黄金耳和猴头菇是一个品种吗？

不同

黄金耳是黄木耳,因为全身金黄所以叫黄金耳,又因形似脑状也叫脑耳。黄金耳中含有丰富的蛋白质、脂肪和各种微量元素,是一种特别营养的滋补品,也可入药,黄金耳的营养价值远胜于黑木耳

猴头菇为齿菌科真菌猴头菌的子实体，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长

材料

鸡蛋2个，白米饭1碗，牛奶15ml，培根2片，番茄1个，洋葱半个，大蒜4瓣，番茄酱60g，黄油25g，橄榄油15ml，盐少许，胡椒粉少许

做法

1将番茄切成小丁，大蒜、洋葱和培根切成碎末

2鸡蛋磕入碗中

3加入牛奶和少许盐

4搅打成蛋液备用

5锅中倒入少许橄榄油，油热后加入一半的蒜末

6再入一半的洋葱炒香

7加入番茄丁翻炒

8再加入30g的番茄酱炒匀，加入少许盐和胡椒粉调味

9即成为番茄淋酱

10锅中放入黄油20g

11小火加热熔化后，加入剩余的蒜末、洋葱和培根碎煸炒出香味

12放入白米饭拌炒

13加入番茄酱翻炒均匀

14最后加入盐和胡椒粉调味即做成了番茄炒饭

15取一平底锅加热，快速的涂抹上一层薄薄的黄油

16将蛋液倒入锅中，迅速转动锅身，让蛋液均匀扩散至整个锅面呈圆饼状

17待蛋液稍凝固后

18将适量的番茄炒饭置于蛋皮的1/3处

19再将蛋皮的两端覆盖在番茄炒饭上，整成椭圆形后移入盘中

20最后淋上番茄淋酱即可食用