甜豆是什么季节

甜豆是什么季节蔬菜？甜豆是夏季和秋季的蔬菜，尤其是秋季的甜豆要好一点多一点，夏季虽然也有，但是夏季只有少部分地区有甜豆，我不知道你们那里夏季有没有甜豆，但是通常来说这两个季节都是有甜豆的，所以你可以去超市看一下，应该是有的。

豌豆是人们日常生活中经常吃的一种豆类，尤其是立夏过后，天气变得炎热起来，食用豌豆特别合适。豌豆有生津解渴，清理肠胃，利尿的作用，而且做出的菜肴，颜色搭配好，营养又健康。那么豌豆该如何储存？豌豆、甜豆和荷兰豆的区分是什么？一起来了解下吧。豌豆该如何储存？五月是盛产豌豆的季节，此时的豌豆又嫩又甜，很多种植户多摘一点回家，储存起来，放冰箱里，一年四季都可以吃到。而豌豆的储存方法主要有以下两种：第一种方法就是将摘回来的豌豆直接装进塑料袋里，排出空气扎紧，直接放冰箱里冷冻或冷藏。冷藏就是放冰箱保鲜层里储存，冷冻是要放在冷室里冻起来，其中冷藏只可以储存几天，若是冷冻储存的话，可以更持久甚至可以储存一年。第二种方法则需要将豌豆壳都剥了，再喷上少许水，水不要太多，喷水的用处是为了防止豌豆水分被冰箱吸收变干，那样就不好吃了。喷完水后同样装进塑料袋里扎紧，放入冷冻层冻起来，注意可以分成很多份包装冷冻，这样更方便随吃随取解冻。豌豆、甜豆和荷兰豆的区分豌豆、甜豆和荷兰豆可以说是最容易搞混的3种“豆”。其中豌豆又称作青豌豆，去除豆夹后就是我们常常看到的三色蔬菜中的绿色"青豆仁"。成熟的豌豆豆荚谷起而饱满，采收后就会取出内部的豆仁，外荚并不食用。甜豆又称作甜豌豆，是从豌豆改良而来的品种，虽然只差一个字，但是外貌有异，吃法、风味也不一样。甜豆的纤维较少，可以连同豆荚一起食用，所以若你在食谱上看到连着豆荚烹饪的“豌豆”，一般多是指甜豌豆。不过若是比较晚采收的老甜豆，豆荚质地就会变硬，这时候只要取出豆仁食用就可以了。碗豆经过改良，生产出豆荚扁薄、豆仁较小的荷兰豆，属于"扁身"的变种。荷兰豆的豆仁比以上两者都还要小，豆荚中的豆仁仅稍微鼓起（比米粒稍微大一些）就会采收，外观上比较容易分辨。荷兰豆能够连着豆荚一起食用，一般多用来热炒，替料理增色。豌豆是在我国数千年前已经存在了，是我国种植的主要作物之一。豌豆产地很多，目前四川、河南、湖北有大面积种植，因其营养好、口感佳而受到消费者的欢迎，但在挑选豌豆的时候，一定要与那些绿色豆豆（荷兰豆、甜豆等）进行区分，其食用方法都是存在差异的。

豌豆和甜豆是不一样的。豌豆和甜豆虽然同属于豆科豌豆属植物，但是甜豆属于豌豆的改良品种，因此两者品种不同。另外豌豆和甜豆的食用部分也不同，豌豆的种子、嫩荚、嫩苗均可食用，甜豆的食用部分只有嫩荚。下面我带大家深入了解一下豌豆和甜豆，看看豌豆和甜豆是一样的吗。

豌豆和甜豆是不是一样的

1、来源不同：豌豆原产于数千年前的亚洲西部、地中海地区，后在世界各地广泛栽培，中国从汉朝起就开始栽培。而甜豆是由原产于地中海和中亚的粮用豌豆经过改良而来的，属豌豆中的软荚豌豆。

2、植株的不同：豌豆是一年生攀援草本，高05-2米，全株被粉霜。荚果肿胀，呈长椭圆形。花期6-7月，果期7-9月。甜豆高90-180厘米，荚果内有坚质衬皮，花果期4-5月。

3、可食用部分不同：豌豆种子、嫩荚和嫩苗均可食用，是倍受人们欢迎的淡季蔬菜。甜豆的食用部分是嫩荚，嫩荚翠绿色，内含的豆仁粒大，甜度高，口感爽脆。

4、用途不同：豌豆不仅可以进行常规烹饪，而且可以加工磨成粉，制成食用纤维粉、子叶粉和胚芽粉。而甜豆一般只作烹饪用。

豌豆和甜豆的价值