大龙虾怎么吃图解

大龙虾吃法：

1、移除捆绑物，将龙虾腹部朝上，沿着尾部的两侧，分别剪开虾壳。

2、将壳朝后拉，露出龙虾尾部的肉。

3、将尾部的肉葱壳内拉出，保持其完整。沿着内侧弯曲的地方浅浅地刻划一刀，取出里面黑色的血管。

4、从龙虾尾部的前端切掉白色部分的肉，再把龙虾肉切成厚薄一致的片，重叠摆放在龙虾壳上。当刷上胶冻后，这种装盘方法就称En Bellevue——贝尔维尔式龙虾。

扩展资料：

龙虾壳占龙虾总重量的2/3，其余的部分几乎都可以食用。龙虾壳生的时候呈蓝黑色，熟了以后则是鲜红色。

可食用部分：肉质最多的部分是尾部。两个螯钳也充满了美味的肉。母龙虾的虾子可食用，生的时候是黑色的，熟时是鲜红色的。绿色美· 味的奶油状的肝。

不可食用部分：壳和腿。两个蟹钳中的骨质黏膜。小的砂囊（胃）。虾线，背部，一直到虾尾软软的呼吸器官，从虾头到虾尾。

参考资料：

主料

大龙虾

600克

粉丝

80克

金针菇

100克

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

料酒

适量

香葱

适量

生粉

适量

步骤

1在活龙虾尾部位插入一支筷子，放尿

2在头部与尾部中间剪一把，这样龙虾不太会动了

3顺虾脊剪开至尾部，取出沙线

4就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除

5洗干净后放进盆子里

6加入适量的料酒蒸五分钟左右即可

7把金针菇去根后洗净

8把粉丝在温水里浸泡半个小时

9准备一锅热水，加入金针菇焯熟

10然后再焯粉丝，把两者沥干

11码进盆子里

12浇上适量的生料

13蒸龙虾的汤汁倒进锅里

14加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁

15把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形

16浇上煮好的汤汁

17然后起油锅，放入生姜和大蒜泥爆香

18龙虾上撒上香葱，浇上蒜泥热油即可食用了

　　 梦见蓝色大龙虾

说明了这两天的你有些心神不定呢，某个场面触到了你对过去某段时光的回忆，而且还是蛮伤心的。不过以魔羯人强大的心力，这点小小的忧伤也左右不了你的正常生活。晚上睡个好觉，就一切事情都会抛在脑后了！

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