我要用以前的一条金项链加钱换购周大福的金项链，可以吗？

不一定吧，现在很多品牌只面对本品牌以旧换新的，具体你最好电话咨询下当地周大福经销商。

另外，成色是足金的话，可能换售的工费会更多点。

就是说你的项链多重，乘以每克的换售工费，多的添金的部分，你补差价就可以了。。。

不对，应该按当天的价格计算原来买的首饰的，不是按原来买的价格，黄金价格是每天波动的。应该是（857-78）372=27644元，要是店家答应免费换就是这样了，如果不是免费就要加78克的折旧费的。