求有机食品的行业分析报告

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外，目前国际上还把一些派生的产品如有机化妆品、纺织品、林产品或有机食品生产而提供的生产资料，包括生物农药、有机肥料等，经认证后统称有机产品。

　　近年来，随着生活水平的提高，消费者对食品安全问题日益重视，而“无公害食品行动”和绿色食品渐为消费者所接受，也为有机食品在我国生根发芽打下了良好的基础。目前，我国有机食品产业已具备了一定的发展基础，品牌影响力不断扩大，并形成了以有机豆类为主的东北地区、以有机蔬菜为主的山东省、以有机茶叶为主的江浙皖赣等几大集中生产区域。

　　2010年我国共有有机食品生产企业1202家，生产有机食品5598种，有机食品国内认证面积达到367356万亩。2010年有机食品国内销售额为14539亿元，出口总额达到095亿美元。我国近年来有机食品的消费市场也迅速增长。

　　为严格规范有机产品认证活动，确保有机产品认证的有效性，自2012年3月1日起，《有机产品认证目录》开始实施；2012年7月1日起，我国《有机产品认证实施规则》全面实施，7月1日之后出厂销售的有机产品将统一加施国家有机产品认证标志（含有机转换产品认证标志）、唯一编号（有机码）和认证机构名称（标识）。

　　近年来，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精以及转基因等名词相继出现在人们的日常生活中，食品安全问题成为民生的头等大事。于是，打着“无污染”、“纯天然”标签的有机食品越来越受到消费者的关注。

　　在中国，有机食品是朝阳产业，目前认同有机的人群数量还有限，但是随着安全意识的进一步增加，有机产品正在成为高端人群的高关注类别。现在有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例还很小，但政府政策的支持将为有机食品的发展打造一个美好的未来。

