人体中含量最多的金属元素是钙。
钙是人体内最重要的元素成分之一,其含量仅次于碳、氢、氧、氮,居第五位,是人体内含量最多的金属元素。
一般情况下,成人体内含钙总量约为1200克,占体重的15%-20%。其中99%的钙形成骨骼,另外1%左右的钙以游离形式存在于血液、细胞外液和软组织中。
人体化学元素的组成
人体是由化学元素组成的,组成人体的元素有60多种。其中有钙、钠、钾、镁、碳、氢、氧、硫、氮、磷、氯等11种属必需的定量元素,集中在元素周期表头20个元素内,另有铁、铜、锌、锰、钴、钒、铬、钼、硒、碘等十余种必需的微量元素。其中钙、钠、钾、镁四种元素约占人体中金属离子总量的99%以上。
人体内有重金属,不过数量和种类很少,因为重金属有很强的配位能力,能够和蛋白质结合,导致其失活,因此有毒,少量的重金属在体内是没事的,这个量非常少,用一般的的离子沉淀几乎是测不出来的。
人体中含量占前五位的元素是氧、碳、氢、氮、钙,其中含量最多的金属元素是钙元素。
金属元素,是指具有金属通性的元素,其价层电子数较少,在化学反应中易丢失电子。迄今为止,自然界存在及人工合成的金属元素已达90多种。
位于元素周期表的左方及左下方,包括s区(s-blockelement)(除H外),d区(d-blockelement),ds区(ds-blockelement)和f区(f-blockelement)的所有元素及p区(p-blockelement)左下角的10种元素。
在自然界中,只有少数金属元素例如金、银、汞、铂系金属等存在游离形式,另外天外来客——陨石还带来少量的铜和铁等金属单质。其他绝大多数金属元素以化合态存在于各种矿物中。
一般s区和d区ⅢB~Ⅲ族的金属元素多以氧化物类型矿物形式存在,而p区,ds区和d区Ⅲ族金属元素易形成硫化物并共生在一起。此外,s区金属元素也以卤化物形式大量存在于海水,盐岩矿中。
钙是一种金属元素,原子序数为20,符号Ca,在元素周期表中位于第4周期、第IIA族。钙单质常温下为银白色固体,化学性质活泼,因此在自然界多以离子状态或化合物形式存在。
(1)人体必需微量元素,共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁。
(2)人体可能必需的元素,共5种,包括锰、硅、硼、钒及镍。
(3)具有潜在的毒性,但在低剂量时,可能具有人体必需功能的元素,包括氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡,共7种。
人每天从食物中获取的营养,包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水。叫做七大营养素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。
1、水
占人体比重的70%,每天保证8杯水,是最便宜的排毒养颜剂。
2蛋白质
约占人体比重的20%,用来制造肌肉、血液、皮肤和许多其它的身体器官。
在食物中的来源是鱼、肉、豆、蛋、奶。女性每天需要65克的蛋白质,男性需 要75克,儿童在40克左右。
3、碳水化合物
又叫糖,是自然界中一个大家族,科学家把其中与人类生活关系密切的九种碳水化合物列出来,分为单糖、双糖、多糖。来源是纯糖,如麦芽糖、蜂蜜、红糖、白糖和谷物等。
4、脂肪
是人体必需的重要营养素之一,与蛋白质、碳水化合物一起称为产能的三大营养素。一般来说,人体的能量的70%来源于碳水化合物,20%左右来源于脂肪,但在空腹时,50%以上的能量通过脂肪氧化获得。 来源是纯油脂,如牛、羊油、猪油等和各种肉类,蛋类及硬果类。
5、矿物质
是以最简单的无机形式存在的元素。人体已发现有20余种必需的无机盐。
约占人体比重的4-5%,像钙、镁、磷、钠、钾、氯、硫等7种,每日需要量100毫克以上的,成为常量元素,而铁、锌、硒、铜、铬的等都是微量元素。
6、维生素
是在食物中发现的一组有机复合物,对于细胞的新陈代谢,身体成长和维持健康是必不可少的,有助于其他营养素的吸收和利用,帮助形成血液、细胞、激素、遗传物质及神经系统的化学物质。分脂溶性维生素A、D、E、K和水溶性维生素B、C。
7、膳食纤维
是一种人体不能消化的碳水化合物,不能提供能量,是负责调节肠胃的消化吸收功能的,有助于预防大肠癌、降低胆固醇、防止便秘,且有助于控制体重。存在于水果,蔬菜和全麦类,种子类食物中。每天一公斤的水果,蔬菜才能提供人体所需的维生素和纤维素。
人体含有80多种元素,其中必须的有31种。
人体必须的元素分为宏量元素(也叫常量元素)和微量元素。
常量元素:共11种,包括氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。
微量元素:必需的共8种,包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁;可能必需的元素共5种,包括锰、硅、硼、钒及镍;具有潜在的毒性,但在低剂量时,可能具有人体必需功能的元素共7种,包括氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡。
它们大多以络合物形式存在于人体之中,传递着生命所必须的各种物质,起到调节人体新陈代谢的作用。当膳食中某种元素缺少或含量不足时,会影响人体的健康。
附:人体常量元素含量
人体含氧65%、碳18%、氢10%、氮3%、钙15%、磷1%、钾035%、硫025%、钠015%、氯015%、镁005%,它们被称为人体常量元素。
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