糯米可以做什么

糯米排骨、糯米饭团、糯米馅饼+蛋饼、糯米锅贴+烧麦、八宝饭、炸糯米小丸子、糯米肉丸、牛奶糯米捞等。糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。

糯米排骨、糯米饭团、糯米馅饼+蛋饼、糯米锅贴+烧麦、八宝饭、炸糯米小丸子、糯米肉丸、牛奶糯米捞等。

糯米又叫江米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁。按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，也有分为有毛和无毛的。全国各地均有栽培。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

中医认为，糯米性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。

1、糯种翡翠值不值钱主要还是看翡翠手镯的品质。主要从种水、质地、颜色等方面，从整体来看的话，糯种翡翠还是属于中档翡翠的，颗粒不粗不细刚好看得过去，是大多人都消费的起的。如果翡翠能够达到糯种也算不错，但是有些糯种翡翠内部存在很多棉，不透明看起来就像是石头，也就是所谓翡翠的石性，色通透的糯种翡翠的价值也很高，翡翠的价值还是要看种水色工。

2、糯种翡翠虽不透明，但具有温润柔和的质感，适合根据玉料的色泽特征进行精雕细琢，展现高妙的雕琢工艺。细糯种翡翠通常器型磅礴，厚实饱满，雕工精湛，极具赏玩品味价值。糯种显然通透度在玻璃和冰之下，基本不透光，内部结构清晰可见，多成粗晶颗粒状。价值大都不及玻璃种和冰种，但是有些糯种的颜色鲜艳，从一定程度上弥补了它的不足。

3、糯种翡翠中的糯其实就是我们都比较熟悉的棉絮，而棉絮的厚度和分散程度也影响到了翡翠的透明度和它的价值，因此我们常常看到的糯冰翡翠要比糯米翡翠要高很多，就是因为透明度相差很多。在众多翡翠种水中，糯种翡翠的在市场中也占据了相当大的比例，人气一直很高，翡翠是包容性非常强的宝石，所以遇见自己喜欢的就是最好的。

糯稻是直链淀粉含量少、几乎全是支链淀粉的水稻品种，加工的糯米呈不透明白色，主要用于食品、酿酒及医药方面加工，也可食用，如端午的糯米粽子、红枣莲子糯米饭、糯米粥等。2019年糯稻的价格高扬，普遍以17-185元/斤收购，种植糯稻的农民赚了不少钱，因此明年可能有不少种植户选择种植糯稻。

如何栽种优质高产糯稻？

1、要选好优质高产的糯稻品种

品种是优质高产的基础。在明年糯稻行情难测的情况下，糯稻价格很有可能再次回落，若种植的糯稻产量不高，很难实现增收，因此种植糯稻选种是种好的前提，在长江中下游可选择糯两优561、红糯优1号等杂交籼型糯稻品种，在安徽、江苏沿江地区可种植镇糯19号、镇糯20号等常规粳型糯稻品种，具有糯性好、产量高等优点。也可选用当地有特色的糯稻品种，如太湖糯。

2、适时播种

糯稻和普通水稻一样，在南方可种双季，在北方可种一季，按各地的水稻生育期长短安排播种期，一般中晚熟的品种宜适时早播。播种前要对糯稻种子进行晒种，杂交糯稻可不用晒种，用咪鲜胺、氰烯菌酯或或1%石灰水浸种，减轻糯稻苗期的病害。

3、合理群体结构

糯稻和普通水稻栽培方式类似，可移栽、抛秧，也可直播、机插，用种量要根据栽培方式、品种特性而定，一般常规糯稻品种用种量较杂交糯稻多。每个品种栽培都有其适宜的基本苗，过密的群体结构容易生病、不利于孕大穗，过稀则不利于高产。在江西种植抛栽早稻，一般每亩插足22-25 万蔸，一季中稻抛栽大概 12-16 万蔸。

4、优化施肥

坚持平衡施用氮磷钾肥，补充硅锌肥，有利于糯稻健壮生长，避免出现倒伏和增强抗病性。一般在整地时施用40公斤/亩左右的复合肥，分蘖期早追重施分蘖期，追施15-20斤尿素/亩，早糯一般施两次肥，一季糯稻则要追施穗肥，穗肥在孕穗分化初期追施氯化钾加少量尿素，在水稻抽穗扬花期可结合防治病虫时加入磷酸二氢钾，提高结实率。

