买了个18k金钻石戒指,他说5年可以换,真的还是假的

真是真的，但未必划算。
一般补差价换。而且换的也是二手钻石。
具体说来就是五年以后估算一下你现在买的钻戒值多少钱，然后一般乘以70%，作为回收价格。你去换新的，按照新的钻戒的价钱减去这70%，就是你额外要支付的费用。这就是钻戒的所谓的以旧换新。