我在养蜂的地方买的蜂蜜！在大桶里面给我装的！我不知道是不是真的！如何辨别真假蜂蜜。

蜂蜜的造假手法很多，辨别方法也不相同，大体上简单的辨别方法有以下几种1、掺水2、掺糖水或加其他糖制品如高果糖浆，麦芽糖浆，果脯糖浆，葡萄糖浆3、掺淀粉4、掺香精 5、掺淀粉酶

1、掺水

用一根筷子垂直地插入蜂蜜中，提起来滴在毛边纸上。如是真的蜂蜜，则毛边纸上的蜜将是一粒珠子，如是掺了水的蜂蜜，其滴下的蜂蜜将会向四周扩散。

2、掺入饴糖

饴糖也叫麦芽糖。掺入饴糖的蜂蜜不容易结晶。取少许蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混匀，然后逐滴加入医用酒精，掺有饴糖者出现许多白色絮状物，否则略呈浑浊，而没有絮状物。

3、掺入蔗糖

蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体，蜂蜜购买后放于冰箱保鲜层中，24小时候观察结晶现象：真蜜用手捏，其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉，溶化慢或不溶化，真蜜结晶细软，筷子能插入，假蜜硬实，筷子插不入。

4、掺入果脯糖浆

果脯糖浆也叫白蜜，是用大米等含淀粉丰富的产品通过生化反应生产的一种淀粉糖浆，很难通过简单方法鉴别出来，这个东西价格便宜，价格便宜的蜂蜜加入的可能性较大。

5、掺入淀粉

将蜂蜜加水适量溶解稀释（不要煮沸），滴入碘液2滴，有蓝色反应出现即证明其中含有淀粉。

6、掺入香精

取少许蜂蜜放于手心，反复揉搓30秒，然后再辨气味。加香精的蜂蜜在揉搓之后香味散失严重而留下的都是糖浆味，真蜂蜜仍有清淡的花香。

白蜜与蜂蜜的最大区别就是蜜源不一样。

1、白蜜。

白蜜是采用传统老式方法饲养，用木做成格子挂放在墙上饲养的当地土蜂(中蜂)，也称土蜂蜜，这种方法饲养产量相当低，一般一年只能取1—2次蜜。

经蜜蜂采集充分酿造，它的浓度也较高，营养成份也相当齐全，各种花源特色都有，这种老式割蜜(土蜂蜜)有“百花丹”冠名传统称誉。

2、蜂蜜。

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中。

在体内多种转化的作用下，经过15天左右反复酝酿各种维生素，矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。

蜂蜜的营养价值：

蜂蜜具有不错的缓解便秘的效果，水白蜜中富含的活性酶和多种营养成分可以润滑肠道，促进胃肠道的蠕动，调节胃酸的分泌，增加排便次数，还能够促进身体的新陈代谢，加快体内的废物排出，对排便有所帮助，有润肠通便的作用，从而在一定程度上能够缓解便秘。

同时由于是自然成熟的蜂蜜，经过了蜜蜂的反复酿造，蜂蜜中含有丰富的营养物质，其中的主要成分是葡萄糖和果糖，还含有维生素、矿物质、氨基酸以及活性酶等180多种营养成分，经常食用对于身体健康有很好的促进作用，对身体各个方面有很多好处。

分类: 医疗健康

问题描述:

白蜜90克，白芨10克，白英10克、白杏仁5克，白术5克。“结肺膏”秘方中的药名不好理解

解析:

白蜜有1号白蜜和2号白蜜，其中1号色泽为25MM，2号色泽为34MM，主要蜜源为菜油蜂蜜，下半年多为荆条、狼牙刺、槐花、老瓜头的混合蜜。

脱皮脱苦杏仁也叫白杏仁，是由苦杏仁去掉

其外部嫩皮和苦味，能直接入口的高级食品。1、 做杏仁饮料的主要原料，

如杏仁露、杏仁奶、杏仁粉等。2、 可用做各种糕点、糖果的原料。3、

可以做调料品。4、 可做各种保健、休闲食品。

原蜜就是未加工过的蜂蜜，比如在蜂农那里买的没有经过加工浓缩的就是原蜜。

原蜜比较稀，温度高会发酵，胀气，震动起泡沫，所以影响卖相，胀气也不利于运输和包装，所以商品蜜往往加工加热杀死酵母，阻止发酵，浓缩提高卖相。这就是加工蜜和原蜜的区别