枣有多少品种

枣科的种类共有40种多种，其中中国就具有18个种类，另外_类分布最广的国家也是中国，其中最常见的种类有普通枣、酸枣和毛叶枣这三大类。

枣品种

枣科的种类共有40种多种，其中中国就具有18个种类，另外_类分布最广的国家也是中国，其中最常见的种类有普通枣、酸枣和毛叶枣这三大类。

酸枣

酸枣又称为山枣，主要产地在新疆、陕西、河北、等地。酸枣一般会在春天就开花，花的颜色为白色，带有淡淡香气，果实会在秋天成熟，酸枣的果实长得不大，颜色一般是紫红色或者紫褐色，尝起来会有一股酸味。

沙枣

沙枣主要产自我国西北地区及内蒙古西部地区，沙枣花颜色为**，树叶是银白色的，果实颜色为粉红色。沙枣的果实、叶、根都可入药果实和车前一起使用，可以用来治疗痔疮，叶子干燥后加水服用，可以有效治疗肺炎、气短等问题。

红枣

红枣的环境适应性很强，在我国分布的十分广泛，一般会在5月份左右开花，8月份左右结果，花的颜色为黄绿色，果实一般为鲜红色，红枣不仅可以直接食用，还可以加工成_干来食用，也可以煮食或者入药。

冬枣

冬枣主要产地在山东西南部的成武、曹县等地，冬枣一般在6月份开花，9月份结果，花的颜色为嫩绿色，并带有花香，果实为圆形，果面很光滑，味道很甜并且多汁，冬枣中富含果糖和维生素C,食用可以解酒，也可以防治各类心血管病。

葫芦枣

葫芦枣主要是在我国的河北地区种植，一般会在5月中旬开花，九月中旬结果，开花时带有果香，它的果实形状和葫芦很像，只不过是倒过来的形状，具有很好的补血安神、补脾益阴的功效。

海枣

海枣原产地在西亚和北非。一般会在4月开花，10月结果，开花时几乎没有花香，它的果实为长椭圆形，颜色为深橙**，尝起来甜而不腻，具有减肥、改善及预防贫血、缓解及消除便秘、提高肠胃蠕动、增强免疫力、抗氧化的功效。

新疆哈密大枣王、新疆一级哈密枣、小酸枣、喀什小枣 、椰枣、和田御枣、沙枣、若羌枣、

其中若羌枣最好吃

南疆地区栽培的新品种红枣主要有以下几种：

金川1号：鸡蛋-鸭蛋大小的均匀椭圆形大枣，特征是超级大，正椭圆

骏枣：鸡蛋大小，一头大一头略小，不规则椭圆形

徽(灰)枣：比鸽子蛋稍大，糖分极高，椭圆形，是最甜的一种红枣，固形物含量极高

圆脆：顾名思义，外形较正圆，比鹌鹑蛋稍大，鲜食最佳，口感脆甜

新疆和田枣，哈密枣，若羌灰栆，阿拉尔红枣都比较好吃，其中若羌枣还是河南好想你枣的原料产地之一，所以有部分好想你也是属于新疆的枣，只是换了个牌子卖的

2010年至2012年，枣科共有40种，其中中国有18种，分布最广的国家是中国，其中最常见的有酸枣、酸枣和毛枣。

枣品种

大枣又称酸枣，主产于新疆、陕西、河北等地。酸枣通常在春天开花。花的颜色是白色的，有淡淡的香气，果实会在秋天成熟。枣的果实不长不大，颜色一般是紫红色或紫棕色，吃起来会酸酸的。

酸枣

沙枣主产于中国西北和内蒙古西部。沙枣有**的花，银色的叶子和粉红色的果实。沙枣的果实、叶和根可与车前草一起使用，车前草可用于治疗痔疮。叶子晒干后，用水送服，可有效治疗肺炎、气短等问题。

沙枣

枣具有很强的环境适应性，在我国分布很广。通常在5月左右开花，8月左右结果。花的颜色是黄绿色，果实一般是鲜红色。红枣不仅可以直接食用，还可以加工成干邑食用，还可以烹饪或入药。

