后片大，弹性好。

假牛肉按下去后，肉的回弹力明显不强，无法回到初时的样子。肉质也较粗，摸起来粘糊糊的感觉不舒服。

假牛肉切著弹性差，容易散。

5

尝：

真假牛肉的口感是截然不同的。

真牛肉煮好后一片片的，看着很清爽，吃著口感细腻有嚼劲。

假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块，吃著像豆渣一样，嚼起来口感差。

怎么鉴别真假牛肉啊

饮食上应尽量忌食牛羊肉海鲜等发物，忌辛辣 等。患者应多吃含铜、锌、铁等金属元素较多的食品，使酪氨酸酶活性增强，继而使黑色素合成加快。华海祝早日康复。

如何分辨熟牛肉的真假？有很多是用狐狸肉冒充的？ 30分

可以从以下三点来辨别：

一看牛肉颜色。如果很红的话，很可能是添加了亚硝酸盐。

第二看牛肉纹理。煮熟后，正常1斤牛肉可以煮出6两，纹理清晰，不会松散。

第三看肉质、弹性。牛肉纤维走向比较粗糙，一般来说搓不断。但如果是猪肉，只要一搓，就会断。

另外，需要提醒的是，遇到特别便宜的熟牛肉千万不要买，很可能买到的就是合成肉。

如何辨别牛肉的真假

一、真牛肉的肌理比较细腻，颜色呈现出均匀的红色，肉质有光泽，且肌肉的纤维与纤维间为乳白色，假牛肉的纹理粗，肉色也不均匀，肌肉纤维黯然无光。

二、

真牛肉按压下去后，弹性好，可以回复初时模样。肉质摸起来也比较滑嫩。半干的牛肉摸著也不粘手，手感较好真牛肉买回家后用刀切后片大，弹性好；假牛肉按下去后，肉的回弹力明显不强，无法回到初时的样子。肉质也较粗，摸起来粘糊糊的感觉不舒服；假牛肉切著弹性差，容易散。

三、真牛肉煮好后一片片的，看着很清爽，吃著口感细腻有嚼劲；假牛肉煮的时候容易散成一小块一小块，吃著像豆渣一样，嚼起来口感差。

熟食店的牛肉怎么辨别真假 5分

试吃

1、看颜色。真的银首饰多为微微带黄的银白色，有润色。假的银饰品颜色呈暗灰色。

2、火烧。银子经过火烧以后颜色是不会改变的，如果是假的或者低劣品质的白银，火烧后颜色会变黑。　　

3、掂重量。白银密度比一般常见金属略大，1053克／立方厘米，因而掂掂重量可对其是否为白银做出初步判断。

4、检查软硬度。白银硬度较低，用手轻折银饰，易弯不易断的说明成色高。或者用大头针划不起眼的地方，留有痕迹而又不太明显，便可大概判定为白银饰品。

5、用盐酸检验。在银首饰的内侧滴上一滴浓盐酸，会立即生成白色苔藓状的氯化银沉淀。而其它贵金属则无此现象。

6、听声韵。标准银首饰落地后声音沉闷，无弹力。假的或不纯银饰品，其声更高且尖，韵声急促而短。

扩展资料

看颜色

纯度愈高，银色愈洁白，首饰表面看上去均匀发亮，有润色。如果含铅，首饰会呈现出青灰色；如含铜，首饰表面会显得粗糙，颜色没有润泽感。

掂重量

白银密度较一般常见金属略大，一般地讲：“铝质轻、银质重、铜质不轻又不重。”因而掂掂重量可对其是否为白银做出初步判断。若饰品体积较大而重量较轻，则可初步判断该饰品属其它金属。

查硬度

白银硬度较铜低，而较铅、锡大，可用大头针划首饰不起眼的地方进行测试，如针头打滑，表面很难留下痕迹，则可判定为铜质饰品；如为铅、锡质地，则痕迹很明显、突出；如实物留有痕迹而又不太明显，便可初步判定为白银饰品。

听声韵

纯银饰品掷地有声，无弹力，声响为“卟哒卟哒”。成色越低，声音越低，且声音越尖越高而带韵；若为铜质，其声更高且尖，韵声急促而短；若为铅、锡质地，则掷地声音沉闷、短促，无弹力。

