四季豆怎么炒好吃呢？

四季豆是我们日常生活中餐桌上很常见的一种蔬菜，它的营养也是很丰富的，其含有胡萝卜素、维生素、膳食纤维、蛋白质等多种对人体有益的营养成分

四季豆的味道清香，我特别喜欢吃四季豆里的豆粒。四季豆可以和很多种食材搭配制作出美味的菜品，比如四季豆炒鸡蛋，四季豆炒腊肉，西红柿四季豆等，做法很简单，大家动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下这些菜的做法，香对您有所帮助！

四季豆炒腊肉

大蒜切片，生姜切片，干辣椒剪成段，四季豆摘好后洗净沥干水分掰成段，腊肉用温水清洗肩颈后切片备用

锅中倒油，将油烧热后放入四季豆，大火将四季豆煸炒至表皮发皱，炒至段生后盛出，锅刷干净重新烧油，将油烧热后放入干辣椒段和生姜大蒜片炝锅煸炒出香味，炒出香味后放入腊肉片，倒入一些料酒和米醋，大火将腊肉炒出油，炒得腊肉肥肉部分有些透明后放入四季豆，倒入少许酱油，放入食盐和十三香，翻炒片刻，将食材炒熟后，放入一些味精，翻炒均匀后即可盛出摆盘

四季豆炒鸡蛋

四季豆摘好切段，葱切葱花，取一碗，碗中打入几颗鸡蛋，将其搅散备用

锅中倒水，放入一撮食盐，将水烧开后放入四季豆，将其煮至变色断生后捞出沥干水分，另起一锅，锅中倒油，将油烧热后倒入鸡蛋液，将鸡蛋煎至定型后放入葱花和四季豆，倒入酱油，放入一些食盐调味，大火翻炒片刻，最后放入一些鸡精，翻炒均匀后即可出锅摆盘

西红柿四季豆

大蒜切末，西红柿切块，四季豆摘好掰段备用

起锅烧油，将油烧热后放入大蒜末煸炒出香味，放入四季豆，大火煸炒一会，将四季豆炒得有些发软后，放入西红柿，将西红柿炒出汤汁后，倒入少许清水，放入食盐和少许白砂糖，倒入酱油和米醋，大火烧开后，转中火将食材焖熟，焖熟后放入一些味精，开大火收汁，汤汁收的差不多了后即可关火盛出摆盘

酸酸甜甜开胃下饭的西红柿四季豆就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

　　芹菜可以与四季豆搭配。

　　主料：芹菜250g，四季豆250g。

　　辅料：油10ml，盐3g，香葱2根，酱油适量，姜2片，辣椒适量。

　　步骤

　　1芹菜、四季豆洗净切丁。

　　2葱姜切丝。

　　3辣椒切段。

　　4热锅放油，放入辣椒、葱姜，扁香。

　　5放入芹菜、四季豆。

　　6放入酱油。

　　7煸炒5分钟，放入盐调味。

　　8出锅。

四季豆和豆苗肯定能搭配一起吃，两者不属于相克食物。

四季豆不能和什么一起吃

醋

四季豆不宜和醋一起吃。 四季豆最好不和醋同食，也就是大家在炒四季豆的时候千万不要放醋，四季豆和醋一起吃会降低四季豆的营养价值，不过一般情况下也很少会有人在四季豆中放醋，只需要平时注意就行了。

四季豆宜搭什么一起吃

香菇

四季豆和香菇搭配着吃，可以养眼明目，促进良好视力的形成。 

花椒

四季豆和花椒搭配着吃，可以促进骨骼和牙床的健康发育。

吃四季豆的好处

提高免疫力

四季豆含有皂甘、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫力，增加抗病能力。

健脾胃

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。

消暑

夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

抗肿瘤

四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

适合心脏病人食用

四季豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血压、低血钾症和忌盐患者食用。

促进骨折愈合

四季豆可刺激骨髓的造血功能，保护和提升细胞，增强患者的抗感染能力，诱导成骨细胞的增殖，促进骨折愈合。

美容作用

食用四季豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春。 

减肥

四季豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，减肥者多吃四季豆一定会达到轻身的目的。

吃四季豆的注意事项

四季豆好吃，又具有丰富的营养，但是我们在吃四季豆的时候还是要有所注意的，例如四季豆能不能生吃，吃四季豆的时候要不要注意控制分量等等：

四季豆最好不要用来生吃。四季豆含有有毒物质，生吃会中毒，所以吃四季豆前一定要将四季豆煮熟。如果觉得四季豆不容易熟的话可以先将四季豆浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。

吃四季豆的时候要注意控制分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。

可以

四季豆别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、二生豆

禁忌人群：腹胀者忌食。

适宜人群：一般人群均可食用。

四季豆不能和什么一起吃

最佳答案

与四季豆不能与什么同吃相克食物如下：

四季豆+醋：破坏营养价值

与四季豆能同吃的最佳搭配食物：

四季豆+花椒粉：促进骨骼生长

四季豆+干香菇：保护眼睛抗癌抗老化

清炒四季豆丝

我经常做四季豆的菜，像干锅四季豆、四季豆焖肉、酱炒四季豆等等，之前都用配料和四季豆搭配，这次分享最最最简单的做法，不用配料只用了蒜蓉炒四季豆，清清爽爽，吃着很开胃。