红枣

冬枣主产于鲁西南的成武、曹西安等地。冬枣一般6月开花，9月结果。花的颜色是鲜绿色的，有香味，果实圆形，果表面光滑，味道甜美多汁。冬枣含有丰富的果糖和维生素C，能解酒，防治多种心血管疾病。

冬枣

葫芦枣主产于中国河北。通常在5月中旬开花，9月中旬结果。当它开花时，它有水果香味。其果形与葫芦相似，但倒置，有很好的养血安神、健脾益阴的功效。

葫芦枣

日期日期起源于西亚和北非。一般4月开花，10月结果。花开的时候，几乎没有花香。其果实呈长方形，暗橙色，味甜而不腻。具有减肥、改善和预防贫血、缓解和消除便秘、改善胃肠蠕动、增强免疫力和抗氧化的功效。

沙枣（Elaeagnus angustifolia）为胡颓子科落叶乔木，又名桂香柳、香柳、金铃花、银柳、七里香等。分布于新疆、甘肃、宁夏、内蒙古等省、自治区，陕西、黑龙江、辽宁、山西、河北、山东、河南等省引种栽培。

沙枣植株高达15米，树干多分叉弯曲。枝条稠密，具枝刺，嫩枝、花序、果实、叶子表背两面及叶柄均被银白色盾状鳞，2年生枝红褐色。叶互生，椭圆状披针形，长4～8厘米，宽1～3厘米，叶柄长5～8毫米。花两性，1～3朵腋生，**，芳香。果常为椭圆形，熟时**或红色。沙枣的品种繁多，其果实大的如红枣，小的似豆粒。

在新疆种植最多就是沙枣树，耐风沙耐干旱，成活率很高，是防风固沙必不可少的树种。

沙枣树是落叶乔木，它没有公路两旁行道树那么挺拔伟岸，没有果园里果树的果实那么外形鲜艳，果肉多汁而香甜，它也没有花园里花儿那么艳丽，璀璨和芬芳。但它在"云山万里兮归路遐，疾风千里兮扬尘沙"的荒沙大漠中，深深地扎下根。它耐碱，耐旱，耐贫瘠的土地，耐任何恶劣的自然环境，随便截下一截沙枣枝栽下去，只需浇一次水，它便能成活，就能茁壮成长，不消三年就会郁郁葱葱，成为戈壁滩上一道优美的风景线，大漠中一堵阻挡风沙墙。

童年伴随我们从青涩的少年到纯真的青春年华，再到岁月磨平了棱角的壮年，一路走来，也许我们真的老了，怀旧的心情，始终让我们对童年的记忆难以割舍，那魂牵梦绕的童年岁月，那记忆里的一排排的沙枣树。

沙枣花的花儿是一粒粒小小的，没有桃花那么艳丽，没有梨花那样洁白无瑕，可是它的气息令人陶醉，在微风中摇摇缀缀的小金铃，吐露着醉人的芳香。记得沙枣开花的时候，我们每天在上学路上，都会摘一束带到学校教室，找一个瓶子放一点水把它放进去，一会儿满教室都是沙枣花的香气，这种自然枣花香味的空气，现在是再也闻不到了。

儿时的我和小伙伴经常在树林里玩，沙枣花开的时候的树林里随着花香找到香气最浓郁的树，做好标记，因为花越香等到沙枣熟时就会越甜。

沙枣是沙枣树的果子也就是种子，里面有核，外皮上有一层类似鳞状的保护膜，应品种不同沙枣个头有大有小，肉质沙涩，刚成熟的时候，略带点甜味，枣核小，等打完霜以后，沙枣明显比没有打霜前好吃多了。

七八十年代，物质基础相对来说比较匮乏，大人也没有富裕的钱去给孩子们买零食，除了逢年过节买点，其他时候很少见到，所以儿时的我们会在沙枣成熟季节采集沙枣，晒干之后放冬天吃。秋天放学回家的路上，见到好吃的沙枣会停下来把书包扔地上爬沙枣树摘沙枣，沙枣的刺很多一不小心就会把手或衣服弄破了，记得有一次，母亲头天晚上给我做了一条花裤子，第二天高高兴兴穿着上学去，下午放学和同学拔沙枣，把新裤子刮了大口子，回家一顿收拾被母亲追着满连队跑，现在回忆起来，那是一种满满的幸福。