第一章 有机农业及有机食品概述

　　第一节 有机农业概述

　　　　一、有机农业的定义

　　　　二、有机农业的特征

　　　　三、有机农业具有的优势

　　第二节 有机食品的介绍

　　　　一、有机食品的概念及种类

　　　　二、有机食品的产生及其背景

　　　　三、有机食品应该具备的条件

　　　　四、有机食品、绿色食品和无公害食品的不同点

　　第三节 中国有机食品相关介绍及发展意义

　　　　一、中国有机食品的发展历程

　　　　二、中国有机食品标志的含义

　　　　三、中国发展有机食品的意义

　　　　四、发展有机食品有助于推进经济增长

第二章 有机农业发展分析

　　第一节 国际有机农业发展概况

　　　　一、世界有机农业的发展进程

　　　　二、世界有机农业发展近况

　　　　三、美国有机农业发展综况

　　　　四、欧洲有机农业发展现状

　　　　五、法国有机农业呈加速发展态势

　　　　六、2011年西班牙有机农业发展现状

　　　　七、瑞士有机农业发展状况简述

　　第二节 中国有机农业的发展分析

　　　　一、中国发展有机农业的必要性与可行性

　　　　二、中国有机农业市场发展迅速

　　　　三、中国有机农业发展的外部环境分析

　　　　四、2012年有机农业行业资本投资持续升温

　　　　五、有机农业与生物多样性的管理分析

　　　　六、中国有机农业发展前景光明

　　第三节 中国部分地区有机农业的发展

　　　　一、广西有机农业发展现状分析

　　　　二、山东青州有机农业的发展优势及发展思路

　　　　三、山东沂源县对有机农业发展给予财政支持

　　　　四、淄博淄川区有机农业发展现状

　　　　五、2011年四川成都市出台新政推进有机农业发展

　　　　六、2012年江西万载县有机农业发展成绩卓著

　　　　七、广西乐业县采取多项措施壮大有机农业

　　　　八、未来哈尔滨有机农业基地建设规划

　　第四节 有机农业发展存在的问题及对策

　　　　一、制约我国有机农业发展的问题

　　　　二、中国有机农业发展的对策与建议

　　　　三、有机农业在中国的发展策略

　　　　四、有机农业的市场突围路径探索

　　　　五、建设有机农业基地需注意的三个基本原则

第三章 国际有机食品行业的发展

　　第一节 国际有机食品行业发展综述

　　　　一、全球有机食品行业发展概况

　　　　二、全球有机食品行业发展特点

　　　　三、全球有机食品市场消费快速增长

　　　　四、2012年国际有机食品行业兴起整合潮

　　第二节 欧盟

　　　　一、欧洲有机食品市场发展回顾

　　　　二、欧盟有机食品的消费模式

　　　　三、进入欧盟有机食品市场的准入条件

　　　　四、欧盟对有机食品实施的新规定介绍

　　　　五、欧盟有机食品发展存在的问题及对策

　　第三节 德国

　　　　一、德国有机食品行业发展概况

　　　　二、德国有机食品发展迅速的影响因素

　　　　三、德国有机食品市场的准入政策及进入机会

　　　　四、德国有机食品市场存在的主要问题及原因分析

　　第四节 美国

　　　　一、美国有机食品发展概况

　　　　二、美国有机食品市场正逐渐扩大

　　　　三、美国有机食品的消费热潮

　　　　四、美国有机食品产业遭受巨大的保费压力

　　第五节 英国

　　　　一、金融危机重创英国有机食品市场

　　　　二、英国有机农产品消费需求空间巨大

　　　　三、英国有机食品进口的有关规定介绍

　　第六节 其他国家

　　　　一、丹麦有机食品市场发展趋热

　　　　二、法国有机食品市场消费状况

　　　　三、意大利有机食品市场运行简况

　　　　四、2011年荷兰有机食品市场稳定增长

　　　　五、台湾消费者对有机食品信任问题分析

第四章 中国有机食品行业分析

　　第一节 中国有机食品行业概况

　　　　一、中国有机食品发展的三个阶段

　　　　二、我国有机食品产业发展综述

　　　　三、2010年中国有机食品行业主要指标统计

　　　　四、2011年中国有机食品行业主要指标统计

　　　　五、中国有机食品行业发展优势

　　　　六、中国有机食品生产企业发展势头趋好

　　第二节 有机食品市场状况分析

　　　　一、中国有机食品市场发展现状

　　　　二、实力企业积极引导有机食品消费

　　　　三、国际有机食品巨头看好中国市场

　　　　四、2012年有机食品开始发力礼品市场

　　　　五、有机食品的市场推广措施

　　第三节 中国有机食品消费情况

　　　　一、我国有机食品的消费现状

　　　　二、有机食品消费人群浅析

　　　　三、消费有机食品是否增加对生物污染物的暴露分析

　　　　四、制约有机食品销售的主要因素

　　　　五、2012年有机食品消费者调查分析

　　第四节 有机食品认证情况分析

　　　　一、中国有机食品认证概述

　　　　二、中绿华夏有机食品认证中心认证情况

　　　　三、2011年中国有机食品认证遭遇美国质疑

　　　　四、中国有机食品认证存在的主要问题

　　　　五、我国有机食品认证市场混乱

　　第五节 中国有机食品出口情况分析

　　　　一、有机食品出口欧盟市场有新政

　　　　二、中国有机食品出口存在的问题

　　　　三、中国有机食品出口大有潜力

第五章 有机蔬菜

　　第一节 有机蔬菜相关概述

　　　　一、有机蔬菜的定义

　　　　二、有机蔬菜基地的三个基本要求

　　　　三、有机蔬菜生产主要栽培技术措施

　　第二节 国际有机蔬菜行业发展状况

　　　　一、全球有机蔬菜产业发展概况

　　　　二、有机蔬菜在西方市场广受青睐营养价值仍存争议

　　　　三、日本有机蔬菜的产销模式分析

　　　　四、台湾有机蔬菜发展状况分析

　　第三节 中国有机蔬菜发展状况

　　　　一、中国发展有机蔬菜具有重要意义

　　　　二、中国有机蔬菜转攻国内市场

　　　　三、中国有机蔬菜出口国际市场潜力分析

　　　　四、有机蔬菜及农场受风投青睐

　　　　五、网上有机蔬菜市场启动

　　第四节 山东省有机蔬菜发展状况

　　　　一、山东沂南有机蔬菜取得创新发展

　　　　二、肥城有机蔬菜成为全国行业龙头

　　　　三、肥城有机蔬菜行业发展势头良好

　　　　四、泰安有机蔬菜种子标准研究制定打破出口门槛

　　　　五、德州打造有机蔬菜配送上门服务

　　第五节 其他地区有机蔬菜发展状况

　　　　一、郑州有机蔬菜行业销售现状

　　　　二、台企开拓成都有机蔬菜市场

　　　　三、河北怀来县斥巨资发展有机蔬菜产业

　　　　四、河南漯河市大力推广有机蔬菜发展

　　　　五、2013年哈尔滨双城建设大型棚室有机蔬菜基地

　　　　六、长沙有机蔬菜市场现状及未来展望

　　　　七、“十二五”南京市拟扩大有机蔬菜种植规模

　　第六节 有机蔬菜发展面临的问题及发展策略

　　　　一、中国有机蔬菜发展存在的主要问题

　　　　二、我有机蔬菜出口面临标准接轨难题

　　　　三、发展有机蔬菜的对策分析

　　　　四、推广及规范有机蔬菜行业发展的建议

　　　　五、有机蔬菜建立可追溯制度的建议

第六章 有机茶

　　第一节 有机茶相关概述

　　　　、有机茶相关介绍

　　　　二、有机茶发展的意义

　　　　三、有机茶开发和茶业产业化两者关系探析

　　第二节 有机茶行业发展分析

　　　　一、中国有机茶产业发展迅速

　　　　二、中国发展有机茶的有利条件

　　　　三、中国有机茶产业的区域发展格局

　　　　四、中国有机茶认证的发展

　　　　五、目前国内外主要的有机茶认证机构

　　第三节 部分地区有机茶发展状况

　　　　一、江西婺源有机茶产业发展分析

　　　　二、浙江武义生态有机茶产业发展概述

　　　　三、天台县有机茶工程实施取得明显成效

　　　　四、安徽休宁县有机茶产业发展概况

　　　　五、2013年福建安溪巨资打造大型有机茶庄园

　　　　六、纳溪上马镇大力发展有机茶产业

　　第四节 中国部分茶企有机茶发展状况

　　　　一、湖南茶业公司有机茶出口高速增长

　　　　二、湖南茶叶总公司优质低农残茶与有机茶关键技术探析

　　　　三、亿健茶业成功开拓国际有机茶市场

　　　　四、2012年黄山松萝有机茶公司经营状况及未来规划

　　第五节 有机茶发展中存在的问题及发展策略

　　　　一、中国有机茶市场必须打假

　　　　二、中国有机茶开发和出口面临的挑战

　　　　三、我国有机茶国内市场开拓策略

　　　　四、中国有机茶行业可持续发展建议

　　　　五、有机茶产业化发展策略

　　第六节 有机茶行业标准情况

　　　　一、《有机茶》标准

　　　　二、《有机茶产地环境条件》

　　　　三、《有机茶生产技术规程》

　　　　四、《有机茶加工技术规程》

　　　　五、《有机茶标识管理章程》

第七章 其他有机食品发展分析

　　第一节 有机水果

　　　　一、中国有机水果的发展状况及优势

　　　　二、北京延庆县有机水果产业效益突出

　　　　三、西充县有机水果行业发展乐观

　　　　四、2012年麦积区建造我国第一大有机水果出口中心

　　　　五、有机水果市场存在的问题及发展建议

　　第二节 有机大米

　　　　一、泰国有机米发展概况

　　　　二、柬埔寨有机大米成功进入美国市场

　　　　三、宜春成江西省绿色及有机大米主产区