5、合理灌溉

直播一般在播后保持田间湿润即可，3叶期后保持浅水状态，移栽的秧苗在返青期保持田间寸水，分蘖时宜浅水；当基本苗达到目标的80%左右，则可根据天气情况安排晒田，根据苗情长势选择晒田的程度，一般长势旺的重晒；孕穗至抽穗期保持浅水层，遇高温要灌深水护苗，但不宜长期灌深水，水稻扬花后保持干湿交替，避免过早断水。

6、除草

近年来稻田杂草发生基数及危害程度都较往年大，一些地区出现稗草、马唐、千金子等杂草难以防除，因此，除草工作要适时开展，注重封闭除草。往年发生杂草较多的田块，宜采取“一封二杀三补”，施用茎叶除草剂要趁杂草草龄小时；移栽抛秧田杂草少，合理选用封闭除草剂，分蘖期仍有杂草发生，合理选用双草醚、氰氟草酯、二氯喹啉酸、吡嘧磺隆等药除。

7、病虫害防治

水稻的病虫害主要有稻瘟病、纹枯病、稻曲病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱，据最新的病虫情况看，2020年全国水稻主要病虫害发生较重，其中稻飞虱、二化螟要重点注意。不同的地区其病虫害发生情况差异较大，可因病虫害发生情况合理用药防治，特别要注意在穗期用药预防，因为穗期发生病害必定会影响产量和品质。

8、防倒伏

种好水稻需防倒伏，水稻一旦倒伏，产量和品质双双受损。种植糯稻防倒伏主要采取在抗倒强的品种基础上合理密植；合理应用多效唑、硅锌肥等控旺促壮的药肥；做好水肥管理，特别是晒好田，控好氮肥、多施钾肥；注意防好稻飞虱、纹枯病，避免茎秆受害倒伏。

糯稻(OryzasativaLvarGlutinosaMatsum)，禾本科(Gramineae)一年生草本植物，是稻的粘性变种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，脱壳后称糯米，外观为不透明的白色，与其他稻米最主要的区别是它所含的淀粉中以支链淀粉为主，达95~100%，因而具有粘性，是制造粘性小吃如粽子、八宝粥、各式甜品和酿造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白质和脂肪，营养价值较高。糯稻栽培技术

（1）选好品种：选熟期适宜、糯性强、米质优良、适宜生产桃片的高产优质糯稻品种。主推“金陵香糯”、“银桥糯”、“荷香糯”、“缅甸糯”等品种。

（2）地膜稀播育壮秧：种子要经消毒处理后再催芽。海拔300米以内地区在3月5－10日播种；海拔300－400米地区在3月10－15日播种。矮杆穗数型品种秧田亩播精选种子15－20公斤，高杆大穗型品种亩播10－15公斤，秧田可适当延长盖膜期，争取秧田多分蘖，培育出健壮带蘖的适龄壮秧。

（3）适时移栽，栽足基本苗；秧苗5一7叶，秋龄35一45天，4月中、下旬栽入大田。矮杆穗数型糯稻品种行距26．4厘米（8寸），窝距13．2－16．5厘米（4－5寸），亩栽1．5－1．9万窝，高杆大穗糯稻品种行距26．4－30厘米（8－9寸），窝距离16．5－19．8厘米（5一6寸），亩栽1．1－1．5万窝。窝栽5－6苗，亩栽基本苗7－10万。种植密度上，高杆大穗品种偏稀，矮杆穗数型品种偏密，中杆型品种居中。

（4）配方施肥，重底早追：亩施纯氮8一10公斤（金陵香糯适当增加亩施氮量）底肥占用80％，追肥占20％，亩施磷肥25公斤，钾肥10公斤或草木灰50公斤，缺锌田亩施锌肥1－1．5公斤作耙面肥。早施追肥，在栽秧后10天内施下，施氮用量据品种需肥特性和茎杆高矮决定，一般高杆品种需肥偏少。严格控制中、后期追施氮肥。

（5）田间管水；采取浅水栽秧，寸水返青、簿水分蘖、长势旺的够苗晒田，深水抽穗扬花，后期湿润壮籽的管水方法。

（6）及时防治病虫害：种子处理时必须用药剂浸种。防稻瘟病，秧田期预防苗瘟病，本田栽秧时要采取药剂浸苗移栽。大田生长的各个时期，都要及时测报病虫害发生情况，及时施药控制病虫发生中心，抓好稻瘟病、纹枯病、螟虫、稻飞虱、蝗虫等主要病虫的防治。防治稻田草害，可在秧苗移栽成活后，按要求用新代力拌细泥土全田撒施，施药时田间保持一定水层，施药后5一7天内不过水。通过认真抓好田间病虫草害和肥水管理，确保优质糯稻高产丰收。

