翡翠螺尾部是不能吃的。因为螺口上部靠口的硬肉螺的头和足才是可食的螺肉,余下的螺尾部是其排泄物和内脏集中的区域皆不可食,螺尾部食用后,易吸附在消化道壁上,不易消化,所以翡翠螺尾部是不能吃的。
容易引起人体肠道不适,螺是在泥塘里生存的动物,其内脏团容易有寄生虫的存在,所以吃螺的时候应弃掉尾部的肉。
翡翠螺的营养价值
翡翠螺螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有盘中明珠的美誉,它富含蛋白蛋,维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白,低脂肪,高钙质的天然动物性保健食品,螺肉含有丰富的维生素A,蛋白质,铁和钙,对目赤,黄疸,脚气,痔疮等疾病有食疗作用。
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