四季豆很适合瘦身的人们，四季豆的皂甙类物质和丰富的纤维素以及矿物质，可以降低脂肪吸收，可以促进脂肪代谢，四季豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有润肠通便的作用，这就是为什么减肥瘦身的人们喜欢吃四季豆。爱美的女人多吃四季豆都不用担心长胖了。

四季豆营养丰富，虽然含钙量不高，但含有较多的维生素K，可以预防骨质疏松和降低骨折的风险，四季豆还可以补铁消炎，四季豆可以补充铜元素，铜元素可以促进头发生长和保持皮肤健康。四季豆很营养，有很多人不敢吃四季豆，主要担心中毒，实际上吃四季都注意买新鲜的嫩的，一方面新鲜的四季豆口感好，另一方面也是为了防止中毒，四季豆要吃得安心，把四季豆的头尾部分和豆筋撕掉，最重要一点四季豆一定要炒熟，炒熟的四季豆放心吃。

材料四季豆 500克，蒜2瓣，料酒 1小勺，盐 3克

做法

1 四季豆有的长得粗有的细一些，我挑了比较苗条的，碧绿碧绿的，新鲜又很嫩。

2 把四季豆的头尾部分去掉，把四季豆的豆筋撕掉，有的四季豆表面很脏，要耐心地把每一根四季豆表面擦洗干净。

3 把四季豆斜着切，切成四季豆丝，细细的四季豆很容易炒熟。

4 炒锅烧热油，爆香蒜蓉，倒入四季豆丝，用大火爆炒，把四季豆丝炒得转色。

5 放少许料酒和盐，爆炒片刻，放少许水，焖一下

6 把四季豆丝焖熟就可以装盘了。

四季豆这个做法很简单却很好吃，四季豆这种蔬菜很下饭的，可以用各种方法变着做，补充维生素和膳食纤维

如果觉得我的回答可以，请帮我点赞！谢谢

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洋葱和四季豆也是可以在一起吃的，比如说用洋葱来炒四季豆是比较常见的一种素菜，不但味道好，还有一定的促进消化的作用，平时想要减肥也可以这样吃，洋葱到里面的膳食纤维比较丰富，有很好的促进消化的效果，也能达到一定的减肥的作用，我们来看一下这方面的内容。

洋葱和四季豆能同吃吗

洋葱同豆角能一起吃，以”洋葱炒豆角“为例。做法如下：

主料：豆角350g，洋葱1个

辅料：油适量，盐1勺，生抽2勺，蒜头2瓣

步骤：

1洋葱去老皮切块。

2豆角摘好洗净。

3热锅下油，爆香蒜头后，先将洋葱翻炒一会儿。

4然后将豆角倒入一同翻炒。

5再加少许水将菜焖煮。

6最后加盐和生抽调味后上碟。

洋葱的功效

1、发散驱寒

洋葱最主要的作用就是发散风寒，那是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物。它的气味比较的辛辣，能够刺激我们的肠胃，而且害怕胖的朋友也不必担心，洋葱不但不含脂肪，还能促进消化。

2、降低血压

洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

3、提神醒脑

洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

4、美容作用

洋葱含有抗癞皮病的维生素，能促进我们表皮细胞对血液中氧的吸收，有利于细胞间质形成，增强修复损伤细胞的能力，从而使皮肤光滑细腻。谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗UV，具有美白效果。有关资料显示，洋葱捣烂后敷在脸上，5～10分钟后用清水洗干净，长期坚持可以消退我们脸上的雀斑和黄褐斑。现在也有很多人被头皮削困扰着，用了很多的洗发产品都没有效果。若用纱布包裹捣碎的洋葱，反复轻擦整个头部，使葱汁渗入皮肤，隔天清洗头发，对头皮屑过多的较好的疗效。

四季豆，豆腐和红萝卜能在一起搭配

四季豆不宜搭配

醋+四季豆：破坏营养价值

与豆腐相克的食物：

豆腐与芹菜；忌与酸醋同食，否则易损伤牙齿；不可与黄瓜同吃。

豆腐与菠菜；不宜与豆腐同吃。

豆腐与茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。

豆腐与蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。

是可以的

与四季豆不能与什么同吃相克食物如下：

四季豆+醋：破坏营养价值

与四季豆能同吃的最佳搭配食物：

四季豆+花椒粉：促进骨骼生长

四季豆+干香菇：保护眼睛抗癌抗老化

杨梅与萝卜相克

杨梅与黄瓜相克

杨梅与葱相克

杨梅与牛奶相克

杨梅与羊肚相克

杨梅与鲤鱼相克

了解这些,你应该可以放心的吃了