竹耳和石耳是一样的吗

竹耳和石耳不是一样的。石耳是瓶口衣科的一种菌类，和木耳一样，长得很像人耳，不过，这石耳可不生长在枯树干上，而是生长于悬崖峭壁阴湿石缝中，故而得名“石耳”。因为长得很像木耳，石耳在民间也被称作“石木耳”。竹耳，学名玉木耳，或白玉木耳圆边、单片、小碗、无筋、肉厚，是木耳种植者追求的最佳品质。竹耳和石耳生长方式不同，也不是同一个品种，所以竹耳和石耳不是一样的。

1，庐山云雾茶 ：

我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为 ” 贡 茶 “ 。 庐山云雾茶以"味 醇，色，秀，香，馨，液，清"而久负盛名。畅销国内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井“，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。

2，庐山石鸡 ：

庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三、四两，大的约重一斤左右。

3，庐山石鱼：

庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一 般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。

4，庐山石耳：

庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养价值极高，内含很多的肝糖、胶质 、铁 、磷、钙及多种维生素，营养十分丰富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。

5，庐山鲜笋：

产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪 、 低糖 分、 多纤维的保健食品 ，在其蛋白 中，含有17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸有8种。此外还含有大量的胡萝卜素 、 维生素B1，B2，C以及钙 、磷、锌、镁等微量元素，在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位。

6，湖口糟鱼：

据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江汇 地区，故称"湖口糟鱼"。湖口糟鱼，自明朝万历年间，曾是湖口地方贡品被选送朝廷。

7，桂花酥糖 ：

采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效。

8，桂花茶饼：

以茶 油、芝麻、桂花和面粉为主要原料，采用传统工艺精制。有“小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特点，历史悠久。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”之说。

庐山市，江西省九江市下辖县级市，原名星子县 ，为江西省直管，九江市代管，也是江西省第二个以景区命名的县级市。

庐山市地处江西省北部，九江市南部。背倚庐山，面临鄱阳湖，东与都昌县隔水为邻，西与九江县、德安县、共青城市接壤，北与濂溪区(原庐山区)相连，南与永修县湖洲相接。

全市人口2679万人(多为汉族江右民系)。其中农业人口1801万人，区域面积7341平方公里，辖10个乡镇和一场、一处，72个行政村。

庐山市水上运输四通八达，自古有"南国咽喉、西江锁钥"之称，水上逆赣江可直航九江、景德镇、南昌、赣州，入长江黄金水道抵国外口岸。赣、抚、饶、信、修五大水系在县域东南水面束流而东，形成"江湖之会"。

2016年5月，根据《国务院关于同意江西省调整九江市部分行政区划的批复》，江西省调整九江市部分行政区划，撤销星子县，设立县级庐山市。

2016年5月30日，举行中共庐山市挂牌仪式。

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有景点，花费不多，那就安徽附近的，个人先推荐六安天堂寨，和朋友去过，两个人，1000以内的花费。但是路上花费时间较多，因为天堂寨在山上，到山上的时间还是比价长的，晕车的可以考虑，晕车药最好带着！现在是夏天，雨水多，正是那边瀑布漂亮的时间！可以去看！

天堂寨位于安徽省金寨县的西南部，与湖北省的罗田县、英山县相毗邻，景区总面积120平方公里，境内千米以上的高峰25座，主峰天堂寨海拔172913米，为大别山主峰之一，系江淮分水岭，日降水量2200毫米，湿度85%，年均气温126度，水质为地表一级卫生饮用水。其间，雄关漫道，崇山峻岭，茂林修竹，龙潭飞瀑，奇松怪石颇多，古称“吴楚东南第一关”，气势雄伟壮观。

天堂寨森林公园的水景主要表现在瀑布与溪水潭池上，区内瀑布成串，溪水潺潺，潭池水溪清澈，山清水秀，生态幽雅，均属优良水景景观，计数百处，知名有五，其中尤以一号瀑布、三号瀑布、龙井河溪为最。 一号瀑布（九影瀑布）：瀑布高挂，落差61米，水帘幅宽8米，瀑布下有深潭，潭面30平方米，瀑布四季不涸，雨季更甚，水势凌空而下，潭内雾气腾腾，瀑声轰鸣，远观似千军万马滚滚而来。 三号瀑布（泻玉瀑布）垂直高度62米，水帘宽11—13米，瀑岩呈淡紫色，略倾斜且岩面凸凹参差不齐，水流其上似滚珠泻玉 独特壮观，瀑布下滑跌落在石坪上，可谓是“清泉石上流”。瀑布周围绿树陡峰，景色怡人。

景点介绍

一、白马大峡谷

　　天堂寨白马大峡谷位于海拔1600米的白马峰山脚下，全长约6公里，它是淮河的主要源头之一，更是安徽省省会合肥的水源源地，她集秀、幽、雄、险于一身，泉、瀑、溪、潭于一谷。

二、龙剑峰景区

　　位于泻玉瀑之上，整座山峰以石为骨体，因酷似一柄巨剑而得名。龙剑峰上，山奇岩险，松俊花繁，是游客炼胆励志的好地方。

三、白马峰

　　天堂寨山石景观巧夺天工，变幻无穷，云雾缭绕，白马峰气势磅礴，龙剑峰形如恐龙，圣卦尖神秘莫测 　　还有情人瀑、鲸鱼出海、天堂石佛、马头峰、天堂晨曦、金狮啸天、红军村等等。