　　　　四、临沂有机大米产业进入快速发展阶段

　　　　五、2012年南宁生产首批有机大米

　　　　六、有机大米加工技术规程

　　第三节 有机奶制品

　　　　一、国内外有机奶发展现状

　　　　二、有机奶制品成英国奶制品行业发展最快的部分

　　　　三、丹麦有机奶制品市场已突显商机

　　　　四、我国有机奶受国际权威机构认可

　　　　五、三大国产有机奶品牌抢滩上海市场

　　　　六、内蒙古源真乳业打开中国有机奶消费新时代

　　第四节 有机水产品

　　　　一、世界有机水产品市场发展状况

　　　　二、印度政府支持有机水产品的发展

　　　　三、中国有机水产品发展概况

　　　　四、千岛湖绿色有机水产品出口基地建设已取得显著成效

　　　　五、2011年丹江口高端有机水产品成功进入江城超市

　　　　六、沂蒙有机水产品产业发展势头强劲

　　　　七、临沂市有机水产品发展态势良好

　　　　八、内蒙古有机水产品市场紧俏

第八章 中国主要地区有机食品的发展

　　第一节 江西省

　　　　一、江西有机食品产业发展的优势与措施

　　　　二、2010年江西有机食品产业发展概述

　　　　三、2011年江西绿色有机食品产业发展良好

　　　　四、2012年江西万载县拟建我国第一大有机食品加工中心

　　第二节 北京市

　　　　一、北京发展有机食品产业的主要优势

　　　　二、北京有机食品推行连锁销售

　　　　三、国内首个超有机食品专营市场在北京开业

　　　　四、2011年北京有机食品打入欧洲市场

　　第三节 黑龙江省

　　　　一、2011年黑龙江绿色有机食品业运行回顾

　　　　二、黑龙江与俄罗斯继续合作开发绿色有机食品

　　　　三、哈尔滨发展有机农业及有机食品的五大优势

　　　　四、哈尔滨绿色有机食品稳步增长

　　　　五、哈尔滨有机农业及有机食品发展存在的问题及对策

　　第四节 新疆自治区

　　　　一、2010年新疆有机食品产业发展取得新突破

　　　　二、新疆积极打造有机食品生产基地

　　　　三、新疆木垒哈萨克积极发展有机牛羊肉

　　　　四、新疆有机食品产业发展面临新要求

　　　　五、新疆有机食品面临品牌缺失出疆难的困局

　　第五节 其他地区有机食品发展状况

　　　　一、辽西有机食品行业发展潜力巨大

　　　　二、湖北省十堰山地有机食品发展状况分析

　　　　三、天津蓟县大力发展绿色有机食品

　　　　四、牡丹江积极推动绿色有机食品产业发展

　　　　五、四川西充全力构建西部有机食品基地

第九章 有机食品重点企业

　　第一节 陕西天人有机食品股份有限公司

　　　　一、公司简介

　　　　二、天人有机成中国有机食品的“蓝海”领航员

　　　　三、天人有机欲领军农业产业化

　　　　四、2011年天人集团扩大深加工柑橘产能

　　第二节 泰安泰山亚细亚食品有限公司

　　　　一、公司简介

　　　　二、泰山亚细亚发展状况分析

　　　　三、泰安泰山亚细亚公司创新有机种植模式

　　　　四、泰安亚细亚发展的四大策略解析

　　第三节 北京欧阁有机农庄科贸发展有限公司

　　　　一、公司简介

　　　　二、欧阁有机农庄的成功运营经验

　　　　三、欧阁有机农庄营销渠道转变解析

　　　　四、欧阁有机农庄实现跨越式增长之路

　　　　五、欧阁有机农庄发展建议

　　第四节 江西省婺源大鄣山绿色食品有限公司

　　　　一、公司简介

　　　　二、大鄣山茶发展概况

　　　　三、大鄣山茶牵手欧盟造就有机食品品牌

　　第五节 福建闽中有机食品有限公司

　　　　一、公司简介

　　　　二、2011财年福建闽中经营状况分析

　　　　三、2012财年福建闽中经营状况分析

　　　　四、2013财年第一季度福建闽中经营状况分析

　　第六节 其他有机食品重点企业介绍

　　　　一、黑龙江巨龙食品科技开发有限公司

　　　　二、绿都集团股份公司

　　　　三、福州超大嘉和茶业有限公司

第十章 有机食品投资与前景趋势

　　第一节 有机农业及有机食品投资分析

　　　　一、投资环境概述

　　　　二、行业发展影响因素分析

　　　　三、有机农业投资情况

　　　　四、有机农业投资机会

　　　　五、有机食品的投资运作策略探讨

　　第二节 国际有机食品发展前景及趋势

　　　　一、国际有机农业和有机食品发展新动向和趋势

　　　　二、有机食品将引航国际消费新时尚

　　　　三、全球有机食品市场发展潜力巨大

　　第三节 中国有机食品发展前景展望

　　　　一、2014-2018年中国有机食品行业预测分析

　　　　二、有机食品将成中国下一个朝阳产业

　　　　三、未来有机食品行业发展形势看好

　　　　四、中国有机食品经销市场展望

　　　　五、有机食品市场拓展趋势分析

第十一章 有机食品政策标准

　　第一节 有机食品政策标准概况

　　　　一、国家11部门对推进有机食品产业发展的意见

　　　　二、有机食品认证管理移交国家认监委

　　　　三、有机食品配料使用情况规定

　　　　四、2013年3月1日《有机产品》新国标实施

　　第二节 有机食品认证标准及要求

　　　　一、有机食品认证程序

　　　　二、有机食品认证的基本要求

　　　　三、有机产品认证实施规则

　　　　四、有机食品认证收费管理细则

　　第三节 有机食品相关规范要求

　　　　一、有机食品技术规范

　　　　二、有机（天然）食品运输技术规范

　　　　三、有机（天然）食品贮藏技术规范

　　　　四、有机（天然）食品销售技术规范

　　　　五、有机食品检测技术规范

　　全文链接：http://wwwcircn/2014-02/YouJiShiPinHangYeYanJiuBaoGao/

　　略…………

重点推荐

8月人民币贷款增加128万亿 广义货币增长82%

蚂蚁金服成立小程序事业部 投10亿升级服务场景

市场点评

市场点评：大盘再创地量，多只前期人气白马股暴跌。

宏观视点：8月CPI同比上涨23%。

猪肉：8月、9月我国已经连续发生多起非洲猪瘟疫情。

期货情报

金属能源：黄金26790,涨045%；铜48300,涨156%；螺纹钢 4041，跌049%；橡胶 12225，涨053%； PVC指数6745，跌037%；郑醇3266,跌085%；沪铝14575,跌017%；沪镍103530，涨228%；铁矿4960，涨143%；焦炭22375,跌091%；焦煤12770，涨107%；原油5338，涨055%；

农产品：豆油5864,跌071%；玉米1904,跌078%；棕榈油4886,跌041%；棉花16600,涨015%；郑麦2584,跌019%；白糖4962,涨110%；苹果11898，涨058%；

汇率： 欧元/美元11627,涨019%；美元/人民币68327，跌060%；美元/港元78481，跌001%。

新股提示

顶固集创，申购代码300749，申购价格1222元。

重点推荐

1、8月人民币贷款增加128万亿 广义货币增长82%

8月末，广义货币(M2)余额17887万亿元，同比增长82%，增速分别比上月末和上年同期低03个和04个百分点；狭义货币(M1)余额5383万亿元，同比增长39%，增速分别比上月末和上年同期低12个和101个百分点；流通中货币(M0)余额698万亿元，同比增长33%。当月净投放现金245亿元。

8月末，本外币贷款余额13759万亿元，同比增长128%。月末人民币贷款余额13188万亿元，同比增长132%，增速与上月末和上年同期均持平。当月人民币贷款增加128万亿元，同比多增1834亿元。分部门看，住户部门贷款增加7012亿元，其中，短期贷款增加2598亿元，中长期贷款增加4415亿元；非金融企业及机关团体贷款增加6127亿元，其中，短期贷款减少1748亿元，中长期贷款增加3425亿元，票据融资增加4099亿元；非银行业金融机构贷款减少439亿元。月末，外币贷款余额8360亿美元，同比增长04%。当月外币贷款减少62亿美元。

从8月末，本外币存款余额18047万亿元，同比增长8%。月末人民币存款余额17524万亿元，同比增长83%，增速分别比上月末和上年同期低02个和07个百分点。当月人民币存款增加109万亿元，同比少增2729亿元。其中，住户存款增加3463亿元，非金融企业存款增加6139亿元，财政性存款增加850亿元，非银行业金融机构存款减少2211亿元。月末，外币存款余额7665亿美元，同比下降27%。当月外币存款减少21亿美元。

点评：从央行此次公布的数据看，8月贷款余额虽有所增长，但还是低于预期。这一方面可能与银行出于控制风险角度考虑，信贷投放意愿不强有关，另一方面可能也与存款增速下降，从而制约了新增信贷规模有关。此消息对市场影响偏利空，短期或将对大盘走势有所压制。

（投资顾问 蔡 劲 注册投资顾问证书编号：S0260611090020）

2、蚂蚁金服成立小程序事业部投10亿升级服务场景

据新浪科技报道，蚂蚁金服今日宣布正式成立小程序事业部，并开放支付成功页入口，全面对接阿里生态。此外，该事业部还将在未来3年内投入10亿元创新基金，帮助开发者和商家升级服务场景。支付宝官方团队还透露，未来半年内，支付宝小程序将逐步向个人开发者开放。