银饰品标志：通常有两种标识，一种是用钢印上去，另一种是用激光标刻上去的。银的英文名为Silver,化学元素表示为Ag。因此它的标识就有这几种。S或者SL，Ag加上成色，如含银量925%标识为S925，SL925，Ag925或925。足银，千足银大多会直接刻上中文字，也有标s990,s999,Ag990,Ag990等。

参考资料：

问题一：怎样辨别珍珠项链的真假？ 辨别真假珍珠

仿制珠是指全部或部分用人工制作的仿制品，因其仿真性特别强，易造成真假难辨别局面。因而了解一些有关珍珠和仿制珠的简易区别方法很有必要。

珍珠爽手，凉快订用牙咬无光滑感，有磨沙感，如用力咬，响声清脆，表面无凹陷牙痕，无珠层局部脱落。珍珠表面有天然机理纹，无论如何也看得出光泽颜色的不统一。在一串珍珠项链中，其大小)视觉：真珠的形状不很规则，呈半透明状玉白色、黄白色、浅篮色、肉红色等自然而特有的五彩荧光光泽；而伪珠多为玻璃仿制品，形状规则，大小均匀，一般都在珠体表面涂有用银粉或带鱼鳞制成的“上光液”，色泽单调，缺乏晕彩。

(2)手感：真珠非常爽手，即使是天气炎热时触手也感到十分清凉；伪珠触手时觉得粘腻滚滑，若为纯玻璃仿制珠，则比重大于珍珠，若为充蜡玻璃仿制珠，则比重仅为珍珠的一半左右。

(3)火烧：真珠放在燃气火机上灼烧，表面完好，光泽依旧；伪珠灼烧后表面会出现黑烟色，光泽顿失也会存在一些差异，具有自然的五彩珍珠光泽。同时观察珠孔处，珍珠因质硬在钻孔处显得锐利些。

仿制珠有滑腻感，湿感，用牙咬有光滑感，用力咬，表面会出现凹陷牙痕，甚至涂层局部脱落。仿制珠表面微具凸点，缺乏特有的珍珠光泽，且一般圆度较好，同时因仿制珠质软，在钻孔处会呈现凹陷情况。

问题二：怎么辨别珍珠项链的真假 挑选珍珠主要看以下几个方面：

1圆度越圆越好，最好是放在水平的玻璃上会自己不停的滚动。

2光泽越亮越好，带有彩虹般的晕色，并且要均匀。

3颜色有多种的，最常见的是白色和乳白色，在淡水养殖珍珠当中很少会有黑色珍珠，另外玫瑰色、粉色、金色的珍珠也是很珍贵的。

4瑕疵越少越好，珍珠在生长过程中通常因各种原因会形成凹坑和突起，所以好的珍珠表面要越光洁越好。

5珍珠颗粒越大越好，一般养殖珍珠都要在5－6年以上才能收，大的一般都要在10年以场。

怎样识别珍珠的真假：

一、假珍珠一般有两种材料制作：1玻璃球做的，表面上涂了一种叫作“鸟粪素”的物质，这种东西会发出类似鱼鳞的光泽，也有彩虹一样的光晕。2厚的贝壳磨成的，很圆，也有类似珍珠的光泽。

二、两种假珍珠的特点：1用玻璃做的“珍珠”看起来会非常光亮，形状会非常规则。如果是一串项链的话，每一粒珠子都非常好，大小会非常一致。仔细观察，会发现，它的色泽是死的，不会象真正的珍珠那样变幻莫测。感觉一下，会觉得这些“珍珠”有些滑腻，不如真正的珍珠那样来得清爽。2贝壳磨制的珍珠它们也非常圆，形状也很规则，个头也不会太小，也有珍珠的光泽，可以说对普通人来讲非常难以分辨。不过仔细观察它的光泽，你会发现，所有从它身上发出的光线都是呈平行的条纹状的，无论从哪个角度去看，都是如此。这是因为贝壳的结构是平行的，而珍珠的剖面结构却是同心圆状的。