　　一、天堂寨、白马大峡谷二日游 　　D1：早赴大别山天堂寨，中餐后游览天堂寨清凉峡谷——白马大峡谷景区（秀水谷）（游程3小时）：跃马桥、酣卧听溪、寿龟石、龙眼九折、情人岛、、天完城堡、九龙联潭等，在平均气温23&ordm;C的清凉峡谷与秀水亲密接触，体验夏日的清凉与欢乐！ 宿天堂寨 　　D2：睡到自然醒，早餐后游览华东最后一片原始森林——天堂寨主景区（游程5小时）：九影瀑、银弓瀑、情人瀑、龙剑峰、观景峰、石佛、林海长廊等，在森林密布的林间栈道与瀑布群相拥，享受一路欢畅的瀑布带来的夏日清凉，领略山高风清的畅快之意，俯首鸟瞰江淮大地的壮丽画卷。中餐后返回，结束愉快的行程！ 　　二、大别山天堂寨、金寨红军村二日游 　　D1：早乘车赴大别山全国将军县——金寨县，中餐后参观金寨革命博物馆、红军村、烈士陵园（游程1．5H），后乘车往天堂寨（车程25小时抵达），游览天堂寨清凉峡谷——白马大峡谷景区（游程4小时）：跃马桥、酣卧听溪、寿龟石、龙眼九折、情人岛、、天完城堡、九龙联潭等，在平均气温23&ordm;C的峡谷与清凉秀水亲密接触，体验夏日的清凉与欢乐！ 宿天堂寨 　　D2：睡到自然醒，早餐后游览华东最后一片原始森林——天堂寨主景区（游程5小时）：九影瀑、银弓瀑、情人瀑、龙剑峰、观景峰、石佛、林海长廊等，在森林密布的林间栈道与瀑布群相拥，享受一路欢畅的瀑布带来的夏日清凉，领略山高风清的畅快之意，俯首鸟瞰江淮大地的壮丽画卷。 中餐后返回，结束愉快的行程！ 　　三、天堂寨、梅山湖、红军村二日游 　　D1：早乘车赴大别山全国将军县——金寨县，中餐后参观金寨革命博物馆、红军村、烈士陵园（游程1．5H），后赴建国五大水库之一的梅山水库，在湖光山色之间领略美丽自然风光，感受新中国“一定要把淮河治理好”的巨大成就！结束后赴天堂寨（车程25小时抵达） 宿天堂寨 　　D2：睡到自然醒，早餐后游览华东最后一片原始森林——天堂寨主景区（游程5小时）：九影瀑、银弓瀑、情人瀑、龙剑峰、观景峰、石佛、林海长廊等，在森林密布的林间栈道与瀑布群相拥，享受一路欢畅的瀑布带来的夏日清凉，领略山高风清的畅快之意，俯首鸟瞰江淮大地的壮丽画卷。 中餐后返回，结束愉快的行程！ 　　四、天堂寨风景区二日游 　　D1： 　　08：00 至景区，游览天堂寨白马大峡谷景区 　　12：00 中餐 农家喜宴 十大碗 　　13：00 游览八湾古民居 　　16：00 观赏娃娃鱼 　　19：00 晚餐 吃吊锅 喝土酒 　　20：00 民俗园 篝火晚会 　　22：00 休息 　　D2 ： 　　07：00 早餐 玉米羹、芋头稀饭、特色小菜 　　07：30 进入主景区，游览瀑布群景区（九影瀑、垂帘瀑、泻玉瀑等）、龙剑峰、 屈原问天、乘缆车下至泻玉瀑（中餐自带干粮） 　　17：00 自由购物、休闲 　　18：00 晚餐 　　19：00 自由购物 　　21：00 休息 准备次日返程 　　五、特色山水游（线路三）二日游 　　　第一天 　　出发地至舒城游万佛湖（大门票55元/人含量各岛小门票，游船35元/人），中餐后至天堂寨。第二天 　　5:30起床，6:00早餐，6:30分出发游天堂寨风景区（门票90元/人，索道双程100元/人）即：五大瀑布、龙剑峰、石佛观海、双石笋、骆驼峰、五龙朝天堂、情侣峰、小西天、盆景园、主峰天池等，中餐后返程 　　六、红色经典游二日游 　　　第一天 　　出发地至金寨县城，游新中国第二坝梅山水库（15元/人）再至红军村游烈士陵园（免费）举行活动听老红军讲（鄂豫皖苏区苏维埃政府、红四方面军诞生诞生过程、刘邓大军千里跃进大别山等）的革命故事，后宿天堂寨 　　第二天 　　5:30起床，6:00早餐，6:30分出发游天堂寨风景区（门票90元/人，索道双程100元/人）即：五大瀑布、龙剑峰、石佛观海、双石笋、骆驼峰、五龙朝天堂、情侣峰、小西天、盆景园、主峰天池等，中餐后返程 　　七、大别山天堂寨、皖西古村落避暑休闲二日游 　　　D1：早赴大别山天堂寨，中餐后游览天堂寨清凉峡谷——白马大峡谷景区（秀水谷）（游程3小时）：跃马桥、酣卧听溪、寿龟石、龙眼九折、情人岛、、天完城堡、九龙联潭等，在平均气温23&ordm;C的清凉峡谷与秀水亲密接触，体验夏日的清凉与欢乐！游览结束后乘车赴天堂寨下第一长寿村——皖西古村落南河村：参观千年黄氏宗祠、龙鳞奇竹、农家古居、体验乡村耕织生活，亲身参与农家园地采摘蔬菜、烹饪农家饭菜，晚于农家品尝大别山特有的农家喜筵——农家十大碗，饮农家小调酒，体验农家生活！ 　　宿天堂寨 　　D2：睡到自然醒，早餐后游览华东最后一片原始森林——天堂寨主景区（游程5小时）：九影瀑、银弓瀑、情人瀑、龙剑峰、观景峰、石佛、林海长廊等，在森林密布的林间栈道与瀑布群相拥，享受一路欢畅的瀑布带来的夏日清凉，领略山高风清的畅快之意，俯首鸟瞰江淮大地的壮丽画卷。中餐后返回，结束愉快的行程！ 　　八、天堂寨--梅山红色之旅二日游 　　D1： 　　07：00 至金寨县城梅山 瞻仰革命烈士纪念塔 　　11：30 中餐（梅山） 　　12：30 游览梅山风情岛 　　16：00 乘车至天堂寨风景区 　　19：00 晚餐 农家喜宴 十大碗 　　20：00 民俗园 篝火晚会 　　22：00 休息 　　D2： 　　07：00 早餐 玉米羹、芋头稀饭、特色小菜 　　07：30 进入主景区，游览瀑布群景区（九影瀑、垂帘瀑、泻玉瀑等）、龙剑峰、 屈原问天、乘缆车下至泻玉瀑（中餐自带干粮） 　　17：00 自由购物、休闲 　　18：00 晚餐 　　19：00 自由购物 　　21：00 休息 准备次日返程 　　九、大别山天堂寨、金寨红军村、漂流三日游 　　D1：早6：00 乘车赴大别山全国将军县——金寨县，中餐后参观金寨革命博物馆、红军村、烈士陵园（游程1．5H），后乘车往天堂寨（车程2．5小时抵达）宿天堂寨 　　D2：睡到自然醒，早餐后游览华东最后一片原始森林——天堂寨主景区（游程5小时）：九影瀑、银弓瀑、情人瀑、龙剑峰、观景峰、石佛、林海长廊等，在森林密布的林间栈道与瀑布群相拥，享受一路欢畅的瀑布带来的夏日清凉，领略山高风清的畅快之意，俯首鸟瞰江淮大地的壮丽画卷。下午乘车赴天堂寨下第一漂——金三角漂流，晚于农家品尝大别山特有的农家喜筵——农家十大碗，饮农家小调酒，体验农家生活！宿天堂寨 　　D3、早餐后游览天堂寨清凉峡谷——白马大峡谷景区（游程4小时）：跃马桥、酣卧听溪、寿龟石、龙眼九折、情人岛、、天完城堡、九龙联潭等，在平均气温23&ordm;C的峡谷与清凉秀水亲密接触，体验夏日的清凉与欢乐！中餐后返回，结束愉快的行程！ 　　十、天堂寨、梅山湖、红军村三日游 　　D1：早乘车赴大别山全国将军县——金寨县，中餐后参观金寨革命博物馆、红军村、烈士陵园（游程1．5H），后赴建国五大水库之一的梅山水库，在湖光山色之间领略美丽自然风光，感受新中国“一定要把淮河治理好”的巨大成就！结束后赴天堂寨（车程2．5小时抵达） 宿天堂寨 　　D2：睡到自然醒，早餐后游览华东最后一片原始森林——天堂寨主景区（游程5小时）：九影瀑、银弓瀑、情人瀑、龙剑峰、观景峰、石佛、林海长廊等，在森林密布的林间栈道与瀑布群相拥，享受一路欢畅的瀑布带来的夏日清凉，领略山高风清的畅快之意，俯首鸟瞰江淮大地的壮丽画卷。 宿天堂寨 　　D3、早餐后游览天堂寨清凉峡谷——白马大峡谷景区（游程3小时）：跃马桥、酣卧听溪、寿龟石、龙眼九折、情人岛、、天完城堡、九龙联潭等，在平均气温23&ordm;C的峡谷与清凉秀水亲密接触，体验夏日的清凉与欢乐！中餐后返回，结束愉快的行程！