点评：随着阿里系开始介入小程序领域，主营涉及小程序开发、服务的公司将获得不错的发展机会，其股价短期也有望获得表现机会。

（投资顾问 蔡 劲 注册投资顾问证书编号：S0260611090020）

市场点评

1、市场点评：大盘再创地量，多只前期人气白马股暴跌。

周三沪指收报265611点，跌033%，成交额935亿，剔除熔断特殊情况，创2014年7月21日来最低。深成指收报811116点，跌070%，成交额1243亿。 创业板收报138580点，跌067%，成交额411亿，虽然盘中券商、军工、传媒等板块集体拉升，三大股指反弹陆续翻红，但苦于做多动能持续性较弱，市场午前再度回落翻绿，大盘延续弱势格局。板块指数表现上，航空、多元金融、造纸、传媒娱乐等板块涨幅居前，白马股、科技股集体杀跌，大华股份、海康威视、恒瑞医药等多只白马股重挫。

近期蓝筹白马和周期股等机构抱团的领域出现明显砸盘行情，高位强势股补跌的走势。短期这种走势有望延续下去，目前大盘没有明显利空消息但市场信心不足，同时量能也大幅缩量，今天沪市成交再创新低。目前看，虽然近期抱团强势股补跌，是市场见底的信号之一，但市场情绪较弱，大盘大概率将跌破股灾底2638点，后市若市场再次出现跌停潮可能将是真正的市场情绪底。短期市场缩量阴跌，操作上不建议急着抄底，精选个股，静观其变。

（投资顾问 曾紫磊 注册投资顾问证书编号：S0260613090015）

2、宏观视点： 8月CPI同比上涨23%。

近日，统计局公布8月CPI同比上涨23%，预期为22%，前值为21%；8月PPI同比上涨41%，预期为40%，前值为46%。

投顾点评：8月CPI同比上涨23%，连续两个月提升，主要是受食品价格同比大幅增长有关。8月天气多变，蔬菜供应和运输受到影响，蔬菜价格同比上涨43%；同时，8月各地爆出猪瘟，供应端紧张，猪价也大幅提升。预计第四季度通胀压力会进一步提升，但总体可控。随着环保限产等政策影响的边际减弱，原料和工业品价格或将有所回落， PPI下行趋势或将持续。

（投资顾问 曾紫磊 注册投资顾问证书编号：S0260613090015）

3、猪肉：8月、9月我国已经连续发生多起非洲猪瘟疫情。

8月我国连续发生五起非洲猪瘟疫情，分别在辽宁沈阳、河南郑州、江苏连云港、浙江温州乐清和安徽芜湖。8月30日国务院发文：严管生猪调运，餐厨剩余物。刚进入9月又在安徽宣城再次发生第六起非洲猪瘟疫情，相隔甚远的多地连续发生非洲猪瘟，猪肉价格出现明显区域性分化。

投顾点评：2016年5月以后，猪价进入了下降周期，到今年4月，猪肉价格才出现止跌迹象。近期，非洲猪瘟或将逐步扩散，随着疫病密度不断增加，养殖户心理将不断受到冲击，生猪产业有望迎来大规模去产能，猪价上涨周期有望提前到来，建议投资者密切关注疫情发展，逢低可以关注与猪肉价格相关的企业。

（投资顾问 曾紫磊 注册投资顾问证书编号：S0260613090015）

免责声明：本公司所提供的公司公告、个股资料、投资咨询建议、研究报告、策略报告等信息仅供参考，并不构成所述证券买卖的出价或询价，投资者使用前请予以核实，风险自负。本公司所提供的上述信息，力求但不保证数据的准确性和完整性，不保证已做最新变更，请以上市公司公告信息为准。投资者应当自主进行投资决策，对投资者因依赖上述信息进行投资决策而导致的财产损失，本公司不承担法律责任。未经本公司同意，任何机构或个人不得对本公司提供的上述信息进行任何形式的转载、发布、复制或进行有悖原意的删节和修改。

“十二不香十三香！”

2020年，iPhone12发布之时，王守义十三香靠着这句话登上了热搜。

趁热打铁，十三香集团又推出了企业宣传片，借机宣传了一番企业文化。

一时间，这个传统的调料品牌成为街头巷尾热议的话题。

被称为男版老干妈，以“让中国人吃上正宗的调料”为宗旨，王守义十三香已经悄然走过了接近三十多个年头。

只是，在经历多元化发展路线失败后，人们发现王守义十三香前进的脚步放缓，甚至被同行赶超了。

难道，王守义十三香如今不“香”了？

王守义是地道的河南人，祖上是前朝兴隆堂掌门人，主要经营中药以及食品调料。

年轻时的王守义试图将祖辈事业发扬光大，继续开办兴隆堂，只是时代处在大变革中，王守义没能坚持下去。

1959年，中华大地遭遇自然灾害，民众生活艰难，食不果腹，为了养家糊口，27岁的王守义把父辈留下的调料秘方革新，用二十多种调味品以及香料配置而成十三香，沿街叫卖。