问题三：怎样分辨真珍珠和假珍珠！ 珍珠有天然珍珠和养殖珍珠之分，养殖珍珠分为海水珠和淡水珠。天然珍珠产量少，价格贵；而养殖珍珠可大批量生产，故价格要低得多。两者的主要区别是，天然珍珠与养殖珍珠的内核。天然珍珠的内核往往只是一些砂粒或寄生虫等物，甚至没有核。而养殖珍珠的内核是人工制作的较大的圆珠，故外面的包裹层较薄。天然珍珠因其生长环境是随机的，核中异物很少滚动，其外形圆度较差；而养殖珍珠内核滚圆，因此成珠后圆度较好。天然珍珠由于生长时间长，因此成珠后质地细腻，珠层厚实，表皮光滑，很少有“凸泡”，且较透明。养殖珍珠则因成珠时间短，因而珠层薄，质地较粗糙，光泽带“蜡”状，且表面往往有一些凹凸的“小泡”，透明度亦较差。如果是已穿孔的珍珠，用放大镜仔细观察孔内，如是养殖珍珠，一般能看到珠内有一条褐 线，这是放入的内核和后来生长出来的珍珠层之间的分界线。

目前，在收藏市场上经常出现仿制珍珠，一般是以玻璃小珠涂些鱼鳞粉或银粉制成，其光泽与真珍珠明显不同，重量也不一样。王礼胜说，珠宝收藏爱好者可以根据以下几点，鉴别珍珠的真伪：

1、如是成串珍珠，其颜色、大小、形状、光泽等完全一致，即为人造珍珠。因为真的珍珠无论如何也不可能一致。

2、真珍珠的光泽似彩虹，五光十色，。假珍珠因其表面是涂料，故光泽单调。

3、迎光透视，真珍珠透明度好，假珍珠透明度差。

4、用手触摸，真珍珠有滑爽凉感，而假珍珠有温腻的感觉。

5、用10倍放大镜观察，真珍珠表面能看到其生长纹理，假珍珠没有生长纹理，只能看见涂层。

三种简单方法鉴别珍珠的真伪

美丽的珍珠深受世人喜爱，由于市场上常有假冒珍珠，而使消费者屡屡受骗。我们特意提供几种简单的辨别方法以飨读者。

齿磨法：代用珍珠的表面较为光滑，如果用牙轻磨，则会感觉滑溜，而天然珍珠的表皮是一层层的碳酸钙覆盖而成，用牙齿磨就有沙沙感，但这种方法，非业者所认同使用，因牙齿会损伤珍珠表面。

眼观法：用肉眼或十倍放大镜观察，可看出代用珍珠表面的光滑，而珍珠一般都有微许的不规则或瑕疵，且代用珍珠是一批塑料原料压模制成，每颗相当整齐，但珍珠的表面就不尽相同，体色或光彩都有少许的不同。

秤重法：海水珍珠的比重在254 278之间，淡水珍珠在177 186之间，而代用珍珠材质是塑料，比重为095,因此，用手秤秤看时，可感觉出代用珍珠较轻，而珍珠较重。

1 珍珠项链没有一串的颜色是完全一样的。每粒都是从一只蚌中取出，因此一定有不同的颜色和光泽。而假的珍珠是将颜色涂上去，所以每颗的颜色都一模一样。

2．伪造贝壳珠在制成后打了孔，用线串好才涂颜料。细心观察珠子的小孔，看看有没有油漆聚在小孔中和线上，或有油漆脱落的皮在小孔外面。

3．伪造珠感觉光滑，用两粒珠互相轻轻磨，仿制品非常润滑，而养珠却有些磨砂的感觉。如果你只有一颗珠，又想知道它有没有这种感觉，你可以尝试将它与你的门牙接触，便会感觉到其中的奥妙。