天堂寨特色美食

农家喜宴 “十大碗”

　　农家喜宴 简称“十大碗”， 在天堂寨餐饮业最大的特色就是吃农家宴，喝小吊酒。十大碗原系天堂寨周围农村娶媳妇、嫁闺女或建房上梁等大喜之日招待客人的家宴。它的菜谱和上菜的顺序都有明确的规定的。每逢喜事，主人在农村正房（或堂屋）上条几下放着两只高大的蜡烛台，点着一对大红蜡烛。屋正中间放一张八仙桌（客人较多时，可放两张或四张八仙桌），四周各放一条长凳，每凳坐两人，每桌八人（注意有首席、二席、三席、四席之分）。亲朋好友按宾客主次长幼老少依次入座。宴席时，桌上先上八盘或十盘或十二盘（双数）各式冷菜，然后按照一荤一素交替一碗碗出菜的方式，端上桌供人食用。比较具有代表性菜为：一碗鸡蛋（算素菜）、二碗腊肉、三碗圆子、四碗石耳猪蹄、五碗花生红枣、六碗香菇烧鸡、七碗千张、八碗鱼、九碗红烧肉、十碗鸡蛋汤（之前的老规矩是和第一碗一样，叫做“回碗”，表示宴席的菜出完了）。当上至第三碗汤圆时，主人家放鞭炮，谢客，并自谦道：“山里山餐，少酒无菜，粗茶淡饭，不要见怪，以后常来，随时招待”等客气话。席间，客人和主人喝着自已用大米或其它粮食酿成的小吊酒，猜拳行令，直到客人尽兴而归。

天堂寨吊锅

　　天堂寨，农户在屋内一角，挖一直径50--70厘米，深约30厘米的火笼，同时，在其屋正上梁上悬木质滑杆吊一铁锅（或铜壶），在火笼上吊锅可随意升降。春夏一般不用，冬季火笼烧柴，家人或来客围坐四周，烤火闲侃。平时放吊壶烧水，吃饭时几样烧熟的菜放入锅内，吃热菜，喝小吊酒。一般不用桌子，吃饭的人右手拿筷子，左手心放碗，食指于中指之间夹只酒杯。要坚立筷子插到锅内，才能夹到菜，否则，吊锅会向秋千一冲到夹菜者面前，不仅夹不到菜，如果用力稍猛，会伤及对面的人。此习俗流传至今。

烟熏红豆腐

　　金寨县山区传统食品，尤以天堂寨的为佳。它是当地山民年夜饭的必备菜，取红豆的谐音“都富”。其制作方法是以新鲜猪血、碎猪肉、豆腐等为主要原料（原料的配比很重要），配上姜末、蒜花、食盐，拌匀后灌入洗净的猪膀胱或猪大肠中，或做成馒头状，日晒数日，挂在厨房内烟熏月余即可。食用时，切成片状，蒸煮、炒菜均可。其色如枣，鲜嫩油润，风味独特。游天堂寨一定要吃到地道的红豆腐，才算真正游了天堂寨。

天堂寨风景区（瀑布群景区+白马大峡谷景区）90元/人 　　索道(双程) 100元/人 单程上70元/人,单程下60元/人 （黄金周期间只卖单程票）  学生证在买门票的时候是半价的！索道，试一下就好了，主要是从山上下来，累时节省时间的，感觉一般，你要是在淮北玩过索道，那就把它当成节省时间工具，自己选择坐与否

天堂寨的特色食物，我们就吃了吊锅，因为是在别处吃不到的，我朋友说山上鸡是野生的，比较好，由于我们是在住的地方吃的，老板给了我们一个整鸡，让我们两个人给搞定，吃的撑了啊，但是确实不错，吊锅其实是蛮贵的，还有就是那酒都比较贵，吃吊锅加酒，有感觉，我朋友说的，你们要是想喝酒，可以选择自己带，也可以倒是买，我们喝的是葡萄酒，没喝啤酒！自己看。

这有些是引用的，我和朋友玩三天，但用在车上的时间就花掉一天，从出发点到景点，暑假住宿会涨一点，但是也不是很多，我们住两天，早饭是免费的，我们住的是假日酒店，房租是一天80，标准间，还好吧，山上到了晚上挺冷的，最好带件外套！加了一张我们照的景点照,,个人觉得还是不错的！