为了多卖几包调料养活家人，王守义挑着担子走街串巷，从河南驻马店走到河北石家庄，王守义用双脚丈量自己走过的路，把十三香带到了各地的饭馆食堂和老百姓的厨房。

时间久了，王守义的十三香声名远播，打出了旗号。

时间很快到了上世纪六七十年代，特殊时期有特殊政策，王守义的行为成了投机倒把的资本主义，为了保全自己，他识趣地停下了十三香的生意。

直到1979年以后，中国迎来了改革开放的热潮，王守义也迎来了大展身手的机会。

1984年，52岁的王守义和儿子凑了100块钱，办了营业执照注册了商标，王守义十三香走上了发展的快车道。

赶在了时代变革的风口，王守义十三香因其质量可靠价格低廉而备受欢迎，一盒一盒的十三香走进千家万户，千千万万的中国人认识了包装盒上那个叫王守义的老年人。

如同滚雪球一般，王守义的生意越发红火。1998年，王守义十三香的注册资本达到8000万元，正式成为集团公司。

虽然十三香每包的利润只有八分钱，但集团一年收入高达4亿元，由此可见它的受欢迎程度。

鼎盛时期，王守义十三香登上了央视春晚，还把广告打在了央视的黄金时段，包饺子、蒸包子、煮肉、卤肉，家家户户都备着王守义十三香。

年过五旬开始创业，王守义靠着诚信和质量把十三香做成了家喻户晓的品牌，建立了一个庞大的调料帝国。

只可惜，英雄也有迟暮之年，老当益壮的王守义争不过蹉跎的岁月，2003年，71岁的王守义去世。

去世之前，王守义最放心不下的就是他一手创立的十三香品牌，他也担心“富不过三代”的预言应验到自己家族。

所以，王守义特意留下遗言，十三香公司不能多元化发展，不能上市也不能玩资本 游戏 ，更不能做房地产。

王守义的心思很简单，希望子孙后代坚守基业、顶住诱惑，让王守义十三香坐稳调料帝国的江山。

然而，王守义最担心的事情还是发生了。

王守义去世没多久，他的后代们相继动起了“歪心思”，最先领头的是孙子王太白。

王太白是王守义十三香第二代掌门人王银良的侄子，也是被寄予厚望的接班人。

王太白出身优渥，有财力有学历，曾在英国曼彻斯特留学。

国外生活期间，王太白看到当地的房地产市场生意红火，也有不少中国人来此投资。

不差钱的王太白大手一挥，购入了几十处房产，只等他日房产升值赚个盆满钵满。

事与愿违，王太白买房没多久就遇到了2008年全球金融危机，房地产行业一片萧条，他的把本钱赔了个精光，靠家里的接济才得以渡过难关。

在国外收获了一番教训，王太白安心回国了。

也许是目睹了太多靠着玩转资本而发财的例子，他找来叔叔王银良提出想让自家公司上市的想法，幸亏王银良谨记着父亲留下的遗嘱，打消了王太白的念头。

时代的洪流裹挟着人们前行，身处其中的人难免不受影响，在王守义家族中，想跨界经营的人，不只王太白一个。

有人去投资金融行业，有人投资房地产，还有人进军食品行业，他们全然忘记了，王守义是靠着一包一包的调料才聚沙成塔，为他们建立起如此庞大的商业帝国。

面对新时期的市场冲击，王银良本人也有点坐不住了。

原来，自从08年经济危机后，王守义十三香的业绩并不理想，不仅没增长还有下滑趋势。

苦心经营的王银良如坐针毡，他想到了跨界寻求新商机。

思来想去，王银良决定开火锅店，毕竟他们在调料品方面有得天独厚的优势，火锅底料的味道自然是别家不能比的。

于是，一家家王守义新豆捞店开张，不管是餐具上还是火锅店的招牌上，都有那个醒目的王守义头像。

火锅生意，开个小店小打小闹简单，想要做大做强那还得是行家。没多久，志得意满的王银良败下阵来，王守义豆捞店因为经营不善而关张大吉。

迷恋跨界的继承者们纷纷铩羽而归，王银良这才深刻体会到了父亲的良苦用心。

令人忧虑的是，在他们忙着多元化发展的时候，外面的生意场也慢慢“变天”了。

因为调料品易于仿制抄袭，一大批模仿王守义十三香的品牌，以及一些冒用王守义头像的假冒产品不断涌现，王守义集团忙着打假来维护知识产权，心力交瘁。

俗话说，原地踏步就是退步，在王守义十三香停滞不前的时候，后起之秀横空出世。2009年，中国跨入外卖时代，餐饮业迎来井喷式增长，对调料的需求量也日渐增加。

可惜的是，那个时候的王银良还在忙着开火锅店。借着市场的东风，也靠着电商平台的推广，太太乐鸡精快速发展，一举拿下了近一半的调味品市场，

而和王守义十三香同样来自河南的仲景食品，靠着一瓶香菇酱卖出七个亿……

每一次潮起潮落，总会与人被拍在沙滩上，因为忧心王守义十三香的未来，王银良冷静下来，开始大刀阔斧地改革。

痛定思痛，王守义集团刮起改革的风。

首先，针对家族企业管理的弊端，王银良实行去家族化改革，王守义的后代们纷纷推出公司高层，交由能力出众的职业经理人。

同时，优化内部员工结构，不再按资排辈，而是以能力以贡献论成绩。

其次，为了紧跟时代，王银良引进高端设备，创建智能化车间，十三香产品进入智能化生产时代。

也适时推出了火锅料、饺子料等各式各样的调料，在发展主力产品十三香的同时兼顾其他同质化调料品市场的抢夺战略。

为了保护商标不被侵犯，王守义集团更加注重品牌宣传和产权维护，也许是从老干妈为自己的品牌铸造商标“护城河”的经验中得到了启发，王守义十三香也在积极抢注相关外围商标以自保。

十三香的改革有效果吗？有人说，虽然稳住了人心稳住了江山，但面对挑战却有些力不从心。

确实，从2020年的统计来看，十三香的年营业额为215亿元，这个数字仅为老干妈的一半，海天集团的十分之一。

而那些乱入的“二十六香”“十九香”们时不时地会在十三香面前上演争夺市场的戏码。

不管是人生路还是企业的发展之路，我们走的每一步都会算数，同样，缺失的每一步也都算数。残酷的现实是，跨界经营的那些年，十三香确实被赶超了。

但是，十三香会因此衰落吗？那倒未必。

在2020年iphone12发布的节骨眼，王守义十三香以一句“十二不如十三香”迅速登上热搜，网友们感叹，传统刻板的老企业也赶时髦玩梗，这是个好事！

而且，如今的掌门人王银良也对十三香的未来信心满满，他表示，“现在最专注的就是把香辛调料做好，只做好一件事！”

是啊，所谓成功，就是简单的事情重复做，做到极致便能赢。

因此，面对王守义十三香的未来，没有必要太乐观但也大可不必悲观。虽然未来充满变数，道阻且长，但亡羊补牢，为时不晚，有挑战也就有机会。

不改初心不忘祖训、锐意进取追赶潮流、把产品质量放在第一位，这样的企业有什么理由衰落呢。

作者：心向吾桐

首先要做好市场的细分；市场定位和目标市场选择。

如果公司现在还是在区域市场，最好选择目标市场聚集战略和产品差异化战略

的组合。谢谢！

可以看看湖雪面粉等的一些案例！！

以下是一些湖雪的案例：

“包”出来的品牌——湖雪面粉全案策划记

小产品往往蕴藏着大市场，而大品牌常常从小产品中诞生。在品牌仍旧“缺失”的我国面粉市场，湖雪面粉率先进行全国品牌营销建设，开创了面粉行业发展新的春天。 湖雪：“包”出来的品牌——湖雪面粉全案策划记

第一次与湖雪面粉高层沟通是在去年的9月，正是北京最美的时节。然而，心急火燎的湖雪董事长见到我的第一句话就是：我们要赶在春节前实现新产品的上市。这样算来，给我们策划与执行的时间最多只有3个月，时间极其紧迫。我们面对的更大问题是：除了做的决心，湖雪什么也没有带来，包括做什么样的产品、怎样做、做成怎样……

对于我们来说，这是一次严峻的挑战。因为不仅我们，几乎是整个策划界，还从来没有人做过面粉品牌。没有任何成功经验和模式可以借鉴，一切都要从头开始。同样，湖雪也承担着巨大的风险，是简单的做一个产品上市策划，还是进行系统的品牌营销规划。是按部就班，还是全面突破，客户都要做出十分艰难的抉择。

时不我待，肩负千斤重担，我们迅速开始了极地探索。

湖雪面粉新品系列

面粉：大市场怎能少了大品牌！

市场调研下来，每个人都吃了一惊，在给客户的市调报告中，我们连续用了三个没想到：

一、没想到面粉的市场规模竟然如此巨大

人常说“民以食为天”，民间也有“宁可居无所，不可食无面”的说法，据统计：我国每年面粉的销售额在1500亿元以上，几乎与我国乳业的规模相当。如果加上面粉延伸产品，这个数字还会更高。