4．串起人工的养殖珠，在集中光源照射下可能在小孔外看出表层的分界线，尤其是珍珠层薄的，更容易看见。

5．伪造珍珠，放在手上的感觉有热感；真的珍珠项铤，放在手上有冰凉的感觉；伪造珍珠浸泡在酒精中表面很快就溶解。 祝你好运，祝你幸福！

问题四：珍珠怎么鉴别真假？ 真假珍珠

区别比较容易。将两颗珍珠互相磨擦，真珍珠有涩感，假珍珠则是滑感。

天然珍珠和养殖珍珠

区别比较困难，过去鉴别天然珍珠一般用牙齿轻咬，如果有涩涩的感觉，则是天然的珍珠，否则即为养殖珍珠，但这种方法容易使珍珠表面受到破坏，最佳的方法是放在20-30倍的放大镜下检视，天然珍珠表面呈现指纹状的纹路，养殖珍珠则没有这此纹路，呈现为橘子皮的样子。另外，目前纯天然珍珠已经非常稀少，大部分是人工养殖的，所以上面的这种方法已经不实用。

淡水珍珠和海水养殖珍珠

海水珍珠形状为 形，光泽度好，看起来珠光宝气；而淡水珍珠多是扁圆形，梨形，米粒形等不规则形，且光泽度较差。

鉴赏

珍珠的价值，在于它的品质优劣。珍珠品质主要包括颜色（皮色），光泽（皮光）、形体、光滑度及穿珠的技巧，这些就构成了选购珍珠的判别依据。

颜色

珍珠最好的颜色为黑色带紫色晕彩，或金**带玫瑰色晕彩，其次为银色、白色、略带**帽最次。

光泽

从光泽看来，上品的珍珠必须有较强的珍珠光泽。光泽强弱主要决定于珍珠层质，也受贝体的健康，海水温度及生长时间长短来决定。选珠时对着灯光下仔细审阅，在光线下转动珍珠，反射出银色光泽。

形体

从形体上看，珍珠愈大愈好，愈圆也愈好，人常说“珠圆玉润”就是这个道理。不规则形珍珠价格便宜，但可塑性最高，不少设计师将他们作为主要材质，加工成有创意性的造型。1934年在菲律宾巴拉望海中发现的特大珍珠――老子珠（又叫 之珠），形状就不规则，这颗天然珠因酷似我国道祖老子形象，价值高达408万美元。

光滑度

珍珠的表层滑细腻为最佳，但这类珠毕竟少见，珍珠或多或少都会有些外在的瑕疵。当然，瑕疵十分明显会影响珍珠的美观，也会影响珍珠的保养，选择时，这些应该做为标准。

问题五：怎么样鉴别天然珍珠的真假 天然珍珠或人工珍珠如何鉴别？

一、看光泽

不同成因的珍珠从表面或内部珍珠层反射的晕彩不尽相同。俗话说的珠光宝气，需要结合实物细心品味，珠光主要是从珍珠的内部细密结构层反射出来，并经过光的衍射产生的特有光泽，对这种光泽可避开直射光线在暗光下观察，这类似于在暗视域宝石显微镜下观察宝石内部的生长线和内含物，反映了珠层厚薄的珠光强弱在弱光照明下显得特别清晰。塑料薄弱反射出的光贼亮，而用涂料涂层的工艺珠光泽有一定的欺骗性，要仔细辩认。

二、观察珍珠表层特征

珍珠表面瑕疵多少直接影响到珍珠的美观程度，但没有瑕疵的珍珠很少，每一颗珍珠不同的瑕疵，正好是它不同于其他珍珠的胎记，给真伪的鉴别提供了依据，珍珠表面瑕疵表现为瑕点或环带，当珍珠层之间有异物侵入时，表面便会鼓出一个瑕点。有时需借助10倍放大镜仔细观察，多少总会找到一些环带现象。

三、用手摸

伪珠有腻感，真珠爽手，挂在颈项上有凉 。

四、用牙试或两颗珠子对磨

编辑本段

如前所述，塑料珠一对磨就打滑，而将珍珠沿着牙的尖峰磨擦会有砂感，若是好珠，这种砂感特别均匀，感觉简直好极了，这是因为构成珍珠层的结晶体，排列是有序的，就象房顶板那样凹凸不平，排列整齐，行话叫做叠瓦状排列，故磨擦时会使人感觉好象有砂似的。

