佛手瓜的功效与作用是什么？佛手瓜的营养价值有哪些？

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜的功效与作用是什么？佛手瓜的营养价值有哪些？

佛手瓜的功效与作用有哪些 预防坏血病

佛手瓜的功效与作用可谓多种且全面，佛手瓜里含有丰富的维生素C和胡萝卜素，这些都能预防坏血病的发生，而且含有多种矿物质，其中以含锌和含硒最为丰富，是许多其他蔬菜所不能比拟的。

丰富的锌不仅能促进小孩的发育，还能明目，促进钙质的吸收等。而硒就更为难得了，据研究发现，硒具有较强的抗氧化作用，能保护我们的细胞，简单来说就是让我们不易衰老。

心脏病病人良好的保健食品

佛手瓜里含蛋白质和钙质让它看起来并不像蔬菜，而更像牛奶。而佛手瓜的功效与作用也包含了它热量低，钠元素含量低等特性，是肥胖病人，高血压病人，心脏病病人良好的保健食品。而中医还发现，佛手瓜有止咳的功效，适合喉部不适多痰的人食用。

而佛手瓜也拥有送子观音的美名，对因营养不良而引发的不孕不育有很好的治疗效果。否手瓜里含有大量的矿物元素，也有利于我们免疫力的提升。

佛手豆腐羹

既然说了这么多的佛手瓜的功效与作用，那我们也来说说佛手瓜的吃法吧，佛手瓜鲜脆可口，可以直接当水果生食，也能做成美味的菜肴。下面这道佛手蛋花羹就是将佛手瓜切成细末，然后在超市里买上高脂豆腐，现将些许蒜末在锅底爆香，然后加入豆腐，佛手瓜，少量的高汤，用文火煨熟就行了，最后淋上香油，清爽淡雅的佛手豆腐羹，把豆腐和佛手清淡的口味发挥得淋漓尽致，不可多得。

佛手瓜的功效

1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。

2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。

3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

佛手瓜的作用

1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。

佛手瓜的营养价值

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质09—12克，碳水化合物26—77克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素01毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜003毫克、镁7毫克、锌835微克硒23微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。　佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质18克、脂肪05克、碳水化合物43克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含3058-5301微克，是多种蔬菜不能比拟的。

佛手瓜苗硒的含量每100克高达3058-5301微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

佛手瓜的吃法

佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。

做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。

佛手瓜的药用价值

1佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。

2佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

3据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

4中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

5佛手瓜苗硒的含量每100克高达3058-5301微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。

6佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。

据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

　外形独特的佛手瓜，一直以来都比较受人们的喜爱，因为佛手瓜的营养价值高，而且做成的菜肴口味特别好，但是很多人不知道佛手瓜是什么，接下来本文将为大家介绍有关于佛手瓜的知识，希望能对各位提供一些参考。

　 1、佛手瓜是什么

　佛手瓜也被叫做千金瓜，寿瓜，还有些人把佛手瓜称作为丰收瓜，每个地方有每个地方的叫法，但是它们都是属于同一种植物。佛手瓜是属于葫芦科植物。在中国的江南一带粽子的比较普遍，特别是云南，贵州等地非常多见。很多人都特别爱吃佛手瓜，主要是因为在佛手瓜中含有的各类蛋白质很丰富，能够很好的滋补身体，而且做成的菜肴也有很多，可以称得上是一种非常具有风味的食材。

　 2、佛手瓜营养成分

　在佛手瓜中含有的各类微量元素是比较丰富的，还含有丰富的蛋白质和微量的脂肪以及丰富的纤维素和碳水化合物，要知道这些营养物质，是构成人体健康的重要元素。在平时吃佛手瓜可以很好的补充这些营养元素，此外在佛手瓜中的维生素c也很丰富，能够为人体补充大量的维生素c，以及补充大量的钙元素，吃佛手瓜来补充营养是很有效果的。

　 3、佛手瓜吃法

　佛手瓜的吃法有很多种，一般人们会选择把它做成凉拌的菜来吃，但也有一些地方喜欢把佛手瓜做成炒菜来吃，佛手瓜的味道是比较不错的，只要能够掌握好正确的烹调方式，那么就能够做出美味的佛手瓜菜肴，不仅能够品尝美味，而且还可以吸收营养。对于我们的健康帮助是很大的，在平时大家都可以选择制作一些佛手瓜的菜肴来品尝，相信你肯定会喜欢上它的味道。

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1、梦见佛手瓜的预兆

虽得尊长（或上司）之爱护提拔，或祖先之余德，而必可成功发展，但基础是（土在上而木在下）之相克而含有崩败运，故境遇多凶变，财帛易散，成败频见，身份也因之时贵、时贱。吉多于凶

吉凶指数：83（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见佛手瓜的宜忌

「宜」宜相亲，宜看**，宜问诊。

「忌」忌加班，忌观星，忌收红包。

3、梦见佛手瓜是什么意思

梦见佛，是成功和获利的祥兆，象征着人间的功名富贵。

恋爱中的人梦见佛手瓜，有小人破坏或无意思做夫妻，以朋友交往而已。

梦见手，象征行动，自己的能力与事业。

怀孕的人梦见佛手瓜，生男，慎防胎死腹中。

梦见佛手瓜，按周易五行分析，吉祥色彩是**，财位在西北方向，桃花位在正西方向，幸运数字是1，开运食物是饼干。

梦见佛手瓜，今天你的触觉相当敏锐，别人没有察觉的细节往往能被你发现。不过也容易因为得意于这种发现，而犯下“丢了西瓜拣芝麻”的错误，好好把握大的方向更重要呢！同时，所在进行的计划有不被认同的风险，你往往会因此向大家隐瞒你的行动，低调秘密进行。但是你往往也要独自承担风险。

做生意的人梦见佛手瓜，阻碍很大、内部人员意见不和，经营不顺。

本命年的人梦见佛手瓜，只要有信心，虽有波折之后顺利如意。

恋爱中的人梦见偷佛手瓜，再多交往沟通、可成婚。

梦见手，象征行动，自己的能力与事业。

出行的人梦见在游泳时捡到佛手瓜，建议顺利如愿，如期出行。

恋爱中的人梦见摘佛手瓜，最初意见不和，而后培养感情可望成婚。

上学的人梦见佛手瓜滕粗壮茂盛，意味着成绩理想，欠缺一、二题无妨，可得录取。

梦见佛，是成功和获利的祥兆，象征着人间的功名富贵。

梦见佛手瓜繁殖，按周易五行分析，幸运数字是8，桃花位在东南方向，财位在正南方向，吉祥色彩是绿色，开运食物是花生。

怀孕的人梦见佛手瓜栽培，预示生女，秋占生男。难产小心。

恋爱中的人梦见佛手瓜繁殖，说明为了一点小事而吵开，应把误会解说清楚。

梦见佛，是成功和获利的祥兆，象征着人间的功名富贵。

梦见偷佛手瓜，&；quot；东奔西跑，到不少热闹人多的地方。今天不想过两人的生活，只想和一大群人聚会。花钱有点随性，要节制一点。工作/学业:谈不身边的人，讲不同话，但都能沟通顺畅。&；quot；

本命年的人梦见摘佛手瓜，坚持已见、固执刚强则有损失。