二、没想到面粉行业还没有一个全国性强势品牌

许多行业已经进入“品牌寡头”的时代，而在小麦粉加工企业中，年产量在5万吨以上的企业将近一百个，面粉行业的品牌非常分散，基本上是“众人各扫门前雪”、“一城一地一诸侯”。北京“古船”老大、内蒙“河套”领衔，青岛又变成了“百乐麦”……。区域称霸，群雄并起，没有一个品牌走遍全国，家喻户晓。

三、没想到面粉业的主要竞争手段仍然是价格，而不是品牌

品牌化竞争是近年来营销界最热门的词汇。而放眼我国面粉行业，“价格战”、“促销战”此起彼伏，很少有以品质、价格、服务相结合的品牌综合竞争。

市场分析的结果使我们欢欣鼓舞，我总结了一句话：“面粉是大市场，大商机、唯独缺少大品牌！”面粉市场就像一座尚未开发的金矿，谁率先把握市场先机，大规模进军全国市场，谁就搭上了快速成长的高速列车

那把凿山之斧就是品牌。

从半信半疑，到踌躇满志，客户终于被说服了。在我们的策划下，湖雪面粉最终确立了面向全国市场，面向大众消费市场，做“中国大众食品行业领军品牌”的企业战略发展目标。

打开全国市场的支点：湖雪+小包装+饺子粉+节庆市场

时针指向了2005年10月，客户希望湖雪新产品能在年节节庆市场形成热销，这要求全国招商大会及渠道铺货工作必须在2005年底前完成。

但全国市场的运作谈何容易？选择什么样的产品、走怎样的销售渠道、如何进行品牌传播等等都要在短短二个多月内完成。任务多、时间紧、压力大。我们真切感受到“速度就是胜利，效率就是财富”，项目组全体成员历经无数个不眠之夜，连续几十天的通宵达旦后，湖雪进军全国市场的支点渐渐在眼前清晰起来。

一、小包装面粉是居民面粉消费的主流

随着饮食结构更加丰富与多样。那种“大碗吃面，餐餐擀面”的时代早已成为历史。在市调中，我们得出普通城市家庭每月面粉直接用量在5公斤左右。因此湖雪要拓展全国大众消费市场，5公斤及以下规格的小包装面粉是首选。

二、饺子粉等专用面粉在节庆时节会形成消费高峰

馒头、面条等虽然是家庭的主要面食，但是快节奏的生活使城市家庭渐渐放弃了自己买面粉做馒头、擀面条的“奢求”，转而直接购买面食制成品，饺子则不同，尽管有速冻水饺，无数家庭还是保持着包饺子的传统习俗。

俗语之“好吃不过饺子”不仅仅指饺子的中国味道，更是指包饺子的过程本身。尤其是逢年过节，阖家团聚，全家人围坐一起包饺子是不可或缺的活动。包饺子承载了中国人对幸福、和谐的渴望，对美好生活的向往。包饺子就是把团圆包起来，把真情包起来。

难怪面粉的种类很多，饺子粉的走货量始终名列前茅。而在节庆时节，饺子粉更会形成一次大的消费高峰。

三、对价格较为敏感的家庭主妇是面粉的主要购买者

如果在大街上问一对夫妇“现在家里谁在做饭？”，可能会有老婆、老公两种答案。但“做饭的可能是男人，买菜的八九是女人。”

家庭主妇始终是面粉等厨房用品的主要购买者。她们对面粉的价格比较敏感。性价比高是家庭主妇买面粉的标准。

四、商超是大众购买面粉的首选渠道

道理很简单。食品安全形势严峻，正受到越来越多消费者的关注。“吃得放心”是消费者选择食品的第一要素。商超信誉较好，管理规范，人们买面粉首先想到商超也在情理之中。

“策划从市场中来，到市场中去”。市场需要的也是我们需要的，更是企业需要的。顺理成章，湖雪全国品牌建设的市场策略呼之欲出：

以湖雪小包装饺子粉为主打产品，加强全国商超渠道的渗透，通过抢占年节节庆市场，带动湖雪系列面粉产品的全国市场拓展，最终实现湖雪品牌的迅速崛起。

整个市场策略可以细分为三步：

1、以湖雪饺子粉为市场切入点，打开节庆市场；

2、通过湖雪饺子粉带动湖雪面粉系列产品的全国销售；

3、提升湖雪品牌竞争力，使之成为“中国大众食品行业领军品牌”。

选择湖雪的“两大标准，九大理由”

“得品牌者得天下”。品牌之威力路人皆知。然而，一个面粉产品如何做品牌呢！湖雪给了我们长袖善舞的舞台。历经数次头脑风暴，我们提出了湖雪品牌推广的“两大标准，九大理由”。

一、两大标准：湖雪树立面粉行业标准

“足球之所以好看，是因为大家都按规则踢球。如果没有规则，没有标准，混战一气，胜利与失败都会变得毫无意义。”

目前的面粉市场就像是“诸侯混战”，没有公认的行业标准，也没有人提出并遵循什么标准。一个面粉品牌在甲地销售火爆，而在乙地就会被打入“冷宫”。湖雪要进军全国市场，绝对不能重蹈覆辙，最好的办法就是树立好面粉的标准，使自己成为标准的化身。当然，这个标准一定要经得起市场的考验。

1、“新鲜小麦，天然麦香”，树立好面粉的标准

消费者在买东西时，要问两个问题，这东西好吗？为什么好呢？面粉也不例外。好面粉的标准无外乎要向消费者证明两点：这个面粉做出的食品好吃（解决的是好的问题）；这个面粉的原料工艺上乘（解决的是为什么好的问题）。

“一切品质从选材开始”。小麦的品质优劣关系面粉品质的好坏。而小麦的新鲜程度是小麦品质的重要指标。并且在消费者心智资源中都有选择“新鲜”食品的消费偏好。好面粉的标准：“新鲜小麦”是当之无愧的一条。

食品，安全属第一。天然健康，潮流所指。好面粉，天然自不能少。做出的面食更要吃出浓郁的麦香味来。“天然麦香”是湖雪与消费者有效沟通的另一条标准。

在“新鲜小麦，天然麦香”的标准之外，湖雪还公开承诺“拒绝陈化粮，不含添加剂”，对面粉市场进行更深入的规范。

2、“纯麦”，给饺子粉树标准

如果单单推出湖雪饺子粉，我们发现消费者对湖雪饺子粉的认知度还不强烈。作为新品牌，必须在消费者第一次见到它时就能留下抹不去的印象。通过副品牌来体现主品牌要强调的特点，直接告知消费者成为业界常用的方法。

在否定了一大叠副品牌名字后，“纯麦”脱颖而出。“湖雪纯麦饺子粉”树立起饺子粉的新标准。“纯麦”就是“纯正天然”，“纯麦”也是“新鲜小麦”。“湖雪纯麦饺子粉”直接向消费者诉求产品在原料上、在口味上的品牌个性，与其它饺子粉进行有效的品牌区隔。湖雪纯麦饺子粉也由此开创了“纯麦”这个饺子粉的新品类，“创始人”湖雪因此成为这一品类的领导者。