五、用火试

灼烧时，伪珠出现火光，灼烧面出现黑烟色，表面珠层脱落，真珠灼烧面未见黑烟色，表层完好不脱落。至于珍珠的选择，首先应该明确，淡水珠和海水珠是属于二个不同档次的商品，就象岫玉与翡翠，不可相提并论。同一类型的珠子，选择时要综合考虑它的颜色、光泽、珠母层厚度，选择时要综合考虑它的颜色、光泽、珠母层厚度，形状瑕疵（斑点）等因素，作出自己的最终选择。

颜色

有几种成分构成了珍珠的色素。本身的色素（如白色、奶色、粉红色、 黑色等等）。一般海水珠的原色均为本白色

带黄味），若是珠子本身质量很好，厂家尽量保留它的本色，但各民族对颜色的喜好有差异，若是出口欧美的珠子，肯定都是经过漂白的。黑珍珠中以黑中透紫的最佳。

天然珍珠选购

作为宝石用的珍珠，一般可从四个方面去评价和删选：

1、光泽，占价格比重的40%；

2、形状，占价格比重的30%；

3、大小，占价格比重的20%；

4、颜色，占价格比重的10%；

（一）、珍珠光泽在珍珠的评价中占据极重要的地位，它是决定珍珠品质的关键。珍珠按光泽中该强度大致可分为三种：

1、强光泽：出现在一级珍珠中，该珠表面晶莹润泽、虹彩清晰，能照见物体。

2、中等光泽：出现在二级珍珠中，该珠表面基本 透净，能照见或部分照见物体。

3、弱光泽：出现在三级珍珠中，该珠表面呈珍珠光泽或弱珠光。

(二）、根椐形状不同，珍珠又可分为以下四类：

1、正圆珠：又称走盘珠、滚盘珠、精圆珠。长短直径差小于1%。

2、圆珠：长短直径差小于1-10%

3、椭圆珠：长短直径差小于10-20%

4、畸形珠：以称异形珠，长短直径差大于20%。畸形珠有馒头珠、坠形珠、双子珠、 母子珠、马牙珠、椭形珠、艺术珠等。

（三）、珍珠因颗粒大小相差悬殊，其价格也天差地别，珍珠越大其价值越高。

（四）、珍珠颜色包括体色和伴色两部分。体色是珍珠本身固有的颜色，它是由珍 珠所含的微量金属元素所决定。伴色是由珍珠表面与内部对光的反射、干涉等综合 作用形成的，其迭加在珍珠本色之上。伴色一般有晕色。 一般来说，越亮越圆越大表面越光滑珍珠>>

问题六：怎么辨别珍珠的真假？ 海水珍珠璀灿晶莹、品格高雅，是可与宝石齐名、黄金比价的珠宝。珍珠项链是备受女性青睐的高档饰物，除让人赏心悦目，使人增添神韵外，还有促进健康美功的药效。海南是名闻遐迩的珍珠产地，许多来琼的中外游客都有购买海南珍珠作为游琼纪念或馈赠亲友的意愿，但往往又为不懂鉴别珍珠真伪优劣而困惑。为了帮助游客购买到称心如意、物美价廉的珍珠本文特介绍一些珍珠的基本常识供游客在选购珍珠或珍珠项链时参考。

珍珠分为野生珠和人工养殖珠两类，目前市场上出售的多为人工养殖殊。人工养殖珍珠是通过对已长成的白蝶贝、黑蝶贝或马氏珠母贝等贝类进行人工插核，再放问海水中养殖一年左右，让其在自然的生态环境中，按贝类生物学特性在核粒上日积月累地形成珍珠履层。人工养殖殊质地坚硬，光滑圆润、色泽艳阳。人们通常把珍珠分为珠和宝两类，重量在2．5克以上的称为宝，2．5克以下的称为珠。一般地说，养殖时间越长核粒越大、履层越厚、光泽越亮的珍珠越好。白蝶贝所产的珍珠质地最好，上等珍珠就是放置于阴影中或暗处，仍然珠光闪闪，光彩照人。

由于珍珠深受人们喜爱，且价值昂费，因而一些利令智昏者采用“鱼目混珠”来牟利。他们以伪当真，以次充好，蒙骗过往游客。为避免上当受骗，游客在选购珍珠时可通过下列几种简单的方法鉴别。