 哦，但是 到了山上，东西都是比较贵的，最好水之类，零食，自己去之前买好，不花冤枉钱

  本人是比较喜欢到处看看的，花费不高，景点不错的地方都去看看了，就安徽附近，不是很出名，但是景点不错的地方去玩了下，有问题可以交流下的！

你自己可以考虑下，我还去过马鞍山的采石矶，我觉得也是很漂亮的，它临近长江，采石矶的景点也是很漂亮，现在想想，我都觉得很好，去过不后悔！

恩，有什么问题，你可以在问我！

1、方向不对，努力白费。

2、轻易放弃努力的机会，成功也就会轻易地放弃你。

3、只要坚持积极的理想，就能产生奋斗的勇气。——舒勒

4、在一定意义上，一个人的成功70%靠人脉，30%是靠知识。

5、你无法断言哪里才是成功的，也无法肯定当自已到达了某一点之后，会不会快乐。

6、当你到无比困难，无比劳累的时候，请咬咬牙挺一挺，这只是你迈向成功的过渡期。

7、懂得欣赏自己，不要拿别人的成功来贬低自己，而是把它当作一种动力来激发自己。

8、没有理想，即没有某种美好的愿望，也就永远不会有美好的现实。一陀思妥耶夫斯基

9、贪心的人想把什么都弄到手，结果什么都失掉了。[俄]克雷洛夫《克雷洛夫寓言》第192页。

10、你跨着大步走路，也应该先看看你自己的腿有多长。[意]维尔加《杰苏阿多工匠老爷》第104页。

11、你如果愿意有所作为，就必须有始有终。[墨西哥]费尔南德斯·德·利萨尔迪《堂卡特林》第14页。

12、望远镜不过是看得远，显微镜不过是看得细：如果既能看得远，又能看得细，那才是最好不过的。

13、骄傲自满是我们的一座可怕的陷阱，而且这个陷阱是我们亲手挖掘的。老舍《出口成章》第135页。

14、社会的生命，无论是看纵剖面，是看横截面，都像一种有机的组织。胡适《胡适散文选集》第76页。

15、人的潜能与智力，差不多都是在一定的情况下逼出来的。所以不要为了自己的某些不成功，而自卑。

16、在不同跑道上起飞，彼此要呼叫心灵的航线。当脚步迈开，就决定要走得永远，把昨天藏在心里面。

17、我在日常生活中严守着一个美好的准则：“贵在自知之明”。我是素来以此鞭策自己的。——安格尔

18、背负的太多，没等到击垮敌人，就先累死了自己。淡定，淡定，要成功，先发疯，头脑简单向前冲。

19、婚姻使他们结合成为一个道德的个体，它具有男人的理智和女人的情趣。[德]康德引自《康德传》第64页。

20、生，亦我所欲也；义，亦我所欲也；二者不可得兼，舍生而取义者。孟轲引自《历代文选》上册，第70页。

21、不管生活多么严峻，我总是和自己一起，我将从每天的生活中汲取有益的东西，理解人生的意义。——佚名

22、正是因为做了好事，人才变成了好人，我认为这一点是最确实无疑的。[法]卢梭《爱弥儿》[上卷]，第352页。

23、“不要被他人的论断束缚了自己前进的步伐。追随你的热情，追随你的心灵，它们将带你到你想要去的地方。”