“纯麦”是从湖雪饺子粉的原料来源上树立标准的。那么湖雪饺子粉包出的饺子好在何处呢。饺子讲究“色、香、味”俱全，于是湖雪饺子粉包出的饺子“香滑可口，光泽柔爽、筋而不硬，水煮不破”成为湖雪饺子粉独树一帜的品质卖点。

湖雪纯麦饺子粉图标

二、九大理由：揭开湖雪“独树一帜”的奥秘

“标准与规则是足球比赛正常进行的保障，这只是第一步，还需要有保证标准成立的依据和执行的细则，这样标准才不会成为一纸空文，才能得到认同和实施。”

“言之无文，行而不远”。湖雪树立行业标准绝非空穴来风。湖雪的独特品质不胜枚举，我们遵循“准、狠、精”的原则，反复挑选，“选择湖雪饺子粉的九大理由”最终横空出世。

1、“新鲜小麦（只选取新鲜优质小麦，拒绝陈化粮）；

2、绿色食品（通过“绿色食品”认证）；

3、品质享受（天然好味，包出的饺子色香味俱全）；

4、环保包装（绿色健康）；

5、科研先进；6、纯正天然（不含增白剂，天然乳白色）；

7、质量认证（ISO9001：2000质量标准体系和HACCP食品安全标准体系认证）；

8、国家免检（“国家免检”产品）；

9、质量保险（中国人民财产保险股份有限公司责任保险）。

以“选择湖雪饺子粉的九大理由”为基础，我们乘胜出击，又提出“选择湖雪面粉的九大理由”。“九大理由”囊括了湖雪产品与众不同的品牌个性，成为湖雪与消费者沟通的“秘密武器”之一。

三大品牌识别，湖雪练就“包你好吃”真功夫

尽管有了“选择湖雪的九大理由”。但我们没有裹足不前。湖雪要拓展全国市场，必定需要更多更有传播力的理由来，而事实上，选择湖雪的理由又何止九条，湖雪项目组的每个成员都能脱口而出“N大理由”来。又经过无数次的头脑风暴，我们为湖雪树立起品牌载体、品牌传播、品牌包装等三大品牌识别，使湖雪“练就”品牌快速成长的“金刚铁骨”。

一、品牌载体识别：品牌代言人+企业吉祥物

1、“围裙丈夫”刘仪伟代言，品牌沟通其实很简单

当我提出要为湖雪寻找品牌代言人时，客户反问我：“怎么用代言人，用谁做代言人好呢？”

客户的困惑是有道理的，因为在此前还没有一个面粉品牌使用过品牌代言人。尽管许多企业都聘请明星做品牌代言人，成功者有之，失败者也大有人在。失败的原因大都是代言人与品牌没有产生很好的关联，没有产生“爱屋及乌”的效应。

我们要做的是，寻找一个与湖雪品牌定位相吻合的品牌代言人，将钱用在刀刃上，使代言人产生最深入、最打动人心的品牌传播效果。

连续数日，我们沉浸在大陆及港台明星的档案中。倪萍、沈殿霞、濮存昕……。最后，有“围裙丈夫”之称的刘仪伟获得大家的一致认可。

在给客户推荐刘仪伟时，我打了这样一个比喻：“每个女孩子都希望自己老公像李嘉诚那样赚钱，而像刘仪伟那样“顾家”，还做得一手好菜。”当然，选择刘仪伟的理由远不止这些。

刘仪伟是家喻户晓的饮食栏目主持人，尤其在女性消费者当中具有极高的知名度。湖雪面粉的主要购买者恰好就是家庭主妇。

刘仪伟，幽默风趣的个性，厨艺高超的形象深入人心，深受广大家庭主妇的喜爱。

刘仪伟，顾家爱家，有“围裙丈夫”之称，这与湖雪品牌定位和产品属性完美吻合。

更重要的是，湖雪率先在面粉行业中启用品牌代言人，会激发起更高的社会关注度和品牌影响力。“第一就是最好”，虏取消费者的心智资源将变得更加简单、更加有效……

不等话说完，客户已是迫不及待。我们立即与刘仪伟联系协商，在第一时间确定下来由刘仪伟出任湖雪品牌代言人。

与刘仪伟在一起

2、导入企业吉祥物，“福面娃娃”携手湖雪

品牌载体的形式有两种，一种是用人；一种是用虚拟的人，诸如动物、卡通等。相较真人，企业卡通形象可以长期使用，还可以自由延展，应用范围更广，风险也更小。

有没有可能品牌代言人和企业吉祥物同时使用呢？当然可以！

企业吉祥物可以弥补品牌代言人的某些认知盲区，湖雪在品牌传播上，以品牌代言人刘仪伟为主载体，以企业吉祥物为辅助载体，可以强化湖雪品牌印象，使湖雪品牌更加深入人心。

在品牌代言人确定后不久，湖雪企业吉祥物“福面娃娃”也新鲜出场。

“福面娃娃”是一个可爱的胖面娃娃，以圆为主体构图，乳白色为基调，红色为点缀。既与湖雪面粉的产品属性相匹配，又充满喜庆、亲和的气氛。

可爱的“福面娃娃”赋予湖雪品牌灵性和亲切感，面粉生硬、缺乏新鲜感的固有认知由此改变。

有趣的是，“福面娃娃”问世不久，2005年11月11日，北京2008年奥运会吉祥物揭晓，竟然是五个可爱的奥运福娃，这让我们欣喜万分，“福面娃娃”与“福娃”只有两字之差，这不能不说是一次绝妙的巧合。借助奥运福娃的热销，湖雪企业吉祥物“福面娃娃”也迎来了更大的传播机会。

湖雪企业吉祥物系列延展

二、品牌传播识别：刘仪伟“快板解说+功夫厨艺”+央视广告

1、刘仪伟说“快板”，展“厨艺真功夫”

品牌代言人的作用就是为传播加分，湖雪的品牌传播自然少不了刘仪伟。广告语及广告片都要和刘仪伟相匹配，达到“见刘仪伟如同见湖雪”方为最高境界。怎么做？自然得先从湖雪广告语入手。

在为湖雪饺子粉创作广告语时，我们遇到的最大困难是如何将饺子粉与饺子进行有效的区分。避免卖饺子粉反成了卖饺子，为别人做嫁衣。

在白板上，我们将想到的广告语一一写上，白板变成了“黑板”，仍然没有找到公认的好广告语，挑灯夜战，到凌晨十分，我突然眼前一亮，在白板上写下“包”字，项目组沸腾起来。

立即“湖雪饺子粉，包你好吃”在夜色中问世。“包你好吃”提出一个“包”字，一语双关，既是指包饺子的“包”，避免湖雪饺子粉与速冻饺子等产品相混淆。“包”同时又是一种口语化的品质保证。“包你好吃”由刘仪伟风趣道出，还会使广告片产生意想不到的喜剧效果。