(l)视觉：真珠的形状不很规则，呈半透明状玉白色、黄白色、浅篮色、肉红色等自然而特有的五彩荧光光泽；而伪珠多为玻璃仿制品，形状规则，大小均匀，一般都在珠体表面涂有用银粉或带鱼鳞制成的“上光液”，色泽单调，缺乏晕彩。

(2)手感：真珠非常爽手，即使是天气炎热时触手也感到十分清凉；伪珠触手时觉得粘腻滚滑，若为纯玻璃仿制珠，则比重大于珍珠，若为充蜡玻璃仿制珠，则比重仅为珍珠的一半左右。

(3)火烧：真珠放在燃气火机上灼烧，表面完好，光泽依旧；伪珠灼烧后表面会出现黑烟色，光泽顿失。（来源：海洋世界）

辨别珍珠粉的真假方法

珍珠粉能起到保健养颜的作用，而假冒伪劣珍珠粉不但不能保健养颜，反而会因大肠杆菌总数超标等原因，危害消费者的身体健康。那么，如何来识别其真伪呢？现介绍如如下：

优质纯真珍珠粉：原料为优质淡水珍珠，经过挑选清洗，按药品质量标准生产，并检验合格。

质地：看粉末色泽洁白均匀，不含杂质。

手感：摸时手感细腻柔滑，易吸附于肌肤上。

气味：闻似有淡淡腥味，而绝无其它的异味。

假珍珠粉：假珍珠粉一般是用碱水和石灰将蚌壳加温，然后除去表层的黑衣，通过粉碎、筛、包装而成。

质地：用手指沾取少量粉末，展开在阳光或灯光下仔细观察，可以发现有明显闪光，这是云母。

色泽：明显白于纯珍珠粉。

这种假珍珠粉内兑有水解动物蛋白粉，长期服用，云母会在胃中粘结。

劣质珍珠粉：

质地：此粉主要原料是加工珍珠首饰时钻孔钻下来的粉末，掺入滑石粉而成。

色泽：偏黄，这主要是钻孔时高温发热所引起的。

气味：服用时口感有焦味或臭味。

问题七：珍珠怎样分辨真假？ 如何鉴别珍珠项链的真假：

第一，摩擦法：真的珍珠项链相互珍珠摩擦会有砂感，放在耳边能听到沙沙的摩擦声，稍用力可以磨出珍珠粉；而假的珍珠由于是涂料外壳、覆膜外壳，摩擦的时候会打滑，没砂感，并且磨不出珍珠粉。

第二，看表皮：真的珍珠项链即使匹配再统一，仔细看形状、色泽会总有那么一点点不同的地方，假的珍珠大小形状一致，多为正圆形，色泽往往统一，表面看起来一层涂料油光，看起来很“假”。

第三，看珠孔：真的珍珠珠孔较平整、边界清晰；而假珠的珠孔有褶皱或外翻的迹象，像是有层涂料皮的感觉，这个非常容易判断，往往逃不过人们的验证。

问题八：怎么识别是不是真的珍珠项链 1、摩擦法：

真的珍珠由于真的珍珠成分主要为碳酸钙，其结构是同心圆结晶层状（叠瓦状）结构，因而用两颗珍珠互相磨擦，有粗糙、沙涩感的是真的珍珠；在安静的环境下，放在耳边摩擦，能听到很轻微的摩擦声（总体来说，淡水珍珠摩擦感比海水珍珠更强，海水珍珠的摩擦感比较微弱）。注意：摩擦时宜轻柔，稍用力可以磨出珍珠粉，但不宜太过度用力，过后可用专业清洁绒布轻轻擦拭，使之不留痕迹。

仿珠/假珠均为在塑料圆核、充蜡玻璃圆核或贝壳磨成的圆核外，使用塑料薄膜覆层。或是涂上一层仿珍珠光泽的涂料。这类液体的成分配方有多种，并且逐年改进，过去用厂从鱼鳞中提取出的物质“鸟嘌呤”，使其溶于(或悬浮于)硝酸纤维液中制成，后改进用碳酸铝的晶体。由于仍旧是涂料的本质，非真珍的叠瓦状结构，因而两颗假珠摩擦时互相打滑，感觉非常滑腻、没有砂感。可以说这是所有假珠的共性，假珠是不能磨出砂感或粉的，用这个方法判断非常专业好用，而且也不会破坏珍珠本身。