沙枣摘下来直接吃，吃一点嗓子就干的不行，勤劳智慧的兵团人把沙枣洗干净上锅蒸，撒一点平时舍不得吃的沙子糖，这样子蒸出来的沙枣香甜可口，那是我们那个年代儿时不可多得的零食。

随着时间的推移，我们长大了，读书，工作离开当地，离开生我养我的兵团，曾经的那个苇湖边上的连队，离我越来越远，只有在梦里经常会梦见小时候，梦见那一片片的沙枣树林。

它在新疆到处可见到，沙枣树不受外界干扰，尽自往上，一代一代生生不息，沙枣花亦如此，未开花时，储备了生命力和香气，花儿盛开时尽力释放自己的活力和香气，一旦落地，也只是将自己干瘪的失去生命力的身子融入大地。

我赞美它，漫漫黄沙中有它绿叶繁茂的倩影，狂风中有它虬枝的苍劲，暴雨中有它高声的呐喊，冰雪摧折中它有凝霜傲骨，它没有伟岸的身躯，却朴实无华深深扎根戈壁荒滩，它盎然的生机给荒凉的大漠带来春的妖媚，夏的浓郁，秋的硕果。那一颗颗饱经风霜的沙枣，不正是故乡兵团人化身吗？

灰枣核小，更甜，灰枣好。

灰枣也称为新郑灰枣，果实呈长倒卵形，果皮为橙红色，核小肉厚，吃起来比一般的红枣要甜

果肉绿白色，质地致密，较脆，汁液中多，含可溶性固形物30%，可食率973%，适宜鲜食、制干和加工，品质上等。出干率50%左右。干枣果肉致密，有弹性，受压后能复原，耐贮运。果核较小，含仁率4%～5%。

沙枣也是一种新疆维吾尔族人民喜爱的果品，在新疆有丰富的资源。为胡颓子科植物沙枣的果实。它同时也是一种药物。有健脾胃，安神，镇静，止泻涩肠的功用。主治脾胃虚弱，消化不良。

◆ 沙枣在临床上常用于治腹泻痢疾。沙枣含糖量高，干品为62％－70％，其中主要为果糖，果糖在体内被吸收，可转为葡萄糖。所以沙枣即可作一般食用，也可用于糖果工业。

◆ 沙枣与其它枣类一样，还含有其它成分，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养价值是很高的。又可健脾胃，治疗脾胃虚弱，消化不良等症状。即使在日常食用中，也起到一定的保健作用。

不是一类，沙枣就是沙棘，多年生灌木味酸涩，用于医药，蒙药中的重要材料，个小、核大、营养丰富，色泽**为主，果形大多圆扁，现有人工品种样子更像枣。

红枣是常见水果之一，乔木，核果，味甜，含鼠李糖，品种多样，个较之沙枣大、红色为主，果形椭圆。

沙枣

植物学名

Elaeagnus angustifolia L．

来源与分布

沙枣（别名桂香柳、香柳、银柳）在我国主要分布在西北各省区和内蒙古西部。少量的也分布到华北北部、东北西部。大致在北纬34度以北地区。天然沙枣林集中在新疆塔里木河、玛纳斯河，甘肃疏勒河，内蒙古的额济纳河两岸。内蒙古境内黄河的一些大三角洲(如李化中滩、大中滩)也有分布。内陆河岸的沙枣林，多呈疏林状态，面积较大，仅额济纳河西河林区就有沙枣林69000多亩。人工沙枣林则广布于新疆、甘肃、宁夏、陕西和内蒙古等省(区)。尤其新疆南部、甘肃河西走廊、宁夏中卫、内蒙古的巴彦淖尔盟和阿拉善盟、陕西的榆林等地，都有用沙枣营造的大面积农田防护林和防风固沙林。近年山西、河北、辽宁、黑龙江、山东、河南等省区，也在沙荒地和盐碱地引种栽培；沙枣在国外分布于地中海沿岸、亚洲西部、前苏联和印度。

植物形态

沙枣为灌木或乔木，高3～10(15)米。树皮栗褐色至红褐色，有光泽，树干常弯曲，枝条稠密，具枝刺，嫩枝、叶、花果均被银白色鳞片及星状毛；叶具柄，披针形，长4～8厘米，先端尖或钝，基部楔形，全缘，上面银灰绿色，下面银白色。花小，银白色，芳香，通常1～3朵生于小枝叶腋，花萼筒状钟形，顶端通常4裂。果实长圆状椭圆形，直径为1厘米，果肉粉质，果皮早期银白色，后期鳞片脱落，呈黄褐色或红褐色。