《湖雪饺子粉刘仪伟快板篇》TVC迅速在我脑海中展现：

厨房中，刘仪伟施展功夫，将印有“湖雪面粉”的围裙套在身上。刘仪伟变出一袋湖雪饺子粉，然后和面、擀皮、包馅，动作流利迅速，一气呵成。包饺子的过程中刘仪伟施展太极、掷飞镖等各种功夫。顷刻间，香喷喷的饺子新鲜出炉，全家大喜。最后满脸是面的刘仪伟神秘一笑，伸出大拇指说：“湖雪饺子粉，包你好吃！”。

为塑造优美的韵律，使消费者产生深刻的记忆。背景音乐采用了大家喜闻乐见的快板书形式。轻松、上口的快板将饺子粉卖点一一呈现给消费者。“老婆买回湖雪面，今天我做饺子宴。湖雪纯麦饺子粉，新鲜小麦味道鲜。筋道爽滑又经煮，晶莹剔透人喜欢。阖家团圆包饺子，年年月月湖雪面。湖雪饺子粉，包你好吃!”湖雪饺子粉包出的饺子“香滑可口，光泽柔爽、筋而不硬，水煮不破”四大品质卖点表露无遗。“快板解说+功夫厨艺”使广告风趣、幽默、极易识别和记忆，从而使目标消费者对湖雪饺子粉产生好感，并迅速拉动终端销售。

为配合下一步湖雪面粉系列产品的全国品牌传播。我们还创作了湖雪面粉的广告语：“好面粉，好厨艺”。

老婆买来湖雪面粉，厨艺大长，做出可口的饭菜，博得全家上下的赞誉，这是家庭主妇梦寐以求的事情。再加上由刘仪伟这位公认的厨艺高手说出“好面粉，好厨艺”，家庭主妇自然会对湖雪面粉产生更深的好感与信赖。

用了湖雪面粉，老婆成为“厨艺高手”；老公成为刘仪伟那样的“顾家男人”，全家变得和谐幸福……，还等什么，赶快行动吧！

刘仪伟在拍摄广告影片

《湖雪饺子粉刘仪伟快板篇》拍摄故事版

2、湖雪结盟强势媒体，“面粉行业央视第一标”一鸣惊人

时针指向2005年11月，一年一度的央视黄金资源广告招标即将召开。对于湖雪来说，这是一尉训钠放品⒄够帷BR>

作为我国唯一的国家电视台，中央电视台的品牌影响力自不待言。CCTV1黄金时段也被认为是最具性价比的广告资源。通过投放央视广告，无数区域品牌成长为全国性品牌。湖雪要从一个区域品牌快速成长为全国性强势品牌，必须占据传播的制高点，必须形成强大的品牌传播势能，必须借助全国性强势媒体的力量。中央电视台当仁不让，是“首选中的首选”。

在我们的精密策划下，2005年11月18日，在2006CCTV黄金资源广告招标大会上，湖雪开历史先河，一举夺得“面粉行业央视第一标”。

一时间湖雪面粉夺得“面粉行业央视第一标”的消息被各大媒体竞相转载，没花一分钱的传播费用，“湖雪”品牌就传遍大江南北。湖雪面粉招商大会尚未开始，许多迫不及待的经销商就纷纷打电话联系合作事宜。我们公司也接到不少经销商打来的电话，李光斗品牌营销机构几乎成为湖雪的“第二招商中心”。

在央视招标新闻发布会上

三、品牌包装识别：新LOGO+新包装+新形象

1、企业VI整合，湖雪“新标”写新篇

“人品好，样子也要长得好看。”原来湖雪的企业VI十分混乱，特别是企业标识传播力不够，严重影响了企业形象传播。湖雪要向全国发展，“换标”是当务之急。

经过大量的测试与比较，我们将湖雪LOGO改为以中文“湖雪”字体为主，英文“LAKE SNOW”为辅的文字图形化LOGO。这样更突出“湖雪”品牌，大气、简洁、易识别，英文字也体现了企业的国际性。

LOGO中五颗麦粒的运用象征着“五谷丰登”；“口”的变形表达了“民以食为天”；“红矾”寓意湖雪“扬帆远航”。诸多元素的巧妙运用极大地丰富了湖雪品牌内涵。

湖雪新LOGO

2、包装广告化，让包装自己广告

终端是品牌与消费者面对面交流的前沿阵地。产品包装设计是在终端吸引消费者眼球及购买欲望的最有效工具之一。产品包装也是广告，而且是在终端最有效的广告。

因此，在湖雪新品包装设计中，我们全力提高包装的可读性，让包装也产生广告的功能。

比如，为使正面包装产生“抓人”的效果。我们将正面包装设计得十分简洁，刘仪伟形象和产品名称几乎占据了包装的全部。我们还在正面包装上将“拒绝陈化粮，不含增白剂”设计成一枚醒目的印章，湖雪“新鲜小麦，天然麦香”的卖点与产品名称共同体现。

如果说正面包装要吸引消费者，那么背面包装的作用则是让消费者静下心来阅读，说服消费者产生购买。因此我们将包装背面变成了简版的“产品说明书”。除了包装上必须具备的常规元素外，我们还将“选择湖雪饺子粉（面粉）的九大理由”以及湖雪系列产品的四大品质特点融入其中。通过包装，消费者就能对湖雪产品有详细透彻的了解。

3、包装生动化，刘仪伟全国“卖面”

获取品牌代言人价值最大化，就是要使代言人与代言品牌完美对接。让代言人为品牌说话、为品牌服务。

具体到产品包装上，最有效的方法是让品牌代言人“上包装”。

为充分体现刘仪伟幽默、亲和的个性，让刘仪伟在全国的销售终端“卖面”。我们在湖雪饺子粉新品包装正面放上了刘仪伟竖起拇指赞赏“湖雪饺子粉，包你好吃”的动人形象。

从市场反馈来看，湖雪新品包装放在终端，消费者远远望去，就能看到刘仪伟身着喜庆唐装，热情微笑的“卖货”形象，给人以强烈的视觉冲击力。

会议营销：湖雪招商大会迅速打开全国销售渠道

时针指向了2005年12月，在我们夜以继日的努力下，湖雪品牌营销的各项工作准备就绪，只等招商大会的召开了。为确保招商大会万无一失，我们对每一个细节都作了周密安排，还创作了《湖雪面粉招商广告》在《中国经营报》等权威媒体上刊发。

2005年12月12日，在北京京都信苑酒店，湖雪品牌战略发布暨全国经销商大会在京隆重举行。大会现场空前火爆，二百多位经销商争抢湖雪面粉经销权。当场签约量高达5万吨，远远超出我们和客户的预期。湖雪面粉全国销售渠道顷刻间已然建立。

湖雪面粉招商广告

后记：

2006年元旦，刘仪伟主演的湖雪饺子粉广告影片亮相CCTV1黄金时段。湖雪面粉全国销售出现井喷式增长。为配合央视广告强势投放，湖雪还在全国销售终端进行大规模的促销活动。湖雪全国品牌化运作正在有条不紊地进行。一个全国面粉强势品牌正在悄然崛起，面粉这个古老的行业正在焕发出新的青春！