这是什么石头啊，外面是黄的，里面是白的？

看照片后面是石灰石，这石头应该是碳酸钙晶体方解石，因为周边是黄土所以方解石外面的**是黄土中氧化铁的颜色。你可以用醋滴在晶体上会有氧泡（二氧化碳）产生。方解石粉用于建材，造纸，食品加工等。