24、成功吸引成功，民工吸引民工；花儿吸引蝴蝶，蝴蝶引来蜜蜂。而你最为不同，专门吸引苍蝇，难怪称为马桶。

25、人生短短数十载，最要紧是满足自己，不是讨好他人。何必向不值得的人证明什么，生活得更好，乃是为你自己……

26、凡是无法逃避的事情，如果光害怕、着急，那只能算是幼稚、软弱。[英]莎士比亚《莎士比亚全集》第6集，第319页。

27、妈妈给了我生命中的记忆，让我认真学会做成功的人，不论风吹雨打都后面有人支持我，这就是我老实人的优点吧。

28、任何人都应该有自尊心，自信心、独立性，不然就是奴才。但自尊不是轻人，自信不是自满，独立不是孤立。——徐特立

29、善于发现别人的优点，并把它转化成自己的长处；善于把握人生的机遇，并把它转化成自己的机遇，你就会成为成功者。

30、海风依然在吹，海鸥依然在叫，大海依然奔腾，唯有那颗心走向未知，期待挑战、战胜挑战，收获一份属于我们的成功。

31、虚荣心在人们心中如此稳固，因此每个人都希望受人羡慕；即使写这句话的我和念这句话的你都不例外。——[法国]帕斯卡

32、美德有如名香，经燃烧或压榨而其香愈烈，盖幸运最能显露恶德而厄运最能显露美德也。[英]培根《培根论说文集》第16页。

33、两性的爱情有很重要的意义，如果它得不到满足，受到禁锢或是压抑，就往往导致惨痛的个人悲剧。——[保加利亚]瓦西列夫

34、除掉睡眠，人的一辈子只有一万多天。人与人的不同在于：你是真的活了一万多天，还是仅仅生活了一天，却重复了一万多次。

35、把一只蜥蜴截成两段，一半向前跑去，另一半向后跑去。这正如一个人做事情将目标分开一样。成功不会光顾那些分散注意力的人。

36、过去有过一个时期，德国人常把天才想象为一个矮小的驼子，但是我宁愿看到一个身体健壮的天才。[德]歌德《歌德谈话录》第166页。

37、百丈之台，其初则一石耳，由是而两石焉，由是而三石，四石以致于切切石焉。进建亦然。旧日记一事，嫡悟一理，积暂而成教。——

38、当你达到生命的中心的时候，你将在万物中甚至于在看不见美的人的眼睛里，也会找到美。[黎巴嫩]纪伯伦引自《外国优秀散文选》第30页。

39、只有坚强有力的人才能有一种真正的温柔，那些表面上温柔的人通常只不过是软弱，这种软弱很容易转变成尖酸刻薄。——[法国]拉罗什富科

40、你若认为自己是个好人，你一生一世也脱不掉小人的坯子。假若你以为自己是个坏人，你在不知不觉之间，就能走人圣贤的领域。——宣永光

41、你能够放下你的过去，看重你的现在，乐观你的未来，明白成功不会显赫你，平淡不会淹没你，当你懂得这些道理，你已经站在了生命的最高处。

42、无论你生活过得怎么样，都要给自己留下空间与时间，让苦与累的生活，进退有序的生活下去。人生苦短，只要记住一句话：要忍住，也要坚持！

43、人们始终不会停止谈论那些同邪恶和妒嫉斗争的人，他们的崇高的榜样教育和鼓舞着人类。[德]德拉克罗瓦《德拉克罗瓦论美术和美术家》第192页。

44、做人成功的原则是永不妥协，哪怕只在这一棵树上吊死。实，成功的诀窍就在于在无法坚持的时候，再坚持一下。怕到了最后，树死了，人还活着。

45、勤奋是从起步到成功之间的渡船，每个人都需要用自己的双手去亲自摇桨。如果我们不停地划动，即使从孤儿到总统的距离非常遥远，也终能到达。

46、古有愚公来移山，今有鄙人路漫漫；前进路上多坎坷，跨过困难一路向前；愚公子孙来继承，今有亲友来相伴；人多心齐力量大，成功就会在眼前。

47、急噪没有用，后悔更没用；急躁增加罪过，后悔给你新罪过。情感衰退使杰出的人失色。优秀的作品无论你怎样去探测它，都是探不出底的。一歌德

48、在事情未成功之前，一切总看似不可能；生命中最伟大的时刻不在于永不坠落，而在于坠落后总能再度升起；怨恨如同牢狱，原谅别人，等于升华自己。

49、那些最能干的人，往往是那些即使在最绝望的环境里，仍不断传送成功意念的人。他们不但鼓舞自己，也振奋他人，不达成功，誓不休止。——安东尼罗宾

50、商场竞争中，只要敢去拼，去搏斗，有手段，够胆量，就一定能成功。但是人活着要与时俱进，在商业规范越来越明晰的今天，只用老办法是不能解决新问题的。

51、这世界上没有失败，只有暂时没成功。是自己的决心，而不是环境在决定你的命运。改变世界之前，需要改变的是你自己。改变从决定一开始，决定在行动之前。

52、人们最出色的工作往住在处于逆境的情况下做出。思想上的压力，甚至肉体上的痛苦都可能成为精神上的兴奋剂。[英]贝弗里奇引自《科学研究的艺术》第146-147页。

53、合作失败的人，常拆伙，因为彼此责难。合作成功的人，也常拆伙，因为各自居功。直到拆伙之后，发现势单力薄，再回头合作，那关系才变得比较稳固。——刘墉

54、要想成功，我们也需要一点一点地做起，倘若思想负担太过重大，而想要完成的目标系列又太过庞大的话，只能是白白浪费时间，徒然让一个个好的机遇溜走罢了。

55、只有全神贯注和完全忘我的热情，才能使人获得这种难以相信的毅力，人一有了这种毅力，就能够完成他力所不及的劳动。[苏]米丘林《米丘林全集》第4卷，第7页。

56、从某种意义上讲，冒险体现了进取精神。在科学事业上，没有少数人的冒险，就没有科学的进步，就没有社会的发展。没有冒险，螃蟹至今还不会成为人们桌上的佳肴。

57、在这个世界上，尽如人意的事是并不多的。咱们既然做人，就只能迁就咱们所处的实际环境，凡是忍耐些。不是槌的打击，乃是水的载歌载舞，使鹅卵石臻于完美。一泰戈尔

58、熟才能生巧。写过一遍，尽管不象样子，也会带来不少好处。不断地写作才会逐渐摸到文艺创作的底。字纸篓子是我的密友，常往它里面仍弃废稿，一定会有成功的那一天。

59、一个小小的祝福，一份深深的怀念，一片浓浓的情意，一次甜甜的回忆，我静静地等待着你的归期。一样的经历，一样的愁绪，一样的目光，一样的怀念，生命犹如窗外美丽的风景。

60、实力就是机会。机会是为才能准备的，才能是为成功准备的。一个人愈有才能，命运降临到他身上的机会就愈多；他得到的机会愈多，他距成功的距离就愈近。增长才干就是增加机会。

61、挫折总是一个过程，成功是结果。生活就像一出戏，挫折只是化妆时的小错误。人生就像一场梦，挫折只是一个噩梦，醒来后便消失了。生活就像一条道路，挫折是一个绊脚石，踢他的脚。

62、人最大的困难是认识自己，最容易的也是认识自己。很多时候，我们认不清自己，只因为我们把自己放在了一个错误的位置，给了自己一个错觉。所以，不怕前路坎坷，只怕从一开始就走错了方向。

63、我们自动的读书，即嗜好的读书，请教别人是大抵无用，只好先行泛览，然后决择而入于自己所爱的较专的一门或几门；但专读书也有弊病，所以必须和现实社会接触，使所读的书活起来。——鲁迅

64、幸福绝非在大山那边，而是潜藏于人类自身——但不是那种悠然安坐的自身，而是始终以大山那边为目标，敢于向险峻的山脊挑战，克服种种障碍，一步步攀进的“战斗的自身”。——[日本]池田大作

65、茶如人生，淡中有味，虚怀若谷，怡然自得。喝出了苦与甜，清与涩。人生就是一本书，谱写出了成功与失败，幸福与快乐。人生必有一知己无话不谈，无话不说。人生何求？就像一杯茶、一本书、一知己。

66、时间不是汰渍，无法把一切污点全都洗白。人生的路上，有成功的欢愉，也会有失败的伤痛；有晴朗的天空，也会有风雨泥泞；有鸟语花香，也会有没落的风景。经历写就了前方的路，过程铺垫了成功的根基。

67、天才的第一美德是真诚在我的心目中，诚挚是一个人的最高品格。裴多菲真诚是一种心灵的开放给人幸福的不是身体上的好处，也不是财富，而是正直和谨慎。[古希腊]德谟克利特引自《古希腊罗马哲学》第108页。

68、在追求成功的过程中，我们十有八九不会一帆风顺，一定会遇到困难，一定会碰到瓶颈，也一定有“头撞南墙”的时候。现实世界中有太多的事情就像“大山”一样，是我们无法改变的，或至少是暂时无法改变的。

69、生活中，咱们每一天都在尝试尝试中，咱们走向成功品味失败，走过心灵的阴雨晴空户外员们，不好放下尝试无论失败与否重要的是你勇于参与的精神，付出的背后是胜利无论是否成功，咱们永远赞美你，你们永远是咱们的骄傲。

70、幸福人生靠的就是一种心态。真正成功的人生，不在于成就的大小，不在于地位的高低，不在于金钱的多少，不在于名气的有无。而在于：是否努力地完成自我，喊出属于自己的声音，活出属于自己的活法，走出属于自己的道路。

71、善妒者必惹忧愁。没有一种理智的药饵可以把它嫉妒治疗。一个人当他浑然忘却了自己的年龄时，才是最健壮的时期。把“宽恕”说了两次，并不是把宽恕分而为二，而只会格外加强宽恕的力量。善良的心地等于黄金。——莎士比亚

72、世间上最宝贵者，并非黄金、白玉，也非汽车、洋房；最可贵者乃是。人与人要有缘分才能共事共处；人与事要有缘分才能成功成就；人与社会，乃至一切事事物物，都要有缘分才能完善圆满。是故，我们应该珍惜缘分，珍重缘分。