糯稻在中国从南到北均适宜种植,但要根据当地具体情况选择适合的品种

成熟期与水稻一致，也就是说，你所在的地方只能种一季稻，那么糯米也只能一季，约5个月。

如果是双季稻，一般糯米当晚稻来种，约3－4个月。

糯米胶使用方法如下：

材料准备：糯米胶，桶，清水等。

1、先把糯米胶倒进桶里，然后再倒入清水搅拌均匀。

2、之后进行第二次加水，充分搅拌均匀之后，再加第三次清水。

3、经过三次加水并搅拌均匀之后，把搅拌的棍子拿起来看一下，看看会不会拉丝，如果拉丝了，那就表示可以使用了。

4、可以把它涂抹在物品的背面，然后就可以进行粘贴了。在调制的时候，一定要记得控制好比例，一般都是1:1。不会操作朋友可以去找专业人员咨询一下，让专业人员过来帮忙会更加稳妥一些。

购买糯米胶的注意事项：

1、建议先去了解一下各大品牌，每一个品牌的售价都是不一样的，所以大家要结合自己的经济能力进行考虑。选择大品牌肯定是不会出错的，这种胶的质地会比较粘稠，所以它的附着力也会更好一些。

2、要通过靠谱的方式去购买，建议去实体店购买，也可以在网上购买，这样就不用担心会买到假货了。有些胶本身的质量就不好，所以在粘贴东西的时候，很容易出现脱落的情况。

3、如果用不完，还有的多，那一定要记得把它放在干燥阴凉的地方，千万不能放在太阳底下晒，这样会缩短它的使用寿命，很有可能直接报废。

准备用料：糯米100g、黄豆粉50g、水适量。

1、糯米浸泡一晚上，加水蒸20分钟。

2、趁热用擀面杖将糯米捣碎。

3、直到捣到无颗粒。

4、用勺子舀起一块糯米团，放入黄豆粉中。

5、用叉子将糯米团在黄豆粉中裹均匀即可。吃时可蘸糖或蜂蜜。

6、还可以蘸炼乳吃。

叠粽子小手工做法如下：

1、首先我们将绿色A4彩纸纵向裁成45cm宽的，长度不用变。

2、将长条彩纸以三角形的方式来回对折，一共折出12个等腰直角三角形，最后尾端会多出一些，然后剪掉多余的部分。

3、我们将开口端的三角形向内对折，然后顺着折痕向右边翻转。

4、按住第一圈的形成的开口处，然后继续向右翻转，只需要顺其自然的力量即可。

5、继续顺着折痕翻转，剩余最后1个正方形将其对折三角形，然后向另外一个三角形底部插入，形成闭合状，在形成闭合之前可在中间镂空处放入喜欢的东西，可以是小香包，也可以小糖果，跟宝宝们一起玩过家家的游戏。

6、用麻绳将其缠绕捆绑，做出被包裹的形态，这个粽子就折好了。

粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。

形态样式：

北京粽子个头较大，为斜四角形或三角形。市场上供应的大多数是糯米粽。在农村中，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味，北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。南方粽子的代表品种是广东粽子，广东粽子形状有金字塔型、条形与三角锥形等。

品种主要有咸肉粽、枧水粽、豆沙粽等，其中咸肉粽最受欢迎。咸肉粽主要用糯米、五花肉和绿豆，有的还会加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子、花生等调配为馅，口味咸鲜香，风味更佳。

1、冰糯种翡翠大多数属于中档翡翠，通常无色的糯种翡翠看上起模糊，接近半透明。另外糯种翡翠中也有分类。主要是将翡翠糯化的程度进行细分。糯化种：糯化种的概念比较模糊，简单地说就像玻璃上的雾气；糯冰种：糯冰种是这几年最新被划分出来的，因为冰种的太少太贵，所以市场上就出现了接近于冰种的糯冰种；糯米种：糯种是指糯米汤，那么糯米种就是有糯米的米汤；细糯种：细指的是颗粒大小，形容质地细腻。

2、冰糯种翡翠的外观就像名字一样，粘稠浑浊的感觉，用具体的事物比较就像熬过的糯米汤，因为两者十分相似，所以用糯种形象的命名。糯种翡翠大多数属于中档翡翠，通常无色的糯种翡翠看上起模糊，接近半透明。但是不得不说的是糯种翡翠中最容易出现阳绿，所以糯种翡翠是以颜色的艳丽取得人们的喜爱，同样种水下，有这么一句俗语形容翡翠颜色的重要性“色高一成，价高十倍”。同样糯种的翡翠，绿的越艳，绿的越多，价格也就越贵。