备注：海水珍珠最好到专业鉴定机构去鉴定，不建议这样的方式鉴别。损坏了后悔莫及。

2、直观法：

真的珍珠具有自然的由内而外散发的色泽。世上没有完全一模一样的2颗珍珠，在一串好项链中，往往色泽匹配都比较统一，但即使大小色泽上匹配得再统一，仔细看其大小、形状或色泽或表皮瑕疵，总会发现稍有一点点不一致。表面一般都可以用肉眼看到瑕疵或生长纹理（除极稀少的无瑕级别大溪地珍珠、南洋珍珠肉眼几乎看不到瑕疵外），因为它们是自然产物的缘故，不可能象机器模具铸造出来的那样绝对标准化；

仿珠/假珠大小形状一致，多为正圆形，色泽或晕彩呆板统一，往往表面有如镜子般的倒影效果。但是，以上说的这几点，高品质的珍珠项链，只要经过精心匹配，往往看起来也是形状、色泽基本一致，光泽强而有镜面的效果。因此，珍珠美人认为，直观法是很需要足够的眼力和经验来辨别的，如果您还认为假珠的光泽都是毫无晕彩、表面都是完美无瑕的，那么就已经out了！实际上，用涂料涂层的工艺珠光泽有一定的欺骗性，要仔细辩认，有的假珠除了本色，也有可能看到一些涂料呈现的晕彩，有的假珠甚至用车床压，使表面造成一些类似珍珠的天然瑕疵和纹理。那么，该如何突破视觉上的辨别方法呢？由于假珠都表面一层涂料油光，视觉上看上去比真的珍珠有油腻感，当然初接触珍珠的消费者对油光的概念可能不好理解。那么可以再看看这个方法，仔细在光线充足的地方下观察，往往会看到油光面的针状瑕疵，非常微细，但是会发现几乎覆盖了整个表面，那是因为涂料涂上去不均匀造成的效果，其涂料结构和真珍珠的形成结构不同，只有从这点上才能专业判断，看起来很“假”。而真的珍珠除了有瑕疵的地方，其它无瑕部分表皮面是不会那么多微细针状瑕疵。那么，那些用机床压出来的假珠瑕疵也不外如是，假珠如果有瑕疵，并不是消费者想象的那么可怕不好辨别，这往往是最好辨别的地方，真珍珠的瑕疵凹凸划痕等，一般都是过渡自然，保持平滑感。而假珠的瑕疵，往往容易皱起、外翻或者是是参差不齐的凹痕、能看得出是机器刮出来的。所以，别以为有瑕疵的假珠就好骗人，往往是假珠自身的“瑕疵”出卖了自身。

真的珍珠对于珍珠项链，可观察珠孔，珍珠珠孔较平整、边界清晰。

仿珠/假珠由于外层均为珍珠液涂料或者塑料覆膜，因而对于仿珠链，观察珠孔难以逃得过眼睛的判断，仿珠打孔，均容易造成珠孔不平整，仔细看凹凸不平，如有起皱、外翻或破损。这个方法也是绝招，百试而无不灵。

3、手感法：（在有对比的情况下可以考虑结合这个方法判断，受天气冷热，个人体温等影响，感觉不一定灵>>

问题九：如何如何鉴别珍珠真假 方法：

1、看珍珠的颜色。天然珍珠的光泽像是七色彩虹，色泽多，但不是特别鲜亮，在太阳下面照，透明度较好。而人造珍珠的表面则比较鲜亮单调，看上去不是很真实，几乎没有透明度。

2、珍珠的手感。天然的珍珠摸起来有滑爽的凉感，人造珠则比较温腻。同时还可以指甲轻轻地划蹭，真珍珠会有细末一样的粉粉脱落，但是不会有划痕。而人造珍珠会有很明显的划痕。且无任何脱落物质。

3、从珍珠的形状上来看。天然珍珠是在蚌壳中久经岁月风沙形成，因此，形状不是特别的规则。而假珍珠一般都是特别圆，做工上更为精致，但药用价值没有。而且在挑选珍珠时，还可以留意一下珍珠的孔，假珍珠的孔可能会有油漆脱落的皮。