73、我想先说一下，我们每一个人都希望自己能够成功，当然成功有很多定义，什么叫成功，每个人都有不同的定义，但是如果说我们认为成功是一个好东西的话，我首先想说，成功与你的长相是绝对没关系的。只要看马云，大家就非常清楚地可以知道。

74、也许你觉得保持稳定平与的情绪应该能有效化解冲突，实际并非如此，冲突能否成功解决完全取决于对时机的把握。比如说在打网球的时候，你肯定不会在一只脚还在半空悬着、对方已经严阵以待的情况下反击，而是要耐心等到对自己有利的时候再出手。

75、有人说：犯傻是一种勇气，其实我想说：而勇气呢其实也是一种犯傻。其区别在于，你做成功了，就叫勇气。没成功，就被当作犯傻。别人对你的评价，往往是看结果。可对你而言，过程才是最重要的，管他勇气还是犯傻呢，坚持的走下去，傻并快乐着。

76、青春给予我们激情，我们就要热烈地拥抱生活；青春给予我们力量，我们就要执着地拼搏追求；青春给予我们思考，我们就要理智地处人面世；青春给予我们勇气，我们就要无畏地接受挑战……青春给予我们一切，我提醒自己，要以最成功的姿态回报青春。

77、人生之修行在于淡定。人生的道路曲折坎坷，我们有过荣耀和成功，也有过失败和挫折；有过喜出望外，也有过痛心疾首；有过的摧残，但也有过艳阳高照的沐裕。人生，也就是一个修炼的过程，你何必去用这一颗不平的心去看待人和事，作践了自己，辜负了岁月。

78、能追无尽景，始是登高人。高三是上天赠给我们的一块磨石，用来磨去我们的轻狂躁动与恐慌，并在打磨的同时赋予我们新的内涵。心存高远，加上坚持不渝的发奋，才能带给你成功；而在追求成功的过程中，若能持续一种平静而有激情的心态，则定会快乐而无忧。

79、避免把幸运的成功习惯性地归因于自己的聪明与智谋。第七，安身与立命，进不丧己，退不危身，达不失忠、颓不失行。第八，不能自控的人，很容易被人控制。第九，太容易得到的，可能就是个圈套。第十，解释往往是多余的，懂你的人不需要，不懂你的人更不需要。

80、女小五，人楚楚；女小四，好脾气；女小三，男当官；女小二，生宝儿；女小一，住京师；若同岁，常富贵。女大一，穿锦衣；女大二，生进儿；女大三，抱金砖；女大四，有喜事；女大五，快致富；女大六，总吃肉；女大七，是闲妻；女大八，事事发；女大九，人长久。

81、字字珠玑:真正的领导不在于统帅多少君子，而在于驾驭了多少小人。把弯路走直的人是聪明的，他找到了捷径；把直路走弯的人是豁达的，他多看了几道风景。每个人出生时都是原创，但绝大多数人渐渐活成了盗版。人生就像开飞机，飞多高不是关键，关键是落地一定要稳当。

82、为他人着想，其实并不一定要在他人必经的路边放上金子，有时候一点方便，一些提醒，一句真心的话，也会成为别人跃过坎坷的机遇，成为成功的关键所在。一位哲学家说过：一个人把自己想象成什么，他就会成为什么。同样，一个给予别人方便的人，自己也会得到别人给予的方便。

83、为了看看阳光，我们来到这世界，就让风雨当作岁月的衣裳，让心安详地徜徉，没有忧伤，没有恐惧。就算太阳会落山，那也不是结束，只是为了迎接下一个光明的到来。它，没有苦恼，没有悲哀，只为下一次向温暖的人间致意问好。追随阳光，我们的生活就会时刻充满力量。周末快乐！

84、人生犹如大海中的一叶方舟，有了指南针，方向就不会迷失。无论环境多么复杂，方向明确，就不会走错路、走弯路。失意时，带给你希望与曙光；得意时，指引你向更高更远前行。人生进程从目标起步，目标是成功的一开始。把握心中的指南针，找准努力的方向，走向自己的成功之路。

85、人生如潮水，总有潮涨潮落之时，如天上之月，有盈也有亏，人生的精彩不仅在于获得成功时的欢呼雀跃，也在于失败时对于未来成功的憧憬，与再次整装出发的勇气，生活中，聚聚散散总难免，一切能随缘，顺其自然最好，相聚相拥时好好把握，好好珍惜，分开离去时，潇洒微笑说珍重。

86、对美敏感的人往往比较有人情味，对美迟钝的人不但性格枯燥，而且多 半是麻木与冷酷的。民族也是如此，爱美的民族自然倾向自由和民主，厌恶 教条和专制。对土地和生活的深沉美感是压不灭潜在的生机的，这使得一个 民族不会长期忍受僵化的政治体制和意识形态，迟早要走上变革创新之路。

87、十句话说对九句也未必有人称赞你，但若说错一句话就会受到指责；十次计划九次成功也未必有人会奖赏你，可只要有一次计划失败，埋怨责难之声就会纷纷而至。所以一个有修养的人，宁愿保持沉默寡言，没有经过深思熟虑的话都不随便说；尤其在做事方面，宁愿显得笨拙一些，也绝对不能自作聪明。

88、心理学家南迪·内森发现，一般人一一生均有十分之三的时间处于情绪不佳的状态，因此，人们常常需要与那些消极的情绪作斗争。成功者控制自己的情绪，失败者被自己的情绪所控制。所谓成功的人，就是心理障碍突破最多的人，每个人或多或少都有心理障碍，必须学会控制自己的注意力以调控自己的情绪。

89、喜鹊的做法是虚伪的，典型的“见人说人话，见鬼说鬼话”，最后落得名声扫地，人见人骂。生活中，很多人披着虚伪的外衣，他们活得很累，也因此被人们冷落与嘲笑。有时候人们为了生活不得不说一些奉承话，做一些违心之举，但是如果被虚伪的外衣紧紧包裹，则会遭到别人的厌恶，最终的结局是痛苦的。

90、你曾有很多标准，你要的男人会多高多瘦，多宽的肩。人生有各种各样的活法，你只是你自己在这个宇宙里。有人辞官归故里，有人星夜赶科场。有人一辈子逆来顺受，也有的人放浪不羁，还有的人自甘平庸，但也有人孜孜以求。我们无须评判什么样的人生才是成功的人生。其实，任何一种活法都是人的自由选择。

91、成功钥匙之二方向重于距离。初学高尔夫的人更注重击球距离的远近，老手则更注重方向的把握。走向任何目标，脚步大小、快慢都不重要，选对方向才是关键。如何辨识方向？一是看现实需要程度与发展前景，二是自己的适合程度与发展潜力。这二者相合就是正确选择。最优化选择具独占性，一般性选择属大众化。

