家里刚买的蜂蜜，做什么美食能用上呢？

蜂蜜可以说是我饮食里的最爱，每天它会出现在我的早餐，用蜂蜜、鸡蛋为原料做成的鸡蛋蜂蜜水，在我家传承了百余年，我相信太爷和爷爷都成为了他们哪个年代的寿星，与他们坚持喝鸡蛋蜂蜜水一定有关。我现在每天都在坚持用，做法和吃法都很简单，谁都能操作。

原料：一个鸡蛋、一勺蜂蜜、刚烧开的水

步骤：

1、准备一个小碗，鸡蛋脱壳放入碗中。

2、充分搅拌均匀

3、刚刚烧开的沸水倒入碗中，倒水的时候要快些，水不要太多，保持鸡蛋水不要太稀。

4、冲好的鸡蛋水要放凉至65度以下，加入蜂蜜（至于需要多大勺的蜂蜜，根据喜好调节）可直接饮用。

最简单的就是面包片抹蜂蜜，这个是最简单直接的，根据自己的口感抹上薄薄的的一层蜂蜜就行。牛奶蜂蜜，这是我的最爱，我觉得常温牛奶加上槐花蜂蜜后可以很好提升牛奶的香味，回味无穷，每次巴不得把杯子都舔干净的那种喜欢。但是媳妇来了大姨妈一定会给她冲一杯热牛奶加上枣花蜂蜜，对她身体特别好。豆浆加蜂蜜，我们家老俩比较喜欢，我不太喜欢自己打浆机打的那种稠乎乎的豆浆，总感觉不喜欢喝，老俩比较钟爱。

西红柿拌蜂蜜，这个我也强力推荐一下，很方便制作，把西红柿贴片浇上蜂蜜就行，我女儿特别喜欢，特别是夏天早上吃一份西红柿拌蜂蜜，酸甜可口非常开胃，这个对皮肤还特别好。

饮品：饮品类我喜欢早餐过后半中午饮用，这个可以做柠檬蜂蜜、百香果蜂蜜、蜂蜜柚子茶等等，都是提前做好了放到冰箱里冷藏，用的时候直接兑水喝，做一次可以用半个月的，也很方便。

雪梨膏中蜂蜜也要煮沸

自制秋梨膏，原来制作过程相当复杂，需时5小时，10个梨熬到最后就是小半瓶，但试了一下还不错

蜂蜜雪梨膏的用料

鸭梨10个 冰糖100g

蜂蜜100g 陈皮1个

姜丝少许 红枣20个

罗汉果1个

蜂蜜雪梨膏的做法

步骤1

准备好鸭梨，拍了6个，有4个在旁边

步骤2

鸭梨削皮丶去心，磨成梨蓉。罗汉果洗净后，掰成粒；红枣洗净去核丶切丝；陈皮泡发，刮去白瓤，切丝；姜洗净去皮丶切丝；以上材料全放入梨蓉。

步骤3

把混合物放入沙锅，大火加热，烧开后，中火慢煮，这个过程要不停搅拌，大概要15～2小时，也挺费时费力的。

步骤4

2小时后，把秋梨膏隔出渣，把汁液倒回沙锅，加冰糖小火煮30分钟

步骤5

煮到汁液浓稠，成膏状能拉出丝后，就关火，凉了后，加入蜂蜜，拌匀即可。

步骤6

装入用热水烫过，掠干后的玻璃瓶，密封放入冰柜冷藏，保存好的话，放上一年也没问题。

蜂蜜雪梨膏的烹饪技巧

烧开后，要一直用小火，不然很容易有糊焦味，一定要等凉透后，再加入蜂蜜，不然就破坏了蜂蜜的营养和口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

生蜂蜜熬制的方法如下：

1、在制作蜂巢素的时候，需要准备一个老蜂巢，要把它用清水洗净并晾干它表面的水分，然后用手把它掰成块状，随后把它放在干净的面板上，再准备一个硬布，把它全部盐碎制成粉末状备用。

2、准备一个干净的不粘锅，把它加热烧干水分以后，放入准备好的老蜂巢，然后再放入适量的天然蜂蜜，随后开火加热煮制，在开锅以后再用小火慢慢熬，在熬的过程中要不断用勺子搅动，煮半小时左右关火，把里面煮出的汤汁取出，余下的蜂巢粉末继续留在锅中。

3、再次向锅中放入清水继续加热煮开，然后用小火继续煮，开锅后要煮四五十分钟，然后把里面的残渣去掉，把两次得到的液体放在一起调匀，随后再次放入到不粘锅中，然后开火加热进行浓缩。

4、开火后要继续煮两小时左右才能关火，这时里面的液体会变得特别浓稠，自己制作的蜂巢素就已经做好，取出以后让它降温，装入到干净玻璃瓶中，密封保存，可放入冰箱的冷藏室，这样能让它保存，特别长的时间，方便人们随时使用。

扩展资料：

真假蜂蜜辨别的方法：

第一，看光泽和黏度。

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

第二，倒置蜜瓶。

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

第三，拉“蜜丝”。

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

第四，磨颗粒。

购买乳白色或淡**的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

第五，尝味道。

蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

第六，保存期。

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性酶和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质。

－蜂蜜

熬开过的蜂蜜有20度 蜂蜜加热至105~115摄氏度 使含水量从60%左右降低至20%左右，形成高浓度蜜液水量

蜂蜜的密度和含水量有关，一般20℃的时候，含水量在23%~17%的蜂蜜，它的相对密度是在1382~1423之间。

但是蜂蜜的判别一般是用蜂蜜波美度，在标准温度20℃下，一级波美度是42度以上，二级波美度是41度以上，波美度越高的蜂蜜密度也就越大。要想确定蜂蜜多少度合适，要看你买的什么蜜，一般来说，度数越高的蜂蜜含水量越少，质量也就越好。

事实上，蜂蜜的效果好坏是由蜂蜜的品质决定的，真正的好蜂蜜和劣质蜂蜜的差距是非常明显的。然而蜂蜜的优劣很难用肉眼分辨出来的，所以在购买蜂蜜的时候，要根据专业的蜂蜜检测报告，才能确保买到真正的好蜂蜜。

蜂蜜中含有180多种营养成分，其中有很多是人体生理活动必需的营养物质，不仅可以改善身体机能，提高身体抵抗力，还可以调理身体，缓解便秘，帮助体内垃圾毒素尽快排出，促进细胞代谢，美容养颜，是适合大多数人食用的天然营养品。

由于蜂蜜中含有丰富的营养物质，包括维生素、矿物质、酶类和脂类等等，但是最主要的成分还是葡萄糖和果糖，这两者是导致蜂蜜密度大的主要原因，但是并不代表密度越大的蜂蜜就越好，因为市场上也不乏根据这种方法制造出的高浓缩蜜，其蜂蜜密度高的离谱，需要消费者多多警惕。

肯定是假的但是由于白糖是不溶于蜂蜜的所以你这个 有可能是

1白糖熬水对色素外加一点点蜂蜜勾兑的

2果葡糖浆加色素外加一点一点蜂蜜勾兑的

如果是前者你赚到了因为一斤白糖要比一斤果葡糖浆贵很多！

这是最常见的小作坊制假蜂蜜的常用手段