植物特性

沙枣生活力很强，有抗旱，抗风沙，耐盐碱，耐贫瘠等特点。天然沙枣只分布在降水量低于150毫米的荒漠和半荒漠地区，与浅的地下水位相关，地下水位低于4米，则生长不良。沙枣对热量条件要求较高，在≥10℃积温3000℃以上地区生长发育良好，积温低于2500℃时，结实较少。活动积温大于5℃时才开始萌动，10℃以上时，生长进入旺季，16℃以上时进入花期。果实则主要在平均气温20℃以上的盛夏高温期内形成。耐盐碱能力也较强，但随盐分种类不同而异，对硫酸盐土适应性较强，对氯化物则抗性较弱。在硫酸盐土全盐量15％以下时可以生长，而在氯化盐土上全盐量超过04％时则不适于生长。沙枣侧根发达，根幅很大，在疏松的土壤中，能生出很多根瘤，其中的固氮根瘤菌还能提高土壤肥力，改良土壤。侧枝萌发力强，顶芽长势弱。枝条茂密，常形成稠密株丛。枝条被沙埋后，易生长不定根，有防风固沙作用。在甘肃河西走廊地区，沙枣3月下旬树液开始流动，4月中旬开始萌芽，5月底至6月初进入花期，花期为3周左右，7月上旬见幼果，8月下旬果实成型，10月份果实成熟，果期100天左右。新疆、宁夏物候期与河西走廊相近，内蒙古中部地区物候期稍迟。沙枣经群众选育，已有不少优良品种。

饲用价值及利用技术

沙枣作为饲料，在我国西北已有悠久的历史。其叶和果是羊的优质饲料，羊四季均喜食。羊食沙枣果实后不仅增膘肥壮，还能提高母羊发情和公羊配种率，有利繁殖。在西北冬季风暴天气，沙枣林则是羊群避灾保畜的场所。也可饲喂猪及其他牲畜，对猪的育肥增膘，产仔催奶均有良好促进作用。从沙枣营养成分看，其叶和果实均含有牲畜所需要的营养物质。沙枣除饲用外，还是很好的造林、绿化、薪炭，防风、固沙树种。沙枣粉，还可酿酒、酿醋、制酱油、果酱等，糟粕仍可饲用。沙枣花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。树液可提制沙枣胶，为阿拉伯胶的代用品。花、果、枝、叶又可入药治烧伤、支气管炎、消化不良、神经衰弱等。沙枣的多种经济用途受到广泛重视，目前已成为西北地区主要造林树种之一。从饲用角度看，沙枣在建立人工饲料林上具有重要意义。

枣

一、植物介绍：

学名： Zizyphus jujuba

英文名： jujube或Chinese date（date为椰枣的英文）。

分类： 双子叶植物纲，鼠李科。

又名红枣、美枣、良枣。

枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。

著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北沧县、北京密云等地。另外有晋枣，又名“吊枣”，主产陕西彬县，果实大，重达30～40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。江苏泗洪的泗洪大枣，经南京农业大学、江苏省农林厅及中国枣研究所专家的论证，在全国目前已知的700余个枣品种中，以泗洪大枣果型最大。该品种对枣疯病表现免疫，对缩果病、炭疽病的抗性优于其它品种。

枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。

《辞海枣部》中写到：“枣，果木名，属李科，落叶乔木，有直立或钩状刺。叶长卵形，基部广而偏斜，三出脉。托叶呈刺状，永存枝上。聚伞花序，生于叶腋内，花小黄绿色，有花盘，多蜜。核果长圆形，鲜嫩时**，成熟后紫红色。用分株，嫁接等繁殖。原产我国，以河北、山东、河南、陕西、甘肃、山西等地最多。品种颇多，如山东乐陵‘金丝小枣’，河北沧县和山东庆云‘无核枣’以及浙江‘义乌大枣’等。果供食用，亦入药，木材坚硬，可供雕刻或作车船和家具等。”