92、如果奋斗没有乐趣，成功的路不会延伸太远；如果追求缺少动因，就算实现了目标也会心中一片茫然；如果把助人当成一种储蓄，你会感觉自己始终富有；如果把吃亏看作一种积淀，所有的付出总会得到回报；宽容原来是一种境界，它拓宽了你思想的高度；忍让原来是一种胸怀，它能够让你在人生的棋盘上进退自若。

93、你并不是超凡地美；但你们美丽，因为你从不会着意追求更美胜过自然造化。世事的起伏本来是波浪式的，人们要是能够趁着高潮一往直前，一定可以功成名就。要登上陡峭的山峰，开始时脚步要放慢些。上天生下我们，是要把我们当火炬，不是照亮自己，而是普照世界。凡是开始最难，然而更难的是何以善终。——莎士比亚

94、希望就是力量。希望是动力，指引人们走向成功。一个人，即使他一无所有，只要心中充满希望，他就可能拥有一切；而一个对人生不抱希望的人，即使他拥有一切，也不会感到快乐，从而失去人生的意义。年轻的朋友们，永不放弃希望，积极地面对生活。即使此刻你失去了很多，但只要希望不灭，未来的某一天，你一定会拥有

95、正如任何永恒的事物一样，初恋具有两重性，一方面，它以回归永恒为 前提，另一方面，它又以进入永恒为前提。诗人们经常赞美情人们的一见钟 情，感到他们彼此仿佛早就相爱，这里包含着真理。而无所畏惧的骑士不怕 任何分离的力量，拥有不可亵读的忠诚，这里也包含着真理。因为爱情的本 质是以自由和必然的统一为特征的，所以会产生这种情况。正是在必然中， 个人感到他自己是自由的，感到他作为个体的全部能量，感到他拥有他所具 有的一切。

96、服饰最初的目的是为了遮羞，随着时代的发展，如今服饰也算是形象 之一了，于是，越来越多的人在意自己的穿着打扮。只是，凡事不可超过 一定的限度，通常而言，打扮只需符合一般的审美标准，不宜太过邋遢， 也不宜太过华丽，顺眼即可。假如你有大把的时间去打扮自己，还不如把 这些时间花在如何提升自己。因为外表是会随着时间的流逝而愈见衰老， 而只有内在的东西才是永久存在，即便你已经100岁了，你依然可以用满 腹的知识去判断身边的人和事。

97、有一位成功人士毫不忌讳自己的焦虑： “现在我的公司刚刚上市，一 切都在起步阶段，许多人恭贺我的成功，为此，我却感到忧心忡忡，未来 的种种困难在某个阶段等着我。同时，每天外出应酬，常常是喝酒，自己 的身体每况愈下，对于明天，我真的十分焦虑，害怕它的到来，更害怕随 之而来的还有无限的挫折和挑战。”其实，即使再焦虑，我们也不能改变 未知的明天，不妨调整好自己的情绪，以坦然的心境来面对今天，尽心尽 力做好自己，不要去过多地考虑明天的烦恼。

98、成功者告诉我们：所有的成功将从热爱自己的本职工作开始。有人曾 做过一项调查：在现实的工作中，有82 010的人把工作当做苦役，迫不及待 地想要摆脱工作的枷锁。剩下的18%中也并不是都喜欢工作的，大多数还 抱着一种无所谓的态度，只有少数的2%的员工，是真心地为工作付出全部 热情，当然，这少数的职员才是公司里真正的精英。当我们在工作中遭遇 挫折或失败的时候，我们总喜欢以外界的理由去为自己开脱，比如竞争太过 激烈等，很少会仔细地审视一下自己，自己是否热爱本职工作。如果你只是 无精打采地上班，磨磨蹭蹭地工作，那只会让老板下定辞退你的决心。

　　1每日一菜之“榄菜肉碎四季豆”

　　备料：扁豆洗净切丁；肉切碎茉，用少许酱油淀粉腌一下；如果没有橄榄菜（橄榄菜可直接用），用其它代替的话就要将芽菜、梅干菜洗下空干上面的水份，比较大的可适当改小。

　　制作：（1）将扁豆放入水焯一下，沸进沸出，一定不要时间过长，捞出后空干水份待用。

　　（2）锅烧热后放入油（如果放橄榄菜而不其它替代品就少放，因为这个小菜中有油），待油七八成热加入肉茉煸炒。待肉色变色后加入橄榄菜劣炒几下。

　　（3）这时加入扁豆翻炒，再加盐（少加点）、极少的水、鸡精调味。收干汤汁即可。

　　要点：加水时不能加过多，橄榄菜不要过多与扁豆1：4或1：5就行，没有可用芽菜(干煸扁豆中的芽菜)或梅干菜代替，扁豆不可炒得过老。喜欢是辣的也可以在调味时加入适当辣椒。

　　特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。

　　“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。

　　2每日一菜之“酱扒茄条”

　　制作：（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。

　　（2）锅内加油，待热后下入切好茄条，轻轻翻动，以煸茄子中的水分。色泽金黄七八成熟时取出。

　　（3）锅留少许油，待油热后加入肉茉煸炒，肉色变白加入调好的酱汁，再加少量的水。

　　（4）见锅内汤汁由小泡变为大泡时，加入煸过的茄条翻炒一分钟左右。

　　（5）改小火收汁，三两分钟，撒蒜末淋少许香油即可关火装盘。

　　要点：煸茄条时象做烧茄子，目的是减少茄子中的水分。本菜不要再加任何的盐，因为甜面酱与酱油已经够咸了。应多翻动，以防干锅变糊。喜欢辣的朋友可适当在翻炒时加些。

　　特点：本菜色红，味香、口味浓重。标准北方菜极适合就烙饼一类的面食吃，所以我希望要是做这个菜时，应该烙点油酥饼与之相配。卷着茄条细细品味，那味道棒极了！

　　3每日一菜之“清蒸鲩鱼”