4、摩擦听声音法。可以将两颗珍珠互相摩擦，天然珍珠的声音是会有那种风沙的感觉，而人造珍珠则是滑滑的感觉。

5、最简单的价格辨认法。天然珍珠一般的售价都是非常贵的。一二百块钱一颗珍珠。

鉴别葡萄糖、果糖、蔗糖最简便的方法是显色法。

在除三种糖中分别加适量的盐酸和间苯二酚，葡萄糖呈淡红色，果糖呈红色，而蔗糖不变色，这样可鉴别出蔗糖。

再在葡萄糖和果糖中分别加入几滴清水，由于葡萄糖具有还原性而使溴水褪色，果糖无还原性，不能使溴水褪色，从而就能达到区分这两种糖的目的。

扩展资料：

检验还原性糖

根据是否具有还原性，将糖类分为还原性糖和非还原性糖。单糖、麦芽糖、乳糖等还原性糖与斐林试剂反应，可以产生砖红色沉淀。因此，实验中常用斐林试剂来检测还原性糖的存在。

1、取3支洁净的试管，编号备用。

2、用量筒量取蔗糖溶液和淀粉溶液各3ml，分别注入其中的2支试管，再滴加1ml清水。

3、向第3支试管加入淀粉溶液3ml，再滴入1ml稀释的唾液。

4、向3支试管内分别加入2ml斐林试剂，隔水加热2min，观察并记录溶液颜色变化情况。

建议考虑：斐林试剂主要是由质量浓度为01g/ml的NaOH溶液和质量浓度为005g/ml的CuSO4溶液混合配制而成。

参考资料：

——糖类

染色茶往往显得过于鲜艳，比如碧螺春、龙井、铁观音，等加绿色粉剂。

鉴别方法：

1、大拇指和食指蘸清水后，取一两片茶叶、轻轻搓捏，如果手指留下很明显得色迹，则是染色过的茶叶。将此茶冲泡后，如果汤色刚开始较为正常，放置一段时间后有比较明显的分层现象，也说明很可能是染色茶。

2、 看茶叶本身是否饱满，颜色是否鲜明，染色茶的色泽看着很不自然。正常的茶叶上的小绒毛都是白色的，如果是着色的茶叶，它的绒毛也是绿色。没有被染色的茶叶泡出来的茶汤清晰见底，而染色的茶叶泡出来的茶汤浑浊，颜色浓烈，有色料的沉淀物。也不均匀。

3、天然的茶叶会弥漫出淡淡的茶香、花香、果香，而人为染色的茶叶会散发出刺鼻的气味。在口味上，好茶叶能够真正让人生津止渴，而质量差的茶叶则会让人越喝越渴。

4、把泡开后的茶叶叶片用手指使劲捻搓，如果手指被染绿或者有滑石感觉，则茶叶是假的。因为没有染过色的茶叶自身有一层保护膜不会脱色。

5、 也可用一只白色纸杯泡上一杯茶，如果是染过色的茶叶，纸杯最上面的水线会出现一道明显的相应茶叶的颜色，如绿茶、铁观音呈绿圈，其他颜色的茶叶会呈现相应的颜色

扩展资料

喝茶的好处有哪些

1、提高肌肉耐力

研究发现，茶叶中含有一种名为“儿茶素”的抗氧化剂，可以增加身体燃烧脂肪的能力，改善肌肉耐力，有助于对抗疲劳，增加体育锻炼的时间。常喝绿茶，效果最为显著。

2、抵抗紫外线

茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜”。

3、保持身材

唐代《本草拾遗》中关于茶的论述就曾提到“久食令人瘦”，现代科学研究证实了这一点。茶叶中的咖啡碱能促进胃液分泌，帮助消化，增强人体对脂肪的分解能力。国外研究也表明，定期饮茶可以缩减腰围，降低身体质量指数(BMI)，从而有助于预防糖尿病和心脑血管疾病。

4、抵御辐射

国外研究表明，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助。临床研究显示，茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好。

5、改善记忆力

茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。

6、提高骨密度

虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。

参考资料-茶叶-茶叶的保健作用