　　制作：（1）洗净买回且已经收拾好的活鱼（一定是活的，当场宰杀），空干鱼身上的水。

　　（2）用黄酒（料酒）将鱼身内外涂满，适可而止，酒也不要过多。

　　（3）大葱选葱白切成丝，姜也切丝，选一鱼盘放鱼，将葱丝姜丝放入鱼肚内一部分，鱼身上也铺一部分。留一部分葱白丝备用。

　　（4）起火坐一蒸锅，上气后连鱼带盘放入，只蒸8分钟就关火。（鱼太大可10分钟）

　　（5）将鱼肚内以及身上的葱姜丝去掉不要，将余下葱白均匀铺在鱼身上，均匀在鱼身上浇入李锦记生抽。

　　（6）取一锅加入上好的花生油和少许香油，烧得火热，也均匀浇在鱼上。即成！

　　要点：火候不能过长，否则鱼肉会太老就不好吃了。一定用李锦记生抽，这味道才好，生抽较咸也不可过多。蒸过葱姜最好去掉，因为既影响口味也影响形象，懒的话不去也可。

　　特点：不用说了吧，你一定吃过的，而且你也会做出餐馆的水平！

　　4每日一菜之“百叶结烧肉”

　　制作：（1）带皮五花猪肉洗净切成块备用；豆付皮切成长12-13厘米、宽2-3厘米的长条，选一根在其中间部分捥成一个结儿；用大料、花椒、桂皮、香叶等调味料装入一纱布包备用（现在外边可以买到炖肉料也可，也有现在小包如滤纸包等均可）。

　　（2）锅内装清水，烧到水大开后加入肉，目的是除去其中血水，水再开2-3分钟取出猪肉。

　　（3）另取锅加油，油温后加入白糖，搅动以防糖糊。见油中的糖由小泡变成大泡加入黄酒（或料酒），加入肉块翻炒，见肉上色后加入葱姜茉，酱油（最好是老抽），再翻炒1-2分钟。加入用鸡精调好的高汤以及早先制好的调味包。（水以刚好漠过肉高一点为准）

　　（4）汤开后加入打成结子的豆付皮，改小火微制，这时最好再加入点糖（依个人喜好而定）。约15-20分钟后汤汁收浓拣出调料包即成。

　　要点：糖在油中不能糊，要多搅动。水量不可过多，要不会出不来味道。再加糖会合其味更美，希望你能再些才好，这时也可加一些栗子，秋冬北方多有糖炒的，吃不了时，包掉皮微汁时加入，味道更好。因为这菜脂肪太高，加入豆付皮与栗子可以增加些维生素成份，以求饮食平衡。

　　5每日一菜之“尖椒干豆付”

　　制作：（1）干豆付改刀，切成适当长短，以便于您食用为准。

　　（2）尖辣椒洗净去籽，切成丝。（依自己喜欢的辣味定辣椒的量，怕辣的可加入适当柿子椒。）

　　（3）两者用量应以尖椒1份，干豆付2份为好。

　　（4）放油，稍热后加入尖椒炒，颜色稍浅放入豆付丝一起炒。

　　（5）依个人口味放盐、加少量水。出锅前加点蒜末，味精，香油即可。

　　要点：火候比较重要，不能炒老。应是爆炒的菜，以快为好。

　　特点：适合素食爱好者，且爱辣一族。很下饭的小菜，经济实用，制作方便而且很容易学。

　　6每日一菜之“虾肉小笼包”

　　制作：（1）将葱切段、姜切粗丝加上花椒，放入碗中加入半碗滚开水晾凉备用。

　　（2）将虾去头脚皮，去掉背后的黑线。然后切碎（水发虾仁可直接切成茉）

　　（3）虾馅与肉馅和在一起，向一个方向搅拌。依个人口味轻重加入盐、鸡精、味精、花生油、以及第一部制出的调味水（只要水，不要里边的东西），随拌馅随加这水，切不可一次加入，应分几次加。其它调料可一次加足，也可分步。拌好后再最后加入香油调匀。

　　（4）将自发粉加水和面，要和软一点。和好后盖上盖子，在温暖处放10-20分钟。取面切成小块，擀成皮，皮子要中间厚，边上薄些，包成包子。

　　（5）上蒸锅，用油涂在笼屉上，（如果包子不多也可放在小碟上，碟上涂些油，以防贴连，直接将碟上屉）放上包子蒸20分钟即可。

　　要点：拌馅是关键，无论虾肉还是猪肉都应空去水分，拌是一个方向搅。加调味水，应逐步。感觉合适即止，不可加多。

　　特点：包子汤汁丰富，味道鲜香，配以镇江香醋食用风味更佳！但是我本人不太喜欢醋的味道，还是喜欢直接感受味道本身，但醋可以去其油腻，而且食用有益，希望朋友不要向我不喜欢醋才好！

　　7每日一菜之“客家小炒”

　　制作：（1）肉切丝，用酱油、葱姜茉、淀粉腌渍；芹菜洗净与熏干都切成长条；黄豆芽洗好，去其根备用。

　　（2）放油，热后加入肉煸炒，到色浅加入其余菜一起炒。调味勾薄芡装盘即可。

　　特点：家常小炒特别适合随意时品尝，制作尤其简单，可以自由发挥，其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地，是轻松家庭生活的最爱。

　　8每日一菜之“家常京酱肉丝”

　　制作：（1）将青菜洗净切好，锅放油倒入菜急火煸炒，加少量盐调味，菜色成熟，关火平铺在碟上（或者大葱切丝后码盘底，注意吃完以后的嚼口香糖）。

　　（2）肉切丝用蛋青淀粉抓匀腌好备用，锅加入油（热锅凉油），待热后，放入肉丝炒成白色后加入甜面酱、少许白糖。翻炒，不要糊锅！用芡收干汁，放在炒好的青菜之上，即可。

　　特点：荤素平衡搭配适合各类人群食用。而且肉与菜分开制作，可一菜两吃，也可在盘中左右放置，以满足不同饮食口味的家人品尝。

　　9每日一菜之“蒜香双色豆付”

　　制作：（1）蒜包皮，切片或小块，但别是茉就行。猪血与豆付都切成方块备用。

　　（2）锅中下油，热后将蒜煸炒，色黄，出香味放入葱花姜茉劣炒。加入猪血先与蒜炒1-2分钟，再加入豆付。加入由鸡精、盐与水调成的高汤一起炖。

　　（3）改小火，少搅动，最好用铲翻动，这样会减少豆付的碎裂。炖约4-5分钟即可湿淀粉加少许酱油勾芡出锅装盘。

　　特点：色泽光亮、鲜香味美，是很好的小菜，而且还很营养。

　　10每日一菜之“腊肉荷兰豆”

　　制作：（1）将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后，放微波炉。高火5分钟即可。

　　（2）锅下少许油，热后放加工的腊肉（不要那些汤汁）煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来。

　　（3）放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。加入加工腊肉时的汤汁，急火收汁即成。

　　特点：原汁原味，调味全是加工腊肉的时候，所以不是很重的调味，适合现在饮食